Programación de-las-operaciones
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PROGRAMACIÓN DE LAS
OPERACIONES
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PROGRAMACIÓN EN INSTALACIONES CON ENFOQUE EN EL PROCESO
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CARGAS DE TRABAJO
Es la cantidad de actividad que puede ser asignada a una parte o elemento de una cadena productiva sin entorpecer el desarrollo total de las operaciones
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SECUENCIACIÓN DE TRABAJO A) PRIMERO EN ENTRAR , PRIMERO EN SALIR
B) TIEMPO DE PROCESAMIENTO MAS CORTO
C) FECHA DE ENTREGA MAS PROXIMA
D) TIEMPO DE PROCESAMIENTO MAS LARGO
E) RAZON CRITICA
F) REGLA DE JOHNSON
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PROGRAMACION DE CAPACIDAD FINITA
EL SISTEMA PROGRAMA LAS OPERACIONES TENIENDO
EN CUENTA LAS CARGAS DE CAPACIDAD ACTUALES
GENERADOS POR LAS OPERACIONES EN LOS PUESTOS
DE TRABAJO
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3.2 TEORIA DE LAS RESTRICCIONES
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DEFINICION Es un conjunto de procesos de pensamiento que utiliza la
lógica de la causa y efecto para entender lo que sucede y así
encontrar maneras de mejorar.
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OBJETIVO Propone alternativas para integrar y mejorar todos los niveles
de la organización, desde los procesos centrales hasta los
problemas diarios.
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TIPOS DE RESTRICCIONES
RESTRICCIONES FÍSICAS: Cuando la limitación
pueda ser relacionado con un factor tangible del
proceso de producción.
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RESTRICCIONES DE MERCADO
Cuando el impedimento está impuesto por la
demanda de sus productos o servicios.
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RESTRICCIONES DE POLITICAS
Cuando la compañía ha adoptado prácticas, procedimientos,
estímulos o formas de operación que son contrarios a su
productividad o conducen (a veces inadvertidamente) a
resultados contrarios a los deseados.
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ENFOQUE DEL PROCESO DE MEJORA CONTINUA
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3.3 PROGRAMACIÓN EN INSTALACIONES CON ENFOQUE REPETITIVO
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El enfoque estratégico de un sistema de producción o transformación determina la metodología (forma) de generación de bienes o servicios, que cumplan claramente con las necesidades planteadas por el cliente y los parámetros de calidad establecidos para el producto, enmarcado en la optimización de los recursos de acuerdo a la estrategia de la organización y a su enfoque.
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ENFOQUE ESTRATÉGICO REPETITIVO
El enfoque estratégico repetitivo es ideal para sistemas productivos que manejan una media flexibilidad de referencias y un nivel medio de volúmenes de fabricación, pero que a su vez se basa en el ensamble de módulos (elementos a ensamblar que son factor común en diversas referencias) los cuales fluyen en el sistema basados en un proceso continuo.
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Algunos ejemplos de organizaciones con enfoques estratégicos repetitivos son los
lugares dedicados a la preparación de comidas rápidas, en las cuales los módulos
particularmente son salsas, cebollines, tomates y tipos de carne, y cuyo proceso de
fabricación es continuo y determinado ponderativamente por la mezcla de módulo por
unidad final los cuales luego son ensamblados por pedido y especificación del cliente.
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3.4. PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES EN LOS
SERVICIOS
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PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES.
Con la toma de decisiones sobre programación, se asignan la capacidad de recursos disponibles (equipo, mano de obra y espacio) a proyectos, actividades y tareas Como la programación es una decisión de asignación, utiliza los recursos que las decisiones que se toman sobre instalaciones y planeación agregada vuelven disponibles.
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OBJETIVOS DE LA PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES.
un alto nivel de eficiencia, bajos inventarios y buen
servicio a clientes.
La eficiencia se logra mediante un programa que
mantenga una alta utilización de mano de obra,
equipo y espacio.
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PROGRAMACIÓN DE LA DEMANDA DE LOS CLIENTES.
Una forma de administrar la capacidad consiste en programar a los clientes en términos de tiempos de llegada y periodos definidos para el tiempo de servicio. Con este enfoque, la capacidad se mantiene fija y la demanda se nivela para proporcionar un servicio puntual.
Cita
Reservaciones. Acumulación de pedidos.
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Cita: Es un sistema a base de citas se asignan fechas específicas para brindar servicio a los clientes.
Reservaciones: Se emplean cuando el cliente ocupa o utiliza realmente instalaciones relacionadas con el servicio.
Acumulación de pedidos: Una forma menos precisa de programar el servicio a los clientes consiste en permitir la acumulación de pedidos; esto significa que los clientes nunca saben exactamente cuándo van a empezar a recibir el servicio.
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PROGRAMACIÓN DE LA FUERZA DE TRABAJO.
Consiste en especificar los periodos de trabajo y de descanso para cada empleado durante cierto periodo de tiempo. Este método se utiliza cuando los clientes exigen una respuesta rápida y la demanda total puede ser pronosticada con un grado bastante aceptable de precisión.
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PROGRAMA DE ROTACIÓN.
En el cual los empleados trabajan por rotación en una serie de días u horas laborales. De esta manera, en un periodo de tiempo determinado, todas las personas tienen la misma oportunidad de descansar.