Post on 14-Apr-2017
MSc Ing. Pierina Atacho
Calidad y
Productividad
Tema Nº 1
•Concepto
•Historia
•Evolución
•Control de Calidad
•Aseguramiento de la Calidad
•Gestión de la Calidad.
Calidad
•Concepto
•Medición
•Indicadores de Gestión
•Conceptos Básicos de Eficiencia, Eficacia, Efectividad.
Productividad
Tema Nº 1
•Concepto
•Calidad, productividad y competitividad en las organizaciones.
•Calidad, productividad y competitividad: un sistema de relaciones.
Competitividad
Calidad
Concepto de Calidad
Mejora Continua
Adecuación al uso
Determinación del Cliente
Economía y utilidad
Cumplir especificaciones
Deming Jurán Feinguenbaum Ishikawa Crosby
Historia de la Calidad
1752 a. C • El Código de Hammurabi
1450 a.C • Inspectores Egipcios
1920 / 1940
• Tecnología Industrial
1946
• Institución de ASQC (American Society Quality Control) y JUSE (Unión of Japanese Scientists and Engineer)
Historia de la Calidad
1950 / 1960
• Edward Deming, Joseph Jurán y Armand Feigenbaum y su TQC (Total Quality Control) van a Japón
1960 / 1970
• Mejoramiento de la Calidad
1987 • Publicación de las Normas ISO 9000
1990 / 2000
•Quality Operating Sistem (QOS) Ford
Evolución de la
Calidad
Control de Calidad
Aseguramiento de la Calidad
Gestión de la Calidad
Calidad Total
Control de Calidad
Consiste en la implantación de programas, mecanismos, herramientas y/o técnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos, servicios y productividad.
Aseguramiento de la
Calidad
Conjunto de actividades planificadas y sistemáticas aplicadas en un Sistema de Calidad para que los requisitos de calidad de un producto o servicio sean satisfechos. Entre estas actividades se encuentran la medición sistemática, la comparación con estándares, el seguimiento de los procesos, todas actividades asociadas con líneas de realimentación de información.
Gestión de la Calidad
Se centra no solo en la calidad de un producto o servicio, sino en los medios para obtenerla. Por lo tanto, la gestión de calidad utiliza al aseguramiento de la calidad y el control de los procesos para obtener una calidad más consistente.
Calidad
CONCEPCIÓN TRADICIONAL •Calidad orientada al producto
exclusivamente
•Considera al cliente externo
•La responsabilidad de la calidad es
de la unidad que la controla
•La calidad es establecida por el
fabricante
•La calidad pretende la detección de
fallas
•Exigencias de niveles de calidad
aceptables
•La calidad cuesta
•La calidad significa inspección
•Predomina la cantidad sobre la
calidad
•La calidad es un factor operacional
CONCEPCIÓN MODERNA
•Calidad afecta toda la productividad
de la empresa
•Considera al cliente externo e interno
•La responsabilidad de la calidad es
de todos
•La calidad es establecida por el
cliente
•La calidad pretende la prevención de
fallas
•Cero errores, hacerlo bien desde la
primera vez
•La calidad es rentable
•La calidad significa satisfacción
•Predomina la calidad sobre la
cantidad
•La calidad es un factor estratégico
PRODUCTIVIDAD
Concepto de
Productividad
Anais Da Rosa, 2004
Aprovechamiento máximo de los
recursos empleados en la elaboración de
productos
Cálculo de
Productividad
Producción
Recursos empleados
Beltrán, 1999
Factores que afectan
la Productividad
Beltrán, 1999
• Ajustes Estructurales
• Recursos Naturales
• Administración Pública
Factores Externos (No Controlables):
• Factores Duros (Productos, Planta, Tecnología , materiales)
• Factores Blandos (Personas , Organización, Métodos , Estilo)
Factores Internos
(Controlables)
Formas para Incrementar
la Productividad
Beltrán, 1999
Organización
Tecnología
Recursos Humanos
Relaciones Laborales
Condiciones de Trabajo
Calidad
Indicadores de
Gestión
Datos Verificación Cumplimiento de Objetivos
Conceptos Asociados
a la Productividad
Eficiencia
• Capacidad para llevar a cabo un trabajo o una tarea con el mínimo de los recursos
Efectividad
•Medir el grado de cumplimiento de los objetivos planificados
Eficacia
• Se refiere a los resultados en relación a las metas
Calidad Y
Productividad
David, Sumanth, 2008
La relación que maneja la productividad y calidad son
estrechas ya que el primero se refiere a las características
cuantitativas de los productos, mientras que el otro describe
la cualidad de los mismos.
COMPETITIVIDAD
Competitividad
Capacidad de una organización pública o privada, lucrativa o no, de mantener sistemáticamente ventajas comparativas que le permitan alcanzar, sostener y mejorar una determinada posición en el entorno socioeconómico.
Pelayo, 2011
Calidad, Productividad y
Competitividad en las
Organizaciones
Pelayo, 2011
La competitividad no es producto de una casualidad ni surge espontáneamente; se crea y se logra a través de un largo proceso de aprendizaje y negociación por grupos colectivos representativos que configuran la dinámica de conducta organizativa, como los accionistas, directivos, empleados, acreedores, clientes, por la competencia y el mercado, y por último, el gobierno y la sociedad en general.
Calidad, Productividad y
Competitividad Sistema de
Relaciones