Vinya Palau 2015 CAT V2 - Jean Leon · 2019. 11. 15. · COLLITA 2015 Fotografia de Jean Leon a...
1
JEAN LEON VINYA PALAU MERLOT 2015 10 hectàrees Argilós i calcari Sorrenc amb graves Dos tipus de sòl: VI DE FINCA D.O. de més qualificació GASTRONOMIA L’ETIQUETA: JEAN LEON Emigrant primer, taxista després, restaurador d’èxit i confident de les estrelles en l’era daurada del Hollywood més icònic, la història de Jean Leon és l’eterna historia del somni americà. Conscient dels seus orígens, Vinya Palau és un homenatge a la seva ciutat natal de Santander, punt de partida d’una trajectòria plena d’èxits. Ideal amb plats d’au com el magret d’ànec amb salsa de fruits vermells. També harmonitza amb peixos com el bacallà. Color vermell intens de capa elevada. “Vins procedents dʼuna vinya única, en un tipus de sòl contret i un microclima que afavoreix la màxima expressió.” VEREMA EMBOTELLAT 18-21 de setembre 8 de juny 2015 2017 1991 EL NOM DEL VI COLLITA 2015 Fotografia de Jean Leon a Central Park, a Nova York. Els seus inicis a la capital dels gratacels van ser molt durs, però amb el temps, intel·ligència i tenacitat Jean Leon va arribar a ser un triomfador en el Nou Món. Barra vertical amb el color corporatiu de Vinya Palau Collita manual 100% MERLOT 12 CRIANÇA FERMENTACIÓ MALOLÀCTICA mesos mínim en bótes de roure francès 6 CRIANÇA EN AMPOLLA mesos o més VINYA PALAU VI ECOLÒGIC 1963 PLANTACIÓ DE LES PRIMERES VINYES A JEAN LEON PLANTACIÓ DE CEPS DE MERLOT DE LA PARCEL·LA “VINYA PALAU” 1995 PRIMERA COLLITA MACERACIÓ dies de maceració amb les pells FERMENTACIÓ ALCOHÒLICA a temperatura controlada, en tines d’acer inoxidable dies 20 20 NOTA DE TAST El pas per la boca destaca per la seva acidesa, que li confereix frescor i longitud. De tannicitat dolça, rodona i pas carnós. Destaquen les notes de pruna, fruites negres madures, regalèssia i balsàmics. Tots ells sobre un fons de torrats lleugers. EN NAS VISTA EN BOCA PRODUCCIÓ LIMITADA I NUMERADA SERVEI GRADUACIÓ 16º - 18º 14,5% DENOMINACIÓ D’ORIGEN AL·LÈRGENS Nº 00001 de 12.191 QUARTA COLLITA CERTIFICADA COM A ECOLÒGICA VI ECOLÒGIC METEOROLOGIA Any sec amb poques precipitacions PERÍODE DE MADURACIÓ Sec i càlid 2019 LLANÇAMENT Edició limitada de 14.133 ampolles Conté sulfits
Transcript of Vinya Palau 2015 CAT V2 - Jean Leon · 2019. 11. 15. · COLLITA 2015 Fotografia de Jean Leon a...
-
JEAN LEON VINYA PALAUMERLOT2015
10 hectàrees
Argilósi calcari Sorrencamb graves
Dos tipus de sòl:
VI DE FINCA D.O. de més qualificació
GASTRONOMIA
L’ETIQUETA: JEAN LEON
Emigrant primer, taxista després, restaurador d’èxit i confident de les estrelles en l’era daurada del Hollywood més icònic, la històriade Jean Leon és l’eterna historia del somni americà.Conscient dels seus orígens, Vinya Palau és un homenatge a la seva ciutat natal de Santander, punt de partida d’una trajectòria plena d’èxits.
Ideal amb plats d’au com el magret d’ànec amb salsa de fruits vermells. També harmonitza amb peixos com el bacallà.
Emigrant primer, taxista després, restaurador d’èxit i confident de les estrelles en l’era daurada del Hollywood més icònic, la històriade Jean Leon és l’eterna historia del somni americà.Conscient dels seus orígens, Vinya Palau és un homenatge a la seva ciutat natal de Santander, punt de partida d’una trajectòria plena d’èxits.
Color vermell intens de capa elevada.
“Vins procedents dʼuna vinya única, en un tipus de sòl contret i un microclima que afavoreix la màxima expressió.”
VEREMA
EMBOTELLAT
18-21 de setembre
8 de juny
2015
2017
1991
EL NOM DEL VI
COLLITA 2015
Fotografia de Jean Leon a Central Park,a Nova York. Els seus inicis a la capital dels gratacels van ser molt durs, però amb el temps, intel·ligència i tenacitat Jean Leon va arribar a ser un triomfador en el Nou Món.
Barra vertical amb el color corporatiude Vinya Palau
Barra vertical amb el color corporatiude Vinya Palau
Collita manual
100%MERLOT
12CRIANÇA
FERMENTACIÓMALOLÀCTICA
mesosmínim enbótes deroure francès
6
CRIANÇAEN AMPOLLA
mesos o més
VINYA PALAU
VI ECOLÒG
IC
1963 PLANTACIÓ DE LES PRIMERES VINYESA JEAN LEON
PLANTACIÓ DE CEPS DE MERLOT DE LA PARCEL·LA “VINYA PALAU”
1995 PRIMERA COLLITA
10 hectàrees
Argilósi calcariArgilósi calcariArgilós
Sorrenc Sorrenc amb graves
Dos tipus de sòl:
PLANTACIÓ DE LES
MACERACIÓ dies de maceracióamb les pellsFERMENTACIÓALCOHÒLICA a temperaturacontrolada,en tinesd’acerinoxidable
dies
20
20
NOTA DE TAST
El pas per la boca destaca per la seva acidesa, que li confereix frescor i longitud. De tannicitat dolça, rodonai pas carnós.
Destaquen les notes de pruna, fruites negres madures, regalèssia i balsàmics. Tots ells sobre un fons de torrats lleugers.
EN NAS
VISTA
EN BOCA
PRODUCCIÓ LIMITADA I NUMERADA
SERVEIGRADUACIÓ16º - 18º 14,5%
DENOMINACIÓ D’ORIGEN
AL·LÈRGENS
Nº 00001 de 12.191
QUARTA COLLITACERTIFICADA
COM A ECOLÒGICAVI ECO
LÒGIC
METEOROLOGIAAny sec amb poques precipitacionsPERÍODE DE MADURACIÓ Sec i càlid
2019 LLANÇAMENT Edició limitada de 14.133 ampolles
Conté sulfits
