Trabajo de Sociales

(Sierra Magina/ Mancha Real)

MAPA CONCEPTUAL

1

Sierra Mágina de Jaén

Carasterísticas

Suelo

Clima

Municipios Situación Geográfica

Acceso

Vistas

Emplazamiento

Peculiariedades

Flora Fauna

SIERRA MÁGINA

2

OFICIOS EN SIERRA MÁGINA

La Asociación para el Desarrollo Rural de Sierra Mágina trabaja desde 1 994 en contacto directo y continuado con la población de la comarca, para conseguir un escenario habitable en la línea de desarrollo sostenible y participativo. Las transformaciones que se persiguen nacen desde la realidad el territorio, fruto de su historia y de la actividad de su gente.

El trabajo cotidiano es el núcleo alrededor del cual gira la vida de las personas, determinando la forma en que éstas se relacionan entre sí y con su entorno, e incidiendo en la atribución de roles familiares y sociales. Siendo esto así en general, en el medio rural resulta más patente que en ningún otro, sobre todo en zonas geográficamente aisladas o difícilmente accesibles, como ha sido el caso de los pueblos de Mágina hasta hace pocos años. En ellos la actividad humana adquiere una relevancia especial que se percibe de inmediato en el paisaje y hasta en los olores.

La siguiente publicación nos habla de los trabajos que hay desde el siglo XX.

"1900. Los oficios de Mágina" ofrece una panorámica de la vida de la comarca de hace un siglo, a través de una serie de fotografías que recogen principalmente los oficios de sus hombres y mujeres, pero también el ambiente de la calle, sus fiestas y sus espacios de encuentro.

Para ello contamos con la inestimable labor de Arturo Cerdá y Rico que, no siendo hijo de la comarca, ha sabido retrataría con una sensibilidad y un realismo que queda patentes en todas y cada una de sus fotografías.

Desde la ADR Sierra Mágina esperamos que esta visita a nuestro pasado común sirva para entender el presente que ahora vivimos y para valorar el camino recorrido, pero también y lo que es más importante, para seguir trabajando juntos por un futuro de cooperación y calidad de vida.

LEYENDA Y POEMA DE SIERRA MÁGINA

CORTIJO DE MÁGINA

Fue Caniles un cortijo creado a principios de siglo por la prestigiosa Cia. Carbonell, situado a mitad de la carretera que une Mancha Real y Jimena; donde se ubicó una fábrica de extracción de aceite de orujo, propiedad de la misma Entidad y que hasta los años 70, dio vida a unas 25 familias en la

3

época de invierno o recogida de aceituna ( 3 o 4 meses). Durante todo el año se empleaban 4 o 5 hombres fijos en labores de mantenimiento, y habitaban la cortijada durante casi todo el año junto con sus familias.

Verdaderamente era interesante como habitaban 10 viviendas con varias habitaciones, compartiendo el salón. Todos se apiñaban al calor del fuego y surgían temas de conversación agradables en tono muy familiar. Todas estas casas están destruidas por el paso del tiempo y por ceder el terreno colindante al curso del río Torres; fueron muchos disgustos los que dio a los inquilinos de las casas, en épocas de crecida por las nubes. Los viejos cuentan que en tiempos de la guerra civil española, hubo una gran riada que arrastró a varias personas, acabando con sus vidas.

Los jóvenes asistían a sus clases a través del transporte escolar, a los pueblos más próximos: Torres, Jimena y Mancha Real, localidades de donde procedían casi todas las personas; se divertían con juegos de grupo (fútbol, carrera del pañuelo, comba, escondite etc.), y cuando tenían frío se calentaban en el famoso "Caliente" (paredes traseras de los hornos del orujo de donde se extraía la carbonilla).Consistía en dar la espalda a las paredes con las manos abiertas contactando, y allí contaban historietas y chistes.

En Caniles no era necesario tener todos los aparatos y útiles que permite el mercado para hacer feliz al hombre. Simplemente la gente se conformaba con estar juntos en un sentido muy elevado del compañerismos y la amistad, y ésta carencia se suplía con mucha tertulia, gracias a Dios no existía el televisor... estoy por decir, que quizás se apreciaba más felicidad e ilusión por la vida; éstas uniones dieron pié a varios idilios amorosos que acabaron en el matrimonio.

Desgraciadamente todo se fue al traste, cuando Carbonell cerró la fábrica por no ser interesante su explotación, y vendió los terrenos. Actualmente existe una granja de cerdos y para mayor pesar... cercada.

SONETO-CANILES Y CARMEN,

4

Vi Caniles triste por la colina;cada vez más lento su río añorado, cauce ya dormido por mi soñado,brava juventud de agua cristalina. Solo es tu silencio en sombra inquilina,todo tu fulgor en tiempo pasado,sigue tu verdor y tu árbol callado, fuerza misteriosa, astucia felina. Renace el querer en mi sentimiento,viéndote soñar en la vieja casa.y el flácido sol cruzar la ventana; libre ser surgió de tu pensamiento,¡canta, canta, sueña, la vida pasa!,¡vuélvete a Caniles, vuelve mañana!.

A LAS CUMBRES DE MAGINA Por el Gargantón arriba en suplicio,...cada cual de su madre y de su misa,vamos como un clan de locos con prisa,saltando las rocas del precipicio, y las hadas calman nuestro bullicioen las chimeneas de alta cornisa;en tanto sudamos piel con camisa,al encuentro y sombra del gran laricio. Aguila real que quizás no vemos……lejano horizonte de una fantasía,…como tal rapaz a otros las vendemos. Me vendieron el paraíso bendito,de mi Mágina cerca de… apostasía,de Jaén casi tocando infinito.

5

FAUNA

Si nos acercamos a los espartales que principalmente se extienden por la zona de Jódar a Cabra de Santo Cristo, encontraremos comunidades de aves escasas, pero originales especies en el contexto europeo. Así, la Terrera común o la Cogujada Común y montesina, crían próximas a las relativamente abundantes ortegas (ave propia de espacios abiertos, que en Europa solo se encuentra en la Península Ibérica. De tonalidades pardas, su morfología y tamaño andan entre las perdices y palomas), que en éstos predios tienen uno de los principales reductos en la provincia. En el lubricán invernal, el silbido del Alcaraván acompaña la llegada de cientos de calandrias que, durante prácticamente todo el año, utilizan el espartal como dormidero.

La Gineta, el Tejón y el ubicuo Zorro son algunos de los predadores del espartal. Pero más fáciles de observar son las águilas, Real y Perdicera que, venidas desde sus cantiles y terrenos de cría, utilizan estos tesos como cazaderos. Su carácter de medios abiertos, despejados y con gran visibilidad, los convierten también en un adecuado cazadero para el Águila culebra, que consume fundamentalmente culebras bastardas y de escalera.

Generalmente más discretos, pero aún más singulares, son diversas especies de invertebrados raras y amenazadas, propias de ambientes áridos. Entre ellos destaca aquí, por abundante y conspicua, la Mariposa de la alcaparra.

La Perdiz roja es, sin duda, una de las especies de aves más bellas que es posible encontrar en la Península Ibérica, de donde es oriunda al igual que el conejo, su principal compañero de tribulaciones cinegéticas. Precisamente su condición de especia de caza y su relativa abundancia provoca que muchas veces no sea todo lo digna de atención que se merece. De hecho, es mucho los que aún se desconoce sobre la biología de la perdiz.

Sin embargo, además de extraordinariamente bella, se trata de una ave muy próxima al hombre. Su canto forma parte destacada del paisaje sonoro de nuestros campos y sierras y, así, la gracia y ternura de un bando de perdigones corriendo tras de su madre, es una imagen con lo que, por los meses de mayo y junio, casi todos los lectores han tenido ocasión de deleitarse.

Si ya de por sí la comarca alberga un nutrido elenco faunístico, dentro de la misma sobresale el sector oriental, donde confluyen estepa, pinar y sierra, al poseer una riqueza destacable tanto en

6

términos de abundancia como de diversidad. Tal territorio cobija además de numerosos conejos y perdices, especies de gran interés, como puede ser el Águila perdicera.

A lo largo de recorrido atravesaremos por lugares habitados por el Gato montés, el Tejón o la Gineta, entre otros carnívoros que se adueñan de los montes al amparo de la noche..

Pero para quienes piensen en animales emblemáticos, tendrán una difícil pero posible oportunidad para visualizar a la Cabra montés, muy mermada por causa de la conocida sarna, o al Águila real en la zona del puerto entre Torres y Albanchez de Úbeda, donde también se encuentra el Jabalí.

En fin, muchas más son las especies maginenses, pero ante la dificultad de citarlas pormenorizadamente, pongamos atención al camino, y a lo mejor, entre otras sorpresas, se nos atraviesa el vuelo colorido de un despistado Pito real.

Una de las joyas avifaunísticas de la comarca de Mágina es el Búho real. Si bien, debido a sus hábitos nocturnos, resulta difícil conocer sus efectivos en la zona, no cabe duda de su presencia, puesta de manifiesto por algunos avistamientos. Su presa principal es el conejo, de manera que la abundancia de este animal, junto con la disponibilidad de refugios adecuados, condiciona su estancia en nuestros montes. No obstante su gran envergadura, esta especie territorial tiene sus hábitos nocturnos y en el desconocimiento de sus lugares de campeo a los mejores aliados para su supervivencia.

El itinerario Bedmar a Cambil, atravesando la sierra, nos brinda la posibilidad de encontrar gran diversidad animal, debido a la sucesión de zonas altitudinales ( y por lo tanto biológicas ) que reúne.

Refiriéndonos a la primera parte del recorrido, no es complicado ver a la muy vistosa Oropéndola, en un corto vuelo entre la vegetación ribereña del río Cuadros. Ascendiendo, señalaremos la suerte probable de toparnos a alguna alocada Ardilla atravesando el camino, a la altura de los pinares de repoblación. Por el contrario, no tendremos la misma suerte con el Jabalí, aunque resulte abundante en algunas densas manchas locales de encinar.

El caminar nos llevará hasta las alturas y allí, donde mandan los roquedos, nos encontraremos en el medio predilecto de la Cabra montés; mientras, es factible contemplar el sobrevuelo de las hermosas águilas reales. Este sector elevado de la sierra reúne otras

7

especies muy singulares, como el Mirlo capiblanco y el Roquero solitario..

Otros seres como el Búho real, el Azor, El Halcón peregrino o el Gato montés, nos dan una idea del valor faunístico de estas serranías.

El Águila real es una rapaza de gran tamaño que suele vincularse a los territorios de montaña. En la Sierra de Mágina no resulta excesivamente difícil contemplarla, si elevamos la vista de cuando en cuando. Sus anchas alas, incluso en los extremos, le permiten un fácil planeo y otorgan una silueta característica que ayudarán a la identificación. Aunque el conejo resulta central en su dieta, sin embargo, su envergadura le permite predar sobre piezas mayores, incluso carnívoros como el Zorro. Frecuentemente acude a terrenos externos del Parque Natural, ricos en caza, para capturar sus presas.

VEGETACIÓN

La zona de Jódar y Cabra de Santo Cristo está dominada por el Esparto o Atocha, configurando una comunidad vegetal de escaso porte y un paisaje de espacios abiertos y amplias vistas. Entre las atochas y junto a los albardines, se pueden encontrar otras interesantes plantas esteparias como Haloxylomarticulatum, Atriplexhalimus o los endémicos collejones. En los añéjales se salpican las retamas y las alcaparras, cuyos frutos son intensamente consumidos por los conejos que, de esta forma, contribuyen a la dispersión de sus semillas.

Al pie de estos tesos discurre el río Jandulilla, en cuyo soto se suceden los tarays y las adelfas, con algunos pies aislados de Álamo blanco. El Paisaje al otro lado del río nos hace comprender la fragilidad de estos ecosistemas. Así, en la otra ribera, el perfil de las lomas y la comunidad vegetal esteparia se ha sustituido por una sucesión de terrazas, donde se plantaron pinos carrascos, en rendición de tributo y pleitesía al venerado "bosque". Los pinos constituyen, junto al olivar, la espada de Damocles que gravita sobre estos ecosistemas.

En la zona de Cabra de Santo Cristo-Larva, sobre los pinares destacan pequeños cerros cubiertos de atochas y en los claros entre pinos, son abundantes los lentíscos, romeros y, en menor media, las albaidas. En el arroyo Salado y el río Guadiana Menor, las comunidades riparias están dominadas por los tarays, siendo muy abundantes también las adelfas, que durante el verano dan sus vistosas flores una nota de color a los

8

lechos fluviales. En el Guadiana Menor, y debido en gran medida a sus frecuentes crecidas, el soto se conserva por lo general bastante desarrollado, alcanzando localmente una anchura de varias decenas de metros. En él, además de los tarayales, es posible encontrar también formaciones arbóreas de álamos blancos y chopos.

En las proximidades de Larva, y desde esta localidad hasta el río Guadiana Menor, el paisaje dominante lo constituyen las tierras de labor, con cerros de atochas y algunas comunidades gipsícolas, donde es posible encontrar entre otras especies, Helianthemunsquamatum y Gypsofilastruthiun. En los últimos años, buena parte de estas tierras están siendo reconvertidas en olivares.

A unos 6,5 km. Después de Huelma, comenzaremos a penetrar en una zona de encina. Esta extensa mancha culmina en el impresionante bosque mediterráneo, que integra además numerosos quejigos y pinos carrascos. En la Mata Bejid, podremos contemplar una curiosa formación de almencinos. Más tarde, alrededor del km. 7,5 después de Cambil, volvemos a encontrar notables pinares de carrasco y, avanzando, en el puerto entre Pegalajar y Mancha Real, crece monte bajo con abundante Esparto y Romero.

El trayecto entre Torres y Albanchez nos lleva a parajes en la zona del puerto, correspondientes a la media montaña bética, con riqueza de majoletos, escaramujos, alhucemas, e hiniestas.

Sin duda alguna uno de los parajes, más bellos de Sierra Mágina, se encuentra en el camino asfaltado que va de Torres a la Fuen-Mayor. Donde se puede apreciar un valle, que predominan sobre todo, los cerezos, encinas, chopos, Higueras, nogueras, pinos y algunos selvos. En primavera la abundante flora, lo hace lugar único para ser contemplado, y en otoño cuando la hoja de los cerezos se vuelve roja, muy melancólico para los poetas.

En Bedmar, en el río Cuadros , se aprecia una formación de ribera muy especial, puesto que está constituida por un adelfar con talla fuera de lo común. El recorrido por la zona atraviesa un buen trozo de pinar de repoblación; después encontraremos monte mediterráneo de desigual desarrollo. En el Barranco del Atanor observamos un cerrado encinar en la umbría y un pinar carrasco en la solana.

9

Aunque la vegetación es mayoritariamente abierta y salpicada de encinas, conforme ascendemos cada vez son más abundantes las especies caducifolias, tales como los majoletos, los áceres, escaramujos e incluso las extrañas madreselvas arbóreas, hasta llegar a dominar en situaciones favorables como la de la umbría del alto Mosquito.

A más altura aparecen plantas almohadilladas de alta montaña, tales como la Sabina rastrera, el Piorno y la Rascavieja. En el descenso hacia Cambil dominan grandes encinas y quejigos, en bosque o adehesados, y en la carretera hacia Cambil todavía veremos monte bajo mediterráneo, pinar y encinas dispersas.

PARQUE NATURAL

Con una superficie de casi 20.000 Has., y dispuesto de forma circular en torno al macizo montañoso que le da nombre, este espacio protegido constituye uno de los territorios montañosos más atractivos con que cuenta la provincia de Jaén. Su no muy extensa superficie y su gran riqueza naturística, le confieren una excepcional singularidad dentro del conjunto de espacios protegidos andaluces, permitiendo un amplio conocimiento, tanto de su diversidad natural como de sus valores culturales y etnológicos.

Hablar de este entorno mágico es volver sobre los pasos de quienes antes que nosotros ya descubrieron la gentileza de estas tierras; el Marqués de Santillana en sus Serranillas, o Antonio Machado en sus poemas, fueron lo suficientemente elocuentes para describir tanto el carácter de sus gentes como la fortaleza de sus sierras; su propio nombre de Mágina no está claro si proviene de Magna o de Mágica, en cualquier caso ambos ilustran sobre lo que estas sierras han sido para sus gentes. No sólo escritores o poetas ya desaparecidos escribieron de estas tierras; más recientemente la prosa de Antonio Muñoz Molina, recoge entre sus lugares comunes el nombre de Mágina, y es que desde La Loma de Ubeda y Baeza, resulta difícil ignorar el horizonte de estas sierras.

Por su localización en el centro sur de la provincia de Jaén, hasta el límite con la provincia de Granada, entre las altiplanicies de los Montes y los valles del Jandulilla, Guadiana Menor y Guadalquivir, estas tierras desde épocas muy tempranas vivieron un fluido tráfico de pueblos, habiendo sido paso natural en las comunicaciones entre el interior y la costa. Esta situación permitió que su ocupación fuese muy rápida. Por otro lado, la

10

presencia cercana del valle del Guadalquivir y la existencia de numerosas cuencas fluviales fueron elementos determinantes para su ocupación, siendo numerosos los restos arqueológicos y las huellas del pasado en estas tierras.

Para su visita, nada mejor que sus pueblos y sus gentes. Sus pequeños núcleos de casas van jalonando con una disposición circular en el conjunto del macizo, siendo sus paredes en muchos casos los límites administrativos del parque. Este emplazamiento, surgido al abrigo de sus sierras y vigilante sobre sus valles y cultivos de olivar y huerta, permite al viajero conocer los límites del mismo y sus características, con sólo dirigirse de un pueblo a otro, pudiendo saltar de unos paisajes a otros descubriendo la bondad de estas poblaciones. No se trata de no valorar suficientemente sus magníficos ecosistemas, sino simplemente señalar el que adentrarse por estos pueblos es acercarse a otro concepto de vida, en donde sus casas colgadas en las pendientes, los mantos de olivar alomados, sus valles de arroyos y ríos y las siempre presentes sierras, configuran unas formas de vida peculiares.

Las matanzas de invierno, con las primeras heladas (tienen que prevenirse para la recolección), los dulces de Navidad en los hornos de las panaderías, los espárragos, setas y demás productos silvestres en primavera, o las hortalizas y frutas del verano cogidas en sus huertas, configuran unas formas de vida respetuosas con el transcurrir del tiempo.

El relieve del macizo, muy montañoso, se encuentra horadado por numerosos valles, aliviaderos de las aguas caídas en las partes altas de las sierras; éstas, unidas a las de algunos manantiales, son la base de los ríos Torres, Bedmar, Jandulilla, Oviedo y Guadalbullón, así como de numerosos barrancos y arroyos. A medida que se va recorriendo el Parque, el viajero irá desplazándose de uno a Otro, descubriendo la gran variedad de formaciones tanto geológicas como vegetales que en una escasa superficie la naturaleza es capaz de ofrecer. De este modo, pese a que su extensión no es muy grande, las variaciones del relieve, unidas a la altura del conjunto y a su disposición frente a los climas dominantes son factores de una gran riqueza biológica para el visitante de estos parajes.

Los materiales de la zona, que a través del tiempo han sido sabiamente modelados por la acción erosiva del agua y el viento, permiten que surjan formas caprichosas en sus rocas, al tiempo que ofrecen pequeños o amplios espacios para nuestra contemplación. La vigorosa presencia de las

11

calizas, dominantes en el conjunto, da lugar a que en su desnudez nos quedemos fuertemente sorprendidos, más aún una vez mojadas por la lluvia, mostrando una rica tonalidad de colores oscuros que nos asombrarán aún más.

Por su localización, nos encontramos en un área mediterránea, con estaciones especialmente agradables en primavera y en otoño, períodos adecuados para descansar en estos lugares.

Asimismo los veranos, más cálidos, son fácilmente tolerados en pueblos como Albanchez o Torres, o en lugares más frescos como los parajes de Cuadros, Fuenmayor, Hútar o Cabrita, y es que en cada uno de estos pueblos se han buscado desde muy antiguo las zonas más frescas donde evitar el calor del verano. El otoño con sus cambios, permite apreciar en el campo una desbordante variedad de colores: ocres, rojos y marrones son la contraposición de los intensos verdes de la primavera. En invierno, al igual que durante gran parte de la primavera, es frecuente encontrarse con nieve en sus cumbres, la elevación de sus crestas, con las mayores alturas de la provincia: el Pico de Mágina con 2.167 metros; el Pico Cárceles, con 2.059 metros; Almadén, con 2.032 metros, y el Sierra Mágina, con 2.014 metros, permiten contemplar escenas que raramente se podrán encontrar en el resto de 1a provincia.

A unos de 30 kilómetros de Jaén, y a menos de 70 de Granada, la presencia de estas sierras constituye uno de los espacios más desconocidos, tanto para los de la provincia como para los visitantes de fuera. Al mismo tiempo resulta difícil encontrar en un área tan reducida la diversidad de propuestas que estos pueblos y tierras ofrecen. Su encanto, una vez nos decidamos a descubrirlas, dejará atrás imágenes tópicas sobre espacios serranos, para lo cual nada mejor que acometer con curiosidad lo que podrá ser una de nuestras máximas sorpresas.

El llegar a muchos de los pueblos de esta comarca, constituye en si mismo un recorrido de interés; en pocos lugares de la provincia nos encontraremos con el paisaje y frondosidad que aparece en la carretera N-324, entre Cambil y Huelma, la amplitud de horizonte que permite la carretera comarcal que va desde Torres hasta Albanchez por el Puerto de Torres o el cambio desde un paisaje subdesértico como es el que se nos aparece en la depresión del río Jandulilla, a la altura de la Sierra de la Cruz. Estas posibilidades aquí brevemente apuntadas hacen que, como decíamos al inicio, la escala de este parque se nos presente a medida

12

humana, en donde en vehículo o a pie, podremos percibir en poco tiempo los valores de estos pueblos, o sus bellezas naturales.

Por la disposición en círculo alrededor del macizo, de sus pueblos, no resultará difícil acometer la entrada al Parque, bien por la carretera 0-325 Ubeda-Iznalloz, bien por la carretera 0-323 Mancha Real-Cazorla, o desde la N-324, las comunicaciones entre los municipios del Parque nos permitirán acceder fácilmente tanto desde Úbeda como desde Jaén, o incluso desde Granada.

En cuanto a lo que éstos ofrecen, resultaría muy difícil poder resumir brevemente lo que todos estos pueblos nos permiten descubrir Desde el descanso, silencio y buenas comidas que nos brinda Torres, hasta la sorpresa que causa Cambil por su ubicación y trazado, un rosario de asombros se nos van produciendo ante nuestros ojos, las formas urbanas de Albanchez de Úbeda, Jimena, Bélmez de la Moraleda o Solera (con sus casas colgadas entre terrenos en pendiente, asomadas como balcones en continua vigía(, lo solariego de Jódar o el recato de Pegalajar y Bedmar. Y en cada uno de estos pueblos sus gentes, sus casas palaciegas, herencia de pasados donde la historia aún está presente en sus castillos o en sus archivos, sus comidas todavía muy unidas a la estación, sus fiestas y romerías, ancestrales como la propia existencia de sus gentes y mantenidas como memoria histórica. Sus casas encaladas, bajo la presencia de castillos y torreones, no hacen sino mantener esa resistencia de lo que por antiguo y sabio no se resigna a desaparecer.

Restos de esta ancestral presencia son la Cueva de la Graja en Jimena, cueva con pinturas esquemáticas del Paleolítico, o la Cueva de los Esqueletos en Albanchez de Úbeda, también del Paleolítico, o los numerosos yacimientos ibéricos y romanos que jalonan los valles de estos ríos; Cerro de Alcalá, en Jimena o la antigua Campaniana entre Albanchez de Úbeda y Bedmar. Más reciente es la fuerte presencia árabe en estas tierras, línea de frontera entre reinos y lugares de leyenda para sus gentes; en cada pueblo la presencia de su pasado, en unos sus castillos, como Bedmar, Jódar, Huelma o Cambil; en otros, alcazabas o torreones como Jimena, Albanchez o Pegalajar. Y sobre lo árabe, lo cristiano, sin cambiar la esencia, tan sólo sumando memoria a sus pueblos y a sus gentes.

Prueba de esta riqueza arquitectónica es que aún hoy es posible encontrar magníficos ejemplos de su pasado: el Palacio de los Cobos en Torres, con

13

una magnífica portada de A.de Vandelvira, o su Iglesia de Sto. Domingo de Guzmán; en Pegalajar, los restos árabes del Arco de la Encarnación o la interesante Portada del siglo XVIII presente en su Ayuntamiento; en Jimena, su Iglesia Parroquial, construida sobre una antigua mezquita y reformada en estilo gótico, o su Castillo-Palacio que perteneció a los marqueses de Camarassa; en Bedmar, su Iglesia Parroquial y el entorno urbano de la misma (siglos XVI al XVIII) y el Palacio renacentista del Marqués de Viana en Garcíez. En Jódar, su castillo, hoy rehabilitado en parte y futuro Centro de Interpretación del Parque y su Iglesia Parroquial de la Asunción, construida sobre una antigua mezquita.

MUNICIPIOS QUE FORMAN SIERRA MÁGINA

MANCHA REAL

INTRODUCCIÓN

14

SIERRA MÁGINA

NORTE:Mancha RealTorresAlbanchez de MáginaJimenaBedmarJódar

SUR:HuelmaCambil

Arbuniel

ESTE:Cabra de Santo Cristo

LarvaSolera

Bélmez de la Moraleda

OESTE:Pegalajar

Mancha Real es un municipio español de la provincia de Jaén, Andalucía, con aproximadamente 11.088 habitantes en el año 2010, con una densidad de población de 114,31 hab/km2 y situado a unos 19 km de la capital jiennense. Está formado por 97km2.

Se le conocía antiguamente con el nombre de La Manchuela de Jaén, posteriormente tras la visita de Felipe II toma el nombre de Mancha Real.

Ocupa todo la franja este del Área Metropolitana de Jaén, desde el río Guadalquivir, al norte como campiña olivarera, ascendiendo lentamente hasta los límites de Sierra Mágina al sur, donde se encuentran los terrenos forestales del municipio, lo que forma la entrada a este parque natural.

Los habitantes de este municipio se les denominan “Mancharrealeño”.

Es uno de los pueblos de mayor renta per cápita de España gracias al olivo y a la industria de la madera y fabricación de muebles. Preparándose para

15

el siglo XXI acoge una potente industria informática, además, forma parte de la zona de producción de un producto que sobresale por su calidad: el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Por todo esto, es uno de los municipios más dinámicos y ricos de la provincia jiennense.

DATOS ECONÓMICOS DE MANCHA REAL

AGRICULTURA

Superficie 67Principal cultivo de regadío Haba secaPrincipal cultivo de regadío 30 Has.Principal cultivo de secano TrigoPrincipal cultivo de secano 21 Has.

Cultivos Leñosos. Año 2005

Superficie 7.860Principal cultivo de regadío Olivar aceituna de

aceitePrincipal cultivo de regadío 4.959 Has.Principal cultivo de secano Olivar aceituna de

aceitePrincipal cultivo de secano 2.896 Has.

Establecimientos con actividad económica. Año 2005

Sin empleo conocido 56Menos de 5 trabajadores 578Entre 6 y 19 trabajadores 117De 20 a más trabajadores

31

Total establecimientos 782

Transportes

Vehículos turismos. 2003 3.188Autorizaciones de transporte: taxis. 2006 2Autorizaciones de transporte: mercancías. 2006 238Autorizaciones de transporte: viajeros. 2006 2

16

Vehículos matriculados. 2006 369Vehículos turismos matriculados. 2006 248

Turismo

Restaurantes. 2003 6Hoteles. 2005 1Pensiones. 2005 1Plazas en hoteles. 2005 16Plazas en pensiones. 2005 19

Otros indicadores

Inversiones realizadas en nuevas industrias. 2005 1.108.989€Oficinas bancarias. 2006 10Consumo de energía eléctrica. 2005 64.373Consumo de energía eléctrica residencial. 2005 18.054Líneas telefónicas. 2006 3.223Líneas ADSL en servicio. 2006 1.011Renta familiar disponible por habitante. 2003 Entre 8.300 y

9.300€Variación de la renta familiar disponible por habitante. 2003

Entre el 16 % y el 21 %

Mercado de Trabajo

Paro registrado. Mujeres. 2006 195Paro registrado. Hombres. 2006 119Paro registrado. Extranjeros. 2006 10Contratos registrados. Mujeres. 2006 1.572Contratos registrados. Hombres. 2006 3.817Contratos registrados. Indefinidos. 2006 496Contratos registrados. Temporales. 2006 4.893Contratos registrados. Extranjeros. 2006 336Trabajadores eventuales agrarios subsidiados: mujeres. 2005 174Trabajadores eventuales agrarios subsidiados: hombres. 2005

38

Impuestos de Actividades Económicas. Año 2005

Situaciones de alta en actividades empresariales 899

17

Situaciones de alta en actividades profesionales 100Situaciones de alta en actividades artísticas 5

Datos estadísticos sobre la sociedad en Mancha Real

Centros de enseñanza básica 2004 3Centros de enseñanza secundaria 2004 2Centros de educación de adultos 2004 1Bibliotecas públicas locales 2005 1Centros de salud 2004 1Consultorios 2004 1Viviendas familiares principales 2001 3.059Viviendas destinadas para alquiler 2005 0Viviendas destinadas para la venta 2005 5Viviendas rehabilitadas 2005 20Viviendas libres 2002 164Número de pantallas de cine 2006 0

ACCESO A MANCHA REAL

Carretera local que empalma con la autovía A-44 y la carretera nacional Bailén-Motril. Carretera local que enlaza con Mancha Real y la Loma de Úbeda. Caminos vecinales hacia Torres, Pegalajar, Úbeda.....

18

HISTORIA

Los primeros indicios de presencia humana en las tierras de Mancha Real se remontan al Paleolítico, en el asentamiento de El Soguero. En el Neolítico (V y IV milenio a.C.) y la Edad del Bronce (III milenio a.C.) se produjo una proliferación de asentamientos en esta zona, entre los que se cuentan los de Piedras Gil, Cerro Moreno, Cerro Alcalá y Peña flor.La etapa ibérica ha quedado constatada en los asentamientos de El Toril y Las Casicas. El primero ha sido identificado con la legendaria ciudad de Letrania, aunque otros sitúan aquí otra hipotética ciudad, la de Gaiscal.

En época romana se localiza en Cerro Alcalá la Ossigi Latonium, citada por las fuentes, que gozó de un estatuto privilegiado. En su entorno proliferaron un gran número de villas: El Pino, Cirueña, Las Pilas, La Puente, etc.

Durante época islámica la zona estaba poblada por pequeñas aldeas o alquerías; una de éstas es la de Peña flor, que por los estudios arqueológicos conocemos que contaba con entre 20 y 30 viviendas. Tras la conquista cristiana se mantuvo este poblamiento disperso en torno a torres de control, entre las que se cuentan las de Peña flor, el Risquillo, la Torre del Sorde, etc.

En cuanto al núcleo actual de población, la ciudad de Mancha Real fue fundada por Carlos V en el año 1537, dando con ello cumplida cuenta de los deseos expresados por su madre doña Juana en 1508. La villa tomó el nombre de La Manchuela. El motivo de su fundación se enmarca en el proceso repoblador de estas tierras tras la finalización de la Reconquista, para la salvaguarda y defensa de los caminos.

La previsión inicial para La Manchuela era acoger unas 100 familias, pero pronto quedó desbordada ante el aluvión de gentes de los pueblos de los alrededores que se asentaron en este lugar. Tan sólo 50 años después de su fundación ya contaba con 1.660 habitantes.

El auge y consolidación de La Manchuela como núcleo poblacional determinó la lucha por su independencia de la ciudad de Jaén desde prácticamente los albores de su fundación, en 1557. Felipe II le concedió el título de Villa, no sin antes haber desembolsado sus vecinos una importante suma de dinero, 58.000 reales. Pese a este reconocimiento no cesaron los conflictos entre esta villa y la ciudad de Jaén.

19

La importancia que adquirió La Manchuela es testimonio la parada en el viaje regio de Felipe IV en 1635 en este lugar, lo que propició su cambio de denominación por el actual de Mancha Real.

La población siguió creciendo a lo largo del siglo XVIII, hasta llegar a duplicar la cifra del XVI, a finales de la centuria. A mediados del XIX ya contaba con unos 3.996 habitantes y a finales sobrepasaba los 6.000.

En la actualidad, Mancha Real cuenta con una población de 10.100 habitantes (4.938 mujeres y 5.162 hombres), de los cuales el 65,5 tiene menos de 45 años, siendo uno de los pocos municipios de la zona con un crecimiento vegetativo positivo, gracias a las posibilidades de empleo y residencia que ofrece y a la calidad de sus servicios, lo que permite no sólo la fijación de la población autóctona, sino la acogida de una población inmigrante considerable.

La economía local, tradicionalmente dependiente del cultivo del olivar y la industria oleícola, se apoya cada vez más en la progresiva implantación industrial, principalmente en el sector de la madera, además de contar con actividad estable de industrias de maquinaria y con la presencia de una empresa puntera a nivel nacional en la fabricación de equipos informáticos. El comercio y los servicios son otros sectores con una incidencia cada vez mayor en la actividad económica local. Mancha Real es un pueblo con gran capacidad emprendedora, que obtuvo el reconocimiento del Premio al “Municipio Dinámico de Andalucía 2003”, concedido por la revista Andalucía Económica el pasado año.

TRADICIONES Y COSTUMBRES

FIESTAS PATRONALES

Las fiestas comenzaron no hace muchas décadas, cuando en los años sesenta del siglo XX comenzó el desarrollismo industrial y con él fueron cayendo en desuso costumbres de raíces agrícolas, perduraron los llamados bailes de Ánimas, en los cuales los mozos pujaban por bailar con tal o cual moza casadera, recaudándose de este modo fondos para la hermandad de Ánimas y su piadosa encomienda de sacar las almas en pena del Purgatorio. Pero el mismo desarrollo industrial que relegó al olvido viejas costumbres agrarias trajo a Mancha Real otras nuevas más entroncadas en labores artesanales que paulatinamente han dado lugar a una floreciente actividad industrial. Ejemplo de ello es la celebración de la festividad de San José, patrón del gremio de carpinteros, implantándose

20

en su honor la costumbre levantina de construir fallas que al igual que las valencianas dejan tras sus llamas y los rescoldos de sus "ninot" –muñeco de cartón piedra que es objeto popular de todas las críticas burlonas– el espíritu hacendoso y emprendedor de los hijos de Mancha Real. La falla manchega es la única que se quema en Andalucía y está declarada de Interés Turístico Nacional.

Pero si su actividad industrial es floreciente en el sector de la madera, o en el más novedoso de la tecnología punta informática, no por ello se han perdido del todo costumbres enraizadas en el ciclo festivo agrícola, caso de la celebración el 25 de abril de la festividad del patrón San Marcos, santo al que tradicionalmente se le ha encomendado que vele por los campos librándolos de plagas y pedriscos.

El mismo carácter agrícola perdura en la celebración de San Isidro, el 15 de mayo, por parte de los agricultores manchegos, la mayoría de ellos olivareros que al amparo de las aguas del Guadalquivir están haciendo más productivos sus campos poniendo éstos en regadío. Este ciclo de festividades agrarias se cierra con San Juan, el 24 de junio, a quien se venera como copatrón de esta antigua villa realenga.

La Feria y Fiestas en honor de la Virgen del Rosario, Patrona de Mancha Real, se celebran el 7 de octubre, o el domingo más próximo a esta fecha.

Propias de esta festividad son las llamadas moniduras, o grupo de hermanos cofrades que acompañados de instrumentos musicales de cuerda, y antaño también de viento, recorren las calles del pueblo cantando, a la hora del alba, e invitando a los vecinos a que participen en los actos en honor de la Virgen. Estas moniduras también han salido cantando en honor de Nuestro Padre Jesús Nazareno, donde se invita a participar en el denominado Rosario Majo, y de Nuestra Señora de los Dolores.

21

MODOS DE PRODUCCIÓN Y GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA

Entre los platos típicos de la localidad tenemos:

Papajotes: masa blanda de harina y agua que se fríe en abundante aceite de oliva, que en Mancha Real son pasados por la sartén con la ayuda de un molde de hierro que les da forma de rosquillos, y que una vez fritos son espolvoreados con azúcar y con canela.Bacalao encebollao y espinacas esparragadas, las cuales son conocidas fuera de la geografía provincial como "espinacas al estilo de Jaén", ambos son platos típicos del Viernes Santo. Otros platos típicos como los andrajos con liebre, pollo en escabeche o conejo en pepitoria, carne frita con ajos (sobre todo de choto o de conejo), migas de pan acompañadas de torreznos, chorizo, pimientos fritos, aceitunas y frutas como el melón y las uvas, propias de los días nublos de invierno, y la pipirrana para los días del estío.Productos como el lomo de orza y unas bien elaboradas masas de chorizo y morcilla que suelen ponerse como tapa en los bares.Dulces propios de Semana Santa como los gusanillos, que recuerdan a los tradicionales pestiños, el arroz con leche o los hornazos. Y para todo el año, son famosos sus bizcochos y sus roscos de vino, conservándose para Navidad la costumbre de raíces moriscas de elaborar unos exquisitos almendrados y alfajores.

MONUMENTOS, ARQUITECTURA Y EDIFICIOS REPRESENTATIVOS

PATRIMONIOHISTÓRICOIglesia Parroquial de San Juan EvangelistaSe trata del bien cultural más significativo de Mancha Real, en cuya traza y ejecución se vinculan los nombres de prestigiosos arquitectos de los siglos XVI al XVIII como Andrés de Vandelvira (responsable según todas las fuentes del trazado de la Iglesia) Juan de Aranda, Eufrasio López de Rojas o Ventura Rodríguez.

Varios investigadores han delatado la intervención de andelvira en la traza del templo manchego basándose en el estudio de similitudes con el lateral derecho de la catedral de Jaén. La duda radica en que se trata de una iglesia columnaria y no se conoce otra en la que Vandelvira se sirviera de este modelo. Pero, ciertamente, los cuatro tramos con bóvedas esféricas

22

en la nave central y vaídas en las laterales dan un argumento más para situar esta iglesia en la órbita de Vandelvira y de su escuela. Además las obras se interrumpieron precisamente en 1575, año de la muerte del maestro.

Las obras se reanudan en 1614 y, a mediados de siglo, por iniciativa del cardenal Baltasar Moscoso, se intensifica el ritmo y la calidad de las obras. La reorganización del espacio interno la planteó Juan de Aranda diseñando un coro en alto para aprovechar el amplio hueco que quedaba entre los estribos y que dejó sin concluir. Pero sí tuvo tiempo para realizar la portada principal, de extraordinaria factura y bella composición, manierista tanto en su concepto como en ornamentación, primorosamente labrada en piedra y estructurada a modo de retablo. Sus elementos más llamativos son el arco de medio punto que abre la puerta, las dobles columnas con éntasis que la flanquean, los motivos ornamentales como puntas de diamante o los estructurales como pilastras y frontones partidos semicirculares.

A partir de 1670 López de Rojas obró el coro, cubrió el sotocoro con bóveda de cañón con lunetos y trazó la torre, otro de los referentes destacados del templo, que ubicó en el lado suroeste enfatizando aún más las dos portadas del templo. Su base es cuadrangular y el primer cuerpo, carente de decoración, lo apuntalan fuertes estribos. En 1775 se haría cargo de levantar el segundo cuerpo de la torre Ventura Rodríguez, que dejó su impronta en los balcones con arco de medio punto sobre impostas, pilastras cajeadas y frontones triangulares con escudo en el tímpano. El cuerpo de campanas, restaurado posteriormente, presenta jarrones en las cuatro esquinas sobre las que se levanta el cuerpo octogonal, que sostiene, a su vez, un chapitel piramidal. El templo fue declarado Bien de Interés Cultural en 1983.

Casco UrbanoFundada por Carlos V en 1537, el perfil de Mancha Real se adecua perfectamente al código de urbanismo y ordenación territorial compendiado en las Ordenanzas de Felipe II, de 1573, dictadas para la colonización hispanoamericana. El punto urbano aglutinante es la plaza principal, de grandes y regulares proporciones, perímetro cuadrado y abierta en sus esquinas a cuatro calles, en la que destacan edificios de carácter emblemático como la iglesia parroquial, el ayuntamiento o la fuente con abrevadero. Sus principales arterias recuerdan su configuración comercial: la de mayor anchura, la calle Maestra, era la de

23

los gremios y artesanos, mientras que la calle Carnicería recibía su nombre del mercado "de carnizas", que también marcaba la impronta de la vitalidad local.

El esquema por el que se rigen la distribución de calles como las reseñadas u otras como las de San Marcos, Tercia, San Francisco, Puerta de Granada... se ajusta fielmente al concepto renacentista de ciudad: la plaza mayor servía de centro urbano, acogía a los edificios singulares y actuaba como motor de la vida religiosa, comercial y directiva; la regularidad geométrica del trazado recuerda la simplicidad jerarquizadora del campamento romano; el modelo cuadricular sustituía al concéntrico; y las calles se ordenan simétricamente y parecen trazadas a escuadra y cartabón.

Otros monumentosOtros edificios manchegos de interés son el Antiguo Convento de los Carmelitas Descalzos, que fuera fundado por el propio San Juan de la Cruz y, ya en su término municipal, la Torre del Risquillo y el Castillo de Ríez, declarados Bienes de Interés Cultural.

PATRIMONIO NATURALPeña del ÁguilaEmplazamiento: Al sureste de la localidad, en las estribaciones del Parque Natural de Sierra Mágina.Distancia: 3 km.Medio: En vehículo turismo o en todoterreno.Vía de acceso: Saliendo del núcleo urbano por la pista que conduce directamente al pico Almadén; en la margen derecha nos encontraremos con este enclave.

Se trata del monte consorciado del Morrón, cuya altitud máxima alcanza los 1.540 metros y donde podremos contemplar un interesante bosquete de repoblación (pinares) sobre calizas de disolución. Se encuentra situado a la derecha del camino que conduce a la cima del Almadén, cuyo trayecto posee un importante interés naturalístico, especialmente al descubrir el cambio de piso bioclimático que se produce al ir ascendiendo de altitud.

Mancha Real cuenta además de dos espacios incluidos dentro de los Lugares de Interés Comunitario, catalogados como Zonas de Especial Conservación (ZEC) por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de

24

Andalucía, que ocupan aproximadamente el 7,5% de la superficie total del municipio. Uno de estos espacios corresponde a la Peña del Águila y forma parte del proyecto de ampliación del Parque Natural de Sierra Mágina.

CALLES

25

1 Iglesia

26

1 Ayuntamiento

2 Parque Municipal

3Auditorio Municipal

4 Piscina Municipal

5 Campo de fútbol y Polideportivo

6 Casa de la cultura

7 Alameda de las pilas

8 Parque del Emigrante

9 Recinto Ferial

10 Convento San Juan de la Cruz

11 Convento Misioneros Acción de la Paz

12 Ermita Inmaculada

13 Iglesia Parroquial San Juan Evangelista

14 Ermita San Marcos

15 Parroquia de la Encarnación

16 Alameda Inmaculada Concepción

17Cementerio

18 Centro de Salud

19 C.P. Sixto Sigler

20 I.E.S Sierra Mágina

21 I.E.S. Peña del Águila

22 C. P. San Marcos

27

23 I.E.S. San José de Calasanz

24 Asociación de Empresarios

25 Oficina de Correos y Telégrafos

26 Cuartel de la Guardia Civil

27 Farmacia 1

28 Farmacia 2

29 Hogar del Pensionista

30 Escuela Municipal de Música

31 Albergue del Pensionista

32 Fuente Las Pilas

33 Aprompsi

34 Guardería Municipal

35 Aparcamiento Público C/ Maestra

36 Aparcamiento Público C/Francisco

37 Parque Tetuán

38 Centro de Estancia Diurna y Nocturna

39 Edificio Cámara Agraria- Juzgado

40 Policía Local

41 Plaza de la Constitución

28

SÍMBOLOS

BANDERA ESCUDO

ESCUDO

En campo de plata, una torre de su color, almenada, abierta ymazonada de sable, de cuyo homenaje sale un brazo al natural, moviente del flanco diestro del jefe, cuya mano sostiene tres banderas que voltean al aire hechas un haz, la diestra de gules, la siniestra de azur, y la de en medio de oro, cargada de dos fajas de gules. Alrededor del campo llevará una cinta de azur, cargada con el anagramado en letras de sable, fileteadas de oro: “Muy Noble y Muy Leal Villa de Mancha Real”.Timbre de corona real española cerrada, compuesta por un círculo de oro y pedrería, con ocho florones y ocho perlas intercaladas, cerrada con ocho diademas guarnecidas, también de perlas, que convergen en un mundo de azur, con un ecuador y un semimeridiano de oro, y sumado de una cruz de oro, forrada la corona de gules.

BANDERA

Bandera rectangular, de tafetán, con una proporción de tres módulos de larga por dos de ancha (2:3), o lo que es lo mismo, una vez y media más larga que ancha, cortada por mitad horizontal en dos partes iguales, la mitad superior de sinople o verde oliváceo, y la mitad inferior violada, que cargará íntegramente con su timbre y lema, el escudo de Mancha Real antes descrito, ajustando el eje geométrico de éste al centro del vexilo, con una altura igual a los dos tercios del ancho de la bandera.

OCIO

29

En Mancha Real podemos encontrar distintos servicios del tipo:

CENTROS CULTURALES

Casa de la Cultura.Biblioteca Sala de Exposiciones.Escuela Municipal de Música. Centro de Educación Permanente de Personas Adultas.Telecentro Guadalinfo.

INSTALACIONES DEPORTIVAS

Polideportivo Municipal. Piscina Municipal.

Este municipio cuenta con dos clubes de fútbol, la Asociación Deportiva Mancha Real y el Atlético Mancha Real que milita en Tercera División de España.

Juan de Dios Jurado Zafra (Mancha Real, 9 de abril de 1981) es un atleta español, especializado en la disciplina de medio fondo de los 800 metros.

Otra actividad para el disfrute de los visitantes o residentes es tomar unas tapas en algunos bares típicos como "taberna "Los Gallos", bar Luna, casa Diego, casa Andrés, bar Alonso, restaurante " La Zambra", bar "La Piedra", "Taxis" restaurante y salón de reuniones "Puerta Real. En la noche unas copas, en "Jagger-Pub", discoteca "La Zambra", "Garaje", "La Resaca" "Harley".

Otro sitio de interés, el denominado "Las Pilas", lugar de recreo y descanso, antes de emprender el maravilloso viaje de a pié , hacia la Peña del Águila y posteriormente al Almadén , uno de los picos más altos de la provincia de Jaén y que especialmente recomendamos.

30

Leyendas, dichos populares, poemas, historias…

"Madrugada en mi Manchuela":Campanas del alba, mi sueño quiebran, el campo de plata ya se levanta,para dormir, la noche; el día, despunta,la vida empieza y la sombra escapa. ¡Trigos agosteños que acama el viento!Este es el sueño que me despierta:Manzanilla de oro, de anís manchada,que alienta el alma de madrugada.¡Pajarillo canta, que ya es la hora!,la sesión comienza, el letargo acaba, Candilejas vivas, olivos verdes. Actor imponente de tez morena,espectáculo increíble de sudor y venas,que enjuga el aire… en mi Manchuela.

31

ANEXOS

Vistas aéreas de Mancha Real

32

PATRIMONIO HISTÓRICO Y NATURAL

Iglesia Parroquial de San Juan Evangelista

Portada principal de San Juan Evangelista

Plaza de la Constitución

33

Antiguo convento de Los Carmelitas Descalzos

Peña del Águila

Iglesia

Portada del Convento

34

CARTEL DE FIESTAS Y FERIA DE MANCHA REAL

SEMANA SANTA

35

FIESTAS PATRONALES

FALLA DE SAN JOSÉ

SAN MARCOS (PATRÓN DE MANCHA REAL)

VIDEO DE MANCHA REAL

http://www.youtube.com/watch?v=zc_hup5EOP4

VIDEO DE SIERRA MAGINA

http://www.youtube.com/watch?v=BWGFdRKPq98

36

FAUNA DE SIERRA MÁGINA

VEGETACIÓN DE SIERRA MÁGINA

37

OFICIOS ANTIGUOS EN SIERRA MÁGINA

En la fuente del pueblo 1989

Embutiendo morcillas

38

La tienda del pueblo

Trabajando en el telar 1906

La hora del bordado 1906

39

FOTOS DE LA LEYENDA “EL CORTIJO DE MÁGINA”

40