- 1 -

PLAN DE EMPRESA

Tienda Sinecodín

Gonzalo De Montalvo

Inesy De Retes

Natalia Quiroga

IES Pinar De La Rubia 4º ESO

- 2 -

1. OBJETO Y OBJETIVOS

1.1. Información básica del proyecto

Nuestra empresa está dirigida a todo ese público alérgico o intolerante, con productos de cada

tipo de alergia o de problema alimenticio. Todos estos productos serán además ecológicos, es

decir, sin nada químico. Nosotros a parte de dirigir la empresa, trabajaremos en ella atendiendo

al cliente. Realmente, en lo que innovamos es en fusionar tanto como los productos especiales

para personas alérgicas como productos ecológicos de todo tipo. A parte, para una atracción

mayor de los clientes, organizaremos dentro de nuestra tienda, reuniones y actos con este tipo

de personas para solucionar sus problemas o inquietudes.

1.2. Identificación del proyecto

Nombre o futuro nombre de la iniciativa: Tienda Sinecodín

Ubicación geográfica: Valladolid (España)

Fecha de inicio de la actividad: 05/11/2014

Forma jurídica escogida: Cooperativa

1.3. Objetivos

Nuestros principales objetivos son: -Desarrollarnos profesionalmente. -Extendernos

demográficamente. -Innovación, a través de nuestra empresa. -Flexibilidad. -Facilitar la compra

de alimentos para estas personas. -Mejorar la dieta alimenticia. -La protección y cuidado del

medio ambiente. -Mejora de la calidad de vida de las personas. -Una apuesta decidida por la

sociedad de la información y las nuevas tecnologías. -Satisfacer las necesidades de la gente a

nuestro alrededor (como en el caso de una de las promotoras).

- 3 -

2. PROMOTORES/AS

2.1. Identificación de las personas promotoras

Nombre y apellidos: Gonzalo de Montalvo

Domicilio y teléfono de contacto: C/Juan de Juni 32

983245689

N.I.F.:71206395M Nombre y apellidos: Inesy de Retes

Domicilio y teléfono de contacto: C/Estuard Montesco 40

983654741

N.I.F.:44918509S

Nombre y apellidos: Natalia Quiroga

Domicilio y teléfono de contacto: C/ Santa Rioja 3

983227232

N.I.F.:71189787A

2.2. Breve historial profesional

y académico de los promotores/as

Gonzalo Del Montalvo: - Primaria y ESO. - Bachillerato de Ciencias de la Salud. - Carrera de

Magisterio Infantil. -Módulo de Economía. Inesy de Retes: - Primaria y ESO. - Bachillerato de

Bellas artes. - Carrera de Arte Dramático. - Carrera de Cámara y Cinematografía. - Módulo de

Estilismo y Caracterismo. -Módulo de Economía. Natalia Quiroga: - Primaria y ESO. - Bachillerato

de Ciencias de la Salud. - Carrera de Bioquímica. - Módulo de Economía. Los tres hemos hecho

cursos específicos referidos a la empresa, como por ejemplo, hemos trabajado en una tienda

ecológica y a parte tenemos contacto con este tipo de personas para que nos ayuden en la mejora

de nuestra empresa.

3. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD

PRODUCTO O SERVICIO

3.1. Descripción de las características técnicas

Vamos a prestar un servicio con nuestra tienda SinEco. En esta, los principales productos van a

ser todos ecológicos y de diferentes tipos para: - Alérgicos e intolerantes al gluten, a la levadura,

a la lactosa, al huevo... etc. - Personas que necesitan productos bajos en sal, azúcar, calorías,

materia grasa... etc. - Personas que prefieren o necesitan alimentos sin productos químicos.

- 4 -

Nuestro servicio sirve para ayudar a los alérgicos, intolerantes, personas que consumen

productos sin sal, sin grasas, sin azúcares, etc. o que prefieren productos ecológicos. La

innovación de nuestra empresa es a parte de tener una tienda donde todos los productos sean

especiales para estas personas, que sean todos ellos ecológicos. Satisface las necesidades de

tener una tienda al alcance de estas personas.

Ventajas: -Productos de todo tipo de alergias, intolerancias, en una misma tienda. -Productos

ecológicos en esta misma tienda. -La flexibilidad de tener todos los productos en la misma

tienda. -No hay la suficiente cantidad de tiendas en nuestra ciudad. -No hay ninguna tienda que

tenga estos productos y además que sean ecológicos. -Comida ya preparada con estos mismos

productos, para una mayor facilidad de la persona.

3.2. Elementos innovadores

Nuestra tienda tiene productos científicos novedosos. Para que estos productos sean, tanto sin

alimentos alérgicos como ecológicos, necesitamos depender de los últimos avances científicos.

A parte, nuestros productos tienen que tener la mejor calidad (por ello dependemos de estos

factores científicos y tecnológicos) para que nuestros clientes se vean totalmente satisfechos.

4. ESTUDIO DE MERCADO

4.1. Mercado

Nuestro mercado, es un mercado bastante reducido ya que nuestros compradores son personas

tanto con dificultades alimenticias o con preferencias a alimentos ecológicos. Está dirigido al

público de todas las edades y clases sociales.

Principalmente, nuestro ámbito geográfico se centrará en nuestra provincia, Valladolid. Cuando

crezcamos profesionalmente y nuestra tienda prospere, ampliaremos nuestro ámbito geográfico

a Castilla y León. Si nos va realmente bien, nacionalizaremos nuestra empresa. No queremos

ampliar nuestra empresa al ámbito internacional porque pensamos que otras tiendas de países

más industrializados, nos quitarían a todo el mercado.

En los últimos años, ha habido un gran aumento de personas alérgicas. Cuanto más tiempo

pase, mayor número de alérgicos habrá. También, por la moda, en el último año ha aumentado

la preferencia a productos ecológicos.

- 5 -

4.2. Análisis Externo

4.2.1. Macroentorno

En el factor socioeconómico, nuestros beneficios pueden variar en torno a la crisis económica.

Esto será una ventaja para nosotros cuando el ámbito económico se estabilice. En el factor

político, no nos afectará en ninguna medida. En el factor demográfico, nuestras ventajas serían

estar más cerca de aquellas personas alérgicas o con preferencia a lo ecológico. Como no hay

un lugar determinado donde se acumule la gente alérgica, intentaremos colocar nuestra empresa

en el lugar más accesible para todos.

4.2.2. Microentorno

El tamaño del mercado es reducido.

Es un mercado en expansión.

Sí existen factores que afectan a nuestro mercado como, por ejemplo, las nuevas modas

ecológicas, el aumento de personas con alergias a lo largo del tiempo, el aumento del interés de

las personas que quieren cuidar su salud...

También existen nuevas tendencias. La más importante es la tendencia a productos ecológicos.

a) Cliente

Nuestros clientes son particulares. Estos se encontrarán en cualquier lugar de la provincia. No

habrá diferencias de sexo, edad, nivel cultural, renta... Nuestros clientes pueden ser diferentes

en estos aspectos, pero tienen que tener algo en común, que sean alérgicos a esos tipos de

productos, intolerantes o preferentes a los productos ecológicos.

b) Proveedores

Aprovisionamientos y materias primas: -Luz: Endesa. -Calefacción: Gas Natural. -Agua: Aguas

de Valladolid. -Línea de teléfono: Orange. -Internet: Orange. -Seguro: Mapfre. -Muebles y

electrodomésticos: Ikea y Leroy Merlín.

Los proveedores los podemos encontrar en nuestra provincia.

El plazo de entrega de las materias primas que tienen los proveedores es de 1 a 3 días.

A nuestros proveedores vamos a pagar al principio, a los 90 días. Cuando la tienda prospere y

consigamos una mayor cantidad de beneficios acortaremos el periodo a 60 días.

- 6 -

c) Competencia

Nuestra competencia son los principales grandes supermercados y algunas tiendas que solo

venden productos ecológicos o especializados en un solo producto. Destacan sobre todo los

grandes supermercados como Carrefour o Mercadona. Estos destacan porque se han ganado la

confianza de los principales clientes. Ocupan un gran territorio en la provincia.

Las principales, son de gran tamaño; pero otras, son mucho menores. La mayoría llevan bastante

tiempo en el mercado, por lo que suponen una gran competencia.

Sus precios son variados. No necesitan promociones, porque la antigüedad que tienen estos

comercios, les hace más importantes que nuestra futura empresa.

Sus puntos de venta son de gran extensión y atractivos. Creemos que la atención al cliente en

estos establecimientos es bastante baja, por eso nosotros tenemos una gran ventaja ya que

podemos proporcionar a los clientes una mejor atención al cliente.

Geográficamente, tienen un ámbito nacional y un escaso comercio internacional.

Nuestras ventajas: - Mejor la atención al cliente - Gran variedad de productos alimenticios -

Mejor calidad de nuestros productos - Ámbito más familiar - Productos para todo tipo de personas

- Atracción de la gente a través de publicidad y reuniones para estas personas especiales

Desventajas: - Mayor conocimiento de estas empresas por sus clientes - Mayor territorio donde

poder comprar - Precios más bajos Para superar estas desventajas... Convenceremos a la gente

de que nuestros productos aunque sean un poco más caros, merecen la pena por su calidad.

Aunque nuestra empresa sea menor que la suya, iremos ampliándola y mejorándola al gusto del

cliente. Haremos publicidad hacia nosotros mismos gracias a internet, redes sociales, etc.

d) DAFO

INTERNO EXTERNO

Debilidades

-Tienda pequeña.

Amenazas -Ubicación -Nuestra competencia que se encuentra en las grandes superficies

Fortalezas

-Calidad

-Variedad

-Innovación

-Atención al cliente

Oportunidades

-Modas

-Aumento de la preocupación por

mejorar la salud

- 7 -

4.3. Análisis Interno

Los promotores somos nosotros mismos, a medida que crezcamos vamos a ir contratando más

gente, en nuestras otras tiendas situadas en varias zonas. Tenemos suficiente conocimientos

entre nosotros mismos, somos de confianza y gracias a eso, nuestra tienda puede prosperar. A

la gente que contratemos tendremos que conocerlos muy bien también.

Hemos desarrollado una experiencia práctica relacionada con nuestra empresa. Un familiar de

uno de los promotores tiene una tienda solamente ecológica, trabajamos allí los tres durante un

mes y pudimos ver las ventajas y desventajas de esa tienda para luego poder ver las de nuestra

futura empresa.

5. PLAN DE MARKETING

5.1. Objetivo comercial

Nuestro servicio, como tienda, ofrecerá a los clientes, cada mes, más o menos un dispensario

de 100 a 125 productos. Como cada producto tiene precios diferentes, no conocemos el valor

total, ya que, además, variará a lo largo del crecimiento de la empresa.

5.2. Política de precios

Productos principales

Coste/unidad

Pan sin gluten

1,30

Leche sin lactosa

1,60

Mantequilla sin sal

1,90

Pasta sin gluten

1,65

Café ecológico

3,20

Naranjas ecológicas

1,80

Jamón serrano bajo en sal

2

En nuestro caso, no podemos calcular el precio unitario exacto, ya que cada producto tiene su

precio.

- 8 -

5.3. Sistema de ventas

Nosotros venderemos directamente a nuestros clientes. Nuestro punto fuerte es la gran atención

al cliente que podemos ofrecerles y la calidad de todos estos productos.

5.4. Publicidad y comunicación

Tienda Sinecodín.

Nuestro logotipo se encuentra al inicio del plan de empresa. Nuestro lema será: Compra,

prueba y volverás. Los colores que predominan en nuestro logotipo son: Verde, rojo, negro y

blanco.

Utilizaremos como medio de publicidad el buzoneo y mediante un blog o página web. Cuando

crezcamos profesionalmente, queremos promocionarnos en la radio. La página web también nos

servirá como tienda virtual para mayor facilidad de compra de los productos. Hemos adjuntado

en el anexo 6 una demostración de posible folleto publicitario.

Buzoneo: 100 euros. Blog o página web: Gratuita. Radio: Europa FM - 10:00 a 20:00 - 36´44

euros. Onda Cero - 06:00 a 06:55 - 61"42 euros. Folletos informativos. Total: 700 euros.

6. PLAN DE PRODUCCIÓN

6.1. Descripción de los servicios a prestar

1- Encargo del pedido (nuestros principales proveedores son las granjas ecológicas,

distribuidores de productos alérgicos o intolerantes, distribuidores de productos bajos en sal,

azúcares, etc.). 2- Recepción de los productos. 3- Almacenamiento (E n estanterías, en

frigoríficos, etc.). 4- Venta personalizada de estos productos.

6.2. Capacidad productiva de la empresa

En nuestra empresa no podemos calcular exactamente el número de personas que atendemos

cada mes. Esto varía por las épocas de vacaciones, el horario, etc. Por cada hora, puede venir

tanto un cliente como diez. Suponemos que la media de estos clientes en una hora estará en torno

a 6 o 7 clientes. A lo largo que mejoremos nuestra tienda, este número ascenderá. Cada día y

cada mes vendrá determinado por el número de clientes de cada hora.

6.3. Coste unitario del servicio

Productos principales Coste/unidad (€)

- 9 -

Pan sin gluten 1

Leche sin lactosa 1,20

Mantequilla sin sal 1,10

Pasta sin gluten 1

Café ecológico 2,40

Naranjas ecológicas(el kilo) 1,20

Jamón serrano bajo en sal 1,20

En total, en el primer año las ventas serán de unos 14.000 euros.

6.4. Necesidades de subcontratación

No tenemos que subcontratar ningún servicio. Cuando prosperemos, a lo mejor, necesitaremos

algún tipo de ayuda en cuanto al sector de atención al cliente.

6.5. Sistemas de control de calidad

Vamos a controlar la calidad de nuestros servicios, guardándolos en sitios secos, en

refrigeradores, controlando la fecha de caducidad, poniendo hojas de reclamaciones para saber

si a los clientes les gusta o no están conformes... Haremos inspecciones de calidad además.

Para saber si nuestros productos convencen a nuestros clientes, haremos encuestas y cartas de

sugerencia a disposición del consumidor. Estas se ofrecerán en papel o mediante el blog.

7. UBICACIÓN E INFRAESTRUCTURA

7.1. Localización y justificación

Nuestra tienda se va a localizar en Valladolid. Hemos estado buscando en distintas páginas para

el alquiler de locales en Valladolid y después de varias opciones, nos fiamos de la página web:

idealista.com. El local esta localizado en la calle Doctor Moreno, 26 (hace esquina). El local es de

190 metros cuadrados. Su precio es de 800€/mes. La foto del local y su ubicacón la adjuntaremos

en los anexos.

Primero, hemos elegido Valladolid porque queremos localizar nuestra empresa en un entorno

provincial. La hemos localizado en el barrio La Rubia, porque creemos que las personas que

viven en este barrio tienen una edad bastante variada. Que la tienda esté situada en una esquina

hace que el local sea más grande y más flexible.

Necesitaremos un local.

- 10 -

Nuestro local, tiene unas dimensiones bastante grandes, es de 190 metros cuadrados.

Por ahora, lo alquilamos. Cada mes, nos cobran, 800€. 9600€ al año. Después lo pensamos

comprar. La fianza se añade al primer mes (dos meses de fianza añadidos), lo que supone el

primer año pagar 11200€.

Modificar los escaparates y pintar. Los escaparates tienen publicidad de la antigua empresa que

ocupo el local, por lo que, debemos cambiar esta publicidad. En cuanto a la pintura lo pintaremos

nosotros, entonces el coste de dicha reforma será solo lo que cuesta comprar el bote de pintura

y los distintos instrumentos para poder pintar.

7.2. Maquinaria e instalaciones

Como prestamos un servicio a la gente, con nuestra tienda solo necesitaremos para conservar

nuestros productos un expositor frigorífico de comida que ronda el precio de 570 euros/unidad y

una cámara frigorífica que ronda el precio de 4,000 euros.

Nuestros proveedores son principalmente: MILANUNCIOS.COM

7.3. Mobiliario

En nuestro caso, no necesitaremos máquinas ya que no fabricamos nosotros mismos

nuestros productos. En cambio, sí que necesitaremos instalaciones como las que nombramos

a continuación: -ESTANTERIAS: 59,95 euros/unidad. -CAJA REGISTRADORA: 90 euros. -

MOSTRADOR: No definido. -CESTAS: 19 euros/unidad. TOTAL: 750€

Nuestros proveedores son principalmente: -LEROY MERLÍN. -VENDEDORES ONLINE

(MILANUNCIOS.COM, SOLOSTOCKS,...)

7.4. Herramientas

Como ofrecemos un servicio no necesitamos herramientas.

Como hemos dicho anteriormente, no necesitamos proveedores porque no necesitamos

herramientas.

7.5. Medios de transporte

Como prestamos un servicio al cliente, en los inicios de nuestra empresa, no utilizaremos medios

de transporte porque consideramos que es algo innecesario para transportar nuestros productos.

A medida que prosperemos tanto profesional como económicamente, veremos la posibilidad de

transportar nuestros productos para mayor comodidad del cliente.

- 11 -

Inicialmente no los necesitaremos.

7.6. Equipos informáticos

Como nuestra empresa es un tienda solo necesitaremos un ordenador portátil para procesar

los pedidos y dos altavoces para poner música ambiental. Ordenador: 329€. Altavoces: 15,99€.

TOTAL: 600€.

Hemos elegido como principal proveedor a Media Markt.

8. ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

8.1. Organigrama

El organigrama lo tenemos en el anexo 5.

8.2. Descripción de los puestos de trabajo

ACTIVIDADES A LO LARGO DEL DÍA: - Abrir/Cerrar la tienda: Natalia. - Encender/Apagar las

luces: Gonzalo - Limpieza: Natalia, Inesy y Gonzalo. - Atención al cliente: Natalia, Inesy y Gonzalo

- Dependiente: Natalia, Inesy y Gonzalo. - Organizador de reuniones: Natalia. - Marketing: Inesy.

-Contable: Natalia y Gonzalo.

En nuestros inicios, no necesitaremos a demás trabajadores porque pensamos que nosotros

mismos podemos hacer las actividades de nuestra empresa, organizándonos de una forma

eficiente.

8.3. Remuneración

SALARIO

BASE

MENSUAL

SEG. SOC.

MENSUAL

SALARIO

BASE ANUAL

SERG. SOC.

ANUAL

Autónomo 1 550 165 6600 1980

Autónomo 2 550 165 6600 1980

Autónomo 3 550 165 6600 1980

- 12 -

Trabajador 1

Trabajador 2

Trabajador 3

Trabajador 4

Trabajador 5

COSTE TOTAL: 19800 5940

8.4. Contratación

A nuestros principios no necesitaremos un contrato, dado que nos vamos a ocupar nosotros

mismos de la empresa. Cuando más adelante nos expandamos, el contrato que queremos

formular a nuestros futuros empleados será de tipo temporal.

La selección del personal la vamos a realizar de forma interna.

Preferiblemente utilizaremos anuncios en internet. Esto será gratuito. Después seremos nosotros

los que recojamos los curriculums y realizaremos las entrevistas (está actividad la realizará Inesy

de Retes).

- 13 -

9.ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO

9.1. Plan de inversiones

CONCEPTO IMPORTE EUR

ACTIVO NO CORRIENTE 8320

EDIFICIOS Y OTRAS

CONSTRUCCIONES

0

OBRAS DE

ACONDICIONAMIENTO

700

INSTALACIONES (de

agua, electricidad, etc.)

0

MAQUINARIA Y

UTILLAJE

4570

MOBILIARIO Y ENSERES 750

EQUIPOS

INFORMÁTICOS Y

APLICACIONES

600

FIANZAS 1600

GASTOS DE PRIMER

ESTABLECIMIENTO

(Gastos de constitución,

licencias, marketing

inicial)

100

PATENTES Y MARCAS 0

OTROS 0

ACTIVO CORRIENTE 8500

EXISTENCIAS 8000

TESORERÍA 500

TOTAL INVERSIÓN: 16820

9.2. Plan de financiación

CONCEPTO IMPORTE EUR

PATRIMONIO NETO 10000

FONDOS NETOS:

Capital, aportaciones

4000

SUBVENCIONES DE

CAPITAL

6000

PASIVO (NO CORRIENTE/CORRIENTE) 6820

PRESTAMOS

BANCARIOS

4820

ACREEDORES 2000

TOTAL FINANCIACIÓN: 16820

- 14 -

9.3. Balance de situación inicial

ACTIVO IMPORTE EUR

ACTIVO NO CORRIENTE 8320

EDIFICIOS Y OTRAS

CONSTRUCCIONES

0

OBRAS DE

ACONDICIONAMIENTO

700

MAQUINARIA Y

UTILLAJE

4570

MOBILIARIO Y ENSERES 750

EQUIPOS

INFORMÁTICOS

600

FIANZAS 1600

OTROS 100

ACTIVO CORRIENTE 8500

EXISTENCIAS 8000

TESORERÍA 500

TOTAL ACTIVO: 16820

PATRIMONIO NETO PASIVO IMPORTE EUR

PATRIMONIO NETO 10000

CAPITAL 3000

OTRAS APORTACIONES 1000

SUBVENCIONES DE

CAPITAL

6000

PASIVO NO CORRIENTE 4000

DÉUDAS CON

ENTIDADES DE

CRÉDITO A L/P

3000

ACREEDORES A L/P 1000

PASIVO CORRIENTE 2820

DÉUDAS CON

ENTIDADES DE

CRÉDITO A C/P

2000

ACREEDORES A C/P 820

TOTAL ACTIVO: 16820

- 15 -

9.4. Cuentas de resultado previsional

Año1 Año2 Año3

INGRESOS 20000 28000 42000

VENTAS 14000 20000 35000

PRESENTACIÓN

DE SERVICIOS

0 0 0

SUBVENCIÓN DE

CAPITAL

6000 8000 7000

GASTOS 44990 38290 37840

GASTO 1ER

ESTABLECIMIEN-

T

5000

O

0 0

COSTE DE

VENTAS

0 0 0

GASTOS DE

PERSONAL

25740 25740 25740

DOTACIÓN DE

AMORTIZACIONES

100 100 50

TRIBUTOS 200 200 200

ARRENDAMIEN-

T

9600

OS

9600 9600

PREPARACIONES

/

CONSERVACIÓN

500 500 500

SERV.PROF.

INDEPENDIENTES

400 200 100

TRANSPORTES 0 0 0

PRIMAS DE

SEGUROS

900 900 900

SERVICIOS

BANCARIOS

1300 0 0

PUBLICIDAD Y

PROPAGANDA

700 500 200

SUMINISTROS 550 550 550

OTROS 0 0 0

RESULTADO: -45540 -1290 4160

- 16 -

10. ASPECTOS FORMALES

10.1. Forma jurídica

Hemos elegido la cooperativa.

Porque al ser tres personas y trabajando los tres hemos considerado que esta es la mejor opción

por las ayudas y múltiples ventajas como los beneficios fiscales.

10.2. Normas y disposiciones legales

Necesitaremos las licencias de: - Apertura y primera ocupación. - Autorización sanitaria de

funcionamiento. - Licencia de rótulo.

Necesitaremos solicitud de primera apertura y primera ocupación. Y para la licencia de sanidad

necesitamos DNI, planos a escala de las instalaciones, memoria Técnica o APPCC, solicitud de

Autorización Sanitaria de funcionamiento y autoliquidación de tasas. Y para la licencia de rótulo

necesitamos la solicitud de Licencia de rótulo.

Para la licencia de apertura y primera ocupación tenemos que tramitarlo en el ayuntamiento, para

la licencia sanitaria de funcionamiento tenemos que tramitarlo en el Servicio Territorial de Sanidad

y para el de rótulo también tiene que ser en el ayuntamiento.

- 17 -

11. ANEXOS

ANEXO 1

Exterior del local- Calle Doctor Moreno, 26

Interior del local

Captura de pantalla del mapa de la zona donde esta nuestro futura empresa

- 18 –

ANEXO 2

Blog: http://sinecodin.blogspot.com.es/

Página Principal

Blog

Sobre nosotros

- 19 -

ANEXO 3:

Organigrama: 8.1

ANEXO 4:

Folleto publicitario

- 20 -