Recetario Orgánica.pdf

RECOPILACIN DE INFORMACIN, PREPARADA POR:

LEONELLI C. GINA. Ing. Agr. MSc. email: [email protected] TIGHE N. RICARDO. Ing. Agr email: [email protected]

MUOZ G. SOLANGE. Ing. Agr. email: [email protected] CUEVAS R. ARMIN. Ing. Agr. email: [email protected]

TEMUCO, CHILE

MANUAL DE APOYO A LA DOCENCIA

Recetario para el Control de Plagas y Enfermedades en Agricultura Orgnica

RecetarioparaelcontroldeplagasyenfermedadesenAgriculturaOrgnica

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MATERIALRECOPILADODECatlogode insumosparael controldeplagasyenfermedadesenagricultura orgnica en Chile. 2005. Certificadora ChileOrgnico /FundacinparalaInnovacinAgraria.Cartilla informativaControlorgnicodeplagasyenfermedadesenhortalizas. Direccin de desarrollo econmico local, equipotcnico.,NuevaImperial.CartilladedivulgacinAgroecolgica, 2001.Productos alternativospara laproduccinagroecolgica. Corporacinde investigacinenagriculturaalternativa.Daz, P. 2005. Control orgnico de plagas y enfermedades.Recopilacindematerial.ProgramaAraucanaTierraViva.MaturanaE.;P.Oteza.1996.Productosalternativosparaelmanejodeplagas.Cuadernillosdeagroecologaydesarrollosustentable.Oteza, P; E. Maturana. 1996. Manejo ecolgico de plagas yenfermedades,unapropuestaglobal. Cuadernillosdeagroecologaydesarrollosustentable.

Seautorizalareproduccintotaloparcialdelainformacinaqucontenida,siempreycuandoseciteestapublicacincomofuente:Leonelli,G.; R. Tighe; S.Muoz.A. Cuevas. 2009. RECETARIO PARA EL CONTROLDE PLAGAS YENFERMEDADES EN AGRICULTURA ORGNICA. Universidad Catlica de Temuco, Escuela deAgronoma,TemucoChile.12p.


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INTRODUCCINEl uso de pesticidas es uno de los factores determinantes en la prdida de labiodiversidad,yaquedestruyeungrannmerodeespeciesquevivenysedesarrollanenlosecosistemasnaturales.Estematerialesproductode larevisindeunaseriededocumentos,conelobjetivodecontribuiraldesarrollode laproduccinsustentable, yaque, losproductospreparadosson de bajo impacto ambiental, de origen natural, de bajo costo y que pueden serproducidosenformalocal.Los productos elaborados en este recetario estn abiertos a ser enriquecidos con laexperiencialocalendondeseutilicendichospreparados.

PREPARADOSORGNICOSACEITEMINERAL(CITROLIV)250ccen12litrosdeaguaAplicarenloscultivosafectadoscada30das.Controldearaita,pulgones,escamas,conchuelasSULFATODECOBREEspolvorearmuypocoproductoenelcontornoexternodelinvernadero.ControlababosasAJENJOINGREDIENTES300gramosdeajenjofresco10litrosdeaguaPREPARACINFermentar300gramosdehierbafrescaen10litrosdeagua,luegorociarelsueloafectado(repelegusanos,pulgones,mariposablanca,polilladelosmanzanos).ControlababosasCENIZASALColocarenlosbordesdelostablones.Controlababosas


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AJOINGREDIENTES150gramosdeajomolido2cucharadasdeparafina100gramosdejabnnegroPREPARACINSemezcla150gramosdeajomolidocon2cucharaditasdeparafinadejarreposarpor24horas,agregar100gramosde jabnnegroen10 litrosdeaguay filtrar, rociarconesteproductolasplantas.Controla pulgones, chinches, pilmes, repele mariposa blanca, araita, hormigas,mosquitablanca.NOGALINGREDIENTES200gramosdehojasdenogal1litrodeaguaPREPARACINSemaceran200 gramosdehojas recolectadasenotooen1 litrode aguapor2das.Luegofiltrarestelquido.Dosis:diluir200ccdeestepreparadoen1litrodeagua,pulverizarsobrelasplantas.Controlapulgones,orugas.JABNDEROPASepreparaunalavazadeaguatibialuegorociarsobrelashojas(repetircada3semanas).ControlapulgonesAJOYCEBOLLAINGREDIENTES50gramosdeajo50gramosdecebolla10litrosdeaguaPREPARACINMoler 50 gramos de cada uno, diluir en 10 litros de agua, luego rociar en las plantasafectadas.Controlapulgones


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HOJADERUDAINGREDIENTES200gramosdehojasderuda1litrodeaguaPREPARACINColocarlos200gramosdehojaen1litrodeagua,macerarpor15das.Dosis:Diluir200ccdeestepreparadoen1litrodeaguaparapulverizarsobrelasplantasatacadas.Controlapulgones,sindiluirdesalojalashormigasTOMATERemojarpor3horas2manojosdehojasy tallospicados,en2a3 litrosdeagua luegorociarlasplantas.Controlapulgones,mariposablancaAZUFREEspolvoreelasuvasantesydespusdeformadoelracimoigualmenteenlasgrosellas.Controlaodio

TDECOMPOSTINGREDIENTES2kilosdeguano10litrosdeagua1litrodeleche1pandelevaduraPREPARACINParapreparar20 litrossenecesita2kilosdeguano,19 litrosdeagua,1 litrode leche,1pandelevadura.Luegotodoslosingredientessedejanfermentarpor30das.Dosis:sediluyenporcadalitrodeesteen10litrosdeagua.Aplicarcada10dasenlashortalizas.Controlahongos,ademsdeserabonofoliar


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CALDOBORDELSINGREDIENTES10litrosdeagua,100gramosdesulfatodecobrey100gramosdecalPREPARACINSepreparaen2recipientes,enelrecipienteAseponelacalyseagregan9litrosdeagua;enelrecipienteBseponeelsulfatodecobreyseagrega1litrodeaguaenamboscasossemezclabien.Luego seagregaelcontenidodel recipienteBenelA (nuncaal revez) sevaagitandoyrevolviendo.Ahoraelcaldoestalistoydebeseraplicadoinmediatamente.DosisPorotoyrepollo :1litrodecaldopor1litrodeagua.Cebolla,tomate,ajo :3litrosdecaldopor1litrodeagua.Encasodelostomates,papasyzanahoriassitienenmsde30cmdealturaaplicarcaldoenestadopuro.Controlahongos,pudricionesyroyasSULFATODECOBREDisolver10gramosen1litrodeagua,remojarlasemillapor20a30minutossecaryluegosembrar.Paradesinfeccindesemilla.CENIZAIntroducir los bulbos de chalota o dientes de ajo en la ceniza por algunos das luegoplantar.Paradesinfeccindesemilla.INFUSINDEYERBADELAPLATAINGREDIENTES100litrosdeagua10kilosdeyerbadelaplata.PREPARACINPicarlos10kilosdeyerbadelaplata,agregar100litrosdeagua,dejarremojar24horas.Hervirunahoraafuego lentoytapado,dejarenfriar,sedejareposar3dasparaque laplanta acabede soltar los ingredientes activos, colar, guardaro aplicar al cultivo comopreventivo.Dosis:1litrodemezclaen10litrosdeagua.Controlahongos(odio,mildiu,monilia,roya,cloca,septoria).


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CALDODECENIZAINGREDIENTES5kiloscenizacernida400gramosdejabn10litrosdeagua1recipientemetlicoPREPARACINMezclar el agua, ceniza y el jabn; poner al fuego durante 20minutos. Deje enfriar,dosifiqueyaplique.Dosis:mezclar1litrodecaldodecenizaen20litrosdeagua,colaryaplicarControla enfermedades fungosas como antracnosis, odium, tizones y complejo dehongosenalmaciguera.FERMENTADODEGUANODECABALLOINGREDIENTES100litrosdeagua1litrodeleche20kilosdeestircolfrescodecaballo3kiloschancaca,miel,melazaoazcar.PREPARACINDisolver en el agua lo mejor posible el estircol fresco de caballo, sacar impurezas,disolverlachancacaconlalecheyaguayagregaralrecipiente,mezclarbien(revolverunos15minutos),dejarfermentar30das.Dosis:3litrosdemezclaen20litrosdeagua,aplicarcada15a20das.INFUSINDEQUILLAYYCRISANTEMOINGREDIENTES2tazasdehojasdeQuillay1tazadehojasdeCrisantemo2litrosdeaguaPREPARACINSehierven las2 tazasdehojasdequillay, la tazade floresdecrisantemoen2 litrosdeaguadurante5minutos,seenfra,secuelayestlistoparaserusado.FORMADEAPLICACINYRECOMENDACINSinoesutilizadode inmediatoserecomiendaenvasarenbotellasyguardarenbodega,lejosde la luz,con identificacinclara.Almomentodeaplicar, sepuedediluirunpocoagregando1litrodeagua.Aplicarconfumigadora2vecesporsemanahastaquelosinsectosdesaparezcan.Enestarecetasepuedereemplazarlashojasdequillayporcortezadelmismo,elefectoesmuchomspoderosoyaqueprovocalamuertedelosinsectos.Control:Repeleinsectoscomopilmes,pulgones,tijeretas,cuncunillasygusanos.


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INFUSINDECALNDULA(CHINITA)YHOJASDEPAPAINGREDIENTES3tazasdefloresdecalndula4tazasdehojasdepapas3litrosdeaguaPREPARACINSeremojanlasfloresdecalndulaylashojasdepapadurante10horasoporunanoche,luegosehiervendurante5minutos,sedejaenfriaryseenvasa.FORMADEAPLICACINYRECOMENDACINParaaplicar,usarunlitrodeinfusinporunlitrodeaguayaplicarsobrelasplantas.Guardarenlugarfrescoyoscuro(bodega),identificarbienelcontenidodelabotella.Control: Repele insectos, especialmente los cortadores, (cuncunillas, gusanos de lascoles,gusanoscortadores,etc.)SALVIAYCEBOLLAINGREDIENTES100gramosdecebolla100gramosdesalvia1/8debarradejabndelavar(popeyeogringo)10litrosdeagua.PREPARACINSemuelelos100gramosdecebollayseleagrega1litrodeagua,apartesemuelelos100gramos de Salvia y se le agrega 1 litro de agua, se dejan en reposo por 3 das enrecipientesseparados,transcurridoeltiempo indicadosecuelanysemezclan,seagrega1/8debarradejabndelavar(gringo,popeye,etc.)disueltoen8litrosdeaguayseaplicaconfumigadora.FORMADEAPLICACINLa primera y segunda aplicacin se deben hacer cada 4 das, despus slo cuando elproblemaestpresente,sedebeaplicarenlatarde.Estepreparadonoseguarda.ControlaGusanosdelascoles(Repollo,coliflor,BrcoliyBruselas).TDECANELOINGREDIENTESkilodehojasdecanelo2Iitrosdeagua.PREPARACINPicarlashojasdecaneloyagregarelagua,hervirpormediahora,dejarenfriarycolar.USOUsarMedio litrodetdecaneloen10 litrosdeagua.Enpresenciade insectosaplicaralfollajedelasplantasafectadas,repetircada5dassiesnecesario.Importante:Sepuedeguardar.Actacomoinsecticida


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TDEHIERBADELAPLATAINGREDIENTESkilodehierbadelaplata2IitrosdeaguaPREPARACINPicar lahierbade laplata agregarel agua yhervirdurantemediahora,dejarenfriar ycolar.USOUsarlitrodetpor10litrosdeagua,aplicaralfollajedelasplantas.Aplicar2vecespormes.Importante:Sepuedeguardar.Control:Fertilizantefoliareinsecticida.TDEAJENJOINGREDIENTES1kilodeajenjofresco10litrosdeagua.PREPARACINPicarelajenjoyremojaren10litrosdeaguatibia,dejarpor2das,moveryestrujardevezencuando,colaryaplicar.USOAplicaralfollajedelasplantasafectadas,repetirsiesnecesario.Controlahongoseinsectos.AJIDOLINGREDIENTES12dientesdeajo1ymediacucharadadeajpicante4cucharadasdealcohol8cucharadasdeaceitemineralodecocina1/8debarradejabndelavar(gringo,popeye,etc.)10litrosdeaguaPREPARACINSemuelenomachacanlosajosconelajyseponenen1litrodeaguaconelalcoholpor3das.A lostresdassemezclael jabnyelaceiteen1 litrodeagua.Elajoconelaj,elaguayalcoholsecuelanysemezclanconelpreparadodejabn,aceiteyagua,seagregalos8IitrosdeaguarestantesyestIistoparausar.FORMADEAPLICACINYRECOMENDACINAplicarcada5dasenlatardeoendassinsol.Importante:Nosepuedeguardar.Controlapulgonesymoscablancaenhortalizas.


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AGUADELAVAZAINGREDIENTESUncuartodebarradejabndelavar(popeye,gringoetc.).5litrosdeagua.PREPARACINDisolvereljabnenelaguayaplicar.FORMADEAPLICACINYRECOMENDACINAplicaralasplantasafectadasconfumigadoramanual,repetirlaaplicacincada45daspor2a3veces.Importante:Sepreparayseaplica,noseguarda.Controlainsectos,especialmentepulgones.MEZCLADECENIZA,SALYAJINGREDIENTES5kilosdeceniza1kilodesal4cucharadasdeajenpolvoPREPARACINSemezcla5kilosdeceniza,1kilodesaly4cucharadasdeajenpolvo.FORMADEAPLICACINYRECOMENDACINSeaplicaalrededordelossectoresatacados.,depreferenciaalatardecer.Control:RepelentedeBabosas(chapes)yCaracoles.CALDODECENIZASINGREDIENTES1kiloy3/4decenizascoladasocernidasUncuartojabndelavarropa(gringoopopeye)2,5litrosdeagua.PREPARACINEn recipiente demetal, semezcla el agua, cenizas y jabn, se pone al fuego por 20minutos. Se deja enfriar, se cuela y se aplica. Se debe tener cuidado al escoger elrecipienteyaquesedeterioraelmetal.FORMADEAPLICACINPuedeaplicarseslooenmezclaconcaldobordels.Seaplica1 litrodecaldodecenizapor20litrosdeagua.Controlahongosenpapasytomates(antracnosis).


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TDECOMPOST(ThumusoTdeguano)INGREDIENTES1kilodecompost(guanoohumusdelombriz)1litrodelecheMediopandelevadura(chico)9litrosdeagua.PREPARACINSemezclaelaguaconlalecheylalevadura,seagregaelcompost(puedeserdentrodeunsacodegnero).Dejarremojary fermentarporunasemana,pasadoeltiempo indicadocolaryenvasar.FORMADEAPLICACINSeaplicaenformafoliaroenformaderiego.Seaplicaal5%,esdecir,mediolitrodetdecompostpor10litrosdeagua.Sepuedeaplicarcada10das.Importante:Guardarenlugarfrescoyoscuro.ControlahongosyesunabonofoliarTDEORTIGASINGREDIENTES1kilodeortigasfrescasosecas10Iitrosdeagua1Iitrodelechepandelevadura(optativo).PREPARACINSe recomiendamoler o picar las plantas para unmejor resultado, se ponen a remojardentro del agua con la leche y la levadura, se dejan remojar durante una semana,transcurridoeltiempoindicadosecuelayseocupaoseenvasa.FORMADEAPLICACINSemezclamedio litro de esta infusin con 10 litros de agua, se aplica al follaje confumigadora.Tambinsepuedeaplicaralosalmcigoscomodesinfectantedesuelo.Controlahongosysirvecomofertilizantefoliar.TDEGUANODEGALLINAINGREDIENTES34kilosdeguanodegallinafresco10Iitrosdeagua.PREPARACINRemojarelguanoenelaguapor5a7dasyposteriormentecolarconuncoladorfinoounamediaendesuso.


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USOAplicaralashojasdelasplantas,diluyendo1Iitrodetporunlitrodeagua,tambinsepuedeusarcomoriego.Controlahongosysirvecomofertilizantefoliar.TDEGUANOINGREDIENTESDosymediokilosdeguanoseco(vacuno,caballoovejaetc.)1litrodeleche3cucharadasdelevadura20litrosdeagua.PREPARACINPonerelguanoenbolsadegnerodentrodelagua con la lechey levadura, remojar yfermentarpor7das,mover labolsadevezencuando,pasados los7das,el lquidosedebecolaryestolistaparausar.USOAplicar1 litrode tmezcladocon10 litrosdeaguaal follajede lasplantas.Tambinsepuedeusarpararegar.Importante:Sepuedeguardar.Aportecomoabonofoliar.

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