Vamos al restaurante1

VAMOS AL RESTAURANTE.

VAMOS AL RESTAURANTE. | Red De Parvularia. Cabañas 2015

Título de la Experiencia: Vamos al restaurante (Comidas Típicas) Institución Educativa: Caserío Nuevo Porvenir Cantón Los Hoyos.

Fecha de inicio: 07-04-15 Fecha de finalización: 20-04-15 Lugar: Caserío Nuevo Porvenir Cantón Los Hoyos.

Responsable de la experiencia: Myrna Isabel Ruiz Reyes

Presentación.

Resumen Contextualización.

La experiencia Vamos al Restaurante (Comidas Típicas) consistió e en organizar un restaurante en el centro escolar con la ayuda de los padres y madres de familia, esto tenía como objetivo: conocer costumbres y convivencias familiares e identificar los tipos de comida que se realizan en la comunidad. La maestra realizó una reunión con padres y madres de familia con la finalidad de explicar la situación de aprendizaje en el cual se trabajaría la experiencia de preparar alimentos como: pupusas, salsa, tamales, cariocas, frijoles fritos, plátanos fritos, crema, chocolate caliente, pasteles y empanadas. Posteriormente se sostuvo una reunión con los estudiantes y se les repartieron los roles de las personas que trabajan en un restaurante: 4 estudiantes serían Chefs, 6 estudiantes meseras, 1 estudiante seguridad, 1estudiante cajero y el resto de estudiantes clientes. Luego se procedió a la elaboración de los gorros que usaría los chefs. Se solicitó a los padres y madres de familia que colaboraran con el préstamo de gabachas que utilizarían las meseras. El día de la presentación del Restaurante se organizó el aula por sectores: sector de cocina, caja registradora y mostrador de comida a la vista. Se entregó a los niños y niñas billetes y monedas de juguete con el cual compraran la comida. Padres y madres de familia colaboraron con la preparación de alimentos que se les había asignado previamente. Se colocó una mesa en el área de comida a la vista y luego los niños y las niñas (clientes del restaurante) hicieron una fila hacia la caja registradora pagando: $2.50 por un plato de comida, el cajero entregó un plato desechable con el cual pasaron al área de comida a la vista y pidieron su comida. Finalmente los clientes disfrutaron de su comida. Ubicación Geográfica El Centro Escolar Caserío Nuevo Provenir Cantón los Hoyos, se encuentra ubicado en el Caserío Nuevo Porvenir, Cantón Los Hoyos, municipio de Ilobasco, departamento de Cabañas, zona rural. Organización Institucional El Centro Escolar Caserío Nuevo porvenir Cantón Los Hoyos, es administrado por la modalidad de administración del Consejo Directivo Escolar y cuenta con 5 aulas, una dirección/bodega,1 cocina y 6 baños. El centro escolar posee los servicios servicios básicos de energía eléctrica y agua potable. Laboran en la institución 3 docentes que atienden doble turno, 2 atienden solo un turno y una directora única. En el turno matutino se atienden las secciones de parvularia( 4, 5, y 6 años) y , 1º, 2º, 3º y 4º grado; en el turno vespertino se atienden las secciones de 5º, 6º, 7º, 8º y 9º grado.



Características de la población. La población de la comunidad se sostiene en un 75% de la agricultura, y un 25% de remesas familiares. La mayoría de los habitantes profesan la religión católica. En relación a la composición de las familias existen familias integradas, desintegradas y familias extensas. La comunidad cuenta con los siguientes lugares: capilla, escuela y espacio de vegetación vegetación. Para acceder al centro escolar hay que atravesar calles empedradas y polvosas. Características de la población beneficiada. La población beneficiada se encuentra entre las edades de 4, 5 y 6 años, son niños muy activos y participativos. Criterios didácticos para seleccionar la experiencia La experiencia Vamos al Restaurante, desarrolla contenidos de las áreas de: Desarrollo Personal y Social y Relación con el entorno. Contenidos del área desarrollo Personal y Social: *Práctica de hábitos de higiene: Cepillado de dientes, lavado de manos sobre todo antes y después de comer. *Práctica de hábitos de alimentación: Utilización de cubiertos, comer sin ayuda, recogida, orden y limpieza. *Demostrando afecto y confianza ante familiares, compañeros, compañeras, agentes educativos, y otras personas adultas significativas. *Vivenciando el derecho a la alimentación saludable y deberes de los niños y las niñas. Contenidos del área Relación con el entorno: *Compartiendo valores y disfrutando en familia de costumbres y tradiciones. Estos contenidos favorecen el desarrollo de la integración familiar y la convivencia entre padres y madres de familia, estudiantes y docentes. Los indicadores de logro que se vinculan con esta experiencia son: *Imita y atiende hábitos de alimentación *Agarra la cuchara y el tenedor adecuadamente. * Es capaz de comer utilizando al menos un cubierto.

Situación Inicial

La experiencia se desarrolló con el propósito de que los alumnos degustaran las comidas que han sido tradición en su comunidad. Se tenía también como propósito conocer las tradiciones culturales de la comunidad y lograr la integración social de los niños y niñas con su entorno.

Plan de acción y desarrollo

Objetivos Generales *Que el niño y la niña con ayuda del agente educativo y la familia puedan: practicar: hábitos relacionados con la alimentación sana, higiene, orden y salud.



Áreas de desarrollo con que se vincula la experiencia.

1. Área de desarrollo Personal y Social: es a través de ella que se fomenta la confianza, autonomía, autoestima, el reconocimiento de su identidad y el respeto y cumplimiento de sus derechos de protección seguridad, salud, y educación.

2. Área de Relación con el Entorno: Esta área favorece situaciones y vivencias en los diversos contextos del entorno físico, natural, social y cultural.

Actividades.

Inicio: *La docente hizo una reunión con padres y madres de familia para explicar la situación de aprendizaje en la cual se prepararían los siguientes alimentos: pupusas, salsa, tamales, cariocas, frijoles fritos, plátanos fritos, crema, chocolate caliente, pasteles, empanadas, *Posteriormente en reunión con los niños y las niñas se hizo la repartición de los roles que cada niño tendría en el evento: 4 Chefs, 6 meseras, 1 agente de seguridad, 1 cajero y el resto de los estudiantes serían clientes. *Se solicitó a padres y madres de familia que colaboraran con el préstamo de gabachas para las meseras. Desarrollo: *A continuación con los niños se elaboraron los gorros que utilizarían los chefs. * El día de la experiencia del Restaurante se organizó el aula por sectores: sector de cocina, caja registradora y mostrador de comida a la vista. *Se le entregó a los niños y niñas monedas y billetes de juguetes con el cual compraran la comida. *Padres y madres de familia prepararon el alimento que les correspondió. * Se colocó el alimento en una mesa en el área de comida a la vista. * Se ordenó a los niños y niñas en fila y nos dirigimos a lavarnos las manos. * Posteriormente todos los niños y las niñas que fueron los clientes hicieron una fila hacia la caja registradora pagando: $2.50 por un plato de comida, *El cajero entregó un plato desechable con el cual, los estudiantes pasaron al área de comida a la vista y pidieron el alimento que preferían. * Finalmente cada uno de los estudiantes pasó a la mesa a disfrutar de su comida. Culminación * Cada niño y niña practicó el hábito higiénico de lavado de manos. * Todos los estudiantes depositaron la basura en su lugar. * Con ayuda de los padres y madres de familia se realizó la limpieza, orden del salón y ubicación del mobiliario. *Se agradeció a todos los participantes por su colaboración y apoyo en la experiencia exitosa antes mencionada.



Los factores que favorecieron la experiencia fueron: Existió colaboración de todos los miembros de la comunidad educativa y se mejoró la interacción entre los estudiantes, padres y madres de familia, docentes y comunidad. Limitantes: *falta de cocinas para elaborar algunas alimentos. Soluciones:

Se llegó al acuerdo que cada padre y madre de familia podía cocinar los alimentos en su casa.

Instrumentos: El instrumento que se utilizó para evaluar la experiencia fue la rúbrica. Logros: *Se logró que el alumnado se integrará y tuviera contacto con la sociedad, que conocieran las tradiciones y la cultura de la comunidad. *Se observó el acercamiento a la institución de los padres y madres de familia y se mejoraron las interacciones comunicativas entre docentes, padres y madres y comunidad en general. * La experiencia fue muy divertida ya que todos los involucrados representaron su papel. * Se implementó la estrategia de aula abierta. ¿Cómo se puede mejorar la implementación de esta experiencia? Implementando juegos mecánicos.

Otros aspectos a destacar.

Datos del responsable de la experiencia.

Nombre y apellido: Myrna Isabel Ruiz Reyes Correo electrónico: [email protected] Número de teléfono: 7744-3655



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