MI CULTURA FAMILIAR

Universidad Nacional

Centro de Investigación y Docencia en Educación CIDE

División de Educología

Curso Pedagogía Intercultural

MEd. Alba L. Canales García

Estudiante: Ana Carolina García Gómez

ESCABECHE DE GLUTEN

Ingredientes:

Gluten (preparado según se enseñó antes).

Salsa de soja

Verduras a gusto

Colorante

Sal

3 Limones

Aceite de oliva

Ajo

Preparación

Se pone a hervir las verduras y la salsa de soya con el

colorante y la sal.

Se coloca el gluten en la nevera por lo menos 1 hora y

media, luego se corta el gluten en pequeños trozos y se

los estira con un vaso de cristal en forma de pequeños

fi letes y se lo va colocando en el agua hirviendo con

verduras. Cocer unos 40 minutos.

Aparte en una vasija se exprimen los l imones y se

mezcla con el aceite de oliva, la sal, la salsa de soja, el

ajo picado y un poco de colorante.

Mi familia es cristiana y creeen un régimen de vida saludable.

Por eso, tratamos de no consumirtanta carne sino frutas y vegetales.

Entonces, preparamos varios platillos hechoscon Gluten que es un sustituto de carne hecho

con harina integral.Este plato mi madre, generalmente, lo prepara los

sábados que es un día especial para nosotrosdonde estamos en comunión con Dios y toda la

familia.Creo que este factor cultural es muy importante

porque nuestra sociedad trata de promover unvida y nutrición saludable.

Bueno, a veces invito a algunos amigoscercanos a almorzar con mi familia los

sábados y así comparto parte demi cultura y mis creencias

con ellos.

http: //www.youtube.com/watch?v=2sfcFcrRLAw

A la cruz de Cristo voy.

Débil , pobre y ciego soy.

Mis riquezas nada son.

Necesito salvación.

Coro:

Yo confío en ti , Señor,

mi bendito Salvador,

y me postro ante tu cruz.

¡Salva, oh sálvame, Jesús!

Suspirado he por ti ,

mas el mal reinaba en mí;

hoy Jesús me dice fiel :

Tus pecados limpiaré.

Cristo, a ti mi todo doy. Tiempo, amigos, cuanto

soy, cuerpo y alma, tuyos son

en eterna posesión.

Tu promesa es mi salud.

En tu sangre hallé virtud.

Pecador me siento hoy,

pero en Cristo salvo soy.

La música también se ve influencia por lacultura cristiana, y por eso, desde niñosaprendemos una serie de himnos que alaban aDios, y evitamos escuchar música secular.Es bueno escuchar música cristiana porque promuevevalores como el amor por la familia y el prójimo.Solidaridad, perdón, bondad, amabilidad son valoresrealmente apreciados en nuestra cultura.

A veces llevo algun himno cristiano para compartircon mis estudiantes, ya que trabajo en un centroeducativo cristiano.

http: //www.bibleforchildren.org/PDFs/spanish/Daniel%

20and%20the%20Lions%20Den%20Spanish.pdf

En mi famil ia los niños escuchan historias bíbl icas en

vez de cuentos.

Las historias bíbl icas transmiten creencias y valores

que los padres desean enseñar a sus hijos.