Menús Finca Los Enebrales Bodas

ALMOROX - TOLEDO

Cocina propiamenús de bodas

calidad y variedad gastronómica

En Los Enebrales encontrará una extensa y atractiva oferta gastronómica, dondese aúna con especial cuidado calidad y tradición, sabores naturales ymodernidad. Cocina tradicional elaborada con un toque de cocina de autor.

Sabemos que la gran preocupación de las parejas que os vais a casar es la calidady elaboración de la comida. En Los Enebrales disponemos de cocina propia ennuestras instalaciones. Toda la elaboración de las mejores materias primas selleva a cabo en la propia finca por nuestro equipo de cocineros. De este modopodemos garantizaros en todo momento la mejor calidad junto con la esmeradapresentación de todos nuestros platos.

Además meses antes del gran día, Los Enebrales os ofrece una degustación delos platos que elijáis, para que junto a vuestros familiares mas cercanos podáisver y probar los platos, tal y como se servirán el día de vuestra boda, de estemodo podréis tener total tranquilidad de que vuestra decisión es la acertada.

A continuación podréis ver y diseñar entre una gran variedad de menús, cuál seajusta más a vuestras necesidades y gustos para que todo sea perfecto en vuestrodía más especial.

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Descubrenuestros menús

SINFONÍA DE SABORES, ESENCIAS Y AROMAS

MENÚS para BODASelige entre nuestra gran variedad de menús

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CocktailSelección de Fríos:

Salmón Marinado con Jugo de CítricosChupito de Piquillo y Brocheta de Anchoas

Ceviche de LubinaSalmón Ahumado con Tártara

Sopera de Salmorejo con GuarniciónTacos de Queso Manchego con Uvas

Lascas de Lomo IbéricoRoquefort Emulsionado con NuevesEnsaladilla Rusa con Remolacha

Selección de Templados:

Pulpo con Vinagreta de Patatas y PimentónBrocheta de Pollo con Cherry y Finas Hierbas

Arroz con Verduritas de Nuestra HuertaBolitas de Carne en Salsa Española y Reducción de Módena

Brocheta de Ibérico con Piña y Pedro XimenezCazuelita de Chistorra de Arbizu

Bocaditos de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada

Selección de Calientes:

Crema de Calabaza con Frutos RojosMini Croquetas de Boletus

Saquito Crujiente de MorcillaCanelón Crujiente de Langostinos

Crujiente de VerdurasMini Croquetas de Bacalao

Mini SamusasDelicias de Queso

Bebidas:

Refrescos: Coca-cola - Coca-cola Ligh - Fanta Naranja - Fanta Limón - SpriteBebidas Variadas: Cerveza - Cerveza sin Alcohol - Zumos Variados - Vino Blanco - Vino Tinto

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A ELEGIR 14 APERITIVOS. DURACIÓN 1 HORA.Con un numero mínimo de invitados de 75 personas.

Oferta no acumulable a otras promociones.

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menú opción 1

Sopa de Melón con Dados y Crujiente de Jamón IbéricoVichissoise con Aceite Verde y Chip de Puerros

Crema de Calabacín con Rejilla de QuesoGazpacho de Fresas

Crema de Guisantes con Crujiente de JamónSalmorejo Cordobés con Langostino Decorado

Ensalada de Foie Caramelizado con Vinagreta de FrambuesasEnsalada de Jamón de Pato con Frutos Secos y Vinagreta de Arándanos

Ensalada de Salmón Marinado con Verduritas y Vinagreta de Frutos Secos

Lubina a la Plancha sobre Puerro Confitado y Salsa de Ajos TiernosDorada al Horno en Piperrada con Chip de Hortalizas

Bacalao Confitado sobre Vizcaina con Piperrada y Chip de PuerrosSalmón sobre Salsa de Hongos y Almejas con Pimientos en Hojaldre

Suprema de Merluza con Gulas al Ajillo y Tinta de Calamar

Sorbete (Limón, Mandarina, Mojito, Frambuesa, Piña, Manzana)

Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Atillo de Espárragos VerdesDuo de Solomillo “Jugo Balsámico de Pedro Ximenez”

Entrecot de Ternera con Salsa de Vino Tinto, Piquillos y Patatas.Confit de Pato con Orejones y Pasas “Pastel de Patata y Bacon”

Tarta de Queso con Sorbete de FrambuesaCanutillo de Queso con Cremoso de Membrillo

Sopa Fría de Fresas con NataDuo de Chocolate Blanco y Negro con Chocolate en Dos Texturas

Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla y CookiesSopa Fria de Dos Chocolates

Selección de Dulces

Bebidas:Vino Blanco: Señorio Real (D. O. Rueda) • Vino Tinto: Conde Miñano Crianza (D. O. Rioja) • Cava: Masía de Perelada Brut Reserva

Agua, Refrescos, Café y Licores.

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CONDICIONES

Con un número mínimo de invitados de 75 personas.Oferta no acumulable a otras promociones.

BARRA LIBRE

CONTENIDO Y MARCAS:Whisky: J&B, Ballantines, Cutty Shark, White Label, Dyc,

Ron: Brugal, Bacardi, CaciqueGinebra: Beefeater, Bombay, Larios

Vodka: Absolut, SmirnoffRefrescos

SERVICIOS INCLUIDOSCocktail 1 hora de duración.

Ocho horas de Servicio desde el comienzo del cocktail.Servicio de Camareros

Menú compuesto por Entrante- Pescado- Sorbete- Carne – Postre – Bodega.Menú degustación para 6 personas (Mínimo 75 invitados)Menú Especial (alérgicos, diabéticos, vegetarianos…)

Espacio en exclusivaDecoración mesas con Peceras

Recena (Mini Chapatitas – Mini Sandwiches – Mini Hojaldres)Espacio en exclusiva

SERVICIOS NO INCLUIDOSDiscoteca Móvil. Se deberá contratar junto con la barra libre. Hasta finalización de las 8 horas de servicio.

Ceremonia CivilIncluye:

Montaje de Altar, Mobiliario, Alfombra, Decoración Floral, Equipo de Audio y Técnico de Sonido, Megafonía.Horas adicionales barra libre a partir de la finalización de las 8 horas de servicio. Consultar precios.

Discoteca móvil, hora adicional a partir de las 8 horas de servicio. Consultar precios.Alojamiento y desayuno para los invitados.

CORTESIAS Noche de Bodas en Suite (Alojamiento y Desayuno)

Minutas personalizadasAsesoramiento personalizado

menú opción 2Sopa de Melón con Dados y Crujiente de Jamón Ibérico

Vichissoise con Aceite Verde y Chip de PuerrosCrema de Calabaza con Brandada de Bacalao

Crema de Trigueros con AlmejasCrema de Marisco a la ESsencia de Azafrán

Salmorejo Cordobés con Langostino DecoradoGazpacho de Fresas

Ensalada de Foie Caramelizado con Vinagreta de FrambuesasEnsalada de Jamón de Pato con Frutos Secos y Vinagreta de ArándanosEnsalada de Capón Escabechado con Tomate Cherry y LangostinosEnsalada de Queso de Cabra con Dados de Mango y Jamón de Pato

Ensalada de Salmón Marinado con Verduritas y Vinagreta de Frutos Secos

Lubina a la Plancha con Salsa de Ajos Tiernos y Atillo de Espárragos VerdesDorada al Horno en Piperrada con Chip de Hortalizas


Suprema de Merluza con Gulas al Ajillo y Tinta de CalamarLomo de Rodaballo al Champagne con Crujiente de Bacon


Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Atillo de Espárragos VerdesSolomillo de Buey con Piña en dos Texturas y Salsa de Trufa

Duo de Solomillo “Jugo Balsámico de Pedro Ximenez”Duo de Solomillo con Salsa de Cebolla y Patatas

Jarrete de Cordero con Chutney de Manzana y Salsa de ArándanosConfit de Pato con Orejones y Pasas “Pastel de Patata y Bacon”


Sopa Fria de Fresas con NataAroma de Sevilla con Sorbete de MandarinaBomba de Arroz con Leche, Limón y Canela

Duo de Chocolate Blanco y Negro con Chocolate en Dos TexturasBrownie de Chocolate con Helado de Vainilla y Cookies

Sopa Fria de Dos Chocolates


Vino Blanco: Señorio Real (D. O. Rueda) • Vino Tinto: Conde Miñano Crianza (D. O. Rioja) • Cava: Masía de Perelada Brut ReservaAgua, Refrescos, Café y Licores.

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CONDICIONES


BARRA LIBRE

CONTENIDO Y MARCAS:Whisky: J&B, Ballantines, Cutty Shark, White Label, Dyc, Ron: Brugal, Cacique, Barcelo, Havana 7, Bacardi

Ginebra: Beefeater, Larios, Bombay, Bombay Shaphire, TanquerayVodka: Absolut, Smirnoff

RefrescosCava: Masia de Perelada




Espacio en exclusivaDecoración mesas con Peceras

Recena (Mini Chapatitas – Mini Sandwiches – Mini Hojaldres)Espacio en exclusiva







menú opción 3Sopa de Melón con Dados y Crujiente de Jamón Ibérico

Crema de Puerros con Virutas de FoieCrema de Calabaza con Brandada de Bacalao

Crema de Trigueros con AlmejasCrema de Marisco a la Esencia de Azafrán

Salmorejo Cordobés con Langostino DecoradoCrema de Nécoras y Cigalitas

Gazpacho de FresasEnsalada de Foie Caramelizado con Vinagreta de Frambuesas

Ensalada de Capón Escabechado con Tomate Cherry y LangostinosEnsalada de Queso de Cabra con Dados de Mango y Jamón de Pato

Ensalada Los Enebrales, Naranja y Bacalao con Tapenade de Aceitunas Negras

Lubina a la Plancha con Salsa de Ajos Tiernos y Atillo de Espárragos VerdesEnsalada de Bogavante con Timbal de Aguacate y Tomate

Langostinos y Salmón Fumet con Tartar de Aguacate y Mango “Vinagreta de Gazpacho”Dorada al Horno en Piperrada con Chip de Hortalizas


Merluza a la Marinera con Gambón y AlmejasRape al Horno con Quenelle de Patata en Jugo Emulsionado de Hongos y Almejas

Lomo de Rodaballo al Champagne con Crujiente de Bacon


Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Atillo de Espárragos VerdesSolomillo de Buey con Piña en dos Texturas y Salsa de Trufa

Solomillo de Buey al Pedro Ximenez con Manzana CaramelizadaPaletilla de Lechal Asada al Romero

Duo de Solomillo “Jugo Balsámico de Pedro Ximenez”Duo de Solomillo con Salsa de Cebolla y Patatas

Jarrete de Cordero con Chutney de Manzana y Salsa de ArándanosConfit de Pato con Orejones y Pasas “Pastel de Patata y Bacon”


Sopa Fria de Fresas con NataAroma de Sevilla con Sorbete de MandarinaBomba de Arroz con Leche, Limón y Canela

Duo de Chocolate Blanco y Negro con Chocolate en Dos TexturasMousse de Chocolate Blanco sobre Perlas Crocantes con Violetas


Vino Blanco: Viore Verdejo (D. O. Rueda) • Vino Tinto: Viña Real (D. O. Rioja) o Protos (D.O. Ribera)• Cava: Juve Camps ReservaAgua, Refrescos, Café y Licores.

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BARRA LIBRE:Consumo sin limitación hasta las 03:00 a.m. horas. Para bodas celebradas por la tarde.

Consumo sin limitacion hasta las 21:00 p.m horas. Para bodas celebradas por la mañana.

CONTENIDO Y MARCAS:Whisky: J&B, Ballantines, Cutty Shark, White Label, Dyc, Jhonnie Walker

Ron: Brugal, Barcelo,Cacique, Havana 7, BacardiGinebra: Beefeater, Larios, Bombay, Bombay Shaphire, Tanqueray

Vodka: Absolut, SmirnoffCava: Juve Camps Reserva

Refrescos




Espacio en exclusivaDecoración mesas con Peceras y Candelabros

Elección de ManteleríaDecantado de Vino y Copas de Borgoña durante el Cocktail

Recena (Mini Chapatitas – Mini Sandwiches – Mini Hojaldres-Churros con Chocolate o Migas con Huevos y Uvas)







menú INFANTIL

Entremeses Fríos y CalientesCrema de Calabaza

Nuggets de Pollo y CroquetasLasaña

Canelones

Escalope MilanesaSolomillo de Ternera con Patatas

Mini HamburguesaChuletitas de CorderoEscalopines de SolomilloAlbóndigas con Patatas

Tarta

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FINCA LOS ENEBRALESCtra Almorox-Cenicientos km 445900 Almorox, Toledo, España

Teléfono: 911280198 - Móvil: 627 264 [email protected]

www.losenebrales.com

DISEÑO Y MAQUETACIÓN: WWW.HOTELESPANORAMICOS.COMFOTOGRAFÍA: WWW.ADOLFOGOSALVEZ.COM

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