Apunte de Cátedra Tema: El Forzado en la Horticultura

Realizado por: Ing. Agr. Esp. Susana Rothman 2009

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Historia del desarrollo e importancia En el mundo los primeros invernaderos se desarrollaron a partir del siglo XVI, los llamados jardines de invierno, destinados a aclimatar a las plantas exóticas. A comienzos del siglo XX con el desarrollo de la industria del vidrio aparecen pequeñas construcciones en los campos de los productores de cultivos intensivos de los alrededores de las grandes ciudades del N de Europa. Con ello lograban alargar el período de oferta de los productores en el mercado. Luego se hicieron estructuras más grandes que permitían una persona trabajar en su

terior, dando origen a los invernaderos, Holanda es uno de los países pioneros en el tema.

rionales Holanda,

tc). Por ejemplo España cuya rincipal zona es Almería cuenta con 28.000 has bajo cubierta.

as, (90% tipo Almería modificadas y el resto, madera aserrada, casi nada metálico)

tipo a dos aguas con o sin ventilación cenital, junto con estructuras

s durante los meses de primavera y otoño, y es muy dificultoso el cultivo n el período estival

uperficie bajo cubierta

in A partir de 1950 se comienza a usar calefacción en los países más septentBélgica y algo en el N de Francia, en general para cultivos de ornamentales. Años más tarde los invernaderos tuvieron desarrollo en los países más meridionales, España, Italia, Grecia, etc. Esto sucedió por condiciones más adecuadas de estas regiones(menor costo energético, mano de obra más barata, mayor luminosidad, ep En nuestro país la aparición de las películas plásticas es el desencadenante del desarrollo de la producción bajo invernáculos, que se inicia en los años 70 con el cultivo de flores y frutilla y crece en 1980 a partir de los cultivos instalados en las regiones del Noroeste Argentino siendo las principales provincias Salta y Jujuy con una adaptación del modelo "parral de Almería". Originalmente eran estructura tipo parral, de madera y entretejido de alambre, con techos prácticamente planos, que fue necesario muy rápidamente definir estructuras más altas, menos anchas (para mejorar aireación), y con pendientes mayores para el escurrimiento más eficiente del agua de lluvia. Hoy nos encontramos con una superficie en toda la zona que ronda las 350 h La Provincia de Corrientes tiene alrededor de 900 has, dedicadas al cultivo de hortalizas. Las primeras estructuras de invernadero que se construyeron surgieron de la adaptación de tendaleros para secanza de tabaco. En la actualidad, se observan distintas combinaciones de estructuras, la mayor parte metálicas tipo parabólicas. Los inconvenientes que presentan los invernaderos en esta zona se refieren a la eliminación de las altas temperaturae S ( Censo Nacional Agropecuario 2002)

rón verde de Buenos Aires, La Plata y Mar del Fe, Entre Ríos): 54%

ta y Jujuy 10% - Resto de provincias: 1%

onde a tomate, el 27% a verduras de hoja, el 24% a imiento y el resto a las demás hortalizas

grícolas alternativas 2001). El 70 % de esa superficie encuentra en la costa del río Uruguay

Superficie total en Argentina: 2.961ha.

- Región Pampeana, Buenos Aires( cintuPlata), Santa

- NEA : 35% - NOA: principalmente Sal

El 39% de la superficie sembrada correspp En Entre Ríos la superficie de invernáculos es de 83ha. Se produce tomate, pimiento lechuga y otros cultivos (Censo de Actividades ase Invernáculos: Son construcciones destinada al cultivo de plantas, que usan la radiación solar, en donde se puede hacer un control eficiente del ambiente en que prosperan (calefacción, ventilación automática, riego controlado, etc) y cuyas dimensiones permiten al hombre trabajar ómodamente en su interior.”

e pueden ser modificados son:

perficie, microaspersión, pulverización, goteo, etc

c Los factores qu-Temperatura -Humedad del suelo: Con riego por su

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- Humedad del aire: con nebulización - Luz: intensidad luminosa con fluorescencia o incandescencia

Composición atmosférica: con fertilización carbónica

ernáculos tiene

duración: (fotoperíodo ) con sombreo e iluminación. - La producción en inv Ventajas : 1- Obtener cosechas en épocas fuera de estación

ces mas respecto de a campo)

e automatizar

8- Mejor control de plagas y enfermedades

2- Obtención de precocidad 3- Aumento de rendimientos( 2 a 5 ve 4- Cosecha de productos de calidad 5- Mejores precios de los productos enviados a mercados 6- Posibilidad de uso de riego localizado que se pued 7- Ahorro de agua (por menor incidencia del viento) Desventajas 1-Costo elevado de la estructuras y de las cubiertas 2-Necesidad de mano de obra entrenada para el armado, reparación

.

n de técnicas adecuadas y ajustadas para en manejo del cultivo

mico existen tres principios fundamentales que permiten la

nadas

- aplicación de técnicas de cultivo especializadas.

los invernaderos logran

y colocación de cubiertas. 3- Control adecuado de la ventilación y la calefacción si la hubiere 4- Necesidad de uso de cultivares de alto rendimientos (híbridos) 5- Utilizació Desde el punto de vista agronóoptimización de esta tecnología:

- utilización de cultivares seleccio- control del ambiente climático

En general podemos decir que

nocturna

del viento

• Aumentar el tiempo diario de hoja mojada

adero:

• Modificar la radiación • Aumentar la temperatura diurna • Aumentar la temperatura• Mayor amplitud térmica • Disminuir la acción • Aumentar la HR

Partes de un invern

1- cobertura 2- estructura propiamente dicha

1-Propiedades de los materiales usados como cobertura El invernadero es una estructura que permite incrementar la energía ambiental disponible para el crecimiento y desarrollo de las plantas, de esto se deduce que los materiales de cubierta poseen propiedades ópticas que producen un balance positivo de los intercambios de energía on el exterior.

a elección del material adecuado se debe basa nicas

teriales la tienen, la diferencia radica en la cantidad de diaciones infrarrojas que dejan pasar.

c Existen en la actualidad distintas opciones. Len dos criterios: # características téc # factor económico Las propiedades técnicas: son de tipo óptico y mecánico Con respecto a las primeras es necesario contar con materiales que dejen pasar al invernadero la mayor cantidad posible de radiación solar visible y no visible, es decir que tenga buena transparencia. En general todos los mara

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Esta transparencia esta dada por tres factores: *transmisión

de los diferentes tipos de cubiertas

*absorción *reflexión de la luz por parte Transmisión o transmitancia: Relación entre la luz que atraviesa un material y la luz incidente en él. Los materiales plásticos tienen una transmisión del 80- 85% cuando el ángulo de

cidencia de los rayos solares es cero o sea son perpendiculares a la cubierta.

de condensación, que según estudios de laboratorios puede reducirla en

iUV .

4% en áreas no industrializadas, y hasta en un 50 % en áreas industrializadas

in Hay distintos factores que modifican la transmitancia de los materiales:

- el fenómeno un 40%.

- también influye en la transmitancia disminuyéndola el agregado de aditivos ant- acumulación de polvo , existen trabajos que demuestran que disminuye la trasparencia en 10 meses en un

Absorción: es la cantidad de luz retenida por el material respecto a la luz incidente. Su valor

:

- su composición química

promedio oscila 6% y depende - del espesor del material Reflexión: es la cantidad de radiación solar que no es transmitida ni absorbida, en relación a la radiación solar incidente.; o sea que depende del ángulo de incidencia del rayo de luz sobre la ubierta, Cuanto menor es, menor es la pérdida por reflexión y absorción.

orbida

R. Transmitida

ciones de mayor longitud de onda (infrarrojo) emitidas por el suelo y las

c R.Reflejada Radiación Solar R. Abs El material ideal es aquel que tiene la máxima transparencia, o sea que deja pasar las radiaciones comprendidas entre 0,3 y 0,8nm (radiación de ondas corta) que es la fotoactiva y es opaco a las radiaplantas en la noche. La combinación de estas dos características es lo que llamamos Efecto invernadero que conduce a que en condiciones espontáneas o sin ayuda de un sistema de climatización,

temperatura del interior supere a la del exterior. la

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Desde el punto de vista mecánico las propiedades se refieren a la:

rial rmas de estructuras r variación de

s materiales de cubierta, es necesario os materiales rígidos, que son los

as que producen más más proporción de luz

ticas, es transparente a la luz directa y erial más antiguo y tradicional dejado

- Ligereza o peso: que tenga el mate - Flexibilidad: permite la adaptación a distintas fo

- Termoplasticidad: capacidad de deformarse po temperaturas. -Resistencia a la ruptura o la desgarre.

Cuando se analiza la transmisión de la luz de lotener en cuenta la influencia del material de estructura. Lde mejor comportamiento son más pesados y necesitan estructur

no son los quesombreamiento, por lo tanto los invernaderos de polietiledejan pasar. 1-Vidrio: Es el material de mejores propiedades óptotalmente opaco a la radiación de onda larga. Es el matde lado por su: * costo * difícil manipuleo y transporte. * alto peso por unidad de superficie. 2- Materiales plásticos: Formados por láminas que puedes ser flexibles o rígidas. A nivel mundial el polietileno es el más utilizado de los materiales plásticos.

dero .

-#Polietileno normal:

a) Láminas flexibles -⇒Polietilenos ⇒Normal (PE) ⇒Larga duración (LD) ⇒Larga duración térmica (LDT) ⇒Copolimero EVA ⇒Coextrurado (PE+EVA+PE) ⇒Policloruro de vinilo (PVC) b) Láminas rígidas ⇒Policloruro de vinilo rígido(PVC) ⇒Policarbonatos (Poliester estratificado con fibra de vidrio) La evolución en el logro de características favorables a costo razonable en los polietilenos

oliolefinas), ha sido decisivo en el aumento de la superficie bajo inverna(p

Su duración es de 5-7 meses. Se degrada por la radiación ultravioleta. Además a pesar de su buena transparencia de día presenta baja opacidad durante la noche dejando escapar el 60 -70 % de la radiación. Se usan para mulching. Hay de colores negro, verde, naranja y transparente.

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Verde: por su capacidad de reflejar luz fotosinteticamente activa, y permitir pasar el resto del espectro , combina los efectos benéficos del mulching negro - efecto herbicida - y Naranja - mayor desarrollo radicular y mineralización de materia orgánica - resultando estos en un mejoramiento de la sanidad, calidad y producción de los cultivos Naranja: Materiales especialmente diseñados para permitir el pasaje de un porcentaje de la radiación recibida, logrando de ésta manera el calentamiento del suelo y asegurando un mayor desarrollo radicular y mineralización de materia orgánica, además de reflejar parte de la región del Rojo, mejorando la calidad de la luz en el interior del invernadero, resultando estos en un mejoramiento de la sanidad, calidad y producción de los cultivos.

-#Polietileno larga duración: (LD) tiene incorporada en su fabricación inhibidores de luz

ctúan como absorbentes alargando la vida útil del material como mínimo en las partes de contacto con las

slante. Se utilizan mucho para túneles.

uración térmica

ultravioleta que al a1estructuras se evitan interponiendo un material ai

,5 a 2 años. La degradación térmica que se origina

El éxito en el uso del polietileno fue el logro de un material de #Larga d (LDT), que suma la cualidad de retener la radiación de onda larga nocturna, es decir casi

ra dependiendo del espesor, pues deja pasar solo un scapa el 50%.

8m x 50m es de

ntan en anchos variables y de 50 o 100 m de largo, también el e En la ac aditivos que mejoran las propiedades:

opaco a la radiación hacia la atmósfe15% de la radiación del suelo en los de 150u si es de menor espesor ej: 40u eEl costo por ejemplo del polietileno LDT de 150 micrones o 0,15 mm de$850. Todos ellos tienen:

* buena adaptabilidad a cualquier tipo de estructura * gran resistencia la desgarro * sus precios son inferiores en relación a otros materiales y varían ellos según la calidad de cada uno * se prese

spesor es variable

tualidad se han incorporado

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• umentar la transparencia y la termicidadA : • Efecto antigoteo: Los aditivos reducen la tensión superficial entre la gota y el material

de cobertura, evitando la condensación como gota y forma una capa de líquido continua. Se logra aumentar la transmitancia y disminuir el goteo sobre los cultivos

• Fotoselectividad: los aditivos modifican el espectro de radiación que llega al transforman aumentando la radiaciones en la

ando así dentro del invernadero la radiación fotosintéticamente

longitud de onda y no pueden esporular Ej: para Alternaria el

• Dispersión de la luz

invernadero, el amarillo y anaranjado lobanda del rojo, aumentactiva. También otros aditivos inhiben el ciclo de determinados patógenos: impidiendo el paso de determinada plástico selectivo es rojizo

: Se busca aumentar la proporción de luz difusa frente a la directa y iento de las estructuras y disminuir los daños por luz directa así reducir el sombream

(escaldado de los frutos). -# Copolimeros EVA( etileno acetato de vinilo) Con respecto al polietileno es:

• mas claro, mas flexible y resistente a bajas temperaturas n más resistentes al impacto pero menos tolerante al desgarro y forma bolsas • so

cuando llueve • logran un mejor efecto invernadero • su precio es alto

- #Coextrurado (PE+EVA+PE) Por ser el EVA muy blando y hacer bolsas cuando llueve se lo utiliza en un producto formado

s un material que combina las características de sus componentes y prolongan el efecto de

doble capa alveolar

por dos capas de polietileno y en el medio una de EVA. Eciertos aditivos que migran lentamente hacia la superficie. Es caro. b) Láminas rígidas: Como son placas es difícil la unión perfecta y tienen alto costo de mantenimiento. Vienen de dos tipos: a- acanalado como una chapa b- placa conSon más caros ( Ej: el policarbonato que poseen una doble capa alveolar cuesta la placa de 6mm de 2,5m x 5,8m $800,. Tienen una duración mínima de 8-10 años, Poseen muy baja transmisión de radiación térmica Montaje de la cobertura Es importante: -la elección del momento :# debe evitarse iniciar el trabajo con viento # debe elegirse un día con temperaturas medias a cálidas (25ºC) pues el exceso de frío (material muy contraído) o el exceso de calor (material

uy dilatado) ocasiona problemas luego de finalizado el trabajo o sea se formaran bolsas en mdías cálidos o rasgado del material en días fríos. - La fijación: En las estructuras de madera la fijación de la cobertura, tanto en el techo como en los laterales, se hace con tapajuntas de madera fina clavadas sobre ella. La cobertura del frente puede quedar fija o levantarse como los laterales para favorecer la ventilación natural, por eso es necesario colocar alrededor de toda la estructura un zócalo de aproximadamente 60-70cm de altura y enterrado unos 20 cm, para favorecer la hermeticidad

n el invernáculo cerrado y evitar la entrada de aire frío. eLa radiación Infrarroja se pierden su mayoría verticalmente, por eso para disminuir los costos podemos usar polietileno de 150micrones en los techos y de 100 micrones en los laterales. FACTORES A TENER EN CUENTA EN LA IMPLANTACION DE INVERNADEROS, Cuando decidimos optar por este tipo de explotación es de importancia:

) Estudio de mercado1 : para saber QUE producir, y CUANTO. Cuando se planifica la la

producción. Obviamente no tendrá los mismos problemas de control de calidad, transporte, actividad debe conocerse perfectamente el mercado a que irá destinada mayoritariamente

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envasado, uniformidad, etc quien produzca para un mercado local que aquel que produzca para exportación. 2) Un organigrama de la producción y de la explotación: , pues es en el momento de la planificación y de la construcción, donde es importante tener en claro la programación de las producciones, pues luego una vez implantado los cultivos es difícil hacer modificaciones como

rno, etc, que en el momento de la construcción no ubieran implicado excesiva dificultad.

por ejemplo en el riego, desplazamiento inteh 3) Emplazamiento de la explotación :Para esto hay que considerar los siguientes factores:

a) Suelo: Es necesario tener en cuenta -Pendientes (la superficie ocupada por el dantes y rodeada

de textura y uniforme en

)Estudio climático de la zona: -teniendo en cuenta las temperaturas máximas,

-invernáculo debe estar bien nivelada, algo más alta que los terrenos circunde zanjas que permitan el rápido escurrimiento de las lluvias. -Tipo de suelo: Debe seleccionarse el PH más favorable para las especies que se desean cultivar aquel con calidad toda su superficie, buen drenaje, equilibrado en elementos nutritivos y sin excesos de sales. b mínimas y medias. -dirección y velocidad de los vientos: debe buscarse la protección contra los vientos no deseados ya que estos afectan en gran medida al invernáculo: provocando daños sobre la estructura y/o cubierta

y conducción

) Calidad del agua: Debe considerarse el abastecimiento y la calidad del agua

a muchas veces la especie a cultivar.

influyendo también en las perdidas de calor (que se dan por fugas -convección). En zonas no protegidas se debe considerar la realización de cortinas rompevientos. Sin embargo en zonas de poco viento y muy cálidas puede ser un inconveniente ( impide la renovación de aire de los invernaderos). c necesaria para el riego. La mayoría de las especies cultivadas bajo invernaderos son sensibles a las aguas duras o de mala calidad., lo que este elemento condicion 4) En cuanto a los invernaderos tenemos que tener en cuenta: -Orientación del invernadero: La orientación influye en la cantidad y en la uniformidad de la luz. La que permite la mayor captación de luz es con el eje principal con dirección E-OE (76%)

que el invernadero.

%) on LDT de 150um.

ción E-O tienden

tro factor que relativisa la ventaja de la orientación E-O, es cuando hay varias naves

icie expuesta a los vientos desfavorables

La forma

con polietileno LDT 150um, o sea mayor entrada de luz en invierno y menor en verano, pero con menor uniformidad. Los cultivos se orientan en el mismo sentido La orientación N-S es la que permite mayor uniformidad en cuanto a luminosidad puesto que las sombras principales cambian de posición durante el día, pero menor transmitancia (68c Según transcurra el tiempo de invierno a verano, las diferencias de la orientaa disminuir, teóricamente desde septiembre el factor orientación no tiene influencia sobre la cantidad de luz transmitida. Oadosadas, debido a la sombra que proyecta cada una sobre la otra. O sea que para escoger la orientación tenemos que tener en cuenta la mayor captación de energía en invierno y que presente la menor superf - , ángulo de techumbre y material de cobertura: Muy relacionado con y orientación

e los techos con el objetivo de captar la mayor radiación posible en invierno. Los techos curvos son los que permiten mayor transmisión de la luz, seguidos por los de tipo apilla y los con cenital en este orden.

l ángulo de la techumbre es aquel formado por la cubierta del techo y la pared lateral, el ptimo se sitúa entre 25º y 30º (72% de transmitancia)de la radiación luminosa por ej. en

d c Eó

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polietileno LDT 150u . La mayor penetración de luz se produce cuando la cubierta se ubica erpendicular a la incidencia de los rayos solares.

nte, sobre todo en zonas de clima seminublado, con

Resu mejor orientación para nuestra zona es N-S por la dirección de los

uperficie:

p La luminosidad en invierno puede ser limitael envejecimiento de los plásticos, deposición de polvo o el uso de doble techo para evitar el escape de energía.

miendo la vientos predominantes y con techos parabólicos serían los que permitirían una mayor y más uniforme captación de luz en invierno. Otros aspectos a tener en cuenta son S cuanto mayores la superficie cubierta, menor es la perdida de energía, pero más

pueden asegurar una buena ventilación. Se debe tratar que tengan la menor

difícil es la ventilación en períodos cálidos. Para nuestra zona hasta invernaderos juntos unidos por canaletas o una sola estructura de 1000 - 1500m2

superficie expuesta.

Altura: debe ser la que permita a las plantas un desarrollo óptimo, es decir que deben tener como mínimo en los laterales 2m y 3m en la cumbrera. Es importante destacar que cuanto mayor es la altura de un invernadero mayor es la stabilidad térmica, pero mayor es su costo. La tendencia es a hacerlo mas altos.

PERFICIE CUBIERTA

e RELACION VOLUMEN DE AIRE SU

m2 de

urante el perdiendo durante la noche en forma más o

enos rápida según la eficacia que en este sentido del material de cobertura y la hermeticidad.

En los invernaderos tiene que ser de 3/1 o más o sea de 2,8 a 3m3 de aire por cadasuperficie. Con esto se define la capacidad global del invernadero para mantener la temperatura. Cuanto mayor sea el volumen de aire retenido, mayor será la cantidad de calor acumulada ddía, por unidad de superficie; el cual que se irám TIPOS DE INVERNADEROS 1-Capilla simétrica (a dos aguas)

y útil), con sales de cobre, etc.

# mixtos : madera y metal

s precipitaciones por la forma del techo.

Son estructuras de sencilla construcción semejante a un galpón con techo a dos aguas. Tienen mayor o menor resistencia y durabilidad según los materiales utilizados en su construcción: # madera: Eucalyptus saligana o grandis, que se le hacen tratamientos para evitar pudrición en la zona del cuello, con pintura asfáltica, aceite quemado( no mu # perfiles o tubos de hierro y/o aluminio. Son estructuras recomendadas para zonas con altaEl ángulo del techo es variable: entre 15º y 35º según la pluviometría y la insolación, en zonas como la nuestra no debe ser menor a 25º para evitar problemas con la lluvia(por la formación e bolsas de agua) y la condensación de vapor de agua en el interior( por la proliferación de d

enfermedades). Uno de los techos pueden ser asimétricos con la parte más larga del norte.

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El ancho: puede variar 7-20m El largo : 48 -50 m por la longitud de los rollos de plástico

ltura lateralA : 2-2,5m ltura de cumbrera: A ( parte central) 3-3,5m istancia entre cabriadas ( postes laterales)D : 2,5-3m

desagüe.

ción

Pueden ser individuales ó varios unidos por canaletas de La ventila puede ser por lo ando se hacen por unidades ueltas no hay problemas, cuando hay varios juntos entre sí, por este problema se construyen

que tengan menor variabilidad térmica y mayor volumen de aire, prescindible para cultivos de alto p ratoria) Esta elevación

cumbrera

de techo

s laterales y por los frentes, cusun poco mas alto para im orte ( que poseen alta tasa respiencarece el costo de los postes requeridos. ángu ángulo cabriada Ventajas: 1-Construcción de mediana a baja complejidad

teriales ra flexibles como rígidos.

esv

2-Utilización de materiales de bajo costo. 3-Apto para ma de cobertu D entajas: 1-Problemas de ventilación con invernaderos en baterías. 2-A igual altura tiene menor volumen de aire encerrado que los parabólicos. 3-Mayor número de elementos que dan sombreo. 4-Elementos de soporte interno que dificultan los desplazamientos y el emplazamiento de los cultivos sagüe de agua entre dos estructuras)

- Invernadero tipo diente de sierra

. canaleta ( para de 2

on una variante de los del tipo capilla, se comenzó a utilizar en zonas de baja precipitación y

on ángulo que varía entre 5 y 15 grados.

Salta radiación., NE de Argentina.Tienen una techumbre única c

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(orientados en sentido E-OE y con presentación del techo en sentido del sol N). Juntos forman ambos extremos para evacuar el

los denominados “dientes de sierra”. Tienen inclinación haciaagua de lluvia. N Ventajas: 1-Construcción de mediana complejidad 2- Excelente ventilación cuando están en baterías 3-Utilización de materiales de bajo costo Desventajas: 1-Sombreo mayor que de estructuras) 2-Menor volumen de aire enc 3-Pueden tener problema de hermeticidad por lo tanto pérdida de

calor si no se cierran bien en la parte

no)

capilla (por mayor elementos errado que el tipo capilla a igual altura al cenit.

superior. 3-Invernaderos tipo capilla modificado (chile

iferentes alturas cada agua del techo, lo que ermite gene una ventana cenital (lucarna), de esa forma se eleva la altura el invernade n. as dimensiones más comune n:- ancho de cada modulo: 7 m

- altura lateral: 2,4 m - altura cenital: 3,6-4 m

-abertura cenital(lucarna): 0,4-0,5cm

rtura viento

La modificación consiste en el ensamble a dp rar un espacio para d ro y también se mejora la ventilació L s so

abe cenital → Ventajas: 1- Construcciones de mediana complejidad 2 – Excelente ventilación Desventajas: 1- Sombreo mayor que los de tipo capilla por tener mayor número de elementos e elementos estructurales de sostén, pero menor que los de tipo diente de sierra. d

4 -Semicircular o semicilindrico o invernadero-túnel Es difícil establecer la divisoria entre lo que es un invernadero y un túnel alto la diferencia lo da

e que er mayor a 2,8 m / m .

reado y la stencia es mayor respecto a los de madera.

Son de fácil armado y transporte. ra presenta buena resistencia a los vientos.

la relación volumen de aire/ superficie de suelo cubierta, que para que sea el primero tien3 2s

- Pueden ser de hierro, madera o aluminio - Las estructuras de metal son mas costosas, pero producen menor sombdurabilidad y resi

-- Su estructu

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Ventajas: 1-Tienen buena captación de luz solar por lo tanto son ideales para: a)zonas de baja luminosidad b)para cultivos exigentes en luz. 2 - En regiones secas favorecen la retención de humedad en el interior.

esventajas:

D 1- Son más caros que los anteriores. 2- En regiones húmedas es deficiente el control de la Humedad Relativa si no se cuenta con un buen sistema de ventilación.

5- Parabólico- Techo curvo-Techo en arco

- Las cubiertas pueden ser de cualquier tipo. - Las formas del techo pueden ser: circulares, semielípticas. - Estructuras de dimensiones variables lo mas común es 7-8m x 30-50m altura lateral 2 2,5m altura central 3- 3,5m Materiales mas comunes: - base de madera y techos de hierro de construcción - base de madera y tubos de hierro galvanizados - estructuras prearmadas de metal. Ventilación: por los laterales y puertas ubicadas en los extremos; si son estructuras prearmadas es posible que tengan ventilación cenital.

Ventajas: 1- Ofrecen mayor resistencia al viento.

olocación de las cubiertas y su reposición. 2 - Excelente aprovechamiento de la luz solar. 3- Fácil c 4- Buen volumen interior de aire (alta inercia térmica) Desventajas: 1-Tienen la misma limitante que los de tipo capilla cuando se acoplan en batería, si no poseen algún tipo de abertura

acoplados por la dificultad de ventilación. 2- Son más caros que los de tipo capilla.

cenital. No debe superar los 25-30 m de invernaderos

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6- Español o tipo parral de Almería Se denomina tipo parral por ser una versión modificada de las estructuras de alambres usadas

on estructuras útiles para cubrir grandes superficies, de rápida construcción.

s en zonas de bajas precipitaciones, donde el techo puede llegar a ser casi plano, erfomance.

resentan problemas de penetración de agua de lluvia dentro del abrigo favoreciendo el ataque de enfermedades, debe considerarse seriamente la sistematización del terreno para facilitar es escurrimiento del agua. Tienen una altura a la cumbrera de 3-3,5m Ancho 20m largo 30m En la parte superior posee una doble malla de alambre soporta la cubierta para que el viento no la vuele. Construcción de alta complejidad. En zonas de baja radiación, la escasa pendiente del techo representa una baja captación de la luz solar.

para uva de mesa. S Aconsejableen estas zonas presenta su mejor pEn zonas de mayores precipitaciones es necesario darle mayor pendiente al techo (10-15º). P

Inve arn deros múltiples en tandem o en serie o en batería Ventajas Posibilidad de economía de material. • Posibilidad de economía de mano de ob Permite el mejor aprovechamiento del espacio. Facilitan la mejor orientación de las hileras de cultivo. esventajas

• ra. ••D :

• Presentan problemas de ventilación si no tienen ventilación cenital adecuada. • Presentan problemas para la evacuación de agua de lluvia, lo que

implica la necesidad de construir canaletas desagüe correctamente. • Generalmente la primer estructura sombrea a las otras, provocando

.

dera

crecimiento desigual de los cultivos Invernáculos metálicos vs de ma

os metálicos presentan: r fugas.

L- mayor hermeticidad logrando disminuir la pérdidas po- buen volumen interior de aire ( alta inercia térmica). - espacio interior totalmente libre sin soportes internos, facilitando el desplazamiento interno, la conducción de cultivos y bajo sombreo.

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En la Zona de La Plata ( zona de gran desarrollo actual), se están construyendo el tipo capilla

go, para especialmente cultivar lechuga y espinaca ( no necesitan ser estructuras n fuertes como para tomate).

IPOS DE INVERNADEROS ( clasificación global)

gigante. Es alto sin apertura cenital pero de frentes abiertos de 20 metros de ancho y hasta de 100m de larta T

Invernaderos calientes: - Son los que tienen una instalación eficaz de calefacción que nos ermite tener una temperatura determinada en función de los requerimientos de las plantas y on relativa independencia de la temperatura exterior. Invernaderos templados:

pc- Tienen una instalación que produce calor solo para salvar las

eladas. Invernaderos fríos:

h- No tienen ningún tipo de protección contra el frío salvo la misma structura.

e

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COSTO CONSTRUCCIÓN Y MATERIALES DE UN MÓDULO DE INVERNÁCULO DE 504 m2 (noviembre de 2008)

Costo de invernáculo con ventilación de 504 m2 (14m x 36m)Descripción Cantidad Precio Medida TOTAL Observaciones

Postes 26 12,50$ 3,10 1.007,50$ mts. linealPostes 13 13,50$ 5,50 965,25$ mts. linealPostes 26 13,50$ 4,20 1.474,20$ mts. linealTijeras 26 7,70$ 7,50 1.501,50$ mts. linealTijeras externas apoyo cubierta 24 7,70$ 7,60 1.404,48$ mts. linealVigas refuerzo, (tutorado) 7 7,70$ 14 754,60$ mts. linealVigas, cumbrera 6 7,70$ 36 1.663,20$ mts. linealAlfajias (ventilacion) 1 0,42$ 310 130,20$ mts. linealRodrigones laterales 68 2,50$ 2,5 425,00$ mts. linealAlambre 8 6,00$ 48,00$ Kg.Clavos 36 5,00$ 180,00$ Kg.Mano de Obra armado 504 5,00$ 2.520,00$ m2Sub total estructura 12.073,93$ Polietileno cortinas-zocalos 1 882,00$ 882,00$ Rollo (8m x 50 m de 150mic) durac 2 añosPolietileno Cubierta-frentes-ventilacion 2 882,00$ 1.764,00$ Rollo (8m x 50 m de 150mic) durac 2 añosMediasombra 35% 0 -$ -$ Sub total Polietileno 2.646,00$ Total costo invernáculo 504 m2 1,00 14.719,93$ Costo por m2 29,21$

Sub total Costo por m2 polietileno 5,25$ Costo Mano de Obra por m2 p / recambio 3,00$

4,50 mts.

2,10 mts.

14,00 mts.

36,00 mts.

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EL CLIMA DEL INVERNADERO

ión. El término tiempo hace referencia a valores puntuales.

sado por:

- Efecto de confinamiento

En invernaderos este término se usa para indicar un conjunto de parámetros climáticos del momento y sus efectos sobre el crecimiento y desarrollo de los cultivos. El clima en meteorología se usa para indicar el promedio de las condiciones ambientales de un gran número de años de una reg La diferencia entre el clima del invernadero y el tiempo exterior esta dado por el efecto invernadero que esta cau 1 : dentro del invernadero el aire esta estancado por la clausura que le impone la estructura. 2 - Efecto invernadero propiamente dicho. Estas diferencias dependen: *la naturaleza de la cobertura

nsiones

*del cultivo

*de la forma y dime *de las características de las aberturas *de la orientación * de la exposición de los vientos predominantes. Clima espontáneo el invernadero: se llama así al que se registra en el interior de una

tura sin intervención energética importante (aporte de calor, ventilación forzada, etc.). Se e mallas de media sombra, que si

sto energético.

estrucpuede hacer uso de técnicas como blanqueo del techo, uso dmodifican el clima pero con un co . Variables determinantes del microclima del invernadero

1- Radiación solar: Desde el punto de vista agronómico la radiación solar resulta de interés por su importancia en

cerca de la mitad del flujo original es la que alcanza la fitósfera en forma de ondas

e mayor longitud e onda.

l mu, con máximo en las longitudes de onda del azul y rojo.

______|_______________|______________|_____________//_____________| zul rojo

UV visible IR IR lejanos

la determinación de la tasa fotosintética de los cultivos, de fenómenos fotoperiódicos y fototrópicos y por ser la principal fuente de energía que determina la temperatura de la fitósfera. Solamenteelectromagnéticas y de todo el espectro la comprendida entre 200 y 3000mu la cual, dentro del invernáculo se transforma la energía electromagnética en calorífica que es ddLos fenómenos fisiológicos de los vegetales se desarrollan entre las radiaciones visibles deespectro 380 y 760 |__a200 | 380 | 760 | 1000 | |3000 4% 44% 52% La fracción de radiación, diaria que llega a los cultivos depende de: a)factores naturales no modificables ligados a la estación del año, situación geográfica fotoperíodo y la nubosidad que determinan la radiación diaria.

factores modificablesb) : como la orientación del invernadero, la forma de la techumbre y la a luminosidad en su interior,

l actuar sobre la cantidad afectamos la fotosíntesis y el balance de radiación, muy s

procesos de morfogénesis tales como altura e inducción a floración de los cultivos.

pendiente o ángulo de inclinación de la cubierta pueden modificar lademás de la influencia de los materiales elegidos. Se puede modificar tanto en cantidad como en calidad y duración. Arelacionados con la producción y al modificar la calidad y duración actuamos sobre lo

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Las mayores pérdidas se dan en la noche y dependen del espesor del material de cobertura. El polietileno utilizado en la cobertura debe ser: poco transparente a las radiaciones infrarrojas para evitar las excesivas pérdidas de calor durante la noche y debe difundir la

z incidente ( en el interior no deben proyectarse sombras).

calor a la atmósfera y entre los cuerpos se realiza por

adiación, conducción

lu Las formas básicas de transmisión demedio de fenómenos físicos como: R y convección, y por renovaciones de aire (fugas).

ción y convección

a es el factor limitante para el crecimiento de las lantas, estando la temperatura controlada.

R: pérdidas por radiación CC: pérdidas por radiaF: pérdidas por fugas Durante el invierno, la cantidad de luz diurnp 2-Temperatura: El balance de energía del invernáculo da como resultado la temperatura a que esta expuesto

tiene una marcada influencia sobre los

sos del metabolismo a nivel radical,

os afectados por la temperatura son:

partición de asimilados

temperatura entre el interior e interior depende de :

e encerrado que depende del tamaño del invernadero

fecta la fotosíntesis neta. nulos o deficientes

• Mayor demanda hídrica

el cultivo. Lógicamente este balance es afectado por la radiación que entra al invernadero. La temperatura es uno de los factores ecofisiológicos preponderantes del ambiente vegetal.

La temperatura del aire que rodea a los cultivosfenómenos fisiológicos del crecimiento y desarrollo

La temperatura del suelo afecta: el crecimiento y los procela germinación y la tasa de absorción de agua y nutrientes.

Algunos de los proces- edad fisiológica - ciclo del cultivo - fotosíntesis neta - La diferencia de • Radiación • Volumen de air• Orientación • Tipo de estructura • Espesor de cobertura • Grado de ventilación • Si existe doble capa • Contenido de humedad del suelo Las altas temperaturas diurnas determinan: • Mayor respiración de mantenimiento, lo que a• Establecimiento de frutos

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• Desequilibrio hídrico durante el día aunque la cantidad de agua sea la adecuada por lo que puede haber déficit de calcio en frutos y brotes.

Como ya se mencionó los invernaderos durante la noche no solo pierden calor por radiación infrarroja sino por conducción-convección y por renovaciones de aire o sea falta de hermeticidad. En nuestros invernaderos esta perdida es alta y depende del material de cobertura, el grado de mantenimiento y la influencia del viento. Las bajas temperaturas nocturnas pueden producir: • Congelamiento • Enfriamiento o chilling • Polinización deficiente • Establecimiento de frutos nulos deformes ó sin tamaño El efecto perjudicial de temperaturas extremas depende de: • Cultivo Ej. Temperatura mínima letal de tomate es de 0-4ºC y lechuga de –2 a 0ºC • Variedad • Estado de desarrollo • Estado fitosanitario Cada modelo de invernadero tiene diferentes temperaturas zonales debido a la desigual distribución del calor y las perdidas. Numerosas experiencias han demostrado que la temperatura en el centro de un invernadero de grandes dimensiones no esta sujeto agrandes variaciones, como lo puede estar un invernadero chico. En cualquier invernadero se establecen diferencias de temperaturas de suelo plantas ó aire entre: • el día y la noche. • las zonas centrales y laterales • a distintas alturas de un mismo sector, en general se observa un aumento de la

temperatura hacia el techo y este aumento se hace más alto desde la parte alta de la canopia. En los invernáculos sin abertura cenital a partir de los 3 metros disminuye la temperatura pues en la cumbrera hay perdida de calor por conducción-convección a través de la cubierta por lo que ésta y el aire cercano se encuentran a menor temperatura

En el siguiente cuadro se muestra la diferencia de temperatura lograda en invernaderos con y sin abertura cenital. Se puede observar en los sin cenital al llegar a la cobertura del techo la temperatura disminuye pues al estar ésta mas fría hay pérdidas por conducción y convección. Cuadro que muestra los perfiles térmicos en invernaderos con y sin ventilación cenital

Altura censor (cm) Con abertura cenital Sin abertura cenital 0.75 37.0 38.5 1.5 40.1 42.4 2.0 43.0 46.8 2.5 43.2 52.0 3.0 45.0 48.2

La temperatura de las plantas constituye el mejor índice de su confor, pero se toma por convención la temperatura del centro por que es más fácil. 3-Humedad relativa: El contenido de vapor de agua en el invernadero está dado por la evaporación del suelo y la transpiración de las plantas; esta muy relacionado con la temperatura y con los aspectos fisiológicos del cultivo Durante el día en el interior de un invernadero a medida que aumenta la temperatura del aire, baja la Humedad Relativa en ausencia de fuentes de vapor de agua

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Durante la noche, en un invernadero cerrado y relativamente hermético, la disminución de la temperatura de las paredes, atmósfera y superficie vegetal, determina el aumento de la Humedad Relativa y en general se produce condensación de agua en la cara interna de techos y paredes, siendo normalmente previo al amanecer cuando se alcanza la temperatura de punto de rocío. La Humedad Relativa de un invernadero interviene en: • La transpiración que influye en la temperatura del cultivo y del invernáculo y en la absorción

y transporte de nutrientes • En el crecimiento de los tejidos. • En la fecundación de las flores. • En el desarrollo de enfermedades criptogámicas. El exceso de humedad puede reducirse con: • El manejo de la ventilación que modifica el intercambio de calor y vapor de agua • Aumento de la temperatura. • Cubriendo el suelo con plástico La evaporación del agua sirve para eliminar una gran cantidad de energía calorífica solar recibida por el vegetal Con escasez de humedad en el ambiente la planta puede deshidratarse paralizando su desarrollo. La falta de humedad puede corregirse con: • Riegos • Distribuyendo sobre el suelo recipientes con agua • Pulverizando con agua el ambiente. • Favoreciendo buenas renovaciones de aire en el interior del invernadero. Los cambios bruscos de temperatura producen cambios bruscos en la HR esto es importantes en cultivos recién transplantados, pues en estas situaciones no hay influencia del calor latente del agua (calor que absorbe del ambiente al pasar del estado líquido al gaseoso), pues el cultivo no transpira. Una atmósfera que a 10ºC tiene un a HR del 60%, al pasar a 25ºC la HR desciende a 25%. En cultivos desarrollados, la evaporación del agua atempera los cambios bruscos de temperatura y humedad. Un factor relacionado con la HR es el tiempo diario de hoja mojada, que es un factor que predispone al desarrollo de enfermedades. Debido a la emisión de radiación de onda larga, la hoja, durante la noche alcanza la temperatura inferior a la del ambiente que la rodea, por lo que sobre la hoja se alcanza la temperatura de saturación en primera instancia. Por lo tanto las técnicas que disminuyen la pérdida de radiación infrarroja, disminuirán el tiempo de hoja mojada( doble techo, calefacción). 4-Contenido de anhídrido carbónico El anhídrido carbónico forma parte de la composición del aire y es imprescindible para la fotosíntesis. La concentración de CO2 del aire es de 300ppm. Se puede considerar como promedio que la mayoría de las especies tienen su óptimo de fotosíntesis entre 600 y 900 ppm de CO2, el tomate y la lechuga entre 1000-1200ppm. En el interior de un invernadero se hace dificultosa la renovación de aire, por eso durante el día que es cuando se realiza el proceso fotosintético, suele haber menos CO2( (puede llegar a 150 ppm). Durante la noche debido a la respiración de las plantas y el flujo desde el suelo, el nivel es superior al exterior. Si se desea el máximo aprovechamiento de las plantas, puede elevarse la concentración de CO2 con aporte artificial del gas, por combustión de petróleo, gas propano con cilindros de gas comprimido. Debe tenerse en cuenta que cantidades excesivas pueden resultar fitotóxicas.

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En verano con la aireación del invernadero, para disminuir la temperatura es suficiente para evitar la carencia de dicho compuesto cerca de las plantas. Pérdidas energéticas del invernadero Es importante conocer las diferentes formas de pérdidas de energía para saber como disminuirlas. Ellas se producen por: a) pérdidas por radiación b) pérdidas por conducción-convección c) pérdidas por fugas Radiación: es la que producen todos los cuerpos que se encuentran bajo la cubierta, y es la que se trata de no perder. Esta perdida se produce a través de la pared del invernadero y depende del *material de cobertura *condiciones ambientales Ej: polietileno común pérdidas del 70% polietileno LDT (larga duración térmica) de 40 micrones escapa el 50% 200 micrones escapa solo el 15% Conducción: es la pérdida de calor por acción molecular dentro de un material ó de un material a otro, va de una zona o cuerpo de mayor temperatura a menor. La cantidad de calor conducida depende de la diferencia de temperatura y disminuye con el espesor del material. Convección: es la pérdida de calor desde una superficie a un fluido en movimiento por ejemplo el aire. Se producen pérdidas por conducción- convección a través de las cubiertas producidas principalmente por: * diferencias de temperatura entre el exterior y el interior * velocidad del viento Fugas: producidas por defectos de estaquiedad del invernadero y muy influenciadas por el viento. Cuadro que representa las renovaciones del volumen total de aire según construcción y mantenimiento Sistema de construcción renovaciones horarias de aire Construcción nueva de vidrio 0,75 – 1,5 Construcción nueva de doble capa 0,5 – 1,0 Construcción de 2do año 1,0 – 2,0 Construcción de 2do año deficiente 2,0 – 4,0 Cálculo de las pérdidas energéticas. En la mayoría de las regiones de latitudes bajas o medias, en invierno la radiación solar aporta durante el día suficiente energía para evitar que se use calefacción y se hace necesario ventilar para evitar temperaturas que puedan ser perjudiciales para los cultivos. Existen formulas matemáticas para el cálculo de cada una de los tipos de pérdidas energéticas de un invernáculo y se establecen generalmente por la noche en que las pérdidas son mayores. y luego que son calculadas, la pérdida total se expresa en la siguiente ecuación:

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Q= qrad +qcc +q f Q= pérdida total de energía Qrad= pérdidas por radiación Qcc= pérdidas por conducción convección Qf= pérdidas por fugas Todos los términos de la ecuación se expresan en Kcal/h m2 ó en Watts/m2 donde 1Kcal/h = 1.163 watts Se puede simplificar las pérdidas de radiación, convección y conducción en un solo valor denominado pérdida a través del material de cubierta y se calcula a través de la siguiente ecuación:

qc= U Ac/As(Ti-Te) Ac= Área de material de cubierta (m2) As= Area de suelo cubierta por el invernadero ( m2) Ti-Te= diferencia de temperatura entre el exterior y el interior del invernáculo la diferencia entre la temperatura deseada en el invernadero y la temperatura exterior mínima Por ejemplo si se desea una temperatura interior de 5ºC y la temperatura mínima posible en el exterior es de -6 ºC, la diferencia de temperatura será: dt = 11 C U= Coeficiente de pérdida de calor por cobertura (W/m2 C) El valor U depende del sistema de calefacción, de la exposición al viento y del material de cubierta. Ej en ( W/m2 ): polietileno simple 6,2 Polietileno doble 4; polietileno térmico doble 3,4 qf= N . V/ As. p. Cp. (Ti-Te) N: renovaciones horarias V: volumen del invernadero As: Área de suelo cubierto p: densidad del aire Cp: calor específico del aire Determinación del volumen del invernadero Tipo de dos aguas C B D - Calcular el volumen del cajón de la base: V del cajón = A x B x D A = 10m x 2m x 50m = 1000 m3

- Calcular el volumen del techo V del techo = (A x C x D)/ 2 = 10 x1,5 x50 = 375 m3

- Calcular el volumen total V total = V cajón + V techo = 1375 m3

Así las pérdidas totales quedarían simplificadas en: Q= qc + qf

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Cálculo del consumo de combustible Depende de: las pérdidas, de la eficiencia del calefactor y del poder calorífico del combustible utilizado. Re:. Rendimiento o eficiencia del calefactor F= Q/ Re. Cv Cv: Poder calorífico del combustible MODIFICACIÓNES DEL CLIMA DEL INVERNADERO 1- Modificación en períodos fríos Existen tres niveles u objetivos de temperatura nocturna deseada, que dependerá de los costos y rentabilidad esperada. 1- Lucha contra heladas. Evitar que se llegue a la temperatura letal media del cultivo 2- Mantener la temperatura por sobre el daño por enfriamiento 3- Mantener la temperatura nocturna en el nivel óptimo para cada cultivo. Ej. Tomate 13-16ºC, para pimiento 16-18ºC, melón 18-21ºC. Para lograr esto tenemos 1-1 Sistemas activos o de calefacción: Son los que hacen intervenir grandes cantidades de energía tanto para su instalación como para su funcionamiento. Requerimientos para un buen sistema de calefacción: - Deben brindar una potencia térmica suficiente para asegurar los saltos térmicos calculados. - Deben lograr una buena distribución de la temperatura, tanto horizontal como vertical. - Deben poseer buena regulación y seguridad de funcionamiento cuando su uso sea necesario. 1-1-a) Sistemas por agua caliente - Calefacción aérea: Son tuberías de hierro distribuidas a lo largo de las paredes laterales del invernadero, en la parte aérea a la altura de las plantas. El agua caliente que circula proviene de una caldera y quemador a gas oil, fuel oil y gas natural. La temperatura del agua alcanza los 40 ºC. Es un sistema muy costoso. - Calefacción del suelo Son tuberías radiantes enterradas o sobre el suelo por las que circula agua caliente. Debe manejarse con cuidado pues el calor puede modificar las condiciones físico químicas del suelo. Se utiliza la tubería no enterrada para aprovechar mejor la emisión de calor hacia el ambiente. El material más usado es el plástico tanto liso como corrugados o anillados, (estos tienen mayor superficie de emisión). La temperatura del agua es de 30-40ºC. Son sistemas costosos, y que solo se usan para ornamentales - Acolchado radiante:

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Son mangas de plástico flexible colocadas entre las líneas del cultivo por cuyo interior se hace circular agua con temperatura entre 20 y 40ºC 1-1-b) Sistemas por aire caliente Las partes fundamentales de estos equipos son: - un ventilador: que hace circular el aire extrayéndolo del exterior o del interior del invernadero. - un quemador: para quemar combustible - según el sistema pueden o no tener un intercambiador de calor: tiene una serie de aletas que se calientan por la combustión y entre las que circula el aire, se calienta y sale al invernadero. La salida del aire se realiza a través de deflectores direccionales o bien por mangas de polietileno provistos de orificio. Los sistemas por aire son menos costos que por agua caliente y el ventilador puede usarse en verano para bajar la temperatura. Inconvenientes:

• menos eficiente en la distribución de la temperatura • los equipos tienen poca inercia térmicas, en caso de inconvenientes se

produce un enfriamiento rápido del invernadero. • A poca distancia entre el ventilador y las plantas, variable según la

potencia del ventilador el aire caliente asciende a la zona del techo. 1-2 Sistemas precarios: Solo salvan de las heladas Tambores con carbón: Se colocan uno ó dos tambores cortados por la mitad, duran prendidos unas cuatro horas. Horno a leña: Puede estar afuera ó adentro, tiene una cañería de salida del calor. En ambos caso hay problemas de depósito de la combustión del material. Sistemas a gas con garrafas o tubos: - Pueden ser con quemadores o con pantallas. 1-3 Sistemas pasivos o de ahorro energético: Son técnicas simples, son más o menos costosas según el material usado, que hacen intervenir muy poca energía, tanto para su instalación como para su funcionamiento.

Tienden a disminuir las pérdidas por cobertura(radiación de onda larga, conducción-convección y por renovaciones de aire). Doble techo y/o paredes: Se coloca una doble cobertura en el techo y/o paredes a muy poca distancia entre ambas (2-8cm), el espesor de esta última capa es de 50-100 micrones. El aire encerrado entre ambas capas actúa como una barrera aislante, evitando el escape de calor hacia el exterior. Si se insufla aire entre las capas aumenta la eficiencia del sistema, lo que se logra en estructuras bien estancas. En invierno cuando hay muchos días nublados seguidos, puede ocurrir que el efecto beneficioso de aumento de temperatura con la disminución de la fotosíntesis. El ahorro energético puede estimarse en un 30% y la pérdida de luz en un 10%. Pantallas térmicas:

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Es una cobertura de material plástico o de materiales aluminizados que tienen por objeto impedir el escape de la radiación infrarroja larga emitida durante las noches por el suelo y plantas. Las láminas aluminizadas disminuyen las pérdidas del calor por radiación en un 50% y si son pantallas tejidas reducen las pérdidas en no más del 25%.

También se reduce las pérdidas por conducción y convección al mismo tiempo que reduce el volumen de aire en el interior del invernadero. Estas pantallas deben estar provistas de un sistema para correrlo durante el día a fin de no restarle luminosidad a los cultivos. Y en el verano para disminuir la temperatura se extiende durante el día.

Uso de energía solar o geotérmica: Son equipos de instalación costosa pero de funcionamiento económico. En el caso de los paneles solares su uso no se ha difundido por que en la mayoría de los casos su tamaño excedería el del invernadero. Aspersión de agua sobre la cubierta: Consiste en asperjar agua sobre la cubierta del invernadero durante las horas en que se producen las heladas. Se forma una capa de hielo de un par de centímetros de espesor que actúa como aislante al escape de calor del interior. A pesar de ser muy efectivo tiene el inconveniente que el agua usada tiene que ser reciclada o canalizada para evitar encharcamiento, también el agua debe ser de bajo contenido salino para que no se formen costras.

Cortinas rompevientos

Reduce la velocidad del viento por lo que disminuyen los riesgos por daños mecánicos. Reducen las pérdidas de calor, se estima entre un 5 y 10% el ahorro energético. Debe tener una permeabilidad del 50%, para que no se formen turbulencias. También si se usa cortina artificial con malla de sombreo tiene que ser del 50%. La altura debe ser semejante a la altura del invernadero. Para el caso de invernaderos múltiples la altura tiene que ser mayor. Cubren 15-20 veces su altura. La cortina debe instalarse en el sector donde soplan los vientos fríos. En caso que exista posibilidad de sombreo sobre el invernadero, se puede evitar con la cortina situada a una distancia igual a 4 veces su altura. Superficie expuesta del invernadero -Las pérdidas de calor de un invernadero son directamente proporcionales a superficie total ( no superficie de suelo cubierta) -Para una misma superficie cubierta, el área expuesta varía con las distintas relaciones largo/ancho, también las perdidas de energía varía de la misma manera. -Las pérdidas de calor por m2 de pared se consideran 1.4 x las pérdidas por m2 de techo .Esto se debe a las diferentes influencias del viento. :-La influencia de la pendiente del techo en la relación Área cubierta / área del suelo es similar para todos los invernaderos: crece con la pendiente. La transmisión de la luz y por lo tanto el aprovechamiento de la energía aumenta con la pendiente, la optima para un invernadero simple es mayor a 25.ºC - La relación Área cobertura/ Área suelo disminuye poco con el aumento de altura y su influencia en los requerimientos de energía son despreciables, sobre todo en invernaderos multicapillas. Hacer invernaderos mas altos es beneficioso en el control del clima y no aumenta demasiado la superficie expuesta. 2- Modificaciones en periodos cálidos El principal objetivo de disminuir la temperatura es lograr ampliar el período de utilización del invernadero 2-1 Sistemas activos 2-1-a)Paneles evaporantes o cooling:

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Se colocan en un extremo del invernadero, el aire que se introduce en el interior a través de los paneles se enfría y satura de humedad. En el extremo opuesto se coloca un extractor de aire que al evaporarse la humedad baja la temperatura. Los paneles se construyen de madera o materiales alveolares imputrescibles. 2-1-b) Aspersión de agua en el interior: Se basa en la transformación de la energía radiante incidente en calor latente por evaporación de microgotas de agua emitidas por aparatos de aspersión. Son nebulizadores a baja presión. Es Brumización cuando el tamaño de la gota es mayor a 200 micrones. Estas gotas caen sobre el suelo y el cultivo, cuya evaporación se hará mas o menos rápidamente según la temperatura de estas superficies. Es Fog system, cuando las microgotas tienen menos de 100 micrones, quedan en suspención en el aire hasta su completa evaporación. Los equipos tienen mas valor cuanto más chica es el tamaño de la gota. 2-1-c) Ventilación forzada El uso de ventiladores que mejoran el perfil térmico, disminuyendo el gradiente entre la base y la parte alta del invernadero, producen la extracción del aire del invernadero, el ingreso del aire se produce en el otro extremo que extrae. Son de gran caudal y bajas revoluciones En cuanto a la humedad no tiene mucho efecto. Sobre el contenido de CO2, que con la altura disminuye 60ppm, con esta tecnología solo 30 ppm. La velocidad del viento no debe ser mayor a 1m/seg para que no cause efectos negativos sobre las plantas. 2-2 Sistemas pasivos 2-2 a)Ventilación natural: tanto como con la forzada lo que se busca es conseguir una adecuada renovación del volumen de aire, la cual tiene que ser de aproximadamente 40 renovaciones/hora. Tiene tres funciones • Bajar la temperatura del aire.

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• Reducir la humedad relativa. • Reemplazar el CO2 usado en la fotosíntesis. La ventilación renueva el aire caliente por el aire más fresco del exterior.

Cuanto más intensa sea la renovación del aire y mayor la diferencia de temperaturas entre el interior y el exterior del invernadero, mayor será la eficiencia de la ventilación en la disminución de la temperatura. A veces la ventilación natural no es suficiente cuando: - Aberturas tapadas por plantas: Soluciones: a) colocar el cultivo perpendicular a las aberturas. b) colocar aberturas cenitales c) disminuir el ancho del invernadero - Temperatura exterior muy alta: Solución: sombreado y nebulización con agua Falta de viento: En los invernaderos que tienen solo aberturas laterales a veces la renovación del aire es lenta si el viento es calmo. Esto se mejora con abertura cenital donde por un efecto de convección llamado efecto chimenea el aire se renueva mas rápidamente. Para asegurar una buena ventilación debemos tener en cuenta las aberturas de un invernadero que se expresan como porcentaje de área de suelo cubierta. Las aberturas laterales deben representar alrededor del 25% del área de suelo cubierta. Las aberturas cenitales deberían tener como mínimo un 10% del área del suelo cubierto para asegurar una ventilación eficiente. 2-1-b) Sombreado: -Blanquedo con cal: se pinta sobre el techo junto con un adhesivo. Es el menos eficaz para disminuir la temperatura y da lugar a situaciones de estrés de las plantas con alto déficit de presión de vapor entre las plantas y el aire lo que produce menor tasa de transpiración y fotosíntesis. -Sombreado con tejido agrícola: Mallas de polipropileno negra de distintas densidades que se colocan sobre el techo. Las ideales son las que producen sombreo no mayor al 35%. Con esta densidad y no mayor se consigue menor temperatura y mejor respiración fotosintética, menor déficit de presión de vapor y menor transpiración con lo que se logra mejor aprovechamiento del agua.

-Pantallas aluminizadas: Pantallas que se colocan en el interior y reflejan la luz incidente, se extienden durante el día y se recogen de noche. También se pueden colocar sobre la cubierta.

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Calculo para determinar las necesidades de calefacción I-Determinar el volumen del invernadero Tipo de dos aguas C B D 1- Calcular el volumen del cajón de la base: D V del cajón = A x B x D A = 10m x 2m x 50m = 1000 m3

2- Calcular el volumen del techo V del techo = (A x C x D)/ 2 = 10 x1,5 x50 = 375 m3

3- Calcular el volumen total V total = V cajón + V techo = 1375 m3

II -Determinar la diferencia entre la temperatura deseada en el invernadero y la temperatura exterior mínima Por ejemplo si se desea una temperatura interior de 5ºC y la temperatura mínima posible en el exterior es de -6 ºC, la diferencia de temperatura será: dt = 11 C III - Grado de aislamiento del invernadero Las coberturas tienen gran importancia en el aislamiento del invernadero , cada una tiene su coeficienite de transmisión ( K) Ej: el plástico simple K= 6 el policarbonato de 8mm K = 4 Cálculo: La cantidad de calor se expresa en Kilo calorías/hora (Kcal/h) Kcal/h = V x K x dT V= volumen del invernadero K= coeficiente de transmisión dT= diferencia de temperatura Ej: invernadero de tipo capilla V= 1375 m3

dT= 11 C cubierta de plástico simple K= 6 Kcal/h= 1375 m3 x 6 x 11= 90.750

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