N AV I DA D Y A Ñ O N U E VOChristmas & New Year

C E N A D E N O C H E B U E N A

Christmas Eve DinnerLunes 24 de diciembre / Monday, December 24th

Copa de bienvenida a las 20:30h / Welcome Drink from 8:30pmCena a partir de las 21h / Dinner from 9pm

Menú Infantil / Kids Menu, ¤ 45

¤ 120 IVA INC

Bebidas no incluidas / drinks not included

Tartar de Vieiras con Manzana Verde y Mango,

Huevas de Trucha

Crema de Bogavante con su Picadura

y Sésamo Tostado

Rodaballo con Wok de Verduras al Wakame

y Salsa Kimuchi

Confit de Pato Crujiente con Puré de Boletus y Frutos Rojos

Pastel de Terciopelo Rojo con Mousse de Queso y Jengibre

Regalos del Pastelero

Scallop Tartare with Green Apple & Mango,Trout Roe

Lobster Cream with Toasted Sesame & Lobster Flakes

Turbot with Wakame Wok Vegetables & Kimchi Sauce

Crispy Duck Confit with Boletus Purée & Red Fruits

Red Velvet Cake with Cheese Mousse & Ginger

Gifts from the Pastry Chef

C E N A D E G A L A D E N O C H E V I E J A

New Year’s Eve Gala DinnerLunes 31 de diciembre / Monday, December 31st

Champagne de bienvenida a partir de las 20h / Welcome Champagne from 8pmCotillón, uvas de la suerte y DJ / Party bags, the 12 Lucky Grapes and DJ

Menú Infantil / Kids Menu, ¤ 45

¤ 170 IVA INC

Bebidas no incluidas / drinks not included

Caviar de Riofrío 30 gr,Blinis y Crema Agria

Consomé de Ave Clarificado con Verduras

y Bolitas Trufadas

Lomo de Lubina con Marisco y Mantequilla de Curry

Noisettes de Solomillo de Ternera con Crema de Colmenillas

Panacotta de Turrón con Fruta de la Pasión

Mignardices del Año Nuevo

30g Riofrío CaviarBlinis and Sour Cream

Chicken Consommé with Vegetables & Truffle-filled Mini Balls

Sea Bass with Seafood & Curry Butter

Veal Sirloin Noisettes with Morel Mushroom Sauce

Nougat Panacotta with Passion Fruit

New Year’s Mignardices

El Lodge Ski & SpaC. Maribel 8, 18196, Sierra Nevada, Granada, Spain

Telephone (+34) 958 480 600 ellodge.com

Año de nieves, año de bienes.Les deseamos

¡U N M U Y F E L I Z 2 019!

January brings the snow,makes our feet and fingers glow.

H A P P Y 2 019!