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Somos mesa

abierta

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| el bienestar manda aquí |

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| CRÍTICA FRAN BELÍN |

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| RECETARIO | | RECETARIO |

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| semblanzas entrañables |

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| historias de guachinches |

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MESA ABIERTA STAFF

BRIGADA DE EDICIÓN DE MESA ABIERTA

ROTTISSEUR Y CHEF DE PARTIE (EDITORES) Antonio Marrero, Gonzalo Castañeda

POISSONNIER (DIRECCIÓN GENERAL WEST ISLANDS FOOD & BEVERAGES) Carlos Hernández

BRIGADE DE CUISINE (BRIGADA DE COCINA) DE MESA ABIERTA /REDACCIÓN

CHEF DE CUISINE (DIRECTOR) Francisco Belín

SECOND DE CUISINE (COORDINADOR DE CONTENIDOS) Juan Carlos Sánchez

MAÎTRE SAUCIER (COLABORACIONES) Gerardo Trillo

GRILLARDIN (INFORMACIÓN, ACTUALIDAD) Rubén Sánchez

MAÎTRE D'HOTEL (RECETARIOS, NOTICIAS BREVES, AGENDA) Roberto Belín Bejarano

PATTISIER DECORATEUR (FOTOGRAFÍA) J.K.

BOULANGER (COLABORADORES) José María Aizega (director del Basque Center Culinary), Jorge Muñoz (Chef del Pakta, una estrella Michelín), Ever Cubilla (Chef Spai Kru, Barcelona), Germán Blanco (Chef Ejecutivo de West Islands Food & Beverage (1 Sol Repsol), Chema Vicente y Fran Alonso, maestro cortador

DÉPARTEMENT COMMERCIALSantiago López, Mª José Alonso

BRIGADE DECORATEUR IMPRIMIERIE(BRIGADA DE DISEÑO)

MÍNIMA COMPAÑÍAComunicación Visual

CONTACTODirección: carlos.h@westislandsfb.comRedacción: fran.belin@westislandsfb.com

Publicidad: publicidad@mesaabierta.es

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