ÁlvarezMaq
Maquinaria y equipos de proceso
Recepción de Fruta
Lavado y sanitizado
Despulpado
Cocción
Extrusión
Reposo
Corte
Enrollado
Azucarado
InicioRollo de Guayaba
Marmita a gasopción A
Meneadoraopción B
Extruder
Despulpadora
Lavadora
LAVADORA DE FRUTAS MANUAL
Dentro de la micro industria o taller familiar donde se procesa algún tipo de fruta o verdura se
puede usar esta lavadora a base de turbulencia generada por una bomba centrifuga
El producto a lavar se deposita en una canasta que se encuentra dentro de una tina con agua,
y cierta concentración de hipoclorito, después de un tiempo de residencia con la canasta que
está provista de un eje giratorio permite de una manera sencilla y sin esfuerzo significativo
pasar la fruta o verdura a una zona de enjuague con agua limpia, posteriormente con un
tobogán se descarga el producto y estamos listos para recibir la nueva carga e iniciar el ciclo
Bomba centrifuga: ¾ HP monofásica 110 v inoxidable
Dimensiones: 1000 mm x 1500 mm x 1200 mm altura
Peso: 80 Kg
Capacidad de producción: 250 Kg/hr
Materiales de construcción: Acero inoxidable tipo 304
Equipo de fácil uso en unos pocos minutos se puede llegar a una buena producción y con
absoluta seguridad en su manejo
Garantía de un año en mano de obra y materiales
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Maquinaria y equipos de proceso
Equipo fabricado en Guadalajara Jalisco México con elapego a las mas altas exigencias de calidad en mano deobra y materiales
Contactar al tel: 3335902184
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Maquinaria y equipos de proceso
Despulpadora de Frutas
Equipo que separa la pulpa de la semilla y de la cascara o piel, pudiendo despulpar Mango,
Guayaba, Maracuyá, Durazno, Fresa etc. Para la fabricación de mermeladas, ates, néctares etc.
Descripción:
La Despulpadora consta de un cilindro donde se realiza el despulpado, haciendo pasar la pulpa
por el tamiz y la semilla y cáscara son desalojados por el tobogán del frente, la pulpa se recoge
por la salida inferior, mientras que la alimentación es por la tolva de la parte anterior
Para su limpieza el diseño permite desmotar las diferentes partes del equipo sin usar
herramienta
Capacidad
500 Kg/hr. hasta 900 Kg/hr
Esta capacidad se ve modificada por el grado de madurez de la fruta, la continuidad de la
alimentación de la fruta y el sistema que se adopte para retirar la semilla y cáscara que se esté
produciendo
Cuando la fruta tenga una consistencia que no se pueda aplastar con los dedos de la mano se
debe someter a un escaldado con agua caliente o vapor, previo al proceso de despulpado
Datos Técnicos
Potencia del Motor: 5 HP (3.72 Kw) trifásica 220v
Dimensiones: 1350 mm x 463 mm x 1100 mm de altura
Poleas: tipo B
Materiales de construcción Acero inoxidable tipo 304
Perforación del tamiz: 1 mm
Peso: 180 Kg
DESPULPADORA DE FRUTAS
Hecho en MexicoGuadalajara Jal Tel 3335902184
Extruder de Guayaba Equipo consta de dos elementos: Una unidad de extrusión y la banda transportadora. La
función de la maquina es extiender sobre un transportador el dulce de fruta (constituido por
pasta de fruta, azúcar, acido cítrico)
Descripción:
El extruder consta de una tolva de recepción de la pasta previamente cocinada, hay un par de
helicoides (transportador de tornillo) que obligan a la pasta a salir por una boquilla en la que
hay un ajuste del espesor de la fruta, la capa de pasta es recibida por un transportador de
banda el cual tiene velocidad variable con el cual se sincroniza con el extruder
El dulce extendido se deja reposar y enfriar con el cual adquiere consistencia de cuerito, este
se espolvorea con azúcar, se corta y se enrolla
Capacidad
500 Kg/hr.
Datos Técnicos extruder
Potencia del Motoreductor: 3 HP (2.23 Kw) trifásica 220v
Dimensiones: 600 mm ancho x 1200 mm largo x 1200 mm de altura
Transmisión: Cadena de rodillos paso 50
Materiales de construcción Acero inoxidable tipo 304
Peso: 95 Kg aprox
Datos Técnicos extruder
Potencia del Motoreductor: 1 HP (0.74 Kw) trifásica 220v
Dimensiones: 400 mm ancho x 2440 mm largo x 650 mm de altura
Transmisión: Polea tipo B
Materiales de construcción Acero inoxidable tipo 304
Peso: 65 Kg aprox
Ficha Técnica
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Equipo fabricado en Guadalajara Jalisco México con elapego a las mas altas exigencias de calidad en mano de obra y materiales
Contactar al tel: 3335902184