Plan Dietario Primero
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LIC. VANESA BIRRI -MP 2304-
0351-155110573
PLAN ALIMENTARIO PACIENTE: Agustin Garcia Haag
-Desayuno a las 8.00/9.00 hs: Infusión acompañada de 3 tostadas de gluten con
queso descremado y mermelada light mas una fruta
- Almuerzo 12.00/13.00 hs
- Merienda 17.00hs Una compotera con un vaso de yogur, una fruta en cubos, tres
cucharadas de copos sin azúcar y una cucharada de granola (Nueces, pipas de
girasol, pasas de uvas, castañas de caju) o
idem desayuno o
Vaso de jugo sin azúcar mas dos sándwich de queso y tomate
Cena a las 21.00/22.00 hs
- 23.00 hs: fruta o gelatina light con fruta
Tener listo en la semana:
- Una tortilla de espinaca o acelga: saltear dos cebollas picadas, un pimiento en tiritas,
luego agregar dos plantas de espinaca picada, cocida y bien escurrida, mezclar con
dos huevos y tres cucharadas de harina o avena instantanea, llevar al horno y agregar
un cubito de queso por porción, cortar en 8 porciones. (Como preparar los salteados:
Cocinar en teflón o tipo Essen, agregar una cucharada de agua, colocar la cebolla,
agregarle sal para que libere el agua, luego agregar las otras verduras, ir agregando
de a poquito agua para cocinar y evitar que se queme).
- Un calabacin en rodajas ya cocidas
- Bandejita de verdes (rucula, achicoria, lechuga)
- Repollo picado guardado en un tuper
- Lentejas cocidas en tuper
Lunes
Almuerzo
Bife de pollo mas ensalada de verdes abundante, una cucharada de lentejas y un
tomate
Cena
Dos porciones de tortilla mas una rodaja de calabacín gratinado con queso
acompañado de ensalada de repollo y dos cucharada de lentejas
Martes
Almuerzo
Bife de pollo con ensalada de repollo, zanahoria rallada y una cucharada de choclo en
granos
Cena
LIC. VANESA BIRRI -MP 2304-
0351-155110573
Dos porciones de tortilla mas una rodaja de calabacín con queso cremoso por encima
gratinado y ensalada de verdes con dos cucharadas de lentejas
Miércoles
Almuerzo
Una lata de atun con ensalada de verdes, huevo duro y tomate
Cena
Ensalada de repollo, zanahoria rallada, dos tomates y un huevo duro
Jueves
Almuerzo
Medio plato de arroz (preferentemente yamani) con la otra mitad del plato ensalada de
verdes, cinco cubitos de queso, tomate y una cucharada de choclo o arvejas
Cena
Salteado de una cebolla, medio pimiento y cuatro zapallitos en cubitos, agregar cuatro
cubitos de queso
Viernes
Almuerzo
Milanesa de pollo al horno con ensalada de dos tomates, huevo duro y dos
cucharadas de choclo
Cena
Ensalada de verdes abundantes, tres cucharadas de arvejas, cinco cubitos de queso o
jamon cocido, huevo duro y zanahoria rallada
Sábado
Almuerzo
Bife de vaca o pollo a la criolla. Una cebolla, medio pimiento, tres zapallitos y un bife
Cena: libre (elegir un menú que guste que no esté en el plan y consumir cantidad
moderada)
Domingo
Almuerzo
Plato de pasta a elección con salsa de tomate liviana o carne asada magra con
abundante ensalada.
Cena
Dos porciones de tortilla
RECOMENDACIONES
- Consumir edulcorantes sin aspartamo, ejemplo : BARNY de Cormillot o stevia
- Comer despacio, cuando se mastica cada bocado, dejar los cubiertos al
costado del plato.
LIC. VANESA BIRRI -MP 2304-
0351-155110573
- En momentos de mucha ansiedad consumir un caramelo acido, chicles sin
azúcar
- En momentos de ansiedad por algo dulce elegir ; una tita o Rodesia o marroc o
dos caramelos de dulce de leche o chocoarroz o un capuccino
- Incluir diariamente aceite como condimento o aderezo, siempre en crudo y una
cucharada por cada ensalada o puré.
- Para aderezar las ensaladas y otras preparaciones puede usar mostaza,
ketchup, vinagre, jugo de limón, especias, sal con moderación.
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Vegetales A Pocas calorias
Acelga, ají, apio, berro, berenjena, achicoria, coliflor, escarola, espárrago, espinaca, hinojo, lechuga, pepino, rabanito, radicheta, repollo, repollitos de Bruselas, brotes de soja, tomate, zapallito,
hongos frescos.
Vegetales B Moderado en
calorias
Alcaucil, arveja fresca, cebolla, cebolla de verdeo, chaucha(sin hilo ni porotos), puerro, nabos, remolacha, zanahoria, zapallo, calabaza,
palmitos..
Vegetales C Mas caloricas
Choclo, batata, papa, mandioca.