Sector Agropecuario 2 - Copia

Lic. Luis Ángel Garavito Aroní

REALIDAD NACIONAL


Definición

Es una actividad productiva que consiste en el aprovechamiento de la tierra enforma racional, para conseguir productos.


Intensiva: Presenta las siguientescaracterísticas:• Está dotada de adecuados sistemas de

riego. Entre estos sistemas se puedenmencionar: el riego por gravedad, el riegopor aspersión, el riego por goteo y otros.

• Es mecanizada.• Requiere poca mano de obra (la máquina

reemplaza al hombre).• Utiliza grandes cantidades de fertilizantes e

insumos.• Se orienta hacia cultivos destinados a la

industria y exportación.• Requiere de grandes inversiones o

capitales.• Es de buena producción y rentabilidad.


Extensiva: Presenta las siguientescaracterísticas:• Es de secano, es decir, que depende de las

precipitaciones, practicándose en la épocaen que éstas se presentan.

• Se practica con métodos artesanales oantiguos.

• Necesita abundante mano de obra.• Carece de ayuda científico-técnica.• Usa abonos naturales (excremento de

animales domésticos).• Se cultiva productos básicos orientados al

consumo de la localidad y autoconsumo.• Se necesita de poca inversión.• Es de baja producción y rentabilidad. Por lo

general, es de subsistencia.


La agricultura peruana

Costa• Reúne las mejores condiciones para el

desarrollo de cultivos para exportación.• Cuenta con 53 valles que en conjunto

constituyen aproximadamente 260 milhectáreas.

• Posee una fluctuación mínima detemperatura entre la noche y el día.

• En promedio, registra una temperaturaprimaveral de 19,2°C.

• Abundante agua entre diciembre y abril. Elresto del año se usa agua del subsuelo y delos reservorios.

• Productos: algodón, caña de azúcar,mangos, limón, espárragos, uvas, fresas,paltas, mandarinas, naranjas, aceitunas,frijoles, entre otros.


Sierra• Representa el 30,5% de superficie del país y

su altitud varía desde los 800 hasta los4 800 msnm.

• En la sierra, aproximadamente el 70% de lasuperficie cultivada es bajo régimen desecano y el resto bajo riego. Los Andespresentan diversos ecosistemas con unavariedad de climas y temperaturas, convalles interandinos, bajos e intermedios.

• Presenta climas templados contemperaturas promedio superiores a 20°C;clima frío y boreal con una media anual de12°C, clima frígido o de tundra cuyatemperatura media es de 6°C, comprendelas colinas y mesetas entre 4 000 y 5 000msnm y clima gélido con temperaturasmedias de 0°C.

• Productos: Cereales, menestras, legumbres,hortalizas, colorantes naturales, entre otros.


Selva• Cubre el 59% del territorio nacional.• Cuenta con una superficie de 76 millones

de hectáreas.• Está cubierta por bosques tropicales.

Temperaturas superiores a los 25°C.• Altitudes que fluctúan entre 100 msnm y

500 msnm.• Productos: Café, cacao, frutas, especies

madereras como el cedro, la caoba, nogal,cumala, ishpingo, capirona, congona y otrasespecies.


Los resultados del Censo Nacional Agropecuario 2012, nos muestran que la RegiónNatural de la Sierra posee el 57,5% de la superficie agropecuaria total, es decir decada 100 hectáreas 57 están ubicadas en la Sierra, la Región de la Selva posee el31,1% y en la Costa se ubica el 11,5% de la superficie agropecuaria. De las 22 269271 hectáreas de superficie agropecuaria que se ubican en la Sierra, la superficieagrícola productiva es el 15%, los pastos naturales representan el 70% y los montesy bosques el 7%.

Lic. Luis Ángel Garavito Aroní Profesor: Luis Ángel Garavito Aroní 71


CAÑA DE AZÚCAR

Es originaria de laIndia, fueintroducida por losespañoles durantela colonia.

En el Perú secultiva en los vallesde la costa, la selvay la región andina.

El mayor usoindustrial es para laproducción deazúcar.

Profesor: Luis Ángel Garavito Aroní 74


Es una actividad productiva que consiste en la cría, selección y reproducciónde algunos animales para provecho del hombre.


Existen 2 tipos:NativaConformada en la actualidadfundamentalmente por los camélidossudamericanos y otras especies menores comoel cuy y el pato doméstico. Este tipo deganadería se desarrolla con un avancetecnológico muy incipiente, sin apoyo estatal.

Ha sido la región andina, a diferencia de la costaque no ofrece el nicho ecológico más apropiadoy la selva que no ha sido cuna de importantescivilizaciones, la que ha significado para el Perúde antes y de ahora la posibilidad de undesarrollo ganadero por su tradición.El Perú cuenta actualmente con el 89% de lapoblación mundial de camélidos.


Camélido de gran significación económica, por su fina y sedosa lana, la cual es biencotizada en el mercado mundial. Hay varias clases de alpaca, las principales son las“Huacayas” y las “Suris”; éstas tienen las lanas más finas y aquellas más buscadas en elcomercio por sus condiciones favorables para ser tejida. Además, su excremento sirvecomo fertilizante y combustible.


Están domesticadas, los machos castrados sirven como bestias de carga, soportando hasta 45 Kg y resistiendo incluso 5 días sin comer. Su carne se come fresca o en forma de “charqui”,.


Se realiza en pequeños latifundios o propiedadcomunal, donde utiliza la mano de obra familiar

Se acentúa en las laderas de los valles y mesetasen la zona Andina, y en la selva baja

Los animales son de baja producción por lautilización de pastos naturales como alimento

No es selectiva

Se destina a la producción de alimentos paraconsumo directo

No posee capacidad tecnológica en cuando aprevención de enfermedades ni en laoptimización de la producción de carne, leche ysus derivados.

Produce en mayor cantidad camélidos, yanimales menores (cuy)


La extensiva. Actividad difundidaen el sector andinosu organización carece deasesoramiento técnico y de apoyofinanciero, se caracteriza por :• Conformado por especies de

baja calidad genética• Cuenta con una baja producción

: carne, leche y huevos• El ganado se alimenta a campo

abierto• El ganado se alimenta con pastos

naturales


Se desarrolla en establos de crianza con eluso de mano de obra capacitada (zoólogos,veterinarios)

Se acentúa preferentemente en la Costa ySelva Alta

Los animales son de gran produccióndebido al uso de alimento balanceado yvitaminas para su optimización.

Es selectiva (importación de especiesreconocidas productoras en el mundo)

Se destina a la producción de alimentos deconsumo indirecto.

Se utilizan técnicas avanzadas de crianza yalimentación de animales, esto en base a lainversión economía por parte de capitalesprivados.

Destaca en la producción de aves de corraly ganado vacuno.


CUADRO Nº 116: POBLACIÓN DE LLAMAS, POR RAZAS SEGÚN TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS

TAMAÑO DE LAS UNIDADES

AGROPECUARIAS

TOTAL DE UNIDADES AGROPECUARIAS

UNIDADES AGROPECUARIAS CON

LLAMAS

POBLACIÓN DE LLAMAS

UNIDADES AGROPECUARIAS QUE NO

TIENEN LLAMASLANUDAS

PELADAS

PERÚNúmero de unidades agropecuarias 2260973 55250 33716

28989 2205723

Población 74626937716

63691

03

FUENTE: INEI - IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2012.


Actualmente la vicuña se encuentra distribuida principalmente en las punas de losdepartamentos de Ayacucho, Arequipa, Moquegua y Tacna. La fibra de lana de vicuñacon un ancho de 13 a 19 micras está considerada como la más fina del reino animal.Cada animal puede ser esquilado hasta 5 veces durante su vida, produciendoaproximadamente 200 a 240 gramos de lana por esquila, es decir 1 500 dólares poranimal. La lana (fibra en crudo) alcanza un valor mínimo por kilo de 300 dólares,mientras que un abrigo llega a costar entre 4 a 6 mil dólares en el mercadointernacional.


Introducida primero por los españoles (siglo XVI),

y posteriormente por otros inmigrantes europeos. Esta se puede clasificar así:

Ganadería intensiva: se caracteriza por: Está conformada por especies seleccionadas, con alto rendimiento económico y

elevada producción de carne (a la edad de 3 años alcanzan un peso de 500 Kg),leche (las Holstein producen 20, 40 y hasta 60 litros de leche al día), grasa o lana.

Utilizar alimentos balanceados o concentrados (preparados en base a harina depescado o pasta de semilla de algodón) y cultivos forrajeros (chala, heno y cebada).

Estar organizada en espacios reducidos (establos) por el alto costo de la tierra. Tener adecuada orientación técnica y científica. La fuerte inversión de capital.


CUADRO Nº 118: POBLACIÓN DE GANADO EQUINO, SEGÚN TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS


AGROPECUARIAS

TOTAL DE UNIDADES

AGROPECUARIAS


GANADO EQUINO

POBLACIÓN DE GANADO EQUINOUNIDADES

AGROPECUARIAS QUE NO TIENEN GANADO

EQUINO

CABALLOS, POTROS Y YEGUAS

BURROS, BURRAS Y

MULAS

TOTALHEMBR

ASTOTAL

HEMBRAS

PERÚNúmero de unidades agropecuarias 2260973 607297 299683 168607 386155 206564 1653676Población 1260219 597969 264499 662250 294186



CUADRO Nº 119: POBLACIÓN DE GANADO CAPRINO, SEGÚN TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS


AGROPECUARIAS

TOTAL DE UNIDADES

AGROPECUARIAS


GANADO CAPRINO

GANADO CAPRINO HEMBRAS

UNIDADES AGROPECUARIAS QUE

NO TIENE GANADO CAPRINO

PERÚNúmero de unidades agropecuarias 2260973 95184 86942 2165789Población 1038109 786882



CUADRO Nº 122: POBLACIÓN DE ANIMALES MENORES, POR ESPECIE SEGÚN TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS


AGROPECUARIAS

TOTAL DE UNIDADES

AGROPECUARIAS

UNIDADES AGROPECUARIA

S CON ANIMALES MENORES

POBLACIÓN DE

CONEJOS


S QUE NO TIENEN

CONEJOS

POBLACIÓN

DE CUYES


S QUE NO TIENEN CUYES


S QUE NO TIENEN

ANIMALES MENORES

TOTAL

HEMBRAS

TOTAL

PERÚNúmero de unidades agropecuarias 2260973 776424

71766 55700 2189207

763360 1497613 1484549

Población 13185866490836

238442

12695030



CUADRO Nº 123: POBLACIÓN DE ANIMALES MENORES, POR ESPECIE SEGÚN TAMAÑO DEL HATO

TAMAÑO DEL HATOUNIDADES

AGROPECUARIAS CON CONEJOS

POBLACIÓN DE CONEJOS


CUYES

POBLACIÓN DE CUYES

PERÚ 71766 490836 763360 12695030De 1 a 2 cabezas 4943 7976 35918 66643De 3 a 4 cabezas 4075 11244 75284 264729De 5 a 9 cabezas 12371 41486 192511 1183661De 10 a 19 cabezas 22787 111322 274478 3233578De 20 a 49 cabezas 20754 184050 146167 3607179De 50 a 99 cabezas 4902 76823 26968 1518713De 100 a 199 cabezas 1264 29215 7526 856691De 200 a 499 cabezas 515 16054 3392 863181De 500 a más cabezas 155 12666 1116 1100655



CUADRO Nº 124: POBLACIÓN DE AVES DE CORRAL POR TIPO DE CRIANZA EN GRANJA SEGÚN TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS


AGROPECUARIAS

TOTAL DE UNIDADES

AGROPECUARIAS

UNIDADES AGROPECUARIAS CON AVES DE CORRAL DE CRIANZA EN GRANJA

POBLACIÓN DE AVES DE CORRAL UNIDADES AGROPECUARIAS QUE NO TIENEN AVES DE CRIANZA EN GRANJA

POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE

GALLINAS

GALLOS

PAVOS

PATOS

PERÚNúmero de unidades agropecuarias 2260973 1870 1257 532 65 78134 2259103

Población 106107468 8954376114592044

385619

132794

5258099



CUADRO Nº 126: POBLACIÓN DE COLMENAS Y USO DEL COLMENAR, SEGÚN TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS


AGROPECUARIAS

TOTAL DE UNIDADES

AGROPECUARIAS CON TIERRAS


S CON COLMENAS DE

ABEJAS

COLMENAS DE ABEJAS UNIDADES AGROPECUARIA

S QUE NO TIENEN

COLMENAS

TOTALPRODUCCIÓN

DE MIEL

PRODUCCIÓN DE POLEN

PRODUCCIÓN DE MIEL Y POLEN

PERÚ 2213506 40082 214276 132331 15991 58359 2173424



CUADRO Nº 145: TRABAJADORES REMUNERADOS PERMANENTES Y EVENTUALES, SEGÚN GÉNERO, REGIMEN DE TENENCIA Y TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS

GÉNERO, RÉGIMEN DE TENENCIA Y TAMAÑO DE LAS UNIDADES

AGROPECUARIAS

TOTAL DE UNIDADES AGROPECUARIAS

UNIDAD AGROPECUARIA CON ADMINISTRADOR

TRABAJADORES REMUNERADOS

PERMANENTES

EVENTUALES

PERÚUnidades agropecuarias 933264 25798 43275 919042

Superficie 8164090.14 1435371.792119126.5

87300681.

66

Número de trabajadores 14047968 1805781386739

0

Hombres 10244697 1465461009815

1Mujeres 3803271 34032 3769239



CUADRO Nº 146: MIEMBROS DEL HOGAR DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO INDIVIDUAL, POR PARTICIPACIÓN EN LAS LABORES AGRÍCOLAS O PECUARIAS DENTRO Y FUERA DE LA UNIDAD AGROPECUARIA, SEGÚN TAMAÑO DE LAS UNIDADES

AGROPECUARIAS Y GÉNERO


AGROPECUARIAS Y GÉNERO

TOTAL DE PRODUCTORES

AGROPECUARIOS 1/

CON PARTICIPACIÓN EN LABORES AGRÍCOLA O

PECUARIA

PARTICIPACIÓN DE LOS MIEMBROS DEL HOGAR EN LAS LABORES AGRÍCOLAS O PECUARIAS

HIJOS/HIJAS OTROS

TOTALMENORES DE 15 AÑOS

DE 15 AÑOS A

MASTOTAL

MENORES DE 15 AÑOS

DE 15 AÑOS A

MAS

PERÚProductores 2246702 1659570 1014111 590791 694071 1469600 83765 1449504Miembros 7646887 3830549 2109492 986915 1122577 1721057 105722 1615335Hombres 3888308 1632956 1166853 517961 648892 466103 56908 409195Mujeres 3758579 2197593 942639 468954 473685 1254954 48814 1206140



PRODUCTORES QUE SOLICITARON

Y NO OBTUVIERON CRÉDITO


EMPLEOS EN EL SECTOR AGROPECUARIO


NIVEL EDUCATIVO DE LOS PRODUCTORES


ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

PARA INCREMENTAR SUS

INGRESOS


ACCESO A PROGRAMAS SOCIALES


PROBLEMÁTICA DEL

SECTOR AGRARIO

El Bajo nivel de Competitividad y Rentabilidad Agraria tiene como origen a lassiguientes causas: Bajo nivel del capital humano, físico y social, Inadecuado sistemade comercialización, Inadecuados servicios agrarios.


El aprovechamiento inadecuadode los recursos naturales puedeocasionar daños irreparablessobre su disponibilidad y losecosistemas. Esto debidoprincipalmente a: Inadecuadomanejo del recurso forestal yfauna y de los recursos de tierray agua, Insuficiente asignaciónde derechos de uso sobre losrecursos de tierra y agua quelimitan el aprovechamientoracional de los recursosnaturales, pues no garantiza sucontrol y restringe lasinversiones privadas.


Limitado Acceso a ServiciosBásicos y Productivos delpequeño productor agrarioEste problema es generadopor: El limitado apoyo aldesarrollo de actividadeseconómicas no agrarias quepermita mejorar los ingresosy los Insuficientes serviciospúblicos de salud,educación, electrificación,saneamiento y deinfraestructura vial ycomunicaciones


REFERENCIA:

1. Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) (2012). IV Censo Nacional

Agropecuario (IV CENAGRO) .

2. ttp://www.adexperu.org.pe/2014/htmls/guias_exportador/guias_exportador.html

3. http://censos.inei.gob.pe/cenagro/tabulados/?id=CensosNacionales

4. http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=355.34600

http://www.adexperu.org.pe/2014/htmls/guias_exportador/guias_exportador.html

http://censos.inei.gob.pe/cenagro/tabulados/?id=CensosNacionales

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=355.34600

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