ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DEL LABORATORIO DE ENSAYO ... · Determinación de Salmonella spp -...

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El presente Formulario forma parte del certificado extendido a COMPAÑÍA BERNAL S.A., con fecha: 30 de agosto de 2012 y es emitido con fecha 04 de noviembre de 2013 en reemplazo del otorgado con anterioridad el cual queda sin efecto y validez.

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ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DEL LABORATORIO DE ENSAYO

LABORATORIO: COMPAÑÍA BERNAL S.A.

LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO Nº: LE 121

DOMICILIO: Comandante Franco 4901 – Bernal Oeste, Buenos Aires (B1883GWC), Argentina

RESPONSABLE (DIRECTOR TÉCNICO): Lic. Mariano Czastkiewicz

Conforme a los criterios contenidos en la Norma IRAM 301: 2005 equivalente a la Norma ISO / IEC 17025: 2005, los documentos del OAA para la acreditación de laboratorios de ensayo, y los documentos aplicables de ILAC, está acreditado por el Organismo Argentino de Acreditación para los siguientes ensayos:

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Material/ Producto Ensayo Norma/

Procedimiento interno

Ejecución del ensayo Validación

ACREDITADO

Sede Campo DESDE HASTA

Productos Cárnicos/Muestras Ambientales

Determinación de Listeria monocytogenes

-USDA.MLG 8.07 Aislamiento e Identificación de Listeria monocytogenes para carnes rojas, aves, huevos y muestras ambientales. Revisión 7 del 03/08/2009

X --- 30-08-2012 29-05-2013 -USDA.MLG 8A.04 FSIS Procedimiento para el uso de test de screening Reacción en cadena de Polimerasa (PCR) en Listeria monocytogenes. Revisión 4 del 03/08/2009

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Sede Campo DESDE HASTA m


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-USDA.MLG 8.08 Aislamiento e Identificación de Listeria monocytogenes para carnes rojas, aves, huevos y muestras ambientales. Revisión 8 del 06/11/2012

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30-05-2013 02-09-2013

-USDA.MLG 8A.05 FSIS Procedimiento para el uso de test de screening Reacción en cadena de Polimerasa (PCR) en Listeria monocytogenes. Revisión 5 del 06/11/2012

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* USDA Aislamiento e Identificación de Listeria monocytogenes para carnes rojas, aves, huevos y muestras ambientales

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03-09-2013 27-02-2016 * USDA. MLG FSIS Procedimiento para el uso de Test de screening Reacción en cadena de Polimerasa (PCR) en Listeria monocytogenes

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Productos Cárnicos crudos o listos para el consumo

Determinación de Escherichia coli O157:H7/NM

-USDA.MLG 5.05 Detección, aislamiento e Identificación de Escherichia Coli O157:H7 en productos cárnicos. Revisión 5 01/10/2010

X ---

30-08-2012 20-09-2012

-USDA. FSIS MLG 5A.02 Procedimiento de uso de test de screening para la detección de Escherichia Coli O157:H7 Revisión 2 del 01/10/2010

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-USDA.MLG 5.06 Detección, aislamiento e Identificación de Escherichia Coli O157:H7 en productos cárnicos. Revisión 6 04/06/2012

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21-09-2012 02-09-2013

-USDA. FSIS MLG 5A.02 Procedimiento de uso de test de screening para la detección de Escherichia Coli O157:H7 Revisión 2 del 01/10/2010

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* USDA Detección, aislamiento e Identificación de Escherichia coli O157:H7 en productos cárnicos

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*USDA FSIS Procedimiento de uso de test de screening para la detección de Escherichia coli O157:H7

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Productos Cárnicos Determinación de Salmonella spp

- USDA MLG 4.05 Aislamiento e Identificación de Salmonella en Productos Cárnicos, Aves y Huevos. Revisión 5 20/01/2011

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30-08-2012 02-09-2013

- USDA MLG 4C.03 FSIS Procedimiento para el uso de PCR (reacción en cadena de polimerasa) en ensayos de screening de salmonella en muestras cárnicas, carcasa de aves, productos cárnicos y de aves listos para comer y productos de huevo pasteurizado. Revisión 3 20/01/2011

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Productos Cárnicos Determinación de Salmonella spp

*USDA Aislamiento e Identificación de Salmonella en Productos Cárnicos, Aves y Huevos

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03-09-2013 27-02-2016

* USDA FSIS Procedimiento para el uso de PCR (reacción en cadena de polimerasa) en ensayos de screening de Salmonella en muestras cárnicas, carcasa de aves, productos cárnicos y de aves listos para comer y productos de huevo pasteurizado.

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Productos cárnicos, productos vegetales, esponjados (muestras ambientales de la producción primaria y de superficies en el área de producción y manipulación de alimentos) y utensillos.

Determinación de Salmonella spp

ISO 6579:2002 ( E), 4 Edition, 15/07/2002 Cor. 1:2004 Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal Method for the detection of Salmonella spp

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30-08-2012 27-02-2016

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Productos cárnicos, productos vegetales, esponjados (muestras ambientales de la producción primaria y de superficies en el área de producción y manipulación de alimentos) y utensillos.

Determinación de Salmonella spp

ISO 6579:2002/AMD. 1:2007 ( E) Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection of Salmonella spp. Amendment 1: annex D: Detection of Salmonella spp in animal feaces and in environmental samples from the primary production stage

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30-08-2012 27-02-2016

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Productos cárnicos crudos o listos para el consumo y vegetales

Screening para Salmonella spp por PCR

Idaho Technology, INC Certif. AOAC RI 030803

X --- 30-08-2012 02-09-2013

Productos cárnicos crudos o listos para el consumo y vegetales

Screening para Salmonella spp por PCR

* Idaho Technology, INC. Validado AOAC

X --- 03-09-2013 27-02-2016

Productos cárnicos y vegetales

Screening para Escherichia coli O157:H7 por PCR

Idaho Technology INC Certif. AOAC RI 100901

X --- 30-08-2012 02-09-2013

Productos cárnicos y vegetales

Screening para Escherichia coli O157:H7 por PCR

* Idaho Technology, INC. Validado AOAC

X --- 03-09-2013 27-02-2016

Aguas de pozo, aguas de red y aguas envasadas para consumo humano

Recuento de Bacterias Aerobias Totales

Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater 22nd Edition, 2012-9215B

X --- 21-09-2012 27-02-2016

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Productos cárnicos y vegetales y muestras ambientales


AOAC Official Method 990.12 Aerobic Plate Count in Foods

X --- 30-08-2012 29-05-2013



AOAC Official Method 990.12 Aerobic Plate Count in Foods 19th Ed.(2012)

X --- 30-05-2013 02-09-2013



*AOAC Official Method 990.12 Aerobic Plate Count in Foods

X --- 03-09-2013 27-02-2016

Productos cárnicos esponjados de carcasas, utensillos, maquinarias y superficies en general

Recuento de Enterobacterias

AOAC Official Method 2003. 01 Enumeration of Enterobacteria-ceae in Selective Foods

X --- 30-08-2012 29-05-2013

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AOAC Official Method 2003. 01 Enumeration of Enterobacteria-ceae in Selective Foods 19th

Ed.(2012)

X --- 30-05-2013 02-09-2013



*AOAC Official Method 2003. 01 Enumeration of Enterobacteria-ceae in Selective Foods

X --- 03-09-2013 27-02-2016

Productos cárnicos, vegetales y esponjados de superficies y carcasas

Recuento de Escherichia coli y Coliformes Totales

AOAC Official Method 998.08 Confirmed Escherichia coli Counts in Poultry, Meats and Seafood

X --- 30-08-2012 29-05-2013

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AOAC Official Method 998.08 Confirmed Escherichia coli Counts in Poultry, Meats and Seafood 19th

Ed.(2012)

X --- 30-05-2013 02-09-2013



AOAC Official Method 998.08 Confirmed Escherichia coli Counts in Poultry, Meats and Seafood

X --- 03-09-2013 27-02-2016

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