Nutrimentos y sus compuestos
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Nutrimentos y sus compuestos
L. N. Noé González Gallegos
Ninguno de los compuestos entra realmente al organismo, ya que antes se descomponen en la luz del tubo digestivo para al final quedar libres los nutrimentos que entran al organismo mediante absorción intestinal.
Hidratos de carbono Lípidos Proteínas
Compuestos(Polímeros ) Almidón Triglicéridos Proteínas
Proceso de la digestión Maltosa
Nutrimentos(Monómeros)
GlucosaFructosa
GalactosaMonoglicéridos
Ácidos grasos libres Aminoácidos
Sitio y vía de absorción Intestino delgado a través de la vena porta al hígado
Intestino delgado a través del sistema linfático
Intestino delgado a través de la vena porta al hígado
El tubo digestivo
ReferenciasAppleton A, Vanbergen O. Digestión, malnutrición y obesidad. En: Horton-Szar D, editor. Lo esencial en metabolismo y nutrición. 4 ed. Barcelona: Elsevier; 2013. p. 121-32.
Casanueva E, Bourges-Rodríguez H. Los nutrimentos. En: Casanueva E, Martha K-H, Pérez-Lizaur AB, Arroyo P, editores. Nutriología Médica. 3 ed. México D.F.: Médica Panamericana; 2008. p. 571-95.