7/23/2019 Cuadríptico Biofilm

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7/23/2019 Cuadríptico Biofilm

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  ¿Cuáleslasoluciónde Proquimiacontraelbiolm?

  SOLUCIÓN INTEGRAL

Proquimia ofrece una  soluciónintegral para la prevención, deteccióny eliminaciónde biolms, denida enbase a lossiguientes

ejesde actuación:

• Protocolosde limpieza ydesinfección especícospara el tratamiento preventivo y curativo frente a biolms, basados en

tecnología lm.

• Testrápidosde controlde higiene, complementariosa losmétodosde controlmicrobiológico:

  PROCHECK1: reactivo para la detecciónde biolmy/o higiene incorrecta

  PROCHECK2: reactivo para la detecciónde bacteriascatalasa-positivas

  ¿Qué hace diferente lasolución de Proquimia?

  TECNOLOGÍAFILM

Eluso de la tecnologíalm desarrollada por Proquimia permite conseguir tiemposde permanencia máximos, facilitando el acceso

de lassolucionesde limpieza a laszonas másinaccesiblesde la instalación. Esta tecnología muestra totalecacia enla eliminación

de losbiolms, realizando unefecto higienizante que favorece la actuacióndeldesinfectante en la etapa posterior, ademásde

aportar importantesventajasadicionales.

Resultadosavaladospor el estudio externo realizado enLeitat TechnologicalCenter,

organismo especializado eninvestigación, desarrollo einnovaciónindustrial(I+D+2i)

Estudio comparativo entre tecnología espumante y tecnología lm:

Beneciosde latecnologíalm

Tiempo de

permanencia

Ecacia

Film

Espumante

Consumo de agua

Tiempo de proceso

Ecotoxicidad

30%

20%

20-25%

15-20%

15-25%

Tecnología Film

Minuto0Tecnología Film

Minuto10

Tecnología Espumante

Minuto0Tecnología Espumante

Minuto10

  ¿Tecnologíaquímica oenzimática?

  QUÍMICA&ENZIMÁTICA

La soluciónde Proquimia contra biolmsofrece alcliente la posibilidad de trabajar conambas tecnologías, química yenzimática:

• Losmétodosclásicosde prevención y eliminacióndelbiolmbasadosen tecnologíaquími ca (combinación de agentes

alcalinos, tensioactivos, secuestrantes, disolventes…), permitenuna ecazeliminacióndel biolmy almismo tiempo, realizar

unefecto higienizante que facilita la actuacióndeldesinfectante en la etapa posterior. Se caracterizanpor sugran efectividad

frente a todo tipo de residuo ysubajo coste operativo.

• Latecnología enzimática esuna excelente herramienta para la prevencióny eliminaciónde biolms, graciasa sucapacidad

selectiva de actuacióncontra lospolímeros que formanla matrizEPS, suinocuidad frente a la manipulacióny losmateriales

y las bajas temperaturasde actuación. Sinembargo, la limpieza enzimática implica uncoste de aplicaciónhabitualmente

superior a otras tecnologías, ademásde presentar carencias higienizantesdebido a sus condiciones de uso, que deben

ser compensadasen la fase de desinfección. Esuna tecnología útilen caso de ser necesario eluso de productosde baja

corrosividad para asegurar la máxima protecciónde las instalaciones. Suprotagonismo ha aumentado durante losúltimos

añosdebido a la mayor concienciaciónmedioambientaly eldesarrollo de procesosde limpieza dirigidosalahorro energético.

  ¿Cómodetectar elbio lm?

  CONTROL MICROBIOLÓGICO complementado conTEST RÁPIDOSDE CONTROL DEHIGIENE

Sibienel protocolode limpiezay desinfecciónes unrequisito

fundamentalparaasegurarla calidadsanitariadelosalimentos,

suvigilanciay controlseconvierteen elúnicomedio paravericar

suecacia.

El controlmicrobiológico porrecuentoesel métodomás usado

yreconocidoparael controlde lacontaminaciónmicrobiológica

ensuperciesalimentarias,graciasa suexcelente sensibilidad

y selectividad.Está basado enel muestreode lassupercies,

posteriorincubaciónenun mediodecultivoyrecuentonalpara

determinarlosniveles decontaminación. Implicalargos tiempos

deanálisis, normalmentesuperioresa 48horas,lo queimpide

tomarmedidascorrectorasdeforma inmediata.

Los test rápidosde controlde higiene, basadosen reactivosde tincióno de detección de bacterias, resultan unexcelente

complemento a losmétodos de controlmicrobiológico por recuento, posibilitando la evaluaciónde la presencia de residuos o

microorganismosen los puntos críticosdel proceso y permitiendo tomar medidas correctorasinmediatas. Sinembargo, estos

métodospresentanunos límitesde detecciónelevados ypoca selectividad, por lo que únicamente debenutilizarse como control

rutinario complementario a losmétodoshabitualesde detección ycontrol.

PREGUNTASRESPUESTAS

BiolmLasolución integral