8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

1/11

Helado de nueces (Thermomix TM21 y Thermomix TM31).

Ingredientes:- 1/2 kg de nata.

- 4 huevos.

- 150 gr. de nueces.

- 150 gr. de azcar.

- 1/4 de cubilete de licor 43.

Preparacin:* Montar la nata, segn receta y reservar.

* Con el vaso bien seco, poner el azucar y pulverizarlo. Aadir las nueces y triturar a

velocidad 7 unos segundos (es importante que no queden muy pulverizadas). Aadir las

yemas y 1/4 de cubilete de licor 43 y la nata montada y mezclar a velocidad 3 unos

pocos segundos.

* Sacar del vaso y mezclar las claras de huevo, que habremos montado previamente.

Poner en copas y dejar enfriar en el congelador. A la hora de servir adornar con media

nuez.

Tortitas americanas (Thermomix TM21 y Thermomix TM31).

Ingredientes:

- 150 g de harina.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 50 g de mantequilla.

- 2 cucharadas de azcar.

- 200 g de leche.

- 2 huevos.

- 1 cucharadita de levadura.

Preparacin:

* Vierta todos los ingredientes en el vaso y mezcle 15 segundos a velocidad 6.* A continuacin, pincele una sartn pequeita con mantequilla y caliente al fuego.

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

2/11

Aada un cacito de la masa y cuando salgan burbujas por la superficie dele la vuelta y

dore por el otro lado.

Pudding de queso(Thermomix TM21)

Ingredientes:- 1,2 litros de leche.- 1 bote de leche condensada de 750 gr.- 1 tarrina Philadelphia.- 7 huevos.- Azcar para caramelizar.

Preparacin:* Batir todos los ingredientes en el vaso.* Hacer el caramelo en el mismo molde

que se va a utilizar y Dejar enfriar.* Una vez fro verter la mezcla anterior enel molde. Meter al horno (sin precalentar)al bao Mara a 160-165 durante unahora.

Yogur (Thermomix TM21 y Thermomix TM31).

Ingredientes:

- 1 litro de leche entera o desnatada.

- 1 yogur normal o desnatado.

- Azcar en polvo o edulcorante en polvo al gusto.

Preparacin:* Ponga todos los ingredientes en el vaso, mezcle 10 segundos en velocidad 4 y

programe 3 minutos, 80, velocidad 2 y 1/2.

* Cuando termine, djelo con el cubilete puesto y sin desmontar el vaso de la mquina,

cbralo con dos paos y djelo reposar 8 horas.

Nota: Si se desea un yogur ms denso, aada un cubilete de leche en polvo.

Crema puerros

Ingredientes:

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

3/11

- 0,230 kg de puerros.

- 0,020 kg Aceite Oliva 0,4.- 0,060 kg Mantequilla.- 0,300 kg Nata Liquida.- 0,500 l. de leche entera.- 0,170 kg de pur de patata con leche Magi.- 0,020 kg. de sal.- 0,650 l. de leche entera.

Preparacin:* Se vierten el puerro cortado en rodajas en

el vaso del Thermomix y se trocea durante15 segundos a velocidad 4.* Se incorpora el aceite y la mantequilla y se

Nocilla (Thermomix TM21).

Ingredientes:- 1 cubilete de avellanas.

- 1 1/2 cubiletes de azcar.

- 1 1/2 cubiletes de leche en polvo.

- 1 1/2 cubiletes de cola cao.- 1 cubilete de agua.

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

4/11

- 1 cucharada colmada de mantequilla.

Preparacin:* Triturar primero las avellanas en velocidad 9.

* Aadir el resto de los ingredientes y programar 5 minutos, 100 grados a velocidad 5.

Sorbete de frutas variadas (Thermomix TM21 y Thermomix TM31).

Ingredientes:- 800gr. o 1 kilo de frutas troceadas y congeladas (pueden ser varias frutas o una sla)

- 200gr. (2 cubiletes) de azcar

- 1 limn pelado sin nada de la parte blanca ni pepitas

- 1 clara de huevo (opcional).

Preparacin:* Retire las frutas congeladas del congelador, unos minutos antes de preparar el sorbete.

Virtalas en el vaso junto con los ingredientes restantes y programe unos 2 minutos

aproximadamente a velocidades 5-7-9 progresivo. Si le cuesta mucho trabajo triturar la

fruta congelada, aada 1/2 cubilete de agua (siempre utilizando la esptula).

Zumo de kiwi y pltano (Thermomix TM21 y Thermomix TM31).

Ingredientes:

- 4 kiwis.

- 2 pltanos.

- 3 dl. de zumo de naranja.

- Zumo de 1 limn.

- 2 cucharadas de virutas de chocolate blanco.

Preparacin:

- Pelar y trocear los kiwis y los pltanos.

- Aadir los ingredientes en el vaso y en velocidad 5-7-9, 1 minuto.

- Una vez conseguido el zumo, poner a enfriar en la nevera.

- Servir en las copas y espolvorear las virutas de chocolate blanco.

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

5/11

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

6/11

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

7/11

- 300 gr. de gambas peladas.

- 200 gr. de tomates rojos.

- 100 gr. de berenjena.

- 130 gr. de calabacn

- 100 gr. de cebolla.

- 80 gr. de ajetes.- 60 gr. de aceite.

- 1 cucharada de brandy.

- 1 lata de pimientos del piquillo enteros de 400 a 500 gr.

- 2 huevos.

- Harina para rebozar.

- Aceite de oliva.

- Sal.

Preparacin:* Pique las gambas 3 segundos, velocidad 4. Reserve.

* Trocee el tomate, la berenjena y el calabacn en trozos homogneos y pquelos 5segundos, velocidad 4 (en el modelo TM21 trocee las verduras por separado). Reserve.

* Lave y trocee la cebolla y los ajetes. Pquelos 4 segundos en velocidad 5. Aada el

aceite y sofra 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

* Incorpore el resto de las verduras y programe 10 minutos, temperatura varoma,

velocidad 1.

* Aada las gambas y el brandy. Cocnelo 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Rectifique la sal y reserve.

* Escurra los pimientos y rellnelos con el sofrito.

* Pase los pimientos por harina y huevo batido, fralos en aceite caliente y escrralos

sobre papel de cocina.

Carpaccio de salmn y merluza(Thermomix TM21).

Ingredientes:Para la base:

- 150 g. de salmn fresco sin piel ni espinas.- 400 g. de merluza fresca sin piel niespinas.- Ramitas de eneldo.Para servir:- 4 tomates rojos y duros.- Aceite de oliva virgen extra al gusto.- El zumo de 2 limones.- Ramitas de eneldo.- Sal y pimienta.

Guarnicin: mousse de judas:- 1 yema.

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

8/11

- 300 g. de judas verdes cocidas yescurridas.- 1 diente de ajo.- 150 a 200 g. de aceite de oliva virgenextra.

- Sal y pimienta.

Preparacin:* Aplane bien el pescado y haga filetes loms finos posibles con ellos.* Prepare un rectngulo de film transparenteAlbal y coloque los filetes de merluza conunas ramitas de eneldo, sobre ellos coloqueotros de salmn con hojitas de eneldo ysobre stos otros de merluza. A

continuacin, y con ayuda del propio film,haga un rollo procurando que quedebastante apretado. Envuelva este rollo enpapel de aluminio Albal y mtalo en elcongelador donde deber estar de 6 a 8horas.* Pele los tomates con un pela patatas,quteles las semillas con una cucharilla ypngalos sobre papel de cocina para queescurran bien. chelos en el vaso del

Thermomix con sal y triture durante 20 seg.en velocidad 3. Squelo y pngalo de baseen un plato de servir grande. Roce con unhilito de aceite de oliva.* Saque el pescado del congelador y con laayuda de un corta fiambres o un cuchillomuy afilado, vaya haciendo rodajitas muyfinas. Colquelas sobre el tomate,salpimente y riegue con zumo de limn y conun hilito de aceite. Introduzca en el

frigorfico.* Prepare el mousse. Ponga las judas en elvaso del Thermomix, bien secas del agua decoccin, el ajo, sal y pimienta. Trituredurante 30 seg. en velocidad 4. Acabado eltiempo aada la yema de huevo, vuelva aoner la mquina en velocidad 4 y vayaechando el aceite como si se tratase de unamayonesa. Eche la mousse en un recipientepara servir.* Adorne el carpaccio con ramitas de eneldoy sirva acompaado de la mousse.

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

9/11

Nota: Puede hacer la misma receta,utilizando solamente bacalao desalado. Los

rollos preparados pueden conservarse

Contactar - Abigail Luque Garca - Nota Legal

Accesos directos: Mi Thermomix - comprar thermomix - thermomix - vorwerk thermomix - demostracionthermomix - precio thermomix - thermomix tm31 - recetas thermomix - termomix - Thermomix

migas

Porciones / nmero de personas: 4Tiempo de Preparacin:

Tiempo de coccin:

Categora:Entrantes

Dificultad:Fcil

Ingredientes para preparar Migas

pan moreno o de miga dura de 1 kilo (del da anterior)

6 dientes de ajo250 grs. de chorizo (que no sea picante)

100 grs. de panceta (que no sea en salazn)

1 dl. de aceite de oliva (una tacita)

Sal

Cmo Preparar Migas

Primero debe migarse todo el pan a pellizcos pequeos. Luego se colocan en una fuente profunda. A

continuacin se remoja con un poquito de agua templada y se le aade la sal a gusto. Es importante que el

agua se incorpore de a poco y por encima del pan. La cantidad debe ser precisa, ni ms ni menos, para

que quede perfectamente embebido. Posteriormente se deja reposando durante 30 minutos. Mientras tantose pelan los ajos (se los corta en rodajitas) y, despus, se troza el chorizo y la panceta en tacos muy

pequeos. A continuacin se calienta el aceite en una sartn amplia y se doran los ajos; seguidamente se

agregan los taquitos de chorizo y panceta. Se deja cocinando a fuego lento y, cuando hayan soltado la

grasa, se aade todo el pan removiendo continuamente para que no se peguen. Estar listo para servir

cuando el pan adquiera un leve dorado. Si lo desea, antes de presentar el plato, puede agregarle aceitunas,

aceitunas, tacos de naranja, granada, chocolate o

Ingredientes para preparar Gominolas (thermomix).

1 sobre de gelatina de sabor.

http://www.mithermomix.com/contactar.htmhttp://www.mithermomix.com/nota_legal.htmhttp://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/thermomix/compra_thermomix_comprar.htmhttp://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/thermomix/demostracion_thermomix.htmhttp://www.mithermomix.com/thermomix/demostracion_thermomix.htmhttp://www.mithermomix.com/thermomix/pago_precio_thermomix_financiacion.htmhttp://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/recetario/index.htmhttp://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/contactar.htmhttp://www.mithermomix.com/nota_legal.htmhttp://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/thermomix/compra_thermomix_comprar.htmhttp://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/thermomix/demostracion_thermomix.htmhttp://www.mithermomix.com/thermomix/demostracion_thermomix.htmhttp://www.mithermomix.com/thermomix/pago_precio_thermomix_financiacion.htmhttp://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/recetario/index.htmhttp://www.mithermomix.com/http://www.mithermomix.com/

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

10/11

2 sobres de gelatina neutra.

Agua o zumo o leche: el doble de volumen que de gelatina de sabor.

Azcar: el triple de volumen que de gelatina de sabor, y algo ms para el acabado final.

Cmo Preparar Gominolas (thermomix).

Con Thermomix, se pone el agua, la gelatina neutra y el azcar en la thermomix, 5 minutos, temperatura

100, velocidad 2. Cuando falten 30 segundos para terminar, se aade la gelatina de sabor. Cuando termine

volver a progaramar 5 minutos, temperatura 90, velocidad 2. Cuando falte 1 minuto y medio se sube la

temperatura a 100. Yo puse zumo de pia con la gelatina de sabor de pia, y el resultado es una gominola

con un sabor ms intenso. Otro da probar a hacerlas con leche para ver las diferencias.

Sin Thermomix, se hace poniendo los ingredientes en un cazo a fuego suave, procurando que no hierva, y

moviendo contnuamente, durante unos diez minutos. Se pincelan con aceite de girasol moldes pequeos

de silicona, o cubiteras, y se pone la gelatina dentro, se deja enfriar y a las 12 horas se desmolda, se pasa

por azcar y listo. Tambien se puede pincelar con aceite una fuente o una placa de horno, y luego se corta

con cortapastas y a pasar por el azcar. Yo hice una plancha y corte unas pequeitas con el saca

corazones de la fruta:

orciones / nmero de personas:

Tiempo de Preparacin:

Tiempo de coccin:

Categora:Panes y Bollos

Dificultad:Fcil

Ingredientes para preparar Magdalenas Caseras Muy Esponjosas

1/2 docena de huevos.

1/2 litro de leche.

1/2 litro de aceite de girasol o de oliva suave.

1/2 kg de azcar.

8 papelillos blancos y 8 azules.

750 gr de harina.

La ralladura de 1 limn.

Cmo Preparar Magdalenas Caseras Muy Esponjosas

Rompemos los huevos en un bol bastante grande y les aadimos el azcar, los batimos hasta que el azcar

se haya disuelto y le vamos incorporando el aceite, poquito a poco. Cuando hayamos incorporado bien el

aceite, aadimos la ralladura de limn y los sobres de gaseosa, pero tenemos que tener cuidado pues la

masa aumenta de volumen muy rpido. Por ltimo aadimos la harina, con ayuda de una esptula o las

varillas.

Vertemos la masa en los moldes para magdalenas, con ayuda de un cucharn, slo rellenamos de masa

menos de la mitad, pues en el horno aumentan. Tambin podemos poner encima de la masa un poquito de

azcar, aunque a mi me gusta ms cmo quedan sin azucar.

Precalentamos el horno a 200C por arriba y abajo. Pero al introducir las magdalenas slo lo ponemos a

calentar por abajo, hasta que estn doradas, de 10 a 15 minutos dependiendo de cada horno. El resultadoson unas deliciosas magdalenas caseras y esponjosas al 100%.

8/6/2019 Recetas Termomix Internet Mayo 2011

11/11

Porciones / nmero de personas:

Tiempo de Preparacin:

Tiempo de coccin:

Categora:Ensaladas, Pasta

Dificultad:Fcil

Ingredientes para preparar Lasaa de Verano

Placas de lasaa (3 por persona).

4 5 Palitos de cangrejo.

Una lata de puntas de esprragos.

1 cebolla.

Lechuga.

2 tomates.

2 huevos duros.

Ingredientes salsa vinagreta de cassis:

Aceite de oliva.

Vinagre.

Una cucharada de mostaza de Cassis.

Sal.

Pimienta.

Cmo Preparar Lasaa de Verano

Hidratar las placas de lasaa en agua caliente durante 30 minutos. Escurrir. Preparar la salsa vinagreta

batiendo 100 ml. de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, una cucharada de mostaza de Cassis, una

pizca de sal y pimienta. Cortar la cebolla, los tomates y los palitos de cangrejo muy menudito, salar y

aliar con la vinagreta. Cortar los huevos duros a rodajas. Cortar la lechuga a tiras.

Para emplatar, echar una cucharada de vinagreta en el plato, encima colocar una placa de lasaa, poner la

lechuga, con una pizca de sal y salsa vinagreta, unas rodajas de huevo duro y unas puntas de esprragos,

encima otra placa de lasaa y poner el preparado de cebolla, tomate y cangrejo, otra placa de lasaa,

aliar con vinagreta y decorar, en este caso he puesto cebollino cortadito y sal volcnica.