Presentacion Paquete Tecnologico1
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5/20/2018 Presentacion Paquete Tecnologico1
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PAQUETE TECNOLGICO PARA LA
PRODUCCIN DEL ESPARRAGO
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GROWING GREEN La compaaComercializadora de Hortalizas Growing Green SA de CV
se crea a partir de las necesidades de los mercados globales y tiene como :
MISION: En este mundo tan globalizado nuestra misin es llevar a cada hogar en cualquier partedel mundo las mejores hortalizas y frutas mexicanas producidas con los ms altos estndares decalidad e inocuidad alimentaria.
VISION: Ser una empresa lder que brinde el servicio de comercializacin de manera eficiente
teniendo como objetivo principal la tranquilidad de nuestros consumidores y el bienestar denuestros productores cuidando sus inversiones, que son tan valiosas como los productos queproveemos a los consumidores.
OBJETIVOS:
1. Seguridad Alimentaria.2. Bienestar al productor. (Responsabilidad Social)3. Sustentabilidad Ambiental.4. Exceder los estndares de calidad
VALORES:
1. Honestidad.2. Confianza .
3. Y Bienestar.24/09/2014 2
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PRODUCCIN DE ESPARRAGOOBJETIVOS DEL PROYECTO:
CULTIVAR ESPARRAGO PUES ES UN CULTIVO ALTAMENTERENTABLE
FUERTE ASESORAMIENTO TCNICO POR GROWING GREEN
CONTRATOS DE COMERCIALIZACIN CON PRODUCTORES
PROPORCIONAR UNA EMPACADORA POR CADA 100 HAS.
DESARROLLAR UNA LINEA DE INVESTIGACIN PARA NUEVASVARIEDADES
ASEGURAR LA CERTIFICACION DE LAS CAMPOS DEPRODUCCION. POR SENASICA, GLOBALG.A.P. Y PRIMUS LABS
ASEGURAR LA CERTIFICACIN DE LA (S) PLANTA (S)EMPACADORA (S)
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QUE ES EL ESPARRAGO
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El esprrago (Asparragus officinalis L.) es una plantaoriginaria de Asia, de los pases mediterrneos cuya vidaproductiva es de 10 aos, sin embargo puede llegar hastaunos 30 aos cuando es silvestre.
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PARTE AREA O FRONDE
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Tallos, ramas, hojas, flores, frutos ysemillas.
Encarga del proceso fotosinttico enla elaboracin de carbohidratos.
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SUBTERRANEA O CORONA
Rizoma.
Yemas vegetativas, de donde sedesarrollarn los turiones.
Races gruesas (responsables delalmacenamiento de carbohidratos y lasraces fibrosas, responsables de laabsorcin de agua y nutrientes.
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SIEMBRA DIRECTA O ALMACIGO
SE RECOMIENDA SIEMBRA DIRECTA. SI EN LOS 3 MESESPOSTERIORES A LA SIEMBRA NO HABRA HELADAS.
EL ALMACIGO DE UNA HECTAREA, ALCANZA PARA 10 HECTAREAS ENCAMPO ABIERTO. LAS CAMAS SON DE 20CM DE ALTO. Y 1.20M DE
ANCHO
EL TRASPLANTE SE REALIZA DE 90 A 120 DIAS. SE HACEN CAMAS
SEPARADAS A 1.50 M DE CENTRO A CENTRO. EN CADA CAMA SECOLOCAN 2 HILERAS SEPARADAS 30 CM. LA SEPARACION ENTREPLANTAS ES DE 30 CM. LO QUE DA UNA DENSIDAD DE 38 000PLANTAS POR HECTAREA.
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CLIMA
La temperatura para crecimiento deturiones: 11 a 13C de temperaturamedia mensual.
Temperatura para desarrollovegetativo:18 a 25C. Por debajo de 15Cpor el da y 10C por la noche paraliza sudesarrollo, por encima de 40C encuentra
dificultades para desarrollarse. La humedad relativa ptima en el
crecimiento de turiones est comprendida
entre el 60 y 70%. 24/09/2014 8
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RIEGO, FERTILIZACIN, DESHIERBE, SIEGA Y COSECHA
RIEGO: El esprrago es ms sensible al exceso que al dficit de humedad.Requiere de terrenos bien drenados y que los riegos se apliquen con especialcuidado.
FERTILIZACIN: La materia orgnica debe ser incorporada al suelo parafavorecer la captacin del nitrgeno y el desarrollo de los microorganismos delsuelo, sobre todo si las siembras se realizan en suelos arenosos o pobres enmateria orgnica donde no se tendr desarrollo de microorganismos y por lo
tanto el nitrgeno no se descompondr y no podr ser aprovechado por laplanta. Una fertilizacin apropiada permite que la planta pueda en cierta forma evadir el
ataque de algunas plagas DESHIERBE: Se debe sealar que debido a que en plantaciones establecidas,
especialmente despus de cada cosecha y durante el desarrollo del cultivo, sedeben eliminar las malezas por ser hospederos de plagas y adems de crearun microclima apropiado para la presencia de enfermedades foliares, de allque su control es necesaria e indispensable para un buen manejo sanitario delcultivo
Una vez que finaliza el periodo de aprovisionamiento y restitucin de lassustancias de reserva extradas de la planta durante la recoleccin, el conjuntode la parte area comienza a secarse.
LA SIEGA: debe realizarse prxima a la base del tallo, se recomienda realizarlade forma mecanizada, aunque tambin se realiza manual. En el mercadoexisten unas sierras de disco que son accionadas por un motor que pueden serempleadas para este efecto, con el inconveniente que deja toda la materia24/09/2014 9
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CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
PLAGAS CIEN PIES
PULGON
TRIPS
GUSANO DE TIERRA ENFERMEDADES
ROYA
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ANTES DE LA COSECHA
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COSTOS DE PRODUCCIN
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COSTOS DE PRODUCCIN
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COSTOS DE PRODUCCIN MENSUAL PARA UNAHECTAREA
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PROYECCIN DE LA PRODUCCIN PARA 10AOS. PARA UNA HECTAREA
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EL CLCULO DE EFECTIVO SE HACE UNICAMENTE TOMANDO EL COSTO PARA LA PRODUCCIN DE UNA
HECTAREA Y LOS INGRESOS POR VENTAS
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GRACIAS
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