Revista Gestión y Tecnología Nº14
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Revista Iansagro Nº14
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n Empresas Iansa hemos iniciado un proceso de cambio acorde a los nuevos desafíos que la agroindustria deberá enfrentar en el futuro.
Inauguramos nuestras nuevas oficinas centrales, más modernas y transparentes, especialmente pensadas para crear una mayor interrelación entre las diferentes áreas de negocios que componen actualmente la compañía.
Junto con ello queremos presentarles el rediseño editorial de nuestra revista cuya finalidad es ampliar el espectro de temas agrícolas en diferentes rubros.
Gestión y Tecnología no pretende ser otra más de las revistas que circulan en el ámbito de la extensión y divulgación agrícola, sino que su objetivo es establecerse como el órgano masivo de comunicación de la nueva Gerencia Agrícola Corporativa, que está operando desde mayo pasado, bajo la conducción del Ingeniero Agrónomo Raimundo Díaz.
Desde nuestra tradicional actividad azucarera, de nutrición animal, hortalizas y frutas congeladas, aceites y jugos concentrados, queremos explorar nuevas oportunidades sin perder de vista que todos los negocios que emprendamos tendrán un origen o raíz en el mundo agrícola, ya sea en cultivos tradicionales, hortalizas o frutas.
La exitosa agricultura de contrato, que es nuestro modelo básico de negocio, queremos replicarlo en otros cultivos, siempre focalizado en tres grandes áreas: alimentación humana, nutrición animal y, si se dan las condiciones en el entorno para invertir, la agroenergía.
El gran trabajo desplegado en remolacha que este año -obtuvo un rendimiento promedio de 88 ton/hectárea- puede ser replicado con el mismo éxito en otros cultivos como el raps, la cebada, los cereales y las leguminosas.
Nuestra meta de 100 ton/hectárea de rendimiento promedio en remolacha está más cerca que nunca.
Es por eso que nuestra nueva Gerencia Agrícola Corporativa se reorganizó recientemente por regiones, las que son lideradas por gerentes zonales que están a cargo de todos los cultivos que la compañía desarrolle en el centro y sur de Chile.
La principal tarea de esta renovada y potenciada área agrícola es tener una mayor cercanía con nuestros agricultores proveedores, a quienes consideramos nuestros socios estratégicos y a quienes queremos ofrecerles más alternativas de cultivos para su rotación. Estamos seguros de que en cada uno de ellos lograrán un nivel de excelencia, como el alcanzado en el cultivo de la remolacha.
Quiero destacar y compartir nuestra satisfacción por la inauguración de la planta de tratamiento de riles en Chillán. La importancia de este evento en el desarrollo de nuestra empresa y la comunidad se refleja en la participación de la Presidenta de la República, señora Michelle Bachelet, ministros, legisladores y autoridades regionales.
Nuestro compromiso con la agricultura y la agroindustria ha sido, es y será total y, por lo tanto, seguiremos trabajando con la ayuda de todos ustedes en pos de una mayor tecnificación en el agro, de rubros agrícolas más rentables y sustentables, trabajando con los mejores materiales genéticos y con un equipo humano y profesional de excelencia.
Felipe LyonGerente General Empresas Iansa
EDITORIAL
Cambios y desaFíos
e
Gestión & Tecnologíaes una publicación de Iansagro S.A.Av. Rosario norte 615, piso 23, Las Condes, Santiago, ChileEdición N° 14, octubre 2007
Director y representante legalFelipe Lyon R.
DiseñoDoblegiro
Fotografía técnicaEnrique Siqués
ImpresiónFirma Gráfica
Colaboraron en este númeroAlberto PortalesCarlos ÁlvarezCarlos InfanteCarlos JorqueraCarolina SilvaLoreto AgurtoMacarena ZwanzgerManuel AlbornozMarisol ChávezRamiro PaillalefRicardo Merino
�
omo una muestra clara de su compromiso
con el entorno y cumpliendo con las
exigencias que estipula el Decreto Supremo
N° 90, Empresas Iansa puso en marcha su
cuarta planta de Tratamiento de Residuos
Industriales Líquidos para la Planta Azucarera
de Cocharcas, lo cual significó una inversión de
más de 8 millones de dólares.
A la ceremonia de inauguración, realizada
el 21 de agosto pasado, asistió la Presidenta
de la República, Señora Michelle Bachelet, y el
Ministro de Agricultura, Álvaro Rojas, además
de autoridades locales como la Intendenta
de la Región del Bío Bío, Soledad Tohá, y el
Gobernador de Ñuble, Ignacio Marín, entre
otros.
Durante el acto inaugural, el presidente del
Directorio de Empresas Iansa, Joaquín Nogue-
ra, y el gerente general, Felipe Lyon, destaca-
ron los esfuerzos de la compañía por entregar
soluciones integrales que
permitan hacer sustenta-
bles sus operaciones. Por
su parte, tanto la presi-
denta Bachelet como el
ministro Rojas coinci-
dieron en que Empresas
Iansa es un ejemplo de lo
que el sector empresarial
privado puede realizar
para impulsar la produc-
ción limpia.
Cabe destacar que
desde sus inicios, la empresa se ha comprome-
tido con la conservación del medioambiente,
realizando inversiones tanto en manejo de resi-
duos sólidos como en el control de las emisiones
atmosféricas. En este marco, la planta de riles de
Cocharcas es la más grande que Empresas Iansa
ha construido en el país y se fabricó con mano
de obra, diseño e ingeniería 100% nacional.
sistema de tratamiento residual más
moderno de la región
La nueva instalación industrial tiene como
objetivo mejorar las condiciones de vertido de
riles de la planta azucarera, reduciendo su carga
orgánica en más de un 61%.
Se puede resumir en tres grandes obras y/o
etapas de saneamiento de las aguas:
Circuito de las remolachas a la fábrica:
Se cambiaron completamente los equipos de
alimentación de remolacha a fábrica. Se insta-
ló una línea de equipos de última tecnología
-alemana y francesa- orientada a limpiar y mejorar
el tratamiento de la remolacha, complementada
con sistemas de separación de materia orgánica.
Planta de recirculación de aguas de patio:
Se instalaron equipos y accesorios que permiten
la recirculación de las aguas con que se descarga
la remolacha. Se readecuaron las instalaciones y,
gracias a los nuevos procesos de decantación y
filtración, es posible enviar desde la fábrica aguas
más limpias a lagunas de tratamiento, así como
lodos concentrados con mayor carga orgánica
para su abatimiento en las mismas lagunas.
Lagunas de tratamiento de riles: Se
construyeron tres lagunas interconectadas entre
sí por tuberías y vertederos, y se instalaron
canales de alimentación desde la fábrica y obras
para hacer la descarga al río. En la laguna de
decantación primaria, las aguas con tierra y arena
se depuran y envían a la laguna de aireación,
donde por procesos aeróbicos son tratadas junto
a otras aguas de fábrica. Finalmente, se envían
a la laguna de decantación secundaria desde
donde el agua tratada se libera al río Ñuble.
Inauguración planta de Riles
Con la presencia de la Presidenta de la República, Michelle Bachelet, y el Ministro de Agricultura,
Álvaro Rojas, se inauguró la cuarta planta de riles construida por Empresas Iansa en el sur
del país, completando una inversión global de más US$ �0 millones, destinada al desarrollo
sustentable y al cuidado de los recursos naturales.
AcTuALIDAD
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GESTION & TEcNOLOGIA 14
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SumarioParcelas 20
20 toneladas de azúcar/ha, un nuevo desafío
Premiación
Los destacados del 2006
entrevista
senador Juan antonio Coloma “Chile no está definiendo políticas adecuadas para su agricultura”
investigación
La importancia de identificar hongos patógenos
investigación
avances en el control del esclerocio
actualidad
Chile Potencia alimentaria: el gran desafío de dar de comer al mundo
Plan de diversificación agrícola
Un innovador modelo para los nuevos desafíos
en Chile
Principales enfermedades del cultivo de la remolacha
sociedades por acciones
Las buenas nuevas de la última reforma de capitales
Laboratorio
Unidad de negocio azúcar, crea nueva gerencia de aseguramiento de calidad
Producto estrella
La Revolución de los berries
banderillero satelital
Una eficiente forma de aplicación de agroquímicos
manejo del cultivo
La importancia de los cuidados, al final del ciclo
Reforma azucarera
azúcar europea: las primeras consecuencias de una reforma
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48
54
4
PARcELAS 20
esde que Iansagro inició el programa
de parcelas demostrativas o parcelas
todo bien, en el cultivo de la remolacha chilena
se han sumado anualmente nuevos desafíos y
logros. Primero fue situar a Chile en los primeros
lugares, a nivel mundial, en rendimiento
agrícola en el cultivo de la remolacha, tarea
cumplida por varias temporadas; luego, lograr
en las parcelas demostrativas una media de
Esta meta se suma a la de alcanzar una media de �00 toneladas
de remolacha limpia por hectárea a nivel nacional.
20 toneladas de azúcar/ha, un nuevo desafío
Resultados parcelas 20 temporada 2006-2007
sector agricultor superficie Cosecha Polarización Cosecha azúcar Costo Utilidad ha t/ha % tlr 16% pol t/ha t/ha t/ha
San Fernando 1 Carlos Fabres Vial 5,50 98,50 18,90 116,35 18,62 74,93 41,42
Talca 2 Matías Barra H. 5,50 123,93 17,92 138,83 22,21 88,20 50,63
Linares 3 Claudio Escalona 3,50 125,51 17,62 138,24 22,11 77,68 60,56
4 Manuel Carter 4,00 110,92 17,94 124,37 19,90 82,55 41,82
5 Agrícola El Canelo 5,00 110,87 17,53 121,47 19,44 73,49 47,98
Parral 6 Elia San Martín Parada 10,00 129,57 16,44 133,16 21,31 82,23 50,93
Chillán 7 Daniel Coria 4,50 116,19 15,92 115,59 18,50 85,55 30,04
8 David Salinas Morales 6,00 133,32 17,41 145,08 23,21 82,75 62,33
9 Marcelo San Martín Catalán 19,40 108,39 16,59 112,41 17,98 68,50 43,91
10 Agrícola Cape 6,70 94,94 17,10 101,47 16,23 71,68 29,79
11 Agrícola Los Puquios Ltda. 6,60 111,22 16,90 117,47 18,80 72,97 44,50
12 Ingrid Stange 6,40 113,44 17,27 122,47 19,59 80,09 42,38
13 Pascual Martínez 3,40 108,20 16,73 113,10 18,10 71,63 41,47
Los Angeles 14 Agr. y Forestal Alpino 47,98 116,47 16,89 122,95 19,67 64,32 58,63
15 Soc. Campos del Sur 14,06 93,54 16,81 98,30 15,72 65,95 32,35
16 Margarita Suazo 12,15 123,31 16,66 128,40 20,54 75,68 52,72
Rapaco 17 Agr. Barrientos 37,00 96,35 17,75 106,91 17,11 75,67 31,24
Promedio 197,69 112,63 17,20 120,97 19,36 76,11 44,86
Promedio ponderado 110,34 17,13 117,94 18,87 72,59 45,35
rendimiento de 100 toneladas de remolacha
limpia por hectárea, lo que se superó con
creces; y a partir de la temporada 2005/2006,
obtener 20 toneladas de azúcar por hectárea,
es decir, el equivalente a 125 toneladas de
remolacha limpia por hectárea.
En efecto, hace exactamente siete
años que en la ciudad de Los Angeles, los
agricultores remolacheros junto con Iansagro
d
5
6
Los agricultores que han participado ya
por siete temporadas en el programa tienen
en común el querer hacer las cosas bien y la
confianza en sí mismos y en Iansagro en que es
posible conseguir los objetivos planteados.
Los mejores en remolacha y en
azúcar
A partir de la temporada 2005/2006 se
impuso una ambiciosa labor, las parcelas 20.
Ya no sólo basta ser los mejores productores de
remolacha, sino que ser los mejores productores
de azúcar por hectárea del mundo.
En esta temporada 2006/07 han sido 17
agricultores los que han participado en este
desafío con un total de de 197,69 hectáreas
involucradas (la menor de 3,4 y la mayor de
47,98 hectáreas). Cinco de ellas han superado
la meta de las 20 toneladas de azúcar por ha, lo
que demuestra que con trabajo y rigurosidad el
cultivo puede alcanzar insospechados niveles
de rendimientos en Chile. La media alcanzada
es de 19,36 toneladas de azúcar por hectárea.
La media de costos para estos agricultores es de
76,11 toneladas, lo que significa una utilidad
media de 44,86 toneladas.
El caso del agricultor de San Carlos,
David Salinas, es un estímulo para el mundo
remolachero chileno. Este joven agricultor en
su parcela 20, de 6 hectáreas, se entregó por
entero a su cultivo; gracias a ello alcanzó un
rendimiento de 145,08 toneladas de remolacha
limpia por hectárea, base 16 grados, que
equivalen a 23,21 toneladas de azúcar por
hectárea. Su utilidad es de 62,33 toneladas.
Este ejemplo es una clara señal de que,
haciendo lo correcto, todas las metas son
posibles de alcanzar e, incluso, de superar.
se comprometieron con el Presidente de la
República, Don Ricardo Lagos Escobar, a
situar a Chile a nivel mundial en rendimiento
agrícola en el cultivo de la remolacha, con un
índice promedio nacional de 73 toneladas de
remolacha limpia por hectárea. Dicha tarea
ha sido cumplida por varias temporadas,
y hoy nuestro país se sitúa en un lugar muy
destacado en el mundo en rendimiento medio
por hectárea.
La estrategia para lograrlo ha sido el
permanente trabajo en equipo entre agricultores
y técnicos de Iansagro. La rigurosidad en
realizar cada una de las labores y sólo seguir las
recomendaciones que Iansagro genera a través
de su programa de investigación, sumada a
la incorporación de tecnologías de punta en
preparación de suelos, siembra, control de
plagas y enfermedades, riego y cosecha, son los
factores del éxito.
Los primeros pasos para lograr la confianza
en llegar a la meta se hicieron con el programa de
parcelas demostrativas o parcelas todo bien, en
donde agricultores comprometidos aceptaban
que durante la temporada realizarían sólo las
labores indicadas por el equipo técnico.
Las primeras experiencias fueron
radicales: cambios de máquinas sembradoras,
regulaciones rigurosas, mejoras en los
implementos de preparación de suelos,
aplicaciones para el control de malezas en los
momentos oportunos, incorporación de riego
tecnificado y preocupación por el cultivo hasta
la cosecha. Como consecuencia se obtuvieron
los resultados esperados, y con ello se inició
un cambio en la mentalidad de trabajo del
agricultor remolachero, no sólo con el fin de
alcanzar la meta de las 100 toneladas, sino
porque en su explotación agrícola se iniciaron
procesos de cambio en la forma de trabajar la
tierra.
Con una producción de �45,08 t/ha en una siembra de 6 hectáreas, David Salinas consiguió en Chillan, el más alto rendimiento y mejor resultado económico en las Parcelas �0, temporada �006/�007.
7
Breves
Por sexto año consecutivo se llevó a cabo el Rodeo de la Amistad
en las ciudades de Los Ángeles y Chillán, en los meses de abril y mayo
respectivamente.
Ambas fechas se convirtieron, como ya es una tradición, en instancias
de encuentro y esparcimiento entre el equipo agrícola de Iansagro, los
agricultores, transportistas, proveedores y sus familias.
El entusiasta público y la destreza de las colleras en la medialuna,
son una característica de esta actividad de camaradería. Compartiendo
el interés común en torno a las tradiciones y el campo chileno, el Rodeo
de la Amistad contribuye año a año a desarrollar una relación de cercanía
y confianza entre quienes tienen un fuerte vínculo con el cultivo de la
remolacha.
Rodeo de la amistad
Collera de Ramón Cardemil y Mariano Díaz
Bernardo Brurón, Elizabeth Pooley, Jorge Guzmán A., Felipe Lyon, José Luis Irarrávazal y Álvaro Prieto.
Fernando Urrutia, Iñaki Urrutia, Manuel Moncada y Pablo Gajardo.
Felipe Lyon, gerente general Empresas Iansa hace entrega de los premios
a los participantes. Niños que participaron junto a sus padre en el Rodeo de la Amistad.
8
PREMIAcION
Los destacados del 2006
Como ya es tradicional, Iansagro premió a los mejores agricultores
remolacheros de la temporada, por sus altos rendimientos, esfuerzo,
espíritu innovador y compromiso con este cultivo.
n una ceremonia realizada en la planta
azucarera de Chillán, el pasado 28 de
junio Iansagro premió a los mejores agricultores
de la temporada 2005/2006.
La empresa distinguió, en cada una de las
zonas, a quienes se destacaron por su esfuerzo
en el trabajo de la siembra de remolacha,
que fueron innovadores en el riego de este
e cultivo y a los mejores agricultores, es
decir, aquellos que alcanzaron el más alto
rendimiento en sus respectivas regiones,
cumpliendo holgadamente con la “meta 100”
de productividad.
Al acto concurrieron más de 300 personas
entre agricultores, ejecutivos y equipo técnico
de Empresas Iansa, profesionales de empresas
proveedoras de insumos y autoridades de la
zona. En la oportunidad, Raimundo Díaz,
Gerente Agrícola Corporativo de Empresas
Iansa, José Luis Irarrázaval, Gerente del
Negocio Azúcar, y Álvaro Prieto, Gerente
Agrícola Zonal VIII Región, de Iansagro, fueron
quienes entregaron los premios a los mejores
del año.
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mejor agricultor a nivel nacional
Don Guillermo Rademacher Guerrero, propietario y representante
de Agrícola Rademacher y Cía. Ltda., de Rapaco, resultó ser elegido
el Mejor Agricultor de Chile y el mejor en rendimiento de su zona.
Agricultor remolachero desde hace 12 años, se inició en el cultivo con
pocas hectáreas, pero rápidamente su espíritu emprendedor y visionario
lo impulsó a crecer y volcar toda su energía al cultivo de la remolacha.
Su rigurosidad, perseverancia y éxitos logrados lo han motivado a
continuar adelante cultivando grandes superficies de remolacha. Es así
como en la temporada pasada anotó un rendimiento record de 111,7
toneladas limpias en una superficie de 526 hectáreas, la mayor superficie
a nivel nacional.
mejor rendimiento
El Premio al Mejor Rendimiento Nacional lo obtuvo don René
Domínguez Arzola, agricultor de Chimbarongo, en la zona de Curicó.
Este top ten de la remolacha tiene una clave para el éxito: rigurosidad
para hacer las cosas en el momento debido, una buena preparación de
suelos junto a un control óptimo de malezas y plagas. La temporada
2005/2006 obtuvo un rendimiento de 124,28 toneladas de remolacha
limpia base 16% de polarización en 12,61 has, en modalidad otoñal y
primaveral. Un punto fundamental ha sido la incorporación de riego
tecnificado en la emergencia de la siembra, de manera de asegurar una
alta población de plantas.
mejor Parcela 20
Con un rendimiento en 6 hectáreas de 121,12 toneladas de
remolacha limpia base 16% de polarización, Andrés Albornoz Muñoz,
de la zona de Bramadero, en Talca, resultó ser el agricultor premiado
por la mejor Parcela 20 de la temporada 2005/2006. Trabajando mano
a mano con el equipo técnico de Iansagro y siendo muy riguroso al
momento de cumplir con las recomendaciones entregadas, hoy es un
especialista del cultivo de la remolacha; hace seis años tecnificó el riego
con cobertura total y desde ese tiempo no ha bajado de 100 toneladas
de remolacha limpia base 16% de polarización.
Categorías premiadas
José Luis Irarrázaval, Empresas Iansa y el agricultor Guillermo Rademacher.
Alvaro Prieto, Iansagro y el agricultor Andrés Albornoz.
José Luis Irarrázaval, Empresas Iansa y el agricultor René Domínguez.
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innovación en Riego
También se destacaron a los agricultores
que han incorporado tecnologías de riego en
sus cultivos, lo que les ha permitido aumentar
sus superficies de riego y lograr un manejo
integral del cultivo. Quienes obtuvieron el
premio a la Innovación en Riego fueron:
al esfuerzo
Aquellos agricultores que se han destacado por su notable esfuerzo
en el trabajo de la siembra de remolacha fueron también premiados.
Ellos resultaron ser:
mejores agricultores
por zona
Los premios a los Mejores
Agricultores de cada zona, es
decir, a aquellos productores que
alcanzaron el más alto rendimiento
en el cultivo de la remolacha en sus
respectivas regiones, todos los cuales
superaron con creces la “meta 100”
t/ha, recayeron en la temporada
2005/2006 en:
Claudio Albornoz, de Linares.José Waldemar Vega, de Parral.
Soledad Arias, señora de Gastón Meynet, de Los Ángeles.
Jorge Sandoval, representante de Sucesión Renato Orellana Lillo, de Chillán
Robinson Sanhueza, Iansagro y Jaime Valdés, de Curicó
Robinson Sanhueza, Iansagro y Sandro Salgado, de Linares
Ricardo Soto, Iansagro y Misael Fernández, de Parral.
Ricardo Soto, Iansagro Mariano Ángel Lagos y José Rogelio Lagos, de Chillán.
Ramón Cardemil, Iansagro y Miguel Inostroza, de Los Ángeles.
Francisco Guzmán, Iansagro y representantes Agrícola Barrientos Ltda., de Rapaco.
Raimundo Díaz, Empresas Iansa y Erasmo Benavente, de Parral.
Fernando Pulido de Iansagro representando a Sociedad Agrícola y Forestal Pite Ltda., de Ñuble.
Víctor Cuevas, de Los Ángeles.
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la hora de pasar revista al estado de
situación de la agricultura nacional, el
diagnóstico que tiene el senador por la VII
región del Maule y presidente de la Comisión de
Agricultura del Senado, Juan Antonio Coloma,
es duro. Para él aún no se ha dado con un
conjunto de políticas públicas que efectivamente
potencie al sector, enfrente sus problemas de
endeudamiento, el efecto de un tipo de cambio
bajo y la carencia de instrumentos de fomento
de real impacto en el rubro.
Al repasar los problemas del agro chileno,
el parlamentario propone una serie de medidas
concretas para enfrentarlos, en materias
como financiamiento, tributos, promoción
internacional, seguros agrícolas, biocombustibles,
biotecnología entre otras que, a su juicio, carecen
de políticas públicas adecuadas.
¿Cuál es su diagnóstico del sector agrícola
de hoy?
Es difícil tener un diagnóstico único. En
el tema agrícola hay muchas realidades, que a
El presidente de la Comisión de Agricultura de la cámara alta sostiene
que se carece de una visión estratégica hacia el sector que enfrente de
mejor forma los problemas de endeudamiento, defina reales instrumentos
de fomento, desarrolle una campaña de imagen país “en grande”, en
definitiva, que permita lograr el sueño de ser una Potencia Alimentaria
para el mundo.
veces obedecen a coyunturas, a competitividad,
a veces a lo que pasa en otros países. Lo que
uno puede hacer es comparar el sector con
otras áreas y, en ese sentido, observo con gran
preocupación lo que está pasando porque no
veo que hoy día el mundo agrícola sea una
prioridad para el Gobierno y eso es un tema
objetivo. Yo creo que el Ejecutivo, por buenas
o malas razones -uno lo podrá discutir- tiene
una preocupación más importante por el Chile
minero, por el Chile industrial, por el tema
del consumo, pero no ha logrado dar con una
fórmula o un conjunto de políticas públicas
importantes para el mundo agrícola.
¿Qué tipo de elementos definen ese diagnóstico?
Hay un problema general y muchos
problemas específicos. El general, en lo
macroeconómico, es obviamente el bajo tipo de
cambio. Hoy día, cuando hay una agricultura
como la nuestra que está enfocada -porque así
se diseñó- hacia el exterior, el efecto de que el
tipo de cambio haya caído un 40% en relación
a lo que era hace 2 ó 3 años atrás es muy fuerte.
Por más que eso pueda sustentarlo el mundo
de la minería, con un precio del cobre que es
3 ó 4 veces mayor a lo que era en ese período,
eso no se puede sustentar en productos que
son competitivos con otras partes y que están
con márgenes muy distintos. Ese es el gran
problema, pero hay otros que, a mi juicio, no
se han visualizado bien, que creo son parte de
esta lógica y tienen que ver, básicamente, con
una falta de políticas públicas locales frente a
los problemas agrícolas.
¿Por ejemplo?
Primer problema: el tema de la deuda.
El fondo agrícola tiene una composición de
la deuda profundamente perjudicial para los
objetivos trazados. Hoy, el promedio de los
agricultores que están dedicados a la remolacha,
al trigo, a los pastos, en general, tiene sus
predios dados en garantía y con un crédito a UF
más 8%, a un promedio de 2 años de plazo; ese
es el promedio que existe hoy en la agricultura
SENADOR JuAN ANTONIO cOLOMA
“Chile no está definiendo políticas adecuadas para su agricultura”
a
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chilena. Si se compara, por ejemplo, con el
sector inmobiliario, uno se da cuenta que para
una casa le van a prestar a 30 años a UF mas
5%. O sea, hay un problema de composición
de la deuda -no del nivel de deuda-, es una
composición donde no ha habido política
pública específica. En esa materia he sugerido
establecer la letra hipotecaria agrícola, para que
de alguna manera pueda haber un instrumento
de deuda en donde ese mismo agricultor, que
da en garantía hipotecaria a su predio, pueda
tener acceso a plazos mucho más largos y a
tasas más bajas. Esto tiene que ver con una
decisión del Gobierno de implementar políticas
en donde exista un instrumento bancario que
se llame letra hipotecaria agrícola, en esas
condiciones.
También se han comentado algunos temas
referidos a aspectos impositivos…
Sí, y aquí uno va adentrándose en la reali-
dad de los sectores. Por ejemplo, en el sector
vitivinícola -que yo represento-, uno encuentra
políticas públicas bastante raras: hay dos im-
puestos, no solamente el IVA, sino que además
el ILA, que en el caso de los vinos es de un
15%. Entonces, uno tiene derecho a preguntar-
se por qué el tema del vino tiene un 15% de im-
puesto adicional, cuestión que no existe con el
cobre, oro, aluminio o cualquier otro producto.
¿Por qué el vino? Se dan razones de consumo
que muchas veces no convencen mucho. Y uno
se da cuenta que la agricultura chilena está
subsidiando en US$ 100 millones al año al Es-
tado por este impuesto, sin que haya ninguna
contraprestación a favor. Lo que estamos plan-
teando es que se derogue ese impuesto o que,
a todo evento, los recursos que se obtienen por
esa vía se puedan destinar a fomentar las expor-
taciones de esos productos al extranjero, donde
tenemos una competencia brutal. A modo de
ejemplo, le puedo contar que Australia gasta
US$ 20 millones anuales, como país, en los su-
permercados estadounidenses; Chile, US$ 500
mil. Entonces, campaña de imagen país, pero
imagen país en grande, con mayúsculas.
Siempre se critica el tema imagen país en
términos de su alcance...
Creo que Chile no puede seguir siendo un
país chiquitito en el sentido del esfuerzo de
imagen país. Uno se da cuenta que Chile gasta
en imagen-país agrícola US$ 1,7 millones, en
circunstancias que, por ejemplo, Argentina
gasta US$ 50 millones; Australia, US$ 100
millones y Francia, sobre US$ 50 millones, por
mensionar algunos ejemplos. Entonces, eso de
no ser capaces de invertir desde un punto de
vista público, es una mala decisión.
biocombustibles y biotecnología
¿Cual es su perspectiva en relación a los
biocombustibles?
Es un tema en el que urge dictar una
norma legislativa. El gran problema de los
combustibles alternativos es el alza y baja del
precio del petróleo, porque cuando el petróleo
está alto toda la inversión de las energías de
combustibles alternativos son rentables, pero
basta que empiecen a aparecer alternativas
para que el petróleo baje y simultáneamente
queden todas fuera de mercado. Para combatir
esto, algunos de nosotros presentamos un
proyecto de ley -que se parece a una norma
muy razonable que planteó Brasil hace un
tiempo- para establecer que un 5% de todos los
combustibles que se usen hacia adelante tengan
que tener como composición una energía tipo
biocombustible. Entonces, suba o baje el precio
del petróleo, igual hay un espacio adquirido
por esa vía y eso le da sustento económico a
una inversión de largo plazo.
El tema biotecnológico, ¿le parece relevante?
Ciertamente, en el tema de la biotecnología,
Chile no puede seguir haciéndose el leso.
Somos campeones para decir que los
alimentos transgénicos pueden generar nuevos
problemas. Pero aquí se producen semillas de
maíz transgénico que se venden a Argentina
pero que no se puede usar al interior del país,
entonces yo digo: pongámonos de acuerdo, si
el transgénico hace mal, bueno eliminémoslo,
pero si no hace mal, ordenémoslo, si es una
cosa que todo los países hacen... Nosotros en
materia pública estamos mal en ese aspecto.
TLC buenos y malos
El país ha suscrito una serie de acuerdos
comerciales, el último con Japón, y
recurrentemente se escucha que Chile no
“Chile no puede seguir
siendo un país chiquitito
en el sentido del esfuerzo
de imagen-país… Se
requiere una campaña de
imagen, pero en grande,
con mayúsculas”
Hay un “mundo” de
agricultores, que está
entre las 12 y las 100
hectáreas, que está
desamparado… es como la
clase media agrícola…”
�5
está aprovechando bien sus acuerdos. ¿A
qué se debe esta crítica?
Los acuerdos comerciales no son buenos o
malos en sí mismos, lo que hacen es abrir puertas
y ventanas, darle luz a un país, en el sentido
de decir “si soy eficiente, si soy competitivo,
puedo entrar en este mercado” y me parece que
eso apunta hacia la vía correcta. Yo no puedo
decir que este esfuerzo ha sido negativo, creo
que en general ha habido un incremento de
nuestra capacidad de intercambio, lo que ha
significado agregar valor a nuestros productos,
nuevas tecnologías, traer bienes de capital
importantes y creo que ha sido útil. Ahora,
no cualquier acuerdo comercial es bueno. Por
ejemplo, Chile suscribió el del Mercosur, que
ha sido un desastre, y yo afortunadamente voté
en contra, así es que tengo por lo menos la
conciencia tranquila, pero bueno, es un hecho.
¿Qué sería lo pendiente?
Lo que ocurre es que tratado de comercio
posible que hay, Chile se concentra en obtenerlo
y quizás sería interesante ir profundizando en
los acuerdos que ya se han concretado, con po-
líticas públicas potentes. Por ejemplo, al Japón
se invita a los empresarios de siempre, que están
ya en ese país o a los que tienen capacidad sufi-
ciente para poder hacer esos esfuerzos, pero no
veo un desarrollo en el pequeño, el mediano, en
la persona que puede abrir los ojos con respec-
to a innovaciones en otros mercados. El trabajo
de la autoridad no basta con abrir puertas, sino
también en acompañar al privado a traspasar esa
puerta, y creo que eso le daría un nivel, una co-
hesión, mucho más potente en relación a lo que
hoy tenemos. Y hay poco seguimiento. Nosotros
hemos planteado a la Comisión de Relaciones
Exteriores hacer balances para ver qué resulta,
qué cláusulas funcionan bien y cuáles mal, por-
que no ha sido uniforme. Algunos tratados han
sido muy potentes, sobretodo los primeros, con
EEUU, con Europa, pero hay otros que son más
discutibles respecto a su potencia. A veces este
vértigo de firmar tiene que ser reemplazado por
un esfuerzo de acompañar. Y ocurre que siempre
el tema agrícola pasa a ser el gran “pagador” de
estos acuerdos, entonces claro, algún día se van
a abrir esos mercados a plazos de cinco años,
diez años, pero ese esfuerzo que hace la agri-
cultura para que otros rubros se desarrollen no
está acompañado de una política que, al revés,
permita compensar y estimular a este sector que
va quedando desplazado de los acuerdos.
En este sentido, ¿es real esta posibilidad
de que Chile pueda ser una potencia
alimentaria?
Yo creo que es real, pero no al ritmo que
vamos. Es una meta que a mi me parece razonable,
pero se requieren políticas de endeudamiento,
políticas de biocombustibles, biotecnológicas,
energéticas... y creo que nosotros podríamos
lograrlo. Lo que pasa es que estas cosas no se
dan solas. Yo tengo la sensación que algunas
autoridades confunden las buenas intenciones
con las buenas realizaciones y eso no resulta.
Nosotros hemos sido extraordinariamente
generosos con el Gobierno en esta materia;
éste no puede decir una palabra en contra de
�6
la Comisión de Agricultura ni de la disposición
de ayudar al mundo agrícola, pero lo que no
hay mucho son ideas nuevas para cambiar los
esquemas. Ahí echo de menos un ritmo diferente,
a mi me parece bien la concepción teórica, en
buscar situarnos como potencia alimentaria,
pero hay que entender que eso requiere ir
acompañado de muchos instrumentos y esos
instrumentos no los veo.
imagen país “a lo grande”
En el tema imagen país se cita mucho su
carácter limitado ¿qué habría que hacer allí
específicamente?, ¿son escasos los recursos
destinados?
Es que no es que sean pocos, son irrisorios.
Aquí no tenemos ni mudos, ni mancos, ni tuer-
tos, al lado. Los otros países no se ponen a espe-
rar, porque la competencia es brutal. Nosotros
tenemos un gran potencial privado, una gran
capacidad comercial de nuestros productos,
pero yo creo que nos estamos quedando sin ese
apoyo público que es parte de todo este esfuer-
zo. Insisto, y para que no me digan que soy in-
flacionista o que quiero inflar el gasto público,
que alguien me explique si no es razonable en el
mundo del vino y el pisco, que entrega US$100
millones al año -52 mil millones de pesos- en
impuestos, usar algo como un royalty al revés
y destinar esos recursos para potenciar nuestra
fuerza exportadora. Darle un destino que esté
vinculado a potenciar la competitividad exte-
rior me parece que es legítimo, razonable y ne-
cesario. Cuando se habla de imagen país, hable-
mos de imagen-país con mayúsculas, en gran-
de. Hay otros que están haciendo la pega muy
bien, y aquí cuando uno no hace la pega no es
que la pueda hacer en diez años más, simple-
mente, no, la gente toma hábitos de consumo
y cambiar los hábitos cuesta. Estos esfuerzos no
pueden descansar sólo en el privado cuando los
otros países lo hacen con el sector público.
En ese sentido ¿cuál es su opinión de la
campaña de Prochile?
Para ser franco no la encuentro mala, pero
la encuentro mínima, aunque yo sé que hay un
esfuerzo grande detrás. Además, este es un país
que tiene condiciones para hacerlo. Claro, yo
entiendo que pueden haber otras prioridades,
pero estos también son recursos que se pueden
gastar en dólares en el exterior, es decir, no gene-
ran presión de gasto en el tipo de cambio, que es
el gran temor, allí también hay una lógica macro.
Todavía se vive más en función de un gasto (en
vez de inversión) y en eso estamos debilitados.
Obviamente hay que chequearlo, revisarlo.
¿Faltan recursos o capacidad de gestión?
Recursos y una mentalidad grande, pensar
en grande, o a lo menos, en mediano...
seguros y catástrofes
¿Cuál es su opinión del Seguro Agrícola?
Necesitamos una revolución potente en
esta materia. Hay que acostumbrarse que el cli-
ma está cambiando y, por lo mismo, creo que
las políticas públicas tienen que enfrentar los
cambios. Uno no saca nada con hacerse el leso.
Hay dos políticas públicas vinculadas al mun-
do agrícola que me parece son fundamentales.
Primero, establecer una ONEMI agrícola, un
organismo no burocrático -en términos de an-
ticipar y establecer redes y políticas públicas-
que genere un sistema tal como el de ahorro
de energía, con algún tipo de instrumento para
�7
ahorrar, para disminuir el efecto de las heladas
más masivas, puede ser una inversión intere-
sante para el país y para eso necesitamos un
organismo vivo y vigente.
¿Qué ocurre hoy en materia de declaracio-
nes de catástrofes?
Yo desafío que sigan el procedimiento:
Ministerio del Interior, Ministerio de Hacienda
y Ministerio de Agricultura... ¿es eficiente y
eficaz? En un país moderno eso no existe, tiene
que haber un mecanismo mucho más fluido
y que sea capaz de avisar, preparar, generar
condiciones y políticas públicas, pensar criterios
de ahorro y de optimización, de enfrentar
realidades nuevas, como las climáticas.
¿Qué propone con el tema del seguro?
El tema del seguro agrícola es una buena
idea, pero por la forma que opera hoy día,
menos del 2% de la agricultura está ampara-
da por este seguro. Otros países están tratando
de generar una masificación potente a través
de incentivos. Puede ser un incentivo tribu-
tario, puede ser un cofinanciamiento. Hoy
día el seguro de desempleo, por ejemplo, se
financia también en parte (por el privado y el
trabajador), son distintas variables, porque en
el fondo el drama agrícola es lo mas parecido
al desempleo agrícola: cuando los paltos en la
IV ó V región desaparecen, cuando se hielan
los tomates en el Maule, cuando se amenaza la
sustentabilidad de los kiwis, ahí son miles los
que quedan sin pega; es un tema que uno no
puede hacerse el leso, y ahí falta una vez más
una política pública. Yo entiendo los riesgos,
pero entiendo que en una sociedad moderna
los riesgos deben ser lo más avisados, adverti-
dos y compartidos posibles.
En relación al desarrollo tecnológico y de la
investigación, ¿cómo ve el trabajo de INDAP?
INDAP cumple un rol limitado, hay cosas
buenas y cosas malas. Entendamos que éste lle-
ga máximo a las 12 hectáreas, que ya es una
limitante muy importante, porque hay una in-
mensa cantidad de agricultores que tienen 15
hectáreas y nadie puede decir que son grandes
agricultores. Hay un mundo que está entre las
12 y las 100 hectáreas que está desampara-
do, que es como la clase media agrícola, y en
INDAP incluso los sectores más populares tie-
nen sus problemas. Algo se ha enfrentado, pero
hay mucho más que hacer. Además, cuando en
campaña se entregan fardos, es complicado…
cuando hay sequía, que se entregue todo lo que
quieran, pero en forma transparente... bueno,
pero sabemos que es un tema que ha afectado
mucho a la institución. Ahora, más allá del tema
del INDAP, queda un sector amplio medio que
no tiene ninguna orientación, ni ayuda y ese es
otro gran desafío en políticas públicas del país.
¿Y qué pasa con la brecha tecnológica en los
campos?
Voy a dar un dato que no se ha dado en
ninguna parte: en la VII región, que represen-
to, el 69% de los colegios no tiene conexión a
Internet, no hay banda ancha. Eso refleja que
los sectores agrícolas no tienen un instrumento
tecnológico. Me da un poco de risa cuando veo
estas teorías de algunos burócratas que dicen:
“cómo no va a saber que va a venir la helada,
cuando sale en la página web tanto...” Qué pá-
gina web, de qué estamos hablando si un 69%
de los colegios no tiene acceso a Internet. Una
política pública debería ser que ningún cole-
gio o liceo del mundo rural, que son los más
afectados, no tengan acceso a Internet; lo que
no solamente daría más igualdad de oportu-
nidades a la gente del mundo rural, sino que
entregaría información, acceso a tecnologías,
innovación y otras herramientas, a los peque-
ños y medianos agricultores.
Las cinco medidas aprobadas en el Congreso
• La implementación de letras hipotecarias
agrícolas con plazos de pagos extensos y
condiciones de mercado, que permitan a las
instituciones financieras, tener un producto
de largo plazo, según las necesidades de
los productores. Esta medida requiere la
realización de un proyecto de ley.
• La creación de un organismo similar a la
oNemi exclusivo del sector, que tenga
fondos propios y vaya en ayuda de los
afectados ante desastres climáticos, que
dependa del Ministerio de Agricultura.
El ente, deberá además realizar estudios
para evaluar y preveer las incidencias del
cambio climático. Esta medida requiere
modificaciones estructurales del ministerio.
• Búsqueda de cambios al seguro agrícola,
ante la exigua participación que posee entre
los agricultores. Luego de siete años de
operación, se hace urgente normar sobre
la materia, comprometiendo al estado
en el reimpulso de esta herramienta en
los próximos años. Esta medida requiere
modificaciones estructurales del ministerio.
• La creación de un Fondo de Garantía
para Pequeños empresarios (FoGaPe)
Agrícolas. Se plantea la necesidad de que,
mientras no se implemente esta medida,
se asegure que el 25% del total del actual
FOGAPE que administra el Banco Estado
sea destinado a las necesidades del agro,
puesto que actualmente sólo cerca del
7% es utilizado por el rubro. Esta medida
requiere el patrocinio de la Presidenta de la
República.
• El desarrollo de una plataforma agrícola
que implemente programas y medidas reales
de financiamiento para el agro, a través
del Banco Estado. Se pretende crear una
verdadera banca agrícola, con la apertura de
nuevas y mayores oportunidades de crédito
en la banca privada para los pequeños
y medianos empresarios. Esta medida
requiere el patrocinio de la Presidenta de la
República.
Fuente: Diario El Mercurio
�8
INvESTIGAcION
on el fin de aislar e identificar los hongos patógenos de muestras de remolacha que eviden-
cian daño a nivel de sistema radicular, que se presentan en diferentes estados fenológicos del
cultivo, el Laboratorio Central de Iansagro, en colaboración con el área agrícola, recepciona estas muestras
provenientes de diferentes zonas agrícolas del país. Una vez obtenidos los resultados, éstos son informados
al área agrícola, con el objeto de tomar las medidas necesarias de protección de cultivos y zonas agrícolas.
Asimismo, en este proceso se realizan cultivos en la obtención de cepas puras de hongos patógenos
que son enviadas a diferentes países de Europa, especialistas en identificación taxonómica. Es así como
se han remitido a Holanda cepas puras de rizoctonia (Rhizoctonia solani) para la identificación de grupos
anastomósicos, mientras que a España, en las dos últimas temporadas, cepas puras de Sclerotium (Sclerotium
rolfsii). De esta manera el laboratorio participa en un proyecto de investigación junto a varios países, que ha
obtenido, dentro de sus resultados parciales, la compatibilidad miceliar de las diferentes cepas.
La importancia de identificar hongos patógenos
c
Esclerocios de Sclerotium rolfsii.
eTaPa iNiCiaL de desaRRoLLo miCeLiaR de SClErotiuM rolFSii
inoculación en PDA. Activación de esclerocios.Desarrollo miceliar y nuevos esclerocios.
Muestra contaminada, por cepas oportunistas.
aislamiento de hongos
Es en el Laboratorio Central de Iansagro Planta
Ñuble donde se realiza el aislamiento de hongos de
las muestras de raíz de remolacha (Beta vulgaris).
En este proceso, para aislar al patógeno se
procede a lavar la raíz con abundante agua de la
llave.
Luego, del material vegetal enfermo se extraen
trozos de tejidos a partir de la zona de avance,
los que se desinfectan con hipoclorito de sodio al
2% -se sumergen en esta solución por 1 minuto,
��
se toman con una pinza estéril y se lavan en
agua destilada estéril- para posteriormente se-
carlos y ponerlos en toalla nova previamente
esterilizada. Terminado este procedimiento, los
trozos dañados son colocados sobre agar papa
dextrosa más cloranfenicol (PDA) en una placa
petri. Estas placas son incubadas a 25° C por
72 horas. Las primeras observaciones se deben
realizar a las 24 horas.
identificación
A las 24 horas de incubación, ya se puede
observar la forma miceliar de los hongos
patógenos de rápido crecimiento, como son la
Rhizoctonia solani, Esclerotium rolfsii y Fusarium
culmorum. Para Fusarium culmorum y Fusarium
oxyporum, en cambio, se debe esperar a la
formación de conidios.
Se debe tomar muestra de micelio joven
(borde de la colonia en crecimiento) y micelio
viejo (formación de conidios y esclerocios),
patógenos que atacan a la remolacha, se sigue
la misma metodología.
Aunque todos los diagnósticos se deben
apoyar con la observación de la lesión en
forma directa, el diagnóstico definitivo del
patógeno causante del daño debe ser bajo lupa
y microscopio. De lo contrario, se puede dar
un diagnóstico errado.
La obtención de cepa pura del hongo
patógeno en estudio se logra tomando un trozo
de hifa y volviendo a sembrarlo en PDA por 72
horas a 25 ° C.
con un asa de aguja firme. Luego, se coloca el
material para estudio sobre un porta objeto en
unas gotas de solución de lactofenol, sobre esta
se coloca un cubre objeto y se lleva la muestra
al microscopio, el lactofenol ayuda a ver mejor
las características de las hifas para lograr
identificar de manera correcta el patógeno.
En el caso de Rhizoctonia violácea, se debe
identificar en forma directa, tomando trozos
de micelio directo de la raíz y observarlos al
microscopio; es muy difícil cultivarla In Vitro.
Para la identificación de otros hongos
Desarrollo de cepas puras del hongo patógeno, previo al aislamiento final.
Siembra de hifa pura en tubo (PDA), previo envío muestras al extranjero.
�0
uscando alternativas por medio de
diferentes productos químicos y a través
de variedades, Iansagro sigue investigando para
encontrar medidas de control y/o tratamientos
para enfrentar el esclerocio, enfermedad que al
igual que la rizoctonia, provoca la pudrición
de raíz en la remolacha. Ambas son originadas
por hongos patógenos, Sclerotium rolfsii y
Rhizoctonia solani, y son uno de los problemas
importantes del cultivo, especialmente en
algunas zonas.
Mientras que para controlar la rizoctonia,
después de muchos años de investigación,
se llegó a que la mejor alternativa técnico
económica son algunas variedades que
presentan tolerancia a dicho patógeno -por ello
ya desde el año 2002 que se trabaja en suelos
con problemas con variedades tolerantes
a rizoctonia-, el esclerocio, que era y sigue
siendo una enfermedad muy agresiva y difícil
de controlar, ha ido ganando importancia por
la frecuencia con que se presenta y el avance
hacia nuevas zonas.
INvESTIGAcIóN
• Iansagro realiza investigaciones para paliar esta agresiva patología,
que cada vez se presenta con más frecuencia y avanza a nuevas zonas
remolacheras.
• Ensayos químicos y de variedades, han demostrado una cierta tolerancia
a la enfermedad.
Avances en el control del esclerocio
extendiéndose hacia el sur
El Sclerotium rolfsii se detectó por primera
vez en Chile en una cancha de fútbol en
Santiago (Juan Pinto Durán), por lo que se
presume que este patógeno hizo su ingreso a
través de esclerocios adheridos a la suela de
los zapatos usados por jugadores en canchas
de Argentina o Uruguay (Fitopatología chilena,
historia y desarrollo).
Existen reportes del año 1983 que señalan
que la enfermedad sólo se limitaba a las
regiones V y Metropolitana. Desde entonces a la
fecha, la enfermedad ha avanzado hacia el sur,
afectando primero a las zonas de San Fernando
y Curicó, para luego llegar a Talca, Linares y
Parral, detectándose en 1999 el primer caso en
San Carlos, aumentando en la zona y avanzado
incluso hasta Chillán.
b
Ensayo de control de esclerocio con productos químicos.
��
��
Para atacar esta cada vez más frecuente
enfermedad que afecta el cultivo de la remolacha,
Iansagro comenzó los primeros estudios en las
temporadas 1998-1999 y 1999-2000. Luego de
diversos ensayos en cada una de las temporadas,
en 2002-2003, buscando alternativas por medio
de diferentes productos químicos y a través
de variedades tolerantes a rizoctonia como
Nagano, la respuesta siempre fue muy similar:
ausencia de resultados favorables o avances en
el control de esclerocio.
Tolerancia varietal
Como la información de otros países
tampoco era auspiciosa, el programa de ensayos
se retomó a partir de 2005-2006, enfocado sólo
a buscar variedades que se presumía podían
tener una cierta tolerancia a la enfermedad.
Además, se tomó la decisión de incluir algunas
de las variedades tolerantes a rizoctonia,
lográndose en ese primer año avances históricos
en el control de la enfermedad, que dieron pie a
una segunda temporada.
para tener una recomendación que asegure el
éxito en condiciones de alta presión del hongo.
Sin embargo, los estudios han permitido a
la empresa orientar tales variedades en las
zonas de mayor riesgo, ya que dos de ellas
han mostrado un buen comportamiento y son
variedades actualmente recomendadas como
tolerantes a rizoctonia, éstas son: Magnolia de
KWS y HI0062 (Ovietta) de HILLESHÖG.
En una nueva etapa de estudios, y
continuando con el trabajo con variedades
iniciado la temporada anterior, Iansagro
trabajó con el material de tres empresas de
semillas, 20 variedades de KWS, 5 de STRUBE
DIECKMANN, 1 de HILLESHÖG, más los 3
testigos convencionales, sumando un total de
29 variedades. Los ensayos fueron realizados
en tres localidades. (Cuadro Nº2)
En el reagrupamiento de las tres
localidades estudiadas durante la temporada
2006-2007, se observó que variedades
actualmente recomendadas como tolerantes
avances de investigación vía variedades
De las �4 variedades ensayadas sólo se presenta en el cuadro las �0 mejores más los testigos convencionales, ordenadas de acuerdo a sus resultados en azúcar saco.
De las �� variedades ensayadas, sólo se presenta en el cuadro las �0 mejores más los testigos convencionales, ordenadas de acuerdo a sus resultados en azúcar saco.
Cuadro N°2 Parámetros de rendimiento de variedades en estudio para control de esclerocio, expresados en valores relativos, respecto a los testigos, en 3 localidades de san Carlos (temporada 2006-2007)
Ubicación Variedad Raíces sacarosa Raíces azúcar en el limpias base 16° pol saco ranking %VR %VR %VR %VR
1 RZT 33 167,2 103,1 172,4 169,6 2 RZT 34 161,4 103,5 167,0 165,3 3 RZT 32 158,1 103,9 164,2 163,5 4 magnolia 152,8 103,0 157,4 157,2 5 6K76 147,7 104,3 154,2 153,9 6 RZT 35/5K37 150,5 100,7 151,5 150,8 7 KWS STD 2 148,5 101,8 151,1 149,9 8 RZT25 155,2 97,6 151,6 149,1 9 Hi0062 (ovietta) 147,2 101,1 148,7 147,4 10 5R97 140,3 101,7 142,6 142,0 11 Duchesse (T) 132,9 101,0 134,2 133,9 23 Blenheim (T) 94,9 101,6 96,4 96,3 28 Sapporo (T) 72,2 97,4 70,3 69,8Media ensayo 118,4 100,6 119,6 119,1Media testigos (T) 100,0 100,0 100,0 100,0C.V. 21,7 3,5 22,3L.S.D. 42,0 5,7 43,5
Si bien se han obtenido avances por
medio de variedades que han mostrado una
cierta tolerancia a la enfermedad, según los
expertos de Iansagro, aún no es suficiente
Cuadro N°1 Parámetros de rendimiento de variedades en estudio para control de esclerocio, expresados en valores relativos, respecto a los testigos, en 3 localidades de san Carlos (temporada 2005-2006) Ubicación Variedad Raíces sacarosa Raíces azúcar en el limpias base 16° pol saco ranking %VR %VR %VR %VR
1 magnolia 347,91 105,63 367,51 370,02 2 5K37 318,14 108,66 345,68 360,95 3 Hi0062 (ovietta) 324,24 109,09 353,72 356,48 4 KWS STD 2 316,35 106,75 337,69 348,16 5 RZT 32 307,87 107,93 332,28 324,12 6 1S09 211,15 104,98 221,65 220,91 7 4 220,11 102,77 226,21 216,17 8 4K19 213,81 103,83 222,00 214,18 9 Premiere 231,18 98,93 228,71 213,17 10 15 163,84 105,51 166,31 160,97 11 Duchesse (T) 146,24 106,54 155,81 152,40 12 Universal (T) 93,71 100,87 94,52 90,86 13 Sapporo (T) 60,06 92,59 55,61 56,74Media ensayo 179,85 102,07 186,64 184,60Media testigos (T) 100,00 100,00 100,00 100,00C.V. (Coeficiente de variación) 72,07 6,1 -- 79,96L.S.D. Diferencia mínima significativa 213,02 10,23 -- 242,59
% VR Valor relativo, es un valor expresado en porcentaje. Se utiliza para poder comparar ensayos de distintas localidades o bien entre distintas temporadas.
��
a rizoctonia, destacan una vez más en los
ensayos de esclerocio. Éstas son Magnolia
de KWS y HI0062 (Ovieta) de HILLEHÖG,
con un rendimiento base 16° superior al
promedio de los testigos en un 57,4 y 48,7
%, respectivamente. Además, de acuerdo a los
especialistas de Iansagro, existen variedades
con un comportamiento incluso mejor que
las ya mencionadas, lo que los alienta a seguir
trabajando en su búsqueda.
avances de investigación vía
químicos
Además de continuar por segunda tempo-
rada con el trabajo con variedades, Iansagro
reincorporó los trabajos con químicos. Especí-
ficamente se estudiaron dos fungicidas de SYN-
GENTA para el control de esclerocio, los que
Producto Concentración e comercial ingrediente activo
Priori Xtra 200 g/L Azoxystrobin
80 g/L Cyproconazol
Shirlan 500 g/L Fluazinam
Durante la investigación, dos ensayos
tuvieron una presión de esclerocio media,
mientras que en el tercero la presión fue muy alta.
Con la idea de ayudar a visualizar la situación
de terreno, se compara Magnolia -que además
de ser una variedad conocida tuvo un buen
comportamiento en los tres ensayos- con una
de las variedades testigo, Sapporo, que es una de
las más susceptibles a esclerocio. Es así como se
genera el siguiente cuadro: (Cuadro N°3)
En el primer ensayo se presentó sólo una
presión media de esclerocio, donde el testigo
Sapporo alcanzó un rendimiento de raíces de
81,3 t/ha, mientras que en los tratamientos
más destacados (4 y 5), el fungicida le aportó
a la variedad entre 54,6 a 57,6 t/ha de raíces
Cuadro N°4 Parámetros de rendimiento, de variedades en estudio para control de esclerocio, expresados en valores relativos respecto a los testigos Reagrupamiento de 2 años, 6 ensayos de variedades
Ubicación Variedad Raíces sacarosa Raíces azúcar en el limpias base 16° pol saco ranking %VR %VR %VR %VR
1 magnolia 250,35 104,32 262,45 263,63
2 RZT 35/5K37* 234,30 104,68 248,59 255,86
3 Hi0062 (ovietta) 235,70 105,07 251,21 251,96
4 KWS STD 2 232,41 104,25 244,38 249,01
5 RZT 32 232,99 105,90 248,25 243,79
6 Duchesse (T) 139,55 103,80 145,03 143,16
7 KWS STD 1 122,09 104,52 127,81 127,06
8 Sapporo (T) 66,14 94,97 62,96 63,26
Media ensayo (%T) 189,2 103,4 198,8 199,7
Media testigos (%T) 100,0 100,0 100,0 100,0
C.V. 32,2 2,8 33,9 35,2
L.S.D. 144,0 6,8 159,5 166,3
Media ensayo (/ha) 84,6 16,0 90,8 12,6
Media testigos (/ha) 67,9 15,8 77,7 10,0
El reagrupamiento de dos temporadas, confirma a Magnolia y HI006� (Ovietta) como las variedades de mejor comportamiento hasta la fecha. Este reagrupamiento no incluye el mejor material de la temporada �006-�007, porque sólo tiene un año de ensayos.
Cuadro N°3 Comparación de 2 variedades en tres localidades de san Carlos
Localidad Raíces base 16° pol Raíces base 16° pol diferenciadel ensayo magnolia sapporo Raíces base 16° pol t/ha t/ha t/ha
La Gloria 126,8 72,0 54,8
Agua Buena 129,4 70,8 58,6
Zemita 86,3 25,6 60,6
fueron aplicados en dos oportunidades: la pri-
mera, antes del cierre de hileras -aplicación tipo
sello como se hace con los herbicidas, donde el
objetivo es que el producto llegue al suelo y a la
corona de la planta- y la segunda aplicación, 30
días después de la primera aplicación.
El ensayo se replicó en dos localidades de
San Carlos. Se regó aproximadamente 21 mm
(3 horas con Cobertura Total), después de 2
horas de la primera y segunda aplicación de
cada ensayo. La variedad utilizada con y sin
tratamiento químico fue siempre Sapporo,
variedad susceptible a esclerocio.
Fungicidas utilizados
�4
Fotos 1 y 2. Formación de estructuras de resistencia (esclerocios) de Sclerotium rolfsii, sobre raíces de remolacha.
limpias. Se destaca que el menor índice de
enfermedad (I.E.), así como la más baja
mortalidad de plantas fueron presentadas por
el tratamiento 5, seguidas muy estrechamente
por el tratamiento 4.
La segunda localidad (Cuadro N°6) pre-
sentó una presión de esclerocio muy alta, per-
mitiendo la consolidación del tratamiento 5,
como el de mejor respuesta. En este ensayo el
testigo Sapporo alcanzó un rendimiento de raí-
ces de 8,0 t/ha, mientras que el tratamiento 5
aportó a la variedad 76,4 t/ha de raíces limpias.
Nuevamente el menor índice de enfermedad
(I.E.), así como la menor mortalidad de plan-
tas, fueron presentadas por el tratamiento 5.
De acuerdo a los ensayos, dentro de la
buena respuesta que han tenido los fungicidas,
destaca como el de mejor control de esclero-
cio (Sclerotium rolfsii) el tratamiento 5 (1,0 L.
de Priori Xtra + 1,0 L. de Shirlan en primera
aplicación y 1,0 L de Shirlan en segunda apli-
cación). Sin restar importancia al Priori Xtra, el
fungicida que realiza un mayor aporte al con-
trol del esclerocio (Sclerotium rolfsii) es el Shir-
lan (Fluazinam).
El aporte del mejor tratamiento fungicida
(T5) sobre la variedad convencional Sapporo,
en condiciones de moderada y de alta presión,
puede significar un aumento de 58,0 y 75,2
toneladas base 16° pol., respectivamente.
La aplicación antes del cierre de hileras -
que coincidió con la detección de los primeros
de pudrición por esclerocio, seguirán en ambas
líneas de trabajo -ensayos de variedades y
químicos- pero también con la combinación
de ambas, ya que se espera un efecto aditivo
al combinar la mejor variedad con el mejor
tratamiento químico.
Cuadro N°5 Parámetros de Rendimiento. ensayo N°1 de químicos para control de esclerocio (temporada 2006-2007, sector agua buena)
TRaTamieNTo Raíces limpias sacarosa azúcar saco N° 1° aplicación 2° aplicación t/ha % t/ha
0 Testigo Testigo 81,3 d 14,9 ab 11,1 d
1 1.0 P.Xt 1.0 P.Xt 114,8 c 15,6 ab 16,3 bc
2 2.0 P.Xt 1.0 P.Xt 116,9 bc 14,5 b 15,4 c
3 0.5 Sh 1.0 Sh 132,6 ab 15,1 ab 18,3 abc
4 1.0 Sh 1.5 Sh 138,5 a 15,7 ab 19,8 a
5 1.0 P.Xt +1.0 Sh 1.0 Sh 135,9 a 15,8 ab 19,7 a
6 1.0 P.Xt +1.0 Sh 1.0 P.Xt 130,3 abc 16,1 a 19,3 ab
Media ensayo 121,5 15,4 17,1
C.V. 12,0 7,9 14,9
L.S.D. 17,2 1,4 3,0
Testigo absoluto: Sapporo sin tratamiento químicoP.Xt: Priori Xtra Sh: Shirlan
síntomas de esclerocio (Sclerotium rolfsii)- más
una segunda aplicación a los 30 días después,
ha mostrado ser oportuna.
Nuevos ensayos
De acuerdo a los especialistas de Iansagro,
las investigaciones para hacer frente al problema
Foto 3. Formación del Micelio de Sclerotium rolfsii sobre el suelo y raíces de remolacha.
Cuadro N°6 Parámetros de Rendimiento. ensayo N°2 de químicos para control de esclerocio (temporada 2006-2007, sector Zemita)
TRaTamieNTo Raíces limpias sacarosa azúcar saco N° 1° aplicación 2° aplicación t/ha % t/ha
0 Testigo Testigo 8,0 d 7,8 b 0,7 c
1 1,0 P.Xt 1,0 P.Xt 57,8 bc 15,3 a 8,1 b
2 2,0 P.Xt 1,0 P.Xt 66,8 bc 14,9 a 9,2 ab
3 0,5 Sh 1,0 Sh 52,4 c 14,5 a 7,1 b
4 1,0 Sh 1,5 Sh 70,0 ab 13,4 a 8,6 b
5 1,0 P.Xt +1,0 Sh 1,0 Sh 84,4 a 15,0 a 11,7 a
6 1,0 P.Xt +1,0 Sh 1,0 P.Xt 68,3 b 14,0 a 8,7 b
Media ensayo 58,2 13,6 7,7
C.V. 21,8 23,3 28,4
L.S.D. 15,0 3,7 2,6
Testigo absoluto: Sapporo sin tratamiento químicoP.Xt: Priori Xtra Sh: Shirlan
1 2 3
�5
Breves
Empresas Iansa: de Plaza italia… a Nueva Las Condes
El pasado 17 de julio Empresas Iansa concretó finalmente el
traslado a sus nuevas oficinas corporativas ubicadas en el complejo
Nueva Las Condes, en la calle Rosario Norte, dejando el tradicional
edificio que ocupó por décadas en Bustamante 26, a metros de la
Plaza Italia.
Las nuevas oficinas de Empresas Iansa ocupan 3 plantas libres del
moderno edificio Mistral, en la comuna de Las Condes.
Una de las principales razones que motivaron la decisión del
cambio de oficinas fue facilitar un ambiente de mayor comunicación
y trabajo en equipo, esquema que contrastaba con los siete pequeños
pisos que ocupó históricamente y que dificultaban una mayor sinergia
entre las distintas áreas.
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AcTuALIDAD
A paso lento, pero sostenido, Chile busca ubicarse entre los diez países
que son potencias alimentarias del mundo, llegando a exportar US$�0.000
millones al �0�5. Aquí revisamos los pasos dados en este desafío mayúsculo
que ha despertado expectativas, pero que también genera interrogantes en
productores, exportadores y otros actores involucrados.
El gran desafío de dar de comer al mundo
d
Chile Potencia alimentaria:
entro del permanente esfuerzo de pro-
ductores y exportadores chilenos por
alcanzar los mercados internacionales, la expor-
tación de las casi tres toneladas del tan antiguo
como popular “merken”-condimento mapuche
elaborado con ají de cacho de cabra- hacia fines
del 2007 a EE.UU. podría parecer una anécdo-
ta. Distinto es si se mira ese peculiar esfuerzo
exportador con la perspectiva de que, el pre-
sente año Chile, proyecta exportar en diferentes
productos alimenticios unos US$11.000 millo-
nes y que, sólo el primer trimestre del 2007,
arroja una cifra de US$3.058 millones, con un
aumento nada menos que del 25% respecto de
igual período del año pasado.
Considerado todo el sector alimentario,
incluida por cierto la agricultura, la proyección
es llegar a unos US$17.000 millones de
exportaciones hacia el 2010 y a más de
US$20.000 millones, al 2015. El objetivo:
constituir a Chile en una Potencia Alimentaria
que distribuya sus productos a todos los rincones
del mundo y, de paso, ayudar a diversificar la
matriz exportadora hoy demasiado centrada
-mirada desde nuestra óptica- en recursos
naturales no renovales, como la minería.
�7
El gran desafío de dar de comer al mundo
Chile aspira a ubicarse, en la próxima
década, dentro de las diez primeras naciones
exportadoras de alimentos del mundo, con
envíos por cerca del 13% del PIB nacional.
Este esfuerzo implicaría duplicar el empleo
que hoy se registra en la agricultura, lo mismo
que el nivel de inversiones y la actividad en
todos los servicios relacionados. Según algunas
estimaciones, Chile se ubica hoy en el lugar
17 del ranking de países exportadores de
alimentos.
Nuevo Consejo
Para este efecto se formó hace algunos
meses el Consejo Chile Potencia Alimentaria,
de carácter público-privado, integrado por 30
representantes de los productores, exportadores,
actores gubernamentales vinculados al tema
y de las principales organizaciones privadas
de rubros alimentarios tan variados como las
frutas y verduras, carnes, productos avícolas,
lácteos, viñas, salmones y productos del mar,
entre otros.
“El consejo busca eliminar barreras y
construir escenarios favorables para que
las oportunidades de desarrollo del sector
agroalimentario, en la expectativa de
transformarse en un gran pilar del desarrollo
nacional, se concreten al menor plazo posible”,
destaca el secretario ejecutivo del Consejo
Chile Potencia Alimentaria, Michel Leporati.
Dentro de las líneas básicas de trabajo
del Consejo están: fomento productivo y
sanitario; potenciar el aprovechamiento de los
tratados de libre comercio (TLC); fortalecer
la inserción de la pyme agrícola, a través de
los encadenamientos productivos en el sector;
contribuir desde este sector a desarrollar
una imagen país potente, que abra puertas
en los mercados externos; apoyar temas de
ciencia y tecnología e innovación, además
de la formación de recursos humanos; y, por
último, la implementación de una estrategia
de comunicación del tema.
apertura de mercados e imagen
país
La imagen país es un asunto considerado
determinante por productores, exportadores y
el conjunto de los actores. Pese a que se han
realizado esfuerzos en este sentido y destinado
una cantidad importante de recursos a través
de ProChile, además de logros como el hecho
de que Chile llegó a constituirse en el primer
exportador mundial de
uvas de mesa, manzanas
y ciruelas, no todos los
sectores que participan en
el Consejo Chile Potencia
Alimentaría ven en términos
positivos estos esfuerzos.
Ronald Bown, presiden-
te de la Asociación de Expor-
tadores de Fruta (ASOEX),
dice que el sector está dis-
puesto a los desafíos pero
definitivamente requiere más ayuda guber-
namental, especialmente en lo que se refiere
a ver formas de apoyar el deprimido tipo de
cambio. Sin ello, Bown ve difícil que un sector
tan relevante como el frutícola pueda insertar-
se adecuadamente en el desafío de convertir a
Chile en uno de los “top ten” de exportadores
de alimentos del mundo. El dirigente destaca
que para lograrlo, también se requiere tomar
medidas relacionadas a temas laborales; al fac-
tor energético, dado el permanente aumento
de costos que implica esta variable; en mate-
rias de apoyo a la pyme agrícola y en el forta-
lecimiento de la imagen país.
�8
Michel Leporati afirma que Chile está aprovechando bien
la multiplicidad de Tratados de Libre Comercio (TLC) que ha
firmado desde los 90’ a la fecha. Su aval: las cifras de exportaciones
que se han multiplicado varias veces.
“Si se miran los datos de cómo han crecido las exportaciones de Chile
en el sector alimentario, de los US$4.000 millones en que estábamos
pegados hasta inicios del año 2000, hemos pegado un salto de US$1.000
millones al año. Eso lo han hecho muy pocos países del mundo. Y esto
ha sucedido desde que estamos activando estos TLC que nos tienen
vinculados con el 86% del PIB mundial”, indica Leporati. Sin embargo,
reconoce, que siempre hay aspectos en los que se puede avanzar
más y que existen sectores productivos que no quedan conformes
con lo negociado.
- Pero se sabe que siempre han existido más limitaciones cuando se
trata de productos más elaborados, como la salsa de tomates, por
ejemplo…
- En productos elaborados es justamente donde se producen las más
importantes desgravaciones. Es en los productos con mayor valor agregado
donde se logran los principales avances y esto coincide con la estrategia de
Chile de ser un país exportador de alimentos, pero además, de alimentos
diferenciados. No tenemos opciones de competir en el mundo en el
tema de los commodities pero sí en los productos diferenciados. Hoy, por
ejemplo, los salmones se exportan en trozos, platos preparados, etc.
- En productos como frutas y verduras congeladas o deshidratadas
¿también el balance es auspicioso?
- Sí claro... allí está toda la gama de productos que está bajo el
paraguas de “Chile Alimentos”, que forma parte del Consejo, y que se
están exportando en forma muy importante. La tendencia es justamente
a exportar productos cada vez más elaborados, con valor agregado tanto
desde el punto de vista tangible como intangible, por ejemplo, asociados a
sanidad, inocuidad, prestigio. Por eso la imagen país es tan decisiva.
- De vez en cuando el tema sanitario da sorpresas importantes. Basta
recordar lo sucedido con el caso uvas envenenadas, por no nombrar
otros...
- Este tema para nosotros tiene una tremenda connotación porque
somos un país que se presenta al mundo con una condición sanitaria
extraordinaria, probablemente única en el orbe. Eso nos permite tener un
intangible a nuestra producción que nos abre circuitos de mercados que
otros no tienen y nos coloca en
una posición privilegiada. Pero
cada día se hace más exigente
mantener esa condición y
el SAG, junto con tener la
responsabilidad de habilitar
sanitariamente los mercados,
debe velar porque nuestra
condición interna permanezca
porque es nuestra principal
herramienta para habilitar mercados en el sector alimentario. Tenemos
grandes ventajas; están las barreras geográficas naturales, como la
cordillera y el mar, pero igual los flujos de productos y personas son cada
vez mayores, entonces es un tema cada vez más sofisticado y difícil.
encadenamiento con productores:
“La experiencia de Iansa es muy importante para este esfuerzo”
Iansa es una empresa que tiene mucho que aportar -y que ganar- en
el cumplimiento de este desafío, estima el secretario ejecutivo del Consejo
Chile Potencia Alimentaria, Michel Leporati. Ello, porque sus sistemas
de encadenamiento con productores, además del apoyo financiero y
tecnológico que les presta, son analizados para reproducirlos en otros
sectores productivos.
¿Cómo puede Iansa insertarse y contribuir en el esfuerzo Chile
Potencia Alimentaria?
Lo que hace Iansa y lo que ha hecho tradicionalmente la empresa,
vinculado a la transferencia tecnológica, del riego, etc, nos parece
extraordinariamente interesante, pero además Iansa tiene todo un desarrollo
tecnológico e industrial, que le permite explorar nuevos negocios, nuevos
mercados y que evidentemente contribuye a una mayor diversificación y
mayor utilización de los mismos tratados de libre comercio que queremos
explorar mejor. Poner a la industria Iansa en nuevo temas, más allá de
los que está desarrollando hoy día y que quiere diversificar en función de
esta estrategia, nos parece que es agregar un socio potente al sistema. Y,
bueno, allí se pueden derivar infinidad de otras contribuciones, todo el
proceso de innovación tecnológica que ha hecho la empresa se puede, en
términos metodológicos, también reproducir o utilizar en otras áreas. Allí
hay mucho que hacer, entre otros campos.
aprovechamiento de los TLC
Michel Leporati, secretario ejecutivo del Consejo Chile Potencia Alimentaria
C M Y CM MY CY CMY K
��
C M Y CM MY CY CMY K
El pasado 23 de agosto Empresas Iansa
realizó en el Hotel Terraverde en Temuco una
exposición técnica a cargo de expertos profe-
sionales de EWOS Chile, INIA Carillanca y BsA
Trump, quienes evaluaron desde distintos en-
foques las etapas de producción, enfermeda-
des y perspectivas de los aceites vegetales y del
cultivo de Raps en Chile.
El evento, que contó con una exitosa con-
currencia, se enmarca dentro del proceso de
diversificación de la actividad agrícola de Em-
presas Iansa, donde el desarrollo del cultivo del
raps tiene un rol relevante. Dado el dinámico
mercado de consumo del aceite, la compañía
pretende consolidar una posición de liderazgo
dentro de la industria del raps, realizando signi-
ficativas inversiones en los ámbitos industriales
y de investigación agrícola.
Exposición técnica del cultivo de Raps
Breves
exposiciones técnicas del evento
“aceites vegetales en los alimentos para salmones, situación actual y futura”, a cargo de Javier González, EWOS Chile.
“innovación en la mecanización agrícola para el cultivo de raps”, Gerhard Trump, BsA Trump.
“diagnóstico, epidemiología y control de las principales enfermedades del raps en el sur de Chile”, a cargo de Orlando Andrade, INIA Carillanca.
�0
PLAN DE DIvERSIfIcAcIóN AGRícOLA
De izquierda a derecha: Claudio Villouta, gerente agrícola zona norte, Alvaro Prieto, gerente agrícola zona centro y Carlos Cruchaga, gerente agrícola zona sur. Abajo: Robinson Sanhueza, agrónomo zonal Los Angeles, Alejandra Encina, técnico agrícola zona norte y Alejandro Bachmann, agrónomo sectorial zona sur.
n concordancia con los objetivos
estratégicos de Empresas Iansa, en el
sentido de apostar a un fuerte proceso de
diversificación de sus negocios agrícolas
en los próximos años, la compañía adoptó
decisiones de gran importancia a nivel de su
Un innovador modelo para los nuevos desafíos
Se pasará de los anteriores equipos agrícolas propios que tenían las
distintas unidades de negocios, a una estructura de tres gerencias zonales,
apoyadas por equipos técnicos especializados en todos los cultivos de
interés para la compañía.
estructura ejecutiva y agrícola. Como explicó
el Gerente Agrícola Corporativo, Raimundo
Díaz, un elemento fundamental fue definir una
arquitectura de gestión interna basada en la
labor de gerentes agrícolas zonales.
Con este proceso se pasará de los anteriores
e equipos agrícolas propios que tenían las
distintas unidades de negocios, a una estructura
de tres gerencias zonales, apoyadas por equipos
técnicos especializados. Cada una de estas
gerencias agrícolas zonales será responsable
de dar un tratamiento integral en materia de
��
poder comprador, servicios, financiamiento,
insumos, asistencia técnica y dar respuesta a
los requerimientos que los agricultores de su
zona tengan, y en cualquiera de los cultivos de
interés para la compañía.
Una de las ideas centrales del nuevo modelo
organizacional es replicar a otros cultivos, que
puedan resultar igual o más atractivos para el
desarrollo estratégico de la compañía, la notable
experiencia de la empresa con la remolacha,
en lo que se refiere a los encadenamientos
productivos, apoyo tecnológico y otros.
Señaló al respecto que “hay otras
agroindustrias en Chile que pueden ser
más grandes que nosotros, pero que no
tienen una relación con los agricultores y
una identificación, una identidad con el
agro, tan fuerte como la nuestra. Eso es una
tremenda ventaja que tenemos y una tremenda
herramienta que debemos potenciar”.
Raimundo Díaz, Gerente Agrícola Corpo-
rativo, Empresas Iansa, explicó que reciente-
mente ya fueron nombrados los tres gerentes
zonales y que “hoy se integraron los equipos
técnicos que venían del negocio del aceite, con
los de remolacha y de congelados para confor-
mar un sólo gran equipo agrícola por zona”.
Precisó que “los conocimientos de los dis-
tintos equipos agrícolas difieren en función de
la región del país en que están porque cada
cultivo, obviamente, tiene su especificidad téc-
nica”. Para estos efectos se está implementando
un programa de trabajo de capacitación conti-
nua que busca fortalecer los conocimientos y el
trabajo especializado en cada uno de ellos.
Relación de largo plazo
En relación a la diversificación de las
siembras, Díaz agregó “la mayoría de los
cultivos requiere rotación, y como no se puede
sembrar remolacha todos los años, es necesario
alternar con otros cultivos la misma tierra,
Gerente Agrícola Corporativo, Empresas Iansa, Raimundo Díaz
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��
se van a diferenciando según la zona en que
se localicen, esta claro que los predios que
están más al norte son más frutícolas, los del
centro más remolacheros y los del sur más de
cerealeros”.
Y agregó otro punto central: “Hoy le
podemos dar muchas opciones a un agricultor,
tener contrato de remolacha un año, al año
siguiente podría tener cereales; y ese cereal
lo derivamos a nutrición animal, lo mismo
podemos hacer con raps y ese raps lo enviamos
al negocio de aceite, etc. Es decir, vamos
generando una relación que permite abarcar un
mayor número de agricultores y una relación
de más largo plazo con ellos”.
El ejecutivo es enfático en afirmar que esta
apuesta por la diversificación de la empresa no
impedirá seguir potenciando y desarrollando
el negocio del azúcar que es fundamental
para lansa. La apuesta es la diversificación
en otros sectores agrícolas por sí mismos, en
el entendido que la tasa de crecimiento del
negocio azucarero es menor que la de otros
rubros en que la empresa está aumentando su
presencia.
La empresa hoy tiene cinco unidades de
negocios en Chile y una en Perú. Las cinco en
Chile son el negocio de azúcar, el de aceite, el
de nutrición animal, el de jugos concentrados
y el de frutas y hortalizas congeladas. Lo que se
busca es aprovechar las experiencias entregadas
por el mercado azucarero y proyectarlas hacia
otros negocios agrícolas. “La idea es aumentar
la cantidad de agricultores- actualmente 3.500
en el país- que tienen una relación con la
empresa de largo plazo, de contrato, algo que
beneficiará directamente a miles de pequeños
agricultores del país”, señaló Raimundo Díaz.
Precisó que este trabajo de largo plazo con
los agricultores también pasa por la entrega de
asesoría en materias comerciales, en el sentido
de buscar desarrollar cultivos que efectivamente
sean los que mayores proyecciones tienen, en
determinado momento, en el mercado.
Las reestructuraciones de sus negocios le
ayudarán a Empresas Iansa a potenciar su oferta
exportable en materia agrícola y alimentaria en
general, permitiéndole tomar desafíos
nacionales como el proyecto Chile Potencia
Alimentaria. “Adherimos a este proyecto que
tenemos como país, desde la perspectiva de
la empresa privada. Creemos que Chile como
país tiene ventajas en materia alimentaria, y
que Iansa dentro de Chile también las tiene,
por lo tanto, podemos ser un gran vehículo
promotor de este esfuerzo nacional”.
“Hay otras agroindustrias en Chile que pueden ser más
grandes que nosotros, pero que no tienen una relación
con los agricultores y una identificación, una identidad con
el agro, tan fuerte como la nuestra. Eso es una tremenda
ventaja que tenemos y una tremenda herramienta que
debemos potenciar”.
Iansa ya ha tenido éxitos notables en
este campo, en el área remolachera, como ha
sido pasar, por ejemplo, de 53 toneladas por
hectárea hace 6 ó 7 años atrás a 88 toneladas
en la última campaña, lo que representa un
salto enorme de productividad. Esa misma
experiencia, con sus respectivas especificidades,
es la que se busca refrendar en el caso de otros
cultivos, donde también la idea es desarrollar y
traspasar al agricultor los avances tecnológicos
conseguidos.
Por otro lado, como señaló Raimundo Díaz
“a medida que nosotros tengamos materia prima
de mejor calidad, lo podemos industrializar
y comercializar y eso es una tremenda
oportunidad en el sector agrícola, porque
podemos crecer mucho en la agricultura y ser
un gran poder comprador para los distintos
productores de distintas regiones”, enfatiza.
En síntesis, una gran apuesta para Chile,
sus agricultores y por cierto, para la empresa
y su futuro.
Gerente agrícola zona norte Vi y Vii regiónClaudio Villouta olivares [email protected]: 75-744100
Gerente agrícola zona centro Viii regiónalvaro Prieto amigo [email protected]: 42-454300
Gerente agrícola zona sur iX y X regiónCarlos Cruchaga Pérez [email protected] fono: 45-941681
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�4
EN chILE
Principales enfermedades del cultivo de la remolacha
l as enfermedades que atacan a la remolacha son producidas principalmente por hongos, por
deficiencias nutricionales y bacterias, aunque sin duda las más nocivas para el cultivo tienen
su origen en fitoplasmas o virus. Aquí, algunos detalles sobre sus principales características y
formas de control.
�5
Enfermedad de suelo provocada por un complejo de hongos.
Se presenta a inicios del cultivo, normalmente en remolacha en
estado de plántulas, aunque puede presentarse en pre o postnascencia,
es decir, cuando la remolacha es pequeña. Se caracteriza por provocar
una lesión que se inicia justo bajo la superficie del suelo y se extiende
por el hipocotilo, produciendo una lesión café que mata la plántula.
El complejo de hongos es favorecido cuando el cultivo es some-
tido a estrés por sequía o especialmente anegamientos (excesiva hu-
medad), altas temperaturas, siembras tardías posteriores al primero
de octubre, daños físicos previos y distintas situaciones de estrés.
Pérdidas
Pueden ser importantes cuando coinciden con varias situaciones
de estrés.
Control
Es de carácter preventivo, por medio de medidas culturales y
productos químicos
Cultural
• Evitar siembras tardías (octubre). En la medida que se siembra
más tarde aumenta el riesgo.
• Evitar los excesos de humedad de suelos. Si es necesario, liberar
excesos de agua a través de un cuidadoso laboreo superficial,
tomando las precauciones para no arrastrar tierra sobre las
plántulas de remolacha, ni menos provocar daños mecánicos
sobre ellas.
• Evitar las repeticiones directas de remolacha.
• Evitar fitotoxicidades por el mal uso de herbicidas.
Químico
• La semilla en su pildorado está tratada con Himexazol y TMTD,
tratamientos que contribuyen a evitar en gran medida el
problema.
• Si se presentan varios factores predisponentes bajo una alta
presión del complejo de hongo, es inevitable un daño severo.
Los tratamientos químicos, una vez que se ha presentado la
enfermedad, no son efectivos.Foto 1. Plántulas de remolacha con caída.
Foto 2. Plántulas de remolacha con caída, normalmente desde el cuello hacia abajo el tejido se necrosa, el sistema radicular es dañado.
Caída de plántulas (Aphanomyces, Pythium, rhizoctonia, Fusarium)
Enfermedad de suelo provocada por un hongo.
Es un hongo habitual de todo tipo de suelo. En Chile está presente
en toda la zona remolachera, pero con mayor frecuencia y severidad
de San Carlos al norte.
Inicialmente se produce un marchitamiento de las hojas. En las
raíces se observan lesiones superficiales, que no penetran hacia los
tejidos internos hasta que el daño superficial es mayor. En las raíces
las lesiones pueden originarse por contacto directo con el hongo o
iniciarse por la base de los pecíolos y corona de la planta. La aparición
de las fisuras y cancros es común en la zona de la raíz, y en las
Rizoctonia (rhizoctonia solani)
cavidades pueden observarse las hifas del hongo. Cuando éste ataca
sin otros contaminantes, la pudrición y cancros son secos y las zonas
sana y enferma están claramente delimitadas. En ataques severos, el
follaje se marchita y seca en su totalidad.
Pérdidas
Dependiendo si se trata de rodales o bien de ataques severos
que involucran a toda la parcela, puede provocar desde pequeñas
pérdidas hasta una pérdida total del cultivo.
Control
Es de carácter preventivo, por medio de medidas culturales
Enfermedades fungosas que provocan pudriciones de la raíz Entre las enfermedades causadas por hongos que provocan
pudriciones de la raíz, las más importantes son la caída de plántulas,
rhizoctonia solani y esclerocio.
Los riesgos de daño son mayores en cultivos sembrados tardíamente,
en suelos en que se repite la remolacha sin rotación con otro cultivo y en
siembras sometidas a estrés por sequía o anegamientos.
�6
En la actualidad no hay control varietal ni químico disponible.
Se continúa ensayando diferentes variedades y moléculas fungicidas
para su posible control. (ver pag. 20, avances en control varietal y
químico de esclerocio).
Variedades tolerantes a rizoctonia
empresa Variedad Ploidía aptitud Tipo
Hilleshög Ovietta (HI 00062) 2n Peso EKWS Magnolia 2n Equilibrio – peso NEKWS Arriba** 2n Equilibrio – peso NESESVanderHave Nagano 2n Equilibrio – riqueza NZStrube Dieckmann Premiere 2n Peso EStrube Dieckmann Prestige 2n Equilibrio – peso NE
** Arriba: alto potencial de rendimiento, tolerancia moderada.NOTA: En suelo sano, el potencial de rendimiento de las variedades tolerantes es 5 a 10% más bajo que el de las variedades convencionales. En condiciones de infección moderada o en campos con presencia de focos de pudrición aislados, el comportamiento de las variedades tolerantes a rizoctonia recomendadas es significativamente superior al de las variedades con-vencionales. en condiciones de infección severa, el material tolerante también se ve afectado por pudriciones radiculares.
Foto 3. Raíz con ataque superficial de rizoctonia.
Foto 5. Estructuras de resistencia del hongo, denominadas esclerocios.
Cultural
• La medida de control más eficaz es la
tolerancia varietal. Las variedades de
remolacha actualmente recomendadas
son: (ver recuadro)
• Evitar los riegos excesivos o situaciones
de estrés hídrico (exceso o déficit), que
resultan favorables al hongo y, por lo
tanto, el impacto puede ser mayor.
• Evitar las cosechas mecanizadas cuando
la remolacha presenta un 20% o más de
la superficie con el problema.
• Los equipos usados en parcelas con la
enfermedad deben ser minuciosamente
lavados con alta presión de agua antes
de entrar a nuevas zonas.
Numerosos ensayos realizados por Iansagro
con productos químicos, como información
de otros países, no permiten recomendar
dichos tratamientos con suficiente garantía
de éxito.
Foto 4. Pudrición seca por ataque avanzando de rizoctonia.
Enfermedad de suelo provocada por un hongo.
Pérdidas
Puede producir pérdidas importantes, llegando al 100% de la
producción cuando el ataque es generalizado y se presenta temprano
en la temporada (diciembre-enero).
Control
Es de carácter preventivo, por medio
de medidas culturales, que son orientadas
a evitar la propagación de la enfermedad.
• Evitar las cosechas mecanizadas cuando
la remolacha presenta un 20% o más
de la superficie con el problema.
• Los equipos usados en parcelas con la
enfermedad deben ser minuciosamente
lavados con alta presión de agua antes
de entrar a nuevas zonas.
Foto 6. Estructuras de resistencia en el interior de la corona.
esclerocio (Sclerotium rolfsii)
�7
Entre las enfermedades foliares de origen fungoso más importantes
se pueden mencionar: oídio, cercóspora y roya. Aunque también es
Enfermedad provocada por un hongo.
El micelio recubre las hojas de una capa algodonosa blanca de
aspecto polvoriento, que se desarrolla tanto en el haz como en el
envés de la hoja; en la medida que la enfermedad prospera y avanza
el micelio se va haciendo más denso y adquiere un tono grisáceo. La
Foto 7. Micelio de oídio en estado de estrella: oportunidad de Aplicación.
Foto 8. Ataque de oídio (micelio del hongo). En este estado, es demasiado tarde para lograr un control eficaz.
Foto 10. Ataque de cercóspera, se detallan las estructuras fúngicas del hongo, que a simple vista se observan como puntuaciones negras en el interior de la mancha.
Enfermedades foliares fungosasposible mencionar la ramularia, mildiu e incluso enfermedades de
origen bacteriano como las pseudomonas y otras.
oídio (Erysiphe betae)
Enfermedad provocada por un hongo.
Manchas pequeñas redondeadas, de color café claro, generalmente
rodeada por un halo café rojizo. Al interior de las machas es posible
observar pequeños puntos negros; estos son los conidióforos del
hongo, sobre los que se generan pequeñas masas algonosas, que
corresponden a las conidiosporas.
Si el ataque es severo, las manchas de cercóspora se van uniendo
y provocan necrosis total de la hoja afectada (desecación total de
Cercóspora (Cercospora beticola)
la hoja infectada), produciéndose una defoliación severa. La planta
reacciona emitiendo nuevas hojas, utilizando parte de sus reservas.
Es un hongo con gran capacidad de supervivencia en el suelo, los
residuos vegetales son la principal fuente de inóculo primario para las
temporadas siguientes. Si las condiciones son favorables, las esporas
son diseminadas por el viento y la salpicadura de las gotas de lluvia
hacia el resto del cultivo. La enfermedad se manifiesta normalmente
desde enero en adelante.
enfermedad se manifiesta desde mediados de noviembre hasta abril;
al principio ataca plantas aisladas. Si las condiciones climáticas son
favorables, el hongo se disemina y desarrolla rápidamente hacia el
resto del cultivo, disminuyendo la función clorofílica de las hojas y
causando una baja en los rendimientos.
Condiciones
Las conidias (esporas) germinan rápidamente
con una humedad relativa mayor al 70% y 21°C.
Sin embargo, la enfermedad se puede desarrollar
con una humedad relativa baja, desde 40-50%, y
temperaturas promedio de 20 a 28°C.
Pérdidas
Se han registrado pérdidas de hasta el 30% de
la producción.
Foto 9. La aparición de la primera mancha de cercóspora es el momento oportuno para iniciar el tratamiento con fungicidas sistémicos.
Condiciones
La germinación de las esporas se produce con
humedad relativa mayor al 90%. La temperatura
incide sobre el período de incubación de la enfer-
medad, el que es más corto en la medida que la
temperatura es mayor.
Pérdidas
Pueden provocar la defoliación total y emisión
de hojas nuevas. Los daños oscilan entre el 10 y el
30% de la producción.
�8
Enfermedad provocada por un hongo.
La roya se manifiesta por la presencia
en el haz y el envés de la hoja. Sus pústu-
las son de alrededor de 1 mm de diámetro
de color anaranjado, con un aspecto muy
similar a óxido.
Se presenta en remolachas otoñales
desde septiembre en adelante, mientras que
en las remolachas de siembra primaveral su
aparición es más bien tardía, apareciendo
en algunos casos en enero y con mayor
frecuencia desde marzo en adelante.
Pérdidas
Ataques intensos pueden producir
pérdidas de un 10% de la producción
otras medidas complementarias al control químico son:
Es necesario adoptar estrategias que eviten o al menos retrasen la aparición de resistencias, por ello
se recomienda:
• Realizar aplicaciones oportunas. El concepto debe quedar muy claro, que es a primera pústula
o primera mancha. Las aplicaciones sin síntomas (totalmente preventivas) deben ser evitadas
ya que en muchas ocasiones sólo constituyen un costo adicional, además, probablemente el
producto esté funcionando en un periodo que no se le requiere. Sin embargo, cuando existe
un retraso en la aplicación, las eficacias de los fungicidas se ven fuertemente disminuidas, y dan
mayor opción a la selección de cepas resistentes.
• De los siete fungicidas recomendados todos, excepto el azufre, tienen como base al grupo químico
de los triazoles, conocidos como IBE, inhibidores de la biosíntesis del ergosterol, componente
fundamental de la membrana de los hongos. Estos vienen mezclados en la formulación con un
segundo grupo químico que varía según el fungicida, es decir, la mezcla corresponden a un IBE
más un bencimidazol o una estrobilurina y/o una morfolina.
• Realizar buenas pulverizaciones, de un buen cubrimiento. Para ello se recomienda trabajar con
equipos pulverizadores asistidos por aire o bien con equipos convencionales, cuidando que
el volumen de agua no sea inferior a 300 L/ha. Además se recomienda la utilización de un
coadyuvante organosiliconado como Break o Silwet, en una dosis de 50 cc/100 L de agua.
Fungicidas recomendados:
Fungicidas para enfermedades foliares
Nombre comercial dosis para oídio dosis para roya y cercóspora l / ha l / ha
Azufre Landia 350 EXT (kg/ha) 25 -
Tacora Mas 1 -
Soprano C 1 1
Punch-C 0,5 0,75
Record 267,5 EC 0,7 0,7
Juwel Top 0,75 0,75
Score Beta 475 EC 1 1
Control químico de oídio, Cercóspora y Roya
El umbral de tratamiento corresponde a la detección de las primeras pústulas o manchas en las
hojas, debiendo repetirse la aplicación de acuerdo al efecto residual de los fungicidas (alrededor
de 20 a 25 días) o en caso de reinfección de la siembra. Si las aplicaciones iniciales son oportunas,
pueden transcurrir 30 a 35 días para que sea necesario repetirlas. Para tener seguridad en esta
materia se debe, a contar de los 20 días después del tratamiento, revisar el cultivo una vez por
semana y observar si aparecen pústulas en activo desarrollo. Esto es, en el caso de la cercóspora,
conidióforos negros con micelio blanco en el centro de la pústula y, en la roya, uredosporas esféricas
de color rojo ladrillo brillante. En oidio también se debe monitorear para decidir la necesidad de una
nueva aplicación.
Foto 11. La aparición de la primera pústula de roya es el momento oportuno para iniciar el tratamiento con fungicidas sistémicos.
Foto 12. Ataque avanzado de roya, se observan las pústulas en el haz y envés de la hoja. Se detallan pústulas con sus uredosporas de color anaranjado con aspecto de óxido.
Roya (uromyces betae)
��
Grupos químicos de los fungicidas recomendados
En el cuadro anterior no sólo se presentan
las concentraciones e ingredientes activos
de los fungicidas recomendados, además se
indican los grupos químicos de cada uno de
ellos, que deben ser rotados para disminuir las
probabilidades de aparición de resistencias.
ibe + estrobilurina ibe + bencimidazol ibe + morfina
ibe + estrobilurina + morfina
Record Punch Csoprano C
score betaJuwel Top
alternar
Los factores que aumentan la probabi-
lidad de una presencia anticipada o más
virulenta de enfermedades foliares, y ante
los cuales se debe prestar especial atención
para controlar a tiempo, son:
• Siembras tempranas. Si las condiciones
ambientales son propicias y existe inóculo,
es probable que la enfermedad se presente
antes. Es el caso de las siembras otoñales,
habitualmente son las primeras en reque-
rir un tratamiento fungicida.
• Proximidad a parcelas infectadas el año an-
terior, cuando el inóculo ha quedado en
el suelo, como ocurre en situaciones de
ataque severo.
• Repetición de remolacha en el mismo
potrero, por el inóculo que queda en el
suelo.
• Proximidad a ríos o a zonas encharcadas,
debido a que la alta humedad relativa fa-
vorece el desarrollo de los hongos.
• Cultivos excesivamente regados, también
debido a la alta humedad relativa (seguir
recomendación del balance hídrico).
• Sensibilidad varietal, asociada a las carac-
terísticas genéticas de algunas variedades.
Enfermedad provocada por virus e indirectamente por dos
vectores de la familia Aphidae, estos son el pulgón verde del
duraznero (Myzus persicae) y el pulgón de la haba (Aphis fabae).
Los virus más importantes son el virus severo (BYV, Beet Yellows
Virus) y el virus suave (BMYV, Beet Mild Yellowing Virus).
La Amarillez Virosa y la Marchitez Amarilla, son una de las
enfermedades más importantes y silenciosas del cultivo, ya que cuando
Los virus destruyen los pigmentos verdes de las hojas, provocando
una amarillez que se extiende desde los bordes hacia el interior de la
lámina. Los virus dañan los vasos conductores, como consecuencia,
los almidones se acumulan en el follaje el que se torna más grueso,
quebradizo y crujiente al apretarlo. A veces, adicionalmente se
Fungicidas
Nombre comercial ingrediente Concentración Grupos activo químicos
Azufre Landia 350 EXT Azufre 930 g/kg
Tacora Mas Tebuconazole 250 g/l ibe + bencimidazol
Carbendazima 125 g/l
Soprano C Epoxiconazol 125 g/l ibe + bencimidazol
Carbendazima 125 g/l
Juwel Top Epoxiconazol 125 g/l Kresoxim-methyl 125 g/l ibe + estrobilurina + morfina Fenpropimorph 150 g/l
Record 267,5 EC Cyproconazole 80 g/l ibe + bencimidazol
Trifloxystrobin 187,5 g/l
Punch C Flusilazol 250 g/l ibe + bencimidazol
Carbendazima 125 g/l
Score Beta 475 EC Difenoconazole 100 g/l ibe + morfina
Fenpropidin 375 g/l
Enfermedades transmitidas por vectoreslos síntomas aparecen en el cultivo es tarde para tomar medidas de
control. Ambas son transmitidas por insectos, pulgones y langostinos.
amarillez Virosa
40
observan manchas de tonalidades rojizas a anaranjadas. También es
común observar en las hojas con amarillez, la presencia de alternaria,
hongo que normalmente se presenta en los bordes de las hojas.
Pérdidas
Las pérdidas pueden llegar hasta un 40%
sobre el total de raíces limpias, mientras que la
polarización puede disminuir un 15%.
Control
Es de carácter preventivo. Las medidas a to-
mar apuntan al control a nivel del vector, a través
de insecticidas. La primera medida es tomada al
sembrar, ya que la semilla en el pildorado inclu-
ye insecticidas (Cruiser o Gaucho) que otorgan
Enfermedad provocada por un fitoplasma e indirectamente
por un vector de la familia Cicadellidae, conocido como langostino
(Paratanus exitiosus).
Las plantas presentan detención del crecimiento, amarillamiento
del follaje, aparición de coronas múltiples -conocidas como escoba
de bruja-, gran cantidad de hojas pequeñas y filiformes al centro de
la corona, encurvamiento de las hojas hacia el interior y muerte del
follaje viejo. Se inicia la pudrición de las raíces, que avanza desde
el ápice hacia la corona, presentando una primera fase de flacidez
conocida como “cola de chancho”.
Una vez que las plantas contraen la enfermedad, la marchitez
amarilla ya no puede ser controlada, por lo que la magnitud de las
pérdidas está asociada a la época de aparición de los síntomas o pe-
ríodo de infestación.
Foto 13. Síntomas de amarillez virosa sobre la lámina foliar.
alrededor de 50 días de protección. Si se alcanza durante el cultivo el
umbral de 1 pulgón por 5 plantas de remolacha, se recomienda ha-
cer un tratamiento con Monarca 112,5 SE. Si se requiere una nueva
aplicación y sólo es necesario controlar pulgones, se puede aplicar un
aficida como Pirimor.
Foto 15. Ninfa de langostino. La mancha en el dorso, (montura), se observa durante toda su etapa ninfal. Las otras especies de la familia Cicadellidae no presentan este rasgo característico.
Foto 16. Vista dorsal del langostino adulto (Paratanus exitiosus)
Foto 17. Vista lateral del langostino adulto (Paratanus exitiosus)
Foto 18. Gran cantidad de hojas pequeñas y filiformes al centro de la corona acusan la presencia de marchitez amarilla en remolacha.
Foto 14. Pulgón verde, Myzus persicae. Forma áptero (no alado) alimentándose de una hoja de remolacha a través de su estilete.
marchitez amarilla
Pérdidas
Están directamente relacionadas con
la época de aparición de los síntomas,
potencialmente pueden llegar a ser de un 100%
de la producción.
Control
Es de carácter preventivo. Las medidas a to-
mar apuntan al control a nivel del vector, a tra-
vés de insecticidas. El control químico del insec-
to se debe realizar cuando se alcanza el umbral
de 3 langostinos/100 redadas entomológicas. Es
un insecto que en general es muy bien controla-
do por la mayoría de los insecticidas, como por
ejemplo, Monarca 112,5 SE, Selecron, Lorsban,
Lorsban Plus, MTD 600 SL.
4�
Breves
Versión renovada manual del cultivo de remolacha
A contar de agosto se encuentra
a disposición de los agricultores la
última versión del manual del culti-
vo de remolacha, normas y prácticas
para la producción de la remolacha
azucarera en Chile. El documento
recopila las recomendaciones técni-
cas basadas en los resultados de la
unidad de Investigación agrícola de
Iansagro en preparación de suelos,
fertilización, variedades, control de
malezas, control de plagas y enfer-
medades, riego tecnificado, maqui-
naria y cosecha.
¿Como CoNseGUiRLo?
• Oficinas Iansagro
• www.iansagro.cl
Noticias
Director Nacional del INIA asume cargo a nivel continental
Leopoldo Sánchez fue elegido como el nuevo Presidente del Fondo
Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO), que agrupa a la
mayoría los países latinoamericanos interesados en la investigación
agropecuaria
Un amplio reconocimiento internacional a su labor científica y
técnica obtuvo el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), al
ser nombrado su Director Nacional, Leopoldo Sánchez, como nuevo Presidente del Fondo
Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO), durante el desarrollo de la XI Reunión
Anual, realizada en Panamá. Asimismo, dicha designación valora el modelo de desarrollo
agrícola que durante décadas ha mantenido el país.
Fuente: Ministerio de Agricultura
La prevención, antes que la cura, como clave de la sanidad animal
El viejo principio de «más vale prevenir
que curar» es el eje de la nueva política
comunitaria de sanidad animal aprobada, el
19 de septiembre, por la Comisión Europea.
Entre 2007 y 2013, las medidas de
precaución, la vigilancia de enfermedades,
los controles y la investigación serán los
elementos centrales de la estrategia de
la Comisión, con los que confía en poder
reducir la incidencia de enfermedad animal
y la virulencia de los brotes.
«El conocimiento
que se tiene de las
cuestiones de salud
animal, y sus efectos
directos en nuestras
vidas, es mayor hoy que
ayer», informa Markos
Kyprianou, Comisario europeo de Sanidad.
«La salud animal tiene repercusiones en la
salud humana, la seguridad alimentaria, la
prosperidad económica y los valores éticos
de la sociedad».
Fuente: CorDiS
La ola orgánica sigue en expansión
Entre el 2 y el 3%
de los alimentos que se
consumen en el mun-
do son orgánicos. Para
2012 se espera que la
cifra sea de 15%.
Si bien los chilenos aún no son grandes
consumidores de productos orgánicos, la
producción poco a poco se consolida en el
país. La razón está clara: el mercado interna-
cional los demanda. Y la proyección es que
la tendencia va en aumento. La cantidad de
personas que está dispuesta a pagar cuatro
veces más por productos orgánicos crece al-
rededor de 2% cada año en los países de
Europa del sur y el doble en los de norte.
En Alemania, Austria, Inglaterra o Es-
candinavia entre el 3 y el 6% del total de
los alimentos son orgánicos, mientras que
en naciones de Europa del sur, como Francia
e Italia, el porcentaje alcanza sólo a 1 o 2%,
debido a que la preferencia por este tipo
de alimentos recién se está desarrollando,
mientras que los del norte ya tienen la cos-
tumbre asumida.
Fuente: revista del Campo
4�
SOcIEDADES POR AccIONES
parece ser que en materia de empren-
dimiento a los chilenos nos falta mucho
camino por recorrer para alcanzar la altura de
la mayoría de los países asiáticos, de Nueva
Zelanda, Irlanda, Finlandia u otros. Opiniones
de expertos parten por resaltar el hecho que
educamos a la juventud para ser empleados y
no empresarios, y siguen con un diagnóstico
severo en cuanto a la complejidad, alto costo
y burocracia exasperante que se aplica hoy en
Chile para formar empresas, administrarlas, y
también ponerles término. Más duro aún es el
diagnóstico sobre financiamiento, tributación y
políticas laborales.
Sin embargo, en el contexto de ese poco
alentador panorama, es necesario reconocer
que ha habido esfuerzos en diferentes áreas. En
términos de financiamiento, se han diseñado
programas de oferta de créditos por parte de
órganismos estatales, aunque complejos en sí, y
algunas reprogramaciones de deudas fiscales.
En materia de incentivos tributarios para
emprendedores ha habido también algunos
Las buenas nuevas de la última reforma de capitales
La pequeña y mediana empresa, luego de la recientemente aprobada
reforma de capitales II, con sus limitaciones y bondades, contará
con este nuevo instrumento para fortalecer su emprendimiento y
alternativas de capital de riesgo, ampliando sus opciones de elección y
sus proyecciones futuras.
Por FRANCO BRZOVIC G.Abogado, socio principal Estudio Jurídico Pérez Donoso y Cía.Profesor Universidad Católica de [email protected]
avances, especialmente orientados a rebajar
la carga de impuestos a la importación de
tecnología extranjera, como también beneficios
a determinadas entidades, en lo particular a
las cooperativas, las cuales disponen de un
tratamiento tributario excepcional, que es un
gran atractivo para los proyectos asociativos,
pero que lamentablemente, el empresariado
poco conoce y menos usa.
En el ámbito de la investigación científica
y tecnológica, se encuentra en trámite en el
Congreso un proyecto de ley que otorga intere-
santes incentivos tributarios a las empresas que
hagan convenios, contraten a universidades o
institutos de estudios especializados para reali-
zar dichos análisis.
La simplificación contable y tributaria
también es un tema abordado recientemente,
el que se materializó justamente en una ley de
reciente data y que pretende incorporar a miles
de pequeños empresarios cuyas ventas anuales
no superen en cifras redondas los cien millones
de pesos.
4�
Las buenas nuevas de la última reforma de capitales
el nuevo modelo societario
En el marco legal de la empresa ha habido
algunos esfuerzos destacables, entre otros,
la creación de las denominadas Empresas
Individuales de Responsabilidad Limitada,
y recientemente, en la ley de Mercado de
Capitales II, la aparición de un nuevo modelo
societario denominado Sociedad por Acciones,
para emprendedores y capital de riesgo.
Así fue bautizada el nuevo tipo de sociedad
en la ley 20.190, organización legal que se
suma a otras ya existentes, ampliando el ámbito
de acción para los empresarios y la actividad
empresarial, en general.
Este modelo nace por la exigencia de crear
un tipo de organización legal empresarial, más
ágil y liviana, que tuviera las bondades de las
sociedades anónimas y de responsabilidad
limitada y que, además, fuera un vehículo
adecuado para los emprendedores.
La libertad de los socios para fijar en el
estatuto la forma más adecuada a sus necesidades
empresariales, es parte esencial de los objetivos
que inspiran a esta organización legal. Así uno
de sus artículos dice que: “La sociedad tendrá
un estatuto social en el cual se establecerán
los derechos y obligaciones de los accionistas,
y el régimen de su administración y los demás
pactos que, salvo por lo dispuesto en este
párrafo, podrán ser establecidos libremente”.
Lo anterior, junto con la simplificación en su
constitución, como la forma de administración,
son hechos a destacar.
El hecho de que exista la posibilidad
de ser constituida por una sola persona, y
posteriormente ingresar otros socios, tal como
ocurre en la Comandita, es un acierto, como
asimismo el hecho de no disolverse por la
reunión de todas las acciones en un mismo
accionista.
La opción de otorgarse sólo por un docu-
mento privado, protocolizado, y firmado ante
notario, libera a los empresarios de costos adi-
cionales, como ocurre en el régimen general,
que obliga a celebrarse por escritura pública,
y que ahora, para estas sociedades, pasa a ser
optativo. Un extracto del estatuto deberá ser
publicado e inscrito, al igual que el resto de
las sociedades comerciales. Las exigencias de
lo que debe extractarse no varía en su número
cuando lo comparamos con la sociedad anóni-
ma, pero sí en cuanto a su contenido, pues la
ley no exige la individualización completa del
o los constituyentes, ni la indicación de domi-
cilio de la sociedad, como tampoco la duración
de la misma. Asimismo, respecto del capital,
sólo se exige informar el suscrito y pagado y no
la forma como está dividido, o sus privilegios o
series, o si las acciones tienen o no valor nomi-
nal. Se agrega una información obvia, que es la
44
de protocolización o escritura pública, depen-
diendo por la cuál se ha optado.
Respecto de la administración, la ley otorga
libertad a los socios para fijar su forma. Debe-
mos entender, consecuencialmente, que no será
necesario un directorio y sus solemnidades,
como sesiones de directorio, juntas ordinarias
y extraordinarias de accionistas, entre otras,
como acontece en las sociedades anónimas.
El capital, en la misma forma que las so-
ciedades anónimas, será dividido en acciones
nominativas, y podrá acordarse en el estatuto
la opción de ser emitidas sin imprimir láminas
físicas de los títulos. Se admitirán, al igual que
en régimen general, las acciones preferidas.
Un atractivo para las Pymes
En el estatuto podrá disponerse que los au-
mentos de capital para financiar la gestión sea
acordado por los administradores y no la junta
de accionistas, y la suscripción y pago de las ac-
ciones- producto de su constitución o aumen-
tos de capital- puede realizarse en el plazo que
se acuerde, sin límite alguno, impidiendo, en
este último caso, a los suscriptores que no las
hubieren pagado, ejercer derecho alguno en la
sociedad. Notables son estas dos normas, pues,
en conjunto con otras, constituyen un atractivo
y ayuda importante para la organización legal
de la pymes emprendedoras.
Podrá también obligarse en los estatutos,
para aquellos accionistas que quieran vender
sus acciones, hacerlo a todos o parte o terceros,
como asimismo pactarse que no habrá oferta
preferente a los accionistas.
La sociedad tiene la opción de adquirir y
poseer el tiempo que desee acciones de la pro-
pia emisión. Eso sí, le impone la limitación a
que estas acciones no darán derecho a divi-
dendo, no se computarán para los quórum de
asambleas o modificación de estatutos, ni darán
derecho a voto o preferencias en la suscripción
de aumento de capital.
Se podrá también reducir el capital con la
mayoría que libremente fijen en el estatuto. In-
cluso se permite entregar dividendos por un
monto fijo obligatorio o bien por unidades de
negocios, dentro de la misma empresa, lo que
es un atractivo importante para inversionistas
que se entusiasmen con uno de los negocios es-
pecíficos de la empresa. Para este último caso,
habrá que resolver, desde ya, la forma de con-
tabilizar esas operaciones para los efectos de
determinar el resultado financiero y tributario,
y consecuencialmente la distribución de los
dividendos. El Servicio de Impuestos Internos
tendrá algo que decirnos
sobre la distribución de
los costos indirectos que
deberán prorratearse o
repartirse entre la opera-
ción normal de la empre-
sa, con estas unidades de
negocios.
Destacable es además
la posibilidad de tran-
sitar esta sociedad por
acciones a sociedad anó-
nima abierta, elemento
esencial para el crecimiento de la PYME y sus
emprendedores. En este caso, dispone que, si
durante más de 90 días seguidos la sociedad
tiene más de quinientos accionistas; o bien que
el 10% del capital suscrito es poseído por un
mínimo de 100 accionistas, por el sólo minis-
terio de la ley, se transformará en sociedad anó-
nima abierta. Recordemos que es posible que
muchas personas puedan poseer una o varias
acciones para completar el quórum exigido.
En el ámbito tributario, la ley ha resuelto que
la Sociedad por Acciones debe ser considerada
anónima. Se le aplicarán a ellas las normas
de este tipo de sociedades, representando en
algunos casos tratamientos diferenciados de
importancia, tanto en el ámbito temporal,
como definitivo, con el de las sociedades de
personas, sean de Responsabilidad Limitada,
Colectivas, Legales o Contractuales Mineras,
como también el Empresario Individual y
la Empresa Individual de Responsabilidad
Limitada. Entre otras, no se le aplicarán las
normas sobre reinversión y retiros en excesos.
El impuesto multa del gasto rechazado, será
con una tasa del 35% y no retiro del socio, y
no aplicarán estas sociedades para explotar
actividades del transporte, minero o agrícola,
en el régimen de renta presunta, en las que
se exige estar organizadas como sociedad de
personas o empresas individuales, entre otras
diferencias.
Pues bien, los empresarios, con las bondades
y limitaciones expresadas, contarán con un
nuevo tipo de sociedad para su emprendimiento
y el capital de riesgo, ampliando sus opciones
de elección, lo que es una ayuda de importancia
para los emprendedores de mañana.
Bolsa de Santiago
45
Breves
Firma de acuerdo con prestigiosa Universidad Canadiense
El 1° de octubre Empresas Iansa firmó un convenio de investigación agrí-
cola con el Instituto Feeds Innovation de la Universidad de Saskatchewan. Esta
prestigiosa entidad canadiense, de vasta trayectoria y experiencia en el ámbito
agroindustrial, asesorará a Empresas Iansa en la producción de variedades de
raps primaverales.
El acuerdo contempla determinar las características de semillas de raps de
origen canadiense que mejor se ajusten a las condiciones agrícolas chilenas,
además de un completo programa de asesoría técnica, transferencia tecnológica
y capacitación en terreno.
Esta alianza de cooperación internacional forma parte de los desafíos del plan
de diversificación de Empresas Iansa, estrategia que ha significado importantes
inversiones en el ámbito agroindustrial y desarrollo de la innovación y la investiga-
ción dentro de la compañía. Así es como con estos avances, Empresas Iansa busca
crecer como agroindustria en los rubros de: aceites vegetales, jugos concentrados
de fruta, hortalizas y frutas congeladas, insumos agrícolas y nutrición animal.
Raimundo Díaz, Gerente Agrícola Corporativo Empresas Iansa; Scott Wright, Director Ejecutivo de FII; Felipe Lyon, Gerente General Empresas Iansa y Colleen Christensen, Manager de Comercialización Tecnológica de FII.
46
LAbORATORIO
Unidad de negocio azúcar, crea nueva gerencia de aseguramiento de calidad
• Para un mejor desempeño de esta área, se ha establecido un plan de
inversiones para modernizar los equipamientos de los laboratorios de
recepción.
más calidad y tecnología
Esta unidad tiene además a su cargo el
sistema de aseguramiento de calidad basado
en HACCP, cuyos objetivos fundamentales
son: asegurar el cumplimiento de los requisitos
de calidad de cada cliente y el mejoramiento
continuo, tanto de los procesos tecnológicos
como de la capacitación del personal.
El sistema consta de un detallado
programa de actividades, y aplica monitoreos y
verificaciones periódicas con registros trazables,
que apuntan a detectar tempranamente
cualquier desviación de los procedimientos y
valores objetivo normales. De esta forma, se
ayuda a mejorar la gestión en todas las áreas,
incluyendo la recepción de remolacha en las
cinco fábricas azucareras.
Mediante un plan de inversiones enfocado
al mejoramiento tecnológico, se comenzó con
la modernización del equipamiento de los
laboratorios de recepción; tanto las plantas
de Linares como Los Angeles cuentan desde
inicios de la presente temporada con la
instalación de polarímetros nuevos. Además,
se actualizó el software de control y captura
de datos de los laboratorios de recepción,
haciéndolo 100% compatible con las nuevas
on la creación de la gerencia de asegu-
ramiento de calidad, a cargo de Manual
Antonio Albornoz, Iansagro azúcar estrenó una
nueva estructura en el manejo de sus labora-
torios de recepción de remolacha. Entre otras
funciones, tiene la responsabilidad sobre la re-
cepción, pesaje y calidad de la remolacha en las
cinco plantas azucareras.
Este cambio de estructura organizacional
está enmarcado dentro de la política de mo-
dernización de la compañía, que toma como
modelo las estructuras administrativas de los
países desarrollados, donde la gestión de con-
trol de calidad es autónoma e independiente
del área producción y del área comercial.
c
47
versiones de los sistemas operativos, incrementando
la facilidad de operación, adicionando utilidades
de apoyo al personal, reforzando la detección de
fallas y utilizando secuencias de comprobación
de datos. Todo lo anterior ha permitido mejorar
las condiciones de trabajo del equipo humano y
aumentar la seguridad y rapidez de la información.
Gracias a estas modernizaciones, actualmente
cualquier agricultor puede acceder al resultado del
análisis de sus entregas una a dos horas después de
que el camión ha sido descargado.
El mejoramiento continuo incluye el estudio de
los procesos dentro de la secuencia de pesaje, mues-
treo y análisis de remolacha, tendiente a definir las
etapas que serán sometidas a cambio. Es así como
se ha definido, para los laboratorios de recepción
de todas las plantas, la rotación interna del personal
cada dos hora para evitar la fatiga de los descorona-
dores y pesadores de muestra sucia, incrementando
de esta forma la precisión del descoronado.
48
PRODucTO ESTRELLA
La Revolución de los berries
El boom del rubro llegó para quedarse. Las proyecciones indican que
las exportaciones chilenas de estos productos se triplicarían hacia el
�0�5 y que la demanda mundial seguiría creciendo a tasas de ��%,
después de haber aumentado a una tasa de ��% en los últimos 6 años.
Sin embargo, se requiere una adecuada coordinación público-privada
para enfrentar los desafíos pendientes.
que hacen de este negocio una oportunidad
para Chile.
Las estimaciones oficiales indican que las
actuales exportaciones de berries chilenos,
que ascienden hoy a unos US$250 millones,
podrían casi triplicarse hasta llegar a los US$700
millones hacia el 2015, constituyéndose en un
componente muy relevante de los esfuerzos
relativos a convertir a Chile en una Potencia
Alimentaria.
De las exportaciones frutícolas de Chile,
que llegan en total a unos US$2.200 millones,
los berries representan el 10% dentro de esa
canasta exportadora, cifra que ha estado
creciendo a tasas del 20% en los últimos cinco
años. Los berries, además, representan cerca
del 10% de la superficie total de frutales de
Chile, otra muestra de su gran potencial de
crecimiento. Los productos principales son
frambuesas, arándanos, frutillas y moras.
La competencia y los mercadosNuestro país ya es el primer productor
de berries del hemisferio sur y el segundo
exportador de frambuesas después de Serbia,
en un negocio que se ha expandido a tasas
de dos dígitos, duplicando sus volúmenes de
venta en una década. El valor exportado se
reparte hoy con cierto equilibrio entre frescos
y congelados.
os berries se han convertido en el producto
alimenticio estrella de estos últimos años,
tanto en el crecimiento de su producción, el
aumento de sus exportaciones como en el
creciente posicionamiento que está ganando
Chile en los mercados mundiales.
Las especiales condiciones geográficas
del país -con la barrera sanitaria natural-, sus
características climáticas, la amplitud de su
cosecha y el hecho de estar en el hemisferio sur
-que permite tener producción disponible para
los países del norte-, son algunas de las ventajas
l
4�
Los berries congelados de mayor
exportación son las frambuesas (44%), luego las
frutillas (17%), las moras (13%), los arándanos
(7%) y los jugos (19%). En tanto que el 83%
de los productos frescos son arándanos y el
17%, frambuesas. Por otro lado, los berries
que están aumentando más su participación en
los congelados son los “oscuros”, es decir, las
moras y los arándanos.
Estados Unidos es el principal destino de
las exportaciones de berries chilenos y hoy los
exportadores se esfuerzan tanto por aumentar
y consolidar el mercado europeo como por
abrir el asiático, pues se estima que si la
población china consumiera sólo 100 gramos
de frambuesas al año, ello representaría un
mercado potencial para el cual casi no daría
abasto la producción mundial.
El principal productor de frambuesas a
nivel mundial es Serbia, con el 20%, seguido
por Polonia y Chile con 12%. En arándanos
lidera Estados Unidos, con un 80%, mientras
que en frutillas, China tiene un 25% de la
producción mundial, seguido de Estados
Unidos con un 20%.
Polonia, un país con el cual Chile disputa
permanentemente posiciones en este rubro,
es líder mundial en la producción de frutillas
congeladas, segundo productor de frambuesas y
el país europeo más importante en arándanos.
La demanda internacional representa una
amplia oportunidad para los países productores
y exportadores de fruta, si se considera que
esta industria ha crecido a tasas anuales sobre
un 12% entre 1996-2006, incluyendo frescos y
congelados, según estimaciones analizadas en
un reciente seminario sobre el tema.
Aparte de los problemas específicos que
están afectando hoy a otros exportadores,
como Serbia y Polonia -que se estima harán
subir los precios sobre un 25% en la próxima
temporada- , las proyecciones de los analistas
de este mercado apuntan a que la demanda
podría seguir creciendo a tasas del orden de
12% hasta el año 2016.
Un contexto favorablePara explicar las bases del gran potencial
de negocios de los berries hay que revisar una
serie de factores. Entre ellos está la tendencia
mundial de escoger productos que, junto con
representar un placer alimenticio, se conside-
ran más saludables y que colaboran en lo que
hoy ya es una cruzada mundial contra la obesi-
dad. Las saludables características de los berries
-antioxidante, anticancerígeno, antimutagénico-
que alargan y mejoran las condiciones de vida,
los han posicionado en un lugar privilegiado
en el rubro frutícola.
De ello dan cuenta los exponenciales
crecimientos de este tipo de productos, cuya
demanda se concentra fuertemente en el
hemisferio norte (75%), en EEUU y Reino
Unido, seguido de países como Alemania,
Bélgica, Holanda y Suecia, éste último, el
mayor importador de productos congelados
del mundo.
La recuperación del crecimiento mundial
y el alza en los ingresos que ello conlleva,
hacen que una población básicamente adulta
o adulta mayor (cuya presencia en la población
total es cada vez más importante por las
mejoras en las condiciones de salud) esté
eligiendo fuertemente este tipo de bienes en
los supermercados europeos.
desafíosPara aprovechar esta gran oportunidad de
negocios, los principales desafíos para Chile
son: mantener la competitividad -considerando
la falta de mano de obra- a través de aumentar
la eficiencia, capacitar, transferir y explorar
alternativas de mecanización de la actividad; y,
por otro lado, buscar elevar los rendimientos
con manejos adecuados y la renovación de
huertos, los que son claves para mantener a
berries como la frambuesa.
Estos desafíos suponen también considerar
variables tales como que la exportación en
volumen es cuatro veces más alta en congelados
que en fresco y en valor son equivalentes.
De acuerdo a los expertos, los grandes
clientes están solicitando trazabilidad, es decir,
la posibilidad de encontrar y seguir el rastro
de estos alimentos a través de todas las etapas:
de producción, transformación y distribución.
También se benefician las buenas prácticas
agrícolas y la calibración de la fruta, todas
condiciones esenciales para poder aprovechar
adecuadamente las enormes potencialidades
de los mercados en este tipo de productos.
El tema de la variedad de especies y el
calibre son aspectos a incorporar. Utilizando
estas propiedades países como México se están
posicionando en el mercado.
Según la Asociación de Exportadores
(ASOEX) es muy importante que la industria
apunte a obtener las certificaciones exigidas
por los mercados internacionales como son
EurepGap y Nature Choice. Y en nuestro país,
el programa de certificación ChileGap®, que
ha sido reconocido por EurepGap y ProSafe.
Es decir, la industria tiene importantes
desafíos, pero por delante tiene un mercado
internacional de vasto potencial que puede re-
portar importantes beneficios para productores
y exportadores.
50
bANDERILLERO SATELITAL
Una eficienteforma de aplicación de agroquímicos
• El sistema funciona mediante una antena con conexión satelital a través
de un GPS, el cual orienta al aplicador de fertilizantes para mantener una
equidistancia entre las pasadas.
b uscando mejorar la calidad de los
productos y una mayor eficiencia en
el uso de los equipos, Sociedad Agrícola La Selva
Limitada decidió incorporar un Banderillero
Satelital para la aplicación de agroquímicos.
Gracias a la incorporación de esta tecnología
han podido mejorar sustancialmente la
aplicación de fertizantes y pesticidas en sus
cultivos lo cual se refleja en el rendimiento y
calidad de su producción.
Hace un par de temporadas Pedro
Nickelsen Dessy, uno de los socios del predio
ubicado al sur de Los Ángeles, en Collipulli, IX
Región , tuvo la oportunidad, en algunos viajes
al extranjero, de conocer el funcionamiento la
tecnología de los banderilleros satelitales. Por
su experiencia como aviador y conocimiento
de las virtudes del sistema de GPS, advirtió las
ventajas de esta tecnología y tras realizar una
evaluación del sistema, decidió implementarla
en Chile, en el predio de Agua Buena.
En Agua Buena, se cultivan 2.500 ha de
trigo, avena, distintos semilleros, remolacha
y frutales. Dada la gran extensión del predio,
una primera decisión, y muy importante, fue
utilizar equipos de gran ancho de trabajo, es
decir, pulverizadores de 36 metros, trompos
abonadores de 24 metros, los que guiados sólo
por el “ojo humano” estaban muy expuestos a
que se cometieran errores, los que se traducen
en altos costos debido a la falta o sobredosis
de plaguicidas (herbicidas, insecticidas y
fungicidas principalmente) y fertilizantes.
Para evitar errores
En Agua Buena, por tratarse de un campo
con importantes superficies de agricultura
tradicional, se solían cometer errores en la
aplicación de fertilizantes y pesticidas . Al igual
que en muchos casos, la aplicación se realizaba
históricamente de dos maneras bastante
imprecisas: ya sea mediante dos personas que,
contando pasos entre una pasada y otra, se
posicionaban para que el operario los utilizara
como guía (sistema con medida dispar, falta de
visión en tramos largos y con cultivos altos, y
que no permite marcar trabajos nocturnos) o
bien, a través del uso de marcadores de espuma
(marca donde termina la aplicación anterior
5�
pero no representa una guía perfecta para el
operario ya que siempre tendrá que calcular la
dirección, lo que se suma a la dificultad de ver
la espuma en cultivos altos o rastrojos en pie,
además de tener un costo y logística).
Ambos sistemas presentan como desventaja
que los errores cometidos en las sucesivas
pasadas de equipo, son acumulativos, lo que
causa una merma importante en la producción
de los cultivos.
Qué es y cómo opera
El funcionamiento de los banderilleros
satelitales se basa en el Sistema de
Posicionamiento Global, GPS, mediante el cual
la maquinaria de aplicación de plaguicidas o
fertilizantes está ubicada en tiempo real en un
lugar del espacio constantemente. El sistema
funciona con una antena que se conecta a los
satélites a través de un GPS, el cual orienta al
equipo agrícola para mantener una distancia
entre pasadas.
El banderillero va montado en el tractor.
Para su implementación se requiere de un
único requisito básico: el tractor debe tener
cabina (para evitar que se mojen los equipos).
Cuando se comienza a pulverizar un po-
trero con este sistema, se ubica el pulverizador
o abonador en un punto de inicio, preferen-
temente paralelo a un alambrado o camino, y
se ingresa a este como punto A en el receptor.
Luego se va hasta el final del lote, haciendo
la primera pasada paralela al alambrado, y se
ingresa el punto B. Hecho esto, y previo ingre-
so del ancho de trabajo, la computadora traza
infinitas líneas paralelas a la original A-B, con
una separación igual al ancho de trabajo de la
maquinaria utilizada, dato que será ingresado
al equipo por el operador (Fig. 1).
Al girar el equipo hacia la otra pasada el
display indica la distancia que falta y con la ba-
rra de luces se indica la dirección para encon-
trar la próxima pasada. Una vez encontrada la
línea correspondiente, se prenden las tres luces
verdes centrales de la barra guía que indican
que la maquinaria va sobre la línea correcta. Si
se desvía hacia cualquiera de los lados se pren-
den las luces rojas hacia el lado correspondien-
te. Cada luz indica una distancia determinada
de desvío que se debe programar con antela-
ción, por ejemplo, cada luz puede indicar un
desvío de 1 m, 0,5 m o 0,1 m, o la que le parez-
B
AFig. 1: Determinación de los puntos A y B, y trazado de las líneas paralelas para marcar con señal de luces el corte y el inicio de la aplicación.
5�
Fig. 2: No son necesarias las cabeceras.
B
A
Fig. 4: Se establece un área de cabecera alrededor del perimetro del lote.
H1
H2
H3
B
A
Circuito Cerrado
ca conveniente al usuario. Lo más común para
maquinaria autopropulsada es de 0,3 m.
El equipo tiene, también, la opción de
configurar el tipo de cabecera para cada caso. El
siguiente cuadro explica las opciones presentes.
Recientemente, se ha actualizado el progra-
ma de estos banderilleros, el que permite que el
equipo pueda grabar exactamente el recorrido
inicial, y luego hacer líneas imaginarias parale-
las a una distancia igual al ancho de la máquina.
Esto posibilita trabajar en círculos, siguiendo
curvas de nivel paralelas, teniendo una buena
utilidad para aplicaciones en círculos de riego,
donde siguiendo la huella del último tramo del
pivote se puede aplicar hacia adentro o afuera
de la marcación con total exactitud.
interrupción de la aplicación
Además, existe la posibilidad de poner el
equipo en pausa y de detener la aplicación, ya
sea porque se vació el tanque o por otra razón,
para poder después retomarla en exactamente
el mismo punto, con ayuda del navegador.
Para volver al punto donde se discontinuó
la aplicación, la barra de luces indica la línea, al
igual que cuando se está aplicando, mediante
las 3 luces verdes centrales; la distancia que
falta para llegar al punto la indica mediante
sin Cabecera
B
A
Circuito abierto
Fig. 3: Se establece un área de cabecera entre puntos determinados: esta configuración es la apropiada cuando se establece un área de cabecera sobre bordes de un lote adyacente.
una cuenta regresiva de los metros restantes.
No es necesario realizar esta operación en una
cabecera, sino que se puede hacer en cualquier
parte del lote.
algunas ventajas
Un factor muy importante es que, con el
banderillero satelital, el operador tiene más
confort, lo que reduce su cansancio y optimiza
la eficiencia de aplicación de productos herbi-
cidas, insecticidas, fertilizantes, etc.
Otra ventaja es que en media hora se puede
instalar o desmontar con una sola herramienta
y no deja marcas al desmontar, ya que no hace
falta ninguna interfase hidráulica.
Además, la capacitación a los operarios es
sencilla, ya que el sistema es muy amigable y
fácil de entender, y existe una hoja de consulta
rápida que sirve de guía.
otros sistemas de corrección satelital
Fig. 5: Establece un área de cabecera en extremos opuestos del lote.
H1
A
H3
H4
H6
H5
H2
A
a–b como zonas finales
5�
diferentes tipos de receptores GPs y usos para agricultura de Precisión
1. Sin corrección diferencial de señal (autónomos). Error típico 6 m pero puede llegar a 20 m.
2. Con corrección diferencial de señal (en tiempo real o de post proceso). Error que va desde 0,5 cm. a no más de 1 m.
Para el uso de banderilleros satelitales no se pueden usar GPS autónomos (de mano) dado que el error es muy significativo, sino que
GPS con señal correctora o receptores de GPS que posean un software interno que calcule el error que es inducido por la ionosfera
(pero en tiempo real); tampoco es útil para banderilleros satelitales GPS que calculen el error en post proceso dado que la maquinaria
debe aplicar en el preciso momento que va avanzando.
disponibles en el mundo
Correcciones por medio de la combinación de satélites geoestacionarios y estaciones de
referencia. Precisión del orden de los 3 m y la señal es gratuita.
WAAS (EE.UU), EGNOS (Europa), MSAS (Japón) y GLONASS (Rusia).
Fuente: Extraído de la revista Geonoticias Rural, Geosistemas.
Resumen
servicios de correcciones dGPs método Cobertura Precisión submétricasWaas Satelital Norteamérica Mejor de 2 mEgnos Satelital Europa Mejor de 2 mOmnistar Satelital Sudamérica Mejor de 2 mBeacon Tres antenas que son Aproximadamente Depende de la distancia bases correctoras en 300 km de radio a a la base correctora. Argentina la antena base Resultado típico submétrico.E–dif Corrección electrónica Global. Todo el mundo Submétrica internaCorrecciones RTK Base propia Hasta 10 Km. Centimétrica de labase propia
1. Corrección mediante antenas Beacon.
Beacon: son antenas fijas de coordenadas
conocidas (bases GPS) correctoras de la
señal de los satélites. Las correcciones
las realizan mediante radio transmisión
(onda FM) en la banda desde los 200
Mhz a los 500 Mhz.
2. Corrección Satelital (satélite geoestacionario).
Satelital: son satélites geoestacionarios
(satélites que se encuentran fijos). Abono
anual.
3. Corrección interna en el receptor GPS.
Sistema interna: corrección interna que
determina y minimiza el error ionosférico
en el receptor. No genera ni transmite
por radio una corrección típica RTCM,
pero permite obtener posiciones válidas
diferenciales, con excelentes resultados
en guía de maquinaria. Sistema Gratuito.
sistemas de corrección de la señal GPs usados en agricultura
54
MANEJO DEL cuLTIvO
La importancia de los cuidados, al final del ciclo
Mantener un adecuado balance de riego, además de un cultivo sano y libre
de malezas en esta etapa, son factores preponderantes para optimizar el
rendimiento.
a preocupación que se debe dar al cultivo
de la remolacha, previa a la cosecha, es
muy importante a la hora de alcanzar altos
potenciales de rendimiento. Así lo han
demostrado recientes trabajos de investigación
realizados por Iansagro que indican que un
cuidadoso y balanceado riego a partir de enero,
sumado a un cultivo libre de enfermedades
y malezas, son factores relevantes de
productividad, al igual que la rigurosidad
con se trata el manejo de la remolacha en sus
primeras etapas de desarrollo.
A partir de la temporada 2005/2006,
Iansagro está realizando evaluaciones del
comportamiento de los principales parámetros
de rendimiento de la remolacha en siembras
de ensayo llevadas a cabo en Parral, Bulnes y
Los Ángeles. Estas siembras se han realizado
l
55
en la época apropiada (septiembre) y bajo un riguroso
manejo, según lo indicado por el manual del cultivo; la
remolacha se ha mantenido en pleno desarrollo, libre
de malezas, plagas y enfermedades, con un adecuado
balance de riego.
A partir del mes de enero, y cada 15 días, se
han cosechado muestras y evaluado en relación a:
su rendimiento de raíces, polarización, rendimiento
industrial, azúcar al saco, rendimiento base 16° de
azúcar, peso promedio de las raíces, número de plantas,
peso de las hojas y rendimiento de raíces sucias.
Resultados
En todas las localidades estudiadas se observa que,
a partir de enero, el cultivo en todos sus parámetros de
rendimiento presenta un desarrollo sostenido, donde la
velocidad de crecimiento hasta mediados del mes de
abril es muy importante.
Durante este período el cultivo requiere de
máxima preocupación por el riego, ya que las tasas de
crecimiento alcanzadas son máximas y, si bien se puede
tener un cultivo limpio y sano, no cubrir la demanda de
agua en ese período puede traducirse en disminuciones
de rendimiento muy importantes.
También es indispensable que durante los meses de
verano el agricultor sea muy riguroso en mantener el
máximo follaje en el cultivo, para ello debe mantenerlo
el sano y libre de malezas para alcanzar el máximo de
rendimiento de la remolacha.
En definitiva, un cultivo con riego balanceado,
libre de malezas y sano hasta la última fase del cultivo,
aseguran su éxito.
evolución quincenal de % de polarización en remolacha(enero a agosto de 2007)
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Fecha cosecha
%
Parral Bulnes Los Angeles
evolución quincenal de producción de raíces limpias de remolacha (trl/ha)(enero a agosto de 2007)
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
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Fecha cosecha
Trl/
ha
Parral Bulnes Los Angeles
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
0,90
1,00
1,20
1,10
1,40
1,30
1,50
11,0
12,0
13,0
14,0
15,0
16,0
17,0
18,0
19,0
evolución quincenal del peso promedio de raíces de remolacha (kg/ha)(enero a agosto de 2007)
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Fecha cosecha
Kg
/ha
Parral Bulnes Los Angeles
56
REfORMA AzucARERA
La principal modificación de la nueva Organización Común de Mercados
(OCM) del Azúcar, en relación a lo que existía, ha sido una considerable
reducción en los precios del azúcar y de la remolacha.
c on los objetivos de garantizar un
abastecimiento regular de azúcar en
Europa (limitando las fluctuaciones de los pre-
cios), aumentar la competitividad del sector
remolachero-azucarero frente a la competencia
internacional, asegurar una renta a los agricul-
tores mediante un sistema de ayudas condicio-
nadas (pago desacoplado) y limitar la presión
Azúcar europea: las primeras consecuencias de una reforma
de la producción azucarera sobre el medio
ambiente, se aprobó en noviembre de 2005 la
creación de la Organización Común de Mer-
cados (OCM) del Azúcar en Europa, la que en
rigor entró en vigencia el 1 de julio de 2006.
Su creación y finalidades se enmarcan
dentro de la realidad de la Unión Europea: una
cuota de producción básica de 17,4 millones
de toneladas (Mt) de azúcar, mientras produce
en torno a 20 Mt, con una demanda de entre
15 y 16 Mt. Para resolver esta situación, con
una reducción aproximada de 5 Mt de azúcar
en cuatro años, es que nace la OCM.
El planteamiento se hizo teniendo en
cuenta que el mercado de la Unión Europea
tiene que hacer frente a una reducción de los
precios internos (relacionada con una reducción
de la protección exterior), una disminución de
las posibilidades de exportación de azúcar, un
importante crecimiento de las importaciones
preferenciales y una creciente presión en el
mercado europeo por parte de los productos
competidores. Sin duda, todos estos factores
harán disminuir en forma inminente la
producción de azúcar en Europa.
Las razones de esta inevitable reforma
57
son: existencia habitual de excedentes con
subvención que llegan a diferentes mercados,
el enfrentamiento del panel contra la Unión
Europea, el acuerdo EBA con los países menos
avanzados (PMA) y la necesidad de incorporar
el azúcar a la Reforma General de la política
agraria común (PAC) del 2003.
modificaciones
La reforma de la OCM se basa en tres
reglamentos: el Reglamento (CE) 318/2006,
que establece la Organización Común de
Mercados en el sector del azúcar; el Reglamento
319/2006, que incluye el azúcar en el sistema de
Pago Único a los Productores; y el Reglamento
320/2006, que establece un marco temporal
para la Reestructuración de las Industrias
Azucareras Comunitarias.
La principal modificación de esta nueva
Tabla 1 Precios del azúcar y de la remolacha por campaña
Campaña 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
AZUCAR (€/t) 631,9 631,9 541,1 404,4 404,4 404,4 404,4
REMOLACHA (€/t) 32,9 29,8 27,8 26,3 26,3 26,3 26,3
OCM en relación a lo que existía previamente, ha
sido una considerable reducción en los precios
del azúcar y de la remolacha (en la campaña
2005/2006 el precio de la remolacha era de 48
€/t) tal y como se muestra en la tabla 1
Como complemento a la bajada de precios,
la OCM contempla también una serie de ayudas
desacopladas que se percibirán dentro del sistema
de Pago Único y otras acopladas, ayudas por
calidad (artículo 69), ayudas al cierre de fábricas
que renuncien a la cuota y otros complementos
(por ejemplo: si se alcanza el 50% de abandono
de la producción en cada país, aumenta el precio
en torno a 6,8 €/t de remolacha).
58
Resultados
Tras el primer año de la nueva OCM, la
situación en los diferentes países europeos se
muestra en la tabla 2:
43 fábricas cierran o tienen previsto su
cierre; de éstas, 11 no renuncian a la cuota
(y cuatro son dudosas). En total, dejan de
producirse 1.538.663 toneladas de azúcar en
estos dos primeros años.
En forma paralela, se ha producido un
aumento de cuotas de casi un millón de
toneladas, principalmente en Alemania y
Francia, compradas a un precio de 730 €/t.
Con la aplicación de esta política, la
reducción ha sido inferior a la prevista, por lo
que la Comisión se plantea ahora reducir en
un mínimo de 3,8 Mt, para lo cual propone
aumentar las ayudas al cese del cultivo de la
remolacha con un montante de 237,5 M€ (a los
que se sumarían las ayudas por reestructuración
en caso de cierre de una fábrica azucarera).
Todo esto se traduciría en una ayuda media
de 40 €/t como incentivo económico a todo
agricultor que deje el cultivo de la remolacha.
Con estas medidas, en España,
posiblemente en la campaña 2009/2010, se
alcance la reducción al 50% de la producción
nacional de azúcar. Bruselas, entretanto, tiene
previsto aprobar esta iniciativa en el otoño
próximo, para que entre en vigor en la siguiente
campaña.
Tabla 2 estimación y previsiones del proceso de reestructuración en la Ue en las campañas 2006/2007 y 2007/2008 (J. miguel Herrero, 2006)
* El cierre de la fábrica se realiza en la campaña �006 / �007, pero la amortización de la cuota se realiza en dos campañas. ** Esta fábrica no cierra. Reduce su cuota en un 50% y comienza a refinar.*** Fecha de cierre sin definir, hasta el cierre de esta edición.
País empresa Fábrica Capacidad año Cuota t/día de cierre renunciada
Bélgica Iscal Sugar Veurne 7.300 2006 NORepublica Checa Manolis Vrdy 3.000 2006 NODinamarca Danisco Assens 11.000 2007 NOAlemania Pfeifer&Langen Elsdorf 10.000 2007 NO Nordzucker Wierthe 11.000 2006 NO Nordzucker Munzel 8.000 2007 NOEspaña Azucarera Ebro Ciudad Real 3.800 2006 17.793,5 *2007 4.492,2 Guadalfeo Guadalfeo (caña) 1.050 2006 8.374,5 ARJ Linares 9.000 2006 66.950,5 *2007 12.186,6 109.797,3 Portugal DAI Coruche 6.000 **2006 35.218,0 Irlanda Greencore Mallow 8.000 2006 199.260,0 Italia Eridania Sadam Castiglion 10.000 2006 Eridania Sadam Celano 7.500 2006 Eridania Sadam Fermo 11.000 2006 Eridania Sadam Russi 12.000 2006 Eridania Sadam Villasor 5.000 2006 285.988,40 SFIR Forlimpopoli 13.500 2006 SFIR San Pietro 10.500 2006 173.674,10 SFIR Foggia 9.000 2006 24.860,50 Italia Zuccheri Bondeno 13.000 2006 Italia Zuccheri Porto Viro 12.000 2006 Italia Zuccheri Casei Gerola 13.000 2006 Italia Zuccheri Finale Emilia 12.500 2006 COPRO B Ostellato 8.000 2006 319.074,70 778.737,2Letonia AS Jelgavas CF Jelgava 3.000 ***2007 AS Liepaja CF Liepaja 1.400 ***2007 66.505,0 Austria AGRANA Hohenau 12.500 2006 NOPolonia P&L Góra l ska 4.100 2006 BSO Unisław 1.900 2006 BSO Dobre 2.700 2006 Südzucker Lubna-Kazimierz 2.000 2006 NO KSC Tuczno 3.200 2006 KSC Mała Wies 2.700 2006 KSC Ostrowy 3.400 2006 KSC Wo uczyn 3.500 2006 KSC Cz stocice 2.550 2006 Eslovaquia AGRANA Rimavska 2.600 2006 NOEslovenia COSUN/SFIR Ormoz 4.000 ***2007 52.973,0 Finlandia Danisco Salo 7.000 2007 70.000,0 Suecia Danisco Köpingebro 10.000 2006 42.562,0 Grecia EBZ ***2007 158.750,0 Reino Unido British Sugar Allscott 5.400 2007 NO British Sugar York 9.000 2007 NO 2006 1.148.895,7 Provisional 2007 389.767,3 Total 2006+2007 1.538.663,0
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“Gracias a los módulos tuvimos una cosecha más rápida y a menor costo”
Testimonio
Hasta la temporada pasada Marcelo
San Martín, agricultor de la zona de Ñuble,
cosechaba la remolacha en forma manual,
sólo parcialmente mecanizada con dos carros
remolacheros, proceso que realizaba en un
plazo de tres meses. Según explica, “era un
sistema muy largo, tedioso, desgastador,
ingrato, desmotivante, con mucha mano de
obra, lo que la hacía una cosecha cara”.
Este año, Iansagro le propuso cosechar
con módulo, aceptó el desafío y eligió la fecha
de cosecha para los primeros días de junio.
El resultado: una cosecha más rápida, más
barata, manteniendo la estructura del suelo y
con un pago garantizado al mes siguiente de
la cosecha.
Según nos comentó, “Con la llegada de los
módulos tuvimos una cosecha en un período
de tiempo mucho más corto. No tuvimos
la remolacha apilada un mes y medio en el
potrero, como era mi caso cuando la sacaba
a mano y llovía, después no podía entrar, y la
remolacha brotaba, emitía hojas nuevas, lo que
provocada pérdida de azúcar. Incluso muchas
veces tenía que sacarla con carro tirado por
caballo, debía pagar 1 peso por kilo para que
me la tiraran a un alto y además 80 centavos
por kilo para cargarla arriba de un carro
remolachero y volverla a llevarla”.
Además hay que sumarle la arranca de
la remolacha. Siempre pensábamos en bajar
los costos en preparación de suelo, echando
menos herbicida, etc., pero realmente nadie se
había fijado que los costos se podían bajar en
la cosecha. Yo me pregunto porqué no llegó
antes este sistema, que es mucho más barato.
Pero, es verdad que es difícil meter un sistema
de un paraguazo…
- Los agricultores ¿son reticentes al
cambio?
Claro. Yo me acuerdo que cuando llegó
la semilla monogérmica, la misma historia,
“que esta semilla no sirve, que me gusta más
la otra…”. Bueno, y ahora todo el mundo
maRCeLo saN maRTíN:
siembra la monogérmica. Lo mismo pasó con
el riego tecnificado, en mi caso, empecé con 15
hectáreas para probar, al otro año me embarqué
con otras 20 hectáreas, y ahora tengo 45 con
cobertura total, y no sembraría remolacha sin
riego tecnificado y tampoco cosecharía si no
es con el sistema de módulo… porque esto
es súper cómodo. Aparte del menor costo
financiero, tiene otras ventajas, por ejemplo,
dejar la tierra rica en materia orgánica en
el potrero, no transportarla a la fábrica y un
menor descuento por mugre. Con este sistema
de cosecha no tengo compactación, erosión,
deterioro de micro relieve, ni destrucción de
caminos como pasaba antes. Realmente entrar
a un potrero después de una cosecha de
remolacha era tremendo, en cambio ahora los
potreros se ven impecables.
- ¿siembras trigo?
Sì, y ahora la preparación para el trigo
es mucho más fácil. Yo antes tenía que arar
prácticamente todos los potreros, ahora sólo
paso cincel, eso me permite tener a mi gente
más desocupada para dedicarse a otras labores
del campo. Otra ventaja es que al terminar
la cosecha dentro del mes, se emite una sóla
factura, los vales se manejan a través del
modulo, evitando así ir a buscarlos a la fábrica.
Este sistema es más cómodo, vienen a cosechar
y se encargan del transporte.
- marcelo, y ¿qué crees que se puede
mejorar del sistema?
Creo que la empresa debiera nombrar una
persona encargada de este sistema, que tenga
amplios poderes por sobre todos los prestadores
de servicios y por sobre los agricultores, para
que tome decisiones correctas e imparciales.
Esta persona encargada, a lo mejor, tendría
que visitar los campos, ver si los caminos están
malos, si el tipo no tiene una buena cancha para
cargar... Porque este año muchos agricultores,
como es un sistema nuevo, no sabían cómo
preparar las canchas de acopio, entonces
también pensaban que era responsabilidad de
la empresa que le arreglaran los puentes, cosa
que no puede ser. Lo demás es vigilar bien a los
prestadores de servicios para que cumplan sus
obligaciones contractuales con sus trabajadores,
aunque es difícil controlar eso. Yo creo que son
pocos puntos a corregir. Para mí el sistema ha
sido una solución. Claro, indudablemente que
hay gente que se opone…
- ¿Por qué piensas que hay oposición?
Creo que hay gente que se opone, sólo
por oponerse. Quizás también hay muchos
agricultores, medianos y grandes, que años
atrás se compraron una cosechadora de una
hilera, que tienen su camión, es decir, su propio
sistema de cosecha. Antes tenía una ventaja
de eficiencia sobre el resto, pero actualmente
igual se demoran tres meses en cosechar, en
circunstancias que ahora existe un sistema
que en 15 días te cosecha tus 50 hectáreas de
remolacha. El agricultor se opone, porque piensa
que afecta sus intereses, cree que si se mete a
un módulo de cosecha, esta desaprovechando
sus máquinas. Pero el sistema es bueno para
todos y yo creo que a futuro ningún agricultor
va a sacar la remolacha por sus propios medios,
va a ser la empresa o más bien los prestadores
de servicios quienes lo hagan.
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PREMIO A LO chILENO
Las chamanteras Julia Peralta y Filomena Cantillana prestaron uno de sus chamantos a Eugenio Saphore, gerente de la Unidad de Negocio Nutrición Animal de Empresas Iansa, quien lo luce orgulloso.
Felipe Lyon, gerente general de Empresas Iansa; Cecilia García Huidobro, vicepresidenta de la Corporación del Patrimonio Cultural de Chile y Joaquín Noguera, presidente de Empresas Iansa.
Un grupo de Chamanteras posa en la Terraza Caupolicán del Cerro Santa Lucía, donde recibieron el Premio a lo Chileno.
Consuelo Saavedra, presidenta del jurado Premio a lo Chileno �007 y Carolina Urrejola, conductora de la ceremonia de premiación.
Federico Tagle, Joaquín Noguera, Andrés Corres y el diputado por Rancagua, Eugenio Bauer.
Algunas de las 57 chamanteras de Doñihue que llegaron hasta la Terraza Caupolicán del Cerro Santa Lucía, donde se realizó la ceremonia de premiación.
Juan Carlos Serendero y Cristián Reyes.
n su décima versión, el Premio a lo Chileno 2007 fue entregado a las Chamanteras de
Doñihue en una emotiva y concurrida ceremonia realizada el miércoles 12 de septiembre en
la Terraza Caupolicán del Cerro Santa Lucía.
Un jurado, integrado por 20 destacadas personalidades, pertenecientes a diversos ámbitos del
acontecer nacional, decidió –por amplia mayoría– elegir como ganadoras del “Premio a lo Chileno
2007” a las Chamanteras de Doñihue.
Empresas Iansa instituyó este galardón hace 10 años con la finalidad de realzar las expresiones
culturales, valores y tradiciones que forman parte de la identidad nacional, cuya cuna en muchos
casos es el mismo mundo rural con el cual la compañía mantiene un estrecho vínculo a través de
sus actividades productivas.
Junto con el reconocimiento social, Las Chamanteras de Doñihue recibieron un estímulo
monetario de 15 millones de pesos.
Chamanteras de Doñihue, ganadoras del Premio a lo Chileno 2007
e
PRemio a Lo CHiLeNo 2007
Patrocinador
corporación del Patrimonio cultural de chile
auspiciadores
Diario La Tercera Avisos publicados durante todo el periodo de votación.
Punto copecSe implementaron buzones de votación en 40 tiendas Punto Copec distribuidas entre Santiago y regiones.A través de este medio se recibieron un total de 45.456 votos.
Radio horizonteDifusión durante 21 días a todo Chile en etapa de votación masiva.
etapas
Nominación PostulantesMartes 17 julio / domingo 29 julio
conferencia PrensaMiércoles 1 agosto
votación Masiva Lunes 6 agosto / sábado 25 agosto
Deliberación Jurado Martes 28 agosto
Evento Premiación Miércoles 12 septiembre
