“Saber para Ser”

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE ASIGNATURA

1. INFORMACIÓN GENERAL

FACULTAD FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

ESCUELA ESCUELA DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA

CARRERA INGENIERÍA ZOOTÉCNICA

SEDE MATRIZ ESPOCH

MODALIDAD PRESENCIAL

SÍLABO DE PASTOS DE CLIMA FRÍO

NIVEL TERCERO

PERÍODO ACADÉMICO

SEPTIEMBRE 2013 – FEBRERO 2014

ÁREA CÓDIGO NÚMERO DE CRÉDITOS

BÁSICA ESPECÍFICA

PR10303 3

NÚMERO DE HORAS SEMANAL

PRERREQUISITOS CORREQUISITOS

5 BA10203 PR10307, PR10308, PR10309, BA10211, PR10406, BA10108,

BA10110

NOMBRE DEL DOCENTE SANTIAGO FAHUREGUY JIMÉNEZ YÁNEZ

NÚMERO TELEFÓNICO 0996551482

CORREO ELECTRÓNICO tiagofahu@yahoo.com

TÍTULOS ACADÉMICOS DE TERCER NIVEL

Ingeniero Zootecnista

TÍTULOS ACADÉMICOS DE POSGRADO

Egresado de la Maestría en Agricultura Sostenible

2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

2.1. INDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA DE LA ASIGNATURA EN RELACIÓN AL PERFIL PROFESIONAL La asignatura es de naturaleza teórica-práctica y está orientada a proporcionar al estudiante conocimientos relacionados con el planeamiento y las labores de establecimiento y manejo de los pastos y/o forrajes, verde o conservado; labores culturales, fertilización, control de malezas y, morfología y datos productivos de las principales especies forrajeras. Al término del curso, el estudiante estará capacitado para:

Planificar, establecer y mantener el cultivo de forrajes empleando prácticas culturales de acuerdo con el medio ambiente y tipo de suelo.

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Analizar e identificar los factores que influyen en la producción de forrajes y su impacto en el medio ambiente.

Reconocer el valor nutritivo de los forrajes en función de su composición química, digestibilidad y consumo.

Describir morfológica y fisiológicamente las especies forrajeras más importantes de la región.

Analizar y sistematizar la información recogida, durante las prácticas a través de la elaboración de un documento consolidado.

2.2. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL

PROFESIONAL La asignatura de Pastos I aporta a la formación profesional de los estudiantes de Ingeniería Zootécnica, los conocimientos teórico – prácticos sobre la producción, manejo y conservación de los forrajes como un insumo básico para la producción de animales que se alimentan de estos recursos, así como, la contribución técnica y económica de los forrajes en la cadena productiva de los productores agropecuarios y su relación con el medio ambiente.

3. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

Capacitar al estudiante en la diferenciación de las distintas zonas ecológicas y sus recursos forrajeros en las regiones de clima templado y frió.

Determinar la capacidad de producción de los pastos de clima templado y frió bajo diferentes condiciones de explotación.

Determinar la forma más eficiente de explotación, manejo y uso de los pastos y forrajes de clima templado y frío más apropiados para la producción de carne, leche, lana, etc.

4. CONTENIDOS

UNIDADES OBJETIVOS TEMAS

Unidad 1 GENERALIDADES EN LA PRODUCCION DE PASTOS DE CLIMA FRIO

Introducir al estudiante en las generalidades de la asignatura.

Importancia de los pastos. Clasificación de las plantas forrajeras y praderas. Requisitos de las plantas forrajeras. Especies que se cultivan en el país. Concepto de páramo y puna. Diferencias entre páramo y puna. Importancia del páramo en la agricultura y producción pecuaria.

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Unidad 2 LA SEMILLA. FORMACION Y DESARROLLO

Capacitar al estudiante sobre la semilla su formación y desarrollo.

Flor. Ovulo. Macroesporogénesis. Macrogamotogénesis. Grano de polen. Doble fecundación. Embriogénesis. Formación y desarrollo de la semilla. Composición química de la semilla. Maduración de la semilla.

Unidad 3 MORFOLOGIA DE GRAMINEAS Y LEGUMINOSAS

Caracterizar la morfología de gramíneas y leguminosas.

Principales características morfológicas de las gramíneas. Principales características morfológicas de las leguminosas.

Unidad 4 FACTORES ECOLOGICOS QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCION DE PASTOS

Instruir sobre los factores ecológicos que influyen en la producción de pastos

Factores climáticos. Factores edáficos. Factores bióticos. Antropológicos.

Unidad 5 VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES

Enseñar el valor nutritivo de los forrajes.

Composición química de los pastos. Efectos que produce el exceso y deficiencia de proteína, fibra, minerales, vitaminas, etc.

Unidad 6 MANEJO CUANTITATIVO DE LA PRADERA

Desarrollar manejo cuantitativo de praderas

Producción primaria. Consumo potencia y voluntario. Capacidad de carga promedio, instantánea y carga animal. Capacidad de carga con cultivos suplementarios. Balance forrajero. Composición botánica. Área de pastizal y número de potreros. Zoomasa. Implementación de Pastoreo rotativo. Diseño del rebaño ovino y hato bovino.

Unidad 7 RELACION NUTRITIVA

Establecer la relación nutritiva de los pastos.

Cálculo de la fracción ingerida. Cálculo de la fracción consumida y excretada. Cálculo del Coeficiente de digestibilidad. Cálculo de la fracción centesimal digestible.

Unidad 8 ESTUDIO AGROPRODUCTIVO DE LOS PRINCIPALES

Estudiar los principales géneros

GRAMINEAS: Lolium, Dactylis, Festuca, Avena, Zea. LEGUMINOSAS: Medicago. Trifolium,

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GENEROS FORRAJEROS DE CLIMA FRIO- TEMPLADO

forrajeros de clima frio- templado

Vicia.

Unidad 9 ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS

Establecer praderas de cultivo de pastos.

Establecimiento de praderas monófitas y polífitas. Establecimiento de praderas con cultivo tutor. Establecimiento de praderas con cero, mínima y máxima labranza.

Unidad 10 SISTEMAS DE PASTOREO

Introducir al estudiante en los principales sistemas de pastoreo.

Pastoreo continuo, rotativo y mixto. Pastoreo selectivo preferencial. Pastoreo lateral.

Unidad 11 PRODUCCION DE FORRAJE HIDROPONICO

Capacitar al estudiante en producción de forraje hidropónico.

Metodología del proceso. Infraestructura. Usos.

Unidad 12 PRODUCCION Y BENEFICIO DE SEMILLA

Transmitir las características de producción y beneficio de semilla.

Naturaleza de la semilla. Madurez fisiológica. Cosecha. Post cosecha. Tipos de semilla. Pruebas de calidad de la semilla. Beneficio de semilla.

5. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

El curso de Producción de Pastos I se desarrollará a través de conferencias magistrales, las mismas que se reforzarán con las prácticas de campo correspondientes con visitas a centros de producción privados y estatales.

A. CLASES TEORICAS Exposición oral de cada una de las unidades por parte del profesor con la ayuda de todos elementos necesarios en cada unidad como Audio visuales, videos, proyectores, etc, en el cual los estudiantes participaran en clase mediante preguntas.

B. CLASES PRACTICAS Todas las prácticas se desarrollaran de acuerdo a la programación de cada Unidad en donde tanto el Profesor como el estudiante fijaran la fecha, lugar y hora a ejecutarse la práctica dentro y fuera de la Institución.

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6. USO DE TECNOLOGÍAS La cátedra de Pastos I se desarrollará a través del uso de equipos electrónicos que para tal fin existen (computadora, proyector, láminas). 7. RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE

RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE

CONTRIBUCION (ALTA,MEDIA,BA

JA)

EL ESTUDIANTE SERA CAPAZ DE:

a. Aplicación de las Ciencias Básicas de la Carrera.

Alta

Valorizar la importancia de las plantas forrajeras en la alimentación animal.

b. Identificación y definición del Problema.

Media

Diferenciar perfectamente las gramíneas y leguminosas de uso zootécnico.

c. Solución de Problemas. Media

Proponer alternativas ante la influencia de los factores ambientales en la producción de los pastos.

d. Utilización de herramientas especializadas.

Alta

Elegir correctamente las técnicas para la producción de forraje hidropónico.

e. Trabajo en equipo. Alta

Explicar las principales características agronómicas y productivas de las plantas forrajeras de clima frío más importantes.

f. Comportamiento ético. Media

Usar de formar adecuada métodos de campo y laboratorio para determinar el valor nutritivo de los pastos.

g. Comunicación efectiva. Baja

Identificar las principales características agronómicas y productivas de las plantas forrajeras más

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importantes.

h. Compromiso del aprendizaje continuo.

Alta

Fundamentar la importancia de los pastos, su disponibilidad y relacionar con el número de animales, su tiempo de permanencia y retorno a la pradera.

8. AMBIENTES DE APRENDIZAJE

Contar con un aula cómoda bien ventilada con un mobiliario adecuado y recursos didácticos en buen estado.

9. SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA

ACTIVIDADES A

EVALUAR PRIMER PARCIAL

SEGUNDO PARCIAL

TERCER PARCIAL

EVALUACIÓN PRINCIPAL

SUSPENSIÓN

Exámenes 4 6 6 12 20

Lecciones

Tareas Individuales 1 1 1

Informes

Fichas de Observación

Trabajo en Equipo 0,5 0,5 0,5

Trabajo de Investigación

0,5 0,5 0,5

Portafolios

Aula Virtual

Parcelas 2 2 2

TOTAL 8 PUNTOS 10 PUNTOS 10 PUNTOS 12 PUNTOS 20 PUNTOS

10. PROGRAMA DE PRÁCTICAS

Nº TEMA DE PRÁCTICA

SEMANA LUGAR

1º Evaluación del grado de adaptación de especies forrajeras promisorias y pastos introducidos

10 Chimborazo

Tungurahua

2º Gira de observación práctica sobre el beneficio de semilla y conservación de recursos fitogenéticos en el INIAP

11

Pichincha

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11. BIBLIOGRAFÍA

El estudiante se obliga a revisar bibliografía especializada sobre Producción y Manejo de Pastos de clima frió y/o templado, que incluya textos, manuales, tesis, páginas de Internet; se sugiere además compilar información científica ingresando vía Internet a las bibliotecas del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Pesquisa de Brasil, INIA de Chile e INIAP del Ecuador y otras que considere sean de interés.

FIRMA DEL DOCENTE DE LA ASIGNATURA

FIRMA DEL COORDINADOR DE ÁREA

FIRMA DEL DIRECTOR DE ESCUELA

LUGAR Y FECHA DE PRESENTACIÓN

Riobamba 19 de Septiembre de 2013