EXAMEN PARCIALPractica 7: DETERMINACION DE AZUCARES REDUCTORESProtocolo 0,5ml de muestra Aforar a 50 ml con agua destilada (muestra de trabajo=MT) En tres tubos de ensayo (I,II,III) En el tubo I aadir 1ml de la MT+2ml acido 3,5 dinitrosalicilico (DNS)+1ml de solucin de Rochelle (tartrato de Na y K) + 10ml de agua destilada. En el tubo II y III realizar el mismo que en el tubo I. Seguidamente llevar los tres tubos a ebullicin por 5 minutos hasta que cambie un poco el color. Dejar enfriar y seguidamente vaciar en las cubetas para su lectura correspondiente a 540nm. Luego con los datos obtenidos realizar tu curva estndar y sacar su ecuacin y . Y reemplazar tus datos de absorbancia cada uno en la ecuacin obtenida. Realizar clculos donde (Y es absorbancia y X concentracin) (considerar ml=g)

Clculos SUPONIENDO:

Primero:

Segundo: