Cultura, lugar y desarrollo.Posibilidades del turismo comunitario

en Chile

Noelia CarrascoSandra Fernández

Gonzalo Luna

Universidad de Concepción. Proyecto Innova 12BCP2 - 13470

“Desarrollo del Arca del Gusto en Chile. Bases para

el fomento del turismo culinario”

Investigación:

1. Aplicada

2. Interdisciplinaria

3. Interinstitucional

1. Estado, definición y protección del patrimonio agroalimentario de las localidades. SOBERANÍA ALIMENTARIA

2. Identificar, construir condiciones para el turismo comunitario. POTENCIACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES LOCALES.

¿De qué manera se gestan e

implementan las iniciativas de

turismo comunitario?

¿Qué características debe tener la

culinaria que haga parte de iniciativas

de turismo comunitario?

¿Qué prácticas pueden favorecer la integración de

los principios de la soberanía

alimentaria en iniciativas de

turismo comunitario?

¿Cómo se organiza el turismo

comunitario en contextos donde la participación y la confianza en las instituciones se

encuentran debilitadas o abiertamente quebradas?

¿Cómo se insertan las iniciativas de

turismo comunitario en contextos

marcados más bien por principios de individualidad y competitividad,

propios del escenario económico y político

nacional?

• Comprender al turismo como una práctica cultural, asociado a otras categorías tales como el ocio, descanso, viaje…

El turismo podrá siempre

comprenderse a partir del rol

que juega en los procesos de desarrollo

El turismo alternativo resignifica la diversidad en términos positivos, y concibe a la cultura como un recurso gestionable en los términos del mercado.

Algunas expresiones de turismo alternativo podrían incidir en la reelaboración de las relaciones de desigualdad económica, y fomentar efectivos procesos de negociación no sólo económica sino también cultural.

El turismo comunitario, como turismo alternativo debe ser implementado desde principios políticos, ecológicos y culturales propios.

El turismo comunitario se integrará siempre a dinámicas económicas diversas, en que la actividad y los ingresos que genere, se integran con otras actividades productivas, organizativas y culturales.

• … formatear la identidad a gusto del consumidor. Es decir, que se desequilibren las prioridades y el producto ofrecido se transforme en el eje de la producción cultural

• … la fragilidad progresiva de las organizaciones y de la participación en los espacios comunitarios … para la efectiva sustentabilidad de las iniciativas, y la fidelidad última del tenor comunitario de las mismas

• … que en el ejercicio de su ciudadanía de mercado, las comunidades pierdan o reduzcan sus capacidades creativas, y por tanto, se limiten a reproducir, a atender, a responder a lineamientos políticos y culturales instituidos desde las agencias de la economía global.

… importancia del reconocimiento de la diversidad más allá de su valor en el mercado del turismo convencional … los actores locales son legitimados desde sus saberes y desde el poder y control que poseen sobre los recursos que administran

… apertura de opciones para las comunidades, para encadenarse a otros procesos económicos locales. … el carácter comunitario podría reafirmar condiciones para establecer consensos y acuerdos de alcance territorial, que reflejen a su vez disposiciones comunes ante los problemas y desafíos compartidos.

Muchas Gracias!