Unidad 7. la planta y su nutrición

UNIDAD 7. LA PLANTA Y SU NUTRICIONCiclo 2014 I

Prof. : Lia Ramos Fernández

Universidad Nacional Agraria La MolinaFacultad de Ingeniería Agrícola

Departamento de Recursos Hídricos

FUNDAMENTOS DE SUELOS Y PLANTAS

Fundamentos de Suelos y Plantas

Índice

1. Introducción2. Fotosíntesis3. Plantas C3, C4 y Cam4. Factores que afectan su desarrollo5. Fertilidad del Suelo 6. Elementos nutrientes esenciales para las

plantas7. Fertilizantes y/o Abonamiento8. Bibliografía

2


1. Introducción

3

• Nutrición: Conjunto de procesos mediante los cuales un organismo intercambia materia y energía con su medio


1. Introducción

4

Agua + Sales minerales

Pelos absorbentes

Dióxido de carbono

Estomas

Fundamentos de Suelos y Plantas 5

• La raíz absorbe agua y sales minerales a través de los pelos radicales• Puede haber varios millones de pelos radicales en cada planta

• El agua entra en la raíz por ósmosis (el interior de la raíz es hipertónico)• Las sales minerales entran por transporte activo


• Las plantas deben intercambiar O2 y CO2

• Hay tres vías de entrada: estomas, pelos radicales• Los estomas están formados por dos células oclusivas y un ostiolo interior

Intercambio de gases


2. Fotosíntesis

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Sales H2O CO2

O2

Glúcidos

Mediante la fotosíntesis las plantas fabrican materia orgánica en las hojas.

Las materias primas que necesitan las obtienen del suelo

y del aire.

Las primeras sustancias que la planta elabora son azúcares.

En el proceso se libera oxígeno.


FOTOSÍNTESIS

Dióxido de carbono, agua y sales

Hojas que tienen cloroplastos con clorofila

Necesita

SUSTANCIAS INORGÁNICAS

ÓRGANOS FOTOSINTÉTICOS

LUZ Proporciona energía

Glúcidos, como el almidón

Se utiliza en la respiración de todos los seres vivos

Produce

SUSTANCIAS ORGÁNICAS

OXÍGENO


CO2+H2O

Estomas

CO2 (Aire)

Clorofila

Luz solar

MATERIA ORGÁNICA

O2+

RAÍZ (H2O)

CO2 + H2O + ENERGÍA LUMINOSA C6H12O6 + 6 02


3. Factores que afectan su desarrollo

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Presencia de luz para que se dé la fotosíntesis (intensidad luminosa, fotoperíodo)

Presencia de agua en cantidad, calidad y oportunidad

Tipo de suelo - nutrientes Clima


4. Fertilidad del Suelo

Comprende dos características: El suelo debe poseer las

características físicas y químicas que permitan el crecimiento de las raíces

Deben estar los nutrientes en la forma y cantidad que requieren las planta

CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LOS SUELOS

LIMITANTES FÍSICO-QUÍMICOS Salinidad Acidez CICLIMITANTES FÍSICOS Baja retención hídrica Baja aireación Compactación


Problemas químicosDisponibilidad de nutrientes

Determina la posibilidad o no de realizarcultivos agrícolas. Problemas de difícil solución y costosos.Abarca grandes áreas.

La gravedad depende de las condiciones climáticas.Solución variable.

Problemas de fácil solución.A nivel de terreno

SECUENCIA DEL DIAGNÓSTICO DE LA FERTILIDAD

Alteraciones de la fertilidadCICSalinidadAcidez

Problemas físicosCompactación, encostramientoBaja aireación Baja retención hídrica


Factores que determinan la Fertilidad


5. Elementos nutrientes esenciales para las plantas

Macronutrientes(Son tomados en

cantidades grandes >0,05%)

Micronutrientes(Las plantas toman

cantidades más pequeñas <0,05%)

Azufre (S)Calcio (Ca)Fósforo (P)Magnesio (Mg)Potasio (K)Nitrógeno (N)

Hierro (Fe)Boro (B)Cloro (Cl)Cobre (Cu)Manganeso (Mn)Molibdeno (Mo)Zinc (Zn)

Hay que diferenciar al H, al C y O por ser absorbidos en mayor cantidad y directamente del aire y del agua y se consideran elementos no minerales.

Son los llamados MACROELEMENTOS.

Sus funciones dentro de las plantas es ser componentes de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, y además el carbono es un reactivo de la fotosíntesis.


Causas de la carencia de los nutrientes esenciales

La ausencia de ese nutriente en el suelo.

El pH. .

El exceso de otro nutriente en el suelo. (nutrientes antagónicos)


SINTOMAS VISUALES DE DEFCIENCIA

NUTRICIONAL

HOJAS VIEJAS

MANCHAS NECROTICAS

K Mo

SIN MANCHAS NECROTICAS

NERVIADURASVERDES

Mg

NERVIADURASAMARILLAS

N

HOJAS NUEVAS

NERVIADURASVERDES

FeMn

NERVIADURASAMARILLAS

SCu

HOJASVIEJAS YNUEVAS

Zn

BROTE TERMINAL

CaB

Síntomas de deficiencias nutricionales en plantas


Síntomas de deficiencias nutricionales en plantasClorosis: el amarillamiento del tejido de las hojas debido a la carencia de clorofila, se presenta en tanto en las hojas jóvenes como las más maduras.

Magnesio Mg, Hierro Fe,

Zinc Zn.

Necrosis: Es la muerte patológica de alguna parte de planta (tallo, raíz, hojas..) es irreparable, es decir no se puede curar.

Calcio Ca,

Potasio K,

Boro B,

Manganeso Mn.


Síntomas:

Empieza por las hojas más viejas.

Hojas verde pálido se tornan en amarillo las hojas inferiores se caen

Follaje escaso. Planta con aspecto raquítico y amarillento.

Exceso:

Se deprime la absorción de Fósforo, potasio, cobre y otros.

Macronutrientes: Nitrógeno, N


Potasio, K

Síntomas:Primeros síntomas en hojas viejas. Cuando es aguda, los brotes jóvenes son los mas afectados, se secan.Bordes y puntas de las hojas más viejas secas después de amarillear.Parecidos a los del magnesio, pero más centrado en los bordes.Hojas jóvenes rojizas.Reducción de la floración, fructificación y desarrollo de la planta.

Exceso: puede provocar carencia de magnesio.


Magnesio, Mg.

Síntomas:

Un color amarillento tanto entre los nervios como en los bordes, siendo las hojas de abajo y mas viejas las más afectadas.

Más tarde, afecta a las hojas jóvenes, hasta la caída de hojas.

Una causa frecuente es el exceso relativo de potasio.


Calcio, Ca.Síntomas:Generalmente se observa, necrosis de los ápices y puntas de hojas jóvenes, deformación de las hojas generalmente en gancho hacia abajo y, a menudo, clorosis en el nuevo crecimiento


Fósforo, P.Síntomas: Suele comenzar en las hojas inferiores. Hojas con un verde oscuro que adquieren luego color rojizo o púrpura

característicos y llegan a secarse. Números de brotes disminuye (forma tallos finos y cortos, con hojas

pequeñas) menor desarrollo radicular, floración y cuajado de frutos El exceso no parece causar daños.

Micronutrientes: Molibdeno.• Clorosis general, empezando por las hojas viejas.

La planta de verde claro pasa a amarillo.

• Deformaciones en las hojas nuevas

(hojas enrolladas) o como clorosis entre nerviaciones en hojas intermedias o inferiores o como necrosis de bordes.


Zinc• Amarillamiento intervenal en hojas jóvenes, más definida y

marcada que la de Fe, iniciándose como bandas en la parte basal de la hoja.



Boro

• Las hojas nuevas se enrollan hacia adentro y se deforman, aparecen manchas cloróticas y necróticas. Se reduce el cuajado de las frutas.


Hierro, Fe. Inmóvil.Clorosis internerval en hojas jóvenes seguida por clorosis en venas.


Cobre, Cu.

• Aparecen primero en las hojas jóvenes y activas.

• La carencia de Cobre es la más difícil de diagnosticar.

• En hojas jóvenes se aprecian manchas cloróticas (amarillas) poco específicas.

• La tonalidad verde azulada de las hojas constituye el principal síntoma de su carencia


Manganeso, Mn.• Hojas jóvenes amarillas entre los nervios

que permanecen verdes. Con carencias muy fuertes también amarillearán dichos nervios.



6. Fertilizantes y Abonado


TIPOS DE FERTILIZANTES NITROGENADOS


FUNCIONES DEL FÓSFORO (P) EN LA PLANTA

•ESTIMULA EL DESARROLLO DEL SISTEMA RADICULAR

•FAVORECE LA FLORACIÓN Y EL CUAJADO•ESENCIAL EN LA FOTOSÍNTESIS Y EN LA FORMACIÓN DE

COMPUESTOS ORGÁNICOS•INTERVIENE EN EL TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO Y

TRANSFERENCIA DE ENERGIA•FORMA PARTE DE SUSTANCIAS COMPLEJAS COMO

FOSFOLÍPIDOS, ENZIMAS, ETC ...•ACORTA EL CICLO DEL CULTIVO, ADELANTANDO LA MADURACIÓN

DEFICIENCIA DE FÓSFORO (P)

•COLORACIONES MORADAS. HOJAS ONDULADAS, QUE ACABAN SECÁNDOSE

•FLORACIÓN TARDÍA Y DEFICIENTE

•FALLOS EN LA FECUNDACIÓN Y CUAJADO

•RETRASO EN LA MADURACIÓN


Dosis de N a aplicar:

(maíz)


Dosis de Fertilización:


Echevarría, H. & García, F. (2005). “Fertilidad de suelos y fertilización de cultivos”. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. ISBN 9875211923. 525pp

Gamboa-Gaitán, M. (2012). Nociones básicas de fisiología vegetal: Una primera aproximación para entender cómo funcionan las plantas. Publisher: Editorial Académica Española. 132pp. ISBN-10: 3659030171.

Apuntes del Curso de Fundamentos de Suelos y Plantas. Facultad de Agronomía-UNALM. Ciclo 2012-I

http://www.slideshare.net/characas/la-nutricin-de-las-plantas http://www.authorstream.com/Presentation/mdmunozc01-1332260-nutrici-

plantas-2012/ http://www.iesabastos.org/archivos/daniel_tomas/1bachillerato/InBio1Bach.

htm http://profesores.sanvalero.net/~w0548/FSVdocumentos/Fotosintesis%20C

3,C4%20y%20CAM.pdf http://www.fertiberia.com/servicios_on_line/cursos/fertilizantes/b3/s1.html?sl

ide=1

7. Bibliografía

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