PASTOS DE CLIMA FRIO

Las pasturas cultivadas son la base de la alimentación de

la ganadería al pastoreo ya sea a nivel de valles

interandinos o en zonas alto andinas y se las considera

como la herramienta principal para manipular la

producción en la explotación porque son la fuente de

alimento más barata que existe; y al asociar gramíneas

con leguminosas proveen un alimento completo y

balanceado al ganado (energía y proteína).

Las plantas que utilizan los animales en su alimentación en su

mayoría pertenecen a dos familias botánicas, las Graminaceaes y

las Leguminoceaes.

Pasto, es cualquier vegetal que sirve para la alimentación de los

animales, en tanto que Forraje, es el alimento natural de los

herbívoros domésticos. Nótese que los dos conceptos dicen lo

mismo.

En cuanto al uso:

Si la planta toma directamente el animal en el campo, se llama

“Pasto” y, cuando se le proporciona cortándola, se llama forraje.

Los forrajes tienen gran relevancia en la alimentación

del ganado porque son menos costosos en

comparación con la alimentación a base de granos y

cereales, sustituyendo en una gran porción a estos,

permitiendo que se destinen para consumo humano.

AGRICOLA 1.- Muchos pastos crecen donde otras plantas no lo hacen ni biológica ni económicamente 2.- La mayoría son plantas C-4, que son mas eficientes que las C-3 para fijar CO2, energía, H2O y N del suelo. 3.- La mayoría son perennes, producen muchas cosechas al año. 4.- Ayudan a conservar la fertilidad del suelo a través de la cubierta protectora, reduciendo la erosión. 5.- Protegen los canales de riego. 6.- Protegen el suelo en pendientes, intercalándose con cultivos limpios. 7.- Restauran suelos agotados por las cosechas. 8.- Se puede intercalar con otros cultivos

ZOOTÉCNICO

• 1.- Fuente económica para la alimentación animal (mas del 90% de los requerimientos diarios).

• 2.- Con buenas medidas técnicas se puede incrementar la producción de nutrientes digeribles de 2000ª 4000, 20.000 Kg./há

• 3.- Es el único alimento que puede ser consumido por el animal, permitiéndole sobrevivir sin problema alguno.

1.-Anuales: Están en este grupo

especialmente los cereales forrajeros

(Avena, maíz, cebada, centeno, trigo,

sorgo, trébol rojo).

2.- Bianuales: como los melilotos

blancos y amarillos.

3.-Perennes: son las que viven más de

dos años, como la alfalfa, pasto azul,

festuca alta, trébol blanco, bromus, etc.

CICLO EVOLUTIVO.

1.- Artificiales: Son aquellas especies

cuya vegetación en un determinado

lugar requieren el trabajo del hombre.

Este debe preparar la tierra, efectuar la

siembra, realizar las labores culturales

y proporcionarles riego, ejemplo, la

alfalfa, los ray grass , los tréboles, etc.

2.-Naturales: son aquellas especies que

se encuentran en los campos de

pastoreo, formando parte de

asociaciones vegetales.

Las forrajeras naturales pueden ser de

acuerdo a su origen: indígenas o

exóticas.

NATURALEZA

1.- Pastoreo: Son especies que pueden

ser tomadas directamente del suelo por

los animales. este tipo de alimentación

es la más cómoda y barata, típica de

nuestro país. Los potreros deberán

estar formados por plantas que

soporten bien el pisoteo y de ellas las

especies rastreras son las más

convenientes,

2.- Corte: Son aquellas que una vez

cortadas son destinadas para el

alimento del ganado, como forraje

verde, henificado o ensilado. Dentro de

este grupo tenemos la alfalfa y el maíz,

pasto azul.

DESTINO O USO

Desde este punto de vista los forrajes y las plantas forrajeras pueden

ser: completa e incompletas.

COMPOSICIÓN QUÍMICA.

Adecuado balance nutricional:

Hidratos de carbono

grasas

proteínas.

Un caso interesante es la alfalfa, que siendo leguminosa de alto

contenido en proteínas, permita el crecimiento y el engorde de los

animales sin dificultad, porque tiene calcio, fosforo y potasio

abundantes, que su sistema radicular trae al perfil arable.

Además su contenido vitamínico

es completo y siendo poca la

cantidad de hidratos de carbono

que posee, no resulta un

inconveniente; pues, el

Organismo animal transforma

los prótidos en glucósidos.

Los cereales forrajeros y en general las

gramíneas forrajeras son alimentos

incompletos, especialmente por el

bajo contenido de proteínas y sales.

Fácil propagación.

•No ser invasora

•Costo y disponibilidad accesible de semilla o partes

vegetativas.

•Que sea persistente

•Estabilidad y aumento de la producción de forraje.

•Alto valor nutritivo.

•Buena palatabilidad.

•Riqueza en hojas

•Capacidad de rebrote

•Precosidad

•Utilización del forraje en cada estación del año.

•Resistencia al pisoteo.

•Que responda a la fertilización

•Capacidad para producir heno o ensilaje.

•Resistencia a factores climáticos adversos.

•Resistencia al ataque de plagas y enfermedades.

•Capacidad para producir semilla.

•Ausencia de sustancias tóxicas

Semilla

Cepas

Tallos

Rizomas

Estolones

Tener buenas características forrajeras, pero

como defecto puede tener una vigorosa

propagación, que la vuelva agresiva con otras

especies.

Cuanto menor sea el proceso vegetativo

de una planta forrajera, mayor será el

rendimiento por ha/ año.

Que sean agradables a los animales,

cualidad muy importante para evitar el

rechazo, desperdicio y para la

digestibilidad.

Este es el caso de los sorgos que cuando sufren la acción

combinada de un calor intenso, una fuerte sequía y una

helada, se acumulan en los tejidos de las plantas

glucósidos, que por hidrólisis generan en el tubo

digestivo una acidez cianhídrica que se convierte en un

veneno muy activo.

En las especies perennes que rinden

varias cosechas con una sola siembra.

ZONA DE LOS PARAMOS ANDINOS

3000 - 4000 msnm

6 - 10°C

ZONA INTERANDINA

2500 - 3000 msnm

10 - 14°C

ZONA ORIENTAL Y

LITORAL

1500 y nivel del mar

17 - 25°C

El principal recurso forrajero es la paja de

páramo: gramíneas Festucas, Bromus,

Agrostis, Calamagrostis, Antonxantun,

Eragrostis, Poas, Stipas

Se le considera ideal para cultivar especies introducidas,

muchas de las cuales se encuentran naturalizadas como

los Lolium, Dactilys, Pennisetum (kikuyo), Arrhenaterum,

Avena, Trifolium, Medicagos, Vicia.

El principal recurso forrajero es el genero Cortaderia (sig sig), leguminosas

como el algarrobo y guarango y cactus de la especie opuntia y cereus. En

esta zona, en los declives externos de la cordillera oriental y bajos declives de

la cordillera occidental, se pueden encontrar especies forrajeras tropicales de

los géneros Brachiaria, Pennisetun, Panicun, Setarias, Melinis.

Específicamente en la zona oriental, el principal recurso forrajero pertenece al género

Axonopus, específicamente la especie escoparius y, en el litoral varios géneros como:

Panicun, Brachiarias, Pennisetun, Axonopus, Digitarias, Cinodon, Melinis, Eriochloa.

Echinocloa, Setarias, Cinodon como gramineas y como leguminosas: Puerarias,

Calopogoniun, Centrosemas, Desmodiun, Estylozantes, etc.

ZONA SECA Y BAJA

INTERANDINA

1500 - 2500 msnm

14 - 17°C