Un nuevo horizonte para la competitividadde la industria agroalimentaria

08:30

3. NATURALIDAD¿Qué estrategias y tecnologías nos ayudan a conseguir productos  "como frescos o recién hecho"?

Modera

Proyecto Hipster. Avances en tecnología HPT ( Altas Presiones + Temperatura)

Caso práctico IAN

09:00

09:15

10:40

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11:50

RECEPCIÓN ASISTENTES

APERTURA DE LA JORNADA

1. MARCA SENSORIALEstrategia para lograr productos únicos y diferenciados desde el punto de vista del consumidor

ModeraInés Echeverría.

Las marcas sensoriales de la MDD. Concepción y Ventajas

Los Paneles Expertos de Cata como herramienta para la caracterización y el control

Sistemática para el diseño y desarrollo de nuevos productos ajustados a la marca sensorial

2. AUTENTICIDAD, TRAZABILIDAD, TRANSPARENCIA

Modera

¿Blockchain, la tecnología del futuro?

Trazabilidad con Blockchain

Sesión Preguntas y Respuestas

C K WOFFEE BREA - NET ORKING

4. NUTRICIÓN PERSONALIZADA

¿El futuro nos hace avanzar hacia una nutrición personalizada basada en los perfiles nutricionales de cada persona?

ModeraCarlos J. González-Navarro. n del Centro de Investigación Universi

Las TIC y la nutrición personalizada

CIERRE DE JORNADACOCKTAIL Y NETWORKING14:00

22 noviembre2017 - CNTA

Aforo limitado

JORNADA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

Objetivo: diferenciarse de la competencia

PATROCINA:

FECHA: 22 de NoviembreLUGAR: CNTA, San Adrián (NAVARRA)PRECIO ASISTENCIA: Socios CNTA: gratuita previa inscripciónNo socios CNTA: 190€Más información: marketing@cnta.esAforo limitado, se respetará el orden de inscripción

Directora I+D+i CNTAInés Echeverría. Directora I+D+i CNTA

Francisco José Pérez Elortondo. Silvia García. Responsable Técnico - Científico CNTA

Patxi Salcedo.

Director de Innovación del Centro de Investigacióny Nutrición Universidad de Navarra

Jaume Castanyer Segura. Arquitecto de Tecnologías de la información IBM

Mercedes Arjona. Responsable de Calidad Alcampo

UPV/EHU

Mª Jose Bengoechea.Calidad CNTA

Responsable Control de

Estefanía Erro.Comercial CNTA

Directora Marketing y

La estrategia de conservación desde unpunto de vista holísticoInés Echeverría. Directora I+D+i CNTA

Rafael Serra. Stability Test Leader General Mills

COLABORA:

Director I+D+i Grupo IAN

Tendencias de Futuro en Salud y Alimentación. Conocer al futuro consumidorLuis A Zamora. Vocal de SEDYN y Director Estratégico de Global Healthcare

Total Product Experience en General Mills

Oportunidades de la Nutrición personalizada para la Industria AlimentariaIñigo Antón. Director de I+D y Marketing de Congelados de Navarra

Diego Pérez PomboCEO & Founder Nutrigen Service