NOMBRE: Elington Antonio VelezDOCENTE: Bioq. Farm. Carlos García MSc.CURSO: 5to Año de Bioquímica y Farmacia “B”FECHA: lunes, 2 de Junio del 2014 TRIMESTRE: I

PRÁCTICA: N°1

TEMA: intoxicación por cianuro.Animal experimentado: Cobayo.Vía de administración: Parenteral (intraperitoneal)

OBJETIVOS:

- Determinar cualitativamente mediante ensayos colorimétricos la presencia del toxico en el organismo del animal de experimentación en práctica, aprendiendo la forma correcta de administrar un toxico al mismo.

MATERIALES:

BalanzaErlenmeyerProbeta Tabla de disecciónBisturí Vaso de precipitaciónEquipo de destilaciónCocinetaMecheroTubos de ensayoEquipo de disecciónJeringaPipetasImplementos de bioseguridad(guantes, mascarilla, gorro y zpatones)Temporizador, reloj, o cronometroBata de laboratorio

SUSTANCIAS

Agua destiladaCianuro sodicoHidróxido de Sodio 0.1 NAcido Tartárico al 20%Cristales de sulfato ferrosoÁcido sulfúricoÁcido clorhídricoAcido pícricoSulfato de cobreCloruro férricoFenolftaleínaYodo Yoduro de plata

PROCEDIMIENTO

1. Preparar y limpiar el material de trabajo y los materiales.2. Tomar datos del cobayo, como peso.3. Preparar 1.06 de CNNa + 20ml de agua destilada y luego administrar el toxico

preparado, 13ml CNNa al 5% por vía peritoneal, luego poner el cobayo en una campaña para monitorear sus reacciones hasta el tiempo de su muerte.

4. Luego de que el cobayo a muerto, por acción del toxico, se lo prepara en la tabla de disección para dicho procesos.

5. Se extraen las vísceras del animal y se colocan en un vaso de precipitación, luego con ayuda de tijeras o pinzas se trituran y se colocan en un balón de destilación.

6. Preparar 2gr de ácido tartárico en 50ml de agua destilada, luego se añade la solución de ácido tartárico a las vísceras, para acidular, se filtra y se destila.

7. El destilado se recoge en NaOH al 0.1 N , y con esto se realizan los ensayos.

MONITOREO DE CONDUCTA DEL COBAYO

- 8:26am : administración.- 8:27am : mareado, se recuesta- 8:28am : convulsiones - 8:29am: hipoxia- 9:29am: hipoxia- 8:32am : muerte

Gráficos

REACCIONES DE RECONOCIMIENTO.

- Reacción de azul de Prusia: negativo (-)

1. Pesar CNNa, aprox. 1.06 g

2. Se prepara la solución

3. Se prepara el cobayo

4. Se coloca al cobayo en la

tabla de disección

5. Se hace una incisión a nivel abdominal y se extraen las vísceras.

6. Se trituran las vísceras en un vaso de precipitados

7. Se lleva el triturado a un

balón

8. Se prepara el equipo y se destila

9. Se realizan análisis

toxicológicos con el destilado

- Reacción de fenolftaleína: (+) positivo, color característico de este compuesto (fucsia a rojo)

- Reacción con ác. pícrico: negativo (-)

- Reacción con solución de yodo: (-) negativo no decolora la solución.

OBSERVACIONES:

Pudimos rescatar que al administrar el toxico al cobayo, este reacciono inmediatamente de forma negativa, ya que al minuto comenzó a sufrir de hipoxia y convulsiones.

CONCLUSIONES:

Concluyo manifestando que he aprendido a determinar cualitativamente mediante ensayos colorimétricos la presencia del toxico en el organismo del animal de experimentación en práctica, aprendiendo la forma correcta de administrar un toxico al mismo y sirviéndome de conocimientos previos acerca de bioseguridad.

RECOMENDACIONES:

Se debe siempre usar los implementos de bioseguridad ya que existen muchos tóxicos que son volátiles o que pueden salpicar y se puede generar toxicidad si se absorben por las mucosas o por la piel.

CUESTONARIO

- En que plantas o alimentos encontramos cianuro?

Muchas plantas comunes contienen la forma natural del cianuro, el glucósido cianogénico. Su presencia puede producto de la evolución, ya que impide que animales e insectos se coman la planta por completo. La mayoría de los animales pueden tolerar la digestión de pequeñas cantidades, pero durante una sequía, la cantidad de químicos en las plantas aumenta. Como resultado, los animales pueden envenenarse por comer plantas con altas concentraciones de glucósido cianogénico.

Fuentes

Se sabe que cerca de 1500 plantas contienen cianuro, generalmente en la forma de azúcares o lípidos. El glucósido cianogénico puede ser encontrado en cantidades variables en césped de Johnson, semillas de durazno, carozos de cereza, semillas de manzana, frijoles verdes, almendras amargas, guisantes, albaricoques, raíz de cassava, bayas del sauco, semillas de lino, cerezos de Virginia y brotes de bambú. El brote de bambú contiene la cantidad más alta de glucósido cianogénico o azúcar de cianuro.

Efectos

Los efectos de la ingesta o inhalación de materiales con contenido de cianuro dependen de la concentración. Las cantidades pequeñas son simplemente rotas y eliminadas en la orina. En concentraciones tóxicas, el cianuro bloquea las células impidiendo que reciban oxígeno, ahogando a la persona o animal.

Prevención/Solución

El cianuro encontrado en plantas puede usualmente eliminarse a través de la cocción, haciendo que la planta sea comestible después de ser cocida. Algunas plantas como las bayas del sauco no deben ser comidas crudas jamás, sólo cocidas. El calor hace que el cianuro se elimine de la molécula de azúcar en forma del gas. El gas es rápidamente diluido en el aire volviéndose inofensivo. Fumar cigarrillos despide más cianuro al aire que cualquier otra fuente.

Ubicación

La cantidad de cianuro de los frijoles verdes, guisantes y judías de lima depende de donde crezcan las plantas. Las tierras europeas tienen niveles de cianuro más altos que otras áreas. Debido a que el proceso de cocción libera el cianuro al aire, es mejor que los frijoles sean comidos cocidos.

Consideraciones

La mayoría de los envenenamientos por cianuro no ocurren por la ingesta de plantas. La cantidad de cianuro liberado es usualmente sólo suficiente para causar náuseas o alguna molestia. El envenenamiento por cianuro es más comúnmente causado por la forma gaseosa del químico, o ácido cianhídrico. Los síntomas son taquicardia, respiración rápida, cansancio, mareos, debilidad, jaquecas, náuseas y vómitos. A pesar de que las películas de espías muestran píldoras de cianuro de potasio, éstas no se encuentran disponibles al público.

- Toxicidad del cianuro

Es potencialmente letal, actuando como tóxico a través de la inhibición del complejo citocromo c oxidasa, y por ende bloqueando la cadena transportadora de electrones, sistema central del proceso de respiración celular. Por consecuencia, causa una baja en la producción de ATP intracelular, impidiendo la homeostasis de las células. Afecta también, al estar cargado negativamente, el traspaso de electrones por medio de canales, creando un ambiente positivo dentro de la célula. Esto genera una gran cantidad de cargas que generan suficiente energía como para que el AMP (Adenosín monofosfato) cíclico se pueda convertir en ADP (Adenosín difosfato), creando una sobreestimulación en varios procesos.

El principal efecto nocivo y letal de las diversas variedades de cianuro es el impedir que el oxígeno portado por los glóbulos rojos pueda ser utilizado como aceptor de hidrógeno en el final de la cadena respiratoria intramitocondrial. En una autopsia, el cadáver presenta gran cantidad de oxígeno en las venas y una gran cantidad de ácido láctico, producto de la respiración anaeróbica realizada por las células carentes de oxígeno.

Las sustancias químicas encontradas en productos hechos a base de acetonitrilo, utilizados para quitar uñas postizas principalmente, pueden liberar cianuro si se ingieren accidentalmente y como consecuencia producir la muerte por paro cardiorrespiratorio. El cianuro no es persistente ni asfixiante, ya que en la naturaleza se destruye por acción de la luz solar (por medio del ozono), descomponiéndose por oxidación en gases de tipo COx y NOx. Creando cloratos y nitritos muy utilizados en la purificación del agua contaminada con plomo.

La Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE. UU. (EPA) regula los niveles permitidos de cianuro en el agua potable por medio de sales de potasio. El nivel máximo de cianuro permitido en el agua potable es 0.2 partes de cianuro por millón de partes de agua (0.2 ppm). La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional de U.E. (EU-OSHA, por sus siglas en inglés) ha establecido un límite para el cianuro de hidrógeno y la mayoría de las sales de cianuro de 10 partes de cianuro por un millón de partes de aire (10 ppm) en el aire del trabajo.

Para la destrucción industrial del cianuro se utilizan cuatro métodos: degradación natural, oxidación química, precipitación y biodegradación. Existen tecnologías de reutilización o reciclado. El uso industrial y minero del cianuro debe ajustarse a normas estrictas, como las que aconseja el Consejo Internacional de Metales y Medio Ambiente, con sede en Ontario, Canadá (2012).

- Con cuantos mg de CNH puede morir un niño de 50 kg?

Según la bibliografía encontrada expresa que “El valor LD50 por ingestión del Cianuro de hidrógeno es de 50-200 miligramos, o de 1-3 miligramos por kilo de peso. En contacto con la piel normal, el valor LD50 es de 100 miligramos por kilo de peso.”

Por tanto: para un niño de 50 kg se necesitarían aproximadamente 150 mg de cianuro para causar su muerte.

GLOSARIO.

CIANURO

Cianuro de sodio. El cianuro de sodio o cianuro sódico (NaCN) es la sal sódica del ácido cianhídrico (HCN), es un compuesto químico altamente tóxico, también conocido como sal del sodio de ácido cianhídrico y cyanogran.

Características

Se trata de un compuesto sólido e incoloro que hidroliza fácilmente en presencia de agua y óxido de carbono (IV) para dar carbonato de sodio y ácido cianhídrico. Tiene un olor como almendras amargas, pero no cada uno puede olerlo debido a un rasgo genético.

Nombre químico: Cianuro de sodioFórmula: NaCNSinónimos: Sal sódica del ácido cianhídrico, cianuro blanco, prusiato de soda.Otros nombres: Cianuro sódico.Compuestos relacionados: Cianuro de hidrógeno.Fórmula molecular: n/d.

Principales propiedades físicas y químicas

Aspecto y color: Polvo cristalino, blanco delicuescente.Olor: Inodoro (cuando está seco) o con un ligero olor ácido (cuando está húmedo).Presión de vapor: No aplicable.Densidad relativa (agua=1): 1.6Solubilidad en agua: 58 g/ 100 ml a 20ºCPunto de ebullición: 1496ºCPunto de fusión: 564ºCPeso molecular: 49.0Estado de agregación: Sólido Apariencia IncoloroMasa molar: 49,01 g/molPunto de fusión: K (563,7 °C)Punto de ebullición: K (1496 °C)Aplicaciones

El cianuro de sodio se utiliza en la minería y la industria metalúrgica en:

Se usa como sólido o en solución para extraer minerales metálicos como es el caso del oro, plata y otros metales.- En la galvanoplastia.

- Para baños de limpieza de metales.- En el endurecimiento de metales.

Además de:

- Se utiliza en el revelado de fotografías- Producción de sustancias químicas orgánicas- Manufactura de plásticos.- Fumigación de barcos.- Otra aplicación es como insecticidas. Además sirve como entomólogos como agente de

la matanza en recoger los tarros.

Estabilidad y reactividad del cianuro de sodio

La sustancia se descompone al arder, produciendo humos tóxicos de óxidos de nitrógeno. La sustancia es una base fuerte. Reacciona violentamente con ácidos y corrosivas para los metales tales como aluminio y cinc. Reacciona violentamente con oxidantes fuertes tales como los nitratos y compuestos de cloro, originando peligro de incendio y explosión.

La sustancia se descompone en presencia de aire, humedad o dióxido de carbono, produciendo humos altamente tóxicos e inflamables de cianuro de hidrógeno.

Manipuleo y almacenamiento.

Condiciones de manipuleo:

- Evitar todo contacto- Evitar las llamas- No producir chispas y NO fumar- No poner en contacto con oxidantes fuertes.- Nunca trabajar sólo en un área donde haya una posible exposición al ácido cianhídrico.

Condiciones de almacenamiento:

Separado de oxidantes fuertes, ácidos, alimentos y piensos, dióxido de carbono, agua o productos que contengan aguaMantener en lugar seco, bien cerrado y bien ventilado.Equipos de protección personal.

Durante la manipulación del cianuro de sodio hay que evitar el contacto directo con el producto por lo que es necesario utilizar los siguientes medios de protección:

Protección respiratoria: Sistema cerrado y ventilación. Protección respiratoria. Protección de manos: Se recomienda guantes protectores. Protección de ojos: Anteojos ajustados de seguridad. Pantalla facial o protección ocular combinada con la protección respiratoria, si

se trata de polvo. Protección del cuerpo: Traje de protección. Instalaciones de seguridad: Lavaojos

Medidas a tomar en caso de derrames y/o fugas.

Precauciones personales: traje de protección completo incluyendo equipo autónomo de respiración.Precauciones ambientales: Esta sustancia puede ser peligrosa para el ambiente; debería prestarse atención especial a los peces. Se aconseja firmemente impedir que el producto químico se incorpore al ambiente.Métodos de limpieza: Consultar a un experto. Barrer la sustancia derramada e introducirla en un recipiente, precintarle y etiquetado, neutralizar cuidadosamente el residuo con agua que contenga alguna sustancia alcalina tal como, el carbonato sódico, eliminarlo a continuación con agua abundante. Los derrames de cianuros deben limpiarse inmediatamente.Informaciones sobre los riesgos para la salud.

Efectos agudos sobre la salud

Los siguientes efectos agudos (a corto plazo) sobre la salud pueden ocurrir inmediatamente o poco tiempo después de la exposición al cianuro de sodio:

El contacto puede irritar la piel y los ojos.

Respirar cianuro de sodio puede irritar la nariz, la garganta y los pulmones, causando tos, respiración con silbido o falta de aire. La alta exposición puede causar dolor de cabeza, mareo, latidos rápidos e incluso pérdida conocimiento y muerte.

Efectos crónicos sobre la salud

Los siguientes efectos crónicos (a largo plazo) sobre la salud pueden ocurrir algún tiempo después de la exposición al cianuro de sodio y pueden durar meses o años:

Riesgo para la reproducción

Hay indicios limitados de que el cianuro de sodio es un teratógeno en animales. Hasta que se realicen pruebas adicionales, debe manipularse como posible teratógeno humano.

Otros efectos a largo plazo

El cianuro de sodio podría causar el agrandamiento de la glándula tiroides e interferir con la función tiroidea normal. La exposición puede causar daño al sistema nervioso y cambios en el recuento de glóbulos sanguíneos. Las exposiciones repetidas pueden causar secreción, hemorragia y lesiones en la nariz.

WEBGRAFIA:

- Cianuro de sodio (en linea)Disponible en: http://www.ecured.cu/index.php/Cianuro_de_sodio

- Cianuro (en linea)Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Cianuro

- Fuente natural de cianuro en plantas ( en línea)Disponible en: http://www.ehowenespanol.com/fuente-natural-cianuro-plantas-sobre_83237/

- Efectos del cianuro en la salud humanaDisponible en: http://wp.cedha.net/wp-content/uploads/2011/06/efecto_cianuro_en_la_salud_humana.pdf

Machala, 10 de Junio del 2014

______________________ __________________________ Bioq. Carlos García. Mg. Sc. Elington Vélez Catedrático

Calificación :