Post on 06-Feb-2015
DETERMINACION DE PROTEINA TOTAL
MATERIA ORGANICA
SULFATO DE AMONIO
BORATO DE AMONIO
DIGESTION
DESTILACION
GASTO
TITULACION
ACIDO CLORHIDRICO
(Liberado)
(Transferido)
DIGESTION
M.O. + H2SO4 = CO2 + 2H2O + NH3
2NH3 + H2SO4 = SO4(NH4)3
Sulfato de amonio
catalizadores
Tiempo: 2 horas (se pone de color blanquesino)
DESTILACION
SO4(NH4)3 + 2NaOH = SO4Na2 + 2NH3 + 2H2O
H3BO3 + 2NH3 = (NH4)3BO3
Borato de amonio
TITULACION
Borato de amonio + HCL (Cambio de color)
Borato de amonio
Tiempo: 15 minutos
Gasto de HCL
Gasto HCL * Normalidad HCL * 0.014 *100
Gramos de muestra
% PROTEINA = % NITROGENO * 6.25
% NITROGENO =
DETERMINACION DE EXTRACTO ETEREO
MUESTRA
HEXANO
MUESTRA DESGRASADAEXTRACTO ETEREO
Tiempo: 3 horas
EXTRACTO ETEREO
ESTUFA
Peso balon con grasa – Peso balon vacío * 100
Gramos de muestra% GRASA =