“Saber para Ser”
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
PROGRAMA DE ESTUDIOS DE ASIGNATURA
1. INFORMACIÓN GENERAL
FACULTAD FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA ESCUELA DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
CARRERA INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
SEDE MATRIZ ESPOCH
MODALIDAD PRESENCIAL
SÍLABO DE PASTOS DE CLIMA FRÍO
NIVEL TERCERO
PERÍODO ACADÉMICO
SEPTIEMBRE 2013 – FEBRERO 2014
ÁREA CÓDIGO NÚMERO DE CRÉDITOS
BÁSICA ESPECÍFICA
PR10303 3
NÚMERO DE HORAS SEMANAL
PRERREQUISITOS CORREQUISITOS
5 BA10203 PR10307, PR10308, PR10309, BA10211, PR10406, BA10108,
BA10110
NOMBRE DEL DOCENTE SANTIAGO FAHUREGUY JIMÉNEZ YÁNEZ
NÚMERO TELEFÓNICO 0996551482
CORREO ELECTRÓNICO [email protected]
TÍTULOS ACADÉMICOS DE TERCER NIVEL
Ingeniero Zootecnista
TÍTULOS ACADÉMICOS DE POSGRADO
Egresado de la Maestría en Agricultura Sostenible
2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
2.1. INDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA DE LA ASIGNATURA EN RELACIÓN AL PERFIL PROFESIONAL La asignatura es de naturaleza teórica-práctica y está orientada a proporcionar al estudiante conocimientos relacionados con el planeamiento y las labores de establecimiento y manejo de los pastos y/o forrajes, verde o conservado; labores culturales, fertilización, control de malezas y, morfología y datos productivos de las principales especies forrajeras. Al término del curso, el estudiante estará capacitado para:
Planificar, establecer y mantener el cultivo de forrajes empleando prácticas culturales de acuerdo con el medio ambiente y tipo de suelo.
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Analizar e identificar los factores que influyen en la producción de forrajes y su impacto en el medio ambiente.
Reconocer el valor nutritivo de los forrajes en función de su composición química, digestibilidad y consumo.
Describir morfológica y fisiológicamente las especies forrajeras más importantes de la región.
Analizar y sistematizar la información recogida, durante las prácticas a través de la elaboración de un documento consolidado.
2.2. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL
PROFESIONAL La asignatura de Pastos I aporta a la formación profesional de los estudiantes de Ingeniería Zootécnica, los conocimientos teórico – prácticos sobre la producción, manejo y conservación de los forrajes como un insumo básico para la producción de animales que se alimentan de estos recursos, así como, la contribución técnica y económica de los forrajes en la cadena productiva de los productores agropecuarios y su relación con el medio ambiente.
3. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA
Capacitar al estudiante en la diferenciación de las distintas zonas ecológicas y sus recursos forrajeros en las regiones de clima templado y frió.
Determinar la capacidad de producción de los pastos de clima templado y frió bajo diferentes condiciones de explotación.
Determinar la forma más eficiente de explotación, manejo y uso de los pastos y forrajes de clima templado y frío más apropiados para la producción de carne, leche, lana, etc.
4. CONTENIDOS
UNIDADES OBJETIVOS TEMAS
Unidad 1 GENERALIDADES EN LA PRODUCCION DE PASTOS DE CLIMA FRIO
Introducir al estudiante en las generalidades de la asignatura.
Importancia de los pastos. Clasificación de las plantas forrajeras y praderas. Requisitos de las plantas forrajeras. Especies que se cultivan en el país. Concepto de páramo y puna. Diferencias entre páramo y puna. Importancia del páramo en la agricultura y producción pecuaria.
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Unidad 2 LA SEMILLA. FORMACION Y DESARROLLO
Capacitar al estudiante sobre la semilla su formación y desarrollo.
Flor. Ovulo. Macroesporogénesis. Macrogamotogénesis. Grano de polen. Doble fecundación. Embriogénesis. Formación y desarrollo de la semilla. Composición química de la semilla. Maduración de la semilla.
Unidad 3 MORFOLOGIA DE GRAMINEAS Y LEGUMINOSAS
Caracterizar la morfología de gramíneas y leguminosas.
Principales características morfológicas de las gramíneas. Principales características morfológicas de las leguminosas.
Unidad 4 FACTORES ECOLOGICOS QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCION DE PASTOS
Instruir sobre los factores ecológicos que influyen en la producción de pastos
Factores climáticos. Factores edáficos. Factores bióticos. Antropológicos.
Unidad 5 VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES
Enseñar el valor nutritivo de los forrajes.
Composición química de los pastos. Efectos que produce el exceso y deficiencia de proteína, fibra, minerales, vitaminas, etc.
Unidad 6 MANEJO CUANTITATIVO DE LA PRADERA
Desarrollar manejo cuantitativo de praderas
Producción primaria. Consumo potencia y voluntario. Capacidad de carga promedio, instantánea y carga animal. Capacidad de carga con cultivos suplementarios. Balance forrajero. Composición botánica. Área de pastizal y número de potreros. Zoomasa. Implementación de Pastoreo rotativo. Diseño del rebaño ovino y hato bovino.
Unidad 7 RELACION NUTRITIVA
Establecer la relación nutritiva de los pastos.
Cálculo de la fracción ingerida. Cálculo de la fracción consumida y excretada. Cálculo del Coeficiente de digestibilidad. Cálculo de la fracción centesimal digestible.
Unidad 8 ESTUDIO AGROPRODUCTIVO DE LOS PRINCIPALES
Estudiar los principales géneros
GRAMINEAS: Lolium, Dactylis, Festuca, Avena, Zea. LEGUMINOSAS: Medicago. Trifolium,
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GENEROS FORRAJEROS DE CLIMA FRIO- TEMPLADO
forrajeros de clima frio- templado
Vicia.
Unidad 9 ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS
Establecer praderas de cultivo de pastos.
Establecimiento de praderas monófitas y polífitas. Establecimiento de praderas con cultivo tutor. Establecimiento de praderas con cero, mínima y máxima labranza.
Unidad 10 SISTEMAS DE PASTOREO
Introducir al estudiante en los principales sistemas de pastoreo.
Pastoreo continuo, rotativo y mixto. Pastoreo selectivo preferencial. Pastoreo lateral.
Unidad 11 PRODUCCION DE FORRAJE HIDROPONICO
Capacitar al estudiante en producción de forraje hidropónico.
Metodología del proceso. Infraestructura. Usos.
Unidad 12 PRODUCCION Y BENEFICIO DE SEMILLA
Transmitir las características de producción y beneficio de semilla.
Naturaleza de la semilla. Madurez fisiológica. Cosecha. Post cosecha. Tipos de semilla. Pruebas de calidad de la semilla. Beneficio de semilla.
5. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
El curso de Producción de Pastos I se desarrollará a través de conferencias magistrales, las mismas que se reforzarán con las prácticas de campo correspondientes con visitas a centros de producción privados y estatales.
A. CLASES TEORICAS Exposición oral de cada una de las unidades por parte del profesor con la ayuda de todos elementos necesarios en cada unidad como Audio visuales, videos, proyectores, etc, en el cual los estudiantes participaran en clase mediante preguntas.
B. CLASES PRACTICAS Todas las prácticas se desarrollaran de acuerdo a la programación de cada Unidad en donde tanto el Profesor como el estudiante fijaran la fecha, lugar y hora a ejecutarse la práctica dentro y fuera de la Institución.
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6. USO DE TECNOLOGÍAS La cátedra de Pastos I se desarrollará a través del uso de equipos electrónicos que para tal fin existen (computadora, proyector, láminas). 7. RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE
RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE
CONTRIBUCION (ALTA,MEDIA,BA
JA)
EL ESTUDIANTE SERA CAPAZ DE:
a. Aplicación de las Ciencias Básicas de la Carrera.
Alta
Valorizar la importancia de las plantas forrajeras en la alimentación animal.
b. Identificación y definición del Problema.
Media
Diferenciar perfectamente las gramíneas y leguminosas de uso zootécnico.
c. Solución de Problemas. Media
Proponer alternativas ante la influencia de los factores ambientales en la producción de los pastos.
d. Utilización de herramientas especializadas.
Alta
Elegir correctamente las técnicas para la producción de forraje hidropónico.
e. Trabajo en equipo. Alta
Explicar las principales características agronómicas y productivas de las plantas forrajeras de clima frío más importantes.
f. Comportamiento ético. Media
Usar de formar adecuada métodos de campo y laboratorio para determinar el valor nutritivo de los pastos.
g. Comunicación efectiva. Baja
Identificar las principales características agronómicas y productivas de las plantas forrajeras más
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importantes.
h. Compromiso del aprendizaje continuo.
Alta
Fundamentar la importancia de los pastos, su disponibilidad y relacionar con el número de animales, su tiempo de permanencia y retorno a la pradera.
8. AMBIENTES DE APRENDIZAJE
Contar con un aula cómoda bien ventilada con un mobiliario adecuado y recursos didácticos en buen estado.
9. SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA
ACTIVIDADES A
EVALUAR PRIMER PARCIAL
SEGUNDO PARCIAL
TERCER PARCIAL
EVALUACIÓN PRINCIPAL
SUSPENSIÓN
Exámenes 4 6 6 12 20
Lecciones
Tareas Individuales 1 1 1
Informes
Fichas de Observación
Trabajo en Equipo 0,5 0,5 0,5
Trabajo de Investigación
0,5 0,5 0,5
Portafolios
Aula Virtual
Parcelas 2 2 2
TOTAL 8 PUNTOS 10 PUNTOS 10 PUNTOS 12 PUNTOS 20 PUNTOS
10. PROGRAMA DE PRÁCTICAS
Nº TEMA DE PRÁCTICA
SEMANA LUGAR
1º Evaluación del grado de adaptación de especies forrajeras promisorias y pastos introducidos
10 Chimborazo
Tungurahua
2º Gira de observación práctica sobre el beneficio de semilla y conservación de recursos fitogenéticos en el INIAP
11
Pichincha
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11. BIBLIOGRAFÍA
El estudiante se obliga a revisar bibliografía especializada sobre Producción y Manejo de Pastos de clima frió y/o templado, que incluya textos, manuales, tesis, páginas de Internet; se sugiere además compilar información científica ingresando vía Internet a las bibliotecas del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Pesquisa de Brasil, INIA de Chile e INIAP del Ecuador y otras que considere sean de interés.
FIRMA DEL DOCENTE DE LA ASIGNATURA
FIRMA DEL COORDINADOR DE ÁREA
FIRMA DEL DIRECTOR DE ESCUELA
LUGAR Y FECHA DE PRESENTACIÓN
Riobamba 19 de Septiembre de 2013