VINO 1 VINO 2 VINO 3 VINO 4 VINO 5 VINO 6

NOMBRE

BODEGA

DENO. ORIGEN

AÑADA

PRECIO

ASPECTO

COLOR

ASPECTO: Limpio, brillante, cristalino, transparente, turbio, velado, sucio, apagado, mate, manchado… COLOR: Amarillo pálido, verdoso, pajizo, dorado, ambarino. Rosado pálido, frambuesa, fresa, piel de cebolla, rosa anaranjado. Rojo violeta, rubí, cereza, teja, marrón.

INTENSIDAD

OLOR

INTENSIDAD: Baja, suficiente, media, alta. OLOR: Floral (acacia, madreselva, espino, clavel, rosa, violeta, geranio, jazmín, limón, anís…) Frutal (mora, grosella, frambuesa, fruta de la pasión, melón, plátano, albaricoque, melocotón, piña, mango, ciruela, avellana, manzana, frutos secos…) Vegetal (herbáceo, heno, raspón, pimiento verde, resina, paja húmeda, helecho, hojas secas…) Especias (vainilla, fruta, canela, pimienta, clavo, laurel, tomillo, orégano…) De origen animal (caza, pelo enmohecido…) Químico (medicinal, moho, alcanfor…) Otros (madera, miel, láctico, terruño, ahumado…)

GUSTO

POSTGUSTO

PUNT. DE 1 A 10

GUSTO: Fresco, afrutado, ácido, ligero, caliente, amargo, sabroso, carnoso, amable, equilibrado, franco, áspero, redondo, con cuerpo, plano, elegante, delicado, fragante, suave, con personalidad, cálido, astringente, sedoso, pastoso, ardiente… POSTGUSTO: Muy largo, largo, medio, corto, muy corto.

FASE VISUAL

FASE OLFATIVA

FASE GUSTATIVA

FICHA !DE CATA

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