Soja

Origen: La soja tiene su origen en el sudeste asiático, a partir del siglo XVIII llega a Europa y en XIX a Estados

Unidos. Su uso como alimento comenzó en China en el año 2800 A. C. ya que por su religión no comían carne.

Caracteristica:La planta de la soja alcanza los 80 cm de altura, la semilla se produce en vainas de 4 a 6

cm de longitud y cada vaina contiene de 2 a 3 porotos de soja. La semilla tiene una forma esférica hasta ligeramente ovalada y se encuentra en diferentes colores según la variedad, las hay principalmente amarillas negras o verdes.

Introducción de la soja en Argentina

Las condiciones que favorecieron para el cultivo de la soja transgénica en nuestro país fueron:

● Nuestros buenos suelos principalmente en la región pampeana.

● La gran entrada de dinero al país mediante la exportación del producto.

● El paquete tecnológico vendido por la empresa Monsanto.

Requerimientos ambientales

La temperatura deberá estar comprendida entre los 20 y 30° C, sin embargo es capaz de resistir heladas de -2 a -4º sin morir. Las temperaturas óptimas oscilan entre los 15 y los 18º C y se hacen indispensables unas determinadas horas de luz. Respecto a la humedad, durante su cultivo, la soja necesita al menos 300 mm de agua, que pueden ser en forma de riego o bien en forma de lluvia en aquellas zonas templadas húmedas donde las precipitaciones son suficientes.

Cultivo de soja en Argentina

Proceso productivo de la soja

La planta alcanza la madurez entre 100 y 150 días después de la plantación, según la variedad, el lugar y el clima, las hojas varían al amarillo y cuando se caen las vainas adquieren en poco tiempo color tostado y se secan. Las semillas suelen ser de color amarillo claro, las semillas contienen alrededor de un 20% de aceite y un 40% de proteínas.

Los dos productos básicos que se obtienen de la soja son harina proteica y aceite. El resto corresponde a productos utilizados por las industrias de pinturas, barnices, linóleo y tejidos de caucho.

Proceso productivo de soja:

Avance de la frontera agropecuaria

La superficie cultivada con soja aumentó de 5 millones a 18 millones de hectáreas entre 1990 y 2010, y en el mismo período se perdieron unos 7 millones de hectáreas de bosques nativos, y más de 1 millón de hectáreas de pastizales naturales. Este cultivo tuvo su expansión en provincias como Chaco, Salta, Tucumán, Formosa, Misiones, Santiago del Estero y la Pampa.

Soja Transgénica

La soja transgénica es cualquier variedad de soja modificada mediante técnicas de ingeniería genética, resistentes a herbicidas como el glifosato. La principal proveedora de este producto es Monsanto, la cual vende un paquete en donde incluye la semilla de soja transgénica y el glifosato.

Monsanto Monsanto es una proveedora de productos químicos para la agricultura, en su mayoría herbicidas, venenos y

transgénicos. Entre sus productos más conocidos se encuentran el glifosato bajo la marca Roundup y el maíz genéticamente modificado MON 810

A lo largo de su historia, Monsanto ha ido evolucionando en sus negocios. En sus inicios en 1914, distribuía sacarina, para 1938 tenía negocios químicos en el sector de los plásticos y las resinas, en 1976 se adentró en el negocio de los herbicidas y en 1981 se suma a la carrera biotecnológica.

Consecuencias de la producción de soja transgénica en Argentina:

*Desempleo en los trabajadores.

*Pobreza en los pueblos.

*Enfermedades como cáncer, problemas respiratorios.

*Le quitan los minerales al suelo como Fósforo e hidrógeno.

*Futuras malformaciones en niños recién nacidos.

Fuentes consultadas:

● http://www.vocesenelfenix.com/content/expansi%C3%B3n-de-la-soja-transg%C3%A9nica-en-la-argentina

● https://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130811081142AA5fz8n● http://www.botanical-online.com/soja.htm● http://www.planetasoja.com/index.php● http://www.botanical-online.com/soja.htm● http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/soja.htm● http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Suelos/Soja_El_Grano_de_la_Discordia● http://www.me.gov.ar/curriform/servicios/unidad/aprender/laminas/egb3/lams3-6.pdf● http://www.laargentinaenmapas.com.ar/caste/soja/soja_se.htm#● http://www.portalplanetasedna.com.ar/la_soja.htm

Fin

● Agustín Larrauri.● Ignacio Correa .● Nicolas De La Fuente.● Alejandro Aguirre.