CursoProcesamiento deCannabis Medicinal: De la teoría a la práctica

Actividad impartidaen Español e Inglés

Con el apoyo de: Facul tad de

Procesamiento de CannabisMedicinal: De la teoría a lapráctica

Bienvenido/a,Resumen del programa

Lunes a Viernes

48 horas

Formación remota¡Estudia desde dondequieras!

5:00pm a 8:00pm

Sábados8:00am a 11:00am

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Cierre

30 de Septiembre 202021 de Octubre 2020Presentación

Con el apoyo de:

Curso

El propósito del curso es estudiar los procesos de transformación físico-química involucrados en las etapas de producción de derivados de cannabis y compartir experiencias.

Se abordarán los conceptos básicos de operaciones de extracción, descarboxilación, winterización, destilación molecular, cristalización y cromatografía, entre otros. También se presentarán los principales aspectos variados relacionados con criterios de selección de equipos, alternativas de aprovechamiento de residuos y el potencial medicinal del cannabis.

1’700.000

Objetivo

Metodología

80%: Presentación de temas10%: Videos demostrativos10%: Demostración directa

Profesionales, personal técnico, estudiantes y cualquier persona interesados en conocer en detalle las etapas y procesos de transformación del cannabis.

Estudiar y comprender los conceptos básicos necesarios y las alternativas tecnológicas disponibles para la industria del cannabis medicinal, y de igual manera visualizar opciones en investigación, desarrollo y mejora de los procesos de transformación físico-química de la flor y plantas de cannabis.

Las charlas y conferencias estarán a cargo de conferencistas internacionales (Estados Unidos, Canadá, Alemania) expertos en la industria del Cannabis, profesores de la Universidad Nacional y expertos nacionales de las compañías Clever Leaves y Medcolcanna.

Este curso se imparte mediante la realización de sesiones virtuales sincrónicas con conferencias de invitados nacionales e internacionales. Adicionalmente, incluye algunas prácticas de laboratorio de observación, a través de videos, para el estudio de operaciones de secado, destilación molecular, extracción supercrítica, extracción con solventes, cristalización y cromatografía.

En Colombia, la ley 1787 de 2016 y el decreto 613 de 2017 reglamentaron por primera vez el acceso al uso médico y científico del cannabis. El creciente interés agroindustrial en torno al cultivo de Cannabis ha generado nuevas oportunidades para el país. El Grupo de Procesos Químicos y Bioquímicos del Departamento de Ingeniería Química y Ambiental y el Departamento de Farmacia de la Universidad Nacional de Colombia, en alianza con empresas del sector, actualmente adelanta investigaciones orientadas a establecer las mejores condiciones del proceso en las diferentes etapas y a generar valor agregado en la cadena productiva del Cannabis, impulsando el trabajo conjunto entre la academia, la industria y la sociedad. En este curso se hace una revisión de las diferentes etapas involucradas en la generación de productos de valor agregado a partir de cannabis. Se discuten los principales aspectos relacionados con la ingeniería del proceso desde el cultivo y la poscosecha hasta las etapas de purificación de extractos y obtención de aislados. También se presentan en detalle las técnicas de caracterización química requeridas para identificar y cuantificar el contenido de terpenos y cannabinoides ácidos y no ácidos en el material vegetal y en los extractos de cannabis.

48 HORAS

Iván Darío Gil Chaves

Profesor Asociado en el Departamento de Ingeniería Química y Ambiental en la Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá. Recibió su pregrado y Maestría en la Universidad Nacional de Colombia. Obtuvo su Doctorado (PhD.) en Ingeniería Química en la Université de Lorraine y la Universidad Nacional de Colombia (supervisión conjunta). Ha participado en algunos proyectos industriales en el área de diseño y control de procesos; principalmente ha colaborado con representantes de Aspen Technology en Colombia en aplicaciones avanzadas de control de procesos. También fue instructor en la Universidad de los Andes en Colombia.

Trabaja en modelado, simulación y control de operaciones de reacción y separación. Es coautor de varias publicaciones en revistas de revisión por pares sobre diseño, optimización y control de procesos.

Docente coordinador

idgilc@unal.edu.co315 2477553

Conferencistas Internacionales

Mario Alfonso de la TorreQuímico Analítico de profesión, y Master en Administración de Empresas. Tiene 20 años de experiencia en Cromatografía Líquida. Ha Trabajado desde hace 15 años en el área de instrumentación y asesoría científica con empresas como Waters, Dionex, Thermo Scientific y Gilson. Se desempeña como especialista de aplicaciones en el área de Automatización y Purificación desde Agosto de 2014.

Philip Jaeger Profesor universitario en Technische Universität Clausthal en Alemania. Director general de Eurotechnica GmbH. Sus intereses de investigación son el comportamiento de fase y los fenómenos interfaciales en la recuperación mejorada de petróleo; extracción con fluidos supercríticos y ciclos de potencia; y propiedades de mezclas de fluidos en condiciones no atmosféricas, principalmente.

Conferencistas Nacionales

Química y Magíster en Química. Gerente de Desarrollo de Procesos.

Diana PowersVisionaria, presidenta y cofundadora. Aratinga Extracts and consulting. Fundadora de Aratinga SOULaries and life purpose. Especialista en extracción con CO2 supercrítico de productos botánicos y procesos de separación y purificación.

Jose Rentería

Ada Carolina Gallo Clever Leaves

Ingeniero químico líder del proceso de Extracción Supercrítica.Andrés García Clever Leaves

Ingeniera química a cargo del proceso de extracción con alcohol y enzimática. Martha Acosta Medcolcanna

Bióloga Doctorado en Agrociencias. Directora de Investigación y Desarrollo integrando la investigación en áreas de cultivo, extracción y formulación de productos

Ana María Borda Medcolcanna

Ingeniero químico, Magíster en Ingeniería Química.Especialista en desarrollo de procesos (Cristalización de CBD).

Luis Buelvas Clever Leaves

Ingeniero de Desarrollo de producto en Chemtech Services, Inc. Sus principales funciones en la compañía incluyen el Desarrollo de operaciones unitarias, diseño de separación, e investigación en laboratorio, además de toda la experimentación orgánica y analítica en Chemtech.

Descuentos exclusivos para esta actividad*

* Descuentos no acumulables

Estudiantes activos (pregrado y posgrado)Universidad Nacional de Colombia70%

Estudiantes activos (pregrado y posgrado)otras Universidades50%

* Siguen aplicando los descuentos generales: -20% para egresados, docentes y administrativos UNAL, -10% pronto pago 30 días antes de la fecha de inicio, -10% para grupos de 4 o más personas, -5% por pronto pago 3 semanas antes del inicio.

Profesor y Director del Departamento de Farmacia. Tiene amplia experiencia en análisis cromatográfico y control de calidad de derivados del cannabis.

Jorge Ariel Martínez Universidad Nacional de Colombia

Profesor de ingeniería química, experto en procesos de separación y cristalización.Gerardo Rodríguez Universidad Nacional de Colombia

Profesor en ingeniería química con experiencia en Biorefinerías y aprovechamiento de residuos e Ingeniería de Materiales.

Julio César Vargas Universidad Nacional de Colombia

Profesor de ingeniería química experto en Extracción con Fluidos SupercríticosLuis Ignacio Rodríguez Universidad Nacional de Colombia

Contenido / Programa del curso

Módulo I»»»

Contexto del Cannabis: mercado y regulaciónIntroducción al proceso productivoBotánica y métodos de cultivo para procesos de extracción

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Fitoquímica del cannabisDescarboxilaciónTecnologías de extracción – Introducción y generalidadesExtracción asistida por enzimas y alcohólica

Módulo IV»»»

Destilación molecularSpinning bandCromatografía de partición centrifugalCristalizaciónCaracterización de materias primas, productos y control de calidad

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Módulo V»»»

Manejo de residuos y subproductosCriterios de selección de equiposPotencial medicinal del uso de cannabis

Módulo II»

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Extracción supercrítica – Introducción, Definición y caracterización de los fluidos supercríticosFraccionamiento de compuestos bioactivos desde mezclas complejas lipídicas usando Extracción con Fluidos SupercríticosModos de operación de la extracción con fluidos supercríticosVariables de control y operación para la EFSOtras aplicaciones de la Extracción con fluidos supercríticosExtracción de biocompuestos y parámetros de calidadVideo demostrativo - Extracción Supercrítica

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Módulo III»»

Procesos de refinamiento y purificación del aceite de cannabisWinterización

1Contacto

Procedimiento para asignación de cupoPara poder participar en uno de nuestros cursos, diplomados o eventos se requiere seguir 4 simples pasos: Contacto, Inscripción, Pago y Legalización.

ContactoPuede presentar su interés en alguna de nuestros cursos, diplomados, formación a la medida o eventos contactando a la Unidad de Educación Continua por alguno de los siguientes canales para brindarle información detallada:

3Pago

PagoUna vez su registro haya sido exitoso le invitamos a acercarse a alguna de las opciones de pago dispuestas por la Universidad:

Consignación Banco PopularTransferencia bancaria en líneaPago PSE / Tarjeta de crédito VISAFacturación para Personas jurídicas

2Inscripción

InscripciónUna vez haya recibido la información de la actividad, la haya revisado y haya decidido participar; deberá registrarse en el Sistema de Información Académica HERMES

4Legalización

LegalizaciónUna vez se ha pagado deberá enviarnos los siguientes soportes al correo de la Unidad: uec_fibog@unal.edu.co

Formulario en la página webingenieria.bogota.unal.edu.co/uec

www.hermes.unal.edu.coTodas las categorías - Cursos de Educación Continua

https://bit.ly/2MNmGoUInformación detallada: Modalidades de pago

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Soporte de identidad (cédula o análogo)Soporte de pago (según el método de pago usado, por ejemplo:Soporte de consignación o recibo en estado existosoSoporte de descuento (en caso de aplicar).

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