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Pasillos Zen Grand | Grand Velas Riviera Maya

Grand Velas Riviera Maya

Ahora los amantes de este deporte, así como los jugadores profesionales, encontrarán aquí toda la información para vivir una experiencia de golf inolvidable en cualquiera de las cuatro propiedades de Velas Resorts.

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VELAS RESORTS

Expedia® ha nombrado a tres de los hoteles de Velas Resorts (Casa Velas, Grand Velas Riviera Maya y Grand Velas Riviera Nayarit) dentro de la lista Insiders’ Select de Expedia, un compendio de los mejores 650 hoteles en todo el mundo. Este reconocimiento se le otorga a los establecimientos que constantemente brindan un servicio de excelencia e increíbles experiencias a sus huéspedes.

Casa Velas recibió el premio por tercer año consecutivo; Grand Velas Riviera Nayarit lo obtuvo por cuarta vez mientras que su resort hermano, Grand Velas Riviera Maya, adquirió el galardón por segunda ocasión.

Las tres propiedades de Velas Resorts conforman el 20% de los hoteles mexicanos que integran la lista, y cada uno recibió una calificación aproximada de 4.8 sobre 5 estrellas, y el 97% de recomendaciones por los huéspedes.

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Expedia® Insiders’ Select: Mejores Hoteles 2015

Ecolíderes a nivel mundial

Las cuatro propiedades de Velas Resorts fueron nombrados “Ecolíderes”, un nuevo programa de TripAdvisor que premia y muestra a todos los hoteles y B&B’s comprometidos con la llevar a cabo eco-prácticas tales como reciclaje, preparación de alimentos con ingredientes locales y orgánicos, y ahorro de energía eléctrica. Velas Vallarta, Casa Velas y ambos Grand Velas en Riviera Nayarit y Riviera Maya alcanzaron este título en el nivel Oro, ¡el segundo más alto de prácticas eco-amigables!

TripAdvisor desarrolló este reconocimiento con la ayuda de expertos de la industria sustentable nacional e internacional, incluyendo la certificación LEED de US Green Building Council y el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente.

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El hotel 5 Diamantes por la AAA, Grand Velas Riviera Nayarit, invita a los huéspedes a capturar todas las aventuras de sus vacaciones con la nueva experiencia “¡Vamos GoPro!”. A su llegada, recibirán una cámara GoPro para documentar su estancia, la cual incluye una tour de flyboard y un tour Outdoor Adventure en Vallarta Adventures por persona. Algunas otras actividades que podrán disfrutar son yoga, nado con delfines, kayak, golf y kite surfing, entre muchas otras. Una vez que todas las fotografías deseadas se han tomado, la cámara GoPro deberá ser devuelta en Recepción donde el equipo de producción creará en 10 minutos, un video que podrán llevar a casa para mostrar a amigos y familiares. Las cámaras GoPro están disponibles para todos los huéspedes, quienes podrán rentarlas por un periodo de dos horas como una amenidad nueva dentro del resort. Incluido en el costo de la renta, se encuentra un video de 3 a 5 minutos elaborado por el personal de audiovisual. La experiencia “¡Vamos GoPro!” también incluye transportación desde y hacia el aeropuerto; 50% de descuento en niños y adolescentes de 5 a 16 años al compartir suite con sus padres; $50 dólares de crédito en Spa o golf por adulto, por estancia; WiFi básico y 10% de descuento en la boutique del hotel.

¡Vamos GoPro!

GRAND VELASRIVIERA NAYARIT

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El servicio personalizado de los hoteles se extiende hasta a los más chiquitines de la familia.

Las personas capacitadas de Baby Concierge proveerán a los padres de las comodidades básicas para mantener feliz a su bebé, tales como: esterilizador para biberones, cuna, carriola, bañera y juguetes. Además, otros artículos de uso personal completamente nuevos para llevar a casa de regreso como mordedera, biberón y chupón.

Este servicio no tiene costo extra y los elementos están sujetos a disponibilidad. Visite nuestro sitio especializado: velasresorts.com/babyconcierge/es.

GRAND VELAS

Baby Concierge¡Los más pequeños también son VIP!

SERVICIOS

GRAND VELASRIVIERA MAYA

ACTIVIDADES y eventos

Compartiendo una cocina, un restaurante y la pasión por crear una experiencia culinaria asombrosa, los chefs nombrados Maîtres Cuisiniers de France, Christian Têtedoie, Claude Le-Tohic, Claude Godard y Michelle Mustière se reunirán del 14 al 18 de octubre para presentar una experiencia culinaria de 10 tiempos, la cual está incluida en la estancia de los huéspedes de Grand Velas Riviera Maya.

Las cenas de esta celebración se llevarán a cabo en Piaf, restaurante que rinde honor a la famosa cantante y actriz francesa, Edith Piaf; está inspirado en los antiguos cabarets, decorado con cristales Swarovski y detalles en color rojo que lo transportarán al París de los años 40. Cada tiempo de la cena con maridaje de vino, será creado por uno de los cuatro chefs. El lugar cuenta con un total de 80 asientos disponibles cada noche.

SOBRE LOS CHEFS INVITADOS

Con más de 30 años de experiencia culinaria en varios países y diferentes restaurantes y hoteles de renombre mundial, Michel Mustière deleita paladares con sus exquisitas creaciones en el restaurante Piaf. Es uno de los únicos 10 chefs en México en obtener el prestigioso título de “Maestro Cocinero de Francia”, el cual se otorga únicamente a los chefs más importantes, premiados por su gran contribución en difundir, mantener y perpetuar la tradición y el arte de esta cocina en el mundo. Apasionado por la gastronomía basada en clásicos platillos franceses con un estilo contemporáneo y delicada presentación (resultado de muchos años de arduo trabajo y constante esfuerzo para satisfacer a los paladares más exigentes del mundo), el chef Mustière se ha especializado en la cocina regional de su país e incluye en cada creación sabores que rememoran la alta cocina de Normandía, Perigord, París y Bretaña, trayendo las delicias de Francia hasta las costas de la Riviera Maya.

Christian Têtedoie comenzó su carrera bajo la tutela de reconocidos chefs franceses como Paul Bocuse y Georges Blanc, a la edad de 17. Un año más tarde fue nombrado el “Mejor Aprendiz de Cocinero de Francia”. Después de su tiempo con Bocuse, Têtedoie hizo su servicio militar en el Palacio del Elíseo, donde tuvo el honor de servir a dos presidentes. En 1996, ganó el premio “Mejor Obrero de Francia” (“Meilleur Ouvrier de France”), otorgado por el gobierno de ese país. Dicha competencia está organizada y reconocida como un título de tercer nivel por el Ministerio de Trabajo de Francia.

Graduado de la Escuela Culinaria de Vannes, Francia, Claude Le Tohic trabajó durante dos años en Les Hortensias, un restaurante con una estrella Michelín, antes de unirse a la cocina de Le Restaurant de la aclamada chef Grislaine Arabian, establecimiento culinario con dos estrellas Michelin en Lille, Francia. Menos de un año después, Le Tohic se convirtió en jefe de cocina del prestigiado restaurante Jamin de París (con tres estrellas Michelín) del reconocido chef Joël Robuchon. De 1989 a 1998, la carrera de Le Tohic se llenó de importantes cargos en algunos de los mejores restaurantes de Francia, incluido Le Château De Locguénolé (con dos estrellas Michelín) y L’Assiette Gourmande en Honfleur, también acreedor de estrellas Michelín. En 1998 colaboró en un centro de formación y aprendizaje. Actualmente reside y dirige su restaurante en Las Vegas; bajo su liderazgo este restaurante ha ganado la única calificación Michelín de tres estrellas en la ciudad, el reconocimiento Forbes Five Stars y los 5 Diamantes de la AAA.

Claude Godard forjó su prestigio y su nombre por mérito propio en Francia, desde el principio de su carrera al trabajar en algunos de los restaurantes gourmet más reconocidos del país, incluyendo los acreedores de estrellas Michelín: “Lasserre”, y “Godard”; este último perteneciente a su familia bajo el mando de su padre Jean-Claude Godard. También ha trabajado junto a la distinguida Anne Willan en la famosa Escuela de Cocina La Varenne, y preparó una cena de Estado para el presidente cubano, Fidel Castro. En 1998, abrió el Madison Bistro, en la ciudad de Nueva York. En 2008, Claude Godard fue incluido como miembro de la prestigiosa “Académie Culinaire de France” (Academia Culinaria de Francia).

Christian Têtedoie

Claude Le Tohic

Claude Godard

Michel Mustière

CASA VELAS

Variedad culinaria

El hotel boutique Todo Incluido de Lujo, Casa Velas, ha lanzado seis nuevos menús-degustación gourmet de 5 tiempos creados por los chefs del hotel hermano, Grand Velas Riviera Nayarit. Se ofrece un menú diferente cada noche, entre los cuales se incluyen la cocina mexicana, francesa, ítalo-mediterránea y algunas otras más específicas como la veracruzana. Los menús son originales de los restaurantes 4 Diamantes por la AAA, Frida, Piaf y Lucca de Grand Velas.

Los domingos, el Chef Ejecutivo de Piaf visita el restaurante Emiliano para servir un menú francés con una hora de degustación de martinis incluida. Los lunes, la estrella es el menú ítalo-mediterráneo de Lucca con maridaje de vinos incluido. Los martes, se da la bienvenida a los huéspedes para que disfruten de una parrillada con exquisitos cortes de carne y mariscos. Los miércoles, el chef de Frida se asegura de crear la experiencia culinaria mexicana más sorprendente con una hora de degustación de tequila. Los jueves, quienes visiten Emiliano, disfrutarán de deliciosas pastas y langosta, preparadas a su gusto con salsas de diferentes estilos a elegir. Los viernes, mientras los huéspedes degustan una increíble cena, también se deleitarán con un repertorio musical internacional de piano, tocado completamente en vivo. Para terminar la semana, los sábados también hay un menú especial de mariscos, el cual incluye los sabores más representativos de la ciudad de Veracruz.

Emiliano, restaurante acreedor de 4 Diamantes por la AAA, cuenta con un ambiente casual-elegante y menú diario de cocina mexicana, además de espacios interiores y una terraza al aire libre rodeada por estanques con peces koi.

Estas actividades culinarias están sujetas a cambios sin previo aviso.

ACTIVIDADES y eventos

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VELAS VALLARTA

Salsa ranchera

COCINA

Las salsas mexicanas básicas son el resultado de la combinación de los recursos que poseían los indígenas. Por ejemplo, el tomate y el jitomate son la base para las salsas (verdes y rojas, respectivamente) a las que se le integraron cebolla, ajo, cilantro o perejil y se complementan con diferentes chiles, sal y otros sazonadores.

La salsa ranchera es la protagonista de los internacionalmente conocidos huevos rancheros.Así también se puede degustar con totopos de maíz y como acompañamiento de diversos platillos.

INGREDIENTES ½ litro de salsa

Ajo pelado - 2 dientesJitomate - 4 pzas.Cebolla blanca - ½ pza.Chile serrano verde - 1 pza.Cilantro - 5 ramasLaurel – 1 pizcaComino entero tostado - 1 pizcaAceite de oliva - ¼ de tza.Agua - 1 tza. Sal al gusto

PREPARACIÓN

Con la mitad del aceite de oliva, freír a fuego medio el ajo, la cebolla, el jitomate, el chile, el laurel y el comino. Agregar el agua y dejar hervir por 10 minutos.

Dejar enfriar y moler junto con el cilantro fresco; poner un cazo con el aceite restante, freír de nuevo la salsa a fuego medio y sazonar.

Nota: esta salsa es perfecta para los huevos rancheros o cualquier desayuno mexicano. El nivel de picante es según la cantidad de chile serrano que se agregue.

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