UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA

NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA

PLAN DE ACCIÓN TUTORIAL

Ciclo Escolar 2013-2014

Elaborado por: Dra. Weendy Noemi Rivera Castillo Responsable de Tutorías

1

DIRECTORIO

Dr. Juan Eulogio Guerra Liera Rector

M.C. José Alfredo Leal OrduñoSecretario General

M.C. Javier Nicolás Félix Rivas Vicerrector de la Unidad Regional Centro

Dr. Ismael García CastroSecretaría Académica de Rectoría

MC Jesús Antonia Zusuki LugoResponsable del Programa Institucional de tutorías

M.C. Norma Angélica Ávila ÁlvarezCoordinadora General de los C.A.E.

Dra. Marcela de Jesús Vergara JiménezDirectora de la UA

Dra. Weendy Noemi Rivera CastilloResponsable de Tutorías de la UA

ÍNDICE

o Presentacióno Justificacióno Objetivoso Conceptualizaciones de Tutoría Universitaria

Tipos de Tutoría Tutor Tutorado Asesores Par Responsable de Tutorías Del Comité de Tutorías

o Diagnóstico de la Unidad Académicao Metaso Referencias

2

PRESENTACIÓN

La UNESCO a través del SITEAL (Sistema de Información de Tendencias Educativas en América Latina) en su informe del 2006 recoge aspectos esenciales dictados desde la reunión mundial de “Educación para todos” (Países Iberoamericanos, 1990). Diez años más tarde en Dakar, (Foro Mundial sobre Educación, 2000) los países reafirmaron su compromiso por una educación de calidad para todos, para lograr que todos los niños y todas las niñas del mundo tengan acceso y logren completar el ciclo educativo básico.

Es necesario resaltar que la educación básica recibe ese nombre no porque sea la menos importante de todos los demás niveles, sino al contrario, porque representa la educación esencial y fundamental que sirve para adquirir cualquier otra preparación en la vida del individuo, porque representa el aprendizaje de los elementos necesarios para poder desenvolverse en la sociedad y dentro de su cultura. (Ortega, 2000)

Desde esta perspectiva internacional entonces, la obligatoriedad de la educación básica y la gradual ampliación de la educación media configuran metas de las políticas educativas que surgen por la demanda creciente de la sociedad en que se enmarcan. En la actualidad y por lo mencionado con anterioridad resulta indiscutible que el acceso al conocimiento es un derecho universal y la calidad en la educación debe estar intrínsecamente en los sistemas nacionales y locales de educación.

Ahora bien, en México el total de población es de 112, 336, 538 personas, de donde el 26.8 % está compuesto por personas de entre 15 y 29 años de edad. Por otra parte tenemos datos interesantes como que 12, 061, 198 son personas de 18 años en adelante que cuentan con educación profesional, además que el promedio de escolaridad de nuestro país es de 8.6 grados (INEGI, 2010). En el Censo de Población y Vivienda 2010, también encontramos que en Sinaloa viven 2, 767, 761 personas de las cuales el 26.3 % están en edad de acceder a la educación media superior y superior universitaria. Lo que llama a esfuerzos conjuntos de las instancias de educación de nuestro país y particularmente de nuestro estado para brindar una educación de calidad a esta cifra demandante y que como hemos venido observando crece de manera sustancial.

Como es sabido la Secretaría de Educación Pública ha implementado programas estratégicos para avanzar en materia de “Educación para todos”, como son el Programa Integral de Fortalecimiento Institucional (PIFI), Programa de Apoyo al Desarrollo de la Educación Superior, (PADES), dirigido a instituciones educativas de manera integral, así cómo programas para docentes de educación superior, tales como el Programa de Mejoramiento del Profesorado de Educación Superior (PROMEP). Por su parte también existen programas de becas dirigido a estudiantes de nivel medio superior y superior universitario tal es el caso del Programa Nacional de Becas para la

3

Educación Superior (PRONABES), así como becas de: titulación, excelencia, vinculación y de Servicio Social Profesional, entre otras) (Secretaría de Educación Publica, 2010).

Dichos programas nuestra Universidad los ha acogido para fortalecer la calidad en la educación reconociendo que el compromiso es plantear objetivos que respondan a las necesidades nacionales e internacionales desde lo local y regional, es decir, retomar el modelo de enseñanza donde todos como sociedad desempeñemos el rol que nos corresponde: las autoridades a legislar, dirigir y proponer un ambiente de equidad en y para la educación superior, los docentes a promover el conocimiento enseñando y potenciando las capacidades de nuestros alumnos, por su parte los alumnos desarrollando sus habilidades emocionales y cognitivas en el pleno uso de sus capacidades y para el servicio a la sociedad, y la sociedad en general ajustándose a los cambios del sistema confiando en los profesionales de las distintas áreas del conocimiento que la Universidad Autónoma de Sinaloa forma para la detección y solución de las problemáticas sociales actuales.

En el Plan Estratégico ("Visión-2013", 2009) presentado el Sr. Rector, el Dr. Víctor Antonio Corrales Burgueño, se plasma claramente el rumbo para consolidar la confianza de la sociedad y fortalecer el prestigio académico alcanzado en base a los siguientes ejes estratégicos: innovación educativa para una formación integral; investigación pertinente y formación de recursos humanos de alto nivel; posicionamiento internacional, cultura y extensión al servicio de la sociedad, mejora continua de la gestión institucional; gobernabilidad colegiada e incluyente, así como sustentabilidad financiera para el desarrollo institucional.

Así para este ciclo escolar 2012-2013 en nuestra Universidad se abrió espacio para recibir a 40, 000 estudiantes de nuevo ingreso. Con la finalidad de brindar educación a todo el que la demanda, pues en palabras de nuestro rector:

“En los últimos meses, he llamado a un pacto por la educación pública, para que todas las instituciones realicemos un esfuerzo para atender a la totalidad de jóvenes que desean ingresar a nivel bachillerato y licenciatura; es un llamado pertinente porque cada vez son más los jóvenes que desean superarse académicamente”, asentó. “Como universitarios tenemos clara nuestra función social, por ello hemos ampliado la matrícula y la oferta educativa en toda la entidad, en los últimos ciclos escolares la matrícula ha crecido 7 mil estudiantes cada año, es decir un 20 por ciento de 2009 al 2012”, enfatizó.” (Dirección de Comunicación Social, 2012)

Por lo tanto, cobran mayor relevancia los esfuerzos encaminados a la formación integral de nuestros estudiantes, pues como lo asegura el Dr. Corrales Burgeño, no solo buscamos los espacios para los demandantes sino que con ello buscamos darle respuesta a la sociedad que confía en la formación de los mismos y por ende descansa esa responsabilidad a nuestra Alma mater. Específicamente lo que compete al fortalecimiento académico con una visión integral se enmarca el Programa

4

Institucional de Tutorías de la Universidad Autónoma de Sinaloa (Diaz Camacho, yotros, 2006) cuyo eje central es el aprendizaje a lo largo de la vida (desarrollo de habilidades laborales), la formación integral (apoyo académico, desarrollo de habilidades de estudio, orientación del estudiante) y el aprendizaje autodirigido (motivación, retroalimentación del proceso educativo) con una visión humanista.

El PIT-UAS responde también a las demandas de la calidad de la Educación Superior sostenida por los cuatro pilares de la educación [aprender a conocer, aprender a hacer, aprender a ser y aprender a vivir juntos (Delors, 1996)]. De ahí que esta formación integral se construye con la participación de docentes (profesor-tutor) y alumnos (tutorados-asesores par), como agentes centrales de la tutorías, sin embargo se requiere también del compromiso y participación de las dependencias tanto institucionales como sociedad en general.

Otra de las fortalezas del PIT-UAS es la claridad para combatir los grandes problemas que enfrentan la Universidad (índices de rezago, deserción y reprobación estudiantil, e incrementar la eficiencia terminal y de titulación), ya que en el periodo comprendido entre 2003 y 2006 evaluando a 57 programas educativos del nivel superior ofrecidos en 37 Unidades Académicas mostraron una eficiencia terminal de 63.84% y una eficiencia de titulación de 36.57% (PIT-UAS, 2006), lo que se traduce en perdidas sustanciales económicas y de oportunidades para un alto porcentaje de jóvenes que no acceden a la educación superior por distintas circunstancias.

En este sentido la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía desde su fundación aplica el PIT-UAS como estrategia de apoyo académico. Este programa desde su creación e implementación proyectó fortalecer las diversas acciones que se contemplaron en el Plan Buelna de Desarrollo Institucional 2005-2009; trabajo que se continuaría en el Plan Visión 2013 y actualmente coadyuva además a lograr lo propuesto en el Plan de consolidación 2017 por el Dr. Juan Eulogio Guerra Liera; esto, para que los estudiantes logren los objetivos de formación establecidos tanto en los planes y programas de estudio, como los contemplados en la Misión de la Universidad Autónoma de Sinaloa.

JUSTIFICACION

5

El programa Institucional de Tutorías de la Universidad Autónoma de Sinaloa tiene como misión: Planear, implementar, coordinar y evaluar las tutorías académicas que se imparten a sus estudiantes de manera sistematizada y eficiente. También apoya los procesos que impulsan y retroalimentan el modelo educativo centrado en el aprendizaje, a través del acompañamiento del estudiante en su tránsito por la institución y favorece que la educación sea integral y de calidad, mejorando los indicadores de retención, aprovechamiento terminal, titulación y su desempeño profesional.

Como visión el PIT-UAS mantiene una cobertura del 100%. Su implementación ha contribuido a elevar la eficiencia terminal al 85%; el índice de titulación al 75% y a disminuir las brechas de calidad entre los programas educativos mejorando el nivel de aceptación de sus egresados en el mercado laboral.

OBJETIVOS

Objetivo general

Contribuir al mejoramiento de la calidad educativa de la Universidad Autónoma de Sinaloa, a través de un proceso de atención, acompañamiento y orientación del estudiante para promover su mejor desempeño escolar y desarrollo integral.

Objetivos particulares

1. Elevar la calidad del proceso formativo mediante la construcción de valores, actitudes y hábitos positivos, y la promoción del desarrollo de habilidades intelectuales a través de la atención personalizada a los estudiantes.

2. Promover una mayor comunicación entre profesores y estudiantes para generar alternativas de atención que incidan en su formación académica y humana, y se alcancen los objetivos del proceso educativo.

3. Coadyuvar en la formación integral de los estudiantes universitarios para su inserción en niveles educativos subsecuentes contribuyendo a su proyecto de vida.

4. Contribuir al abatimiento de la deserción, el rezago escolar y a incrementar los índices de eficiencia terminal y titulación, mediante la identificación oportuna de problemas y el pronto establecimiento de medidas remediales.

5. Propiciar la reflexión colectiva de los problemas identificados en el proceso tutorial para su debida atención.

6. Fomentar un clima favorable para tutores y tutorados en el ámbito académico y personal.

7. Sugerir actividades extracurriculares para favorecer el desarrollo académico e integral del estudiante atendido a través del PIT-UAS.

6

8. Informar y orientar acerca de los apoyos y beneficios que los tutorados pueden obtener de las diversas instancias universitarias.

9. Colaborar en la formación de los estudiantes para que a su egreso del Programa Educativo, estén capacitados para incorporarse al mercado laboral, contando con conocimientos, habilidades y actitudes positivas, así como capacidad de trabajo en equipo.

10. Evaluar y dar seguimiento a las acciones tutoriales implementadas en las Unidades Académicas.

DIAGNÓSTICO DE LA UNIDAD ACADÉMICA

7

La Infraestructura de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía Culiacán, está compuesta por dos módulos en funciones, en donde están distribuidos los espacios de la siguiente manera:

Modulo I

Planta baja:

o 2 Áreas de Sanitarios (H y M)o Oficinas Administrativas:

- Recepción- Dirección- Coordinación Académica- Servicio Social y Prácticas Profesionales- Servicios Escolares- Planeación - Vinculación- Jefaturas de carreras (Nutrición y Gastronomía) - Biblioteca (mesas de trabajo, área de internet inalámbrico, 2 cubículos. - Tutorías

Segundo piso:o 5 aulaso Coordinación administrativao Contabilidado Auxiliar administrativo

Tercer piso:o 6 aulas

Modulo II

Planta baja:

o Auditorio con capacidad para 120 personas. o Cocina y laboratorio de enseñanza.

Segundo piso: o Laboratorio de enseñanza (N)o Centro de cómputoo Educación continua

Tercer piso:o Laboratorio de investigación 1o Laboratorio de investigación 2o Área para profesores o Aula de usos múltiples

8

El presente ciclo escolar 2013-2014, la matrícula de nuevo ingreso fue más alta que la estructura para que tenemos capacidad, por lo que ha sido necesario que en la Facultad de Medicina estén tomando clases 3 grupos académicos; en instalaciones de la Facultad de Ciencias de la Educación 2 grupos así como en el edificio de posgrado 11 grupos (5 turno matutino y 6 turno vespertino)

La Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía tiene una estructura administrativa como se presenta en siguiente ilustración.

Las Jefaturas de carrera están a cargo de la LN Emma Lucía Aragón Sánchez para el caso de Nutrición y el IBQ Alfonso Bernal Parra y la MC Rosa del Carmen Lizárraga Bernal para la licenciatura en Gastronomía Culiacán y Mazatlán respectivamente.

9

OrganigramaDirecciónSecretaría AcadémicaJefatura de Lic. en NutriciónJefatura de Lic. en GastronomíaServicios EscolaresServicio Social y Prácticas ProfesionalesTutoríasCentro de Cómputo Secretaría AdministrativaDepartamento de ContabilidadIntendenciaLaboratorio de cocina

Personal académico

La Unidad Académica UA cuenta con personal capacitado en cada una de las áreas de especialización de los dos Programas Educativos (PE) que oferta. Es necesario que todos los docentes que participen en los PE de Nutrición y Gastronomía, tengan de preferencia posgrado en área disciplinar que corresponda a sus actividades de docencia, experiencia mínima de dos años en la docencia y que demuestren un amplio interés por estarse actualizando en el área disciplinar correspondiente.

Personal Académico Ciclo Escolar 2013-2014 Periodo 1Licenciatura en Nutrición y Licenciatura en Gastronomía

Programa Académico Docentes

Tipo de Contrato LaboralPITC Asignatura B

30 Hrs

Asignatura B 15 Hrs.

Asignatura B COD

Honorarios

Nutrición 41 9 0 1 25 6Gastronomía

Culiacán25 0 0 0 12 13

Gastronomía Mazatlán

29 2 0 0 19 8

Total 95 11 0 1 56 27

Para mostrar gráficamente la situación actual de esta UA se presenta:

Tabla 1. Matrícula de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, UASProgramas Estudiantes %

Nutrición 886 58.6Gastronomía Cln. 625 41.4Total 1, 511 100Origen: Datos obtenidos se Control Escolar.

10

Fuente: Control Escolar

Tabla 2. Matrícula por niveles académicos

Tabla 3. Matrícula por niveles académicos

Tabla 4. Alumnos recursando Tabla 5. Alumnos recursando

Actualmente tenemos inscritos en el programa de Asesores Par a 35 alumnos que desempeñan sus funciones demostrando sus habilidades académicas y actitudes personales y que apoyan a sus compañeros por medio de asesorías en algunas asignaturas, tales como: Bioquímica, Nutrición básica, Química de los alimentos, Bioestadística, Biología Celular; Calculo dietético en el caso del programa de Nutrición; y las materias de Bioquímica de los alimentos y Contabilidad I y II en atención al Programa de Gastronomía.

CONCEPTUALIZACIÓN DE TUTORÍA UNIVERSITARIA

La tutoría se considera una forma de propiciar el aprendizaje continuo, un proceso de acompañamiento durante la formación del estudiante, que se concreta mediante la atención personalizada a un alumno o a un grupo reducido de alumnos, por académicos competentes y capacitados para esta función (ANUIES, 2001 en Díaz Camacho y otros, 2006).

De ahí que la tutoría de la que hace referencia el PIT-UAS es una actividad académica extraclase, realizada en cada Unidad Académica, por un tutor previamente capacitado para apoyar, acompañar y guiar de manera sistematizada a un estudiante o un pequeño grupo de ellos, en el logro de su mejor desempeño escolar y formación integral.

La modalidad de intervención para el ejercicio de la tutoría académica se organiza de acuerdo con las condiciones del programa académico.

11

Lic. en Nutrición Grado Matrícula

1 º 3052 º 2073 º 1984 º 176

Total 886

Lic. en Gastronomía Cln.Grado Matrícula

1 º 2582 º 1433 º 1254 º 99

Total 625

Lic. en Gastronomía Cln.Grado Recursando1 º2 º 93 º 74 º 5Total 21

Lic. en Nutrición Nu.Grado Recursando1 º2 º 53 º 164 º 5Total 26

TIPOS DE TUTORÍA

Es importante precisar que, la tutoría se debe brindar al alumno de manera individual para detectar necesidades, debilidades en estrategias de estudio y estilos de aprendizaje, entre otros elementos, que permitan que el tutor oriente, supervise y acompañe a su tutorado en el logro de su éxito académico.

La tutoría grupal se ofertará para proporcionar información sobre el ambiente universitario; los diversos servicios que la universidad cuenta para atender a los estudiantes, los asuntos de su vida académico-administrativa, reglamentos, compromisos, derechos y obligaciones, y socializar el PIT-UAS.

El papel del Tutor

Para ser un buen tutor se necesita asumir compromisos académicos con nuestra institución, con el aprendizaje continuo; coraje para tomar riesgo en la puesta en práctica de nuevas estrategias en el proceso y comprensión para tener tolerancia y paciencia hacia sus tutorados.

Así, el papel del tutor es coadyuvar institucionalmente en la identificación, planeación, intervención y/o atención a las adecuaciones curriculares, canalización y seguimiento de necesidades de los estudiantes para orientar y guiar su formación integral en un marco de respeto a la diversidad para el éxito en la vida. El perfil del docente está constituido por un conjunto de competencias que integran conocimientos, habilidades y actitudes que el docente pone en juego para generar ambientes de aprendizaje para que los estudiantes desplieguen las competencias profesionales integradas. Además, el tutor grupal debe distinguirse de otros docentes por su vocación para asegurar la formación integral de los jóvenes en su paso por el grupo de la escuela al que pertenece.

De acuerdo con esto, el ejercicio de la tutoría la debe realizar un profesor que se asuma como compañero y guía durante el proceso formativo y que esté permanentemente ligado a las actividades académicas de los alumnos bajo su tutela. Este profesor-tutor debe tener conocimiento de la filosofía que sustenta la Universidad y del programa educativo que cursan sus tutorados; asimismo, se requiere que sea un profesor dotado de experiencia que le permita desarrollar eficiente y eficazmente la docencia y de ser posible, la investigación (ANUIES, 2001).

Para que el tutor realice sus funciones satisfactoriamente, es necesario que reciba capacitación básica y permanente en tutorías, también es indispensable que emplee técnicas e instrumentos para conocer y comprender las características de los alumnos, su desempeño a lo largo del proceso académico y sus resultados en la institución educativa. Las técnicas recomendables para lograr lo anterior, son: el

12

cuestionario, la entrevista, la observación individual y grupal, las sesiones individuales o colectivas de trabajo, entre otras.

El perfil del tutor debe considerar, lo siguiente:

o Contar con vocación de servicio, alto grado de compromiso y de responsabilidad.

o Haber recibido capacitación previa y tener disposición de mantenerse actualizado en el campo donde ejerce la tutoría.

o Mantener una actitud ética y empática hacia los estudiantes, aplicando un esfuerzo permanente de comunicación, en un marco de respeto y confidencialidad.

o Tener habilidad para escuchar a los estudiantes e inspirar confianza.o Poseer experiencia docente y, de ser posible, en investigación y con

conocimiento del proceso de aprendizaje.o Ser capaz de apoyar al alumno para que desarrolle habilidades de estudio

y promover en él una actitud crítica y de investigación. o Tener conocimiento de la normalidad, estructura organizacional, funciones

y servicios que brinda la UAS y su Unidad Académica. o Ser creativo, para aumentar el interés del tutorado, crítico, observador y

conciliador.o Conocer los vínculos entre las diferentes áreas del ejercicio profesional y las

asignaturas que ofrece el plan de estudios. o Contar con habilidades que le permitan identificar alteraciones de la

conducta asociados al desempeño académico del tutorado, para canalizarlo al lugar adecuado para su atención.

Tareas del tutor

A. Establecer las fechas, horarios y sitios de reunión individual o grupal dentro de la Unidad Académica.

B. Integrar un diagnóstico individual y/o grupal del (los) tutorado (s), a partir del historial académico, información de ingreso, cuestionarios con datos personales y entrevistas, entre otros.

C. Elaborar y desarrollar junto con el tutorado el plan de intervención tutorial para fortalecer su formación académica, de acuerdo a los resultados del diagnóstico, considerando los apoyos institucionales.

D. Dar seguimiento al tutorado durante su trayectoria escolar.

E. Orientar al alumno en las actividades académicas y administrativas.

13

F. Canalizar al alumno a los distintos servicios e instancias de la UAS y darle seguimiento.

G. Apoyar al tutorado en todos los asuntos relacionados con el aprendizaje fomentando el desarrollo de habilidades de estudio, así como potenciar sus fortalezas según sus características individuales.

Tareas del tutorado- asesorado

El tutorado es el estudiante que deberá acudir con su tutor asignado a las diferentes reuniones que se perfilen con el propósito de analizar su desempeño académico y poder apoyarlo y guiarlo para que su rendimiento escolar sea óptimo.

Puede tomar el rol de alumno-tutorado o bien de alumno asesorado, para el primer caso según su relación establecida con un profesor tutor (individual o grupal), para el segundo caso, según su relación con un docente o asesor par en asesoría académica.

Funciones del asesor par

Es el alumno con capacidad disciplinar e integral que apoya al tutor en el mejoramiento del desempeño académico del tutorado. Puede ser asesor par todo (a) estudiante con una trayectoria significativa que esté dispuesto a compartir voluntaria y desinteresadamente lo que saben y además cómo lo han aprendido con sus amigos y compañeros del salón de clases, y/o escuela en general, que lo necesiten.

Al mismo tiempo, debemos verificar que:

Sea alumno (a) regular con promedio general mínimo de 8.5; y para elegir materia a asesorar (además de tener facilidad y manejo de contenidos) haber obtenido un promedio mínimo de 9. Si es una materia que se esté cursando se deja a consideración del Responsable de Tutorías la aprobación del AP.

Muestre vocación de Servicio, alto grado de compromiso, ética y responsabilidad, así como mostrar habilidades sociales y comunicativas.

Que conozca y esté dispuesto (a) a sujetarse al reglamento del Programa Institucional de Tutorías, que entró en vigor en Septiembre de 2011, especialmente el capítulo XI “De las y los Asesores Par”.

Funciones del RT

14

Es el responsable de coordinar en cada Unidad Académica el PIT-UAS. Selecciona tutores y asesores pares. Asigna tutorados.

A continuación se presenta de manera general las tareas del RT y tutores por grado escolar para la carrera de Nutrición:

1º. Atención general y detección de particularidades. En este grado la acción tutoríal es enfocada al diagnóstico y caracterización de la población estudiantil, así como en la adaptación al sistema universitario. Detección de NEE, Talentos, Asesores Par, Tutores de atención especial.

- Asignación de tutoría grupal.

- Actividades mensuales específicas para primer grado

- Seguimiento de tutoría grupal en el ciclo escolar.

- Canalización a tutoría individual.

- Localización de fortalezas y áreas de oportunidad de los alumnos para identificar a los asesores-pares en potencia y alumnos adjunto para cada docente, por medio de los instrumentos propuestos por el PIT-UAS.

- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)

2º. Seguimiento, que implica continuación y evaluación, de la tutoría. En este grado escolar la acción tutorial es enfocada en identificación de riesgo de reprobación, promoción de actividades extracurriculares (verano científico, movilidad estudiantil).

- Grupal (100%)

- Actividades mensuales específicas para segundo grado

- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)

- Identificación y evaluación de los asesores par. (Permanente)

- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)

3º. Seguimiento, continuación y evaluación de la tutoría. En este grado la acción tutorial es enfocada principalmente en la orientación en la elección de la acentuación profesional, además de identificar el riesgo de reprobación de alumnos, y promoción de actividades extracurriculares (verano científico, movilidad estudiantil, verano clínico, participación en programa empleadores, entre otros).

- Grupal (100%)

- Actividades mensuales específicas para tercer grado

- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)

- Orientación en la elección de la acentuación profesional (comunitaria-clínica)

15

- Identificación y evaluación de los asesores par. (Permanente)

- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)

- Apoyo en la elaboración del CV académico. (Movilidad Estudiantil o Verano de la Investigación Científica).

4º. Cierre y evaluación de la tutoría grupal e individual. En este grado la acción tutorial se enfoca en realizar un cierre de las tutorías durante la formación del estudiante, así como orientarlos en situaciones que garanticen un egreso exitoso así como una pronta titulación.

- Grupal (100%)

- Actividades mensuales específicas para cuarto grado

- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)

- Identificación de la ubicación de desarrollo de prácticas profesionales.

- Identificación de la ubicación de realización de Servicio Social.

- Orientación en la elaboración del CV académico-laboral.

A continuación se presenta de manera general las tareas del RT y tutores por grado escolar para la carrera de Gastronomía:

1º. Atención general y detección de particularidades. En este grado la acción tutoríal es enfocada al diagnóstico y caracterización de la población estudiantil, así como en la adaptación al sistema universitario. Detección de NEE, Talentos, Asesores Par, Tutores de atención especial.

- Asignación de tutoría grupal.

- Actividades mensuales específicas para primer grado

- Seguimiento de tutoría grupal en el ciclo escolar.

- Canalización a tutoría individual.

- Localización de fortalezas y áreas de oportunidad de los alumnos para identificar a los asesores-pares en potencia y alumnos adjunto para cada docente, por medio de los instrumentos propuestos por el PIT-UAS.

- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)

- Orientación en la realización de las prácticas profesionales (cumplimiento de horas reglamentarias para este grado escolar)

16

2º. Seguimiento, que implica continuación y evaluación, de la tutoría. En este grado escolar la acción tutorial es enfocada en identificación de riesgo de reprobación, promoción de actividades extracurriculares (verano científico, movilidad estudiantil).

- Grupal (100%)

- Actividades mensuales específicas para segundo grado

- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)

- Identificación y evaluación de los asesores par. (Permanente)

- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)

- Orientación en la realización de las prácticas profesionales (cumplimiento de horas reglamentarias para este grado escolar)

3º. Seguimiento, continuación y evaluación de la tutoría. En este grado la acción tutorial es enfocada principalmente en la orientación en la elección de la acentuación profesional, además de identificar el riesgo de reprobación de alumnos, y promoción de actividades extracurriculares (verano científico, movilidad estudiantil, verano clínico, participación en programa empleadores, entre otros).

- Grupal (100%)

- Actividades mensuales específicas para tercer grado

- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)

- Orientación en la elección de la acentuación profesional (comunitaria-clínica)

- Identificación y evaluación de los asesores par. (Permanente)

- Documentación de bajas académicas. (Cierre de semestre)

- Orientación en la elaboración del CV académico. (Movilidad Estudiantil o Verano de la Investigación Científica).

4º. Cierre y evaluación de la tutoría grupal e individual. En este grado la acción tutorial se enfoca en realizar un cierre de las tutorías durante la formación del estudiante, así como orientarlos en situaciones que garanticen un egreso exitoso así como una pronta titulación.

- Grupal (100%)

- Actividades mensuales específicas para cuarto grado

- Individual (casos identificados durante la tutoría grupal)

- Identificación de la ubicación de desarrollo de prácticas profesionales.

- Identificación de la ubicación de realización de Servicio Social.

17

- Apoyo en la elaboración del CV académico-laboral.

Del Comité Académico de Tutorías

La figura institucional que ayuda a organizar y formalizar al PIT-UAS en la Unidad Académica es el Comité de Tutorías, el cual debe están conformado por:

Dirección de la UA:, (Presidenta) Secretaria Académica:, (Vocal) Responsable de Tutorías: Dra. Weendy Noemi Rivera Castillo, (Secretaria) Control Escolar: LN Elia María Zepeda Gómez (Vocal) Servicio Social: MC Mayra Arias Gastelum (Vocal) Presidenta de Asesores Par: * (Vocal) Representante de los profesores tutores: (Vocal) Miembros del H. Consejo Técnico: * ¿? Profesores (tutores) y Alumnos (Asesores Par)

*Nota: Este ciclo escolar 2013-2014 se hará cambio de Comité de Asesores Par.

Del Comité de Asesores Par

Presidente (a)Secretario (a)Tesorero (a)Vocales: (uno por grado escolar y programa académico)

1er. año Nutrición1er. año Gastronomía1er. año Gastronomía extensión Mazatlán2do. año Nutrición2do. año Gastronomía2do. año Gastronomía extensión Mazatlán3er. año Nutrición3er. año Gastronomía3er. año Gastronomía extensión Mazatlán4to. año Nutrición4to. año Gastronomía4to. año Gastronomía extensión Mazatlán

*En este caso se incluyen dos integrantes del programa de gastronomía por la situación de contar con extensión y a manera de que se encuentren representados.

18

METAS

1. Elaborar cronograma de este Plan de Acción Tutorial y correspondiente al ciclo escolar actual. Anexo 4 y 5.

2. Retomar el informe de actividades de tutorías del ciclo escolar 2012-2013 y buscar alcanzar las metas no logradas e integrarlas en el cronograma de este PAT 2013-2014

3. Conformación del expediente por alumno con diversos formatos propuestos en el PIT-UAS. Anexos 6, 7, 8, y 9.

4. Evaluar y dar seguimiento a la acción tutorial por medio del registro de tutores, encuestas dirigidas: al profesor-tutor, asesores-pares y tutorados. Además de los anexos 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18 y 19.

5. Canalizar a los estudiantes que requieran atención especializada al CAE correspondiente. Anexo 15.

6. Identificar en qué asignaturas se presenta mayor índice de reprobación para promover cursos-seminarios (asesoría-par o bien otros profesores) alternativos a la clase para evitar la saturación de exámenes extraordinarios o matricula solicitando recursar. Apoyo con control escolar y jefaturas de carrera.

7. Asesoría a los profesores-tutores en el manejo del contenido de los expedientes de los alumnos-tutorados.

8. Sesiones de autoevaluación con los asesores-pares en el seguimiento de los formatos para el caso de su acción.

9. Promover el PIT-UAS a través de las TIC´S a nuestro alcance. http://tutorias.uas.edu.mx/web/

10. Participación de los Alumnos encabezados por los Asesores par en actividades de orden cultural.

11. Gestionar la apertura de espacios y materiales para la acción tutorial.12. Apoyar las actividades académicas derivadas de los objetivos de las jefaturas de

carrera de nuestra Unidad Académica. 13. Promover un ambiente académico mediante el fortalecimiento de la

comunicación entre profesores y estudiantes a través de correo electrónico -de tutorías-, foros –profesores-alumnos y alumno-alumno y/o plataformas – pagina de la Unidad Académica-.

14. Contribuir en la formación integral de los estudiantes por medio de un curso de inducción a la licenciatura donde se le auxilie al estudiante a visualizarse personal y profesionalmente. (y hacerle ver su responsabilidad en su proceso de aprendizaje).

15. Socializar y orientar en cuanto a los beneficios que los estudiantes pueden obtener tanto de la misma Unidad Académica, de las instancias universitarias hasta de las instituciones externas a nuestra Universidad. (Becas)

19

16. Participar en la promoción de un ambiente académico informando a los estudiantes acerca de los Programas de Verano Científico de la Investigación; Delfín, Nacional e Internacional, así como Estancias académicas y Movilidad Estudiantil, que han tenido bien a su cargo las Jefaturas de Carrera de esta Unidad Académica.

17. Elaborar informe del ciclo escolar 2013-2014 a través de las metas anteriormente mencionadas.

20

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CORRESPONDIENTE AL CICLO ESCOLAR 2013-2014

Ámbito Actividad Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul

Apertura al ciclo 2013-2014

Curso de inducción Bienvenida alumnos de nuevo ingreso y presentación del PIT-UAS.

Bienvenida profesores tutores.

Asesores par

Bienvenida: Presentación y reconocimiento de todos los miembros

Organización general del ciclo escolar. (Programar bienvenida de nuevos AP)

Integración de nuevos AP y capacitación

Presentación del PAT (actividades centrales de AP- nombrar responsables de cada programa)

Conformación del comité de AP Profesores tutores Reunión de bienvenida

Curso de capacitación

21

Conformación de red de profesores tutores

Conformación de Consejo de Tutorías Seguimiento de la tutoría (I y G) Cierre de la tutoría ( I y G)

Alumnos

Diagnóstico (EDAOM,HEMA,CHAEA,EAPNL)

Caracterización de la población estudiantil (identificación de casos para ADIUAS)

Información y sensibilización de la convivencia con compañeros con necesidades educativas especiales

Conformación de expedientes Asignación de tutor Divulgación del PIT-UAS (trípticos

RT Revisión y ajuste de PAT 13-14 en UA Entrega de PAT 13-14 a SAU

22

Base de datos de instrumentos aplicados –coordinación con SAU

Actualización de plataforma (docentes)

Actividades y materiales para tutoría grupal

Entrega de informe 13-14 a SAU Solicitud de constancias de tutores

23

REFERENCIAS

"Visión-2013". (2009). Plan de Desarrollo Institucional Visión 2013. En V. A. Burgueño, Plan de Desarrollo Institucional Visión 2013 (pág. 11). Culiacán, Sinaloa: Imprenta Universitaria .

Delors, J. (1996). Informe a la UNESCO de la Comisión Internacional sobre la educación para el siglo XXI presidido por Jacques Delors. Francia: UNESCO.

Diaz Camacho, S. P., Cárdenas Galindo, A., Báez Puerta, T., Goon Navarrete, L. O., Lizárraga Bernal, R. d., Uribe Beltrán, M. d., y otros. (2006). Programa Institucional de Tutorías. Culiacán, Sinaloa: Imprenta Universitaria.

Dirección de Comunicación Social, U. (22 de Agosto de 2012). Bienvenidos ciclo escolar 2011-2012. Recuperado el Septiembre de 2012, de http://dcs.uas.edu.mx/index.php?sec=3&op=2&tipo=i&id_noticia=2887

E, O. d. (s.f.). Obtenido de http://www.oei.es/efa2000jomtien.htm

Foro Mundial sobre Educación, C. d. (23 de Mayo de 2000). Recuperado el 19 de Octubre de 2010, de www.unesco.org/efa

INEGI. (2010). Instituto Nacional de Estadística y Geografía. INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010. Recuperado el 25 de Octubre de 2011, de http://www.inegi.org.mx/sistemas/mexicocifras/default.aspx?src=487

Ortega, J. L. (2000). COPARMEX. Obtenido de http://www.coparmex.org.mx

Países Iberoamericanos, I. J. (1990). Declaración Mundial sobre educación para todos. Jomtien, Tailandia: OEI.

Secretaría de Educación Publica, S. (21 de Octubre de 2010). Secretaría de Educación Publica. Recuperado el 30 de 0ctubre de 2011, de http://www.ses.sep.gob.mx/index.jsp

24