ESPECIFICACION GENERALLashojuelasdebanano,seelaborancon bananofresco,devariedadesdesarrolladas enEcuador(Cavendish).Losbananosse seleccionanymaduran;elprocesoincluyela limpiezadelafruta,pelado,triturado, des-semillado,pasteurizado,deshidratado, tamizado, llenado y empacado.Nuestroproductoseprocesaytransportado bajoestrictascondicionessanitariasyde conformidadconlasbuenasprcticasde fabricacin.Esteproductoesmuyapreciadoporlas industriasdealimentosparasuusoen alimentos dietticos, pastas, helados, merme-ladas, alimentos infantiles y postres instant-neos, etc.APLICACIONINGREDIENTESParmetroDescripcinColorCremaOlorCaracterstico a banano maduro. Libre de olores extraos.SaborCaracterstico a banano maduro. Libre de sabores extraos.TexturaCrocanteCARACTERISTICAS ORGANOLEPTICASParmetroValoresHumedad (%)< 3.0pH4.0 - 5.0Acidez (% cido ctrico)1.2 - 1.8CARACTERISTICASFISICO QUIMICASHOJUELA DE BANANOESPECIFICACIN DE PRODUCTO TERMINADOREVISIN No. 07 / Marzo - 2014Bananos frescos100%CODIGOB.F B=bananoF=hojuelaETIQUETATodos los empaques son etiquetados con la siguiente informacin:Nombre de la compaaDireccin de la compaaDistribuidorNombre del productoCdigo del loteCdigo del productoIngredientesPeso netoPeso brutoFecha de elaboracinFecha de expiracinNmero de la unidadNmero del contratoPas de origenLogotipos de CertificacinCondiciones de almacenamientoParmetroValoresAerobios mesfilos (ufc / g)1031 Enterobacterias (ufc / g)< 101 Coliformes totales (ufc / g)< 101 Escherichia coli (ufc / g)< 10Staphilococcus aureus (ufc / g)1 x 102 (*)Hongos (ufc / g)1 x 102 (*)CARACTERISTICASMICROBIOLOGICAS< 10 = ausencia en dilucin 1:10 1 Empleando mtodo Petrifilm(*) = Recopilacin normas microbiolgicas y parmetros fsico qumicos relacionados, por Pablo Moragas; enero 2012. segn reglamentos y directivas de la CE.1HOJUELA DE BANANOPlanta Puebloviejo - Los RiosS/N Carretera E 25 Norte Km. 93.1Telfono: (593-9) 944 089 36Futurcorp S.A. / www.futurcorp.comOficina GuayaquilURDESA, Av. Jorge Prez Concha 201 y nicaPBX: (593-4) 238 19 30Ecuador - SudamricaESPECIFICACIN DE PRODUCTO TERMINADO ESPECIFICACIN DE PRODUCTO TERMINADOREVISIN No. 07 / Marzo - 2014CONTAINER FCL 40Paletizado: 20 pallets. 48 cajas por pallet (19.200 kg. peso neto)CONTAINER FCL 20Paletizado: 10 pallets. 48 cajas por pallet (9600 kg. peso neto)EMPAQUEEl producto deshidratado se empaca en bolsas de polietileno de alta densidad, las que se termo sellan y colocan en cajas de cartn corrugado.El empaque estndar es en cajas de 20 Kg, pero empaques de tamao personalizado estn disponible a peticin.CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y VIDA UTILEl tiempo de vida til es 24 meses en ambientes con adecuadas condiciones de temperaturaentre 22 a 32C, en lugares secos y en su empaque original.El contenedor para el envo de nuestra mercadera es sujeto a inspeccin y aprobacin a la llegada en el momento previo a la carga. Esta inspeccin consiste en garantizar que el contenedor est limpio y libre de olor, infestacin, material extrao o cualquier material que puede ocasionar degradacin de la calidad del producto.TRANSPORTECERTIFICACIONESKosherProduccin OrgnicaHACCP(disponible bajo requerimiento)2