La enfermedad Creutzfeldt- -Jakob o encefalopatía espongiforme bovina.

Rosa Mª Díaz de Herrera Sastre.

Realizado por Rosa Mª Díaz de herrera Sastre.

Características. La enfermedad de Creutzfeldt-

Jakob (ECJ) es una enfermedad cerebral mortal y poco frecuente.

En un principio, se creyó que en el origen de la ECJ existía un "virus lento". Sin embargo, estos nunca han podido ser aislados. Además, el agente que ocasiona la ECJ tiene varias características que son raras en los virus y las bacterias.

A medida que la enfermedad avanza, el deterioro mental se agudiza, aparecen los movimientos involuntarios, y puede que se pierda la vista.

Localización geográfica.

Causas.

La enfermedad de C-J está causada por una proteína que de forma fisiológica existe en la membrana de las neuronas, que controla ciertos aspectos de la vida celular, los cuales son los protopriones, pero por algún motivo llegan a cambiar su estructura sufre un plegamiento anormal, transformándose en priones, que son proteínas infecciosas.

Peculiaridades.

Prusiner dijo que los priones son proteínas infecciosas que sin poseer en su estructura ácidos nucleicos podrían desencadenar reacciones inflamatorias con ciertas peculiaridades.

También sugirió que los priones intervienen en los fenómenos de adaptación de la especies a diferentes medios, interviniendo también en los mecanismos del sueño, en el control del envejecimiento celular y en la protección a largo plazo de las neuronas.

Factores de riesgo. Existen tres formas de contraer esta

enfermedad:

ECJ ESPORÁDICA. ECJ HEREDITARIA. ECJ ADQUIRIDA.

ECJ esporádica ECJ hereditaria

Su alcance es mundial, siendo ocasionada a veces por una mutación sin sentido del gen del prion. Otras veces, el envejecimiento es el único factor de riesgo consistente.

Se puede determinar por algún antecedente familiar de la enfermedad o pruebas positivas de mutación genética asociada del prion causante con el gen de la productor de la ECJ.

ECJ adquirida

El problema está determinado por la ingestión de carne de bovinos Afecta al ganado bovino, produciendo una degeneración progresiva de su sistema nervioso central. Las vacas se "contagiarían" por el canibalismo industrial impuesto a herbívoros a los que se obligó a comer productos animales de su especie y también productos en los que además de recolectar desperdicios animales, podrían haberse “colado” restos humanos y esto hizo que se hiciesen carnívoros, forzando que pudiera haber influido en la mutación del prión normal, que se convertiría, por este motivo, en patológico.

Tratamiento.

En el momento actual no se dispone de ningún tratamiento contra la enfermedad, de ahí que lo más importante sea la prevención.

En consecuencia, las Autoridades Sanitarias Europeas han establecido un programa de vigilancia y de seguimiento para evitar que animales adultos sean destinados al consumo humano, y se han iniciado programas de detección de los animales enfermos, para proceder a su sacrificio y retirarlos de la cadena alimentaria. Todos los tejidos con riesgo de transmisión para las personas son también retirados y eliminados.

Opinión personal.

Al realizar este trabajo he aprendido muchas cosas nuevas de esta enfermedad pero sobretodo de estas proteínas, los priones, y del juego que tienen en nuestro organismo.

A la hora de buscar información, como encontraba cada vez que buscaba cosas nuevas y más expansión, no sabía como ponerlo todo lo que obtenía de forma más reducida para luego yo explayarme al explicarlo.

Bibliografía.

http://www.aepap.org/familia/vacaslocas.htm#seis

http://higieneialiments.blogspot.com/2011/06/enfermedad-de-creutzfeldt-jakob.html 

http://blogtusalud.com/tag/enfermedad/

http://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_de_Creutzfeldt-Jakob#ECJ_espor.C3.A1dica

http://www.laondadigital.com/laonda/laonda/Documentos/Vaca%20Loca%20y%20Creutzfeldt-Jakob.htm