Miércoles 3 de noviembre de 2010Miércoles 3 de noviembre de 2010

Cada animal reconoce su lugar de ordeño, lo que permite que la colecta sea fácil,

rápida y tranquila. Sin embar-go, se deben considerar algunas prácticas, antes y después de la recolección de la leche. El primer paso, antes de iniciar el ordeño, es la limpieza de las ubres de cada animal. Este pro-cedimiento se realiza con agua ligeramente tibia; pero también existen mangueras que ejercen presión del agua para el lava-do de las ubres. Este trabajo es muy importante, ya que las vacas descargan el primer cho-rro para la colecta higiénica de la leche. Una vez que se han higienizado las ubres, se aplican las pezo-neras y se realiza la extracción de la leche.

Estas pezoneras se preparan de acuerdo al número de vacas que se ordeñan. Después de que las pezoneras hayan succionado toda la leche de las ubres, se retira el equipo y se aplica el sellador. Cada pezón es sellado con yodo, lo cual des-

infecta adecuadamente la ubre, evitando de este modo que los microorganismos ingresen masi-vamente en la glándula mama-ria. Después de la extracción, el personal prepara a las siguientes vacas que van a ser ordeñadas. De esta forma, es posible orde-

ñar cada 10 minutos de trabajo aproximadamente 7 vacas. Una vez que fueron ordeñadas y des-infectadas las ubres, los anima-les van a un lugar de espera. Posteriormente, estos animales se dirigen al lugar donde dispo-nen de su ración de balanceado.

La dieta de las vacas es suple-mentaria; es decir, que por cada litro de producción, cada animal consume unos 300 gramos de balanceado. Con estas recomendaciones, y en épocas de alta producción, se puede obtener un promedio de 30 a 35 litros de leche por vaca ordeñada.Aparte de las labores de extrac-ción de la leche y alimentación de los animales, es importante que las instalaciones se manten-gan aseadas. Para tal efecto, se recurre a la limpieza del espa-cio donde estuvieron alojadas las vacas durante el ordeño.

(*) Especialista en producción animal.

PRODUCCIÓN LÁCTEAMiércoles 3 de noviembre de 2010

Una de las características más resaltantes de las vacas lecheras

es que son animales de costumbre. Por lo mismo, ellas ya conocen su horario, dónde está la sala de espera y hasta cuáles son las primeras que deben ser ordeñadas. Por tanto, el operador debe manejarlas con tranquilidad; sin causarles estrés, debido a que estos animales “sienten” cuando el personal los trata de forma inadecuada.

Protocolo de ordeño en un tambo

El lavado de las ubres permitirá una colecta higiénica de la leche.

Dr. César Mármol (*)

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infecta adecuadamente la ubre, ñar cada 10 minutos de trabajo

vacas durante el ordeño.

El ordeño se realiza mediante pezoneras que

extraen la leche rápidamente y sin mayores esfuerzos.

El sellado de las ubres evita el ingreso masivo

de microorganismos en la glándula mamaria.

La ingesta de balanceados es fundamental para una buena producción lechera.

Una limpieza a fondo garantiza la higiene

del local.

Fotos: MATKEI 2go, se deben considerar algunas prácticas, antes y después de la recolección de la leche. El primer paso, antes de iniciar el ordeño, es la limpieza de las ubres de cada animal. Este pro-cedimiento se realiza con agua ligeramente tibia; pero también existen mangueras que ejercen presión del agua para el lava-do de las ubres. Este trabajo es muy importante, ya que las vacas descargan el primer cho-rro para la colecta higiénica de la leche. Una vez que se han higienizado las ubres, se aplican las pezo-neras y se realiza la extracción de la leche.

La ingesta de balanceados es fundamental para una buena producción lechera.

Cultivos agrícolas Mes de siembra Cantidad de semilla kg./ha)

Distancia entre hileras (m)

Distancia entre plantas (m)

Cosecha (Días)

Algodón Noviembre 20 - 25 0,52 /0,80 -1,00 0,06 -0,07 / 0,30 120 -140

Arroz de riego Noviembre 100 -120 0,15 – 0,20 Surco corrido 120

Batata Noviembre y diciembre 25.000 ramas (4 carretadas) 1,00 0,30 150 - 180

Caña de azúcar Noviembre (tardía) 4.000 – 5.000 1,50 0,80 -1,00 360

Habilla Noviembre y diciembre 40 – 50 0,60 0,25 90 -120

Maíz (choclo) Noviembre y diciembre 15 - 20 1,00 0,50 90 -100

Maní Noviembre (principios) 30 - 40 0,50 – 0,60 0,10 – 0,25 120 -140

Poroto Noviembre y diciembre 18 - 20 0,50 – 0,70 0,30 100 – 120

Sorgo Noviembre y diciembre 4 - 7 0,70 – 1,00 0,05 -0,10 120

Hortalizas

Berenjena Noviembre y diciembre 0,25 – 0,30 1,00 0,60 90 -100

Calabaza Noviembre y diciembre 3 - 4 3,00 2,00 100 – 120

Chaucha Noviembre y diciembre 30 - 40 1,00 0,50 50 – 60

Lechuga Noviembre y diciembre 0,30 – 0,40 0,20 0,20 70 – 90

Melón Noviembre y diciembre 1 - 2 2,00 2,00 75 – 80

Pepino Noviembre y diciembre 1 – 1,50 1,00 0,50 70 – 80

Pimiento Noviembre y diciembre 0,30 – 0,40 1,00 0,40 100 - 120

Remolacha Noviembre y diciembre 15 - 20 0,30 0,15 55 - 60

Repollo Noviembre y diciembre 0,25 - 0,50 0,60 0,40 95 - 110

Sandía Noviembre y diciembre 1 - 1,50 2,00 2,00 90 – 100

Tomate Noviembre y diciembre 0,20 1,00 0,40 85 - 95

Zanahoria Noviembre y diciembre 5 - 6 2,00 0,10 100 – 120

Zapallo Noviembre y diciembre 2 - 3 3,00 3,00 100 - 120

Zapallito de tronco Noviembre y diciembre 2 - 3 1,00 0,60 45 - 50

Miércoles 3 de noviembre de 2010Miércoles 3 de noviembre de 2010 Miércoles 3 de noviembre de 20102BUEN DIGESTIVO, DIURÉTICO Y ANTIOXIDANTE

La rúcula o rúcola perte-nece a la familia de las Crucíferas, la misma familia de plantas del

nabo, repollo y coliflor. Prefiere los climas templados, aunque soporta el frío y las temperaturas elevadas a condición de que se instale una media sombra.Puede cultivarse en práctica-mente cualquier terreno, pero se obtienen mejores rendimientos en suelos de textura media (fran-co- arenosos a areno- arcillosos); ricos en materia orgánica y lige-ramente ácidos a neutros. Si bien la rúcula es poco exigen-te en abonos y fertilizantes, la aplicación de estos depende de lo que determine el resultado de un análisis de suelos.

SIEMBRAPuede sembrarse durante todo el año, aunque el período de marzo a agosto suele ser el más

recomendado. En los períodos de intenso calor, se debe instalar una media sombra para proteger al cultivo y retardar la floración;

además, para evitar un menor tamaño de las hojas y que se acentúe su sabor amargo. Si se pretenden cosechas periódicas, conviene escalonar la siembra cada 1 mes ó 1,5 meses en vera-no y cada 3 meses en invierno. La rúcula se siembra en el lugar definitivo en líneas o al voleo, en tablones preparados para el efecto. Para la siembra en líneas, con ayuda de una vara se abren pequeños surcos en forma trans-versal a lo largo del tablón, dis-tanciados entre sí 25 cm a 30 cm. En estos surcos, se coloca a chorrillo la semilla de rúcula a una profundidad de 0,5 cm-1 cm. También puede sembrarse al voleo, distribuyendo las semillas con uniformidad para que que-den convenientemente esparci-das. Por lo general, se emplean 5 g de semilla por m2 de tablón en el invierno y unos 10 g de semilla

por m2, en el verano, en razón de que en la época de mayor calor se reduce el porcentaje de germina-ción. Después se cubre la super-ficie sembrada con una capa de tierra y en superficies reducidas, se practica un riego moderado para estimular la germinación.Para la siembra de 1 hectárea, se requiere 1,2 kg a 1,8 kg de semilla; variando la cantidad de semillas por gramo entre 500 y 650.

CUIDADOS CULTURALESEl cultivo de rúcula práctica-mente no requiere de labores culturales. Sin embargo, pueden ser necesarios el raleo, la media sombra y los riegos.El raleo se efectúa a los 10 días-15 días de la siembra, dejando las mejores plantas de cada surco o fila a una distancia de 5 cm-7 cm. Con esta operación, se favorece

una mejor formación de las hojas y tallos.La media sombra constituye una protección contra los intensos calores y radiaciones solares que perjudican al cultivo y la ope-ración de cosecha. Para ello, se puede aprovechar la que brindan los árboles, siempre y cuando sea una media sombra; o bien instalar una con hojas de coco-tero, pindó, con tacuaras u otro material natural disponible.Los riegos deben practicarse en las primeras horas del día. Para que las hojas sean tiernas, se recomienda efectuar riegos tam-bién unos días antes de la cose-cha.Como es una planta de ciclo corto y tolera bien la sombra, se puede aprovechar su cultivo para asociar con otras plantas de ciclo más largo como el tomate, pimiento, la berenjena la lechuga o la cebolla. La rúcula es una planta muy rústica y resistente, que no suele presentar problemas de plagas o enfermedades.

COSECHALa cosecha comienza a las 4 semanas-6 semanas después de la siembra y continúa hasta la floración, pues a partir de este momento, las hojas se vuelven más fibrosas. La recolección puede hacerse cortando con tije-ra o cuchillo filoso, solo las hojas exteriores por encima de la yema apical o terminal, con lo que la planta producirá hojas hasta el momento de la floración; o bien extrayendo la planta completa con hojas y raíces.

CONSERVACIÓN Para el consumo en estado fres-co, conviene elegir la planta ente-ra, con hojas tiernas de color verde claro y no las oscuras. A continuación, se lavan con agua solamente, o con agua y vinagre; luego se guardan en la heladera en bolsas de plástico con orifi-cios, para su mejor almacena-miento. Esta hortaliza se vende en mazos.

(*) Especialista en Comunicación Rural.

La rúcula o rúcola es una hortaliza aromática,

cuyas hojas y tallos tiernos son la parte

comestible de la planta. Se puede consumir en estado fresco (cruda) en ensaladas,

sola o combinada con otras hortalizas como lechuga y achicoria; o bien, cocida.

Puede acompañar a las papas, pastas, platos a base de pescado y pizzas. Su sabor

es picante y amargo, y recuerda al berro. Se la considera un buen digestivo y

diurético. Es rica en hierro y vitamina C.

La rúcula

y tallos.La media sombra constituye una protección contra los intensos calores y radiaciones solares que

Fotos: MATKEI

Ing. Agr. Fernando Díaz Shenker (*)

una mejor formación de las hojas una mejor formación de las hojas

Las hojas y tallos tiernos son la parte comestible de la planta,

consumiéndose en estado fresco o cocinados.

El cultivo de la rúcula constituye una interesante alternativa para

el pequeño productor, dado

que no suele presentar

problemas de plagas o

enfermedades.

En el Agroshopping es posible encontrar ofertas de esta hortaliza de hoja.

cada 1 mes ó 1,5 meses en vera-no y cada 3 meses en invierno. La rúcula se siembra en el lugar definitivo en líneas o al voleo, en tablones preparados para el efecto. Para la siembra en líneas, con ayuda de una vara se abren pequeños surcos en forma trans-versal a lo largo del tablón, dis-tanciados entre sí 25 cm a 30 cm. En estos surcos, se coloca a chorrillo la semilla de rúcula a una profundidad de 0,5 cm-1 cm. También puede sembrarse al voleo, distribuyendo las semillas con uniformidad para que que-den convenientemente esparci-das. Por lo general, se emplean 5 g de semilla por mel invierno y unos 10 g de semilla

COMPOSICIÓN DE LA RÚCULA POR CADA 100 g

Agua 91,7 g

Calcio 160 mg

Fibra 2 g

Folatos 97 mcg

Hidratos de carbono 4 g

Hierro 1,5 mg

Magnesio 47 mg

Manganeso 0,3 mg

Potasio 369 mg

Vitamina A 2373 UI Vitamina 15 mg

Vitamina K 109 mg

Valor energético 25 kcal

Miércoles 3 de noviembre de 2010Miércoles 3 de noviembre de 2010 3

La harina de hueso, en cualquiera de las

formas que se la obtenga, es una fuente

de fósforo y calcio que puede ser utilizada en la alimentación animal, y en

los cultivos como un buen fertilizante orgánico. Al respecto, deben tenerse en

cuenta las restricciones que se recomiendan en cada método de obtención.

La harina de hueso se puede preparar de diferentes maneras, pero la más reco-

mendable es la calcinada para evitar contaminaciones que pudiera contener.Hay muchas técnicas para usar el hueso para la nutrición ani-mal o como fertilizante.Algunas la fabrican desecando y moliendo los huesos frescos, cosa que no es recomendable, porque puede ser fuente de propagación de enfermedades. Otros, hierven los huesos en tarros grandes hasta que se desprenda todo el material que contiene alrededor, lo secan y lo muelen. Este tratamiento no libera de las posibles contami-naciones que puedan tener de origen.La harina de hueso se obtiene ya sea por acción del cocinado a vapor presión o por medio de la calcinación; cualquiera de los métodos utilizados da una harina de hueso diferente y utilizable, pero con diferentes contenidos de calcio o fósforo.La harina de hueso cocinada a presión es conocida comer-cialmente como “autoclavada”, debido a que se la obtiene por medio de un digestor, muy similar a un autoclave, donde el agua es calentada a presión. Metidos los huesos dentro de esa gran olla a presión, se los cocina por más de 30 minutos, dependiendo de la técnica de la fábrica, y se obtiene un produc-to esterilizado, pero con mate-ria orgánica; es decir, con los residuos de carne y tendones

cocinados, y es por ello que en su composición tendremos una cantidad apreciable de proteína, que varía generalmente entre 5 y 8%. Las concentraciones de fósforo pueden ir de 14 a 11% y el contenido de calcio varía entre 24 y 29%. Estos valores son generales de tabla; pueden variar, pero no muy lejos, de estos parámetros. La harina de hueso calcina-do es aquella que se obtiene mediante la calcinación de los huesos; es decir, puestos en una superficie dura, ya sean de tierra compactada o de ladrillo y, después de amontonados, se les prende fuego, y por su

característica de autocombusti-bles se consumen hasta quedar convertidos en cenizas. Este producto final no tiene materia orgánica y solo aporta minera-les; su materia seca está por el orden de 97% y su contenido en calcio está dentro del 32%. La concentración en fósforo varía entre l5 y 18%. Cualquiera que sea la técnica utilizada para obtener la harina de hueso, la cantidad de fósfo-ro dependerá del tipo de hueso utilizado, ya que los valores dados corresponden al esque-

leto de un animal entero. Si se utilizan huesos planos, como costillas y cabeza solamente, las cantidades de fósforo serán muy inferiores a las enuncia-das. Para sintetizar, diremos que los huesos largos tienen más fósforo que los planos y la combinación adecuada de ellos en la fabricación de las harinas dará la cantidad enun-ciada en las tablas y los análisis realizados en la Facultad de Veterinaria de la UNA.La harina de hueso tostada no figura en ninguna reglamenta-

ción bromatológica; por ello es que no la consideramos. Las fuentes de calcio de origen mineral son aquellos produc-tos que tienen gran cantidad de carbonato de calcio, como la cal; en nuestro medio hay canteras especiales donde se obtiene esta materia prima, y hay que tener cuidado con la cantidad de manganeso que posea. También se lo obtie-ne de las marmolerías, cuyos desechos tienen buena cantidad de calcio.Cada materia prima obtenida del hueso puede ser utilizada en la forma que corresponda, ya sea en nutrición animal o como abono. Hay que tener en cuenta que es un produc-to de origen orgánico y que tiene buen aporte de fósforo, algo muy importante en nues-tro medio, ya que no tenemos otra fuente de fósforo. Además, es rica en calcio, minerales que bien balanceados dan buenos resultados en animales y vege-tales.

“La educación es la base del desarrollo de las comunida-des.Consumiendo lo que el Paraguay produce y produ-ciendo lo que el Paraguay y el mundo necesitan, se fortalece el bienestar del país”.

Utilice las Buenas Prácticas

Argrícolas

Dr. P. M. Gibertmatias@abc.com.py

FUENTE DE FÓSFORO Y CALCIO

Harina de hueso

ción bromatológica; por ello

cuenta las restricciones que se recomiendan en cada método de obtención.

Lmendable es la calcinada para evitar contaminaciones que pudiera contener.

cuenta las restricciones que se recomiendan en cada método de obtención.cuenta las restricciones que se recomiendan en cada método de obtención.

Lmendable es la calcinada para

La harina de hueso puede ser usada como parte del suplemento mineral por su

contenido en fósforo y calcio.

Puede utilizarse como fertilizante en huertas, rosales y plantas con abundantes flores.

Fotos: MATKEI

Ca % (Calcio)

P. Total % (Fósforo)

Harina de hueso, autoclavada. 29,80 12,49

Harina de huesocalcinado.

34,00 17,00

CUADRO DE VARIACIÓNEN CALCIO Y FÓSFORO

Miércoles 3 de noviembre de 2010

La calidad de la madera es un aspecto funda-mental que se encuentra relacionado, en primer

lugar, con la especie forestal que la originó, a su edad; y en segundo lugar, con las condiciones de cre-cimiento: suelo, clima y el manejo aplicado a la plantación. A su vez, el manejo depende de los objeti-vos fijados ante el establecimiento de la plantación.Para el productor forestal, todos los aspectos de los cuales depende la calidad de la madera pueden ser controlados.

CÓMO LOGRAR CALIDADPara lograr una producción de alta calidad y apuntar a la soste-nibilidad de un proyecto forestal basado en plantaciones forestales comerciales, se recomienda:Seleccionar correctamente la especie forestal (de acuerdo al

sitio y los objetivos de la plan-tación) y, consorciado a esto, el empleo de la material genético de vanguardia, seleccionado con base en la manifestación de carac-teres deseables, tales como la alta calidad de la madera.Conducción del cultivo: La plan-tación en base a una articulación de intervenciones silviculturales,

que permitan la máxima expresión de las características de la especie, combinadas con el origen, sitio, manejo y el material genético.Poda y raleo: En plantaciones cuyos propósitos son la produc-ción de madera de alta calidad, el manejo se realiza bajo un régi-men en donde la poda y el raleo son procedimientos o herramien-

tas ineludibles para el logro de los objetivos de producción. Así, el empleo de estos tratamientos debe atender al momento oportu-no y las intensidades adecuadas de su aplicación. Por lo general, el aplicar podas a las plantaciones forestales en el momento perti-nente es el trato silvícola que más influencia tiene sobre la calidad de la madera, por supuesto segui-do del raleo.

DEFINICIÓN DE CALIDADLa madera es un material univer-salmente destinado a un indefini-do número de usos y aplicaciones, sin embargo, el factor determi-nante de su destino es su calidad. Antes de abordar la influencia del manejo sobre la madera, es importante presentar una defini-ción acerca de la “Calidad” de este material, así tenemos que de acuerdo a Ananías, R. (2004) es el conjunto de atributos que hacen que la madera sea apropiada para ciertos usos o aplicaciones. Esta serie de características son desea-bles para ciertos usos e indesea-bles para otros, por lo tanto, existe una madera adecuada a cada exi-

gencia de servicio de acuerdo a su calidad, para el caso particular de esta reseña el concepto se basará en aquella madera que será des-tinada al laminado y al aserrío que constituyen los destinos más exigentes en cuanto al surtido de aptitudes.

APTITUD DE LA MADERALos atributos, aptitudes o paráme-tros que indudablemente determi-nan la calidad de la madera son: la trabajabilidad, las propiedades estéticas (color, textura, grano y diseño), el olor, las propiedades físicas (contenido de humedad, densidad, contracción e hincha-miento), dureza, durabilidad natu-ral, propiedades térmicas y eléc-tricas, propiedades acústicas, pro-piedades mecánicas, defectos en la madera (defectos estructurales

y defectos de industrialización), poder calorífico, dimensiones del espesor, ancho y largo de la pieza, entre otros.

TRATAMIENTOS SILVICULTURALESEntre los aspectos determinantes de la calidad de la madera, arriba mencionados que se encuentran influenciados por los tratamien-tos silviculturales aplicados a una plantación forestal, se describen a continuación:Trabajabilidad: Constituye la apti-tud que denota el grado dificul-tad que presenta la madera para ser modelada satisfactoriamente, mediante procedimientos mecáni-cos (manuales o mediante maqui-naria especializada).Estética: Las características esté-ticas son aquellas relacionadas

con la peculiaridad del diseño y el patrón de disposición de los elementos anatómicos del tejido, que ofrecen una combinación de diseños y colores que resultan agradables a la vista.Propiedad fisica: Son aquellas facultades inherentes a la madera que por razón de su formación, estructura y composición le con-fieren a este material un singular prototipo.Durabilidad: Es la capacidad inna-ta que posee la madera por razón de su conformación, que le per-mite resistir a los agentes que la degradan, tales como insectos, hongos, bacterias y elementos cli-máticos, que inciden sobre ella a lo largo del tiempo.Propiedad mecánica: Constituye la capacidad de la madera que le permite soportar esfuerzos inci-

dentes sobre ella, tales como la compresión, tracción, flexión, hendibilidad o clivaje y la resis-tencia al corte.Los defectos son todas aquellas anormalidades de la conforma-ción de la madera que alteran sus condiciones naturales.Las dimensiones de las piezas: Aunque la madera esté dotada de las características anteriores, las dimensiones, las trozas son funda-mentales, por ejemplo, en aquellas que serán empleadas en servicios como estructuras y aquellas que generarán productos secundarios exigentes en cuanto a la integridad de los módulos del producto.

(*) Docente investigador, carrera de IngenieríaForestal, Facultad de Ciencias Agrarias

UNA.

C uando acontece la for-mación de tejidos que generará una rama sobre el cámbium, en la peri-

feria del tronco de un árbol, las fibras de la rama se orientan de manera perpendicular u oblicua al eje del árbol. La poda forestal con-

siste en la eliminación mecánica y sistemática de ramas ubicadas sobre el fuste principal de los indi-viduos seleccionados para la cose-cha; su único objetivo es mejorar la calidad de la madera (en este aspecto, diverge de otros tipos de poda aplicados a plantas ornamen-tales y frutales); es por eso que, a modo de cumplir con su cometido, debe realizarse sin que la rama tenga cierto desarrollo.Cuando se elimina la rama median-te la poda forestal a destiempo o no se la aplica (rama muerta), los restos anatómicos de las mismas generan polos de tejidos denomi-nados nudos que, de acuerdo al crecimiento del árbol, van siendo embutidos en la madera progresi-vamente. Para lograr el objetivo de la poda forestal, esta debe realizar-se exactamente sobre el origen de este tejido.

NUDOS MUERTOS Y VIVOSExisten dos tipos de nudos en la madera, que se describen a conti-nuación:Nudos muertos: son aquellos restos de tejidos o ramas enteras compo-nentes del cilindro de un gajo que no ha sido eliminado mediante la poda forestal. Está constituido por tejido muerto incrustado en la madera. En una pieza de madera aserrada, el teji-do correspondiente a la rama tiende a desprenderse con facilidad.Nudos vivos: son aquellos restos anatómicos de ramas eliminadas, sobre las cuales se registró un proce-so de cicatrización. Los tejidos com-ponentes de estos nudos se encuen-tran incrustados en la madera y, generalmente, son identificados por poseer una coloración más fuerte. No ofrecen facilidad de separarse de la madera, pero suelen agrietarse o colapsar con facilidad.

La presencia de nudos en la made-ra disminuye su trabajabilidad. En estos defectos, las fibras se encuen-tran en direcciones contrarias a las de la madera, dispuestas de manera irregular, con una mayor densidad y dureza que permiten el aumento de la resistencia al corte o una mayor resistencia al moldearla. El resultado de este proceso casi nunca es satis-factorio debido a que no se obtienen piezas con planos suaves, producto del cepillado y lijado.Los nudos reducen notablemente las propiedades estéticas, debido a que marginan el color, el grano y el dise-ño. En cuanto al color, se ha men-cionado que los nudos presentan una gama distinta al resto del tejido, más oscura, por lo general. Al tratarse de nudos muertos no sujetos a la cicatri-zación de la rama, en árboles en pie, estos constituyen lugares de entrada de agentes que cambian el color natu-

ral de la madera, tales como la hume-dad y los agentes descomponedores. Lo anterior se hace más notable en maderas blancas o claras, como el pino o eucaliptus.

PODA MAL HECHALa falta de aplicación, la mala práctica y la inoportunidad de la poda forestal influyen en los siguientes aspectos que sustentan la calidad de la madera:Ramas y nudos muertos: no aplicar poda forestal produce ramas y nudos muertos. Si el árbol logró eliminar la rama muerta mediante la poda natural, existe la posibilidad de que en la madera se encuentren sacos de resinas, denominadas bolsas de quino, que durante la industrialización (aserrado o secado) pueden separarse de la madera dejando al descubierto agujeros y manchas.Manejo inadecuado: cuando se emplean procedimientos y herramien-

tas inadecuadas de poda, tales como no eliminar parte de la rama, dejando un muñón o desgarrar el tejido al podar, se producen nudos, corteza incluida en la madera y bolsas de quino.Aplicación a destiempo: al tratar de eliminar ramas muertas, estas pueden tener cierto grado de inclusión en la madera produciendo nudos y en el caso de ramas muy gruesas permitir largos períodos de cicatrización de la herida de poda o favorecer el desgarro de la madera y corteza al eliminar la rama. El grano y el diseño son afec-tados por la presencia de los nudos debido a que produce una desviación de las fibras de la madera cuando estas van creciendo e incluyendo a este defecto. El patrón de distribución de nudos en tablas aserradas y láminas de madera son consideradas de acuer-do a su concentración y distribución como de muy baja calidad y cuantía

por desmejoramiento del diseño natu-ral de la madera de cierta especie. Lo anterior puede ser relativo, debido a que existe un mercado que acepta la madera con nudos en aplicaciones decorativas, alegando que la madera denota caracteres naturales.En cuanto a la resistencia mecánica de la madera, los nudos disminuyen la capacidad de soportar esfuerzos al aplicar peso sobre ellos, porque se pro-duce una discontinuidad en las fibras por la dirección contraria que poseen en los nudos y gracias a la desviación de las fibras adyacentes al mismo que, por lo general, se cortan durante el maquinado perdiendo paralelismo y capacidad de resistencia. Además, en el caso de los nudos muertos, se puede producir una separación de los tejidos, por lo que, de acuerdo a su ubicación en la pieza de madera, esta puede presentar agujeros, aristas y lados incompletos.

4

En nuestro país, las plantaciones forestales potencialmente se constituirán con el tiempo en la fuente de provisión de madera para

diversos fines, atendiendo a la demanda creciente e insatisfecha de este material. Estas pueden ofrecer madera en cantidades satisfactorias y con características o calidad deseadas, a plazos relativamente cortos y a bajos costos. En este material les hablaremos sobre la calidad de la madera proveniente de plantaciones forestales, en relación con los tratamientos silviculturales aplicados.

La poda forestal consiste en la eliminación mecánica y sistemática de ramas ubicadas sobre el fuste principal de los individuos seleccionados para la cosecha. Su único objetivo es mejorar la calidad de la madera.

APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS SILVOCULTURALES

MEJORA LA CALIDAD DE LA MADERA

Ing. For. Oscar Manuel Vera Cabral (*)

Para lograr una producción de alta calidad y apuntar a la sostenibilidad de las plantaciones forestales comerciales, hay recomendaciones técnicas como la conduccion de los árboles y las podas que deben tenerse en cuenta.

Cómo obtener madera de calidad

Poda forestal

5Miércoles 3 de noviembre de 2010

La calidad de la madera es un aspecto funda-mental que se encuentra relacionado, en primer

lugar, con la especie forestal que la originó, a su edad; y en segundo lugar, con las condiciones de cre-cimiento: suelo, clima y el manejo aplicado a la plantación. A su vez, el manejo depende de los objeti-vos fijados ante el establecimiento de la plantación.Para el productor forestal, todos los aspectos de los cuales depende la calidad de la madera pueden ser controlados.

CÓMO LOGRAR CALIDADPara lograr una producción de alta calidad y apuntar a la soste-nibilidad de un proyecto forestal basado en plantaciones forestales comerciales, se recomienda:Seleccionar correctamente la especie forestal (de acuerdo al

sitio y los objetivos de la plan-tación) y, consorciado a esto, el empleo de la material genético de vanguardia, seleccionado con base en la manifestación de carac-teres deseables, tales como la alta calidad de la madera.Conducción del cultivo: La plan-tación en base a una articulación de intervenciones silviculturales,

que permitan la máxima expresión de las características de la especie, combinadas con el origen, sitio, manejo y el material genético.Poda y raleo: En plantaciones cuyos propósitos son la produc-ción de madera de alta calidad, el manejo se realiza bajo un régi-men en donde la poda y el raleo son procedimientos o herramien-

tas ineludibles para el logro de los objetivos de producción. Así, el empleo de estos tratamientos debe atender al momento oportu-no y las intensidades adecuadas de su aplicación. Por lo general, el aplicar podas a las plantaciones forestales en el momento perti-nente es el trato silvícola que más influencia tiene sobre la calidad de la madera, por supuesto segui-do del raleo.

DEFINICIÓN DE CALIDADLa madera es un material univer-salmente destinado a un indefini-do número de usos y aplicaciones, sin embargo, el factor determi-nante de su destino es su calidad. Antes de abordar la influencia del manejo sobre la madera, es importante presentar una defini-ción acerca de la “Calidad” de este material, así tenemos que de acuerdo a Ananías, R. (2004) es el conjunto de atributos que hacen que la madera sea apropiada para ciertos usos o aplicaciones. Esta serie de características son desea-bles para ciertos usos e indesea-bles para otros, por lo tanto, existe una madera adecuada a cada exi-

gencia de servicio de acuerdo a su calidad, para el caso particular de esta reseña el concepto se basará en aquella madera que será des-tinada al laminado y al aserrío que constituyen los destinos más exigentes en cuanto al surtido de aptitudes.

APTITUD DE LA MADERALos atributos, aptitudes o paráme-tros que indudablemente determi-nan la calidad de la madera son: la trabajabilidad, las propiedades estéticas (color, textura, grano y diseño), el olor, las propiedades físicas (contenido de humedad, densidad, contracción e hincha-miento), dureza, durabilidad natu-ral, propiedades térmicas y eléc-tricas, propiedades acústicas, pro-piedades mecánicas, defectos en la madera (defectos estructurales

y defectos de industrialización), poder calorífico, dimensiones del espesor, ancho y largo de la pieza, entre otros.

TRATAMIENTOS SILVICULTURALESEntre los aspectos determinantes de la calidad de la madera, arriba mencionados que se encuentran influenciados por los tratamien-tos silviculturales aplicados a una plantación forestal, se describen a continuación:Trabajabilidad: Constituye la apti-tud que denota el grado dificul-tad que presenta la madera para ser modelada satisfactoriamente, mediante procedimientos mecáni-cos (manuales o mediante maqui-naria especializada).Estética: Las características esté-ticas son aquellas relacionadas

con la peculiaridad del diseño y el patrón de disposición de los elementos anatómicos del tejido, que ofrecen una combinación de diseños y colores que resultan agradables a la vista.Propiedad fisica: Son aquellas facultades inherentes a la madera que por razón de su formación, estructura y composición le con-fieren a este material un singular prototipo.Durabilidad: Es la capacidad inna-ta que posee la madera por razón de su conformación, que le per-mite resistir a los agentes que la degradan, tales como insectos, hongos, bacterias y elementos cli-máticos, que inciden sobre ella a lo largo del tiempo.Propiedad mecánica: Constituye la capacidad de la madera que le permite soportar esfuerzos inci-

dentes sobre ella, tales como la compresión, tracción, flexión, hendibilidad o clivaje y la resis-tencia al corte.Los defectos son todas aquellas anormalidades de la conforma-ción de la madera que alteran sus condiciones naturales.Las dimensiones de las piezas: Aunque la madera esté dotada de las características anteriores, las dimensiones, las trozas son funda-mentales, por ejemplo, en aquellas que serán empleadas en servicios como estructuras y aquellas que generarán productos secundarios exigentes en cuanto a la integridad de los módulos del producto.

(*) Docente investigador, carrera de IngenieríaForestal, Facultad de Ciencias Agrarias

UNA.

C uando acontece la for-mación de tejidos que generará una rama sobre el cámbium, en la peri-

feria del tronco de un árbol, las fibras de la rama se orientan de manera perpendicular u oblicua al eje del árbol. La poda forestal con-

siste en la eliminación mecánica y sistemática de ramas ubicadas sobre el fuste principal de los indi-viduos seleccionados para la cose-cha; su único objetivo es mejorar la calidad de la madera (en este aspecto, diverge de otros tipos de poda aplicados a plantas ornamen-tales y frutales); es por eso que, a modo de cumplir con su cometido, debe realizarse sin que la rama tenga cierto desarrollo.Cuando se elimina la rama median-te la poda forestal a destiempo o no se la aplica (rama muerta), los restos anatómicos de las mismas generan polos de tejidos denomi-nados nudos que, de acuerdo al crecimiento del árbol, van siendo embutidos en la madera progresi-vamente. Para lograr el objetivo de la poda forestal, esta debe realizar-se exactamente sobre el origen de este tejido.

NUDOS MUERTOS Y VIVOSExisten dos tipos de nudos en la madera, que se describen a conti-nuación:Nudos muertos: son aquellos restos de tejidos o ramas enteras compo-nentes del cilindro de un gajo que no ha sido eliminado mediante la poda forestal. Está constituido por tejido muerto incrustado en la madera. En una pieza de madera aserrada, el teji-do correspondiente a la rama tiende a desprenderse con facilidad.Nudos vivos: son aquellos restos anatómicos de ramas eliminadas, sobre las cuales se registró un proce-so de cicatrización. Los tejidos com-ponentes de estos nudos se encuen-tran incrustados en la madera y, generalmente, son identificados por poseer una coloración más fuerte. No ofrecen facilidad de separarse de la madera, pero suelen agrietarse o colapsar con facilidad.

La presencia de nudos en la made-ra disminuye su trabajabilidad. En estos defectos, las fibras se encuen-tran en direcciones contrarias a las de la madera, dispuestas de manera irregular, con una mayor densidad y dureza que permiten el aumento de la resistencia al corte o una mayor resistencia al moldearla. El resultado de este proceso casi nunca es satis-factorio debido a que no se obtienen piezas con planos suaves, producto del cepillado y lijado.Los nudos reducen notablemente las propiedades estéticas, debido a que marginan el color, el grano y el dise-ño. En cuanto al color, se ha men-cionado que los nudos presentan una gama distinta al resto del tejido, más oscura, por lo general. Al tratarse de nudos muertos no sujetos a la cicatri-zación de la rama, en árboles en pie, estos constituyen lugares de entrada de agentes que cambian el color natu-

ral de la madera, tales como la hume-dad y los agentes descomponedores. Lo anterior se hace más notable en maderas blancas o claras, como el pino o eucaliptus.

PODA MAL HECHALa falta de aplicación, la mala práctica y la inoportunidad de la poda forestal influyen en los siguientes aspectos que sustentan la calidad de la madera:Ramas y nudos muertos: no aplicar poda forestal produce ramas y nudos muertos. Si el árbol logró eliminar la rama muerta mediante la poda natural, existe la posibilidad de que en la madera se encuentren sacos de resinas, denominadas bolsas de quino, que durante la industrialización (aserrado o secado) pueden separarse de la madera dejando al descubierto agujeros y manchas.Manejo inadecuado: cuando se emplean procedimientos y herramien-

tas inadecuadas de poda, tales como no eliminar parte de la rama, dejando un muñón o desgarrar el tejido al podar, se producen nudos, corteza incluida en la madera y bolsas de quino.Aplicación a destiempo: al tratar de eliminar ramas muertas, estas pueden tener cierto grado de inclusión en la madera produciendo nudos y en el caso de ramas muy gruesas permitir largos períodos de cicatrización de la herida de poda o favorecer el desgarro de la madera y corteza al eliminar la rama. El grano y el diseño son afec-tados por la presencia de los nudos debido a que produce una desviación de las fibras de la madera cuando estas van creciendo e incluyendo a este defecto. El patrón de distribución de nudos en tablas aserradas y láminas de madera son consideradas de acuer-do a su concentración y distribución como de muy baja calidad y cuantía

por desmejoramiento del diseño natu-ral de la madera de cierta especie. Lo anterior puede ser relativo, debido a que existe un mercado que acepta la madera con nudos en aplicaciones decorativas, alegando que la madera denota caracteres naturales.En cuanto a la resistencia mecánica de la madera, los nudos disminuyen la capacidad de soportar esfuerzos al aplicar peso sobre ellos, porque se pro-duce una discontinuidad en las fibras por la dirección contraria que poseen en los nudos y gracias a la desviación de las fibras adyacentes al mismo que, por lo general, se cortan durante el maquinado perdiendo paralelismo y capacidad de resistencia. Además, en el caso de los nudos muertos, se puede producir una separación de los tejidos, por lo que, de acuerdo a su ubicación en la pieza de madera, esta puede presentar agujeros, aristas y lados incompletos.

El raleo consiste en la eli-minación

de árboles dentro de la plantación, con la finalidad de mane-jar las condiciones de competencia mediante la regula-ción del distancia-miento entre los individuos. Durante el crecimiento de una plantación, el grosor de los árboles aumenta en relación con el espacio disponible. A medida que transcurre el tiempo y el desarrollo de la planta, el ritmo de incremento se reduce mientras que los árboles van molestándose. Con el raleo se favorecen a árboles selectos para la cosecha proveyendo un mayor espacio aéreo y terrestre (que permite mayor oportunidad de captar luz, agua y nutrientes). Mediante el raleo, se redistribuye el espacio de forma regular entre cada vez menos árboles, de acuerdo a cierto criterio de selección basado en el método del raleo.El crecimiento diametral o en grosor de un árbol es muy sensible a los cambios de densidad o espaciamiento en un rodal, este es el objetivo principal persegui-do por el raleo. Sin embargo, también tiene influencia directa e indirecta sobre la calidad de la madera. En cuanto a la influencia directa sobre la calidad de la madera, el grosor del tronco del árbol determina su grado de aprovechamiento; es por eso que, desde el punto de vista del productor forestal, se constituye en una intervención muy importante. Cuando tenemos en cuenta el grosor del árbol, no solo se contemplan las dimensiones máximas de espesor y ancho de las piezas a obtener, sino que otros aspectos importantes, tales como, por ejem-plo: la proporción de albura y duramen del rollo (es sabido que esta distribución depende el grosor del tronco y que, en estas zonas, la madera posee distintas características tales como el color, densidad, la contracción e hinchamiento, la durabilidad natural y la posibilidad de la manifestación de defectos durante la industrialización). Cuando el raleo elimina árboles deformados, enfermos o perjudicados por daños mecánicos, apunta a aumentar la cantidad de madera no afectada por manchas, rajado, pudrición, ataque de insectos, entre otros.De manera indirecta, cuando se procede a ralear normalmente con base en cri-terios de oportunidad, se evita el desarrollo de árboles con madera de reacción, la cual se produce cuando los árboles se encorvan desplazando la copa por efecto del viento o buscando la luz. Además, se evita la producción de rollizos con médula excéntrica que constituye en desplazamiento del centro del tronco por efecto de la competencia extrema, al carecer de raleo.Cuando el crecimiento de los árboles va desacelerándose por la reducción del espacio entre ellos, va estrechándose además la tasa de aumento del grosor, debido a que las células de la madera se dividen menos y generan unidades más pequeñas. Este hecho hace que el peso por unidad de volumen de la madera varíe (a un crecimiento rápido se produce madera poco densa y a un crecimien-to lento se produce madera con alta densidad). La densidad de la madera tiene importante influencia sobre la dureza, durabilidad natural, propiedades térmi-cas y eléctricas, propiedades acústicas y las propiedades mecánicas. Cuando no se realizan los raleos regularmente, la diferencia o variación de la densidad de la madera dentro de una pieza hace más difícil el aserrado, laminado y el secado artificial.

Para lograr una producción de alta calidad y apuntar a la sostenibilidad de las plantaciones forestales comerciales, hay recomendaciones técnicas como la conduccion de los árboles y las podas que deben tenerse en cuenta.

Raleo en una plantación forestalplantación forestalplantación forestal

Fotos: MATKEI

Miércoles 3 de noviembre de 2010Miércoles 3 de noviembre de 2010 Miércoles 3 de noviembre de 20106

En esta época del año, los cuidados se cen-tran en aquellas cone-jas preñadas. Uno de

los problemas más comunes que experimentan las conejas es la postración por el calor.Si un criador ve a una coneja preñada estirada sobre el vientre, con la cabeza levantada y jadean-do en busca de aire, debe actuar con rapidez para refrescarla. Todos los conejos sufren a causa del calor intenso, las preñadas son las más susceptibles, y cons-tituye una de las situaciones más estresantes para las mismas.

CUIDADOSa) Instalar los alojamientos deba-jo o cerca de los árboles que den

sombra.b) Pintar de blanco el techo de madera o metal. Esta técnica dis-minuye la temperatura en hasta 9 grados centígrados.c) Si es necesario, colocar sacos de género mojados en los costa-dos de las jaulas, principalmente durante el período caluroso del día.d) Instalar un sistema de asper-sión de agua sobre el techo, ase-gurándose de que el alimento no se moje.e) Estar pendientes de síntomas como humedad excesiva alrede-dor de la boca, ligera hemorragia nasal, respiración rápida e intran-quilidad, que pueden ser contro-ladas mediante la ubicación de hielo triturado entre dobleces de

una tela húmeda en el piso de la jaula, para que se acueste el ani-mal. Esta técnica es muy eficaz y se pueden salvar muchas conejas próximas a parir.

EN CUANTO A LAS INSTALACIONESLas instalaciones son un factor esencial para alcanzar el éxito en toda cría. Los gazapos deben contar con alojamientos bien diseñados y construidos con materiales de calidad, para aho-rrar problemas.Las construcciones bien hechas tienen mayor duración y con el tiempo resultan más económicas que otras que necesitan repara-ciones. Se puede construir un galpón con materiales de bajo

costo, propios de la región, como madera, palmas, pajas, tierra apisonada o arena lavada como piso.Las jaulas deben ser espaciosas, lo que facilita la movilidad del animal. Pueden ser hechas de bambú, tacuaras o varillas de madera, o del tipo industrial, que son fabricadas de alambre solda-do, lámina galvanizada o mallas. Los tipos de comederos utili-zados son aquellos tipo tolvas circulares o cuadradas, o los con-feccionados con utensilios de uso diario, como recipientes usados, frascos de boca ancha o seccio-nes de tacuaras, que deben ser fuertes y suficientemente anchas para dar cabida al hocico del animal.

Los bebederos de válvula tipo pico son los más empleados, con un sistema de tubería de distri-bución del agua. Podrán también adaptarse como bebederos nume-rosos implementos domésticos, como por ejemplo los frascos de boca ancha o botella invertida.Los nidales, que se encuentran dentro de las jaulas, son cajas hechas de madera u otro material, que dan protección a la coneja durante el parto y la lactancia, como así también a los gazapos, a los que protege del frío y la humedad.

(*) División Cunicultura FCV/UNA.

La cría de conejos para la producción de carne o el

aprovechamiento de subproductos en nuestro país actualmente no está muy difundida, sin embargo, puede representar una interesante alternativa para los productores rurales. No obstante, hoy queremos hablar sobre los cuidados que se les debe dar a estos animales en esta época de intenso calor, como también sobre la comodidad de las instalaciones.

Cuidado de los conejosPARA DÍAS DE CALOR

Dr. José González (*)

Todos los conejos sufren a causa del calor intenso, pero las hembras preñadas son las más susceptibles, lo que constituye una de las situaciones más estresantes para las mismas.

Fotos: MATKEI

SE INICIÓ PERIODO DE VEDA

A partir del pasado 1 de noviem-bre, se inició el periodo de veda pesquera en todo el Paraguay; según lo comunicó la Secretaría del Ambiente (SEAM), por reso-lución Nº 850/10: “Se estable-ce el periodo de Veda de Pesca 2010/2011” en los ríos Paraguay, Paraná, Pilcomayo, Apa, río Negro y otros que incluye el documento, y que entra en vigencia a partir del 1 de noviembre del 2010 al 31 de enero 2011. Además de dicha resolución, la SEAM dio a conocer que, por resolución 851/10 de fecha 20 de octubre de 2010, “Se dispone la prohibición de la extracción, transporte o comercialización de recursos pesqueros durante el Periodo de Veda correspondiente a los años 2010-2011”.

DARÁN PALADA INICIAL PARA CONSTRUCCIÓN DE

LABORATORIOHoy, a las 11:30 horas, se realizará en el local del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la palada inicial para la construcción del Laboratorio de Bioseguridad, Categoría NSB3A-4 OIE. La exigencia de contar con dicho laboratorio viene de parte de la Unión Europea

y de la Organización Mundial de Sanidad Animal, atendiendo a que nuestro país es uno de los principales exportadores de carne en el mundo. En la mañana de ayer, el titular del Senacsa, Dr. Daniel Rojas, firmó un documen-to compromiso —junto con el presidente de la Asociación Rural del Paraguay, Dr. Juan Néstor Núñez, el secretario general de la ARP, don Roque Fleytas, y el presidente de la Asociación Coordinadora Nacional de Salud Animal (Aconasa), Dr. Eusebio Cardozo—, donde se confirma su objetivo de iniciar la construcción del citado laboratorio.

DÍA DE CAMPO SOBRE PISCICULTURA

El Viceministerio de Ganadería (VMG) organiza para el jueves 4 de noviembre un día de campo sobre piscicultura, con el objetivo de optimizar la producción de los trabajadores de Coronel Oviedo.La jornada se llevará a cabo en la finca “La Celestina” del Sr. Juan Ángel Fernández y se prevé la presencia de Enzo Cardozo, minis-tro de Agricultura y Ganadería, y Armin Hamann, viceministro de Ganadería.Durante la actividad, se presentará un clúster de producción en el área acuícola, a cargo del Hamann, además de una exposición acuíco-la en el Dpto. de Caaguazú por un técnico de VMG. Seguidamente realizarán un recorrido del esta-

blecimiento de la zona de produc-ción piscícola.

INAUGURAN INVERNADERO

Hoy, miércoles 3 de noviembre, a partir de las 10.00 horas, pro-ductores del distrito de Escobar, departamento de Paraguarí, inau-gurarán una moderna instalación para la producción de hortalizas bajo media sombra e invernadero. Unas 17 familias socias del Comité María Auxiliadora son las beneficiadas gracias al apor-te del Ministerio de Agricultura y Ganadería a través del Programa Nacional de Apoyo a la Agricultura Familiar, Pronaf. El costo de la inversión se calcula en G. 398.000.000, consistente en coberturas de media sombra y construcción de invernadero. La finca de los agricultores se ubica en la Compañía Machado camino a Cerro Rokê a 7 kilómetros de la ruta a Paraguarí.

PARAGUAY PRODUCTIVO Y PRIMER AÑO DE GESTIÓN

El lunes 8 de noviembre, el Programa Paraguay Productivo presentará los resultados de su primer año de gestión. La iniciati-va está a cargo de la Agencia del Gobierno de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/Paraguay) y fue creado para apoyar el desarrollo econó-mico y mejorar la calidad de vida de pequeños productores.

La actividad, que se realizará en el Carmelitas Center de Asunción, a partir de las 18:30 horas, contará con la presencia de la Sra. Liliana Ayalde, embajadora de los Estados Unidos en Paraguay, empresarios y dirigentes de organizaciones de productores, quienes compartirán sus experiencias, desafíos, com-promisos y logros alcanzados en el primer año.

CURSO SOBRE INOCUIDAD DE ALIMENTOS

El salón “Hernando Bertoni”, de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) es sede de un curso sobre “Inocuidad de alimentos, normas de comercio y manejo de agrode-fensivos”. La actividad, que inició ayer, se extenderá hasta el viernes 5 de noviembre y tiene el objetivo de actualizar el nivel de conoci-mientos técnicos de los profesio-nales del sector agrícola.La actividad es organizada por la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG); la Cámara de Fitosanitarios y Fertilizantes (CAFyF); con el apoyo del Servicio Nacional de Calidad Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) y la Unión de Gremios de la Producción (UGP).

SIMPOSIO INTERNACIONAL DE KA’A HE’Ê

Los próximos 18 y 19 de noviem-bre se realizará el V Simposio

Internacional del Ka’a He’ê, que tendrá lugar en nuestra capital y contará con la presencia de varios expositores renombrados.La actividad es organizada por la Mesa Sectorial de la Stevia Rediex y la Cámara Paraguaya de la Stevia–Capaste. Para mayores informes, puede comunicarse con la Red de Inversiones y Exportaciones al teléfono 616. 3006 y 616. 3032; o bien accediendo en mcpoletti@promarket.com.py

MAG AUTORIZA INVESTIGACIÓN

SOBRE TRANSGÉNICOSEl Ministerio de Agricultura y Ganadería autorizó la investiga-ción de transgénicos, que inclu-yen un total cinco ensayos, cua-tro sobre materiales genéticos de maíz, y uno sobre vacunas para aves, los cuales muy pronto ini-ciarán sus pruebas de campo. Pese a la insistencia de ciertos gru-pos radicales de retrasar las prue-bas de los transgénicos en el país, el MAG ha optado por la aprobación de la citada resolución, en donde se deja en claro que la institución capacitada (Comisión Nacional de Bioseguridad-Conbio) se encarga-rá de la elaboración del protocolo del ensayo regulado, previendo la evaluación del evento (variedad), las medidas de bioseguridad, ais-lamiento temporal y espacial, y las fiscalizaciones desde la pre-siembra hasta la poscosecha.

Todos los conejos sufren a causa del calor intenso, pero las hembras preñadas son las más susceptibles, lo que constituye una de las situaciones más estresantes para las mismas.

Miércoles 3 de noviembre de 2010Miércoles 3 de noviembre de 2010 7

Fotos: MATKEI

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Miércoles 3 de noviembre de 2010Miércoles 3 de noviembre de 2010 Miércoles 3 de noviembre de 201088

En la Escuela Agromecánica de Caacupé se está trabajando en

forma práctica para obtener biodiésel, combustible nece-sario para el funcionamiento de maquinarias y vehículos. La iniciativa será posible mediante un extractor de aceite, el cual se encuen-tra en etapa experimental actualmente en la institución, cuyos funcionarios y técni-cos buscan brindar a colegas y alumnos herramientas úti-les, al tiempo de la creación de nuevos implementos al servicio del productor.La visión que tenemos con la fabricación del extractor de aceite es elaborar com-

bustible y utilizarlo en los vehículos estacionarios de la institución, en poco tiem-po. Si logramos el objetivo propuesto, en la Sección de Prototipos, abasteceríamos a los vehículos que están en la escuela o en el predio del Ministerio de Agricultura y Ganadería.Actualmente, se están rea-lizando las pruebas con el apoyo de técnicos e ingenie-ros del Instituto Agronómico Nacional, obteniendo aceites de tártago y maní. Todas las oleaginosas se pueden expri-mir con el extractor, ya sea soja, maní, tártago; es decir, toda materia prima de la que se pueda extraer aceite.Igualmente, en la escuela esperamos traer un extractor del Japón, a fin de comparar con la máquina diseñada en la institución, de modo de observar las características diferenciales de una y otra extractora de aceite.

Una vez que el extractor de aceite esté terminado, debe-rá estar totalmente niquelado con el objetivo de aumentar su resistencia a la oxidación, la corrosión o el desgaste. Actualmente, el prototipo está fabricado con hierro para realizar las pruebas.Mediante esta herramienta artesanal, se logró la extrac-ción de aceite de maní. Con 1 kilo y medio de maní se obtienen 250 gramos de acei-te.

FUNCIONAMIENTOEl extractor manual funciona a través de un pistón que pre-siona la materia prima (maní, coco, tártago) y produce el aceite. El uso es totalmente manual; posee una manija giratoria con la que se logra la presión en forma de tuer-ca.Los residuos restantes pue-den utilizarse en la elabo-ración de pan, galletitas y

tortas.En el futuro, este recurso podría utilizarse en los comi-tés de los pequeños produc-tores para obtener aceite; incluso la rosca podría ser reemplazada por un gato hidráulico que puede exprimir aún con mayor fuerza. El gato hidráulico puede pre-sionar hasta 7 tonela-das. Cuanto más peso se tiene, se puede exprimir más y con-seguir más cantidad de aceite.

(*)Encargado de la Sección de Prototipos de la Escuela Agromecánica.

Eladio Cousiño (*)

Extractor de aceite artesanalEn el futuro, este recurso podría utilizarse en los comi-tés de los pequeños produc-tores para obtener aceite; incluso la rosca podría ser reemplazada por un gato hidráulico que puede exprimir aún con mayor fuerza. El gato hidráulico puede pre-sionar hasta 7 tonela-das. Cuanto más peso se tiene, se puede exprimir más y con-

Extractor de aceite artesanalExtractor de aceite artesanal

El extractor de aceite es uno de los prototiposque la Escuela Agromecánica de Caacupé está desarrollando para la obtención de biodiésel.

En el futuro, este recurso podría utilizarse en los comi-tés de los pequeños produc-tores para obtener aceite;

Foto: MATKEI

CALENDARIO DE SIEMBRA DE CULTIVOS AGRÍCOLAS Y HORTALIZAS

Recomendaciones: Utilice las Buenas Prácticas Agrícolas. Emplee solo semillas de origen conocido. Aplique un enfoque ecológico a la producción. Practique la rotación de cultivos. Cuide el ambiente, el suelo y el agua.Recomendaciones:Recomendaciones: Utilice las Buenas Prácticas Agrícolas. Emplee solo semillas de origen conocido. Utilice las Buenas Prácticas Agrícolas. Emplee solo semillas de origen conocido.

Cultivos agrícolas Mes de siembra Cantidad de semilla kg./ha)

Distancia entre hileras (m)

Distancia entre plantas (m)

Cosecha (Días)

Algodón Noviembre 20 - 25 0,52 /0,80 -1,00 0,06 -0,07 / 0,30 120 -140

Arroz de riego Noviembre 100 -120 0,15 – 0,20 Surco corrido 120

Batata Noviembre y diciembre 25.000 ramas (4 carretadas) 1,00 0,30 150 - 180

Caña de azúcar Noviembre (tardía) 4.000 – 5.000 1,50 0,80 -1,00 360

Habilla Noviembre y diciembre 40 – 50 0,60 0,25 90 -120

Maíz (choclo) Noviembre y diciembre 15 - 20 1,00 0,50 90 -100

Maní Noviembre (principios) 30 - 40 0,50 – 0,60 0,10 – 0,25 120 -140

Poroto Noviembre y diciembre 18 - 20 0,50 – 0,70 0,30 100 – 120

Sorgo Noviembre y diciembre 4 - 7 0,70 – 1,00 0,05 -0,10 120

Hortalizas

Berenjena Noviembre y diciembre 0,25 – 0,30 1,00 0,60 90 -100

Calabaza Noviembre y diciembre 3 - 4 3,00 2,00 100 – 120

Chaucha Noviembre y diciembre 30 - 40 1,00 0,50 50 – 60

Lechuga Noviembre y diciembre 0,30 – 0,40 0,20 0,20 70 – 90

Melón Noviembre y diciembre 1 - 2 2,00 2,00 75 – 80

Pepino Noviembre y diciembre 1 – 1,50 1,00 0,50 70 – 80

Pimiento Noviembre y diciembre 0,30 – 0,40 1,00 0,40 100 - 120

Remolacha Noviembre y diciembre 15 - 20 0,30 0,15 55 - 60

Repollo Noviembre y diciembre 0,25 - 0,50 0,60 0,40 95 - 110

Sandía Noviembre y diciembre 1 - 1,50 2,00 2,00 90 – 100

Tomate Noviembre y diciembre 0,20 1,00 0,40 85 - 95

Zanahoria Noviembre y diciembre 5 - 6 2,00 0,10 100 – 120

Zapallo Noviembre y diciembre 2 - 3 3,00 3,00 100 - 120

Zapallito de tronco Noviembre y diciembre 2 - 3 1,00 0,60 45 - 50

Fuentes: Facultad de Ciencias Agrarias de la UNA y MAG

(NOVIEMBRE Y DICIEMBRE)