I
A
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE PROCESOS
TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERO INDUSTRIAL MENCIÓN GESTIÓN DE PROCESOS
TEMA:
ANÁLISIS DE RIESGOS Y PROPUESTA DE MEJORA DE
SEGURIDAD INDUSTRIAL A PANELERAS DE LA ASOCIACIÓN
DE CAÑICULTORES DE PASTAZA “ASOCAP”
Autor:
RICARDO VINICIO PAREDES VALLEJO
Director de Tesis:
ING. SIMÓN HIDALGO NARVÁEZ
Quito, Julio del 2011
II
DECLARACIÒN DE AUTENTICIDAD O RESPONSABILIDAD
Del contenido del presente trabajo me responsabilizo yo, RICARDO VINICIO
PAREDES VALLEJO con cédula de identidad 1715493159; además, declaro que el
presente trabajo es de mi autoría, que no ha sido presentado en otro trabajo de tesis y
que las fuentes bibliográficas referidas en este documento han sido consultadas.
A través de esta declaración cedo los derechos de propiedad intelectual a la Universidad
Tecnológica Equinoccial.
Ricardo Vinicio Paredes Vallejo 1715493159
III CARTA DEL DIRECTOR DE TESIS
IV
CARTA DE LA EMPRESA
V
DEDICATORIA
Han sido varios años de esfuerzo, de muchas vivencias, de grandes alegrías y tristezas,
de muchos éxitos pero también derrotas; y en todos esos instantes de mi vida, muchas
personas han estado conmigo para disfrutar de los triunfos y apoyarme en las caídas.
El presente trabajo está dedicado para todas esas personas.
A Dios por todo el amor, las bendiciones, la salud y el bienestar que me ha dado a mí y
a mi familia.
A mis padres que son mi ejemplo y la razón principal por la que me esfuerzo cada día
más para ser una mejor persona.
A mis hermanos en especial a Karina por todos sus consejos y su paciencia.
A toda mi familia del Puyo por todo su apoyo y cariño brindado.
VI
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a Dios por darme la vida y la familia que tengo.
Agradezco a mis padres y hermanos por todo su amor, su apoyo y sus consejos que me
han permitido ser la persona que soy.
A la Universidad Tecnológica Equinoccial y a todos los distinguidos docentes que me
han brindado conocimientos académicos para mi desarrollo profesional y personal.
A mi director de tesis Ingeniero Simón Hidalgo por toda la ayuda brindada.
A la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP”, en especial al Dr. Marco
Peralvo coordinador y al Sr. Antonio Peralvo presidente; por su ayuda y colaboración
desinteresada al guiarme en la realización del presente trabajo.
VII
ÍNDICE GENERAL
CARÁTULA ................................................................................................................... I
DECLARACIÒN DE AUTENTICIDAD O RESPONSABILIDAD ...................... II
CARTA DEL DIRECTOR DE TESIS ....................................................................... III
CARTA DE LA EMPRESA ........................................................................................ IV
DEDICATORIA ............................................................................................................. V
AGRADECIMIENTOS ............................................................................................... VI
ÍNDICE GENERAL ................................................................................................... VII
ÍNDICE DE CONTENIDO ...................................................................................... VIII
ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................. XIII
ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................ XIV
ÍNDICE DE FOTOS ................................................................................................... XV
INDICE DE GRÁFICOS ........................................................................................... XVI
RESUMEN ................................................................................................................ XVII
SUMMARY ................................................................................................................ XIX
VIII
ÍNDICE DE CONTENIDO
CAPÍTULO I .............................................................................................................. - 1 -
1. Introducción ...................................................................................................... - 1 -
1.1. Antecedentes de la Seguridad e Higiene Industrial .............................. - 3 -
1.2. Antecedentes metodológicos del análisis de riesgos .............................. - 5 -
1.2.1. Métodos comparativos .......................................................................... - 8 -
1.2.2. Métodos generalizados ......................................................................... - 8 -
1.3. Planteamiento del problema ................................................................... - 9 -
1.4. OBJETIVOS .......................................................................................... - 11 -
1.4.1. Objetivo General ................................................................................. - 11 -
1.4.2. Objetivos Específicos ......................................................................... - 11 -
1.5. JUSTIFICACIÓN ................................................................................. - 12 -
1.5.1. Justificación Metodológica ................................................................. - 12 -
1.5.2. Justificación Teórica ........................................................................... - 13 -
1.5.3. Justificación Práctica .......................................................................... - 14 -
1.6. HIPÓTESIS ........................................................................................... - 14 -
1.7. VARIABLES .......................................................................................... - 15 -
1.7.1. Variables independientes .................................................................... - 15 -
1.7.2. Variable dependiente .......................................................................... - 15 -
1.8. MÉTODOS Y TÉCNICAS ................................................................... - 15 -
CAPÍTULO II .......................................................................................................... - 17 -
2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL E
HIGIENE .................................................................................................................. - 17 -
2.1. Objetivo de la seguridad e higiene industrial ..................................... - 17 -
2.2. Ventajas de la seguridad e higiene industrial ..................................... - 17 -
2.3. Conceptos y Definiciones ...................................................................... - 18 -
IX
2.3.1. Seguridad Industrial ............................................................................ - 18 -
2.3.2. Higiene Industrial ............................................................................... - 18 -
2.3.3. Riesgos relativos a la seguridad .......................................................... - 19 -
2.3.4. Accidente ............................................................................................ - 20 -
2.3.5. Incidente ............................................................................................. - 20 -
2.3.6. Proporción de incidentes – accidentes ................................................ - 21 -
2.3.7. Causas de los accidentes ..................................................................... - 21 -
2.3.7.1. Causas básicas .................................................................................... - 22 -
2.3.7.1.1. Factores personales ........................................................................ - 22 -
2.3.7.1.2. Factores de trabajo ......................................................................... - 22 -
2.3.7.1.3. Déficit de Gestión .......................................................................... - 23 -
2.3.7.2. Causas inmediatas ............................................................................... - 23 -
2.3.7.2.1. Actos subestándar .......................................................................... - 23 -
2.3.7.2.2. Condición subestándar ................................................................... - 24 -
2.3.8. Enfermedad Ocupacional .................................................................... - 25 -
2.3.9. Lugar de trabajo .................................................................................. - 25 -
2.3.10. Peligro ................................................................................................. - 25 -
2.3.11. Riesgo ................................................................................................. - 25 -
2.3.12. Riesgos evitables ................................................................................ - 25 -
2.3.13. Riesgos no evitables ........................................................................... - 26 -
2.4. Vía de entrada de los contaminantes ................................................... - 26 -
2.4.1. Riesgos por inhalación ........................................................................ - 26 -
2.4.2. Riesgos por absorción cutánea o contacto .......................................... - 27 -
2.4.3. Riesgo por ingestión ........................................................................... - 27 -
2.4.4. Riesgos por vía parenteral................................................................... - 28 -
2.5. Riesgos .................................................................................................... - 28 -
2.5.1. Riesgos Físicos ................................................................................... - 29 -
2.5.2. Riesgos Químicos ............................................................................... - 30 -
2.5.3. Riesgos Mecánicos ............................................................................. - 30 -
2.5.4. Riesgos Biológicos ............................................................................. - 31 -
2.5.5. Riesgos Ergonómicos ......................................................................... - 31 -
X
2.5.6. Riesgos Psicosociales ......................................................................... - 33 -
2.6. Métodos para el análisis de riesgos ...................................................... - 33 -
2.6.1. Manuales técnicos, códigos y normas de diseño ................................ - 33 -
2.6.2. Listas de verificación .......................................................................... - 34 -
2.6.3. Análisis histórico de accidentes .......................................................... - 34 -
2.6.4. Análisis preliminar de riesgos ............................................................ - 34 -
2.6.5. Análisis What if…? ¿Qué pasaría si…..? ........................................... - 34 -
2.6.6. Análisis por árbol de fallos ................................................................. - 35 -
2.6.7. Análisis por árboles de sucesos .......................................................... - 35 -
2.6.8. Análisis de los modos de fallo y efectos. ............................................ - 35 -
2.6.9. Análisis funcional de operatividad ..................................................... - 35 -
2.6.10. Método FINE ...................................................................................... - 36 -
2.7. Equipos de Protección Personal ........................................................... - 36 -
CAPÍTULO III ......................................................................................................... - 38 -
3. Identificación y evaluación de riesgos laborales en las paneleras de la
Asociación de Cañicultores de Pastaza (ASOCAP) .............................................. - 38 -
3.1. Antecedentes históricos de la Asociación de Cañicultores de Pastaza
“ASOCAP” ........................................................................................................... - 38 -
3.2. Proceso de producción de la panela en la Asociación de Cañicultores de
Pastaza. ................................................................................................................. - 39 -
3.2.1. Corte y transporte de la caña de azúcar .............................................. - 40 -
3.2.2. Recepción de la caña de azúcar .......................................................... - 41 -
3.2.3. Molienda ............................................................................................. - 41 -
3.2.4. Almacenamiento del jugo ................................................................... - 42 -
3.2.5. Limpieza y clarificación ..................................................................... - 43 -
3.2.6. Evaporación ........................................................................................ - 44 -
3.2.7. Concentración ..................................................................................... - 45 -
3.2.8. Cristalización ...................................................................................... - 45 -
3.2.9. Tamizado y Homogenización ............................................................. - 46 -
3.2.10. Envasado y Pesado ............................................................................. - 47 -
XI
3.2.11. Almacenamiento ................................................................................. - 48 -
3.2.12. Acopio ................................................................................................. - 48 -
3.2.13. Transporte ........................................................................................... - 49 -
3.3. Resumen del proceso productivo en las paneleras de la Asociación de
Cañicultores de Pastaza ...................................................................................... - 49 -
3.4. Encuesta ................................................................................................. - 50 -
3.4.1. Análisis e interpretación de resultados ............................................... - 51 -
3.5. Guía para la identificación y evaluación de los riesgos laborales en las
paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza ................................... - 62 -
3.5.1. Introducción ........................................................................................ - 62 -
3.5.2. Estructura para identificación y evaluación de los riesgos laborales. - 63 -
3.5.2.1. Fase 1. Introducción ........................................................................... - 63 -
3.5.2.2. Fase 2. Identificación de los Riesgos Laborales ................................ - 64 -
3.5.2.3. Evaluación de los Riegos Identificados .............................................. - 64 -
3.5.2.3.1. Determinación del Nivel de Riesgo ............................................... - 65 -
3.5.2.3.2. Exposición ...................................................................................... - 65 -
3.5.2.3.3. Consecuencia ................................................................................. - 66 -
3.5.2.3.4. Probabilidad ................................................................................... - 66 -
3.5.2.3.5. Grado de peligrosidad .................................................................... - 67 -
3.6. Legislación vigente en el país en Seguridad e Higiene Indutrial ....... - 68 -
CAPÍTULO IV ......................................................................................................... - 70 -
4. Propuesta de mejora de Seguridad e Higiene industrial para las paneleras de
la Asociación de Cañicultores de Pastaza. “ASOCAP” ........................................ - 70 -
4.1. Medidas preventivas para los riesgos identificados y evaluados en la
Asociación de Cañicultores de Pastaza .............................................................. - 71 -
4.1.1. Medidas preventivas asociadas con el clima ...................................... - 82 -
4.1.2. Medidas preventivas asociadas con herramientas y equipos .............. - 82 -
4.1.3. Medidas preventivas asociadas con la electricidad ............................. - 83 -
4.1.4. Medidas preventivas asociadas con Incendios.................................... - 83 -
4.1.5. Medidas preventivas asociadas con el uso de plaguicidas o abonos .. - 84 -
XII
4.1.6. Medidas preventivas asociadas a animales ......................................... - 85 -
4.1.7. Medidas preventivas asociadas a la ergonomía. ................................. - 85 -
4.1.8. Medidas preventivas asociadas con riesgos físicos ............................ - 86 -
4.1.9. Medidas preventivas asociadas con el centro de trabajo .................... - 86 -
CAPÍTULO V ........................................................................................................... - 89 -
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................... - 89 -
5.1. CONCLUSIONES. ................................................................................ - 89 -
5.2. RECOMENDACIONES ....................................................................... - 91 -
BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... - 93 -
ANEXOS ........................................................................................................................ 95
ANEXO A: Encuesta de seguridad e higiene industrial dirigida a los trabajadores
de la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” ..................................... 95
ANEXO B: Formato para el resgistro de accidentes e incidentes en la “ASOCAP”
.......................................................................................................................... - 98 -
ANEXO C: Tablas para la identificación de riesgos laborales ....................... - 100 -
ANEXO D: Evaluación de riesgos identificados en la “ASOCAP” ............... - 130 -
ANEXO E: Convenios y recomendaciones OIT CONVENIO 155 de la OIT, sobre
seguridad y salud de los trabajadores y medio ambiente de trabajo. Adoptado el 22
de junio de 1981. ............................................................................................. - 140 -
ANEXO F: Convenios y recomendaciones OIT CONVENIO 127 de la OIT,
relativas al peso máximo de la carga que puede ser transportada por un trabajador.
........................................................................................................................ - 143 -
ANEXO G: Convenios y recomendaciones OIT CONVENIO 148 de la OIT,
sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos profesionales debidas a
la contaminación del aire, el ruido y las vibraciones en el lugar de trabajo ... - 147 -
ANEXO H: Reglamento de seguridad y salud de los trabajadores y mejoramiento
del medio ambiente de trabajo. Decreto 2393 ................................................ - 153 -
XIII
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Esquema para la identificación de riesgos .................................................... - 6 -
Figura 2. Aspectos del Análisis de Riesgos ................................................................. - 7 -
Figura 3. Análisis de Tye y Pearson .......................................................................... - 21 -
Figura 4. Estructura de los accidentes ....................................................................... - 24 -
Figura 5. Clasificación Riesgos Físicos ..................................................................... - 29 -
Figura 6. Clasificación Riesgos Químicos ................................................................. - 30 -
Figura 7. Clasificación Riesgos Mecánicos ............................................................... - 30 -
Figura 8. Clasificación Riesgos Biológicos ............................................................... - 31 -
Figura 9. Clasificación Riesgos Ergonómicos ........................................................... - 32 -
Figura 10. Causas Riesgos Psicosociales ................................................................... - 33 -
Figura 11. Mapa ubicación Provincia de Pastaza ....................................................... - 39 -
Figura 12. Proceso productivo Paneleras ................................................................... - 50 -
Figura 13. Estructura del Análisis y Evaluación ........................................................ - 63 -
Figura 14. Pirámide kelsen ......................................................................................... - 69 -
XIV
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Etapas - Probabilidad riesgos relativos de la seguridad ............................... - 19 -
Tabla 2. Situaciones de riesgo ergonómico................................................................ - 32 -
Tabla 3. Equipos de Protección Personal ................................................................... - 36 -
Tabla 4. Resultados pregunta 1. ................................................................................. - 52 -
Tabla 5. Resultados pregunta 2 .................................................................................. - 53 -
Tabla 6. Resultados pregunta 3 .................................................................................. - 54 -
Tabla 7. Resultados pregunta 4 ................................................................................. - 55 -
Tabla 8. Resultados pregunta 5 .................................................................................. - 56 -
Tabla 9. Resultados pregunta 6. ................................................................................. - 57 -
Tabla 10. Resultados pregunta 7 ................................................................................ - 58 -
Tabla 11. Resultados pregunta 8 ................................................................................ - 59 -
Tabla 12. Resultados pregunta 9 ................................................................................ - 60 -
Tabla 13. Resultados pregunta 10 .............................................................................. - 61 -
Tabla 14. Código Sensibilidad Específica “SE” ....................................................... - 64 -
Tabla 15. Valoración de la Exposición ...................................................................... - 65 -
Tabla 16. Valoración de las consecuencias. ............................................................... - 66 -
Tabla 17. Valoración de la probabilidad .................................................................... - 67 -
Tabla 18. Valoración del grado de peligrosidad ........................................................ - 67 -
Tabla 19. Medidas preventivas para los riesgos identificados y evaluados ............... - 72 -
Tabla C1. Identificación de riesgos corte y transporte ............................................. - 100 -
Tabla C2. Identificación de riesgos recepción caña de azúcar ................................. - 103 -
Tabla C3. Identificación de riesgos molienda .......................................................... - 106 -
Tabla C4. Identificación de riesgos limpieza y clarificación ................................... - 109 -
Tabla C5. Identificación de riesgos evaporación, concentración ............................. - 112 -
Tabla C6. Identificación de riesgos cristalización ................................................... - 115 -
Tabla C7. Identificación de riesgos tamizado y homogenización ........................... - 118 -
Tabla C8. Identificación de riesgos horno ............................................................... - 121 -
Tabla C9. Identificación de riesgos Envasado y Pesado .......................................... - 124 -
Tabla C10. Identificación de riesgos Almacenamiento y acopio ............................. - 127 -
Tabla G1. Tiempo de Exposición al Ruido .............................................................. - 161 -
Tabla G2. Niveles de Iluminación Mínima para Trabajos Específicos y Similares. - 162 -
XV
ÍNDICE DE FOTOS
Foto 1. Corte de la caña de azúcar. ............................................................................ - 40 -
Foto 2. Transporte caña de azúcar .............................................................................. - 40 -
Foto 3. Recepción de la caña de azúcar ..................................................................... - 41 -
Foto 4. Molienda ........................................................................................................ - 42 -
Foto 5. Almacenamiento del jugo .............................................................................. - 43 -
Foto 6. Depósito de jugo transportado por tubería ..................................................... - 43 -
Foto 7. Limpieza y clarificación. ............................................................................... - 44 -
Foto 8. Evaporación. .................................................................................................. - 44 -
Foto 9. Concentración ................................................................................................ - 45 -
Foto 10. Cristalización ............................................................................................... - 46 -
Foto 11. Homogenización ......................................................................................... - 47 -
Foto 12. Tamizado ..................................................................................................... - 47 -
Foto 13. Envasado y pesado ....................................................................................... - 48 -
XVI
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Importancia de la seguridad e higiene industrial. ..................................... - 52 -
Gráfico 2. Orden y limpieza en el área o puesto de trabajo. ...................................... - 53 -
Gráfico 3. Estado de máquinas y herramientas .......................................................... - 54 -
Gráfico 4. Relación maquinarias, herramientas y accidentes de trabajo .................... - 55 -
Gráfico 5. Desconocimiento de las normas de prevención. ....................................... - 56 -
Gráfico 6. Importancia de cursos de seguridad e higiene industrial .......................... - 57 -
Gráfico 7. Adopción de medidas contra agentes biológicos ...................................... - 58 -
Gráfico 8. Medidas para el control de otros riesgos .................................................. - 59 -
Gráfico 9. Elementos de seguridad y los accidentes. ................................................. - 60 -
Gráfico 10. Gráficos de porcentajes pregunta 10 ....................................................... - 61 -
XVII
RESUMEN
La panela es un producto que se obtiene de la evaporación de los jugos de la caña y la
consiguiente cristalización de la sacarosa que contiene minerales y vitaminas. Esta se
puede utilizar para la industria alimenticia en la fabricación de productos alimenticios,
además como proveedora de insumos para otras industrias y para la industria
farmacéutica.
En el caso de las paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza las familias
combinan las relaciones familiares con las actividades de producción. Para el caso de
estudio estas empresas familiares son de pequeño tamaño ya que su producción es de
tiempo parcial.
Este tipo de producción en países en vías de desarrollo constituye un trabajo peligroso
al que todos los miembros de una misma familia pueden estar expuestos constantemente
y por generaciones.
La falta condiciones seguras, la tecnificación de la producción, el uso de herramientas
inadecuadas o defectuosas han sido causas para que los accidentes ocurran al momento
de realizar el trabajo en las paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza.
Si bien no todos los riesgos presentes se pueden eliminar, se pueden adoptar medidas
para la disminución del riesgo.
El presente trabajo estudió todos aquellos factores que pueden ser y han sido causa de
accidentes en el trabajo. Se han identificado y evaluado estos riesgos con el fin de
proponer mejoras para evitar accidentes.
El capítulo I describe el planteamiento del problema, la importancia del estudio de este
tema, los objetivos a alcanzar, la metodología a ser utilizada, la justificación del tema de
tesis y las variables de estudio.
En el capítulo II se investiga todo el marco teórico necesario para la elaboración del
presente trabajo.
XVIII
En el capítulo III se identifican y evalúan los riesgos presentes en cada área o puesto de
trabajo, se realizó una encuesta dirigida a los trabajadores y empleadores con el fin de
obtener información acerca de la situación actual de la seguridad e higiene en el trabajo;
así mismo, se hace una descripción del proceso productivo con el fin de determinar las
áreas para el análisis de riesgos.
En el capítulo IV se presenta el plan de mejoras con el fin de evitar riesgos a través de
tablas en las cuales se especifican las medidas preventivas que se deben adoptar para
prevenir que los accidentes y enfermedades laborales sucedan.
En el capítulo V se redactan las conclusiones y recomendaciones del trabajo realizado.
XIX
SUMMARY
Panela is a product obtained from evaporation of sugarcane juice and the subsequent
crystallization of the sucrose containing minerals and vitamins. This can be used for the
food industry in the manufacture of foodstuffs, as well as providing inputs for other
industries and the pharmaceutical industry
In the case of sugarcane growers association of Pastaza households combine family
relationships with the production. In the case of the study these family businesses are
small because its production is a partial time.
This type of production in developing countries is a dangerous job that all members of
one family may be exposed continuously and for generations
The lack of sure conditions, the automation of production, the use of inadequate or
faulty tools has been causes for accidents occurring at the time of work in the sugarcane
growers of this association.
While not all these risk involved can be eliminated, steps can be taken for reducing the
risk.
The present study examined those factors that can and have been the cause of accidents
at work. The risks have been identified and evaluated in order to suggest improvements
to prevent accidents.
Chapter I describe the approach to the problem, the importance of studying this subject,
the objectives to be achieved, the methodology to be used, the justification of the thesis
topic and the variables of study.
In Chapter II we investigate the entire necessary theoretical framework for the
development of this work.
Chapter III identifies and assesses the risks in each area or workplace, we conducted a
survey of workers and employers to obtain information about the current state of health
and safety at work and it, a description of the production process to identify areas for
risk analysis.
XX
Chapter IV presents the plan for improvement in order to avoid risks through tables in
which preventive measures are specified to be taken to prevent accidents and illnesses
happen.
In Chapter V draws conclusions and recommendations of the work.
- 1 -
CAPÍTULO I
1. Introducción
Las condiciones en las cuales realizamos nuestras actividades repercuten en la eficiencia
y eficacia de nuestro trabajo. Si las condiciones físicas donde nos desempeñamos son
inadecuadas, la producción siempre se verá afectada así tengamos las mejores materias
primas o el personal más calificado.
La vida cotidiana está rodeada de peligros, desde la casa hasta el trabajo, estos peligros
se desarrollan a medida que avanza la tecnología. Los riesgos representan una
probabilidad de sufrir un accidente o enfermedad en el futuro.
Por tal motivo, es indispensable reconocer los riegos presentes en las diferentes
actividades que realizamos; ya que de esto, va a depender evitar futuros accidentes o
enfermedades. La alta competitividad de las empresas y la necesidad de las mismas, de
reducir sus pérdidas, han llevado a desarrollar planes de Higiene y Seguridad en el
trabajo, con el fin de disminuir riesgos laborales, aumentar su productividad y calidad.
El implementar programas de Seguridad e Higiene industrial constituye un verdadero
reto para las empresas ya que deben utilizar la prevención de riesgos para evitar
accidentes laborales. En cualquier empresa es de vital importancia corregir los riesgos
presentes con el fin de eliminarlos aun cuando ningún accidente se haya producido ya
que como dice la ley de Murphy “Lo que puede salir mal va a salir mal”.
Por lo tanto todo sistema de seguridad industrial e higiene debe estar diseñado para
prevenir y evitar el peor caso, cuando se mejora el ambiente laboral haciéndolo más
cómodo y seguro para el trabajador la producción mejora.
- 2 -
Los accidentes en el trabajo se pueden presentar por diferentes causas que pueden ser
corregidas al conocer las mismas. Entre las causas principales podemos señalar:
Omisión de instrucciones: Existen trabajadores que tienden a omitir pasos en
un proceso para disminuir tiempo de operación. Esto puede tener una
consecuencia grave ya que en un inicio no puede pasar ningún accidente pero en
el futuro el accidente se va a producir; es por ello que, se debe acatar todas las
normas de seguridad ya que están basadas en años de experiencia y estudio.
Mal uso de equipos: Se refiere al uso correcto de las herramientas para el fin
que fueron creadas; así mismo, se debe utilizar herramientas y equipos en buen
estado, adoptar posturas correctas al manipularlas y circular por zonas seguras y
señalizadas.
Automatismo y falta de atención: Se refiere a la monotonía en el trabajo; al
realizar una tarea repetitivamente se transforma en algo rutinario y esto puede
llegar a constituirse una fuente de riesgo ya que pierde su estado de alerta ante el
peligro.
Fatiga: Depende mucho del trabajador y si tiene otras ocupaciones, exceso de
horas extras, alimentación y muchos otros factores que afectan su trabajo y su
concentración.
Indiferencia: Muchos trabajadores en la industria y muchos empleadores no
tienen en cuenta la seguridad o no la consideran como algo necesario es por eso
que las industrias no deben ser indiferentes ya que un ambiente seguro
promueve bienestar al trabajador y a su familia.
Imprudencia: Se refiere a tratar a las herramientas, materiales y equipos de una
manera descuidada y esto puede causar un accidente no directamente al
trabajador sino a su compañero que lo releva.
Mentalidad: Esto quiere decir las bromas pesadas entre compañeros que se dan
en toda empresa que pueden ocasionar accidentes.
- 3 -
La evaluación de riesgos constituye una etapa importante ya que va a permitir un
camino de actuación real y concreta al momento de fijar soluciones para los problemas.
En la actualidad esta evaluación se hace indispensable en la Asociación ya que no se
cuenta con estudios previos en cuanto a seguridad e higiene industrial y esto puede
llevar a que los trabajadores lleguen a tener en el futuro problemas potenciales en salud
y al medio ambiente en el cual se desarrolla su trabajo.
Todo estudio de riesgos debe contar con tres aspectos fundamentales:
Identificación de los riesgos presentes.
Análisis de riesgos.
Evaluación de riesgos.
Con estos tres aspectos podemos obtener información acerca de los riesgos presentes en
cada una de las áreas que conforma la empresa con el objetivo de elaborar un plan de
mejoras para evitar accidentes que se pueden producir a causa de los riesgos
encontrados.
La evaluación de los riesgos encontrados se debe analizar mediante metodologías que
ayuden a visualizar mejoras con el fin de evitar posibles accidentes.
1.1. Antecedentes de la Seguridad e Higiene Industrial
En la antigüedad la actividad más representativa para efectos de condiciones de trabajo
era la minería. Grecia y Egipto tenían varios yacimientos de oro y plata pero ninguna
medida de control de la seguridad en el trabajo que se realizaba principalmente porque
- 4 -
los trabajadores de dichos yacimientos eran esclavos o prisioneros. Además existía gran
cantidad de mano de obra que reemplazaba a las personas que morían, sufrían
amputaciones o lesiones graves.
En el siglo XVI se realizan las primeras observaciones de las enfermedades en los
mineros. En esa época las enfermedades pulmonares no se registraban y existía gran
cantidad de muertes, la gran mayoría por tuberculosis, silicosis o cáncer a los pulmones
producidos específicamente por la inhalación de mineral radiactivo que se encontraba
en las minas.
El investigador Georgious Agrícola; uno de los primeros en estudiar estas
enfermedades, resalta en su libro “De Re Metálica” la importancia de contar en la
minería con una ventilación adecuada y máscaras protectoras para evitar enfermedades.
Once años después aparece Paracelso quien en su libro “Sobre el mal de las minas y las
enfermedades en los mineros” profundiza el estudio de las enfermedades en la minería y
establece que las enfermedades ocupacionales tienen relación directa con el incremento
de la actividad industrial; intentó dar solución a las diferentes enfermedades pero sus
métodos no eran científicos, así que sus resultados no fueron aceptados.
A pesar de todas las investigaciones acerca de enfermedades profesionales causadas por
un agente físico existente en el ambiente y en diferentes actividades, dichos estudios no
se tomaban en cuenta y se atribuían estas enfermedades a causas poco lógicas y carentes
de precisión.
Entonces aparece Bernardino Ramazzini médico italiano quien es considerado como
padre de la medicina ocupacional quien realizó estudios sistemáticos sobre diversas
- 5 -
actividades laborales observando que algunas enfermedades se repetían más en ciertas
actividades laborales que en otras. Ramazzini realizó sus estudios en lugares donde las
condiciones de seguridad e higiene eran las peores y donde ningún médico había
estudiado por considerarlas denigrantes.
Con la era industrial en Europa principalmente en Inglaterra, comienzan cambios en el
modo de producir, se comienzan a integrar máquinas en el proceso productivo y el
trabajo artesanal fue reemplazado por la producción en serie por medio de fábricas cada
vez más mecanizadas.
En la actualidad la Organización Internacional del Trabajo -OIT es el principal
organismo que está encargado de la mejora permanente de los sitios del trabajo, su
función consiste en reunir a trabajadores, empleadores y gobiernos con el fin de
emprender acciones conjuntas para promover el trabajo seguro en las industrias.
1.2. Antecedentes metodológicos del análisis de riesgos
Como dice Peter Drucker “La labor primordial de un negocio es sobrevivir, y el
principio rector de la economía de los negocios no es la maximización de la rentabilidad
es el evitar la pérdida”, de acuerdo con el autor la importancia de que las empresas
reduzcan sus pérdidas se ha convertido en un factor fundamental para el desarrollo y
crecimiento.
Un factor importante que genera pérdidas para la industria son los accidentes laborales y
las enfermedades profesionales, razón por la cual la identificación de los diferentes tipos
de riesgos y su evaluación ayuda a toda industria a evitar los accidentes y como
consecuencia las pérdidas que generan.
- 6 -
Toda operación en la que se utilicen maquinarias, energía, productos químicos entre
otros, es susceptible de riesgos que pueden poner en peligro la vida y la salud de los
trabajadores así como de las instalaciones, es por eso que todo sistema seguridad tiene
que estar diseñado tomando en consideración el peor de los escenarios.
La metodología que se establezca para la identificación y evaluación de riesgos debe ser
definida con respecto a su alcance y a su naturaleza; debe proporcionarse para la
clasificación e identificación de los riesgos que pueden ser eliminados o controlados;
debe ser consistente con la experiencia y las habilidades de las medidas de control de
riesgos empleadas.
Así mismo la metodología debe proporcionarse para el monitoreo de las acciones
requeridas para asegurar su implementación.
Figura 1. Esquema para la identificación de riesgos
1.
Fuente: SGS. Ecuador. Gestión Integral de la Calidad
Elaborado por: Ricardo Paredes
Hoy en la industria existe un interés en la aplicación de enfoques más sistemáticos para
la seguridad de los trabajadores, principalmente respecto al diseño de plantas y puestos
Identificación de riesgos permanente
Evaluación de los riesgos
Tiene su origen en: Actividades rutinarias y no
rutinarias Actividades del personal que tenga
acceso al área de trabajo Instalaciones del área de trabajo
d
c
L
p
q
a
s
E
r
u
c
de trabajo. E
crecimiento
La identifica
prevenir los
que afectan
análisis siste
se persiguen
Ident
de un
Anál
Valo
En figura 2 r
riesgos y qu
un sitio de tr
correctivas p
Esta necesid
de las indus
ación, anális
fallos de los
a las person
emático de l
n:
tificación de
n peligro.
lisis de las ca
oración de la
representa c
e preguntas
rabajo para
para la elimi
Fi
Fuente: GrElaborado
¿Qu
¿Ccon
f
TOM
dad surge po
strias y por la
sis y evaluac
s sistemas y
nas, al medio
os riesgos e
e los sucesos
ausas por las
s consecuen
cada uno de l
debe hacers
de este mod
nación o red
igura 2. Asp
rupo Universio por: Ricardo
ué puede salimal?
uáles son lasnsecuencias?
¿Con qué frecuencia?
MA DE DECI
- 7 -
or nuevas te
a legislación
ción de riesg
de los proce
o ambiente y
stán íntimam
s no deseado
s que estos t
ncias y de la
los aspectos
e el investig
do tomar dec
ducción del r
pectos del A
itario de Inveso Paredes
ir •
s ?
•
•
ISIONES
ecnologías, p
n vigente.
gos trata de
edimientos q
y a las instal
mente relacio
os que puede
ienen lugar.
frecuencia c
a considera
gador cuando
cisiones en b
riesgo.
Análisis de R
stigación Anal
Identificacide riesgos
• Análisis deconsecuenc
• Cuantificariesgo
procesos o p
identificar,
que pueden c
laciones. Lo
onados con l
n producir la
con que estos
ar al moment
o se va a iden
base a accion
Riesgos
lítica de Riesg
ión
e cias
ación del
productos; p
medir, evalu
causar accide
os aspectos d
los objetivos
a materializa
s ocurren.
to de analiza
ntificar y ev
nes preventiv
go
por el
uar y
entes
de un
s que
ación
ar los
aluar
vas o
- 8 -
En la identificación y análisis de riesgos existen básicamente dos tipos de métodos:
cualitativos y semicualitativos que cuantifican daños a través de índices de riesgo.
1.2.1. Métodos comparativos
Se basan en las experiencias adquiridas en equipos e instalaciones existentes o en el
análisis de sucesos pasados. Las cuatro principales son:
Análisis preliminar de riesgos.
Listas de comprobación
Análisis histórico de accidentes
Manuales técnicos o códigos y normas de diseño
1.2.2. Métodos generalizados
Se basan en estudios más estructurados. Normalmente siguen un procedimiento lógico
de deducción de fallos que trae como consecuencia la solución para los problemas
presentes. Los más importantes son:
Análisis What if…?
Análisis funcional de operabilidad.
Análisis de árbol de fallos.
Análisis de árbol de sucesos.
Análisis de modo y efecto de fallos.
- 9 -
1.3. Planteamiento del problema
La Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” es una asociación domiciliada en
la ciudad del Puyo y que fue reconocida como asociación mediante Acuerdo Ministerial
No 165 el 13 de Mayo de 1987.
Esta Asociación tiene como finalidades, fomentar el establecimiento de la agroindustria
para elaborar o transformar todo lo que se utilice para el efecto como materia prima que
es la caña de azúcar y se obtenga: panela, alcohol, balanceados, tableros aglomerados de
bagazo y cemento.
La “ASOCAP” atiende a todas las actividades relacionadas con el cultivo, producción,
industrialización, capacitación, transportación y comercialización de los derivados de la
caña de azúcar.
La “ASOCAP” cuenta con 35 socios que trabajan de manera independiente en sus
respectivas fábricas produciendo derivados de la caña de azúcar limeña, una de ellas es
panela; aportan con un porcentaje de sus ingresos estipulados por la asociación.
Normalmente una empresa pequeña y mediana no toma en cuenta la importancia que
tiene en el trabajo la seguridad industrial y salud ocupacional en aspectos importantes
como son: la producción, la eficiencia y la calidad.
Siendo en muchas ocasiones, éste desinterés la causa del aumento de costos,
indemnizaciones a terceros, problemas laborales, problemas de salud tanto físicos como
mentales.
- 10 -
Se puede observar la diferencia que existe entre las empresas que atienden el aspecto de
la seguridad industrial y salud ocupacional, en las cuales realmente existe conciencia de
dicha importancia; con respecto a las empresas que no lo aplican.
Analizar la influencia que ejerce la seguridad y salud ocupacional en una empresa ya
sea esta pequeña o mediana, los beneficios que traen a los individuos y a la empresa
misma; es de vital importancia para su progreso y estabilidad.
Es importante analizar y evaluar los problemas en materia de seguridad y salud
ocupacional con el fin de identificar las debilidades que una empresa posee para
proponer mejoras y al momento de implementar dichas mejoras se obtengan buenos
resultados.
Es importante que los miembros de la “ASOCAP” estén convencidos de la importancia
de la Seguridad y Salud Ocupacional en la producción, ya que al no contar con una
normativas de referencia, se identifican problemas que tiene relación con el tipo de
trabajo manual que se realiza y a la vez con la exposición a diferentes riesgos tanto
físicos, mecánicos, químicos, ergonómicos, biológicos y psicosociales.
En estos años los trabajadores no han sentido la necesidad de implementar normas de
seguridad al momento de realizar su trabajo ya sea por desconocimiento, por falta de
interés, por no estar convencidos de que siguiendo normas de seguridad van a asegurar
su salud, o simplemente porque han realizado su trabajo en forma rutinaria y no sienten
que sea necesario aplicar procedimientos para tener la seguridad y la higiene
ocupacional.
- 11 -
Muy pocas empresas de esta ciudad cuenta con plantas o sistemas que garanticen la
protección para sus empleados y brinden un sitio de trabajo seguro; además el gobierno
local no exige cumplir con normas de seguridad y salud ocupacional y por este motivo
es importante analizar y proponer mejoras con el fin de reducir accidentes en el entorno
laboral.
1.4. OBJETIVOS
A continuación se presentan los objetivos del presente trabajo:
1.4.1. Objetivo General
Analizar riesgos y proponer un plan de mejoras en materia de seguridad industrial para
la Asociación de Cañicultores de la Provincia de Pastaza “ASOCAP” en el área de
producción.
1.4.2. Objetivos Específicos
Analizar la situación actual de la empresa en base a los conocimientos de
Seguridad Industrial e Higiene.
Buscar la legislación que se encuentra vigente en el país en lo que concierne a
seguridad e higiene industrial.
Identificar los riesgos existentes para los trabajadores en los diferentes procesos.
Evaluar los riesgos encontrados en materia de seguridad y salud ocupacional.
- 12 -
Diseñar una propuesta de mejora para reducir el impacto de los riesgos
encontrados.
1.5. JUSTIFICACIÓN
A continuación se presenta la justificación metodológica, teórica y práctica del presente
estudio.
1.5.1. Justificación Metodológica
La información relacionada con la prevención y control de riesgos, accidentes en el
trabajo, salud ocupacional, enfermedades profesionales, y en general, todo lo que pueda
afectar la salud de los trabajadores y del medio ambiente debe preocupar al Estado, a los
empleadores, a las organizaciones de trabajadores y a los trabajadores mismos; por ello,
es importante realizar esta tesis lo cual permitirá dar a conocer la formación otorgada
por la Universidad Tecnológica Equinoccial en estos temas.
El tema de investigación propuesto, se justifica por la importancia que tiene en el
desempeño laboral de la industria y en especial por su aporte en cuanto a la prevención
de accidentes y enfermedades laborales, que garanticen la seguridad industrial.
En la “ASOCAP”, no existe ni se aplican normas de seguridad industrial, que velen por
el bienestar laboral de los trabajadores, no se lleva un registro en donde se anote los
problemas presentados en cuanto a enfermedades, accidentes, situación que demuestra
el descuido y poca importancia que se da al respecto.
- 13 -
En ningún momento se ha capacitado al personal sobre temas de Normas y técnicas de
seguridad industrial, prevención de accidentes y enfermedades laborales.
No se ha realizado trabajos sobre esta temática a pesar de su importancia, en toda
industria debe existir, conocer y practicar las Normas Básicas de Seguridad Industrial.
Es factible la realización de este trabajo ya que el personal técnico y administrativo de
la Institución, ha demostrado interés, apertura y colaboración, en el presente tema,
facilitando información necesaria y el deseo de participar en el desarrollo del mismo.
La razón principal por la que se elabora esta tesis es para dar un análisis metodológico
para un sistema de seguridad industrial y salud ocupacional para que la “ASOCAP”
tenga una guía y se puedan capacitar en este tema que en la actualidad es muy
importante para toda empresa principalmente para los trabajadores que son los
directamente afectados.
Este es un proyecto viable, será fácil de implementar a futuro y útil para los
trabajadores, además contribuiría a solucionar un gran problema laboral ya que muchos
trabajadores a nivel nacional sufren accidentes de trabajo y enfermedades profesionales
a causa del desconocimiento de estos temas o falta de un análisis para su futura
implementación.
1.5.2. Justificación Teórica
Finalizando este proyecto técnicamente se podrá aportar con datos reales de la situación
de la “ASOCAP” y posibles soluciones para el problema de seguridad industrial y salud
- 14 -
ocupacional en la asociación. Por otro lado, los datos también servirán de utilidad para
evaluar riesgos futuros para los trabajadores.
1.5.3. Justificación Práctica
El estudio será propuesto únicamente para las paneleras de la Asociación de
Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” en el área de cosecha, producción y
almacenamiento; con el objetivo de crear conciencia sobre los riesgos que existen al
momento de realizar las diferentes actividades y cómo prevenir los accidentes mediante
adecuados métodos de trabajo.
El resultado final será mostrar los datos reales para la elaboración del levantamiento de
información y entregar un plan de mejoras en la cual especifique como evitar los daños
a la salud mediante procesos de trabajo seguros.
La aplicación final tratará de reducir los accidentes y las enfermedades laborales futuras
mediante el control de riesgos laborales.
1.6. HIPÓTESIS
El análisis y evaluación de los riesgos en la Asociación de Cañicultores de Pastaza
“ASOCAP” permitirá elaborar una propuesta de mejoras en materia de Seguridad
Industrial y Salud Ocupacional, que evite accidentes y mejore el ambiente de trabajo
- 15 -
1.7. VARIABLES
Las variables dependientes e independientes son las siguientes:
1.7.1. Variables independientes
Las variables independientes son las siguientes:
Análisis de la situación actual de la Asociación
Identificación y medición de riesgos laborales.
Legislación vigente en el país
Metodología para la evaluación de riesgos
1.7.2. Variable dependiente
Plan propuesto de mejora para la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP”
1.8. MÉTODOS Y TÉCNICAS
El método a utilizar es la observación directa ya que es la mejor forma para realizar el
presente proyecto.
Con el método analítico se realizará la revisión literaria de toda la información necesaria
para la elaboración del presente trabajo; además, se necesita un conocimiento directo
- 16 -
del modelo existente para elaborar la propuesta de identificación, análisis, evaluación y
plan de mejoras para la Asociación de Cañicultores de Pastaza.
Así mismo, se utilizará la técnica de la encuesta, definida por Balestrini (2001), como
“un proceso de comunicación verbal recíproca, con el fin último de recoger
informaciones a partir de una finalidad previamente establecida“(p. 137).
El instrumento utilizado será el cuestionario, con preguntas cerradas con dos
alternativas de respuesta, sí o no, el cual es definido de la siguiente manera por Curcio
(2002).
“El cuestionario es un conjunto de preguntas respecto a una o más variables a
medir. El contenido puede ser tan variado como los aspectos que mida. Las
preguntas cerradas son las que contienen categorías o alternativas de respuesta
que han sido delimitadas de antemano, es decir, se presenta a los individuos las
posibilidades de respuesta y ellos deben ajustarse a ellas (p. 115)”.
Para el análisis de los resultados de los diferentes tipos de riesgos encontrados se
utilizará el método deductivo con el fin de realizar recomendaciones preventivas.
Así mismo se procederá a la utilización de métodos para la evaluación de los diferentes
tipos de riesgos y también de normas internacionales; se utilizará el método de FINE
para evaluar los riesgos.
- 17 -
CAPÍTULO II
2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL E HIGIENE
A continuación se describe cual es la importancia y las ventajas de la seguridad
industrial e higiene en las industrias.
2.1. Objetivo de la seguridad e higiene industrial
Se debe considerar que para obtener una buena producción es indispensable considerar
cuatro aspectos: seguridad, higiene, calidad y productividad. El objetivo principal de la
seguridad y la higiene industrial es mejorar las condiciones de trabajo para los
trabajadores con el fin de prevenir accidentes producidos en la empresa, ya sea esta de
productos o de servicios. Al no existir condiciones seguras para los trabajadores la
producción se ve afectada, por lo tanto, más que necesidad es obligación de toda
empresa brindar un ambiente seguro y saludable para sus trabajadores.
2.2. Ventajas de la seguridad e higiene industrial
La implantación de programas de seguridad e higiene industrial se justifica por el hecho
de prevenir riesgos que puedan causar daños al trabajador ya que no es comprensible ni
tolerable que una empresa quiera obtener mayor producción y utilidades a costa de la
salud de sus trabajadores.
Las ventajas que se obtiene de la implementación de programas de seguridad e higiene
son las siguientes:
- 18 -
Reducción de riesgos laborales, que ayudará automáticamente a reducir los
costos de operación.
Mejora el tiempo de producción al evitar que existan paros en la planta por
accidentes.
Menores costos por indemnizaciones o seguros.
Control de daños a instalaciones y materiales.
2.3. Conceptos y Definiciones
A continuación se presenta los conceptos a ser aplicados en el presente trabajo.
2.3.1. Seguridad Industrial
La seguridad industrial se define como el conjunto de normas, técnicas y principios que
ayudan a eliminar las condiciones inseguras en el trabajo con el fin de preservar la
integridad física de los trabajadores y de las instalaciones (maquinarias, equipos,
materiales y herramientas).
2.3.2. Higiene Industrial
Conjunto de normas y principios dedicados al reconocimiento, diagnóstico, evaluación
y control de aquellos factores que son estresantes para el trabajador y que pueden causar
una enfermedad profesional. Es de carácter preventivo ya que se dirige a la comodidad
y salud del trabajador evitando que este se enferme y tenga que ausentarse parcial o
definitivamente de su trabajo.
- 19 -
2.3.3. Riesgos relativos a la seguridad
La falta de conocimiento, instrucciones, capacitación, entrenamiento y la carencia de
medidas de seguridad y elementos de protección adecuados, pueden producir
consecuencias para la salud de los trabajadores y daños a las instalaciones.
El incumplimiento de metodologías para la realización de las tareas conlleva una mayor
probabilidad de producir accidentes. El grado de afectación depende de las medidas de
prevención adoptada, el equipo, las herramientas utilizadas y de la supervisión que se
brinde al proceso en cada uno de sus niveles.
El éxito de cualquier programa de seguridad dependerá de que cada tarea cuente con su
respectivo procedimiento escrito, que se realice una correcta capacitación acompañada
de un entrenamiento adecuado y que se cuente con una supervisión orientada a corregir
malos hábitos de trabajo.
El siguiente cuadro muestra como cada una de las etapas señalada disminuye la
probabilidad de ocurrencia de accidentes en el trabajo.
Tabla 1. Etapas - Probabilidad riesgos relativos de la seguridad
ETAPAS PROBABILIDAD
Sin instrucciones Alta
Con procedimientos de trabajo Media
Con capacitación y entrenamiento Baja
Con supervisión adecuada Mínima
Con elementos de protección Mínima o nula
Fuente: Departamento EHS - Azul, Unidad de seguridad industrial Elaborado por: Ricardo Paredes
- 20 -
2.3.4. Accidente
Heinrich define accidente de trabajo como "un evento no planeado ni controlado, en el
cual la acción, o reacción de un objeto sustancia, persona o radiación, resulta en lesión o
probabilidad de lesión".
Johnson define accidente como "Una transferencia indeseada de energía o una
interferencia a una transferencia deseada, debido a la falta de barreras o controles que
producen lesiones, perdidas de bienes o interfieren en procesos, precedidos de
secuencias de errores de planeamiento y operación".
Entonces el accidente es un acontecimiento no deseado que causa una lesión,
enfermedad profesional o daño a instalaciones (maquinarias, herramientas, materiales,
equipos).
Los accidentes pueden obedecer a diferentes causas, el grado de afectación puede variar
desde incidente o accidente propiamente dicho.
2.3.5. Incidente
Es un acontecimiento no deseado que bajo circunstancias un poco diferentes hubiese
dado por resultado una lesión a los trabajadores o daño a la propiedad (maquinarias,
equipos, herramientas y materiales)
- 21 -
2.3.6. Proporción de incidentes – accidentes
Estudios de accidentes realizados en Estados Unidos, permiten tener conclusiones
generales con respecto a la proporción de accidentes producidos en las compañías con
respecto a las características de la lesión o el daño producido.
La siguiente figura muestra la relación que existe entre incidentes y accidentes en
estudios realizados por Pearson y Tye
Figura 3. Análisis de Tye y Pearson
Fuente: www.prevencionsh.com.ar Elaborado por: Ricardo Paredes
La figura No. 3 muestra que por cada 400 incidentes que han ocurrido en la plata 80
accidentes provocaron algún daño a las instalaciones, 50 lesiones que requirieron
primeros auxilios, 3 accidentes con lesiones leves y por lo menos un accidente fatal o
con lesión grave.
2.3.7. Causas de los accidentes
Las causas de los accidentes se dividen en dos grupos causas básicas e inmediatas.
- 22 -
2.3.7.1. Causas básicas
Las causas básicas pueden dividirse en factores personales, factores del trabajo y déficit
de gestión.
2.3.7.1.1. Factores personales
Los factores personales más comunes dentro de una empresa son:
Falta de conocimiento o de capacitación para desarrollar el trabajo que se tiene
encomendado.
Falta de motivación o motivación inadecuada
Tratar de ahorrar tiempo o esfuerzo y/o evitar incomodidades.
Lograr la atención de los demás, expresar hostilidades.
Existencia de problemas o defectos físicos o mentales.
Uso anormal e incorrecto de equipos, herramientas e instalaciones.
2.3.7.1.2. Factores de trabajo
Los factores de trabajo más comunes dentro de una empresa son:
Falta de normas de trabajo o normas de trabajo inadecuadas
Diseño inadecuado de las máquinas y equipos
Desgaste de equipos y herramientas
Mantenimiento inadecuado a las máquinas y equipos
- 23 -
2.3.7.1.3. Déficit de Gestión
Las principales causas para el déficit de gestión son:
Normas de gestión administrativas
Procedimientos de gestión administrativas
Normas de gestión técnicas
Procedimientos de gestión técnica
Normas de gestión del talento humano
Procedimientos de gestión del talento humano
2.3.7.2. Causas inmediatas
Se clasifican en dos grupos que tiene que ver con la actuación personal: Acto sub-
estándar y condiciones sub-estándar.
2.3.7.2.1. Actos subestándar
Actividad que realiza el trabajador que no está contemplada o se desvía de los
estándares de operación y que puede causar algún accidente o daño para la persona o
para las instalaciones de la empresa. Algunos actos sub-estándar son:
Llevar a cabo operaciones sin previo adiestramiento.
Operar equipos sin autorización.
Ejecutar el trabajo a velocidad no indicada.
Bloquear o quitar dispositivos de seguridad.
Limpiar, engrasar o reparar la maquinaria cuando se encuentre en movimiento.
No utilizar el equipo de protección personal
No respetar las señalizaciones en la planta
Estar bajo la influencia de bebidas alcohólicas o estupefacientes.
- 24 -
2.3.7.2.2. Condición subestándar
Es cualquier característica física o ambiental que crea una condición insegura en el
puesto de trabajo y puede generar un accidente, enfermedad profesional o fatiga en el
trabajador. Las condiciones subestándar pueden ser:
Iluminación excesiva
Ruido
Mal diseño de la planta
Falta de protecciones en las maquinas
Instalaciones eléctricas defectuosas.
Herramientas o equipos en mal estado.
Ambiente de trabajo inadecuado (Falta de aireación, luminosidad, etc.)
Falta de elementos de protección.
Figura 4. Estructura de los accidentes
Fuente: Enciclopedia de Seguridad y Salud Ocupacional Elaborado por: Ricardo Paredes
- 25 -
2.3.8. Enfermedad Ocupacional
Es el estado patológico contraído por el trabajador que está expuesto a condiciones que
son peligrosas para el ya sean ergonómicas, físicas, psicológicas, biológicas, químicas,
y meteorológicas que se manifiesten en la salud y la integridad física o mental del
trabajador.
2.3.9. Lugar de trabajo
Espacio físico donde se realizan las actividades bajo control de la organización o
empresa de bienes o servicios.
2.3.10. Peligro
Condición física de un equipo o proceso que puede causar un accidente con potencial
daño a las personas o instalaciones.
2.3.11. Riesgo
Se puede definir como la posibilidad de que un accidente ocurra derivado del trabajo
que se realiza.
2.3.12. Riesgos evitables
Un riesgo se considera evitable cuando al aplicar la medida preventiva el riesgo
desaparece.
- 26 -
2.3.13. Riesgos no evitables
La eliminación de un riesgo en su totalidad no es siempre posible, es ahí cuando se hace
necesaria una valoración de los riesgos no evitables. La finalidad de esta valoración
determinará la magnitud y gravedad del riesgo para adoptar medidas preventivas.
2.4. Vía de entrada de los contaminantes
Según la vía de entrada al cuerpo de los contaminantes, los riesgos pueden ser los
siguientes:
Inhalación
Absorción cutánea o contacto
Ingestión
Vía parenteral
2.4.1. Riesgos por inhalación
La inhalación supone la entrada de agentes por vía respiratoria. Es la vía de penetración
más importante en el medio ambiente de trabajo, ya que respiramos aire y con el aire
pueden venir todo tipo de sustancias como polvo, vapores y gases.
Los factores de riesgo por vías de inhalación son:
Concentración ambiental
Tiempo de exposición
Cantidad y situación de los focos o fuentes de emisión
Separación el trabajador de los focos de emisión
Aislamiento del agente
- 27 -
Sistemas de ventilación
Procedimiento de trabajo innecesario
Trabajadores sensibles
Exposición simultanea de varios agentes
2.4.2. Riesgos por absorción cutánea o contacto
Supone la probabilidad de aparición de efectos sistémicos derivados de la absorción de
agentes químicos a través de la piel o posibles efectos locales dérmicos. Existen
sustancias capaces de atravesar la piel sin provocar alteraciones en ella, pasando
directamente a la sangre.
Los factores de riesgos por absorción cutánea son:
Localización y extensión del contacto
Duración y frecuencia del contacto
Cantidad o concentración del agente
Duración del contacto
Procedimiento de trabajo inadecuado
Exposición a varios agentes
Tipo de peligro del producto
2.4.3. Riesgo por ingestión
Supone la entrada de los contaminantes a través de la vía digestiva. Esta vía tiene poca
incidencia en el número de casos de exposición a agentes químicos. No hay como
evaluar los riesgos de exposición por ingestión; así que, hay que identificarlos y
evitarlos directamente.
- 28 -
Los factores de riesgo por ingestión son:
Hábitos higiénicos personales
Posibilidad de comer, fumar o beber en los puestos de trabajo
Trabajadores sensibles
Procedimiento de trabajo inadecuado
Exposición a varios agentes
2.4.4. Riesgos por vía parenteral
Supone la entrada de contaminantes a través de las heridas. Tiene poca incidencia en el
número de casos de exposición a agentes contaminantes. Al igual que la vía digestiva, el
evaluar el riesgo de exposición no se lo puede realizar; así que, es necesario
identificarlos y evitarlos directamente.
Los riesgos por vía parenteral son:
Deterioro de la piel
Uso de objetos o herramientas corto punzantes
Frecuencia del contacto
Mal uso de los EPP
Procedimiento de trabajo inadecuado
Exposición simultánea a varios agentes
Trabajadores sensibles
2.5. Riesgos
Cada día el trabajador es rodeado de riesgos en el puesto de trabajo que pueden causar
daños a la integridad física del mismo. Estos riesgos al no ser identificados, evaluados y
controlados puede llegar a convertirse en tragedias para el trabajador y para a empresa.
- 29 -
Es de vital importancia que el trabajador esté capacitado e informado de los diferentes
tipos de riesgos a los que está expuesto con el fin de prevenir futuros accidentes. En las
industrias se manejan sustancias que pueden afectar a la salud por tal motivo es
importante identificar los riesgos de manipular estas sustancias.
Los riesgos se dividen en:
Riesgos físicos
Riesgos mecánicos
Riesgos químicos
Riesgos biológicos
Riesgos ergonómicos
Riesgos psicológicos
2.5.1. Riesgos Físicos
Son todos aquellos factores ambientales de naturaleza física que al ser percibidos por las
personas o por sus efectos en las instalaciones tiene la capacidad de producir daños
según sea la intensidad, concentración y tiempo de exposición.}
Figura 5. Clasificación Riesgos Físicos
Fuente: Departamento de Gestión Humana USC. Manual de Higiene y Seguridad Industrial Elaborado por: Ricardo Paredes
RIESGOS FÍSICOS
RADIACIONES ILUMINACIÓN
VIBRACIONES TEMPERATURA
RUIDO
- 30 -
2.5.2. Riesgos Químicos
Son todas aquellas sustancias químicas que tienen una capacidad potencial de entrar en
contacto con la persona ya sea por inhalación, absorción o ingestión además, pueden
entrar en contacto con instalaciones, pudiendo provocar intoxicaciones, irritaciones,
quemaduras o alergias dependiendo del grado de concentración y tiempo de exposición.
Figura 6. Clasificación Riesgos Químicos
Fuente: Departamento de Gestión Humana USC. Manual de Higiene y Seguridad Industrial Elaborado por: Ricardo Paredes
2.5.3. Riesgos Mecánicos
Son las condiciones peligrosas producidas por el conjunto de máquinas, equipos,
herramientas y objetos que por las condiciones de funcionamiento, forma, dimensiones,
ubicación y estado pueden producir daños a los trabajadores o daños a los materiales.
Figura 7. Clasificación Riesgos Mecánicos
Fuente: Programa de Salud Ocupacional. Lelys Archila Elaborado por: Ricardo Paredes
CORTES PUNZONAMIENTOS
HERRAMIENTAS DEFECTUOSAS
ATRAPAMIENTOS
EQUIPO DEFECTUOSO
RIESGOS MECÁNICOS
GASES DISOLVENTES
HUMOS LÍQUIDOS
POLVOS
RIESGOS QUÍMICOS
- 31 -
2.5.4. Riesgos Biológicos
Comprende el conjunto de microorganismos animales o vegetales que están presentes
en determinados ambientes laborales y que al ingresar al organismo por diferentes vías
ocasionan problemas a la salud del trabajador.
Se incluyen además macro organismos como perros serpientes, roedores, entre otros.
Figura 8. Clasificación Riesgos Biológicos
Fuente: Departamento de Gestión Humana USC. Manual de Higiene y Seguridad Industrial Elaborado por: Ricardo Paredes
2.5.5. Riesgos Ergonómicos
Son todos aquellos objetos, puestos de trabajo, maquinas, equipos y herramientas que
por su diseño, dimensiones o forma son capaces de producir fatiga o lesiones por
sobreesfuerzos, movimientos repetitivos o posturas inadecuadas que se deben
desarrollar durante la actividad.
BACTERIAS HONGOS
VIRUS PARÁSITOS
ANIMALES
RIESGOS BIOLÓGICOS
- 32 -
Figura 9. Clasificación Riesgos Ergonómicos
Fuente: Departamento de Gestión Humana USC. Manual de Higiene y Seguridad Industrial Elaborado por: Ricardo Paredes
La tabla 2. muestra las situaciones de riesgo ergonómico que sirven como referencia
para identificar este tipo de riesgo.
Tabla 2. Situaciones de riesgo ergonómico
Fuente: Manual de identificación y evaluación de riesgos laborales
Elaborado por: Ricardo Paredes
Descripción
Brazos y hombros
Si las manos están por encima de la cabeza, o si los codos están por encima de los hombros durante la jornada
Si se levantan repetidamente las manos por encima de la cabeza, o el codo por encima del hombro repetidamente
Si se mantienen los hombros estáticamente encogidos o elevados, o bien adoptan esta posición con una repetitividad
Si las manos cogen un objeto pesado, sin ningún apoyo, o hacen una fuerza , con una repetitividad de movimientos Si las muñecas están en flexo-extensión mientras se está haciendo un agarre de fuerza. Si las muñecas o las manos adoptan la misma postura o movimiento con poca variación, cada pocos segundos
Cuello
Si se mantiene el cuello inclinado > 45º sin ningún apoyo o sin la posibilidad de cambiar de postura > 4 horas/día.
Tronco
Si se inclina la espalda > 30º sin ningún apoyo o sin la posibilidad de cambiar de postura > 4 horas/día. Si se inclina la espalda > 45º sin ningún apoyo o sin la posibilidad de cambiar de postura > 2 horas/día.Si la espalda está en extensión > 60º sin apoyo. Si, estando sentado, no se puede mantener la columna recta (falta un respaldo o debe mantenerse un ángulo cerrado)
Extremidades inferiores
Si se está en cuclillas > 4 horas/día, o arrodillado sobre una superficie dúctil, adaptable o flexible, o sobre una superficie dura
TENSION MOVIMIENTOS INADECUADOS
POSTURA INADECUADA
SOBRE ESFUERZO RIESGOS
ERGONÓMICOS
REPETICIONES
- 33 -
2.5.6. Riesgos Psicosociales
Son riesgos que están relacionados con el proceso administrativo, la gestión del
personal y las políticas organizacionales; son derivados de las condiciones no materiales
del trabajo que puede producir accidentes y daño a la salud o las instalaciones.
Figura 10. Causas Riesgos Psicosociales
Fuente: Departamento de Gestión Humana USC. Manual de Higiene y Seguridad Industrial Elaborado por: Ricardo Paredes
2.6. Métodos para el análisis de riesgos
Los métodos para el análisis de riesgos se describen a continuación:
2.6.1. Manuales técnicos, códigos y normas de diseño
Consiste en la elaboración de manuales internos que especifiquen el diseño, la
instalación, operación y utilización de los equipos. Estos manuales se deben basar en las
normas nacionales e internacionales. Se deben realizar auditorías de seguridad que
permitan juzgar la condición de los materiales, procedimientos y emergencias.
HORAS EXTRAS
TURNOS NOCTURNOS
BAJO SALARIO
MONOTONIA
RIESGOS PSICOSOCIALES
- 34 -
2.6.2. Listas de verificación
Se utilizan para determinar la adecuación de los equipos y materiales a un determinado
procedimiento o reglamento establecido por la organización. Se trata de un listado a
manera de preguntas en el cual se verifica el grado de cumplimiento de las normas
establecidas.
2.6.3. Análisis histórico de accidentes
Consiste en el estudio de los accidentes que se han producido en el pasado en plantas
similares o de la misma naturaleza de productos. La ventaja es que al ser accidentes ya
producidos las posibles causas de dichos accidentes ya fueron investigadas y se basan
en casos reales.
2.6.4. Análisis preliminar de riesgos
Selecciona los productos peligrosos existentes y los equipos principales y revisa los
lugares donde puede existir peligro tanto para personas como operaciones e
instalaciones. Es un método cuantitativo y cualitativo.
2.6.5. Análisis What if…? ¿Qué pasaría si…..?
Consiste en el planteamiento de posibles situaciones que pueden ocurrir en el diseño,
construcción, modificaciones y operación de las instalaciones. Se puede aplicar en
cualquier área o proceso: instrumentación, seguridad eléctrica, protección contra
incendios, entre otros. El resultado es una lista con los posibles escenarios, las
consecuencias las posibles soluciones.
- 35 -
2.6.6. Análisis por árbol de fallos
Técnica que se centra en un accidente y proporciona un método para determinar las
causas por las que se han producido los accidentes. Se utiliza un modelo gráfico donde
se muestra el fallo de los componentes y los errores humanos.
2.6.7. Análisis por árboles de sucesos
Consiste en evaluar las consecuencias de posibles accidentes resultantes del fallo de una
operación en los equipos, herramientas o fallas humanas. Las conclusiones de los
árboles son sucesiones cronológicas de fallos.
2.6.8. Análisis de los modos de fallo y efectos.
Consiste en la elaboración de tablas con los posibles fallos de componentes
individuales, la detección y los efectos de cada fallo. Es un método útil en cualquier
etapa de una industria. Se puede utilizar como método alternativo al HAZOP.
2.6.9. Análisis funcional de operatividad
Es una técnica de identificación de riesgos basada en que, todo riesgo se produce como
consecuencias de una desviación de las variables con respecto a los parámetros
normales de operación.
- 36 -
2.6.10. Método FINE
Consiste en la determinación del nivel estimado de riesgo a partir de tres factores:
Consecuencia, Exposición y Probabilidad. Cada factor es sustituido por valores
dependiendo de la característica de los diferentes puestos de trabajo.
2.7. Equipos de Protección Personal
Equipo de protección personal, actúa como barrera entre el trabajador y el peligro. El
EPP no hace nada para evitar el contacto con el peligro, más bien trabaja solo para
defensa frente a él una vez que el contacto ha tenido lugar.
El Servicio de seguridad e higiene en el trabajo debe determinar la necesidad de uso de
equipos y elementos de protección personal, las condiciones y vida útil. Los EPP son de
uso individual y deben ser proporcionados a los trabajadores mientras se agoten todas
las posibles soluciones para la eliminación del riesgo.
Tabla 3. Equipos de Protección Personal
EPP RIESGOS A CUBRIR REQUISITOS MÍNIMOS
Ropa de trabajo Proyección de partículas, salpicaduras, contacto con sustancias o materiales calientes, condiciones ambientales de trabajo.
Ser de tela flexible, que permita una fácil limpieza y desinfección y adecuada a las condiciones del puesto de trabajo. Ajustar bien al cuerpo del trabajador, sin perjuicio de su comodidad y facilidad de movimientos. Siempre que las circunstancias lo permitan, las mangas deben ser cortas y cuando sean largas y ajustar adecuadamente. Eliminar o reducir en lo posible, elementos adicionales como bolsillos, bocamangas, botones, partes vueltas hacia arriba, cordones y otros, por razones higiénicas y para evitar enganches. No usar elementos que puedan originar un riesgo adicional de accidente como ser: corbatas, bufandas, tirantes, pulseras, cadenas, collares, anillos y otros.
Protección craneana: cascos, capuchones.
Caída de objetos, golpes con objetos, contacto eléctrico, salpicaduras.
Ser fabricados con material resistente a los riesgos inherentes a la tarea, incombustibles o de combustión muy lenta. Proteger al trabajador de las radiaciones térmicas y descargas eléctricas.
- 37 -
Protección ocular: antiparras, anteojos, máscara facial
Proyección de partículas, vapores (ácidos, alcalinos, orgánicos), salpicaduras, radiaciones
Tener armaduras livianas, indeformables al calor, ininflamables, cómodas, de diseño anatómico y de probada resistencia y eficacia. Cuando se trabaje con vapores, gases o aerosoles, deben ser completamente cerradas y bien ajustadas al rostro, con materiales de bordes elásticos. En los casos de partículas gruesas deben ser como las anteriores, permitiendo la ventilación indirecta En los demás casos en que sea necesario, deben ser con monturas de tipo normal y con protecciones laterales, que puedan ser perforadas para una mejor ventilación.
Protección auditiva: auriculares
Niveles sonoros superiores a los 90 db(A).
Se deben conservar limpios. Contar con un lugar determinado para guardarlos cuando no sean utilizados.
Protección de los pies: zapatos, botas, etc.
Golpes y/o caída de objetos, penetración de objetos, resbalones, contacto eléctrico, etc.
Cuando exista riesgo capaz de determinar traumatismos directos en los pies, deben llevar puntera con refuerzos de acero. Si el riesgo es determinado por productos químicos o líquidos corrosivos, el calzado debe ser confeccionado con elementos adecuados, especialmente la suela. Cuando se efectúen tareas de manipulación de metales fundidos, se debe proporcionar un calzado que aislante.
Protección de manos: guantes, manoplas, dedil, etc.
Salpicaduras, cortes con objetos y materiales, contacto eléctrico, contacto con superficies o materiales calientes
Contar con el material adecuado para el riesgo al que se va a exponer. Utilizar guante de la medida adecuada. Los guantes deben permitir una movilidad adecuada.
Protección respiratoria: máscaras, equipos autónomos
Inhalación de polvos, vapores, humos, gaseo o nieblas que pueda provocar intoxicación.
Ser del tipo apropiado al riesgo. Ajustar completamente para evitar filtraciones. Controlar su conservación y funcionamiento con la necesaria frecuencia y como mínimo una vez al mes. Limpiar y desinfectar después de su empleo, Almacenarlos en compartimentos amplios y secos. Las partes en contacto con la piel deben ser de goma especialmente tratada o de material similar, para evitar la irritación de la epidermis.
Protección de caídas desde alturas (arnés, cinturón de seguridad, etc.)
Caída desde altura Deben contar con anillas por donde pase la cuerda salva vida, las que no pueden estar sujetas por medio de remaches. Los cinturones de seguridad se deben revisar siempre antes de su uso, desechando los que presenten cortes, grietas o demás modificaciones que comprometan su resistencia. No se puede utilizar cables metálicos para las cuerdas salvavidas.
Fuente: Manual Equipo de Protección Personal
Elaborado por: Ricardo Paredes
- 38 -
CAPÍTULO III
3. Identificación y evaluación de riesgos laborales en las paneleras de la
Asociación de Cañicultores de Pastaza (ASOCAP)
La identificación de riesgos laborales en la Asociación de Cañicultores de Pastaza se la
realizará teniendo en cuenta cada una de las áreas que comprende el proceso productivo;
por tal motivo, se realizarán investigaciones de campo en cada una de las áreas con el
fin de identificar los riesgos encontrados, para después evaluarlos y tomar las acciones
correctivas para los mismos.
Se procederá primero a detallar cada una de las tareas del proceso productivo para la
elaboración de la panela. Después se llenaran las tablas donde se encuentran los riesgos
que pueden encontrarse detallando área por área.
3.1. Antecedentes históricos de la Asociación de Cañicultores de Pastaza
“ASOCAP”
La revisión bibliográfica sirvió para investigar los antecedentes históricos de la
formación de esta Asociación. En los años 70 y 80 el Estado Ecuatoriano a través de la
Ley del control de los Estancos a la producción de todos los derivados de la caña de
azúcar y entre ellos de manera especial el aguardiente y la panela, los cañicultores se
vieron obligados a evadir los controles y por ende se realizaba la venta por medio del
contrabando.
Con todo este tipo de medidas a las que eran sometidos los cañicultores comenzaron a
cerrar sus fábricas productoras de aguardiente y panela, razón por lo cual los cultivos
fueron descuidados y convertidos en pastizales, causando graves pérdidas económicas a
los agricultores de la provincia.
- 39 -
Con estos antecedentes nace la idea de agruparse y constituirse en un gremio que
defienda los intereses de los agricultores y con el apoyo de los gobiernos seccionales se
conforma la ASOCAP el 13 de mayo de 1987.
En la actualidad la Asociación de Cañicultores de Pastaza ha entrado en el proceso de
fortalecimiento gremial es así como en la actualidad se cuenta con 250 socios agrupados
dentro de la organización, a través de él se viene capacitando en los temas de Gestión
Empresarial, Manejo e Implementación del Cultivo de la Caña de Azúcar, Cosecha y
Pos cosecha, Agroindustria Panelera, Comercialización y Estudios de Mercado,
Elaboración y Formulación de Proyectos.
Figura 11. Mapa ubicación Provincia de Pastaza
Fuente: Instituto para el Desarrollo Regional Amazónico, ECORAE Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2. Proceso de producción de la panela en la Asociación de Cañicultores de Pastaza.
Las paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” producen panela
en tres diferentes presentaciones. Estas presentaciones son: panela granulada, bloques
de 5 kg. y 10 kg.
La metodología que se aplicó en la investigación realizada fue de carácter exploratoria y
descriptiva, ya que comprendió el detalle, registro, análisis e interpretación de la situación
actual de los procesos de las paneleras. El proceso de producción de la panela en la
- 40 -
Asociación de Cañicultores de Pastaza consta de 13 procesos productivos que se
detallan a continuación:
3.2.1. Corte y transporte de la caña de azúcar
La caña de azúcar es cortada de una manera artesanal. El trabajador va cortando y
deshojando cada una de las cañas de manera individual. Se ubica haciendo pequeños
bultos los cuales una vez terminada la actividad se lo traslada hacia el sitio donde se
encuentra el camión de carga por medio de un caballo.
Foto 1. Corte de la caña de azúcar
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
La siguiente foto muestra el transporte de la caña de azúcar hacia la fábrica..
Foto 2. Transporte caña de azúcar
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza Elaborado por: Ricardo Paredes
- 41 -
3.2.2. Recepción de la caña de azúcar
La caña es traída hasta el módulo mediante camiones. La recepción de la caña se realiza
en un área bajo sombra, cerca de la zona de molienda, en una plataforma en forma
ordenada facilitando el trabajo del moledor de caña.
El responsable de planta debe realiza los siguientes pasos:
a) Verifica que la plataforma de almacenamiento de caña se encuentre limpia, sin restos
de caña que hayan quedado de la molienda anterior.
b) Procede a la descarga, verificando las condiciones de la caña, no deben ser cañas
verdes, sobre maduras, con presencia de plagas, sin cogollos o secas. Debe apilarse en
forma ordenada.
Foto 3. Recepción de la caña de azúcar
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2.3. Molienda
Consiste en someter a la caña a una comprensión en las masas de un molino o trapiche,
mediante el cual se extrae el jugo de la caña de azúcar. Además en esta etapa se obtiene
también el bagazo, el cual se seca para ser usado en la generación de energía calorífica
mediante su combustión en el horno.
- 42 -
El responsable de planta debe realizar los siguientes pasos:
a) Verifica que el trapiche, pisos y paredes de la zona de molienda se encuentren en
buenas condiciones de limpieza.
b) Verifica que el motor se encuentre en condiciones operativas.
c) Verifica que el trapiche cuente con sus protectores de grasa y aceite lubricante,
evitando que éstos entren en contacto con el jugo y puedan contaminarlo.
Foto 4. Molienda
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2.4. Almacenamiento del jugo
Los jugos son distribuidos por gravedad a través de una tubería hacia las pailas para
iniciar el cocinado del jugo, a continuación l jugo pasa por un filtro para retener los
residuos sólidos del bagazo. El contenedor de jugo se encuentra a 2 cm del fondo para
evitar la salida de partículas sedimentadas de mayor densidad que el jugo.
El trabajador debe realizar lo siguiente:
a) Evitar reposar el jugo por más de tres horas, para evitar el incremento de la
concentración de azúcares reductores.
- 43 -
b) Una vez terminado el proceso el responsable de la limpieza debe limpiar con agua y
detergente el colector, para evitar que los lodos y ceras se peguen en las paredes y en el
fondo.
Foto 5. Almacenamiento del jugo
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza Elaborado por: Ricardo Paredes
La foto 6 muestra el almacenamiento del jugo extraido.
Foto 6. Depósito de jugo transportado por tubería
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2.5. Limpieza y clarificación
A partir de esta etapa los jugos aumentan su temperatura, debido a la trasferencia de
calor que proporciona la combustión del bagazo en la hornilla. A pesar que el jugo ha
- 44 -
sido pasado por la etapa de filtración y decantación; éste arrastra una serie de impurezas
propias de la caña como ceras o polvo, las cuales son eliminadas en esta etapa.
El trabajador debe realizar las siguientes actividades:
a) Homogenizar bien el jugo con el regulador.
b) Retire con el descachazador (tamiz con mango largo de acero inoxidable), la cachaza
que se forma luego de haber regulado el jugo.
Foto 7. Limpieza y clarificación.
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2.6. Evaporación
El jugo clarificado pasa a la paila evaporadora donde se elimina la mayor cantidad de
agua del jugo, aprox. 85-90%. La temperatura se mantiene aprox. entre 86-96ºC.
Foto 8. Evaporación.
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
- 45 -
3.2.7. Concentración
Los jugos se distribuyen en las dos pailas concentradoras o punteadoras donde el jugo
se convierte en miel y llega al punto óptimo de concentración.
El punto de concentración se puede determinar de la siguiente manera:
a) Temperatura: 120 – 130 ° C
b) Cristalización de la miel en agua fría
c) Características físicas de la miel: burbujas grandes, alzadas, hilos de miel.
Cuando la miel cumple con cualquiera de éstas características inmediatamente se
traslada a un recipiente llamado bunque.
Foto 9. Concentración
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2.8. Cristalización
Se realiza en el bunque de madera. En este recipiente se produce la cristalización del
azúcar debido a la diferencia de temperatura y evaporación de agua.
El personal operario designado a esta etapa debe realizar los siguientes pasos:
a) Realizar un batido moderado utilizando palas de acero inoxidable.
- 46 -
b) Batir moderadamente para conseguir una buena granulación y evitar la formación de
partículas muy finas.
Foto 10. Cristalización
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2.9. Tamizado y Homogenización
La panela fría, es tamizada en una zaranda de acero inoxidable. La panela gruesa que
queda en la zaranda es llamada confitillo, éste azúcar pasa al reproceso en la paila de
evaporación o queda para autoconsumo.
El personal operario designado a esta etapa debe realizar los siguientes pasos:
a) Lavar y desinfectar las manos.
b) Realizar el tamizado con la ayuda de una paleta de acero inoxidable. Evitar el
contacto de las manos con el azúcar.
c) Homogenizar todos los batch producidos por un mismo productor para obtener un
producto de un solo color y textura según.
- 47 -
Foto 11. Homogenización
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
La siguiente foto muestra el proceso de tamizado de la panela.
Foto 12. Tamizado
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2.10. Envasado y Pesado
Una vez enfriada y homogenizada se envasa con la ayuda de cucharones de acero
inoxidable previamente desinfectados con alcohol.
La panela debe ser envasada en bolsa de polietileno y saco de polipropileno y pesar
hasta 50 kilogramos, cerrar la bolsa y luego amarrar el saco con rafia. El responsable de
planta debe anotar la cantidad de panela obtenida. Se rotula el saco correctamente.
- 48 -
Foto 13. Envasado y pesado
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.2.11. Almacenamiento
La panela granulada es almacenada en un ambiente exclusivo para este producto, el cual
se mantiene limpio, libre de plagas y cuenta con ventilación adecuada.
a) Apilar lo sacos sobre parihuelas de madera las cuales deben estar limpias y en buen
estado.
b) Verificar que las parihuelas guarden una distancia de 0.5 metros hasta la pared, y de
0.6 m desde último saco hasta el techo.
c) Verificar que lo sacos se encuentren almacenados separando la panela orgánica de la
panela convencional.
3.2.12. Acopio
El responsable del acopio de la panela en lugar destinado es responsable de:
a) Verificar el rotulado de cada saco.
- 49 -
b) Verificar las condiciones de limpieza de los sacos.
c) Llenar el registro de acopio.
d) Entregar toda la documentación respectiva para el transporte a la planta de envasado
(guía de remisión, comprobante de depósito, registro de acopio).
3.2.13. Transporte
Consiste en trasladar la panela acopiada a la planta de Homogenización y empaque.
El transportista debe verificar que los datos de la guía coincidan con el registro de
acopio y la cantidad de panela embarcada.
El transportista para este proceso debe cumplir con ciertos requisitos como son:
Mantener el carro limpio
No transportar otro tipo de materia
No transportar personas junto al producto.
3.3. Resumen del proceso productivo en las paneleras de la Asociación de
Cañicultores de Pastaza
El método sintético permitió resumir lo descrito anteriormente en la siguiente figura en
la cual muestra todos los procesos que se realizan en las paneleras de la Asociación de
Cañicultores de Pastaza; en esta representación se resume todos los procesos necesarios
para la elaboración de la panela y así mismo cuales son los residuos o desperdicios que
genera cada uno de los procesos.
- 50 -
Figura 12. Proceso productivo Paneleras
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.4. Encuesta
La encuesta fue el instrumento de investigación para obtener información acerca de la
importancia de la seguridad industrial para cada persona encuestada y cómo se maneja
la seguridad industrial en cada centro de trabajo. Con el método deductivo se obtuvo
resultados generales de cada una de las preguntas realizadas a los trabajadores.
Para efectos de la investigación y la aplicación de la encuesta se procederá a determinar
la población y muestra. Morles en su libro Planeamiento y análisis de investigación
define a la población como: “es un conjunto de elementos o unidades personas,
instrucciones o cosas involucradas en la investigación.”
- 51 -
Según Sabino (1997) la muestra, “es aquella que se relaciona con el fin de estudiar las
principales características de la totalidad de la población objeto de estudio”.
Una vez elaborada y aplicada la encuesta se agruparon con el fin de visualizar mediante
gráficos los resultados de cada pregunta.
3.4.1. Análisis e interpretación de resultados
La encuesta fue realizada el lunes 11 de abril del 2011 en la Asamblea General de la
Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP”. La Asamblea tuvo lugar en la
Provincia de Pastaza, en el Cantón Puyo, en la Parroquia las Américas. Esta Asamblea
contó con la asistencia de 45 miembros de un total de 90 socios productores de panela
de la provincia pertenecientes a la “ASOCAP”. (Véase Anexo A). Para el análisis e
interpretación de resultados se utilizó el método de análisis y síntesis de los resultados
de la encuesta realizada. La metodología aplicada permitió obtener conclusiones
generales a partir del análisis de los resultados obtenidos.
Los 45 miembros encuestados constituyen el 50% del total de socios y al ser empresas
de similares características y tamaño se puede afirmar que la muestra es representativa.
Primero se procedió a realizar una presentación mediante un video y una presentación
en diapositivas acerca de la importancia, beneficios y conceptos generales de la
seguridad e higiene industrial en las empresas.
Pregunta 1
¿Qué importancia otorga usted a la seguridad e higiene industrial en la ejecución de su
trabajo?
A
i
E
p
d
d
i
FuentElabo
A continuac
industrial.
En lo referen
para el 54%
desempeño d
dicen que e
importancia
DATO
Muy impor
Importa
Poco imporTOTA
te: Encuesta orado por: Ric
ción se mue
Gráfico 1.
Fuente: Ta
Elaborado
nte a la impo
% de los entr
de las activid
s poco impo
que dan los
Mu
Tabla 4.
OS
rtante
ante
rtante AL
cardo Paredes
estra el grá
Importanci
abla 4
o por: Ricardo
ortancia de l
revistados co
dades, el 33%
ortante o na
trabajadores
33%
uy importante
- 52 -
. Resultados
FRECU
áfico de la
ia de la segu
Paredes
la seguridad
onsideran qu
% de las per
ada importan
s y empleado
%
13%
Importan
s pregunta 1
UENCIA
24
15
6 45
importancia
uridad e hig
e higiene in
ue es muy i
rsonas lo con
nte. De esto
ores a esta á
54%
nte Poco i
1.
PORCEN
53
33
13
100
a de la segu
giene industr
ndustrial se p
importante e
nsideran imp
s resultados
área.
mportante
NTAJE (%)
,33
,33
,33
0,00
uridad e hig
rial.
pudo resumir
este tema pa
portante y el
se desprend
giene
r que
ara el
13%
de la
P
¿
A
D
o
Pregunta 2.
¿La falta de
A continuac
De la encue
orden y limp
.
orden y limp
DATO
SI
NO
TOTA
Fu
El
ión se muest
Gráfico 2.
Fuente: Ta
Elaborado
esta se resum
pieza en su á
pieza ha gen
Tabla 5.
OS FRECU
1
2
AL 4
uente: Encuest
laborado por:
tra el gráfico
Orden y lim
abla 5
o por: Ricardo
me que, el 6
área o centro
62
- 53 -
nerado accid
. Resultados
UENCIA P
7
8
5
ta
Ricardo Pared
o de la pregu
mpieza en el
Paredes
62% de los
o de trabajo h
2%
SI NO
dentes en el c
s pregunta 2
PORCENTA
37,7
62,2
100
des
unta 2 de la e
l área o pue
encuestados
ha sido caus
38%
O
centro de trab
2
AJES (%)
78
22
0
encuesta
esto de traba
s consideran
sa de acciden
bajo?
ajo.
n que la falt
ntes laborale
ta de
es; en
- 54 -
cambio, el 38 % piensan que no y atribuyen los accidentes laborales a otros factores. De
estos resultados se deduce que por falta de orden y limpieza los trabajadores se han
visto expuestos a riesgos que han causado accidentes.
Pregunta 3.
Para usted, el estado de las máquinas y herramientas para realizar su trabajo son:
Tabla 6. Resultados pregunta 3
DATOS FRECUENCIAPORCENTAJES
(%)
EXCELENTES 19 42,22
MUY BUENAS 5 11,11
BUENAS 12 26,67
MALAS 7 15,56
DEFICIENTES 2 4,44
TOTAL 45 100 Fuente: Encuesta
Elaborado por: Ricardo Paredes
A continuación se muestra el gráfico de la pregunta 3 de la encuesta.
Gráfico 3. Estado de máquinas y herramientas
Fuente: Tabla 6
Elaborado por: Ricardo Paredes
42%
11%
27%
16%
4%
EXCELENTES MUY BUENAS BUENAS MALAS DEFICIENTES
E
e
4
c
P
¿
a
A
El 42% de
excelentes, e
4% dice que
cuenta con l
Pregunta 4.
¿Cree usted
accidentes e
A continuac
Gráfi
los encuest
el 27% expre
e son malas
as herramien
.
d que el esta
n el trabajo?
DATO
SI
NO
TOTA
Fu
El
ión se muest
ico 4. Relaci
Fu
El
tados dice q
esa que son
s o deficient
ntas necesari
ado de las h
?
Tabla 7.
OS FREC
AL
uente: Encuest
laborado por:
tra el gráfico
ión maquin
uente: Tabla 7
laborado por:
- 55 -
que el estad
muy buenas
tes De los r
ias y en bue
herramientas
. Resultado
CUENCIA
36
9
45
ta
Ricardo Pared
o de la pregu
narias, herra
Ricardo Pared
20%
SI NO
do de las m
s, el 27% bue
esultados se
en estado par
s y maquina
os pregunta
PORCENT
80
20
1
des
unta 4 de la e
amientas y a
des
80%
O
máquinas y h
enas, el 16 %
e concluye q
ra desarrolla
arias han sid
4
TAJES (%)
0,00
0,00
00
encuesta.
accidentes d
herramientas
% malas y so
que el trabaj
ar su trabajo.
do causas de
)
de trabajo
s son
olo el
jador
.
e los
E
h
2
e
r
P
P
a
A
El 80 % de
herramientas
20 % afirm
empleadores
reducir los r
Pregunta 5.
Para usted
accidentes e
A continuac
e las person
s son causas
ma que no e
s el tener m
iesgos y los
.
¿El descon
n el trabajo?
DAT
SI
NO
TOTFu
El
ión se muest
Gráfico 5.
Fu
El
nas encuesta
s para que s
es un factor
maquinarias
accidentes l
nocimiento
?
Tabla 8.
TOS FREC
I
O
TALuente: Encuest
laborado por:
tra el gráfico
. Desconocim
uente: Tabla 8
laborado por:
- 56 -
adas afirma
e produzcan
r influyente.
y herramien
laborales.
de las norm
. Resultados
UENCIA
37
8
45 ta
Ricardo Pared
o de la pregu
miento de la
Ricardo Pared
18%
SI
an que el es
n los acciden
. Por lo tan
ntas en buen
mas de pre
s pregunta
PORCEN(%)
82,2
17,7
100
des
unta 5 de la e
as normas d
des
82%
NO
stado de la
ntes laborale
nto, para lo
n estado es
evención ha
5
NTAJES )
22
78
0
encuesta.
de prevenció
s maquinari
es; en cambi
s trabajador
importante
a sido caus
ón.
ias y
io, el
res y
para
a de
E
h
c
n
c
t
P
¿
i
A
El 82% de l
ha sido una
contrario. C
normas de p
contar con
trabajo.
Pregunta 6.
¿Qué import
industrial?
A continuac
Gr
los encuesta
causa de qu
Con estos res
prevención h
capacitación
.
tancia otorg
DATO
Muy impo
Import
Poco impo
TOTA
Fuente: EnElaborado
ión se muest
áfico 6. Imp
FuEl
M
dos afirma q
ue se produz
sultados se
han sido cau
n en el área
a usted el re
Tabla 9.
OS F
ortante
tante
ortante
AL
ncuesta o por: Ricardo
tra el gráfico
portancia de
uente: Tabla 9laborado por:
uy importante
- 57 -
que el desco
zcan los acc
puede dedu
usa de accide
a de preven
ecibir cursos
. Resultados
FRECUENC
35
6
4
45
Paredes
o de la pregu
e cursos de
Ricardo Pared
7
13%
9%
e Importan
onocimiento
cidentes, mi
ucir que la f
entes en el p
nción ayudar
s relacionado
s pregunta 6
CIA PO
unta 6 de la e
seguridad e
des
78%
nte Poco i
de la norma
entras que e
falta de cono
puesto o cent
rá a evitar
os con la seg
6.
RCENTAJ(%)
77,78
13,33
8,89
100
encuesta.
e higiene ind
mportante
as de preven
el 18% pien
ocimiento d
tro de trabaj
accidentes e
guridad e hig
E
dustrial
nción
nsa lo
de las
o. El
en el
giene
D
i
p
D
c
r
P
E
a
A
De la encue
importante r
piensa que e
De lo expue
cursos con l
riesgo.
Pregunta 7.
En el puesto
agentes bioló
A continuac
esta se obtien
recibir curso
es importante
esto se obtie
la finalidad d
.
o de trabajo
ógicos (anim
DA
N
TOFu
El
ión se muest
Gráfico 7.
Fu
El
ne que el 78
os relaciona
e y el 9% ex
ene que tant
de saber cóm
¿Se adopta
males, virus,
Tabla 10
ATOS FRE
SI
NO
OTAL uente: Encuest
laborado por:
tra el gráfico
. Adopción d
uente: Tabla 10
laborado por:
- 58 -
8% de las p
ados con la
xpresa es poc
to trabajado
mo realizar s
an medidas d
bacterias, h
0. Resultado
ECUENCIA
21
24
45 ta
Ricardo Pared
o de pregunt
de medidas
0
Ricardo Pared
53%
SI
ersonas encu
seguridad e
co o nada im
ores como e
su trabajo sin
de seguridad
ongos, entre
os pregunta
APORCEN
(%
46,
53,
10
des
ta 7 de la enc
contra agen
des
47%
NO
uestadas opi
e higiene in
mportante rec
mpleadores
n exponerse
d para evitar
e otros.)?
7
NTAJES %)
,67
,33
00
cuesta.
ntes biológi
inan que es
ndustrial, el
cibir estos cu
desearan re
e a situacione
r el contacto
icos
muy
13%
ursos.
ecibir
es de
o con
C
t
e
e
a
m
P
E
d
A
Con respect
trabajadores
este riesgo y
en algunas
anotar que
medida de c
Pregunta 8.
En su puesto
diferentes rie
A continuac
to a las me
y empleado
y el 53% de
paneleras se
este resultad
ontrol esta im
.
o de trabajo
esgos (gases
DAT
S
N
TOT
Fu
El
ión se muest
Gráfic
FuEl
edidas para
ores encuesta
ellos opina
e adoptan m
do esta sup
mplementad
¿Se toman
s, temperatur
Tabla 11
TOS FRE
SI
O
TAL
uente: Encuest
laborado por:
tra el gráfico
co 8. Medida
uente: Tabla 1laborado por:
5
- 59 -
el control
ados afirma
lo contrario
medidas de s
uesto a con
da en el centr
previsiones
ra, ruido, ent
1. Resultado
ECUENCIA
19
26
45
ta
Ricardo Pared
o de la pregu
as para el co
1 Ricardo Pared
58%
SI N
de agentes
que si se ado
o. De esta m
seguridad p
nfirmación p
ro de trabajo
para contro
tre otros)?
os pregunta
APORCEN
(%
42,
57,
10
des
unta 8 de la e
ontrol de ot
des
42%
O
biológicos,
optan medid
manera podem
ara evitar e
para determi
o.
olar, disminu
8
NTAJES %)
,22
,78
00
encuesta.
tros riesgos
el 47% de
das para cont
mos concluir
este riesgo. C
inar qué tip
uir o elimina
e los
trolar
r que
Cabe
po de
ar los
D
q
t
a
r
P
¿
g
A
De la encue
que si se ad
temperaturas
afirmar que
reducir el rie
Pregunta 9.
¿Considera
generado acc
A continuac
sta se obtien
doptan medi
s, ruido ent
en un balan
esgo causado
.
usted que e
cidentes?
DAT
S
N
TOTFu
El
ión se muest
Gráfic
Fuente: Ta
Elaborado
nen los sigui
idas se pued
tre otras y
nce general n
o por estos f
el estado de
Tabla 12
TOS FRE
SI
NO
TAL uente: Encuest
laborado por:
tra el gráfico
o 9. Elemen
abla 12
o por: Ricardo
- 60 -
ientes result
den prevenir
el 58% afir
no se adoptan
factores.
los elemen
2. Resultado
ECUENCIA
33
12
45 ta
Ricardo Pared
o de la pregu
ntos de segu
Paredes
7
27%
SI NO
tados. El 42%
r diferentes
rma que no
n las medida
ntos de segu
os pregunta
APORCEN
(%
73,
26,
10
des
unta 9 de la e
uridad y los
73%
O
% de los enc
tipos de rie
o. De esta m
as necesaria
uridad o la f
9
NTAJES %)
,33
,67
00
encuesta.
accidentes.
cuestados af
sgo como g
manera pode
s para elimin
falta de ello
firma
gases,
emos
nar o
os ha
- 61 -
En cuanto al estado de los elementos de seguridad o si la falta de ellos ha generado
accidentes se constató que el 73% de los encuestados piensa que esta causa es uno de
los factores para que se genere accidentes en el trabajo; en cambio, el 27% piensa lo
contrario. De estos resultados se puede concluir que han sucedido accidentes por no
dotar al personal de los equipos de protección personal adecuados.
Pregunta 10.
Indique que tipo de protección utiliza para la ejecución de su trabajo.
Tabla 13. Resultados pregunta 10
EQUIPOS DE PROTECCION
SI NO
TOTAL
ROPA DE SEGURIDAD 7 38
45
AURICULARES 2 43 45
GUANTES 10 35 45
MASCARILLAS 5 40 45
GAFAS DE PROTECCIÓN 2 43
45
CALZADO DE SEGURIDAD
9 36
45
EXTINTOR 2 43 45
OTROS 2 43 45
Fuente: Encuesta
Elaborado por: Ricardo Paredes
A continuación se detallan los resultados en porcentajes de las respuestas afirmativas
Gráfico 10. Gráficos de porcentajes pregunta 10
Fuente: Tabla 13
Elaborado por: Ricardo Paredes
7
2
10
5
2
9
2 2
Respuestas afirmativas
- 62 -
Se puede observar que hay una tendencia desfavorable al dotar al trabajador de los
equipos de protección personal. Se puede resumir que de 45 paneleras encuestadas solo
7 utilizan ropa de seguridad adecuada, 2 auriculares, 10 cuentan con guantes, 5 realizan
su trabajo con mascarillas, 2 tienen gafas de seguridad, 9 utilizan calzado de seguridad,
2 paneleras cuentan con extintores y 2 que señalaron otros equipos de protección pero
que no pudieron especificar. Es importante que se adopten medidas para proteger al
personal al momento de realizar su trabajo.
3.5. Guía para la identificación y evaluación de los riesgos laborales en las
paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza
3.5.1. Introducción
Para la identificación de los riesgos presentes en las paneleras de la Asociación se
utilizó el método de observación directa, se realizaron visitas de campo con el propósito
de obtener información real acerca de los riesgos existentes en los procesos productivos.
La evaluación de riegos es el proceso mediante el cual las empresas tienen
conocimiento acerca de la situación en materia de seguridad y salud de sus trabajadores.
La evaluación de riesgos es una actividad preventiva la cual busca determinar los
riesgos presentes en cualquier actividad industrial; de esta manera se pueden tomar
acciones para minimizar el riesgo o eliminarlo para así evitar accidentes.
Es una de las actividades que legalmente toda empresa debe llevar a cabo
independientemente de su tamaño o actividad productiva. La evaluación de riesgos
forma parte de un ciclo de mejora continua que toda empresa debe aplicar para:
- 63 -
garantizar el capital invertido en instalaciones, maquinarias y herramientas para brindar
un ambiente laboral seguro para sus trabajadores.
3.5.2. Estructura para identificación y evaluación de los riesgos laborales
El análisis y evaluación de riesgos laborales para la Asociación de Cañicultores de
Pastaza consta de las siguientes partes:
Figura 13. Estructura del Análisis y Evaluación
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.5.2.1. Fase 1. Introducción
La fase de introducción es una descripción de los procesos en las paneleras de la
Asociación de Cañicultores de Pastaza identificando cuales son las herramientas que se
utilizan, los productos utilizados, el número de trabajadores y cuáles son las
sensibilidades específicas. Esta fase permite tener una idea general del entorno en el
cual se desenvuelve el trabajador. (Véase numeral 3.2 Proceso de producción de la
panela.)
Seguridad Higiene
Ergonomía Psicología
Introducción
Identificación:
factores de riesgos
Evaluación:
riesgos evitables y no evitables
Planificación:
acciones preventivas
- 64 -
Tabla 14. Código Sensibilidad Específica “SE”
Descripción Código
Trabajador con discapacidades o minusvalías temporales o permanentes
DM
Trabajador de edad avanzada. Et Trabajador vulnerable por convalecencia. Vc
Trabajador vulnerable a causa de tratamientos médicos Vtm Trabajador con alguna predisposición o susceptibilidad PS
Trabajador con poca experiencia o incorporado recientemente.
Ex
Trabajador menor de edad. Em Fuente: Manual para la identificación y evaluación de riesgos laborales
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.5.2.2. Fase 2. Identificación de los Riesgos Laborales
La identificación de riesgos laborales se la realizará en base a una lista de chequeo en la
cual se irá marcando si un riesgo existe o no en cada una de las áreas o puestos del
trabajo del establecimiento.
La tabla C muestra la lista con la cual se irá observando y señalando los diferentes
riesgos encontrados en las áreas o puestos de trabajo. (Véase anexo C.)
Una vez identificados los diferentes tipos de riesgos presentes en cada área o puesto de
trabajo se procederá a evaluar cada uno.
3.5.2.3. Evaluación de los Riegos Identificados
La valoración del riesgo se la realiza tomando en cuenta la probabilidad de ocurrencia
del evento, el tiempo de exposición y la severidad de la consecuencia. El grado de
peligrosidad es el resultado del producto de estos tres factores.
- 65 -
3.5.2.3.1. Determinación del Nivel de Riesgo
El proceso para determinar los niveles de riesgo son los siguientes:
Consecuencia.
Probabilidad
Exposición
GP = Probabilidad * Consecuencia * Exposición
3.5.2.3.2. Exposición
El factor exposición se determina mediante la frecuencia con la que se presente la
situación de riesgo al realizar una actividad.
La tabla 6 muestra la valoración de la exposición para la elaboración de las tablas.
Tabla 15. Valoración de la Exposición
VALOR GRADO PROPIEDAD
0.5 Remoto Remotamente posible
1 Raramente Pocas veces al año
2 Irregularmente Mensualmente
3 Ocasionalmente Pocas veces a la semana, una vez al mes
6 Frecuentemente Una vez al día, diariamente
10 Continuo Muchas veces al día
Fuente: Análisis de Riesgos de Trabajo en SJ. Jersey Ecuatoriano
Elaborado por: Ricardo Paredes
- 66 -
3.5.2.3.3. Consecuencia
Al analizar las consecuencias se deben tener en consideración factores ambientales, de
seguridad, ambientales, de daño a la planta.
La tabla 7 muestra la valoración de las consecuencias para la elaboración de las tablas.
Tabla 16. Valoración de las consecuencias.
VALOR GRADO PROPIEDAD PERSONAS
1 Leve Daños leves a equipos e instalaciones < 100 USD
Tratamiento médico sin incapacidad: heridas leves
3
Moderada
Daños leves a equipos e instalaciones < 2000 USD
Incapacidad mayor a 1 día: heridas complicadas, torceduras
5
Grave
Daños moderados a equipos e instalaciones < 10000 USD
Incapacidad mayor a 15 días: Fracturas, amputaciones parciales
7
Muy grave
Daños moderados a equipos e instalaciones > 10000 USD
Lesiones con capacidad permanente: Amputaciones, fracturas, lesiones múltiples
15
Mortal
Daños mayores a equipos e instalaciones > 10000 USD
Fatalidad o lesión que resulta en muerte: lesiones fatales, cáncer
40
Desastre
Costos sobre los 10000 USD. Varias muertes
100 Catástrofe Costos sobre los 10000 USD. Muchas muertes
Fuente: Análisis de Riesgos de Trabajo en SJ. Jersey Ecuatoriano
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.5.2.3.4. Probabilidad
Se refiere a la posibilidad de que se produzca toda la secuencia del accidente. La
siguiente tabla 6 muestra la valoración de la probabilidad para la elaboración de las
tablas.
- 67 -
Tabla 17. Valoración de la probabilidad
VALOR GRADO PROPIEDAD
0.2 Imposible Prácticamente imposible
0.5 Improbable Extremadamente remota, pero concebible
1 Remoto Coincidencia, por lo menos una vez al año
3 Ocasional Coincidencia rara, por lo menos 2 veces al año
6 Probable Completamente posible: 50% que ocurra
10 Muy probable Lo más esperado si ocurre la situación
Fuente: Análisis de Riesgos de Trabajo en SJ. Jersey Ecuatoriano
Elaborado por: Ricardo Paredes
3.5.2.3.5. Grado de peligrosidad
El grado de peligrosidad determina la prioridad en la actuación con el fin de eliminar o
controlar los riesgos orden de importancia o gravedad del riesgo.A continuación se
resume en la tabla la valoración del grado de peligrosidad.
Tabla 18. Valoración del grado de peligrosidad
Equivalencia Valor
Trivial < 40
Aceptable 40<X<85
Moderado 85<X<150
Importante 150<X<200
No aceptable >200
Fuente: Análisis de Riesgos de Trabajo en SJ. Jersey Ecuatoriano
Elaborado por: Ricardo Paredes
Con la información se procederá a llenar las tablas para la identificación y evaluación de
los riesgos presentes en cada proceso de producción en las paneleras de la Asociación
de Cañicultores de Pastaza.
- 68 -
La tabla D muestra la evaluación de los riesgos identificados en los diferentes procesos
productivos tomando en cuenta la probabilidad de ocurrencia y la consecuencia. (Véase
anexo D)
De la identificación de riesgo en las paneleras de la Asociación de Cañicultores de
Pastaza se resume a continuación todos los riesgos encontrados
Riesgos Físicos (18 factores de riesgo)
Riesgos Químicos (3 factores de riesgo)
Riesgos Biológicos (4 factores de riesgo)
Riesgos Ergonómicos (7 factores de riesgo)
Riesgos Ambientales (2 factores de riesgos)
Riesgos Psicosociales (2 factores de riesgo)
3.6. Legislación vigente en el país en Seguridad e Higiene Indutrial
La Constitución es la norma suprema y prevalece sobre cualquier otra del ordenamiento
jurídico. Las normas y los actos del poder público deberán mantener conformidad con
las disposiciones constitucionales; en caso contrario carecerán de eficacia jurídica.
La Constitución y los tratados internacionales de derechos humanos ratificados por el
Estado que reconozcan derechos más favorables a los contenidos en la Constitución,
prevalecerán sobre cualquier otra norma jurídica o acto del poder público. Es por este
motivo que los convenios internacionales de la Organización Internacional del trabajo
están por encima de decretos como el reglamento de seguridad y salud de los
trabajadores y mejoramiento del medio ambiente de trabajo, decreto 2393.
La siguiente figura muestra la pirámide kelsiana adaptada al sistema jurídico del país.
E
C
o
c
g
El estableci
Categorías y
ostenta una
constitución
gradación ex
Fu El
imiento de
y los Grados
calificación
n o por ser n
xistente entre
Figur
uente: Escuelalaborado por:
la Pirámide
. Las Catego
n de su conte
normas regl
e las normas
- 69 -
a 14. Pirám
a Politécnica deRicardo Pared
e Jurídica N
orías, es la e
enido y una
lamentarias.
s adscritas a
Co
Ley
Norma
mide kelsen
el Litoral des
Nacional se
expresión de
a condición p
Los Grado
una misma c
Constitución
onvenios Intern
Código
Decreto
es generales y
as, Reglamento
basa en do
un Gobierno
prelativa det
s, son los q
categoría.
Política
nacionales
s
os
específicas
os, Instructivos
os criterios:
o Normativo
terminada p
que exponen
s
Las
o que
por la
n una
- 70 -
CAPÍTULO IV
4. Propuesta de mejora de Seguridad e Higiene industrial para las paneleras de la
Asociación de Cañicultores de Pastaza. “ASOCAP”
Todo análisis y evaluación de riesgos tiene como objetivo determinar cuál es la
situación actual de los centros de trabajo y saber si existen factores que pueden generar
accidentes. Todo estudio de seguridad e higiene industrial debe proponer medidas
preventivas para evitar que los accidentes ocurran.
Una vez identificados y evaluados los riesgos presentes en las paneleras de la
Asociación de Cañicultores de Pastaza es indispensable elaborar un plan el cual permita
determinará las consecuencias de estos riesgos y las medidas preventivas para la
eliminación, disminución y control con el fin de evitar que los accidentes se presenten
en el centro o puesto de trabajo.
Así mismo; del resultado de la encuesta aplicada a los trabajadores de esta asociación se
pueden aplicar medidas de seguridad y capacitación para que ellos sepan cómo realizar
su trabajo de una manera más segura y cómo actuar para prevenir accidentes y
enfermedades laborales.
El presente estudio y el plan propuesto ayudarán a crear un ambiente de seguro en el
trabajo y servirá como guía para nuevos proyectos relacionados con la construcción y
adecuación de nuevos centros de trabajo en la Asociación.
- 71 -
4.1. Medidas preventivas para los riesgos identificados y evaluados en la
Asociación de Cañicultores de Pastaza
Existen varias medidas preventivas que pueden ser adoptadas por los trabajadores con el
fin de prevenir accidentes. Aunque se propongan varias medidas, el resultado no será el
esperado sino no existe compromiso de los trabajadores y empleadores de tener un
ambiente seguro para realizar sus actividades. En varias empresas la seguridad industrial
e higiene no son consideradas importantes y se las considera como un gasto innecesaria
para las compañías. Es por esa razón que resulta fundamental para el éxito de este
estudio el realizar una capacitación acerca de la importancia de eliminar riesgos y los
beneficios para la Institución.
“Prevenir es mejor que lamentar” es una frase que expresa de la mejor manera por qué
debe existir una cultura de prevención al momento de desempeñar cualquier actividad es
por eso que se propone algunas medidas preventivas que el trabajador debe tener en
cuenta al momento de realizar su trabajo:
Realizar su trabajo de acuerdo a los procedimientos establecidos; no eliminar
pasos que pueden generar accidentes solo por reducir tiempo o esfuerzo.
No subestimar la probabilidad de que ocurra un accidente.
Utilizar todos los equipos de protección personal necesarios para realizar su
trabajo.
Permanecer siempre concentrado al realizar su actividad, evite excesos de
confianza.
Revisar que los equipos y herramientas que se utiliza para realizar el trabajo
estén en buen estado de funcionamiento antes de empezar.
No maltratar los equipos y herramientas.
- 72 -
Reportar todos los accidentes e incidentes que se originen en el centro de trabajo
con el fin determinar las causas y mejoras para eliminar el riesgo.
A continuación se presenta la tabla 4.1 en la cual se especifican las medidas preventivas
propuestas para los riesgos identificados y evaluados en la Asociación indicando las
consecuencias de dichos riesgos.
Tabla 19. Medidas preventivas para los riesgos identificados y evaluados
No
mb
re
:
Áre
a /
puest
o d
e t
rabajo
Rie
sgo
Iden
tifi
cado
Co
nse
cuen
cia
Medid
a P
rev
en
tiv
aP
robabil
idad
Co
nse
cuen
cia
Ex
po
sició
n
GP
Niv
el
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a
a d
isti
nta
alt
ura
Go
lpes,
fra
ctu
ras,
lesi
on
es
pers
on
ale
s
Ev
itar
el
ap
ilam
ien
to d
e l
a
cañ
a a
gra
n a
ltura
, uti
lizar
casc
o,
guan
tes.
33
32
7trivial
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a
al
mis
mo
niv
el
Go
lpes,
lesi
on
es,
caíd
as
Cir
cula
r p
or
ruta
s li
bre
s de
pro
ducto
, m
an
ten
er
el
ord
en
31
39
trivial
Go
lpes
po
r o
bje
tos
que c
aen
Go
lpes,
lesi
on
es.
Uti
lizar
EP
P (
casc
o,
guan
tes,
ro
pa d
e t
rabajo
, gafa
s de s
eguri
dad)
61
31
8trivial
Go
lpes
o a
tro
pell
am
ien
tos
causa
do
s p
or
veh
ículo
sG
olp
es
, le
sio
nes,
muert
es
Reali
zar
la c
arg
a d
e l
a c
añ
a
en
un
sit
io a
decuado
fuera
de l
a c
arr
ete
ra,
resp
eta
r la
s le
yes
y s
eñ
ale
s de t
rán
sito
, m
an
ejo
defe
nsi
vo
0,2
15
61
8
trivial
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bje
to
co
rtan
teC
ort
es,
heri
das
pro
fun
das,
té
tan
os
Man
ten
er
bie
n a
fila
do
la
herr
am
ien
tas,
Uti
lizar
guan
tes
co
n r
edes
de
caden
a,
bo
tas
de s
eguri
dad,
pro
tecto
res
de b
razo
s y
p
iern
as,
gafa
s de s
eguri
dad
61
31
8
trivial
Ex
po
sició
n a
agen
tes
quím
ico
s tó
xic
os
y n
ociv
os
En
ferm
edades
pro
fesi
on
ale
s p
or
uso
de
pest
icid
as
pla
guic
idas
Inst
ruir
al
pers
on
al
acerc
a
del
pro
ducto
, uti
lizar
EP
P
(guan
tes,
masc
ari
llas,
casc
o,
bo
tas,
gafa
s de s
eguri
dad)
15
31
5
trivial
Ex
po
sició
n a
mic
roo
rgan
ism
os
Into
xic
ació
n,
infe
ccio
nes
Uti
lizar
EP
P (
casc
o,
guan
tes,
ro
pa d
e t
rabajo
, gafa
s de s
eguri
dad)
31
39
trivial
Exposición a insectos
Pic
adura
s, e
nfe
rmedades
labo
rale
s, d
en
gue,
palu
dis
mo
Uti
lizar
rep
ele
nte
, cubri
rse
las
áre
as
ex
puest
as
31
39
trivial
Exposición a alérgenos
Sín
dro
me t
óx
ico
de p
olv
o
org
án
ico
, F
iebre
, do
lor
de
cabeza.
Uti
lizar
los
EP
P
(masc
ari
llas,
guan
tes,
ro
pa
de t
rabajo
)3
13
9trivial
Daños causados por anim
ales
Fie
bre
am
ari
lla,
rabia
, m
ord
edura
s de s
erp
ien
tes,
go
lpes,
lesi
on
es,
fra
ctu
ras.
Bo
tiquín
de p
rim
ero
s aux
ilio
s, U
tili
zar
EP
P
adecuado
s, i
den
tifi
car
an
imale
s en
ferm
os,
ase
gura
r bri
das,
sil
las
y
arn
és
de l
os
caball
os
33
19
trivial
So
bre
sfuerz
o c
ausa
do
po
r m
an
ipula
ció
n m
an
ual
de c
arg
as
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n
erg
on
om
ía,
inte
rvalo
s de
desc
an
so,
do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te
agua,
uso
de p
rote
cto
r so
lar
31
39
trivial
So
bre
esf
uerz
o p
or
po
stura
s fo
rzadas
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n
erg
on
om
ía,
uso
de c
intu
rón
o
faja
lum
bar,
in
terv
alo
s de
desc
an
so.
31
39
trivial
So
bre
esf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n
erg
on
om
ía,
inte
rvalo
s de
desc
an
so,
do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te
agua,
uso
de p
rote
cto
r so
lar
31
39
trivial
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
térm
icas
Incre
men
to d
el
niv
el
de
esf
uerz
o,
fati
ga,
ago
tam
ien
to p
or
calo
r
Do
tar
al
trabaja
do
r de
abun
dan
te a
gua p
ota
ble
, p
eri
odo
s de d
esc
an
so
adecuado
s, u
tili
zar
pro
tecto
r so
lar
61
31
8
trivial
Alt
era
ció
n d
e s
uelo
Dañ
os
al
suelo
po
r uso
de
pla
guic
idas,
herb
icid
as,
gall
inaza
Uti
lizar
abo
no
s o
rgán
ico
s3
01
0trivial
FE
CH
A:
21-a
br-
11
Ta
bla
4.1
. M
atr
iz m
ed
ida
s p
reve
nti
va
s p
ara
los r
iesg
os i
de
nti
ficad
os y
ev
alu
ad
os
ME
DID
AS
PR
EV
EN
TIV
AS
PA
RA
LA
EL
IMIN
AC
IÓN
, D
ISM
INU
CIÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Aso
cia
ció
n d
e C
añic
ulto
res
de P
ast
aza
Co
rte y
tra
nsp
ort
e d
e la
caña d
e a
zúcar
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
des
- 73 -
No
mb
re
:
Pro
babil
idad
Co
nse
cuen
cia
Ex
po
sició
nG
PN
ivel
33
32
7trivial
33
32
7trivial
61
31
8trivial
0,5
15
32
2,5
trivial
0,2
40
18
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
33
19
trivial
13
39
trivial
33
19
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
61
31
8
trivial
Co
nti
nu
ació
n T
ab
la 4
.1.
Ma
triz
me
did
as p
rev
en
tiv
as p
ara
lo
s r
iesg
os i
de
nti
fica
do
s y
ev
alu
ad
os
Medid
a P
rev
en
tiv
a
Go
lpes
po
r o
bje
tos
que c
aen
Go
lpes,
lesi
on
es.
Uti
lizar
EP
P (
casc
o,
guan
tes,
ro
pa d
e
trabajo
, gafa
s de s
eguri
dad)
Go
lpes
o a
tro
pell
am
ien
tos
causa
do
s p
or
veh
ículo
sG
olp
es
, le
sio
nes,
muert
es
Ev
itar
la c
ircula
ció
n d
e l
as
pers
on
as
en
el
áre
a d
e d
esc
arg
a,
ap
agar
el
mo
tor
y a
ccio
nar
todo
s lo
s m
ecan
ism
os
de s
eguri
dad,
man
ejo
defe
nsi
vo
.
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a a
dis
tin
ta a
ltura
Go
lpes,
fra
ctu
ras,
lesi
on
es
pers
on
ale
sE
vit
ar
la d
esc
arg
a d
e l
a c
añ
a d
esd
e l
a
part
e s
up
eri
or,
uti
lizar
casc
o,
guan
tes.
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a
al
mis
mo
niv
el
Man
ten
er
ruta
s cir
cula
ció
n l
ibre
s de
pro
ducto
, desc
arg
ar
en
el
lugar
co
rrecto
, m
an
ten
er
el
ord
en
Tap
ar
dep
ósi
to d
e a
gua,
usa
r re
pele
nte
, cubri
r zo
nas
ex
puest
as
Lim
pie
za d
efi
cie
nte
Dañ
os
y e
nfe
rmedades
causa
do
s p
or
pla
gas
o a
nim
ale
s
Man
ten
er
ino
cuid
ad e
n e
l tr
abajo
, li
mp
iar
esp
acio
s do
nde s
e r
ecib
e e
l p
roducto
Incen
dio
Muert
es,
quem
adura
s dañ
os
a
trabaja
do
res
e i
nst
ala
cio
nes
Alm
acen
ar
co
mbust
ible
en
un
lugar
seguro
, dep
osi
tar
resi
duo
s y
m
ate
riale
s co
n l
íquid
os
infl
am
able
s en
dep
ósi
tos
cerr
ado
s,
co
nta
r co
n
ex
tin
tore
s,
FE
CH
A:
21-a
br-
11
Recepció
n d
e la c
aña
de a
zúcar
Exposición a alérgenos
Sín
dro
me t
óx
ico
de p
olv
o o
rgán
ico
, F
iebre
, do
lor
de c
abeza.
Go
lpes,
lesi
on
es,
caíd
as.
Rie
sgo
Iden
tifi
cado
Co
nse
cuen
cia
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
des
Uti
lizar
los
EP
P (
masc
ari
llas,
guan
tes,
ro
pa d
e t
rabajo
)
Fie
bre
am
ari
lla,
rabia
, m
ord
edura
s de
serp
ien
tes,
go
lpes,
lesi
on
es,
fra
ctu
ras.
Ev
itar
que l
os
an
imale
s de c
arg
a
est
én
den
tro
del
cen
tro
de t
rabajo
, co
nta
r co
n u
n b
oti
quín
, i
den
tifi
car
an
imale
s en
ferm
os
Ex
po
sició
n a
mic
roo
rgan
ism
os
Into
xic
ació
n,
infe
ccio
nes
Uti
lizar
EP
P (
casc
o,
guan
tes,
ro
pa d
e
trabajo
, gafa
s de s
eguri
dad)
Exposición a insectos
ME
DID
AS
PR
EV
EN
TIV
AS
PA
RA
LA
EL
IMIN
AC
IÓN
, D
ISM
INU
CIÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Aso
cia
ció
n d
e C
añic
ultore
s de P
ast
aza
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
térm
icas
Incre
men
to d
el
niv
el
de e
sfuerz
o,
fati
ga,
ago
tam
ien
to p
or
calo
r
Do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te
agua p
ota
ble
, p
eri
odo
s de d
esc
an
so
adecuado
s
So
bre
esf
uerz
o p
or
po
stura
s fo
rzadas
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, uso
de
cin
turó
n o
faja
lum
bar,
in
terv
alo
s de
desc
an
so.
So
bre
esf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de d
esc
an
so,
do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te a
gua,
uso
de
pro
tecto
r so
lar
Daños causados por anim
ales
So
bre
sfuerz
o c
ausa
do
po
r m
an
ipula
ció
n m
an
ual
de c
arg
as
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de d
esc
an
so,
do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te a
gua,
uso
de
pro
tecto
r so
lar
Pic
adura
s, e
nfe
rmedades
labo
rale
s,
den
gue,
palu
dis
mo
- 74 -
Pro
babil
idad
Co
nse
cuen
cia
Ex
po
sició
nG
PN
ivel
33
327
trivial
33
19
trivial
37
242
aceptable
31
39
trivial
33
0,5
4,5
trivial
31
26
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
31
618
trivial
33
327
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
33
327
trivial
ME
DID
AS
PR
EV
EN
TIV
AS
PA
RA
LA
EL
IMIN
AC
IÓN
, D
ISM
INU
CIÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Aso
cia
ció
n d
e C
añic
ultore
s de P
ast
aza
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
des
Conti
nuació
n T
abla
4.1
. M
atr
iz m
edid
as p
reventi
vas p
ara
los r
iesg
os identi
ficados y
evalu
ados
No
mb
re
:
Mo
lien
da
Rie
sgo
Iden
tifi
cado
Co
nse
cuen
cia
Medid
a P
rev
en
tiv
a
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a a
l m
ism
o n
ivel
Go
lpes,
lesi
on
es,
caíd
as.
Man
ten
er
ruta
s cir
cula
ció
n y
m
an
ipula
ció
n l
ibre
s de p
roducto
, m
an
ten
er
el
ord
en
, ev
itar
ap
ilar
el
pro
ducto
a g
ran
alt
ura
.
Go
lpes
co
ntr
a o
bje
tos
inm
ov
iles/
p
ers
on
a e
mo
vim
ien
toG
olp
es,
lesi
on
es.
Man
ten
er
un
a d
ista
ncia
ap
rop
iada
en
tre l
a m
áquin
a y
el
op
era
rio
, ev
itar
trasl
adars
e c
erc
a d
e l
a m
áquin
a.
Quedar
atr
ap
ado
en
part
es
de u
n
equip
o
Am
puta
cio
nes,
tri
tura
ció
n d
e
mie
mbro
s su
peri
ore
s, l
esi
on
es,
m
uert
e.
Man
ten
er
un
a d
ista
ncia
ap
rop
iada
en
tre l
a m
áquin
a y
el
op
era
rio
, p
roh
ibir
el
uso
de r
op
a c
on
man
gas
larg
as.
En
ferm
edad p
rofe
sio
nal
po
r ex
po
sició
n a
l ru
ido
Pérd
ida a
udit
iva
Uti
lizar
el
equip
o d
e p
rote
cció
n
adecuada (
pro
tecció
n a
udit
iva)
Incen
dio
Quem
adura
s, m
uert
eA
lmacen
ar
el
co
mbust
ible
en
un
lugar
seguro
co
n b
uen
a v
en
tila
ció
n,
ten
er
ex
tin
tore
s en
fun
cio
nam
ien
to
Ord
en
defi
cie
nte
Caíd
as,
lesi
on
es
Man
ten
er
el
ord
en
, m
an
ten
er
viá
s de
cir
ucla
ció
n l
ibre
de d
esp
erd
icio
s,
ubic
ar
el
bagazo
en
las
zo
nas
Lim
pie
za d
efi
cie
nte
Dañ
os
y e
nfe
rmedades
causa
do
s p
or
pla
gas
o a
nim
ale
s
Man
ten
er
ino
cuid
ad e
n e
l tr
abajo
, desh
acers
e d
e l
os
rest
os
de l
a c
añ
a
perm
an
en
tem
en
te.
Ex
po
sició
n a
gase
sE
nfe
rmedades
pulm
on
are
s p
or
ex
po
sició
n a
CO
2D
esf
ogar
los
gase
s de c
om
bust
ión
al
ex
teri
or
de l
a f
ábri
ca
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de d
esc
an
so,
do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te a
gua,
fabri
car
un
co
ch
e p
ara
el
tran
spo
rte d
el
bagazo
co
n e
l fi
n d
e e
vit
ar
el
lev
an
tam
ien
to m
an
ual.
Exposición a insectos
Pic
adura
s, e
nfe
rmedades
labo
rale
s,
den
gue,
palu
dis
mo
Usa
r re
pele
nte
, cubri
r zo
nas
ex
puest
as
Exposición a alergenos anim
al /
vegetal
Bagazo
sis,
neum
on
itis
, do
lore
s de
cabeza
Ev
itar
el
alm
acen
am
ien
to d
el
bagazo
de l
a c
añ
a p
or
much
o t
iem
po
, utl
izar
el
EP
P a
decuado
, m
asc
ari
llas,
ro
pa d
e
trabajo
.
FE
CH
A:
23-a
br-
11
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
de
ilum
inació
nSo
bre
sfuerz
o v
isual,
can
san
cio
Aum
en
tar
el
niv
el
de i
lum
inació
n,
co
locar
un
a l
ám
ap
ra d
e e
merg
en
cia
.
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
acúst
icas
Pérd
ida a
udit
iva
Uti
lizar
el
equip
o d
e p
rote
cció
n
adecuada (
pro
tecció
n a
udit
iva)
So
bre
sesf
uerz
o
po
r esp
ecif
icacio
nes
de l
a m
áquin
a L
esi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas,
do
lor
lum
bar
Asi
gn
ar
al
trabaja
do
r adecuado
para
la
alt
ura
de l
a m
áquin
a
So
bre
esf
uerz
o p
or
po
stura
s fo
rzadas
Lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de d
esc
an
so,
do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te a
gua.
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, uso
de
cin
turó
n o
faja
lum
bar,
in
terv
alo
s de
desc
an
so.
So
bre
esf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Daños causados por anim
ales
Fie
bre
am
ari
lla,
rabia
, m
ord
edura
s de
serp
ien
tes,
go
lpes,
lesi
on
es,
fr
actu
ras.
Ev
itar
que l
os
an
imale
s de c
arg
a e
sten
den
tro
del
cen
tro
de t
rabajo
, co
nta
r co
n u
n b
oti
quín
, i
den
tifi
car
an
imale
s en
ferm
os
So
bre
sfuerz
o c
ausa
do
po
r m
an
ipula
ció
n m
an
aul
de c
arg
as
- 75 -
Pro
babil
idad
Co
nsecuen
cia
Ex
po
sic
ión
GP
Niv
el
33
19
trivial
33
19
trivial
11
66
trivial
0,5
15
17
,5
trivial
31
618
trivial
31
618
trivial
33
218
trivial
31
26
trivial
31
26
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
11
33
trivial
31
618
trivial
31
39
trivial
61
318
trivial
31
39
trivial
11
33
trivial
11
33
trivial
Ela
bo
rad
o p
or: R
icard
o P
ared
es
Co
ntacto
s c
on
un
obje
to
duro
So
bresfuerzo
muscula
r,
ago
tam
ien
to
sit
em
a m
an
o b
razo
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, uso
E
PP
adecuado
, guan
tes.
In
cen
dio
No
mb
re
:A
socia
ció
n d
e C
añic
ultores d
e P
asta
za
ME
DID
AS
PR
EV
EN
TIV
AS
PA
RA
LA
EL
IM
IN
AC
IÓ
N, D
IS
MIN
UC
IÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Co
ntin
uació
n T
abla
4.1
. M
atriz
medid
as p
rev
entiv
as p
ara l
os r
iesg
os i
den
tif
ica
dos y
evalu
ad
os
Ev
itar e
l alm
acen
am
ien
to
de
materia
les c
om
bustib
les (
madera)
cerca d
el
ho
rn
o,
co
ntar c
on
un
ex
tin
to
r P
QS 1
0 l
bs.
Co
ntacto
s c
on
pro
ducto
s a
alt
a
tem
peratura
Quem
aduras,
lesio
nes
Util
izar l
os E
PP
adecuado
s
(guan
tes,
ro
pa d
e s
egurid
ad),
resp
etar v
ias d
e c
ircula
ció
n
Go
lpes,
lesio
nes.
Ev
itar t
rasla
do
s i
nn
ecesario
s,
man
ten
er u
na d
istan
cia
adecuada
en
tre m
áquin
as y
trabaja
do
res.
Quem
aduras,
muerte
Co
ntacto
s c
on
en
to
rn
os a
alt
a
tem
peratura
Quem
aduras,
lesio
nes
Man
ten
er l
a d
istan
cia
adecuada
en
tre t
rabaja
do
r y
las p
ail
as,
usar
el
equip
o d
e p
ro
tecció
n a
decuada,
guan
tes,
ro
pa d
e s
egurid
ad.
Co
ntacto
s c
on
lla
mas d
irectas
Quem
aduras,
lesio
nes
Ev
itar l
a c
ircula
ció
n e
ntre e
l área
de t
rabajo
y e
l h
orn
o
Orden
defic
ien
te
Caíd
as,
lesio
nes
Man
ten
er e
l o
rden
, m
an
ten
er
viá
s d
e c
irucla
ció
n l
ibre d
e
obstáculo
s.
Esp
acio
lim
itado
para
desen
vo
lverse
Ch
oques,
go
lpes,
lesio
nes
perso
nale
s
Ev
itar m
ov
imie
nto
s o
cir
cula
ció
n
inn
ecesario
s,
ten
er p
recaució
n,
ev
itar l
a c
ircula
ció
n d
e p
erso
nal
no
desig
nado
Ex
po
sic
ión
a v
ap
ores
Afeccio
nes r
esp
irato
ria
s
Util
izar l
os E
PP
adecuado
s
(m
ascaril
las,
gafas d
e s
egurid
ad),
adecuar e
l cen
tro
para d
esfo
gar
los v
ap
ores h
acia
el
ex
terio
r
(ex
tracto
r).
Ex
po
sic
ión
a i
nsecto
sP
icaduras,
en
ferm
edades
labo
rale
s,
den
gue,
palu
dis
mo
Usar r
ep
ele
nte,
cubrir
zo
nas
ex
puestas
Ex
po
sic
ión
a a
lergén
os
Bagazo
sis
, n
eum
on
itis
, do
lores d
e
cabeza
Ev
itar e
l alm
acen
am
ien
to
del
bagazo
de l
a c
añ
a p
or m
uch
o
tie
mp
o,
utli
zar e
l E
PP
adecuado
, m
ascaril
las,
ro
pa d
e
segurid
ad,g
uan
tes,
gafas d
e
segurid
ad)
So
breesfuerzo
po
r m
ov
imie
nto
s
rep
etit
ivo
sD
olo
r l
um
bar,
lesio
nes
musculo
squelé
tic
as
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s d
e d
escan
so
.
Ex
po
sic
ión
a c
on
dic
ion
es d
e
ilum
inació
nSo
bresfuerzo
vis
ual,
can
san
cio
Aum
en
tar e
l n
ivel
de
ilum
inació
n,
co
locar u
na l
ám
ap
ra
de e
mergen
cia
.
FE
CH
A:
23-ab
r-11
Alt
eració
n d
el
suelo
Dañ
os a
mbie
ntale
s p
or e
lim
inar
de m
an
era i
nco
rrecta l
os r
esid
uo
s
del
jugo
de c
añ
a
No
arro
jar a
l suelo
esto
s
desp
erdic
ios,
eli
min
ar d
e m
an
era
adecuada
Lim
pie
za y
cla
rific
ació
n
Rie
sgo
Iden
tif
icado
Co
nsecuen
cia
Medid
a P
rev
en
tiv
a
Go
lpes p
ro
ducid
os p
or u
na c
aíd
a a
l m
ism
o n
ivel
Go
lpes,
lesio
nes,
caíd
as.
Man
ten
er o
rden
y l
imp
ieza,
no
ubic
ar h
erram
ien
tas e
n l
as v
ías d
e
cir
cula
ció
n,
man
ten
er e
l área d
e
trabajo
lib
re d
e o
bstáculo
s
Go
lpes c
on
tra o
bje
to
s i
nm
ov
iles/
perso
na e
mo
vim
ien
to
Do
tar a
l trabaja
do
r d
e a
bun
dan
te
agua,
pro
gram
ar i
nterv
alo
s d
e
descan
so
adecuado
s,
desfo
gue d
e
vap
ores h
acia
el
ex
terio
r
Dele
gar t
areas a
otro
s
trabaja
do
res
Desfo
gue d
e v
ap
ores d
el
cen
tro
h
acia
el
ex
terio
r
Ex
po
sic
ión
a c
on
dic
ion
es t
érm
icas
In
satis
facció
n p
or e
l co
nten
ido
de
trabajo
Alt
eració
n d
el
air
e
Fatig
a,
ago
tam
ien
to
, estrés p
or
calo
r
So
brecarga d
e t
areas,
accid
en
tes
po
r f
alt
a d
e c
on
cen
tració
n o
po
r
mo
no
to
nía
de l
a t
area
Cam
bio
de l
a c
ali
dad d
el
air
e
interio
r,
en
ferm
edades
resp
irato
ria
s
- 76 -
Pro
babil
idad
Co
nsecuen
cia
Ex
po
sic
ión
GP
Niv
el
33
19
trivial
33
19
trivial
11
66
trivial
0,5
15
17
,5
trivial
31
618
trivial
31
618
trivial
33
218
trivial
31
26
trivial
31
26
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
11
33
trivial
31
618
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
11
33
trivial
11
33
trivial
In
cen
dio
Quem
aduras,
muerte
Ev
itar e
l alm
acen
am
ien
to
de
materia
les c
om
bustib
les (
madera)
cerca d
el
ho
rn
o,
No
mb
re
:
Go
lpes,
lesio
nes.
Ev
itar t
rasla
do
s i
nn
ecesario
s,
man
ten
er u
na d
istan
cia
adecuada
en
tre m
áquin
as y
trabaja
do
res.
Co
ntacto
s c
on
un
obje
to
duro
So
bresfuerzo
muscula
r,
lesio
nes
sit
em
a m
an
o b
razo
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, uso
EP
P
adecuado
, guan
tes.
Co
ntacto
s c
on
pro
ducto
s a
alt
a
tem
peratura
Quem
aduras,
lesio
nes
Util
izar l
os E
PP
adecuado
s (
guan
tes,
ro
pa d
e s
egurid
ad),
resp
etar v
ias d
e
cir
cula
ció
n
Co
ntacto
s c
on
en
to
rn
os a
alt
a
tem
peratura
Quem
aduras,
lesio
nes
Man
ten
er l
a d
istan
cia
adecuada e
ntre
trabaja
do
r y
las p
ail
as,
usar e
l equip
o
de p
ro
tecció
n a
decuada,
guan
tes,
ro
pa
de s
egurid
ad.
Co
ntacto
s c
on
lla
mas d
irectas
Quem
aduras,
lesio
nes
Ev
itar l
a c
ircula
ció
n e
ntre e
l área d
e
trabajo
y e
l h
orn
o
Orden
defic
ien
te
Caíd
as,
lesio
nes
Man
ten
er e
l o
rden
, m
an
ten
er v
iás d
e
cir
ucla
ció
n l
ibre d
e o
bstáculo
s.
Esp
acio
lim
itado
para
desen
vo
lverse
Ch
oques,
go
lpes,
lesio
nes p
erso
nale
s
Ev
itar m
ov
imie
nto
s o
cir
cula
ció
n
inn
ecesario
s,
ten
er p
recaució
n,
ev
itar
la c
ircula
ció
n d
e p
erso
nal
no
desig
nado
In
satis
facció
n p
or e
l co
nten
ido
de t
rabajo
So
brecarga d
e t
areas,
accid
en
tes p
or
falt
a d
e c
on
cen
tració
n o
po
r
mo
no
to
nía
de l
a t
area
Dele
gar t
areas a
otro
s t
rabaja
do
res
So
breesfuerzo
po
r m
ov
imie
nto
s
rep
etit
ivo
sD
olo
r l
um
bar,
lesio
nes
musculo
squelé
tic
as
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s d
e d
escan
so
, do
tar a
l trabaja
do
r d
e a
bun
dan
te a
gua,
Ex
po
sic
ión
a c
on
dic
ion
es d
e
ilum
inació
nSo
bresfuerzo
vis
ual,
can
san
cio
Aum
en
tar e
l n
ivel
de i
lum
inació
n,
co
locar u
na l
ám
ap
ra d
e e
mergen
cia
.
Ex
po
sic
ión
a v
ap
ores
Afeccio
nes r
esp
irato
ria
s
Util
izar l
os E
PP
adecuado
s
(m
ascaril
las,
gafas d
e s
egurid
ad),
adecuar e
l cen
tro
para d
esfo
gar l
os
vap
ores h
acia
el
ex
terio
r (
ex
tracto
r).
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
des
FE
CH
A:
__
_/_
__
/__
_
Alt
eració
n d
el
air
eD
esfo
gue d
e v
ap
ores d
el
cen
tro
hacia
el
ex
terio
r
Alt
eració
n d
el
suelo
Dañ
os a
mbie
ntale
s p
or e
lim
inar d
e
man
era i
nco
rrecta l
os r
esid
uo
s d
el
jugo
de c
añ
a
No
arro
jar a
l suelo
esto
s d
esp
erdic
ios,
eli
min
ar d
e m
an
era a
decuada
Ev
ap
oració
n y
co
ncen
tració
n
Rie
sgo
Iden
tif
icado
Co
nsecuen
cia
Medid
a P
rev
en
tiv
a
Go
lpes p
ro
ducid
os p
or u
na c
aíd
a
al
mis
mo
niv
el
Go
lpes,
lesio
nes,
caíd
as.
Man
ten
er o
rden
y l
imp
ieza,
no
ubic
ar
herram
ien
tas e
n l
as v
ías d
e
cir
cula
ció
n,
man
ten
er e
l área d
e
trabajo
lib
re d
e o
bstáculo
s
Go
lpes c
on
tra o
bje
to
s i
nm
ov
iles/
perso
na e
mo
vim
ien
to
Cam
bio
de l
a c
ali
dad d
el
air
e i
nterio
r,
en
ferm
edades r
esp
irato
ria
s
ME
DID
AS
PR
EV
EN
TIV
AS
PA
RA
LA
EL
IMIN
AC
IÓN
, D
ISM
INU
CIÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Asocia
ció
n d
e C
añic
ulto
res d
e P
asta
za
Conti
nu
ació
n T
abla
4.1
. M
atr
iz m
edid
as p
reventi
vas p
ara los r
iesgos id
enti
ficados y
eva
lua
dos
Ex
po
sic
ión
a c
on
dic
ion
es
térm
icas
Fatig
a,
ago
tam
ien
to
, estrés p
or c
alo
r
Do
tar a
l trabaja
do
r d
e a
bun
dan
te
agua,
pro
gram
ar i
nterv
alo
s d
e
descan
so
adecuado
s,
desfo
gue d
e
vap
ores h
acia
el
ex
terio
r
Ex
po
sic
ión
a i
nsecto
sP
icaduras,
en
ferm
edades l
abo
rale
s,
den
gue,
palu
dis
mo
Usar r
ep
ele
nte,
cubrir
zo
nas
ex
puestas
Ex
po
sic
ión
a a
lergén
os
Bagazo
sis
, n
eum
on
itis
, do
lores d
e
cabeza
Ev
itar e
l alm
acen
am
ien
to
del
bagazo
de l
a c
añ
a p
or m
uch
o t
iem
po
, utli
zar
el
EP
P a
decuado
, m
ascaril
las,
ro
pa d
e
segurid
ad,g
uan
tes,
gafas d
e s
egurid
ad)
- 77 -
Pro
babil
idad
Co
nse
cuen
cia
Ex
po
sició
nG
PN
ivel
33
19
trivial
33
19
trivial
31
39
trivial
11
66
trivial
0,5
15
17,5
trivial
31
61
8trivial
31
61
8
trivial
31
26
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
11
33
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
31
39
trivial
11
33
trivial
11
33
trivial
No
mb
re
:
Crist
aliz
ació
n
Rie
sgo
Iden
tifi
cado
Co
nse
cuen
cia
Medid
a P
rev
en
tiv
a
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a
al
mis
mo
niv
el
Go
lpes,
lesi
on
es,
caíd
as.
Man
ten
er
ord
en
y l
imp
ieza,
no
ubic
ar
herr
am
ien
tas
en
las
vía
s de
cir
cula
ció
n,
man
ten
er
el
áre
a d
e
trabajo
lib
re d
e o
bst
áculo
s
Go
lpes
co
ntr
a o
bje
tos
inm
ov
iles/
p
ers
on
a e
mo
vim
ien
toG
olp
es,
lesi
on
es.
Ev
itar
trasl
ado
s in
necesa
rio
s,
man
ten
er
un
a d
ista
ncia
adecuada
en
tre m
áquin
as
y t
rabaja
do
res.
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bje
to c
ort
an
teC
ort
es,
heri
das
pro
fun
das,
té
tan
os
Uti
lizar
los
EP
P a
decuado
s,
guan
tes,
ro
pa d
e s
eguri
dad.
Co
rregir
obje
tos
que t
en
gan
fil
os
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bje
to d
uro
So
bre
sfuerz
o m
usc
ula
r, l
esi
on
es
site
ma m
an
o b
razo
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, uso
E
PP
adecuado
, guan
tes.
Incen
dio
Quem
adura
s, m
uert
eE
vit
ar
el
alm
acen
am
ien
to d
e
mate
riale
s co
mbust
ible
s (m
adera
) cerc
a d
el
ho
rno
.
Co
nta
cto
s co
n p
roducto
s a a
lta
tem
pera
tura
Quem
adura
s, l
esi
on
es
Uti
lizar
los
EP
P a
decuado
s (g
uan
tes,
ro
pa d
e s
eguri
dad),
re
speta
r v
ias
de c
ircula
ció
n
Co
nta
cto
s co
n e
nto
rno
s a a
lta
tem
pera
tura
Quem
adura
s, l
esi
on
es
Man
ten
er
la d
ista
ncia
adecuada
en
tre t
rabaja
do
r y
las
pail
as,
usa
r el
equip
o d
e p
rote
cció
n a
decuada,
guan
tes,
ro
pa d
e s
eguri
dad.
Esp
acio
lim
itado
para
dese
nv
olv
ers
eC
ho
ques,
go
lpes,
lesi
on
es
pers
on
ale
s
Ev
itar
mo
vim
ien
tos
o c
ircula
ció
n
inn
ecesa
rio
s, t
en
er
pre
caució
n,
ev
itar
la c
ircula
ció
n d
e p
ers
on
al
no
desi
gn
ado
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, uso
de c
intu
rón
o f
aja
lum
bar,
in
terv
alo
s de d
esc
an
so.
Ex
po
sició
n a
vap
ore
sA
feccio
nes
resp
irato
rias
Uti
lizar
los
EP
P a
decuado
s (m
asc
ari
llas,
gafa
s de s
eguri
dad),
adecuar
el
cen
tro
para
desf
ogar
los
vap
ore
s h
acia
el
ex
teri
or
Ex
po
sició
n a
in
secto
sP
icadura
s, e
nfe
rmedades
labo
rale
s, d
en
gue,
palu
dis
mo
Usa
r re
pele
nte
, cubri
r zo
nas
ex
puest
as
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
de
ilum
inació
nSo
bre
sfuerz
o v
isual,
can
san
cio
Aum
en
tar
el
niv
el
de
ilum
inació
n.
FE
CH
A:
26-a
br-
11
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
térm
icas
Fati
ga,
ago
tam
ien
to,
est
rés
po
r calo
r
Do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te
agua,
pro
gra
mar
inte
rvalo
s de
desc
an
so a
decuado
s, d
esf
ogue d
e
vap
ore
s h
acia
el
ex
teri
or
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
des
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
erg
on
óm
icas
del
puest
oD
olo
r lu
mbar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de d
esc
an
so.
So
bre
esf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de d
esc
an
so.
Con
tin
ua
ció
n T
ab
la 4
.1.
Ma
triz
me
did
as p
rev
en
tiva
s p
ara
lo
s r
iesg
os id
en
tifi
ca
do
s y
eva
luad
os
ME
DID
AS
PR
EV
EN
TIV
AS
PA
RA
LA
EL
IMIN
AC
IÓN
, D
ISM
INU
CIÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Aso
cia
ció
n d
e C
añic
ulto
res
de P
ast
aza
So
bre
esf
uerz
o p
or
ado
pció
n d
e
po
stura
s in
adecuadas
Ex
po
sició
n a
ale
rgén
os
Bagazo
sis,
neum
on
itis
, do
lore
s de
cabeza
Ev
itar
el
alm
acen
am
ien
to d
el
bagazo
de l
a c
añ
a p
or
much
o
tiem
po
, utl
izar
el
EP
P a
decuado
, m
asc
ari
llas,
ro
pa d
e
seguri
dad,g
uan
tes,
gafa
s de
seguri
dad)
- 78 -
No
mb
re
:
Rie
sgo
Iden
tifi
cado
Co
nse
cuen
cia
Medid
a P
rev
en
tiv
aP
robabil
idad
Co
nse
cuen
cia
Ex
po
sició
nG
PN
ivel
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a
caíd
a a
l m
ism
o n
ivel
Go
lpes,
lesi
on
es,
caíd
as.
Man
ten
er
ord
en
y l
imp
ieza,
no
ubic
ar
herr
am
ien
tas
en
las
vía
s de c
ircula
ció
n,
man
ten
er
el
áre
a d
e t
rabajo
lib
re d
e
obst
áculo
s, u
tili
zar
EP
P (
bo
tas
an
tidesl
izan
tes)
33
19
trivial
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bje
to
duro
So
bre
sfuerz
o m
usc
ula
r,
lesi
on
es
sist
em
a m
an
o
bra
zo
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, uso
EP
P
adecuado
, guan
tes.
11
66
trivial
Incen
dio
Quem
adura
s, m
uert
eC
on
tar
co
n u
n e
xti
nto
r de i
ncen
dio
s P
QS
10
lbs.
0,5
15
17
,5trivial
Co
nta
cto
s co
n p
roducto
s a
alt
a t
em
pera
tura
Quem
adura
s, l
esi
on
es
Uti
lizar
los
EP
P a
decuado
s (g
uan
tes,
ro
pa
de s
eguri
dad),
v
ías
de c
ircula
ció
n l
ibre
s de
obst
áculo
s3
16
18
trivial
Co
nta
cto
s co
n e
nto
rno
s a
alt
a t
em
pera
tura
Quem
adura
s, l
esi
on
es
Man
ten
er
la d
ista
ncia
adecuada e
ntr
e
trabaja
do
r y
las
pail
as,
usa
r el
equip
o d
e
pro
tecció
n a
decuada,
guan
tes,
ro
pa d
e
seguri
dad.
31
61
8trivial
Esp
acio
lim
itado
para
dese
nv
olv
ers
eA
feccio
nes
resp
irato
rias
Uti
lizar
los
EP
P a
decuado
s (m
asc
ari
llas,
gafa
s de s
eguri
dad),
3
13
9trivial
Ex
po
sició
n a
vap
ore
sB
agazo
sis,
neum
on
itis
, do
lore
s de c
abeza
Ev
itar
el
alm
acen
am
ien
to d
el
bagazo
de
la c
añ
a p
or
much
o t
iem
po
, uti
lizar
el
EP
P a
decuado
, m
asc
ari
llas,
ro
pa d
e
seguri
dad,
guan
tes,
gafa
s de s
eguri
dad)
31
26
trivial
Ex
po
sició
n a
in
secto
sP
icadura
s, e
nfe
rmedades
labo
rale
s, d
en
gue,
palu
dis
mo
Usa
r re
pele
nte
, cubri
r zo
nas
ex
puest
as
31
39
trivial
Ex
po
sició
n a
alé
rgen
os
Bagazo
sis,
neum
on
itis
, do
lore
s de c
abeza
Uti
lizar
el
EP
P a
decuado
, m
asc
ari
llas,
ro
pa d
e s
eguri
dad,
guan
tes,
gafa
s de
seguri
dad)
11
33
trivial
So
bre
esf
uerz
o p
or
ado
pció
n
de p
ost
ura
s in
adecuadas
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, uso
de
cin
turó
n o
faja
lum
bar,
in
terv
alo
s de
desc
an
so.
31
39
trivial
So
bre
esf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de
desc
an
so.
31
39
trivial
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
erg
on
óm
icas
del
puest
oD
olo
r lu
mbar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de
desc
an
so.
31
39
trivial
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
de
ilum
inació
nSo
bre
sfuerz
o v
isual,
can
san
cio
Aum
en
tar
el
niv
el
de i
lum
inació
n.
11
33
trivial
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
térm
icas
Fati
ga,
ago
tam
ien
to,
est
rés
po
r calo
r
Do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te a
gua,
pro
gra
mar
inte
rvalo
s de d
esc
an
so
adecuado
s.3
13
9trivial
Insa
tisf
acció
n p
or
el
co
nte
nid
o d
e t
rabajo
So
bre
carg
a d
e t
are
as,
accid
en
tes
po
r fa
lta d
e
co
ncen
tració
n o
po
r m
on
oto
nía
de l
a t
are
a
Dele
gar
tare
as
a o
tro
s tr
abaja
do
res
31
39
trivial
FE
CH
A:
27-a
br-
11
Co
nti
nu
ació
n T
abla
4.1
. M
atr
iz m
edid
as p
reve
nti
va
s p
ara
los r
iesgo
s id
en
tifi
ca
dos y
eva
lua
dos
ME
DID
AS
PR
EV
EN
TIV
AS
PA
RA
LA
EL
IMIN
AC
IÓN
, D
ISM
INU
CIÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Aso
cia
ció
n d
e C
añic
ulto
res
de P
ast
aza
Tam
izado
y
ho
mo
gen
izació
n
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
des
- 79 -
No
mb
re
:
Riesgo
Iden
tificado
Co
nsecuen
cia
Medida P
rev
en
tiv
aP
ro
babilidad
Co
nsecuen
cia
Ex
po
sició
nG
PN
iv
el
Go
lp
es p
ro
ducido
s p
or un
a
caída a distin
ta altura
Go
lp
es, fracturas,
lesio
nes p
erso
nales
Co
lo
car p
asam
an
os de
seguridad, utilizar E
PP
adecuado
s (casco
, bo
tas
an
tideslizan
tes)
33
32
7trivial
Go
lp
es p
ro
ducido
s p
or un
a
caída al m
ism
o n
iv
el
Go
lp
es, lesio
nes, caídas.
Man
ten
er rutas circulació
n
libres de o
bstáculo
s3
31
9trivial
Co
ntacto
s co
n o
bjeto
s
pun
zan
tes
Astilladuras, h
eridas,
tétan
os
Utilizar el E
PP
adecuado
(guan
tes), v
erificar que la
man
era p
ara quem
ar se
en
cuen
tre libre de o
bjeto
s
pun
zan
tes (clav
os)
31
39
trivial
Co
ntacto
s co
n o
bjeto
s
duro
s
So
bresfuerzo
m
uscular,
lesio
nes sistem
a m
an
o
brazo
Cap
acitació
n en
ergo
no
mía,
uso
E
PP
adecuado
, guan
tes.
31
61
8trivial
Co
ntacto
s co
n en
to
rn
os a
altas tem
peraturas
Quem
aduras, lesio
nes
Man
ten
er la distan
cia adecuada
en
tre trabajado
r y
el h
orn
o,
usar el equip
o de p
ro
tecció
n
adecuada, guan
tes, ro
pa de
seguridad.
31
61
8
trivial
Co
ntacto
s co
n llam
as
directas
Quem
aduras, lesio
nes
Utilizar el E
PP
adecuado
(guan
tes), m
an
ten
er un
a
distan
cia adecuada en
tre el
ho
rn
o y
el trabajado
r.
33
32
7trivial
In
cen
dio
Q
uem
aduras, m
uerte
Co
ntar co
n un
ex
tin
to
r de
in
cen
dio
s P
QS 1
0 lbs.
0,5
40
12
0trivial
Esp
acio
lim
itado
p
ara
desen
vo
lv
erse
Go
lp
es, caídas, lesio
nes
perso
nales
Man
ten
er el o
rden
y
lim
pieza
en
el p
uesto
de trabajo
,
man
ten
er v
ías de circulació
n
libre de o
bstáculo
s.
31
39
trivial
Ex
po
sició
n a p
olv
os
En
ferm
edades
pulm
on
ares, edem
a
pulm
on
ar
Utilizar m
ascarillas y
p
ro
tecció
n o
cular al realizar la
lim
pieza del h
orn
o6
13
18
trivial
Ex
po
sició
n a
micro
organ
ism
os
In
to
xicació
n,
in
feccio
nes
Utilizar E
PP
(casco
, guan
tes,
ro
pa de trabajo
, gafas de
seguridad)
11
33
trivial
Ex
po
sició
n a in
secto
sP
icaduras, en
ferm
edades
labo
rales, den
gue,
paludism
o
Usar rep
elen
te, cubrir zo
nas
ex
puestas
31
39
trivial
Ex
po
sició
n a alérgen
os
Bagazo
sis, n
eum
on
itis,
do
lo
res de cabeza
U
tilizar el E
PP
adecuado
,
mascarillas, ro
pa de seguridad,
guan
tes, gafas de seguridad)
11
33
trivial
Agresio
nes causadas p
or
an
im
ales
Fiebre am
arilla, rabia,
mo
rdeduras de
serp
ien
tes, go
lp
es,
lesio
nes, fracturas.
Co
ntar co
n un
bo
tiquín
.3
31
9trivial
So
bresfuerzo
causado
p
or
man
ip
ulació
n m
an
ual de
cargas
Do
lo
r lum
bar, lesio
nes
musculo
squeléticas
Cap
acitació
n en
ergo
no
mía,
in
terv
alo
s de descan
so
, do
tar al
trabajado
r de abun
dan
te agua,
uso
de p
ro
tecto
r so
lar
31
39
trivial
So
breesfuerzo
p
or p
osturas
fo
rzadas
Do
lo
r lum
bar, lesio
nes
musculo
squeléticas
Cap
acitació
n en
ergo
no
mía,
uso
de cin
turó
n o
faja lum
bar,
in
terv
alo
s de descan
so
.3
13
9trivial
Ex
po
sició
n a co
ndicio
nes
ilum
in
ació
nSo
bresfuerzo
v
isual,
can
san
cio
Aum
en
tar el n
iv
el de
ilum
in
ació
n, co
lo
car un
a
lám
para de em
ergen
cia.
11
33
trivial
Ex
po
sició
n a co
ndicio
nes
ergo
nó
micas
So
bresfuerzo
físico
Cap
acitació
n en
ergo
no
mía
31
39
trivial
Ex
po
sició
n a co
ndicio
nes
térm
icas
In
crem
en
to
del n
iv
el de
esfuerzo
, fatiga,
ago
tam
ien
to
p
or calo
r
Do
tar al trabajado
r de
abun
dan
te agua p
otable,
perio
do
s de descan
so
adecuado
s3
13
9trivial
In
satisfacció
n p
or el
co
nten
ido
del trabajo
Falta de co
ncen
tració
n
o m
on
oto
nía de tareas
Delegar tareas a o
tro
s
trabajado
res
31
39
trivial
Alteració
n del aire
Co
ntam
in
ació
n del aire
in
terio
r1
13
3trivial
Alteració
n del suelo
Co
ntam
in
ació
n del
suelo
Elim
in
ar cen
izas de m
an
era
adecuada, fun
das de basura,
co
ntar co
n recip
ien
tes co
n
tap
as.
11
33
trivial
FE
CH
A:
27-ab
r-11
Con
tin
uació
n T
ab
la 4
.1. M
atriz
med
idas p
re
ve
ntiv
as p
ara
los r
iesgo
s i
de
ntif
icad
os y
ev
alu
ados
ME
DID
AS
PR
EV
EN
TIV
AS
PA
RA
LA
EL
IM
IN
AC
IÓ
N, D
IS
MIN
UC
IÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Aso
cia
ció
n d
e C
añic
ultores d
e P
asta
za
Horno
Ela
bo
rad
o p
or: R
icard
o P
ared
es
- 80 -
No
mb
re
:
Rie
sgo
Iden
tifi
cado
Co
nse
cuen
cia
Medid
a P
rev
en
tiv
aT
iem
po
P
robabil
idad
Co
nse
cuen
cia
GP
Niv
el
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a
caíd
a a
l m
ism
o n
ivel
Go
lpes,
lesi
on
es,
caíd
as.
Man
ten
er
ruta
s cir
cula
ció
n l
ibre
s de o
bst
áculo
s3
31
9trivial
Go
lpes
po
r o
bje
tos
que c
aen
Go
lpes,
lesi
on
es.
A
segura
r to
do
s lo
s ele
men
tos
en
la
part
e s
up
eri
or
del
áre
a d
e
trabajo
61
318
muy bajo
Lim
pie
za d
efi
cie
nte
En
ferm
edades
pro
ducid
as
po
r p
lagas
o
an
imale
s
Man
ten
er
la i
no
cuid
ad e
n e
l cen
tro
de t
rabajo
31
26
muy bajo
Ord
en
defi
cie
nte
Caíd
as,
go
lpes
Co
locar
herr
am
ien
tas
en
lo
s lu
gare
s dest
inado
s, m
an
ten
er
vía
s de c
ircula
ció
n l
ibre
s3
12
6muy bajo
Ex
po
sició
n a
vap
ore
sB
agazo
sis,
neum
on
itis
, do
lore
s de c
abeza
Uso
de E
PP
adecuado
(m
asc
ari
llas,
guan
tes,
ro
pa d
e
seguri
dad)
31
39
muy bajo
Ex
po
sició
n a
m
icro
org
an
ism
os
Into
xic
ació
n,
infe
ccio
nes
Uti
lizar
EP
P (
casc
o,
guan
tes,
ro
pa d
e t
rabajo
, gafa
s de
seguri
dad)
11
33
muy bajo
Ex
po
sició
n a
in
secto
sP
icadura
s,
en
ferm
edades
labo
rale
s,
den
gue,
palu
dis
mo
Usa
r re
pele
nte
, cubri
r zo
nas
ex
puest
as
31
39
muy bajo
Ex
po
sició
n a
alé
rgen
os
Bagazo
sis,
neum
on
itis
, do
lore
s de c
abeza
Uti
lizar
el
EP
P a
decuado
, m
asc
ari
llas,
ro
pa d
e s
eguri
dad,
guan
tes,
gafa
s de s
eguri
dad)
11
33
muy bajo
Dañ
os
causa
do
s p
or
an
imale
sM
ord
edura
s de
serp
ien
tes,
ro
edo
res.
Bo
tiquín
, U
tili
zar
EP
P
adecuado
s3
31
9muy bajo
So
bre
sfuerz
o c
ausa
do
po
r m
an
ipula
ció
n m
an
ual
de
carg
as
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
para
el
co
rrecto
lev
an
tam
ien
to d
e
carg
a3
13
9muy bajo
So
bre
esf
uerz
o p
or
po
stura
s fo
rzadas
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, desc
an
sos
pro
gra
mado
s3
13
9muy bajo
So
bre
esf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de d
esc
an
so.
31
39
muy bajo
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
térm
icas
Fati
ga,
ago
tam
ien
to,
est
rés
po
r calo
r
Do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te
agua,
pro
gra
mar
inte
rvalo
s de
desc
an
so a
decuado
s, d
esf
ogue d
e
vap
ore
s h
acia
el
ex
teri
or
31
39
muy bajo
FE
CH
A:
29-a
br-
11
Conti
nuació
n T
ab
la 4
.1. M
atr
iz m
edid
as p
reventi
vas p
ara
los r
iesgos id
enti
ficados y
ev
alu
ado
sM
ED
IDA
S P
RE
VE
NT
IVA
S P
AR
A L
A E
LIM
INA
CIÓ
N, D
ISM
INU
CIÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
Aso
cia
ció
n d
e C
añi
cultore
s de P
ast
aza
Envasa
do
y p
esa
do
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
des
- 81 -
Pro
babil
idad
Co
nse
cuen
cia
Ex
po
sició
nG
PN
ivel
33
32
7trivial
31
39
trivial
0,2
15
39
trivial
33
21
8trivial
0,5
40
12
0
trivial
33
19
trivial
11
33
trivial
31
39
trivial
11
33
trivial
31
61
8trivial
31
61
8trivial
31
39
trivial
11
33
trivial
31
39
trivial
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
térm
icas
Fati
ga,
ago
tam
ien
to,
est
rés
po
r calo
r
Do
tar
al
trabaja
do
r de a
bun
dan
te
agua,
pro
gra
mar
inte
rvalo
s de
desc
an
so a
decuado
s, d
esf
ogue d
e
vap
ore
s h
acia
el
ex
teri
or
FE
CH
A:
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
des
29-a
br-
11
So
bre
esf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, in
terv
alo
s de d
esc
an
so.
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
ilum
inació
nSo
bre
sfuerz
o v
isual,
can
san
cio
Aum
en
tar
el
niv
el
de
ilum
inació
n.
So
bre
sfuerz
o c
ausa
do
po
r m
an
ipula
ció
n m
an
ual
de c
arg
as
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
para
el
co
rrecto
lev
an
tam
ien
to d
e
carg
a
So
bre
esf
uerz
o p
or
po
stura
s fo
rzadas
Do
lor
lum
bar,
lesi
on
es
musc
ulo
squelé
ticas
Cap
acit
ació
n e
n e
rgo
no
mía
, desc
an
sos
pro
gra
mado
s
Ex
po
sició
n a
in
secto
sP
icadura
s, e
nfe
rmedades
labo
rale
s, d
en
gue,
palu
dis
mo
Usa
r re
pele
nte
, cubri
r zo
nas
ex
puest
as
Ex
po
sició
n a
alé
rgen
os
Bagazo
sis,
neum
on
itis
, do
lore
s de
cabeza
Uti
lizar
el
EP
P a
decuado
, m
asc
ari
llas,
ro
pa d
e s
eguri
dad,
guan
tes,
gafa
s de s
eguri
dad)
Ex
po
sició
n a
vap
ore
sB
agazo
sis,
neum
on
itis
, do
lore
s de
cabeza
Uso
de E
PP
adecuado
Ex
po
sició
n a
mic
roo
rgan
ism
os
Into
xic
ació
n,
infe
ccio
nes
Uti
lizar
EP
P (
casc
o,
guan
tes,
ro
pa d
e t
rabajo
, gafa
s de
seguri
dad)
Quedar
atr
ap
ado
bajo
un
obje
toG
olp
es,
lesi
on
es
Ev
itar
el
ap
ilam
ien
to d
e p
roducto
a g
ran
alt
ura
, re
speta
r v
ías
de
cir
cula
ció
n,
uti
lizar
el
EP
P.
Incen
dio
Quem
adura
s, m
uert
e
Alm
acen
ar
el
pro
ducto
en
un
lu
gar
seguro
, re
vis
ar
el
sist
em
a
elé
ctr
ico
en
buen
est
ado
, co
nta
r co
n d
ete
cto
res
de h
um
o y
ex
tin
tore
s P
QS 1
0 l
bs.
Man
ten
er
ruta
s cir
cula
ció
n l
ibre
s de o
bst
áculo
s re
speta
r zo
nas
de
carg
a y
desc
arg
a
Go
lpes
po
r o
bje
tos
que c
aen
Go
lpes,
lesi
on
es.
E
vit
ar
el
ap
ilam
ien
to d
e p
roducto
a g
ran
alt
ura
, re
speta
r v
ías
de
cir
cula
ció
n,
uti
lizar
el
EP
P.
Go
lpes
o a
tro
pell
am
ien
tos
po
r v
eh
ículo
sG
olp
es
, le
sio
nes,
muert
es
Ev
itar
la c
ircula
ció
n e
n e
l áre
a d
e
carg
a,
ap
agar
el
mo
tor,
accio
nar
todo
s lo
s m
ecan
ism
os
de
seguri
dad,
man
ejo
defe
nsi
vo
Con
tin
ua
ción
Ta
bla
4.1
. M
atr
iz m
edid
as
pre
ve
nti
va
s p
ara
los r
iesgo
s id
en
tifi
cado
s y
ev
alu
ado
sM
ED
IDA
S P
RE
VE
NT
IVA
S P
AR
A L
A E
LIM
INA
CIÓ
N, D
ISM
INU
CIÓ
N Y
CO
NT
RO
L D
EL
RIE
SG
O
No
mb
re
:A
socia
ción d
e C
añic
ulto
res
de P
asta
za
Acop
io y
alm
acena
mie
nto
Rie
sgo
Iden
tifi
cado
Co
nse
cuen
cia
Medid
a P
rev
en
tiv
a
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a
al
mis
mo
niv
el
Go
lpes,
lesi
on
es,
caíd
as.
- 82 -
De la tabla 4.1 podemos resumir que:
4.1.1. Medidas preventivas asociadas con el clima
La jornada de trabajo, el esfuerzo físico y el clima de la región producen agotamiento a
los trabajadores de esta Asociación. Si un trabajador se encuentra fatigado es posible
que no sea capaz de tomar decisiones acertadas y como resultado puede generar un
accidente. Al ser esta región de clima cálido no se puede sugerir medidas para reducir el
riesgo en la fuente.
Medio: La infraestructura utilizada para la transformacion del jugo en panela debe tener
una altura adecuada para mantener una ventilación correcta y así evitar el calor exesivo
dentro de la planta. Se debe implementar un extractor de gases para evitar la
concentración de vapor de jugo de caña dentro de la planta.
Receptor: se debe dotar al trabajador de abundante agua y periodos de descanso para
evitar que el trabajador sienta cansancio. Así mismo se debe evitar el trabajo al medio
día ya que es la hora de mayor temperatura y humedad
4.1.2. Medidas preventivas asociadas con herramientas y equipos
Con respecto a las herramientas de trabajo; es fundamental que el trabajador revise que
sus herramientas estén en buen estado, que las hachas y machetes estén bien afilados ya
que si se adoptan estas medidas se reducirá el esfuerzo físico.
Fuente: se debe realizar tomando en cuenta la adquisición de herramientas y equipos
diseñados ergonómicamente para reducir el impacto de las diferentes actividades en el
trabajador.
Medio: mantener un programa de mantenimiento a todos los equipos en base a hojas de
control.
- 83 -
Receptor: el uso de los equipos de protección personal (botas, guantes, casco, ropa de
trabajo) puede reducir la consecuencia si el accidente se presenta.
4.1.3. Medidas preventivas asociadas con la electricidad
Aunque en la tabla 4.1 no se consideró por que las muchas conexiones eléctricas en las
paneleras y el riesgo por contacto eléctrico pero es importante revisar que todas las
instalaciones eléctricas como tomacorrientes, cables, entre otros estén en buen estado,
que los cables estén pasados por canaletas o tubo corrugado con el fin de evitar
cortocircuitos que pueden generar incendios.
Fuente: se debe cambiar todos los cables e instalaciones eléctricas y pasarlas por
canaletas o tubo corrugado con el fin de aislar estos cables de la estructura de la fábrica.
Medio: se debe evitar que todas las conexiones eléctricas ya sean cables, tomacorrientes
entre otros pasen por lugares fáciles de combustión como vigas de madera por lo que se
recomienda que todo el sistema eléctrico este empotrado a paredes de concreto o
cemento. Así mismo se debe cambiar toda la estructura de madera que posee la planta
por estructuras de cemento o materiales que tenga resistencia al fuego.
Receptor: el trabajador debe evitar circular por vías en las cuales se encuentre riesgo
eléctrico, se debe revisar todas las instalaciones eléctricas y dar un mantenimiento a
ellas.
4.1.4. Medidas preventivas asociadas con Incendios
Además de las recomendaciones propuestas en la tabla 4.1, deben constar medidas
preventivas como son:
- 84 -
Fuente: se recomienda para las paneleras adquirir un caldero con el fin de evitar el
consumo de combustibles para eliminar la necesidad de utilizar madera que es altamente
inflamable.
Medio: se recomienda cambiar toda la estructura de madera de las plantas paneleras por
cemento o materiales resistentes al fuego. Colocar señalización en todo la planta como
prohibido fumar, materiales o líquidos inflamables entre otras. Además se debe contar
con recipientes de tapa hermética para depositar todo material impregnado de líquidos
combustibles;
Receptor: se debe contar con dos extintores PQS de 10 lb por cada centro de trabajo,
como primera respuesta ante una emergencia. Se debe mantener hojas de registro para el
mantenimiento de extintores. Los encargados de las paneleras y los trabajadores deben
tener a la mano los números de emergencia.
4.1.5. Medidas preventivas asociadas con el uso de plaguicidas o abonos
El uso de plaguicidas como abonos animales conlleva un riesgo tanto para los
trabajadores como para el medio ambiente.
Fuente. Se debe cambiar el uso de plaguicidas de origen químico por abonos orgánicos.
Receptor: Es obligatorio el uso de equipos de protección personal adecuados como son
guantes, gafas de seguridad, ropa de trabajo, mascarillas con la finalidad de evitar el
contacto directo con el trabajador.
En la actualidad la Asociación de Cañicultores de Pastaza está emprendiendo un nuevo
proyecto de buenas prácticas agrícolas que va a eliminar el uso de estos pesticidas y
abonos.
- 85 -
4.1.6. Medidas preventivas asociadas a animales
En las paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza es muy común el uso de
animales para el transporte de cargas. Este aspecto conlleva un riesgo para los
trabajadores es así que,
Fuente: se debe adquirir maquinaria adecuada como maquinas cosechadoras y vagones
para el transporte de los insumos.
Medio: se debe sembrar la caña de azúcar lo más cercano del área de transporte ya que
esto evitará traslados de grandes distancias de la caña de azúcar y por consiguiente
menor uso de los animales de carga. En el caso de los insectos es fundamental que el
trabajador use repelente y programar con el ministerio de salud campañas de fumigación
contra el dengue.
Receptor: antes de empezar las actividades el encargado debe revisar que las bridas,
arneses y sillas estén en buen estado y correctamente ajustados. Estos animales deben
estar bien domados y se debe llevar control de la salud del animal con la finalidad de
evitar enfermedades. Con respecto a los animales de la zona, roedores, serpientes
arácnidos; él trabajador debe llevar el equipo de protección personal como guantes y
botas, esto va brindar una protección en el caso de producirse alguna mordedura de
algún animal.
4.1.7. Medidas preventivas asociadas a la ergonomía.
La adopción de posturas inadecuadas al momento de realizar el trabajo constituye un
grave problema para los trabajadores de la asociación.
Fuente: se debe acomodar todos los equipos como pailas, hornos, y equipos a la estatura
del trabajador con el fin de evitar sobreesfuerzos.
- 86 -
Medio: se debe considerar la altura, edad y destrezas de los trabajadores en la
asignación de máquinas y herramientas.
Receptor: se debe capacitar al personal en ergonomía como medida preventiva
necesaria para evitar algún daño al trabajador. Se debe realizar capacitaciones para el
manejo manual de cargas, para posturas correctas al realizar el trabajo, entre otros.
4.1.8. Medidas preventivas asociadas con riesgos físicos
El uso de los equipos de protección personal es obligatorio con el fin de evitar que los
accidentes ocurran. El uso y mantenimiento en buen estado de los equipos de protección
personal es responsabilidad de los trabajadores.
Fuente: cambiar el motor a diesel que mueve el trapiche por otro nuevo y llevar un
registro del mantenimiento ya que este motor al no tener un mantenimiento y sobrepasar
su vida útil es la causa del ruido en la planta.
Medio: se recomienda aislar el motor de la planta y llevar una hoja de registro del
mantenimiento del motor.
Receptor: El uso de orejeras o tapones es necesario en el área de molienda con el fin de
reducir el impacto del ruido en los trabajadores. Se debe evitar el apilamiento a grandes
alturas de material así como mantener el orden y la limpieza en todo el lugar de trabajo.
4.1.9. Medidas preventivas asociadas con el centro de trabajo
Otras medidas preventivas que deben adoptar en el centro de trabajo en general son:
Colocar recipientes para eliminar los desperdicios
- 87 -
Evitar el almacenamiento de la caña de azúcar por periodos prolongados.
Ubicar recipientes para la recolección de la basura
Colocar un botiquín de primeros auxilios para todas la áreas
Señalizar en cada puesto o área que equipos de protección personal son
necesarios para realizar el trabajo.
Mantener el orden y la limpieza en todo el centro de trabajo.
Contar con agua potable y servicios higiénicos.
Etiquetar todo producto que sea peligroso o inflamable para la fácil
identificación.
Ubicar en un lugar visible los teléfonos de emergencia del cuerpo de bomberos,
cruz roja, hospitales, policía.
Colocar los extintores a 1.50 m. de altura en un lugar visible para todos los
trabajadores.
Capacitar al personal para el correcto uso del extintor.
Registrar todos los accidentes e incidentes en el centro de trabajo con el objetivo
de elaborar medidas preventivas para evitar que estos accidentes vuelvan a
ocurrir. (Véase anexo B).
De lo expuesto anteriormente se afirma que las medidas tomadas en cuenta para la
disminución o eliminación de los riesgos encontrados en las paneleras de la Asociación
de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” son preventivas ya que el resultado general del
grado de peligrosidad de los riesgos identificados y evaluados fue de trivial a moderado.
- 88 -
Estas medidas preventivas ayudarán a evitar accidentes en las paneleras que en un
futuro puedan llegar a ocurrir y con la capacitación a los trabajadores crearemos una
cultura de prevención en todos los trabajadores.
- 89 -
CAPÍTULO V
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Del presente trabajo se concluye y se recomienda lo siguiente:
5.1. CONCLUSIONES.
El análisis y evaluación de los riesgos de seguridad en las paneleras de la
Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” permitió elaborar un plan de
mejoras en materia de seguridad industrial a través de la elaboración de tablas en
las cuales se recomendó las medias preventivas que todos los centros deben
adoptar para tener un ambiente de trabajo más seguro.
El análisis de la situación actual en las paneleras de la Asociación de
Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” permitió tener una idea general acerca de
cómo se encuentra la seguridad en los centros de trabajo mediante la
observación directa y la técnica visual de las tareas que se realizan, la
descripción de los procesos y una encuesta realizada el día lunes 11 de abril del
2011 a los trabajadores y productores de panela de esta Asociación.
La búsqueda de la legislación vigente en el país en materia de seguridad
industrial e higiene, permitió tener ideas específicas de los requerimientos que
las paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” deben
cumplir; a través de la investigación y revisión de fuentes bibliográficas,
reglamentos y convenios internacionales y páginas de internet.
- 90 -
En las paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” se
identificaron aquellos factores de riesgo físicos, mecánicos, químicos,
biológicos, ergonómicos y psicosociales que se encuentran en cada uno de los
procesos y que pueden provocar un accidente en el centro de trabajo mediante el
uso de técnicas y métodos como son la observación directa, el análisis y tablas
de factores de riesgo.
La evaluación de riesgos identificados a través del método Fine en las paneleras
de la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” consiguió dar una
valoración cuantitativa acerca del grado de peligrosidad de trivial, aceptable y
moderado, debido a que la exposición a los factores de riesgo es parcial.
En base a la identificación y evaluación de los riesgos presentes en las paneleras
de la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” se pudo diseñar un plan
de mejoras que consiste en aplicar medidas preventivas para la fuente, el medio
y el receptor.
- 91 -
5.2. RECOMENDACIONES
En base al presente trabajo se recomienda:
Conformar un comité de seguridad e higiene laboral con los trabajadores y
empleadores a fin de investigar y proponer medidas preventivas o correctivas en
caso de ocurrir algún accidente
Llevar un registro permanente de todos los accidentes e incidentes que ocurran
en el centro de trabajo para que el comité de seguridad proponga medidas
correctivas o preventivas de seguridad. (Ver Anexo B Formato para registro de
incidentes y accidentes)
Realizar controles médicos periódicos a cada trabajador para conocer el estado
de salud: pre-ocupacionales, reintegro, acorde al tipo de riesgo y de terminación
de contrato.
Realizar charlas, capacitaciones o talleres a todos los trabajadores de la
Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” en el tema de ergonomía con
el fin de instruir a todo el personal para que realice sus actividades de una
manera correcta minimizando los riesgos.
Adoptar las medidas preventivas recomendadas en el presente trabajo; así
mismo, es importante que se dé un seguimiento al plan con el fin de determinar
si se ha logrado reducir el nivel riesgo real al esperado.
- 92 -
La implementación de las medidas preventivas de seguridad e higiene laboral en
las paneleras de la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” creará
una cultura preventiva en los trabajadores y empleadores de esta asociación.
El uso correcto de los equipos de protección en el área de trabajo garantiza
seguridad y confianza en los trabajadores de las paneleras de la Asociación de
Cañicultores de Pastaza “ASOCAP” para realizar sus actividades.
- 93 -
BIBLIOGRAFÍA
1. Dirección de Relaciones Laborales, Manual para la Identificación y Evaluación
de Riesgos Laborales, Barcelona, 2006
2. Félix Pedro Marín Andrés, Manual para la Formación de Ingenieros, Madrid.
2006
3. Myers, L. Melvin, Enciclopedia de Seguridad y Salud Ocupacional, Cap. 64,
Agricultura y sectores basados en recursos naturales
4. Pasaporte EHS, (Manual), Unidad de Seguridad Industrial, Salud Ocupacional y
Medio Ambiente, AZUL, 2005
5. Revista Líderes (Revista): Seguridad y Salud en el trabajo, Obligación de las
Empresas Artículo publicado 05/25/2011
6. Rubio Juan Carlos, Métodos de Evaluación de Riesgos Laborales, Editorial Díaz
Santos S.A., 2004
7. Wolfgang Laurig y Joachim Vedder, , Enciclopedia de Seguridad y Salud
Ocupacional Cap 29, Ergonomía
- 94 -
Páginas de internet.
1. http://app.cecale.es/prevencion//File/7w5jc7KLqJSRQ5onlV9MrKzxG.pdf
2. http://www.unizar.es/guiar/1/Accident/An_riesgo/An_riesgo.htm método de
evaluación
3. http://www.unizar.es/guiar/1/Accident/An_riesgo/HAZOP.htm
4. http://www.atexga.com/prevencion/es/estudio-sustancias-no
95
ANEXOS ANEXO A: Encuesta de seguridad e higiene industrial dirigida a los trabajadores de
la Asociación de Cañicultores de Pastaza “ASOCAP”
Objetivo: Recopilar información referente a la situación actual de la seguridad e higiene
laboral en la realización de las actividades, con el fin de tomar medidas para crear un
ambiente seguro en el trabajo.
Información General:
Se garantiza absoluta reserva en la información brindada.
La honestidad en la información permitirá realizar un trabajo efectivo.
Marque con una X la opción que indique de mejor manera su opinión. Agradezco su
tiempo y su colaboración.
PREGUNTAS:
1. ¿Qué importancia otorga usted a la seguridad e higiene industrial en la ejecución de
su trabajo
MUY IMPORTANTE ( ) IMPORTANTE ( ) POCO IMPORTANTE ( )
2. ¿La falta de orden y limpieza ha generado accidentes en el centro de trabajo?
SI ( ) NO ( )
3. Para usted, el estado de las máquinas y herramientas para realizar su trabajo son:
EXELENTES ( ) MUY BUENAS ( ) BUENAS ( ) MALAS ( ) DEFICIENTES ( )
96
4. ¿Cree usted que el estado de las herramientas y maquinarias han sido causas de los
accidentes en el trabajo?
SI ( ) NO ( )
5. Para usted ¿El desconocimiento de las normas de prevención ha sido causa de
accidentes en el trabajo?
SI ( ) NO ( )
6. ¿Qué importancia otorga usted el recibir cursos relacionados con la seguridad e
higiene industrial?
MUY IMPORTANTE ( ) IMPORTANTE ( ) POCO IMPORTANTE ( )
7. En el puesto de trabajo ¿Se adoptan medidas de seguridad para evitar el contacto
con agentes biológicos (animales, virus, bacterias, hongos, entre otros)?
SI ( ) NO ( )
8. En su puesto de trabajo ¿Se toman previsiones para controlar, disminuir o eliminar
los diferentes riesgos (gases, temperatura, ruido, entre otros.)?
SI ( ) NO ( )
9. ¿Considera usted que el estado de los elementos de seguridad o la falta de ellos ha
generado accidentes?
97
SI ( ) NO ( )
10. Indique que tipo de protección utiliza para la ejecución de su trabajo.
EQUIPOS DE PROTECCION SI NO
ROPA DE SEGURIDAD
AURICULARES
GUANTES
MASCARILLAS
GAFAS DE PROTECCIÓN
CALZADO DE SEGURIDAD
EXTINTOR
OTROS (especifique)
- 98 -
ANEXO B: Formato para el resgistro de accidentes e incidentes en la “ASOCAP”
INFORME DE INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES E INCIDENTES DE TRABAJO
Fecha de realización del informe: ......................................................................................
Responsable: ………………………………………………………………………………………………………………………….
DATOS DEL LUGAR DE TRABAJO (CENTRO, DPTO., SERVICIO, UNIDAD O SECCIÓN)
NOMBRE: ..........................................................................................................................
UBICACIÓN: ........................................................................................................................
DIRECCIÓN: ......................................................................................................................
LOCALIDAD / PROVINCIA: ..................................................................................................
DATOS DEL ACCIDENTADO:
NOMBRE Y APELLIDOS: ........................................................................................................
EDAD: ................................................................................................................................
PUESTO DE TRABAJO: ..........................................................................................................
ANTIGÜEDAD EN EL PUESTO: ...............................................................................................
DESCRIPCIÓN DEL ACCIDENTE:
FECHA DEL ACCIDENTE: .......................................................................................................
HORA DEL ACCIDENTE: ........................................................................................................
DÍA DE LA SEMANA: ...........................................................................................................
LUGAR EXACTO DEL ACCIDENTE: .........................................................................................
...........................................................................................................................................
INFORME DE INVESTIGACIÓN
ACCIDENTES INCIDENTE
TAREA QUE REALIZABA: .....................................................................................................
...........................................................................................................................................
¿ES UNA TAREA HABITUAL PARA SU PUESTO?: .....................................................................
DESCRIPCIÓN CLARA DEL ACCIDENTE
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
CAUSAS INMEDIATAS (equipo o sustancia que lo causó)
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
CAUSA BÁSICAS (motivos de que existan los actos y condiciones inseguras)
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
ACCIONES CORRECTORAS PROPUESTAS
...........................................................................................................................................
- 99 -
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
CONSECUENCIAS:
ACCIDENTE CON BAJA:
Tipo de lesión / gravedad: .................................................................................................
...........................................................................................................................................
Fecha de baja / fecha de alta: ............................................................................................
ACCIDENTE SIN BAJA:
Tipo de lesión / gravedad: .................................................................................................
...........................................................................................................................................
MUERTE: ............................................................................................................................
DAÑOS MATERIALES:
Instalación o equipo afectado: ...........................................................................................
Coste aproximado: ............................................................................................................
- 100 -
ANEXO C: Tablas para la identificación de riesgos laborales
Tabla C1. Identificación de riesgos corte y transporte
Área o puesto de trabajo Corte y transporte de la caña de azúcar
Riesgo Existe
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura X Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen X Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante X Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 101 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura Contactos con entornos a alta temperatura Contactos con llamas directas
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente Limpieza deficiente Espacio limitado para desenvolverse
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos X Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos X Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales X Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 102 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas X Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo X Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo Exposición a condiciones ergonómicas térmicas X Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire
Alteración del suelo X
Alteración de la Flora y fauna
- 103 -
Tabla C2. Identificación de riesgos recepción caña de azúcar
Área o puesto de trabajo Recepción caña de azúcar
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura X Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen X Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos X Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 104 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura Contactos con entornos a alta temperatura Contactos con llamas directas
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio X Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente Limpieza deficiente X Espacio limitado para desenvolverse
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos X Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales X Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 105 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas X Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo X Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo Exposición a condiciones ergonómicas térmicas X Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire
Alteración del suelo
Alteración de la Flora y fauna
- 106 -
Tabla C3. Identificación de riesgos molienda
Área o puesto de trabajo Molienda
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal X Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto X Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido X
- 107 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura Contactos con entornos a alta temperatura Contactos con llamas directas
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio X Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente X Limpieza deficiente X Espacio limitado para desenvolverse
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases X Exposición a vapores Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos X Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales X Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 108 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas X Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo X Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas X Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo Exposición a condiciones ergonómicas térmicas Exposición a condiciones ergonómicas acústicas X Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación X
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire
Alteración del suelo
Alteración de la Flora y fauna
- 109 -
Tabla C4. Identificación de riesgos limpieza y clarificación
Área o puesto de trabajo Limpieza y clarificación
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal X Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro X Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 110 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura X Contactos con entornos a alta temperatura X Contactos con llamas directas X
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio X Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente X Limpieza deficiente Espacio limitado para desenvolverse X
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores X Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 111 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo Exposición a condiciones ergonómicas térmicas X Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo X Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire X
Alteración del suelo X
Alteración de la Flora y fauna
- 112 -
Tabla C5. Identificación de riesgos evaporación, concentración
Área o puesto de trabajo Evaporación y concentración
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal X Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro X Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 113 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura X Contactos con entornos a alta temperatura X Contactos con llamas directas X
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio X Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente Limpieza deficiente Espacio limitado para desenvolverse X
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores X Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 114 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza.
Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo Exposición a condiciones ergonómicas térmicas X Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo X Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire X
Alteración del suelo X
Alteración de la Flora y fauna
- 115 -
Tabla C6. Identificación de riesgos cristalización
Área o puesto de trabajo Cristalización
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal X Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante X Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro X Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 116 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura X Contactos con entornos a alta temperatura X Contactos con llamas directas
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio X Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente Limpieza deficiente Espacio limitado para desenvolverse X
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores X Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 117 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo X Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo X Exposición a condiciones ergonómicas térmicas X Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación X
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire
Alteración del suelo
Alteración de la Flora y fauna
- 118 -
Tabla C7. Identificación de riesgos tamizado y homogenización
Área o puesto de trabajo Tamizado y homogenización
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro X Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 119 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura X Contactos con entornos a alta temperatura X Contactos con llamas directas
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio X Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente Limpieza deficiente Espacio limitado para desenvolverse X
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores X Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 120 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo X Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo X Exposición a condiciones ergonómicas térmicas X Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación X
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo X Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire
Alteración del suelo
Alteración de la Flora y fauna
- 121 -
Tabla C8. Identificación de riesgos horno
Área o puesto de trabajo Horno
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura X Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante Contactos con un objeto punzante X Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro X Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 122 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura X Contactos con entornos a alta temperatura X Contactos con llamas directas X
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio X Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente Limpieza deficiente Espacio limitado para desenvolverse X
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores Exposición a polvos X Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos X Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales X Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 123 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas X Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo X Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo X Exposición a condiciones ergonómicas térmicas X Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación X
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo X Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire X
Alteración del suelo X
Alteración de la Flora y fauna
- 124 -
Tabla C9. Identificación de riesgos Envasado y Pesado
Área o puesto de trabajo Envasado y pesado
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen X Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante X Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 125 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura Contactos con entornos a alta temperatura Contactos con llamas directas
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente Limpieza deficiente X Espacio limitado para desenvolverse X
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores X Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos X Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales X Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 126 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas X Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo X Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo Exposición a condiciones ergonómicas térmicas X Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire
Alteración del suelo
Alteración de la Flora y fauna
- 127 -
Tabla C10. Identificación de riesgos Almacenamiento y acopio
Área o puesto de trabajo Almacenamiento y Acopio
Riesgo Existe
RIE
SG
OS
FÍS
ICO
S M
EC
ÁN
ICO
S /
NO
ME
CÁ
NIC
OS
GOLPES Y ATRAPAMIENTOS
Golpes contra objetos inmóviles Golpes producidos por una caída a distinta altura Golpes producidos por una caída al mismo nivel X Golpes contra objetos inmóviles, estando la persona en movimiento horizontal Golpes por objetos en movimiento Contactos con partículas u objetos proyectados Golpes por objetos que caen X Golpes por objetos que saltan o son despedidos por estar comprimidos o en tensión Golpes por objetos en balanceo Golpes o atropellos causados por vehículos X Choques entre personas y objetos, ambos en movimiento Contactos con objetos cortantes, punzantes, duros o rugosos Contactos con un objeto cortante Contactos con un objeto punzante Contactos con un objeto rugoso Contactos con un objeto duro Quedar atrapado o ser aplastado por un objeto Quedar atrapado en las partes en movimiento de un equipo u objeto Quedar atrapado o ser aplastado bajo un objeto X Quedar atrapado o ser aplastado entre dos objetos, en un movimiento horizontal Contactos con fluidos a alta presión Contactos con líquidos a alta presión Contactos con gases o vapores a alta presión
EXPOSICIÓN A AGENTES FÍSICOS Exposición a ruido 1 Enfermedad profesional producida por exposición al ruido
- 128 -
R
IES
GO
S F
ÍSIC
OS
ME
CÁ
NIC
OS
/ N
O M
EC
ÁN
ICO
S
2 Accidentes producidos por ruido de impacto Exposición a vibraciones Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan a todo el cuerpo Enfermedades profesionales producidas por vibraciones que afectan al sistema mano-brazo
EXPOSICIÓN A TEMPERATURAS EXTREMAS Contactos con productos o entornos a alta temperatura Contactos con productos a alta temperatura Contactos con entornos a alta temperatura Contactos con llamas directas
CONTACTOS ELÉCTRICOS Contactos con objetos o productos puestos en tensión Contactos con un arco eléctrico
INCENDIO Y EXPLOSIÓN Incendio X Explosión
ORDEN Y LIMPIEZA Orden deficiente Limpieza deficiente Espacio limitado para desenvolverse X
RIE
SG
OS
Q
UÍM
ICO
S
EXPOSICIÓN A AGENTES QUÍMICOS Exposición a gases Exposición a vapores Exposición a polvos Exposición a agentes químicos nocivos o tóxicos Exposición a nieblas
R
IES
GO
S B
IOL
ÓG
ICO
S EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS
Exposición a microorganismos X Exposición a insectos X Exposición a alérgenos vegetales / animales X
AGRESIÓN O DAÑOS CAUSADOS POR ANIMALES Y PERSONAS
Agresiones o daños causados por animales Agresiones y actos de violencia ejercidos por otras personas
- 129 -
Fuente: Asociación de Cañicultores de Pastaza. Elaborado por: Ricardo Paredes.
R
IES
GO
S E
RG
ON
ÓM
ICO
S
SOBRESFUERZO FÍSICO EN EL SISEMA MUSCULOESQULÉTICO
Sobreesfuerzo físico producido por la manipulación manual de cargas X Sobreesfuerzo físico debido a la adopción de posturas forzadas del cuerpo X Sobreesfuerzo físico debido a las especificaciones de diseño de las máquinas Sobreesfuerzo físico originado por movimientos repetitivos X
EXPOSICIÓN A CONDICIONES ERGONÓMICAS AMBIENTALES Y DE DISEÑO DE PUESTO
Exposición a condiciones ergonómicas de diseño del puesto de trabajo Exposición a condiciones ergonómicas térmicas Exposición a condiciones ergonómicas acústicas Exposición a condiciones ergonómicas de iluminación X
R
IES
GO
S P
SIC
OS
OC
IAL
ES
EXPOSICIÓN A AGENTES PSICOSICIALES DEL LUGAR DE TRABAJO
Insatisfacción Insatisfacción derivada de factores organizativos de la estructura de la empresa Insatisfacción derivada del diseño y contenido del trabajo X Insatisfacción derivada de la carga mental Insatisfacción derivada de la organización del tiempo de trabajo Insatisfacción derivada de las relaciones personales en el trabajo Estrés laboral Síndrome de agotamiento emocional (Burn Out) Acoso psicológico en el trabajo (Mobbing)
RIE
GO
S
AM
BIE
NT
AL
ES
Alteración del agua
Alteración del aire
Alteración del suelo
Alteración de la Flora y fauna
- 130 -
ANEXO D: Evaluación de riesgos identificados en la “ASOCAP”
Físi
cos
65
390
mod
erado
Físi
cos
63
354
acep
table
Físi
cos
63
354
acep
table
Físi
cos
0,5
156
45acep
table
Físi
cos
105
315
0mod
erado
Quí
mic
os3
73
63acep
table
Bio
lógi
cos
33
327
trivial
Biológicos
63
354
acep
table
Biológicos
33
327
trivial
Biológicos
35
345
acep
table
Erg
onóm
icos
63
354
acep
table
Erg
onóm
icos
63
354
acep
table
Erg
onóm
icos
63
354
acep
table
Erg
onóm
icos
101
330
trivial
Am
bien
tale
s3
13
9trivial
FECH
A:
15-a
br-1
1El
abor
ado
por:
Ric
ardo
Par
edes
Niv
elEx
posi
ción
Gol
pes
prod
ucid
os p
or u
na c
aída
a d
isti
nta
altu
ra
Gol
pes
prod
ucid
os p
or u
na c
aída
al m
ism
o ni
vel
Gol
pes
por
obje
tos
que
caen
Con
tact
os c
on u
n ob
jeto
cor
tant
e
Exp
osic
ión
a ag
ente
s qu
ímic
os t
óxic
os y
noc
ivos
Exp
osic
ión
a m
icro
orga
nism
os
Expo
sición
a insectos
Expo
sición
a alérgen
os
Gol
pes
o at
rope
llam
ient
os c
ausa
dos
por
vehí
culo
s
Rie
sgo
Iden
tifi
cado
Tipo
de Riesgo
Tab
la D
1. M
atriz
par
a la
eva
luac
ión
de ri
esgo
s id
entif
icad
os e
n la
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za.
Dañ
os cau
sado
s po
r animales
Sobr
esfu
erzo
cau
sado
por
man
ipul
ació
n m
anua
l de
carg
as
Sobr
eesf
uerz
o po
r po
stur
as f
orza
das
Sobr
eesf
uerz
o po
r m
ovim
ient
os r
epet
itiv
os
Cor
te y
tran
spor
te
caña
de
azúc
arNom
bre:
Áre
a / p
ues
to d
e tr
abaj
oP
roba
bili
dad
Con
secu
enci
aG
.P.
GR
AD
O D
E PE
LIG
RO
SID
AD
RIE
SGO
S LA
BO
RA
LES
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za
Exp
osic
ión
a co
ndic
ione
s té
rmic
as
Alt
erac
ión
de s
uelo
- 131 -
No
mb
re:
Fís
ico
s6
53
90moderado
Fís
ico
s6
33
54aceptable
Fís
ico
s6
33
54aceptable
Fís
ico
s3
153
135
moderado
Fís
ico
s0,
540
120
trivial
Fís
ico
s6
16
36trivial
Bio
lógi
cos
33
327
trivial
Biológicos
63
354
aceptable
Biológicos
33
327
trivial
Biológicos
63
354
aceptable
Erg
on
óm
ico
s6
33
54aceptable
Erg
on
óm
ico
s6
33
54aceptable
Erg
on
óm
ico
s6
33
54aceptable
Erg
on
óm
ico
s10
13
30trivial
Sobr
eesf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
etit
ivo
s
Áre
a /
pu
est
o d
e t
rab
ajo
Rie
sgo
Id
en
tifi
cad
oTipo de Riesgo
Co
nse
cue
nci
aP
rob
ab
ilid
ad
Con
tinu
ació
n T
abla
D1.
Eva
luac
ión
de r
iesg
os id
enti
fica
dos
en la
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
zaG
RA
DO
DE
PE
LIG
RO
SID
AD
RIE
SG
OS
LA
BO
RA
LES
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za
Sobr
esfu
erzo
cau
sado
po
r m
anip
ulac
ión
man
ual
de c
arga
sSo
bree
sfue
rzo
po
r p
ost
uras
fo
rzad
as
G.P
.N
ive
lE
xp
osi
ció
n
FEC
HA
:
20
-abr
-11
Ex
po
sici
ón
a c
on
dici
on
es
térm
icas
Rec
epci
ón c
aña
de
azúc
ar
Go
lpes
pro
duci
dos
po
r un
a ca
ída
a di
stin
ta a
ltur
aG
olp
es p
rodu
cido
s p
or
una
caíd
a al
mis
mo
niv
el
Go
lpes
po
r o
bjet
os
que
caen
Go
lpes
o a
tro
pel
lam
ien
tos
caus
ado
s p
or
veh
ícul
os
Ince
ndi
o
Ex
po
sici
ón
a m
icro
org
anis
mo
s
Exposición a insectos
Lim
pie
za d
efic
ien
te
Exposición a alérgenos
Daños causados por anim
ales
Elaborado por: Ricardo Paredes
- 132 -
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s6
73
12
6moderado
Fís
ico
s1
05
31
50
moderado
Fís
ico
s0,5
40
0,5
10
trivial
Fís
ico
s6
13
18
trivial
Fís
ico
s6
13
18
trivial
Quí
mic
os
63
35
4aceptable
Biólogicos
61
31
8trivial
Biólogicos
31
39
trivial
Biológicos
33
32
7trivial
Erg
on
óm
ico
s6
36
10
8moderado
Erg
on
óm
ico
s6
36
10
8moderado
Erg
on
óm
ico
s6
36
10
8moderado
Erg
on
óm
ico
s3
13
9trivial
Erg
on
óm
ico
s3
13
9trivial
Erg
on
óm
ico
s6
53
90
moderado
Ord
en d
efic
ien
te
15
-abr
-11
Ex
po
sici
ón
a c
on
dici
on
es d
e il
umin
ació
n
Ex
po
sici
ón
a c
on
dici
on
es a
cúst
icas
Mo
liend
a
FE
CH
A:
Go
lpes
pro
duci
dos
po
r un
a ca
ída
al
mis
mo
niv
el
Go
lpes
co
ntr
a o
bjet
os
inm
ov
iles
/ p
erso
na
e m
ov
imie
nto
Ince
ndi
o
En
ferm
edad
pro
fesi
on
al p
or
exp
osi
ció
n a
l ru
ido
Sobr
eses
fuer
zo
po
r es
pec
ific
acio
nes
de
la
máq
uin
a
Que
dar
atra
pad
o e
n p
arte
s de
un
eq
uip
o
Ex
po
sici
ón
a g
ases
Exposición a insectos
Exposición a alergenos
Daños causados por anim
ales
Sobr
esfu
erzo
cau
sado
po
r m
anip
ulac
ión
man
aul
de c
arga
s
Sobr
eesf
uerz
o p
or
po
stur
as f
orz
adas
Sobr
eesf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
etit
ivo
s
Lim
pie
za d
efic
ien
te
Co
nti
nu
aci
ón
Ta
bla
D1
. E
va
lua
ción
de
rie
sgo
s id
en
tifi
cado
s e
n la
Aso
cia
ció
n d
e C
añ
icu
ltore
s de
Pa
sta
za. G
.P.
Co
nse
cue
nci
aP
rob
ab
ilid
ad
Niv
el
Tipo de Riesgo
No
mb
re:
Áre
a /
pu
est
o d
e t
rab
ajo
Rie
sgo
Id
en
tifi
cad
oE
xp
osi
ció
n
Ela
bo
rad
o p
or:
Ric
ard
o P
are
de
s
Aso
cia
ción
de
Ca
ñic
ult
ore
s de
Pa
sta
za
GR
AD
O D
E P
EL
IGR
OS
IDA
D R
IES
GO
S L
AB
OR
AL
ES
- 133 -
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s3
16
18
trivial
Fís
ico
s1
40
140
trivial
Fís
ico
s6
36
10
8moderado
Fís
ico
s6
36
10
8moderado
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Físicos
61
318
trivial
Físicos
61
318
trivial
Quím
icos
63
61
08
moderado
Bio
lógic
os
61
318
trivial
Bió
logic
os
31
39
trivial
Erg
on
óm
ico
s6
36
10
8moderado
Erg
on
óm
ico
s3
16
18
trivial
Erg
on
óm
ico
s10
13
30
trivial
Psi
co
socia
l6
13
18
trivial
am
bie
nta
les
31
39
trivial
am
bie
nta
les
31
39
trivial
Co
nse
cu
en
cia
G.P
.
Aso
ciaci
ón d
e C
añic
ult
ore
s de P
ast
aza
GR
AD
O D
E P
EL
IGR
OS
IDA
D R
IES
GO
S L
AB
OR
AL
ES
Conti
nuació
n T
abla
D1. E
valu
aci
ón d
e r
iesg
os
identi
fica
dos
en la
Aso
ciació
n d
e C
añic
ult
ore
s de P
ast
aza
.
Ex
po
sic
ión
No
mb
re
:
Áre
a /
pu
esto
de
tra
ba
joR
iesg
o I
de
nti
fica
do
Tipo de Riesgo
Pro
ba
bil
ida
dN
ive
l
Co
nta
cto
s co
n p
roducto
s a a
lta
tem
pera
tura
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a a
l m
ism
o n
ivel
Go
lpes
co
ntr
a o
bje
tos
inm
ov
iles/
p
ers
on
a e
mo
vim
ien
to
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bje
to d
uro
Incen
dio
Esp
acio
lim
itado
para
dese
nv
olv
ers
e
Ex
po
sició
n a
vap
ore
s
Ex
po
sició
n a
in
secto
s
Ex
po
sició
n a
ale
rgén
os
So
bre
esf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Co
nta
cto
s co
n e
nto
rno
s a a
lta
tem
pera
tura
Co
nta
cto
s co
n l
lam
as
dir
ecta
s
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
de
ilum
inació
n
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
térm
icas
Alt
era
ció
n d
el
suelo
FE
CH
A:
Insa
tisf
acció
n p
or
el
co
nte
nid
o d
e
trabajo
Alt
era
ció
n d
el
air
e
Lim
pie
za y
cla
rific
ació
n
15
-abr-
11
Ord
en
defi
cie
nte
Elaborado por: Ricardo Paredes
- 134 -
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s3
16
18
trivial
Fís
ico
s1
40
140
trivial
Fís
ico
s6
36
108
moderado
Fís
ico
s6
36
108
moderado
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Físicos
61
318
trivial
Físicos
61
318
trivial
Quím
icos
63
61
08
moderado
Bio
lógic
os
61
318
trivial
Bió
logic
os
31
39
trivial
Erg
on
óm
ico
s6
36
108
moderado
Erg
on
óm
ico
s6
13
18
trivial
Erg
on
óm
ico
s1
01
33
0trivial
Psi
coso
cia
l6
13
18
trivial
ambie
nta
les
31
39
trivial
ambie
nta
les
31
39
trivial
Alt
era
ció
n d
el
suelo
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es d
e il
um
inaci
ón
Ex
po
sici
ón
a c
on
dic
ion
es
térm
icas
Insa
tisf
acc
ión
po
r el
co
nte
nid
o
de t
raba
jo
Niv
el
Ex
po
sició
n
Ex
po
sició
n a
ale
rgén
os
So
brees
fuerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
eti
tiv
os
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bje
to d
uro
Incen
dio
Co
nta
cto
s co
n p
roduc
tos
a alt
a te
mp
eratu
ra
Co
nti
nuaci
ón
Tab
la D
1. E
valu
aci
ón
de
rie
sgo
s id
enti
fica
dos
en
la
Aso
ciaci
ón
de
Ca
ñic
ult
ore
s de
Past
aza
.
No
mb
re
:
Áre
a /
pu
esto
de
tra
ba
joR
iesg
o I
de
nti
fica
do
Tipo de Riesgo
Pro
ba
bil
ida
dC
on
secu
en
cia
G.P
.
Go
lpes
pro
duc
ido
s p
or
un
a caí
da
al
mis
mo
niv
el
Co
nta
cto
s co
n e
nto
rno
s a a
lta
tem
per
atu
ra
FE
CH
A:
15
-abr-
11
Ord
en
def
icie
nte
Esp
aci
o l
imit
ado
para
de
sen
vo
lver
se
Ex
po
sició
n a
vap
ore
s
Ex
po
sició
n a
in
sect
os
Eva
pora
ción
y co
ncen
trac
ión
Co
nta
cto
s co
n l
lam
as
dire
cta
s
Go
lpes
con
tra
obj
eto
s in
mo
vil
es/
p
erso
na e
mo
vim
ien
to
Alt
era
ció
n d
el
air
e
Elaborado por: Ricardo Paredes
GR
AD
O D
E P
EL
IGR
OS
IDA
D R
IES
GO
S L
AB
OR
AL
ES
Aso
ciaci
ón d
e C
añ
icu
lto
res
de P
ast
aza
- 135 -
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s3
33
27
trivial
Fís
ico
s3
16
18
trivial
Fís
ico
s1
40
14
0trivial
Fís
ico
s6
36
108
moderado
Fís
ico
s6
36
108
moderado
Físicos
61
31
8trivial
Quím
icos
63
61
08
moderado
Bio
lógi
cos
61
31
8trivial
Bió
logi
cos
31
39
trivial
Erg
on
óm
ico
s6
36
108
moderado
Erg
on
óm
ico
s6
36
108
moderado
Erg
on
óm
ico
s6
16
36
trivial
Erg
on
óm
ico
s6
13
18
trivial
Erg
on
óm
ico
s1
01
33
0trivial
Niv
el
Ex
po
sici
ón
Co
nti
nu
aci
ón T
ab
la D
1.
Ev
alu
aci
ón d
e r
iesg
os
identi
fica
dos
en l
a A
soci
aci
ón d
e C
añ
icu
lto
res
de P
ast
aza
.
Sobr
eesf
uerz
o p
or
ado
pci
ón
de
po
stur
as i
nad
ecua
das
Ex
po
sici
ón
a c
on
dici
on
es
ergo
nó
mic
as d
el p
uest
o
Ex
po
sici
ón
a c
on
dici
on
es
térm
icas
No
mb
re:
Áre
a /
pu
est
o d
e t
rab
ajo
Rie
sgo
Id
en
tifi
cad
oTipo de Riesgo
Pro
ba
bil
ida
dC
on
secu
en
cia
G.P
.
FE
CH
A:
15
-abr
-11
Esp
acio
lim
itad
o p
ara
dese
nv
olv
erse
Ex
po
sici
ón
a v
apo
res
Ex
po
sici
ón
a i
nse
cto
s
Ex
po
sici
ón
a a
lerg
éno
s
Sobr
eesf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
etit
ivo
s
Ex
po
sici
ón
a c
on
dici
on
es d
e il
umin
ació
n
Cri
stal
izac
ión
Go
lpes
pro
duci
dos
po
r un
a ca
ída
al m
ism
o n
ivel
Go
lpes
co
ntr
a o
bjet
os
inm
ov
iles
/ p
erso
na
e m
ov
imie
nto
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bjet
o d
uro
Ince
ndi
o
Co
nta
cto
s co
n p
rodu
cto
s a
alta
te
mp
erat
ura
Co
nta
cto
s co
n e
nto
rno
s a
alta
te
mp
erat
ura
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bjet
o c
ort
ante
Ela
bora
do p
or:
Ric
ard
o P
are
des
Aso
cia
ción
de C
añic
ult
ore
s d
e P
ast
aza
GR
AD
O D
E P
EL
IGR
OS
IDA
D R
IES
GO
S L
AB
OR
AL
ES
- 136 -
Fís
ico
s6
33
54aceptable
Fís
ico
s3
16
18trivial
Fís
ico
s1
401
40trivial
Fís
ico
s6
36
108
moderado
Fís
ico
s6
36
108
moderado
Físicos
61
318
trivial
Quím
icos
63
610
8moderado
Bio
lógi
cos
61
318
trivial
Bió
logi
cos
31
39
trivial
Erg
on
óm
ico
s6
36
108
moderado
Erg
on
óm
ico
s6
36
108
moderado
Erg
on
óm
ico
s2
33
18trivial
Erg
on
óm
ico
s6
13
18trivial
Erg
on
óm
ico
s10
13
30trivial
Psi
coso
cial
es6
13
18trivial
Niv
el
Ex
po
sici
ón
FE
CH
A:
15
-abr
-11
Tam
izad
o y
hom
ogen
izac
ión
Ex
po
sici
ón
a c
on
dici
on
es
ergo
nó
mic
as d
el p
uest
oE
xp
osi
ció
n a
co
ndi
cio
nes
de
ilum
inac
ión
No
mb
re:
Áre
a /
pu
est
o d
e t
rab
ajo
Rie
sgo
Id
en
tifi
cad
oTipo de Riesgo
Pro
ba
bil
ida
dC
on
secu
en
cia
G.P
.
Con
tinu
ació
n T
abla
D1.
Eva
luac
ión
de r
iesg
os id
enti
fica
dos
en la
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za.
Elaborado por: Ricardo Paredes
GR
AD
O D
E P
EL
IGR
OS
IDA
D R
IES
GO
S L
AB
OR
AL
ES
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za
Insa
tisf
acci
ón
po
r el
co
nte
nid
o
de t
raba
jo
Go
lpes
pro
duci
dos
po
r un
a ca
ída
al m
ism
o n
ivel
Co
nta
cto
s co
n u
n o
bjet
o d
uro
Ince
ndi
o
Co
nta
cto
s co
n p
rodu
cto
s a
alta
te
mp
erat
ura
Co
nta
cto
s co
n e
nto
rno
s a
alta
te
mp
erat
ura
Esp
acio
lim
itad
o p
ara
dese
nv
olv
erse
Ex
po
sici
ón
a c
on
dici
on
es
térm
icas
Ex
po
sici
ón
a v
apo
res
Ex
po
sici
ón
a i
nse
cto
s
Ex
po
sici
ón
a a
lerg
éno
s
Sobr
eesf
uerz
o p
or
ado
pci
ón
de
po
stur
as i
nad
ecua
das
Sobr
eesf
uerz
o p
or
mo
vim
ien
tos
rep
etit
ivo
s
- 137 -
Fís
ico
s6
53
90
moderado
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s6
33
54
aceptable
Fís
ico
s3
16
18
trivial
Fís
ico
s10
53
150
moderado
Fís
ico
s6
53
90
moderado
Físicos
14
01
40
trivial
Físicos
61
318
trivial
Biológicos
10
33
90
moderado
Biológicos
31
39
trivial
Biológicos
61
318
trivial
Biológicos
31
39
trivial
Biológicos
35
345
aceptable
Erg
on
óm
ico
s6
33
54
aceptable
Erg
on
óm
ico
s6
33
54
aceptable
Erg
on
óm
ico
s6
13
18
trivial
Erg
on
óm
ico
s6
16
36
trivial
Erg
on
óm
ico
s10
13
30
trivial
Psi
co
socia
les
61
318
trivial
Am
bie
nta
les
31
39
trivial
Am
bie
nta
les
31
39
trivial
No
mb
re
:
G.P
.N
ive
l
Ho
rno
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a a
dis
tin
ta a
ltura
Go
lpes
pro
ducid
os
po
r un
a c
aíd
a
al
mis
mo
niv
el
Co
nta
cto
s co
n o
bje
tos
pun
zan
tes
Co
nta
cto
s co
n o
bje
tos
duro
s
Co
nta
cto
s co
n e
nto
rno
s a a
ltas
tem
pera
tura
s
Co
nta
cto
s co
n l
lam
as
dir
ecta
s
Incen
dio
Esp
acio
lim
itado
para
dese
nv
olv
ers
e
Ex
po
sició
n a
po
lvo
s
So
bre
sfuerz
o c
ausa
do
po
r m
an
ipula
ció
n m
an
ual
de c
arg
as
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
térm
icas
So
bre
esf
uerz
o p
or
po
stura
s fo
rzadas
Áre
a /
pu
esto
de
tra
ba
joR
iesg
o I
de
nti
fica
do
Tipo de Riesgo
Pro
ba
bil
ida
dC
on
se
cu
en
cia
Ex
po
sició
n a
mic
roo
rgan
ism
os
Ex
po
sició
n a
in
secto
s
Ex
po
sició
n a
alé
rgen
os
Agre
sio
nes
causa
das
po
r an
imale
s
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
erg
on
óm
icas
Ex
po
sició
n a
co
ndic
ion
es
ilum
inació
n
Alt
era
ció
n d
el
suelo
FE
CH
A:
15
-abr-
11
Insa
tisf
acció
n p
or
el
co
nte
nid
o
del
trabajo
Alt
era
ció
n d
el
air
e
Ex
po
sic
ión
Elaborado por: Ricardo Paredes
GR
AD
O D
E P
EL
IGR
OS
IDA
D R
IES
GO
S L
AB
OR
AL
ES
Asocia
ció
n d
e C
añ
icult
ore
s d
e P
asta
za
Conti
nuació
n T
abla
D1
. E
valu
ació
n d
e r
iesgos i
den
tifi
ca
dos e
n la
Asocia
ció
n d
e C
añic
ult
ore
s d
e P
asta
za
- 138 -
Fís
ico
s6
33
54aceptable
Fís
ico
s6
16
36trivial
Fís
ico
s3
36
54aceptable
Fís
ico
s6
13
18trivial
Fís
ico
s6
13
18trivial
Quí
mic
os
63
610
8moderado
Bio
lógi
cos
31
39
trivial
Biológicos
61
318
trivial
Biológicos
31
39
trivial
Biológicos
63
354
aceptable
Erg
onó
mic
os
63
610
8moderado
Erg
onó
mic
os
63
610
8moderado
Erg
onó
mic
os
63
354
aceptable
Erg
onó
mic
os
101
660
aceptable
Con
tinu
ació
n T
abla
D1.
Eva
luac
ión
de r
iesg
os id
enti
fica
dos
en la
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za
Niv
elE
xpo
sici
ón
Ex
posi
ción
a i
nse
cto
s
Nom
bre
:
Áre
a /
pu
est
o d
e t
raba
joR
iesg
o I
de
nti
fica
do
Tipo de Riesgo
Pro
bab
ilid
adC
on
secu
en
cia
G.P
.
FEC
HA
:
15
-abr
-11
Exp
osi
ción
a v
apo
res
Exp
osi
ció
n a
alé
rgen
os
Dañ
os c
ausa
dos
por
ani
mal
es
Sobr
esfu
erzo
cau
sado
po
r m
anip
ulac
ión
man
ual
de c
arga
sSo
bree
sfue
rzo
po
r p
ost
uras
fo
rzad
asSo
bree
sfue
rzo
por
mo
vim
ien
tos
rep
etit
ivo
sE
xpo
sici
ón
a c
on
dici
on
es
térm
icas
Env
asad
o y
pesa
do
Go
lpes
pro
duci
dos
por
una
caíd
a al
mis
mo
niv
el
Go
lpes
por
obj
eto
s qu
e ca
en
Con
tact
os
con
un
obj
eto
co
rtan
te
Lim
pie
za d
efic
ien
te
Ord
en d
efic
ient
e
Exp
osi
ció
n a
mic
roor
gan
ism
os
Elaborado por: Ricardo Paredes
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za
GR
AD
O D
E P
ELIG
RO
SID
AD
RIE
SG
OS
LA
BO
RA
LES
- 139 -
Físi
cos
63
354
aceptable
Físi
cos
61
636
trivial
Físi
cos
0,5
156
45aceptable
Físi
cos
65
260
aceptable
Físi
cos
140
140
trivial
Quí
mic
os6
33
54aceptable
Bio
lógi
cos
31
39
trivial
Biológicos
61
318
trivial
Biológicos
31
39
trivial
Erg
onóm
icos
63
610
8moderado
Erg
onóm
icos
63
610
8moderado
Erg
onóm
icos
63
354
aceptable
Erg
onóm
icos
61
318
trivial
Psi
coso
cial
es6
13
18trivial
Niv
elEx
posi
ción
GR
AD
O D
E P
ELIG
RO
SID
AD
RIE
SG
OS
LA
BO
RA
LES
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za
Con
tinu
ació
n T
abla
D1.
Eva
luac
ión
de r
iesg
os id
enti
fica
dos
en la
Aso
ciac
ión
de C
añic
ulto
res
de P
asta
za
Sobr
eesf
uerz
o po
r m
ovim
ient
os
repe
titi
vos
Nom
bre:
Áre
a / p
ues
to d
e tr
abaj
oR
iesg
o Id
enti
fica
doTipo de Riesgo
Pro
babi
lida
dC
onse
cuen
cia
G.P
.
FEC
HA
:
15-a
br-1
1
Exp
osic
ión
a co
ndic
ione
s ilu
min
ació
nE
xpos
ició
n a
cond
icio
nes
térm
icas
Aco
pio
y al
mac
enam
ient
o
Gol
pes
prod
ucid
os p
or u
na c
aída
al
mis
mo
nive
l
Gol
pes
por
obje
tos
que
caen
Gol
pes
o at
rope
llam
ient
os p
or
vehí
culo
s
Que
dar
atra
pado
baj
o un
obj
eto
Ince
ndio
Exp
osic
ión
a va
pore
s
Exp
osic
ión
a m
icro
orga
nism
os
Exp
osic
ión
a in
sect
os
Exp
osic
ión
a al
érge
nos
Sobr
esfu
erzo
cau
sado
por
m
anip
ulac
ión
man
ual d
e ca
rgas
Sobr
eesf
uerz
o po
r po
stur
as
forz
adas
Elaborado por: Ricardo Paredes
- 140 -
ANEXO E: Convenios y recomendaciones OIT CONVENIO 155 de la OIT, sobre
seguridad y salud de los trabajadores y medio ambiente de trabajo. Adoptado el 22
de junio de 1981.
Parte IV. Acción a Nivel de Empresa
Artículo 16
Deberá exigirse a los empleadores que, en la medida en que sea razonable y factible,
garanticen que los lugares de trabajo, la maquinaria, el equipo y las operaciones y
procesos que estén bajo su control son seguros y no entrañan riesgo alguno para la
seguridad y la salud de los trabajadores.
Deberá exigirse a los empleadores que, en la medida en que sea razonable y factible,
garanticen que los agentes y las sustancias químicas, físicas y biológicas que estén bajo
su control no entrañan riesgos para la salud cuando se toman medidas de protección
adecuadas.
Cuando sea necesario, los empleadores deberán suministrar ropas y equipos de
protección apropiados a fin de prevenir, en la medida en que sea razonable y factible,
los riesgos de accidentes o de efectos perjudiciales para la salud.
Artículo 17
Siempre que dos o más empresas desarrollen simultáneamente actividades en un mismo
lugar de trabajo tendrán el deber de colaborar en la aplicación de las medidas previstas
en el presente Convenio.
Artículo 18
Los empleadores deberán prever, cuando sea necesario, medidas para hacer frente a
situaciones de urgencia y a accidentes, incluidos medios adecuados para la
administración de primeros auxilios.
- 141 -
Artículo 19
Deberán adoptarse disposiciones a nivel de empresa en virtud de las cuales:
a. los trabajadores, al llevar a cabo su trabajo, cooperen al cumplimiento de las
obligaciones que incumben al empleador;
b. los representantes de los trabajadores en la empresa cooperen con el empleador
en el ámbito de la seguridad e higiene del trabajo;
c. los representantes de los trabajadores en la empresa reciban información
adecuada acerca de las medidas tomadas por el empleador para garantizar la
seguridad y la salud y puedan consultar a sus organizaciones representativas
acerca de esta información, a condición de no divulgar secretos comerciales;
d. los trabajadores y sus representantes en la empresa reciban una formación
apropiada en el ámbito de la seguridad e higiene del trabajo;
e. los trabajadores o sus representantes y, llegado el caso, sus organizaciones
representativas en la empresa estén habilitados, de conformidad con la
legislación y la práctica nacionales, para examinar todos los aspectos de la
seguridad y la salud relacionados con su trabajo, y sean consultados a este
respecto por el empleador; con tal objeto, y de común acuerdo, podrá recurrirse
a consejeros técnicos ajenos a la empresa;
f. el trabajador informará de inmediato a su superior jerárquico directo acerca de
cualquier situación de trabajo que a su juicio entrañe, por motivos razonables, un
peligro inminente y grave para su vida o su salud; mientras el empleador no
haya tomado medidas correctivas, si fuere necesario, no podrá exigir de los
trabajadores que reanuden una situación de trabajo en donde exista con carácter
continuo un peligro grave e inminente para su vida o su salud.
Artículo 20
La cooperación entre los empleadores y los trabajadores o sus representantes en la
empresa deberá ser un elemento esencial de las medidas en materia de organización y de
otro tipo que se adopten en aplicación de los artículos 16 a 19 del presente Convenio.
- 142 -
Artículo 21
Las medidas de seguridad e higiene del trabajo no deberán implicar ninguna carga
financiera para los trabajadores
- 143 -
ANEXO F: Convenios y recomendaciones OIT CONVENIO 127 de la OIT,
relativas al peso máximo de la carga que puede ser transportada por un
trabajador.
Artículo 1
A los fines del presente Convenio:
a. la expresión transporte manual de carga significa todo transporte en que el peso
de la carga es totalmente soportado por un trabajador, incluidos el levantamiento
y la colocación de la carga;
b. la expresión transporte manual y habitual de carga significa toda actividad
dedicada de manera continua o esencial al transporte manual de carga o toda
actividad que normalmente incluya, aunque sea de manera discontinua, el
transporte manual de carga;
c. la expresión joven trabajador significa todo trabajador menor de 18 años de
edad.
Artículo 2
El presente Convenio se aplica al transporte manual y habitual de carga.
El presente Convenio se aplica a todos los sectores de actividad económica para los
cuales el Estado Miembro interesado mantenga un sistema de inspección del trabajo.
Artículo 3
No se deberá exigir ni permitir a un trabajador el transporte manual de carga cuyo peso
pueda comprometer su salud o su seguridad.
Artículo 4
Para la aplicación del principio enunciado en el artículo 3, los Miembros tendrán en
cuenta todas las condiciones en que deba ejecutarse el trabajo.
- 144 -
Artículo 5
Cada Miembro tomará las medidas necesarias para que todo trabajador empleado en el
transporte manual de carga que no sea ligera reciba, antes de iniciar esa labor, una
formación satisfactoria respecto de los métodos de trabajo que deba utilizar, a fin de
proteger su salud y evitar accidentes.
Artículo 6
Para limitar o facilitar el transporte manual de carga se deberán utilizar, en la máxima
medida que sea posible, medios técnicos apropiados.
Artículo 7
1. El empleo de mujeres y jóvenes trabajadores en el transporte manual de carga
que no sea ligera será limitado.
2. Cuando se emplee a mujeres y jóvenes trabajadores en el transporte manual de
carga, el peso máximo de esta carga deberá ser considerablemente inferior al que
se admita para trabajadores adultos de sexo masculino.
Artículo 8
Cada Miembro, en consulta con las organizaciones más representativas de empleadores
y de trabajadores interesadas, tomará las medidas necesarias para dar efecto a las
disposiciones del presente Convenio, sea por vía legislativa o por cualquier otro método
conforme con la práctica y las condiciones nacionales.
Artículo 9
Las ratificaciones formales del presente Convenio serán comunicadas, para su registro,
al Director General de la Oficina Internacional del Trabajo.
Artículo 10
1. Este Convenio obligará únicamente a aquellos Miembros de la Organización
Internacional del Trabajo cuyas ratificaciones haya registrado el Director
General.
- 145 -
2. Entrará en vigor doce meses después de la fecha en que las ratificaciones de dos
Miembros hayan sido registradas por el Director General.
3. Desde dicho momento, este Convenio entrará en vigor, para cada Miembro, doce
meses después de la fecha en que haya sido registrada su ratificación.
Artículo 11
1. Todo Miembro que haya ratificado este Convenio podrá denunciarlo a la
expiración de un período de diez años, a partir de la fecha en que se haya puesto
inicialmente en vigor, mediante un acta comunicada, para su registro, al Director
General de la Oficina Internacional del Trabajo. La denuncia no surtirá efecto
hasta un año después de la fecha en que se haya registrado.
2. Todo Miembro que haya ratificado este Convenio y que, en el plazo de un año
después de la expiración del período de diez años mencionado en el párrafo
precedente, no haga uso del derecho de denuncia previsto en este artículo
quedará obligado durante un nuevo período de diez años, y en lo sucesivo podrá
denunciar este Convenio a la expiración de cada período de diez años, en las
condiciones previstas en este artículo.
Artículo 12
1. El Director General de la Oficina Internacional del Trabajo notificará a todos los
Miembros de la Organización Internacional del Trabajo el registro de cuantas
ratificaciones, declaraciones y denuncias le comuniquen los Miembros de la
Organización.
2. Al notificar a los Miembros de la Organización el registro de la segunda
ratificación que le haya sido comunicada, el Director General llamará la atención
de los Miembros de la Organización sobre la fecha en que entrará en vigor el
presente Convenio.
- 146 -
Artículo 13
El Director General de la Oficina Internacional del Trabajo comunicará al Secretario
General de las Naciones Unidas, a los efectos del registro y de conformidad con el
artículo 102 de la Carta de las Naciones Unidas, una información completa sobre todas
las ratificaciones, declaraciones y actas de denuncia que haya registrado de acuerdo con
los artículos precedentes.
Artículo 14
Cada vez que lo estime necesario, el Consejo de Administración de la Oficina
Internacional del Trabajo presentará a la Conferencia una memoria sobre la aplicación
del Convenio y considerará la conveniencia de incluir en el orden del día de la
Conferencia la cuestión de su revisión total o parcial.
Artículo 15
1. En caso de que la Conferencia adopte un nuevo convenio que implique una
revisión total o parcial del presente, y a menos que el nuevo convenio contenga
disposiciones en contrario:
a. la ratificación, por un Miembro, del nuevo convenio revisor implicará, ipso
jure, la denuncia inmediata de este Convenio, no obstante las disposiciones
contenidas en el artículo 11, siempre que el nuevo convenio revisor haya
entrado en vigor
b. a partir de la fecha en que entre en vigor el nuevo convenio revisor, el
presente Convenio cesar de estar abierto a la ratificación por los Miembros.
2. Este Convenio continuará en vigor en todo caso, en su forma y contenido
actuales, para los Miembros que lo hayan ratificado y no ratifiquen el convenio
revisor.
- 147 -
ANEXO G: Convenios y recomendaciones OIT CONVENIO 148 de la OIT, sobre
la protección de los trabajadores contra los riesgos profesionales debidas a la
contaminación del aire, el ruido y las vibraciones en el lugar de trabajo
Parte III. Medidas de Prevención y de Protección
Artículo 8
1. La autoridad competente deberá establecer los criterios que permitan definir los
riesgos de exposición a la contaminación del aire, el ruido y las vibraciones en el
lugar de trabajo, y fijar, si hubiere lugar, sobre la base de tales criterios, los
límites de exposición.
2. Al elaborar los criterios y determinar los límites de exposición, la autoridad
competente deberá tomar en consideración la opinión de personas técnicamente
calificadas, designadas por las organizaciones interesadas más representativas de
empleadores y de trabajadores.
3. Los criterios y límites de exposición deberán fijarse, completarse y revisarse a
intervalos regulares, con arreglo a los nuevos conocimientos y datos nacionales
e internacionales, y teniendo en cuenta, en la medida de lo posible, cualquier
aumento de los riesgos profesionales resultante de la exposición simultánea a
varios factores nocivos en el lugar de trabajo.
Artículo 9
En la medida de lo posible, se deberá eliminar todo riesgo debido a la contaminación del
aire, al ruido y a las vibraciones en el lugar de trabajo:
a. mediante medidas técnicas aplicadas a las nuevas instalaciones o a los nuevos
procedimientos en el momento de su diseño o de su instalación, o mediante
medidas técnicas aportadas a las instalaciones u operaciones existentes, o
cuando esto no sea posible,
b. mediante medidas complementarias de organización del trabajo.
Artículo 10
- 148 -
Cuando las medidas adoptadas en virtud del artículo 9 no reduzcan la contaminación del
aire, el ruido y las vibraciones en el lugar de trabajo a los límites especificados en virtud
del artículo 8, el empleador deberá proporcionar y conservar en buen estado el equipo
de protección personal apropiado. El empleador no deberá obligar a un trabajador a
trabajar sin el equipo de protección personal proporcionado en virtud del presente
artículo.
Artículo 11
1. El estado de salud de los trabajadores expuestos o que puedan estar expuestos a
los riesgos profesionales debidos a la contaminación del aire, el ruido y las
vibraciones en el lugar de trabajo deberá ser objeto de vigilancia, a intervalos
apropiados, según las modalidades y en las circunstancias que fije la autoridad
competente. Esta vigilancia deberá comprender un examen médico previo al
empleo y exámenes periódicos, según determine la autoridad competente.
2. La vigilancia prevista en el párrafo 1 del presente artículo no deberá ocasionar
gasto alguno al trabajador.
3. Cuando por razones médicas sea desaconsejable la permanencia de un trabajador
en un puesto que entrañe exposición a la contaminación del aire, el ruido o las
vibraciones, deberán adoptarse todas las medidas compatibles con la práctica y
las condiciones nacionales para trasladarlo a otro empleo adecuado o para
asegurarle el mantenimiento de sus ingresos mediante prestaciones de seguridad
social o por cualquier otro método.
4. Las medidas tomadas para dar efecto al presente Convenio no deberán afectar
desfavorablemente los derechos de los trabajadores previstos en la legislación
sobre seguridad social o seguros sociales.
Artículo 12
La utilización de procedimientos, sustancias, máquinas o materiales -- que serán
especificados por la autoridad competente -- que entrañen la exposición de los
trabajadores a los riesgos profesionales debidos a la contaminación del aire, el ruido y
- 149 -
las vibraciones en el lugar de trabajo deberá ser notificada a la autoridad competente, la
cual podrá, según los casos, autorizarla con arreglo a modalidades determinadas o
prohibirla.
Artículo 13
Todas las personas interesadas:
a. deberán ser apropiada y suficientemente informadas acerca de los riesgos
profesionales que pueden originarse en el lugar de trabajo debido a la
contaminación del aire, el ruido y las vibraciones;
b. deberán recibir instrucciones suficientes y apropiadas en cuanto a los medios
disponibles para prevenir y limitar tales riesgos, y protegerse contra los mismos.
Artículo 14
Deberán adoptarse medidas, habida cuenta de las condiciones y los recursos nacionales,
para promover la investigación en el campo de la prevención y limitación de los riesgos
debidos a la contaminación del aire, el ruido y las vibraciones en el lugar de trabajo.
Parte IV. Medidas de Aplicación
Artículo 15
Según las modalidades y en las circunstancias que fije la autoridad competente, el
empleador deberá designar a una persona competente o recurrir a un servicio
especializado, exterior o común a varias empresas, para que se ocupe de las cuestiones
de prevención y limitación de la contaminación del aire, el ruido y las vibraciones en el
lugar de trabajo.
Artículo 16
Todo Miembro deberá:
a. adoptar, por vía legislativa o por cualquier otro método conforme a la práctica y
a las condiciones nacionales, las medidas necesarias, incluido el establecimiento
- 150 -
de sanciones apropiadas, para dar efecto a las disposiciones del presente
Convenio;
b. proporcionar servicios de inspección apropiados para velar por la aplicación de
las disposiciones del presente Convenio o cerciorarse de que se ejerce una
inspección adecuada.
Artículo 17
Las ratificaciones formales del presente Convenio serán comunicadas, para su registro,
al Director General de la Oficina Internacional del Trabajo.
Artículo 18
1. Este Convenio obligará únicamente a aquellos Miembros de la Organización
Internacional del Trabajo cuyas ratificaciones haya registrado el Director
General.
2. Entrará en vigor doce meses después de la fecha en que las ratificaciones de dos
Miembros hayan sido registradas por el Director General.
3. Desde dicho momento, este Convenio entrará en vigor, para cada Miembro, doce
meses después de la fecha en que haya sido registrada su ratificación.
Artículo 19
1. Todo Miembro que haya ratificado este Convenio podrá, a la expiración de un
período de diez años, a partir de la fecha en que se haya puesto inicialmente en
vigor, denunciar el Convenio en su conjunto o respecto de una o varias de las
categorías de riesgos a que se refiere el artículo 2, mediante un acta comunicada,
para su registro, al Director General de la Oficina Internacional del Trabajo. La
denuncia no surtirá efecto hasta un año después de la fecha en que se haya
registrado.
2. Todo Miembro que haya ratificado este Convenio y que, en el plazo de un año
después de la expiración del período de diez años mencionado en el párrafo
precedente, no haga uso del derecho de denuncia previsto en este artículo
- 151 -
quedará obligado durante un nuevo período de diez años, y en lo sucesivo podrá
denunciar este Convenio a la expiración de cada período de diez años, en las
condiciones previstas en este artículo.
Artículo 20
1. El Director General de la Oficina Internacional del Trabajo notificará a todos los
Miembros de la Organización Internacional del Trabajo el registro de cuantas
ratificaciones, declaraciones y denuncias le comuniquen los Miembros de la
Organización.
2. Al notificar a los Miembros de la Organización el registro de la segunda
ratificación que le haya sido comunicada, el Director General llamará la atención
de los Miembros de la Organización sobre la fecha en que entrará en vigor el
presente Convenio.
Artículo 21
El Director General de la Oficina Internacional del Trabajo comunicará al Secretario
General de las Naciones Unidas, a los efectos del registro y de conformidad con el
artículo 102 de la Carta de las Naciones Unidas, una información completa sobre todas
las ratificaciones, declaraciones y actas de denuncia que haya registrado de acuerdo con
los artículos precedentes.
Artículo 22
Cada vez que lo estime necesario, el Consejo de Administración de la Oficina
Internacional del Trabajo presentará a la Conferencia una memoria sobre la aplicación
del Convenio, y considerará la conveniencia de incluir en el orden del día de la
Conferencia la cuestión de su revisión total o parcial.
Artículo 23
1. En caso de que la Conferencia adopte un nuevo convenio que implique una
revisión total o parcial del presente, y a menos que el nuevo convenio contenga
disposiciones en contrario:
- 152 -
a. la ratificación, por un Miembro, del nuevo convenio revisor implicará, ipso
jure, la denuncia inmediata de este Convenio, no obstante las disposiciones
contenidas en el artículo 19, siempre que el nuevo convenio revisor haya
entrado en vigor;
b. a partir de la fecha en que entre en vigor el nuevo convenio revisor, el
presente Convenio cesará de estar abierto a la ratificación por los Miembros.
2. Este Convenio continuará en vigor en todo caso, en su forma y contenido
actuales, para los Miembros que lo hayan ratificado y no ratifiquen el convenio
revisor.
- 153 -
ANEXO H: Reglamento de seguridad y salud de los trabajadores y mejoramiento
del medio ambiente de trabajo. Decreto 2393
Título I
DISPOSICIONES GENERALES
Art. 1. ÁMBITO DE APLICACIÓN.- Las disposiciones del presente Reglamento se
aplicarán a toda actividad laboral y en todo centro de trabajo, teniendo como objetivo la
prevención, disminución o eliminación de los riesgos del trabajo y el mejoramiento del
medio ambiente de trabajo.
Art. 23. SUELOS, TECHOS Y PAREDES.
1. (Reformado por el Art. 16 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) El pavimento
constituirá un conjunto homogéneo, liso y continuo. Será de material consistente, no
deslizante o susceptible de serlo por el uso o proceso de trabajo, y de fácil limpieza.
Estará al mismo nivel y en los centros de trabajo donde se manejen líquidos en
abundancia susceptibles de formar charcos, los suelos se construirán de material
impermeable, dotando al pavimento de una pendiente de hasta el 1,5% con desagües o
canales.
2. Los techos y tumbados deberán reunir las condiciones suficientes para resguardar a
los trabajadores de las inclemencias del tiempo.
3. Las paredes serán lisas, pintadas en tonos claros y susceptibles de ser lavadas y
desinfectadas.
- 154 -
4. (Reformado por el Art. 17 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Tanto los tumbados
como las paredes cuando lo estén, tendrán su enlucido firmemente adherido a fin de
evitar los desprendimientos de materiales.
Art. 24. PASILLOS.
1. Los corredores, galerías y pasillos deberán tener un ancho adecuado a su utilización.
2. La separación entre máquinas u otros aparatos, será suficiente para que los
trabajadores puedan ejecutar su labor cómodamente y sin riesgo.
No será menor a 800 milímetros, contándose esta distancia a partir del punto más
saliente del recorrido de las partes móviles de cada máquina.
Cuando existan aparatos con partes móviles que invadan en su desplazamiento una zona
de espacio libre, la circulación del personal quedará limitada preferentemente por
protecciones y en su defecto, señalizada con franjas pintadas en el suelo, que delimiten
el lugar por donde debe transitarse.
Las mismas precauciones se tomarán en los centros en los que, por existir tráfico de
vehículos o carretillas mecánicas, pudiera haber riesgo de accidente para el personal.
3. (Reformado por el Art. 18 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Alrededor de los
hornos, calderos o cualquier otra máquina o aparato que sea un foco radiante de calor,
se dejará un espacio libre de trabajo dependiendo de la intensidad de la radiación, que
como mínimo será de 1,50 metros.
- 155 -
El suelo, paredes y techos, dentro de dicha área serán de material incombustible.
4. Los pasillos, galerías y corredores se mantendrán en todo momento libre de
obstáculos y objetos almacenados.
Art. 34. LIMPIEZA DE LOCALES.
1. Los locales de trabajo y dependencias anexas deberán mantenerse siempre en buen
estado de limpieza.
2. En los locales susceptibles de que se produzca polvo, la limpieza se efectuará
preferentemente por medios húmedos o mediante aspiración en seco, cuando aquélla no
fuera posible o resultare peligrosa.
3. Todos los locales deberán limpiarse perfectamente, fuera de las horas de trabajo, con
la antelación precisa para que puedan ser ventilados durante media hora, al menos, antes
de la entrada al trabajo.
4. Cuando el trabajo sea continuo, se extremarán las precauciones para evitar los
efectos desagradables o nocivos del polvo o residuos, así como los entorpecimientos
que la misma limpieza pueda causar en el trabajo.
5. Las operaciones de limpieza se realizarán con mayor esmero en las inmediaciones de
los lugares ocupados por máquinas, aparatos o dispositivos, cuya utilización ofrezca
mayor peligro.
- 156 -
El pavimento no estará encharcado y se conservará limpio de aceite, grasa y otras
materias resbaladizas.
6. Los aparatos, máquinas, instalaciones, herramientas e instrumentos, deberán
mantenerse siempre en buen estado de limpieza.
7. Se evacuarán los residuos de materias primas o de fabricación, bien directamente por
medio de tuberías o acumulándolos en recipientes adecuados que serán incombustibles
y cerrados con tapa si los residuos resultan molestos o fácilmente combustibles.
8. Igualmente, se eliminarán las aguas residuales y las emanaciones molestas o
peligrosas por procedimientos eficaces.
9. Como líquido de limpieza o desengrasado se emplearán preferentemente detergentes.
En los casos que sean imprescindibles limpiar o desengrasar con gasolina y otros
derivados del petróleo, se extremarán las medidas de prevención de incendios.
10. La limpieza de ventanas y tragaluces se efectuará, con la regularidad e intensidad
necesaria.
11. Para las operaciones de limpieza se dotará al personal de herramientas y ropa de
trabajo adecuadas y, en su caso, equipo de protección personal.
- 157 -
Capítulo V
MEDIO AMBIENTE Y RIESGOS LABORALES POR FACTORES FÍSICOS,
QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS
Art. 53. CONDICIONES GENERALES AMBIENTALES: VENTILACIÓN,
TEMPERATURA Y HUMEDAD.
1. En los locales de trabajo y sus anexos se procurará mantener, por medios naturales o
artificiales, condiciones atmosféricas que aseguren un ambiente cómodo y saludable
para los trabajadores.
2. En los locales de trabajo cerrados el suministro de aire fresco y limpio por hora y
trabajador será por lo menos de 30 metros cúbicos, salvo que se efectúe una renovación
total del aire no inferior a 6 veces por hora.
3. La circulación de aire en locales cerrados se procurará acondicionar de modo que los
trabajadores no estén expuestos a corrientes molestas y que la velocidad no sea superior
a 15 metros por minuto a temperatura normal, ni de 45 metros por minuto en ambientes
calurosos.
4. En los procesos industriales donde existan o se liberen contaminantes físicos,
químicos o biológicos, la prevención de riesgos para la salud se realizará evitando en
primer lugar su generación, su emisión en segundo lugar, y como tercera acción su
transmisión, y sólo cuando resultaren técnicamente imposibles las acciones precedentes,
se utilizarán los medios de protección personal, o la exposición limitada a los efectos
del contaminante.
- 158 -
5. (Reformado por el Art. 26 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Se fijan como
límites normales de temperatura oC de bulbo seco y húmedo aquellas que en el gráfico
de confort térmico indiquen una sensación confortable; se deberá condicionar los
locales de trabajo dentro de tales límites, siempre que el proceso de fabricación y demás
condiciones lo permitan.
6. En los centros de trabajo expuestos a altas y bajas temperaturas se procurará evitar
las variaciones bruscas.
7. En los trabajos que se realicen en locales cerrados con exceso de frío o calor se
limitará la permanencia de los operarios estableciendo los turnos adecuados.
8. (Reformado por el Art. 27 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Las instalaciones
generadoras de calor o frío se situarán siempre que el proceso lo permita con la debida
separación de los locales de trabajo, para evitar en ellos peligros de incendio o
explosión, desprendimiento de gases nocivos y radiaciones directas de calor, frío y
corrientes de aire perjudiciales para la salud de los trabajadores.
Art. 54. CALOR.
1. En aquellos ambientes de trabajo donde por sus instalaciones o procesos se origine
calor, se procurará evitar el superar los valores máximos establecidos en el numeral 5
del artículo anterior.
2. Cuando se superen dichos valores por el proceso tecnológico, o circunstancias
ambientales, se recomienda uno de los métodos de protección según el caso:
- 159 -
a) Aislamiento de la fuente con materiales aislantes de características técnicas
apropiadas para reducir el efecto calorífico.
b) Apantallamiento de la fuente instalando entre dicha fuente y el trabajador pantallas
de materiales reflectantes y absorbentes del calor según los casos, o cortinas de aire no
incidentes sobre el trabajador.
Si la visibilidad de la operación no puede ser interrumpida serán provistas ventanas de
observación con vidrios especiales, reflectantes de calor.
c) Alejamiento de los puestos de trabajo cuando ello fuere posible.
d) Cabinas de aire acondicionado
Art. 55. RUIDOS Y VIBRACIONES.
1. La prevención de riesgos por ruidos y vibraciones se efectuará aplicando la
metodología expresada en el apartado 4 del artículo 53.
2. El anclaje de máquinas y aparatos que produzcan ruidos o vibraciones se efectuará
con las técnicas que permitan lograr su óptimo equilibrio estático y dinámico,
aislamiento de la estructura o empleo de soportes anti vibratorios.
- 160 -
3. Las máquinas que produzcan ruidos o vibraciones se ubicarán en recintos aislados si
el proceso de fabricación lo permite, y serán objeto de un programa de mantenimiento
adecuado que aminore en lo posible la emisión de tales contaminantes físicos.
4. (Reformado por el Art. 31 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Se prohíbe instalar
máquinas o aparatos que produzcan ruidos o vibraciones, adosados a paredes o
columnas excluyéndose los dispositivos de alarma o señales acústicas.
5. (Reformado por el Art. 32 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Los conductos con
circulación forzada de gases, líquidos o sólidos en suspensión, especialmente cuando
estén conectados directamente a máquinas que tengan partes en movimiento siempre y
cuando contribuyan notablemente al incremento de ruido y vibraciones, estarán
provistos de dispositivos que impidan la transmisión de las vibraciones que generan
aquéllas mediante materiales absorbentes en sus anclajes y en las partes de su recorrido
que atraviesen muros o tabiques.
6. (Reformado por el Art. 33 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Se fija como límite
máximo de presión sonora el de 85 decibeles escala A del sonómetro, medidos en el
lugar en donde el trabajador mantiene habitualmente la cabeza, para el caso de ruido
continuo con 8 horas de trabajo. No obstante, los puestos de trabajo que demanden
fundamentalmente actividad intelectual, o tarea de regulación o de vigilancia,
concentración o cálculo, no excederán de 70 decibeles de ruido.
7. (Reformado por el Art. 34 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Para el caso de ruido
continuo, los niveles sonoros, medido en decibeles con el filtro "A" en posición lenta,
que se permitirán, estarán relacionados con el tiempo de exposición según la siguiente
tabla:
- 161 -
Tabla G1. Tiempo de Exposición al Ruido
Nivel sonoro
Tiempo de exposición
/dB (A-lento) por jornada/hora
85 8
90 4
95 2
100 1
110 0.25
115 0.125
Fuente: Código del Trabajo. Decreto Ejecutivo 2393
Elaborado por: Ricardo Paredes
Art. 56. ILUMINACIÓN, NIVELES MÍNIMOS.
1. Todos los lugares de trabajo y tránsito deberán estar dotados de suficiente
iluminación natural o artificial, para que el trabajador pueda efectuar sus labores con
seguridad y sin daño para los ojos.
Los niveles mínimos de iluminación se calcularán en base a la siguiente tabla:
- 162 -
Tabla G2. Niveles de Iluminación Mínima para Trabajos Específicos y Similares.
Fuente: Código del Trabajo. Decreto Ejecutivo 2393
Elaborado por: Ricardo Paredes
ILUMINACIÓN
MÍNIMA
ACTIVIDADES
20 luxes Pasillos, patios y lugares de paso.
50 luxes Operaciones en las que la distinción no sea esencial como
manejo de materias, desechos de mercancías, embalaje,
servicios higiénicos.
100 luxes Cuando sea necesaria una ligera distinción de detalles como:
fabricación de productos de hierro y acero, taller de textiles y
de industria manufacturera, salas de máquinas y calderos,
ascensores.
200 luxes Si es esencial una distinción moderada de detalles, tales como:
talleres de metal mecánica, costura, industria de conserva,
imprentas.
300 luxes Siempre que sea esencial la distinción media de detalles, tales
como: trabajos de montaje, pintura a pistola, tipografía,
contabilidad, taquigrafía.
500 luxes Trabajos en que sea indispensable una fina distinción de
detalles, bajo condiciones de contraste, tales como: corrección
de pruebas, fresado y torneado, dibujo.
1000 luxes Trabajos en que exijan una distinción extremadamente fina o
bajo condiciones de contraste difíciles, tales como: trabajos
con colores o artísticos, inspección delicada, montajes de
precisión electrónicos, relojería.
- 163 -
2. Los valores especificados se refieren a los respectivos planos de operación de las
máquinas o herramientas, y habida cuenta de que los factores de deslumbramiento y
uniformidad resulten aceptables.
3. Se realizará una limpieza periódica y la renovación, en caso necesario, de las
superficies iluminantes para asegurar su constante transparencia.
Art. 61. RADIACIONES ULTRAVIOLETAS.
1. Señalización del riesgo e instrucción a los trabajadores.
En los lugares de trabajo donde se efectúen operaciones que originen radiaciones
ultravioletas, se señalará convenientemente la existencia de este riesgo. Los
trabajadores a él sometidos serán especialmente instruidos en forma verbal y escrita
sobre el peligro y las medidas de protección.
2. Apantallamiento de la fuente de radiación
En las operaciones en que se produzcan emisiones de radiación ultravioleta se tomarán
las precauciones necesarias para evitar su difusión, mediante la colocación de pantallas
absorbentes o reflectantes, entre la fuente de emisión y/o los puestos de trabajo.
La superficie de la fuente emisora de radiaciones ultravioletas se limitará al mínimo
indispensable.
- 164 -
3. (Reformado por el Art. 41 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Soldadura al arco
eléctrico
Se efectuará en compartimientos o cabinas individuales o en su defecto siempre que sea
posible se colocarán pantallas móviles incombustibles alrededor de cada puesto de
trabajo.
4. Protección personal
Se dotará a los trabajadores expuestos a radiaciones ultravioletas de gafas o pantallas
protectoras con cristales absorbentes de radiaciones, y de guantes y cremas aislantes
para proteger las partes que quedan al descubierto.
Art. 66. DE LOS RIESGOS BIOLÓGICOS.
1. En aquellos trabajos en que se manipulen microorganismos o sustancias de origen
animal o vegetal susceptibles de transmitir enfermedades infectas contagiosas, se
aplicarán medidas de higiene personal y desinfección de los puestos de trabajo,
dotándose al personal de los medios de protección necesarios. Se efectuarán
reconocimientos médicos específicos de forma periódica. En su caso, se utilizará la
vacunación preventiva.
2. Todo trabajador expuesto a virus, hongos, bacterias, insectos, ofidios,
microorganismos, etc., nocivos para la salud, deberán ser protegidos en la forma
indicada por la ciencia médica y la técnica en general. Respecto a la provisión de suero
antiofídico, se aplicará lo dispuesto en el Art. 424 (435) del Código del Trabajo.
- 165 -
3. Se evitará la acumulación de materias orgánicas en estado de putrefacción.
Igualmente deberán mantenerse libres de insectos y roedores los medios de transporte,
las industrias, talleres, almacenes, comercios, centros de trabajo, viviendas y locales de
reunión, sus instalaciones y alrededores.
Título III
APARATOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS
Capítulo I
INSTALACIONES DE MÁQUINAS FIJAS
Art. 73. UBICACIÓN.- En la instalación de máquinas fijas se observarán las
siguientes normas:
1. Las máquinas estarán situadas en áreas de amplitud suficiente que permita su
correcto montaje y una ejecución segura de las operaciones.
2. Se ubicarán sobre suelos o pisos de resistencia suficiente para soportar las cargas
estáticas y dinámicas previsibles.
Su anclaje será tal que asegure la estabilidad de la máquina y que las vibraciones que
puedan producirse no afecten a la estructura del edificio, ni importen riesgos para los
trabajadores.
- 166 -
3. Las máquinas que, por la naturaleza de las operaciones que realizan, sean fuente de
riesgo para la salud, se protegerán debidamente para evitarlos o reducirlos. Si ello no es
posible, se instalarán en lugares aislantes o apartados del resto del proceso productivo.
El personal encargado de su manejo utilizará el tipo de protección personal
correspondiente a los riesgos a que esté expuesto.
4. (Reformado por el Art. 46 del D.E. 4217, R.O. 997, 10-VIII-88) Los motores
principales de las turbinas que impliquen un riesgo potencial se emplazarán en locales
aislados o en recintos cerrados, prohibiéndose el acceso a los mismos del personal ajeno
a su servicio y señalizando tal prohibición.
Art. 74. SEPARACIÓN DE LAS MÁQUINAS.
1. La separación de las máquinas será la suficiente para que los operarios desarrollen su
trabajo holgadamente y sin riesgo, y estará en función:
a) De la amplitud de movimientos de los operarios y de los propios elementos de la
máquina necesarios para la ejecución del trabajo.
b) De la forma y volumen del material de alimentación, de los productos elaborados y
del material de desecho.
c) De las necesidades de mantenimiento. En cualquier caso la distancia mínima entre
las partes fijas o móviles más salientes de máquinas independientes, nunca será inferior
a 800 milímetros.
- 167 -
2. Cuando el operario deba situarse para trabajar entre una pared del local y la máquina,
la distancia entre las partes más salientes fijas o móviles de ésta y dicha pared no podrá
ser inferior a 800 milímetros.
3. Se establecerá una zona de seguridad entre el pasillo y el entorno del puesto de
trabajo, o en su caso la parte más saliente de la máquina que en ningún caso será inferior
a 400 milímetros. Dicha zona se señalizará en forma clara y visible para los
trabajadores.
Art. 75. COLOCACIÓN DE MATERIALES Y ÚTILES.
1. Se establecerán en las proximidades de las máquinas zonas de almacenamiento de
material de alimentación y de productos elaborados, de modo que éstos no constituyan
un obstáculo para los operarios, ni para la manipulación o separación de la propia
máquina.
2. Los útiles de las máquinas que se deban guardar junto a éstas, estarán debidamente
colocadas y ordenadas en armarios, mesas o estantes adecuados.
3. Se prohíbe almacenar en las proximidades de las máquinas, herramientas y
materiales ajenos a su funcionamiento.
Capítulo VI
HERRAMIENTAS MANUALES
Art. 95. NORMAS GENERALES Y UTILIZACIÓN.
- 168 -
1. Las herramientas de mano estarán construidas con materiales resistentes, serán las
más apropiadas por sus características y tamaño para la operación a realizar, y no
tendrán defectos ni desgastes que dificulten su correcta utilización.
2. La unión entre sus elementos será firme, para quitar cualquier rotura o proyección de
los mismos.
3. Los mangos o empuñaduras serán de dimensión adecuada, no tendrán bordes agudos
ni superficies resbaladizas y serán aislantes en caso necesario. Estarán sólidamente
fijados a la herramienta, sin que sobresalga ningún perno, clavo o elemento de unión, y
en ningún caso, presentarán aristas o superficies cortantes.
4. Las partes cortantes o punzantes se mantendrán debidamente afiladas.
5. Toda herramienta manual se mantendrá en perfecto estado de conservación. Cuando
se observen rebabas, fisuras u otros desperfectos deberán ser corregidos, o, si ello no es
posible, se desechará la herramienta.
6. Durante su uso estarán libres de grasas, aceites u otras sustancias deslizantes.
7. Para evitar caídas, cortes o riesgos análogos, se colocarán en portaherramientas o
estantes adecuados.
- 169 -
8. Se prohíbe colocar herramientas manuales en pasillos abiertos, escaleras u otros
lugares elevados, para evitar su caída sobre los trabajadores.
9. Para el transporte de herramientas cortantes o punzantes se utilizarán cajas o fundas
adecuadas.
10. Los operarios cuidarán convenientemente las herramientas que se les haya
asignado, y advertirán a su jefe inmediato de los desperfectos observados.
11. Las herramientas se utilizarán únicamente para los fines específicos de cada una de
ellas.
Título VI
PROTECCIÓN PERSONAL
Art. 175. DISPOSICIONES GENERALES.
1. La utilización de los medios de protección personal tendrá carácter obligatorio en los
siguientes casos:
a) Cuando no sea viable o posible el empleo de medios de protección colectiva.
b) Simultáneamente con éstos cuando no garanticen una total protección frente a los
riesgos profesionales.
- 170 -
2. La protección personal no exime en ningún caso de la obligación de emplear medios
preventivos de carácter colectivo.
3. Sin perjuicio de su eficacia los medios de protección personal permitirán, en lo
posible, la realización del trabajo sin molestias innecesarias para quien lo ejecute y sin
disminución de su rendimiento, no entrañando en sí mismos otros riesgos.
4. El empleador estará obligado a:
a) Suministrar a sus trabajadores los medios de uso obligatorios para protegerles de los
riesgos profesionales inherentes al trabajo que desempeñan.
b) Proporcionar a sus trabajadores los accesorios necesarios para la correcta
conservación de los medios de protección personal, o disponer de un servicio encargado
de la mencionada conservación.
c) Renovar oportunamente los medios de protección personal, o sus componentes, de
acuerdo con sus respectivas características y necesidades.
d) Instruir a sus trabajadores sobre el correcto uso y conservación de los medios de
protección personal, sometiéndose al entrenamiento preciso y dándole a conocer sus
aplicaciones y limitaciones.
e) Determinar los lugares y puestos de trabajo en los que sea obligatorio el uso de algún
medio de protección personal.
- 171 -
5. El trabajador está obligado a:
a) Utilizar en su trabajo los medios de protección personal, conforme a las
instrucciones dictadas por la empresa.
b) Hacer uso correcto de los mismos, no introduciendo en ellos ningún tipo de reforma
o modificación.
c) Atender a una perfecta conservación de sus medios de protección personal,
prohibiéndose su empleo fuera de las horas de trabajo.
d) Comunicar a su inmediato superior o al Comité de Seguridad o al Departamento de
Seguridad e Higiene, si lo hubiere, las deficiencias que observe en el estado o
funcionamiento de los medios de protección, la carencia de los mismos o las
sugerencias para su mejoramiento funcional.
6. En el caso de riesgos concurrentes a prevenir con un mismo medio de protección
personal, éste cubrirá los requisitos de defensa adecuados frente a los mismos.
7. Los medios de protección personal a utilizar deberán seleccionarse de entre los
normalizados u homologados por el INEN y en su defecto se exigirá que cumplan todos
los requisitos del presente título.
Top Related