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SOSTENIBILIDAD agricultura urbana en Bogotá d.c . METROPOLITANA Catalina Roncancio Cesar Giraldo 20 de Marzo de 2012
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Evaluación de desarrollo Marzo 22 de 2012
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SOSTENIBILIDAD agricultura urbana en Bogotá d.c.METROPOLITANA
Catalina RoncancioCesar Giraldo20 de Marzo de 2012
Objetivo del proyecto
SOSTENIBILIDAD METROPOLITANA
De!nir un sistema de unidades de producción agrícola en hogares urbanos, que brinde la oportunidad de autoabastecimiento de hortalizas hidropónicas a las familias bogotanas interesadas en consumir alimentos orgánicos.
A continuación se presenta el planteamiento y desarrollo de una alternativa de diseño que permite la consolidación de la Agricultura Urbana en la ciudad de Bogotá, desde una investigación juiciosa de las características tanto ambientales como sociales de la ciudad, buscando una herramienta que apoye su sostenibilidad.
Normatividad
a nivel nacional
BPM condiciones de
almacenamientoDistribucion
TransporteComercializacionCosecha y
poscosecha
BPA Minimizar riesgos en producción
Producción primaria
Manejo de aguaManejo de suelo
BioseguridadUso de plaguicidas y herbicidas
a nivel internacional
FAO De la granja a la mesa
Etapas AgricultoresEnvasadoresTransportadoresConsumidores
................................................................................................................................
Gestion de la calidad ISO 9000
ISO 9001
ISO 9004 Certi!cacion del sistema
Metodología
Técnicas de investigación Sondeo de opinión
El sondeo se realizó con el objetivo de conocer la opinión de 100 encuestados, sobre la implementación de sistemas de producción agrícola en hogares urbanos, que permitan el cultivo hidropónico de hortalizas y/o aromáticas.
Frecuencia consumo de hortalizas
Frecuencia consumo aromáticas
Opinión de agricultura hidropónica
Todos los dias 2 veces x semana
Positiva Negativa
SI No
59 % 38 % 8 % 40 %
75 % 18 %
75 % 25 % 78 % 22 %
Quisiera cultivar en casaInterés en adquirir un producto
Creación de conceptos e ideas de productos Tu Delft
Bocetacion
dibujos simples boceto concepto preliminar
dibujos mas elaboradosidea general acerca de
materiales, forma, funcion detalles
formas basicas reglas de perspectiva
construccion de formas 3D
mixed media
digitalizacion (scanner) ajustes de color y sombrasañadir texturas, materiales
modelado digtal
de!nir la idea en concepto
ideas?conceptos?
bocetopreliminar
idea
boceto detalladoconcepto
selecccionarmateriales
construirprototipo
crear un plan de
construccion
Modelos 3D
DETERMINANTES REQUERIMIENTOSSo
luci
ón d
e nu
trie
ntes
La solución debe ser aireada 1 minuto cada día El contenedor debe incluir una sistema que permita oxigenar la solución
La solución debe ser cambiada totalmente cada 2 meses
El contenedor debe permitir la extracción total de la solución y asi mismo su reposición
La solución debe proveer a la planta todos los macro-nutrientes necesarios para su desarrollo
la solucion a utilizar debe contener los siguientes nutrientes (carbono, oxígeno,
hidrógeno, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, azufre y magnesio)
El volumen de la solución debe conservarse relativamente constante
El usuario debe añadir semanalmente el agua necesaria para compensar la pérdida y volver la solución a su volumen original
Med
io
El medio debe tener una buena capacidad de retención de agua
El medio escogido debe ser poroso
El medio debe poseer un buen drenaje, para evitar la falta de movimiento del oxígeno
El medio no debera tener ningun material tóxico
El diseño del contenedor debe permitir un drenaje completo
El agua no puede tener mas de 50ppm de cloruro sódico
El agua a utilizar puede ser tanto blanda como dura ( lluvia, suministro público)
Rieg
o
El agua no debera permanecer en el cultivo todo el tiempo
El diseño del contenedor debe permitir un drenaje completo
Medio de particulas grandes regar una vez cada hora durante el día, medio de particulas !nas dos veces al día
El riego se realizara por goteo a cada planta directamente
El sistema debe incluir los tubos necesarios para llevar acabo este proceso
Cont
ened
or
Las raices de las plantas no deben estar a la luz El material del contenedor debe ser opaco
El contenedor debe poder ser maniobrado por una sola persona
Las medidas del contenedor no deben ser mayores a 60 x 40 x 30 cm
Las piezas del sistema deben ser facilmente ensamblables e intercambiables
El contenedor debe disponer de un ori!cio por donde el usuario pueda añadir el agua
Sustrato EnfermedadesTipo de sistema Obturacion de las tuberias de drenaje
Aireacion Costos
Arena
Grava
Serrin
la solucion de nutrientes no se recicla
las posibilidades de difusionde enfermedades del tipo fusarium y verticillium son
muy pequeñas
Abierto.
Cerrado.la solucion de nutrientes
se recicla
algunas enfermedades como fusarium y verticillium
pueden extenderse muy rapidamente
la solucion de nutrientes no se recicla
Abierto.las posibilidades de aparicion
de enfermedades como la fusariosis y el verticillium
son muy pequeñas
pocos problemas debido que la densidad
del medio favorece el desarrollo lateral de las
raices
el desarollo de las raices obtura las tuberias
No existen problemas de obstruccion de las
tuberias
depende de la calidad de la arena escogida
Da muy buena aireacion a las
raices
Presenta buena aireacion de las
raices
bajos costos de construccion
facil de mantenery reparar
Costoso de construirmantener y reparar
Es un sistema simple y economico
de construir, mantener y reparar
Raiz en agua
por medio de una bomba de aire
se logra una muy buena aireacion
de las raices
Como las raices descansan sobre la solucion de
nutrientes no se presenta dicha obturacion
gracias al materal opaco que recubre las raices la paricion de algas es nulo, las enfermedades
no tienen posiblidades de desarrollo
Es un sistema simple y economico
de construir, mantener y reparar
Cerrado.la solucion de nutrientes
se recicla
Granulos dearcilla expandida
buena transmision de humedad
por capilaridad
excelente aireacion por las cavidades que falicita su forma y composicion
interna
humedad costoaireacionMaterial
pH neutro
pH acidobuena capacidad
de aireacion
buena retencion de agua en relacion con la aireacion Fibra de coco
Flexi Plugs
absorcion uniformepueden almacenar hasta 20 veces su
peso en agua
optima aireacion pH balanceado
pH
$20.000 + envio 11.3 libras
100 unidades
$22.000 + envio10.2 libras
192 unidades
$ 100 unidad
Vida util
Hasta 5 años sin necesidad de
cambio
Cada cosecha es necesario el
cambio de sustrato
Cada cosecha es necesario el
cambio de sustrato
