TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y DESARROLLO REGIONAL SUSTENTABLE

NÚMERO 3 - OCTUBRE- 2015 Participación del ITSTE en el Evento Nacional de

Innovación Tecnológica en el IT de Tehuacán, Puebla

El ITSTE se proyecta a nivel internacional:

Proyecta 10, 000 Canadá

Semana de la Ingeniería en

Sistemas Computacionales

Congreso gastronómico “El Misticismo

de la Cocina Oaxaqueña”: Día del gastrónomo

Xy Agencia de divulgación cien-

tífica, tecnológica y académica: 2do. Lugar en Expo-Ciencias Oaxaca, Etapa Estatal

Destacada participación del ITSTE en Expo-Ciencias Oaxaca y en la 22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología

XXXIV Festival Nacional de Arte y

Cultura de los Institutos Tecnológicos

Ciencia y Tecnología

4 Participación del ITSTE en el Evento Nacional de

Innovación Tecnológica en el IT de Tehuacán, Puebla

El ITSTE se proyecta a nivel internacional:

Proyecta 10, 000 Canadá

Semana de la Ingeniería en Sistemas

Computacionales

Elementos de tecnología quesera

XXXIV Festival Nacional de Arte y Cultura

de los Institutos Tecnológicos en Zacatecas

Filamentos de polietileno

19 Ciencia y Tecnología 2015:

Destacada participación del ITSTE en Expo-Ciencias Oaxaca y en la 22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología

Celebración del VI Aniversario del ITSTE:

6 años de crecimiento acelerado

Mensaje de la Dirección General

Editorial

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En vísperas de su apertura, el Centro de Incubación Empresarial (CIE) del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula, en coordinación con el ICAPET realizó el curso “Motivación laboral y comunicación”

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15 El ITSTE recibe certificación de

Escuela Segura

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9 Congreso gastronómico “El Misticismo de la Cocina Oaxaqueña”: Día del gastrónomo

11 “Nuto´o”: Software educativo para niños de tres a cinco años de edad

Xy Agencia de divulgación científica,

tecnológica y académica: 2do. Lugar en Expo-Ciencias Oaxaca, Etapa Estatal

5 El comité de Innovación y Calidad del ITSTE realizó la integración del nuevo comité del Buzón de quejas y sugerencias

Se realiza firma de base de concertación

entre el CRODE de Orizaba y el ITSTE

Se efectúa reunión extraordinaria del

Consejo de Vinculación del ITSTE

PORTADA

NÚMERO– 3– OCTUBRE 2015

Fotografía de portada: Fabiola González Cruz

E l hombre en su esfuerzo por mejorar el confort de su vida cotidiana ha realizado grandes trans-

formaciones al medio que lo rodea, de tal forma que para utilizar en esta generación la nanotecnología se tuvo que partir de ensayos simples de prueba y error en los cuales tuvo grandes aciertos pero también dejó muchas pruebas inconclu-sas, desarrolló muchas tecnolo-gías de abuso ambiental, sin embargo, aprendió a comunicar sus esfuerzos en diferentes foros y medios de comunicación. En este devenir encontró que la luz juega un papel fundamental en nuestra vida cotidiana, ya que a partir de ella se generan grandes beneficios, como un mejor aprovechamiento de las horas de trabajo, teniendo por consiguiente mayor productivi-dad laboral.

Además que de la luz se genera una gran diversidad de tecnolo-gías como la fotoeléctrica, ópti-ca, tecnologías que nos ayudan en la sustentabilidad, así como en la educación; por esta impor-tancia la Organización de las Naciones Unidas (ONU) procla-mó el 2015 como año interna-cional de la luz y de las tecnolo-gías basadas en ella. Es por lo anterior que este tercer número de nuestra revista Pro-yecta-Tec® esta destinada a las actividades de la ciencia y tecno-logía desarrollada por estudian-tes, docentes e invitados, que consideran a la ciencia como parte importante en el desarro-llo humano y profesional y que desarrollarla, practicarla y anali-zar los resultados, así como la difusión de los logros obtenidos hace que siempre estemos infor-mados, continuamente aprende-mos teniendo como resultado el desarrollo de la inteligencia.

De acuerdo con indicadores internos y externos de desarro-llo en México, la ciencia tiene que avanzar hacia el desarrollo tecnológico, en este sentido, se requiere científicos, excelentes ingenieros mexicanos, especia-listas en diversas disciplinas de ciencia y tecnología como siste-mas computacionales, electróni-ca, biología, biotecnología entre otras. Es decir, se debe hacer ciencia multidisciplinaria, con el fin de que México genere tecno-logías propias.

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MENSAJE DE LA DIRECCIÓN GENERAL

# Editorial

SECRETARIO DE EDUCACIÓN PÚBLICA Lic. Emilio Chuayffet Chemor

DIRECTOR GENERAL DEL TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

Mtro. Manuel Quintero Quintero

DIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA

Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado

COORDINACIÓN GENERAL INSTITUCIONAL M.C. Rey Fernando García Méndez

L.N. Rolando G. Jiménez Granados M.M. Araceli Miguel Hernández

COORDINADOR EDITORIAL Fernando Santiago

FOTOGRAFÍA

Gabriela Jiménez

Raúl Alexis López

Mónica Díaz Alonso

Clara Gisela Cruz

Fabiola González Cruz

COLABORADORES EN ESTE NÚMERO Irving V. Juan

Yazarit Larios Arroyo

Paola Martínez Ramírez

Brenda Castellanos Santiago

E-mail para recibir publicaciones durante la

apertura de convocatorias proyectatec.itste@gmail.com

DIRECTORIO

Director General del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula/Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado

Fernando Santiago Coordinador Editorial

Dron DJI-Phantom-II, vuelo de exhibición durante la Semana de la Ingeniería en Sistemas Computacionales

La Revista Institucional sigue creciendo, continúa expandiendo su presencia y divulgando consi-go el quehacer tecnológico de ésta máxima casa de estudios, misma que, con disciplina, tena-cidad y pasión de quienes la conforman engrandecen con su alto desempeño a la Institución; a partir de ésta participación activa en escenarios locales, regionales, estatales y nacionales se ha dedicado este Número 3 a la difusión de las actividades, logros alcanzados y retos presen-tados en el ámbito de la Ciencia y la Tecnología, siendo docu-mentadas e ilustradas las accio-nes tan destacadas que el Institu-

to realizó a través de la vincula-ción e integración con el exte-rior; muy en especial por el dis-tinguido trabajo que realizó con su participación durante la 22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología, ya que, por medio de la comunidad tecnología, organi-zada y comprometida por la di-vulgación del conocimiento en la sociedad y durante esta relevan-te semana convocada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT) decidió además de lo local, salir de sus aulas para estar presentes en distintos lugares de la región Mixteca y de la ciudad de Oaxaca de Juárez con el propósito de

compartir y esparcir el conoci-miento. La niñez, juventud y sociedad en general fue benefi-ciada con estas acciones median-te demostraciones de ciencia, conferencias, juegos, exposicio-nes, teniendo una participación excelsa. Se suma a esto, la ob-tención del segundo lugar por estudiantes del ITSTE en Expo-Ciencias Oaxaca, en la categoría del Nivel Superior, teniendo el lugar número dos a Nivel Estatal. El ITSTE se fortalece con metas alcanzadas, están invitados a conocerlas.

Proyectatec Itste

Texto: Fernando Santiago

Participación del ITSTE en Innovación Tecnológica en el IT de Tehuacán, Puebla

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E l Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula participó en el Evento Nacional de Innovación Tecnológica 2015, compitiendo en la etapa re-gional celebrada en el Instituto Tecnológico de Tehuacán, Puebla.

Comitiva del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula: asesores y alumnos compitieron en el ENIT 2015 con sede en el IT de Tehuacán, Puebla.

Los asesores de proyecto han acompañado a los estudiantes a lo largo del proceso, desde la concep-ción de la idea hasta las pruebas de prototipo para fortalecer las posibilidades de avanzar hacia la etapa Nacional. El Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula participó con los siguientes proyectos: Filamentos de Polietileno, “Nuto´o”: Software Educativo, Aplica-ción para turismo, FADABRIS, Filtro separador de residuos, y Cuajo natural a base de la planta “Jatropha texana” (Cnisdoscolus multilobus).

El ITSTE destacó participativamente

Proyecto: Filtro separador de residuos

Proyecto: Cuajo natural a base de la planta “Jatropha texana”

Proyecto: “Nuto´o”: Software Educativo

Proyecto: FADABRIS

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Capacitación y actualización para todo el personal del ITSTE.

C omo parte del desarrollo y formación profesional de todo el personal que conforma el Instituto, se llevaron a cabo cursos de actualización y formación docente, así como, capacitación al personal administra-tivo, de servicio y directivo.

El objetivo de estas acciones es contribuir al crecimiento profesional de quie-nes están inmersos en el proceso educativo y la formación integral de los estu-diantes, es práctica cotidiana la implementación de estos cursos, los cuales tiene la finalidad de mejorar el ambiente laboral y el fortalecimiento de la práctica docente a través de nuevas técnicas de enseñanza-aprendizaje.

El Comité de Innovación y Calidad del ITSTE realizó la integración del nuevo Comité del buzón

de quejas y sugerencias.

D icho comité está integrado por personal docente, no docente, re-presentantes de la comunidad estudiantil, cuya finalidad será dar seguimiento a las quejas y/o sugerencias que se viertan en los bu-zones ubicados en las diferentes instalaciones del ITSTE, el Presi-

dente del Comité de Innovación y Calidad el Ing. Miguel Ángel Méndez Rosa-

do dio la bienvenida a los nuevos miembros externando que en fechas próxi-mas recibirán la capacitación pertinente para desempeñar de forma adecuada su función y realizar un correcto desahogo del buzón para el bien de la comu-nidad tecnológica, así también, los invitó a colaborar de manera comprometi-da con la Institución.

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El crecimiento profesional del personal del Instituto es una tarea constante para garantizar una educación de calidad.

El Comité del buzón de quejas y sugerencias contribuye a las acciones de calidad del Instituto.

Texto: M.M. Araceli Miguel Hernández

Texto: M.M. Araceli Miguel Hernández

OCTUBRE 2015 6

E l Instituto Tecnológico Superior de Tepos-colula en vísperas de la apertura del Centro de Incubación Empresarial (CIE), en coordi-nación con el Instituto de Capacitación y

Productividad para el Trabajo del Estado de Oaxaca (ICAPET), realizó un curso de capacitación para

alumnos, personal docente y administrativo del ITSTE. El curso denominado “Motivación laboral y personal” es una actividad que responde a las diver-sas necesidades y metas planteadas por la Institu-ción, las cuales buscan incrementar la eficiencia a través de la capacitación entre sus estudiantes y

trabajadores; así también busca dar promoción a las acciones que desarrolla su reciente Centro de Incu-bación Empresarial, el cual tiene como objetivo brindar asesoría y acompañamiento para el desarro-llo de ideas de emprendedurismo en la región.

En vísperas de su apertura, el Centro de Incubación Empresarial (CIE) del Instituto en coordinación con el ICAPET realizó el curso “Motivación laboral y comunicación”

Por normas de operación, el curso tuvo un cupo límite de 37 personas, dirigido a alumnos de la Ingeniería en Administración, incluyendo docentes y personal administrativo.

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Conferencia magistral: “VIH-SIDA, VIH II”

E l 22 de septiembre del año en curso, por parte del Centro de Atención SIDA A.C. del Estado de México, se realizó una con-ferencia magistral impartida por Dr. Adán Castro Ruíz con el tema “VIH- SIDA, VIH II” dirigida a los alumnos del ITSTE, con

el objetivo de dar a conocer los tipos de Enfermedades de Transmi-sión Sexual y el uso correcto del preservativo, asistiendo 323 alumnos de los cuales 161 hombres y 162 mujeres. Acciones que fortalecen la salud de la comunidad tecnológica.

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Texto: Enfra. Judith A. Benito

Dr. Adán Castro Ruíz impartió la conferencia sobre el VIH-SIDA, VIH II

Texto: Fernando Santiago

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Conferencia sobre perspectiva y equidad de género al personal del ITSTE

L a conferencia fue impartida por personal

del Instituto Tecnológico del Valle de

Oaxaca (ITVO) y dirigida al personal di-

rectivo: Director general, subdirectores y

jefes de departamento de la Institución con la

finalidad de fortalecer las acciones emprendidas

por el Comité de Equidad de Género del ITSTE, en

donde se tocaron temas sobre igualdad, roles y

equidad de género, además de la prevención y

detección de acciones que demeriten la equidad

de género. La invitación fue externada a todos

los participantes para acrecentar las actividades

que apoyen a la certificación del Modelo de Equi-

dad de Género bajo la cual se rige la Institución.

La conferencia tiene el propósito de acrecentar las actividades de apoyo a la certificación del Modelo de Equidad de Género.

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Texto: M.M. Araceli Miguel Hernández

El ITSTE se proyecta a nivel internacional: PROYECTA 10,000 CANADÁ

Texto: Jefatura de la División de la Ingeniería en Sistemas Computacionales

L a docente Ing. Marbeli Vivani González

López adscrita a la División de la Ingenie-

ría en Sistemas Computacionales del

Instituto Tecnológico Superior de Tepos-

colula, resultó electa en el onceavo lugar para

realizar sus estudios en la Universidad Lakehead,

la cual se encuentra ubicada en la Ciudad de

Thunder Bay, Ontario, Canadá, como parte de la

beca Proyecta 10,000 Canadá.

El periodo de la estancia se llevó a cabo del 20 de

julio al 14 de agosto de 2015, tomando clases,

actividades del área de ingeniería y sociales con el

grupo asignado conformado por estudiantes de

países como China, Livia, Arabia Saudita y Brasil.

Las clases de inglés se tomaban por la mañana en

el Campus PACI de la Universidad, ubicado al Sur

de la Ciudad de Thunder Bay .

El 31 de julio del presente, el Presidente de la

Republica Lic. Enrique Peña Nieto, se presentó en

la ciudad de Toronto, junto con el cónsul general

de México en Toronto, M.C. Mauricio Toussaint,

con la finalidad de presentar a los beneficiarios de

“Proyecta 10 000, Canadá”, mencionando nom-

bres y sus Instituciones correspondientes, recal-

cando que se debe fomentar el intercambio de

estudiantes entre México y Canadá.

Al finalizar las horas clase, se realizaron una serie

de evaluaciones para ser acreedor al Certificado

de Aprobación del idioma inglés como segunda

lengua, de donde la Ing. Marbeli Vivani González

López obtuvo su certificación correspondiente.

Con un digna y excelsa representación del Institu-

to Tecnológico Superior de Teposcolula en el ám-

bito internacional la Ing. Marbeli V. González re-

gresó a México para reincorporarse a sus activida-

des, contribuyendo con su preparación para brin-

dar una educación de calidad en el Instituto.

En la posición número 4, de izquierda a derecha, la Ing. Marbeli V. González representó dignamente al Instituto

Tecnológico Superior de Teposcolula en Proyecta 10, 000 Canadá

Universidad Lakehead en la Ciudad de Thunder Bay, Ontorio, Canadá

El Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto se presentó en la ciudad de Toronto para presentar a los beneficiarios de

Proyecta 10 000, mencionando nombres y sus Instituciones de procedencia Fo

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Semana de la Ingeniería en Sistemas Computacionales Texto: Fernando Santiago

D el 7 al 9 de octubre, el Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula a través de la Jefatu-ra de División de la Ingeniería en Sistemas Computacionales llevó a cabo la celebración

de la Semana de la Ingeniería en Sistemas Computaciona-les, en la que se desarrollaron actividades académicas, deportivas y recreativas con la finalidad de promover la integración entre todos los estudiantes de la carrera.

Fue una celebración de gran éxito, reflejo de la integra-ción y organización de docentes y alumnos bajo la coordi-nación de la Ing. Aida García González, Jefa de División de la carrera.

Personal de la División de la Ingeniería en Sistemas Computacionales en compañía de ponentes invitados.

Por parte de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca el Lic. Gerardo Bautis-

ta Morales impresionó a los jóvenes con una demostración de drones.

El deporte no pudo faltar en esta celebración, los alumnos mostraron su disciplina y trabajo en equipo en los diferentes torneos de bas-

quetbol, voleibol, futbol en sus ramas varonil y femenil, además de competir sanamente en

un divertido rally

Ing. Pamela Mariel Ángeles Montaño de NYCE

Las actividades académicas incluyeron conferencias y talleres con la participación de ponentes de gran cali-dad y renombre: el Ing. Victor Jesús Hernández Salinas de INFOTEC, el Lic. Sebastián Leopoldo Ramírez García, socio fundador de LABORAL 360, el maestro Roque Efraín Echeverría Ortíz del IT del Istmo, la Ing. Pamela Mariel Ángeles Montaño de NYCE (Normalización y Certificación Electrónica, organismo nacional de Nor-malización y Evaluación de la Conformidad) y el Ing. Jorge I. Bermúdez Rodríguez del IT de Cintalapa, Chia-pas; quienes fortalecieron ésta actividad con su conoci-miento y experiencia.

Al centro, el Lic. Gerardo Bautista de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.

Ing. Jorge I. Bermúdez Rodríguez del IT de Cintalapa, Chiapas

Al centro: Lic. Sebastián L. Ramírez, de LABORAL 360.

Las actividades fueron clausuradas por el Director general del Instituto, el Ing. Miguel

Ángel Méndez Rosado quien felicitó a docen-tes y alumnos por ésta relevante celebración.

Equipos finalistas en futbol/5 ISC vs ISC III

Finalistas en Voleibol/Framework vs Paket tracer

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Entrega de premios

Congreso gastronómico “El misticismo de la cocina oaxaqueña”: Día del gastrónomo Texto: Fernando Santiago

D el 13 al 15 de octubre la división de la Licenciatura en Gastronomía celebró el Congreso gastronómico “El misticismo de la cocina oaxaqueña” con motivo del Día del gastrónomo. Iniciando con la ceremonia de

inauguración en la que se contó con la presencia de la Diputada local por el distrito XIV, la Lic. Rosalía Palma López quien dio apertura a esta gran celebración. Alumnos, docentes de la Licen-ciatura, directivos e invitados de honor se integraron a la calen-da, recorriendo las principales calles del Pueblo Mágico de San Pedro y San Pablo Teposcolula y cerraron el primer día con una cena de gala para la recepción de invitados especiales.

El Director general Ing. Miguel A. Méndez Rosado dio la bienvenida

En la posición número 3, de izquierda a derecha: la I.Q. Concepción Mendoza, Jefa de carrera de la Licenciatura en Gastronomía acompañada de ponentes y estudiantes.

El Congreso gastronómico se engalanó con invitados de renom-

bre en el ámbito gastronómico: el Chef Alejandro Ruíz de Casa

Oaxaca, Ericka Cano de Mezcal Rio Revuelto, Luis A. Galicia de la

Universidad Tecnológica del Valle de Oaxaca (UTVO), Diego

Pérez Bennet del Instituto Universitario de Oaxaca, Samantha

Ortega de Trigo Verde, Dulce María Robles (Turismo disruptivo),

Ricardo Montiel, Erick Lisea, Isaac y Gustavo Carrillo

(emprendedores).

Al centro, Alejandro Ruíz con estudiantes

La Licenciatura inició el congreso con una comida

Luis Eric L. impartió el taller de diseños en café

Diego P. Bennet impar-tió el taller de coctelería

Luis A. Galicia de la UTVO impartió el taller de

cocina molecular

Turismo disruptivo fue la conferencia de Dulce

M. Robles

Isaac y Gustavo Carrillo impartieron el taller de panadería

El taller de vinos y maridaje fue

impartido por Ricardo Montiel

Samantha Ortega impartió el taller de cocina vegetariana

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Concurso Iron-Teacher– Chef

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Elementos de tecnología quesera García D. Dulce M. Instituto Tecnológico de Oaxaca-Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula.

cisy77@hotmail.com

Todo el Estado de Oaxaca es muy rico en arte popular, tradiciones y una exquisita gastronomía que deleita hasta los paladares más exigentes, una prueba de ello es el “Queso fresco” y el Quesillo originario de ésta tierra. Durante el proceso de elaboración es necesario considerar diferentes aspectos que defi-

nen el tipo y las propiedades de cada producto que se elabora.

Resumen

Palabras clave: Queso, coagulación, rendimiento.

Definición de queso

E s el producto resultante de la coagulación de la leche de ciertos mamíferos median-te la renina (presente en el cuajo) o enzi-mas similares, en presencia de ácido lácti-

co producido por microorganismos agregados o propios de la leche, del cual, una parte de la hu-medad es eliminada por corte de la cuajada, calen-tamiento y/o prensado con subsecuente moldea-do, prensado, afinado y conservado en condicio-nes convenientes. En México la Ley de Salud en su norma oficial mexicana define al queso como: “Productos elabo-rados de la cuajada de leche estandarizada y pas-teurizada de vaca o de otras especies animales, con o sin adición de crema, obtenida de la coagu-lación de la caseína con cuajo, gérmenes lácticos, enzimas apropiadas, ácidos orgánicos comestibles y con o sin tratamiento ulterior, por calentamien-to, drenada, prensada o no, con o sin adición de fermentos de maduración, mohos especiales, sales fundentes e ingredientes comestibles opcionales, dando lugar a las diferentes variedades de quesos pudiendo por su proceso ser: fresco, madurado o procesado” Clasificación Debido a la gran variedad de quesos que existen en todo el mundo, resulta muy difícil realizar una clasificación muy estricta donde puedan estar incluidos todas las variedades.

Se consideran características tales como el tipo de pasta, el contenido de grasa, el proceso de elaboración, la textura de la pasta, la corteza, la utilización de cultivos lácticos, las técnicas em-pleadas en su elaboración. Tipos de coagulación

Al referirse a la coagulación de la leche, en reali-dad se esta haciendo alusión implícita a sus pro-teínas, fundamentalmente a las caseínas. Según el modelo de Schmidt, las caseínas se asocian en estructuras quasiesféricas y éstas se agregan por medio de un materia “cementante” formado por fosfato cálcico (en algunas de sus variantes) dando origen a las micelas caseínicas. La micela caseínica esta integrada por caseína α, caseína β, fosfatos y calcio, todos rodeados o protegidos por la caseína κ, formando lo que se llama Fosfocaseínato de calcio. El factor que coagula la leche es externo. Por lo que la coagulación de divide en:

Coagulación enzimática

Coagulación ácida

Coagulación mixta Rendimiento quesero

Se entiende por rendimiento quesero a la canti-dad de queso obtenido a partir de una cantidad dada de leche, este término hace alusión a la

cantidad de proteínas presentes en la leche. El rendimiento del queso está dado por ciertas condiciones:

Relacionados con la leche

Relacionados con el proceso de elaboración del queso

Fuentes bibliográficas y electrónicas Cervantes Escoto, Fernando (et. al). LOS QUESOS

MEXICANOS GENUINOS: PATRIMONIO CUL-TURAL QUE DEBE RESCATARSE. Grupo Mundi-Prensa. México 2008.

Rodríguez Gómez, Guadalupe. EL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO COMO PUENTE ENTRE PRODUC-TORES DE QUESO TRADICIONAL DE JALISCO Y EL MERCADO INTERNACIONAL. Revista Ichan Tecolotl. Mundo CIESAS. Mayo 2010.

Norma Oficial Mexicana NOM 243-SSA1-2010, Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lác-teos. Disposiciones y especificaciones sanita-rias. Métodos de prueba. Disponible en http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5160755&fecha=27/09/2010 (19/07/2014).

SISTEMA PRODUCTO BOVINO LECHE. Disponible en: http://www.inforural.com.mx/spip.php?article102582 (Consultado el 23/08/2014).

Villegas de Gante, Abraham. DOS FAMOSOS QUE-SOS DE PASTA HILADA (FILATA): EL OAXACA Y EL MOZZARELLA. Disponible en: http://www.alfaeditores.com/carnilac/Octubre%20Noviebre%2004/TECNOLOGIA%203%20OAXACA-MOZZARELLA%20corregido.pdf. (Consultado el 18/09/2014)

Mendoza L. Wendy1, Díaz S. Nancy Y2., Rivera R. Grizel3, Vicente S. Noel4, García M. Rey F.5, Ortiz O. Eleazar6 Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula1

reyklel@hotmail.com5

Filamentos de polietileno

Resumen

De acuerdo al compuesto hecho de polietileno de baja densidad y el polipro-pileno, termoplásticos reforzados con celulosa de residuos agroindustriales, se obtienen materiales más livianos, con mayor resistencia mecánica, biode-gradabilidad, pueden ser triturados y reutilizados. La tecnología propuesta del proceso de extrusión de doble tornillo es especialmente adecuada para pro-ducir estos compuestos complejos de una manera práctica y económica. Este proceso para elaborar filamentos, pellets biodegradables va a funcionar

de acuerdo a una maquinaria, la cual gracias a sus procesos de producción, inyección, regularización y fundición, y proceso de enfriamiento, permite el paso de material de polipropileno y polietileno de baja densidad conjunta-mente con la celulosa de agave, para después atravesar un orificio, así mismo obtener el filamento y pellets biodegradables, el cual pasa en un proceso de enfriamiento donde le dará forma a estos y finalmente pasará en un proceso de enrollado.

Palabras clave: Polietileno, polipropileno, extrusión de doble tornilo

L a idea surge a través de la problemática de que los recursos sintéticos y agroindustriales son desechados por las empresas, dándoles un valor agregado a estos desechos para elaborar un compuesto a través de un proceso por medio de un prototipo de baja escala.

El objetivo general de este proyecto es elaborar nuevos materiales a partir del polietileno de baja densidad y polipropileno, reforzado con celulosa de resi-duos agroindustriales (fibras de agave), con la finalidad de generar filamentos y pellets biodegradables.

Introducción

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“Nuto´o”: Software educativo para niños de tres a cinco años de edad

Resumen

Palabras clave: Nuto´o, software educativo, aplicación.

Metodología:

Los materiales que se requieren para la realización de los filamentos son: polietileno de baja densidad, polipropileno, celulosa de agave. El proceso para elaborar filamentos y pellets biodegradables se basa en una serie de pasos los cuales son los siguientes: Trituración, inyección, regularización y fundición, proceso de enfriamiento, proceso de enrollado y proceso de pelletización. Por medio de un prototipo que tiene como función principal fundir los com-puestos de polipropileno y polietileno de baja densi-dad conjuntamente con la materia prima agroindus-trial, permiten formar un compuesto para obtener filamentos y pellets biodegradables. Las temperaturas de fundición son: 105 - 115° C para el polietileno de baja densidad, 120 – 170° C para el polipropileno. El prototipo realizado se integra de diversos compo-nentes como son: un motor eléctrico monofásico conectado a 127 volts y 60 Hz mismo que realiza el

trabajo mecanizado y realiza 1000 revoluciones por minuto, una resistencia que alcanza una temperatu-ra de 520°C y debido a esto es capaz de fundir el polipropileno y polietileno de baja densidad conjun-tamente con la celulosa de agave, una banda que permite el movimiento sea más rápido o más lento; un soporte que mantiene la maquinaria sujeta, un proceso de enfriamiento que le da la forma al pro-ducto resultante (filamentos), de un regulador de temperatura que nos permite medir la temperatura reducirla o aumentarla. Resultados alcanzados: Los resultados obtenidos de este proceso haciendo un compuesto heterogéneo mezclando la materia prima sintética y la materia prima agroindustrial resultarán pellets de polipropileno y filamentos de polietileno de baja densidad combinados con la celulosa de agave.

Se desarrollaron pruebas acerca del prototipo so-bre su diseño, capacidad, temperatura y maquina-ria, así mismo una vez terminado el prototipo se realizaron pruebas en el proceso de producción, de los productos obtenidos sobre sus características resistencia, flexibilidad y grosor. Conclusiones finales: De acuerdo a las pruebas realizadas, en conclusión decimos que con base al proceso que se realizaron se comprueba que la elaboración de los productos es factible, ya que se obtienen filamentos más resis-tentes y más flexibles. Recomendaciones Para el proceso de la elaboración de filamentos y pellets biodegradables es recomendable ocupar material de protección, ya que se manejan tempera-turas altas. Además de tener las herramientas nece-sarias para el prototipo.

Sampedro C. Rocio1, Pérez B. Eloísa2, Martínez G .Ana M.3, Aquino M. Luis. E.4, Santiago H. Uriel5, Quiroz P. Lizbeth6, Ruiz Marco A.7 –Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula

Nuto’o, aplicación diseñada y creada para niños en edades que oscilan entre los tres y cinco años en la etapa conocida primera infancia; con ayuda de la tecnología que proporciona el programa Adobe Flash CS6 para la creación de escenarios interactivos y atractivos para estimular la creatividad e imaginación de los niños, es por esto que se desarrolló una interfaz acorde a la edad y el fin

mencionado en cada uno de los espacios del software educativo. Uno de los principales desafíos de Nuto’o dentro de la educación es lograr que los niños tengan un mejor desarrollo en su aprendizaje; con apoyo de la tecnología se pueden establecer nuevas estrategias que ayuden a desarrollar las destrezas de los niños y así proveer al mercado nuevas formas de aprender.

Introducción

Diagrama del proceso de diseño de la aplicación.

L os primeros años de la niñez de los 3 a los 5 años, se encuentran marcados por cambios radicales en las habilidades fisicomotoras, cognitivas y lingüísticas, los niños desarro-

llan la capacidad de la representación simbólica, la transformación de gente, hechos y objetos físicos en simbólicos mentales, que vuelven más complejos sus procesos de pensamiento y permite el desarro-llo de conceptos como el del orden cronológico, tanto del pasado como del futuro. En cuento a memoria, son buenos reconociendo y malos recordando, poseen estrategias de memori-zación elementales relacionados con el significado, secuencia y función. Nuto´o es una aplicación dise-ñada para dispositivos móviles la cual está desarro-llada en Adobe Flash CS6 como plataforma de desa-rrollo del proyecto, se usa el motor Adobe Air para hacer que la aplicación funcione en el sistema ope-rativo Androide. En la actualidad uno de los principales desafíos den-tro de la educación es lograr que los niños tengan un mejor desarrollo en su aprendizaje; con apoyo de la tecnología se pueden establecer nuevas estrate-gias que ayuden a desarrollar las destrezas de los niños y así proveer al mercado nuevas formas de aprender teniendo como resultado los siguientes beneficios: Software de apoyo en actividades de aprendizaje en la etapa de primera infancia, desa-

rrollar la creatividad y la imaginación en los niños de tres a cinco años, ayudar y motivar al niño para que aprenda por sí mismo, fomentar el hábito de la lec-tura en los niños en la etapa de primera infancia, formar un lazo de interacción y afecto entre padres e hijos usuarios de la aplicación. Uno de los objeti-vos de Nuto’o son desarrollar e Implementar soft-ware educativo para apoyar el proceso de aprendi-zaje en los niños de 3 a 5 años de edad estimulando su creatividad e imaginación. Metodología: Para la recopilación de este software se empleó una plataforma capas de diseñar, crear y exportar apli-caciones para dispositivos móviles (llamémosle An-droide y ordenadores) llamada Adobe Flash CS, con la cual se crearon plataformas y escenarios para el desarrollo del mismo. Así pues para la vectorización de los bosquejos, empleamos una herramienta llamada Corel Drawn, con la cual se obtuvo la digitalización de nuestros personajes, una vez realizada esta tarea pudimos incorporar los mismos a Adobe Flash para la progra-mación de los métodos e instrucciones de código (ActionScript). La interfaz consta de un menú de inicio donde contiene un juego de prueba y los jue-gos de cuentos desarrollados; los cuales están basa-dos en historias infantiles donde el niño pueda desarrollar habilidades y destrezas que a futuro le ayuden a fortalecer e incrementar el índice de coefi-

ciente intelectual. Una vez finalizado este proceso de diseño nos queda la exportación de nuestra apli-cación a plataformas de formato “.apk” (formato para dispositivos móviles ANDROID, teléfonos y tabletas) como también para Pc’s u ordenadores compatibles para arquitecturas de 32 o 64 bits (Multiplataforma). En el Diagrama se puede observar en este proceso que para el diseño del software.

Como primer paso se hace un análisis donde aplican técnicas de recolección de datos como entrevistas o guías de observación, con lo cual se detectan los requerimientos o las necesidades de desarrollo de la aplicación para que sobre ello se realice el diseño

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que establezca un escenario y la estructura del soft-ware, posteriormente se hace la codificación en el programa Adobe Flash para hacer una presentación más dinámica e interactiva utilizando iconos con características especiales y colores llamativos, des-pués se realizan pruebas y se evalúa su funciona-miento en un periodo de tiempo corto quedando bajo observación antes de sacarlo al mercado, por último se lanza al mercado para su venta de acuerdo a las estrategias de venta y distribución que serán por medio de internet y venta directa a las institucio-nes públicas y privadas de nivel preescolar con un manual de uso integrado que servirá como apoyo para el usuario.

Conclusiones: Al terminar el proyecto resultó ser una gran expe-riencia, cuando se hizo toda la investigación se reali-zaron pruebas con los niños, pudiéndose observar que los infantes lograron tener una buena interac-ción entre ellos así como también favoreció la crea-ción de sus propios personajes en donde dieron a a conocer que le gusta más de cada uno. Recomendaciones: Se recomienda que Nuto’o sea utilizado para todo tipo de educación ya que es una aplicación amigable para los usuarios, propicia la formación de un lazo de interacción entre la aplicación y el niño y éste a su vez con el padre.

Bibliografía: Los primeros pasos, consejo consultivo de la UNICEF, México, DF, publicado en abril 2015. Habilidades cognitivas de los niños de tres a cinco años, anónimo, Colombia, publicado en Colombia 2010, editorial Pearson. INEGI 2010. Fases de crecimiento de los niños, autor anónimo, México. D F, publicado en mayo 2008.

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Xy Agencia de divulgación científica, tecnológica y académica

Santiago S. Fernando1 , Jiménez M. Gabriela2, López G. Raúl A.3, –Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula1

santiago_nan@hotmail.com1

E n el Estado de Oaxaca se ha visto la partici-pación activa de distintas instituciones dedicadas a las actividades científicas, tec-nológicas y académicas, es de reconocer su

dedicación hacia el fomento de la actividad inventi-va. Aun así, podemos darnos cuenta que, en el Esta-do y a través de las Instituciones educativas del Ni-vel Básico, Medio Superior y Superior la participa-ción dentro de las actividades científicas-tecnológicas es sumamente escasa. A diferencia de los Institutos Tecnológicos de la región Mixteca como lo son el Instituto Tecnológico Superior de San Miguel El Grande, el Instituto Tec-nológico de Tlaxiaco y el Instituto Tecnológico Supe-rior de Teposcolula quienes por convocatoria del Tecnológico Nacional de México promueven la inno-vación tecnológica a través del Evento Nacional de Innovación Tecnológica de su sistema tecnológico, generando una participación interna que ha genera-do excelentes resultados, los colegios de Bachilleres del Estado de Oaxaca (COBAO) de la región Mixteca y los Centros de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Oaxaca (CECyTE) están generando poca participación, a nivel secundaria sucede lo mismo, y la participación de las escuelas primarias en ésta actividad es mucho menor. La falta de generación de ideas innovadoras, científi-cas o tecnológicas no solo se debe a nuestra falta de cultura inventiva, influyen factores económicos, sociales, pensamientos uniformes de falta de partici-pación generados dentro de los mismos centros de trabajo.

Metodología Para el desarrollo de ésta investigación se requirió de una investigación de mercado de tipo cuantitati-va; para conocer el porcentaje de aceptación de la generación de una agencia de divulgación científica, tecnológica y académica, el grado de importancia y la medición de su alcance, además del grado de aceptación de posibles productos que acompañen el servicio. Para esto, se diseñó una encuesta a través del sitio online www.encuestaonline.com, posteriormente se realizó una investigación a través de las redes socia-les sobre cuántos estudiantes del nivel medio supe-rior y superior conformaban los “grupos sociales de su institución”, la población se segmentó en grupos del Colegio de Bachilleres del Estado de Oaxaca, Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Oaxaca, y del Instituto Tecnológico Supe-rior de Teposcolula; sumando el número de miem-bros que conforman cada grupo social en la red, a través de la formula para la obtención de la muestra representativa del autor Lerma, 1979, fue posible determinar el número de encuestas. Posteriormente en la plataforma encuestaonli-ne.com se capturó la encuesta diseñada con anterio-ridad, la forma de distribución fue de manera digital, existían dos vías de distribución, una a través del correo electrónico de destinatario y otra por medio de la inserción del link de la encuesta en el muro de los destinatarios de la red social Facebook. Se optó por hacerlo de ambas maneras, cuando el correo electrónico podía ser visible se enviaba por ese me-dio, cuando no era posible visualizarlo en los perfiles

de los usuarios de los grupos, se optaba por publicar el link de la encuesta en los muros digitales. Los resultados eran tabulados de manera automáti-ca y en tiempo real por la plataforma onlineencues-ta.com ésta permitía optimizar los tiempos de análi-sis y graficación de los resultados cada que algún usuario contestaba la encuesta. Los gráficos se ac-tualizaban en tiempo real, permitiendo conocer la tendencia de respuesta de forma automática. Se realizó un análisis y una matríz FODA del proyec-to, así como un cuadro comparativo para conocer las fortalezas y debilidades de las instituciones pre-sentes en el Estado de Oaxaca que divulgan la cien-cia y la tecnología, con esta información se genera-ron estrategias para fortalecer sus enfoques incor-porados a Xy la agencia de divulgación científica, tecnológica y académica. Conclusiones: La investigación de mercado arrojó que el mercado considera necesaria la formación de ésta agencia, mostró aceptación por algunos pro-ductos a ofrecer e incluso arrojó un rango de pre-cios. Recomendaciones: Fortalecer la generación de ésta agencia mediante un plan de negocios y realizar los trámites para la protección de propiedad industrial. Bibliografía: Dirección de Mercadotecnia, Octava Edición, de Philip Kotler. Fundamentos de marketing, 13a Edición, de Staton, Etzel y Walker, P.

Resumen

“Xy Agencia de divulgación científica, tecnológica y académica” tiene la finali-dad de brindar servicios de divulgación a las Instituciones públicas y privadas de todos los niveles, de carácter científico, tecnológico o académico, a través de la producción de contenidos audiovisuales, animación, publicación en medios

impresos y Tv, además de generar publicaciones especiales a sus clientes por medio de una revista digital, divulgando el conocimiento, fomentando la inves-tigación y despertando la curiosidad a través de este tipo de contenidos audio-visuales, gráficos y multimedia.

Palabras clave: Xy Agencia, divulgación, ciencia, tecnología Introducción

Premio al segundo lugar en Expo-Ciencias Oaxaca 2015 del Nivel Superior

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Se realiza firma de base de concertación entre el CRODE de Orizaba y el ITSTE

E n fechas pasadas en la sala de juntas del Insti-tuto Tecnológico Supe-rior de Teposcolula

(ITSTE), se realizó la firma de una Base de Concertación Gene-ral con el Centro Regional de Optimización y Desarrollo de Equipo de Orizaba, Veracruz (CRODE); cuyo organismo tiene como finalidad diseñar y produ-

cir equipos didácticos que satis-fagan las necesidades de equi-pamiento de los talleres y labo-ratorios, así como servicios de mantenimiento y capacitación de todos los planteles que con-forman al Tecnológico Nacional de México (TecNM).

Esta base de concertación enta-bla relaciones formales de cola-

boración en materia de vincula-ción como Residencias Profesio-nales, Prácticas, Servicios de Diseño y Desarrollo de Equipo, Asistencia Técnica y Manteni-miento, Compra Venta de Equi-po y Capacitación. Con esto ambas partes se comprometen a colaborar en el fortalecimiento institucional.

Texto: M.M. Araceli Miguel Hdz.

Texto: Melchor García López

Digitalizar para conservar el patrimonio cultural

E n el marco del Día Mundial de la radio, la radiodifusora XETLA La voz de la Mixteca firmó el sábado 14 de Febrero de 2015 el acta de entrega-recepción de los resulta-

dos del proyecto de catalogación, digitalización y conservación de cintas de carrete abierto del acer-vo de la emisora.

Melchor García López, Director de la radiodifusora señaló que el objetivo del proyecto es reconocer la importancia de los archivos sonoros como patrimo-nio cultural tangible e intangible de Mixtecos y Triquis; garantizar su preservación y difundir el audio digitalizado como tareas fundamentales para contribuir a fortalecer la identidad cultural de los pueblos indígenas de Oaxaca y de México.

El producto que se recibe consiste en respaldos en servidor central, disco duro externo y discos com-pactos de 3,200 cintas de carrete abierto digitaliza-das, con la calidad de audio, catalogación y conser-vación que marcan las normas nacionales e interna-cionales, en particular de la Asociación Internacio-nal de Archivos Sonoros y Audiovisuales (IASA).

García López explicó, se digitalizaron 12 colecciones musicales, entre ellas: bandas tradicionales de vien-to, orquestas, grupos de cuerdas, tríos, duetos, solistas, compositores e intérpretes, rondallas, estu-diantinas y selecciones XETLA. Asimismo se rescata-ron 58 series y programas literarios, noticieros, derechos indígenas, medicina tradicional, equidad

de genero, salud, agricultura, niños, sociedad, for-talecimiento de la cultura, programas especiales, testimonios y entrevistas.

El proyecto tuvo una inversión de $ 349,900.00 recurso federal del ejercicio fiscal 2014, benefician-do a músicos y diversos interlocutores de 9 distri-tos, 164 municipios y más de 2,100 localidades de la región Mixteca de Oaxaca. El proyecto fue ejecu-tado de julio a diciembre por un grupo de jóvenes mixtecos, quienes presentaron la mejor oferta téc-nica y económica durante el proceso de licitación.

Finalmente, Melchor García López, afirmó, con esta tarea de Catalogación y Digitalización, se da cum-plimiento a los objetivos del Programa Especial de los Pueblos Indígenas 2014-2018 del gobierno fede-ral, en particular con la línea de acción de la CDI de Preservar y Fomentar el Patrimonio Cultural de los Pueblos Indígenas de la Nación.

Para lograr el resultado del Proyecto de Digitaliza-ción se recibió en 2013 y 2014 dos talleres de capa-citación de 3 especialistas certificados por la IASA en América. Carmen Ordoño Vidaña y Julio Delgado Revueltas, ambos son personal de la fonoteca Henrrieta Yurchenco de la CDI y, Eduardo Sánchez Zamorano de la Fundación Alfredo Harp Helú Oaxa-ca.

La radio XETLA La voz de la Mixteca, es la segunda emisora del Sistema de Radiodifusoras Culturales Indigenistas (SRCI) de la Comisión Nacional para el

Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI); en sep-tiembre cumplió 33 años transmitiendo el conoci-miento y tradiciones locales en Mixteco, Triqui, Chocholteco y Español, convirtiéndose así en una eficaz herramienta para difundir y fortalecer las expresiones culturales de los pueblos y comunida-des indígenas de la región; además de promover la comunicación intercultural entre los pueblos antes citados.

A lo largo de estos años se ha generado un invalua-ble archivo sonoro, en el cual se encuentran poco más de 4000 cintas, que dejaron de utilizarse en la programación para evitar que se deterioren, ade-más de que los equipos reproductores se desconti-nuaron con el avance tecnológico. El material digi-talizado fue registrado con distintos equipos de grabación entre los que se encuentran grabadoras UHER, AMPEX, REVOX, TASCAM 32 y TASCAM BR-20.

Al acto de entrega-recepción asistió el Director de Comunicación Intercultural de la CDI, Jesús Astorga Reyes, el Director de XEGLO La voz de la sierra Juá-rez, Daniel Cardona, donde continuará este proce-so; el Director del Instituto Tecnológico de Tlaxiaco, Víctor Manuel Jiménez Cruz, y el Director del Cen-tro Coordinador para el Desarrollo Indígena de Guelatao de Juárez, Oaxaca.

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El ITSTE y el CRODE de Orizaba firmaron base de concertación

Se efectúa reunión extraordinaria del Consejo de Vinculación del ITSTE.

D ando continuidad a las activida-des emprendidas por el Consejo de Vinculación del ITSTE, el día 4 de septiembre del presente se

realizó una reunión extraordinaria, cuyo objetivo es coadyuvar en la aplicación de estrategias y políticas de mejora para el

Tecnológico mediante la participación acti-va de cada uno de los sectores de la región, así también, en esta reunión se plantearon nuevas acciones cuya implementación se realizará en lo que resta del año para alcan-zar los acuerdos planteados por dicho ór-gano.

Texto: M.M. Araceli Miguel Hdz.

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El Consejo de Vinculación ejecutará estrategias de mejora para el ITSTE

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El ITSTE celebra su VI Aniversario: 6 años de crecimiento acelerado

D espués de tres días de celebración, las actividades académicas, deportivas y culturales correspondientes al sexto aniversario del Instituto Tecnológico

Superior de Teposcolula ha finalizado con gran satis-facción, superando las expectativas en comparación con años pasados, y es que, ahora el Instituto se encuentra en su mejor momento.

Las actividades comenzaron el lunes 24 de agosto con las mañanitas en las instalaciones de la unidad el Alarcón amenizadas por la Banda de música insti-tucional y un desayuno con toda la comunidad para posteriormente efectuarse la ceremonia de inaugu-ración del ciclo escolar Agosto-Diciembre 2015 en la Explanada Municipal, en donde se entregaron reco-nocimientos al personal del Instituto que cuenta con una trayectoria de trabajo de cinco años, valorizan-do de esta forma su labor y compromiso institucio-nal.

En dicha ceremonia se contó con la distinguida asis-tencia de personalidades de gran reconocimiento en la región, representantes públicos y Directores de los Institutos Tecnológicos de: Tlaxiaco, San Miguel el Grande, Valle de Oaxaca y del I.T. de Oaxaca.

Actualmente el ITSTE ofrece tres ingenie-rías: Administración, Desarrollo Comuni-tario, Sistemas Computacionales y la Li-

cenciatura en Gastronomía teniendo una matrícula que rebasa los 800 alumnos, un

indicador de crecimiento favorable.

Posteriormente toda la Comunidad Tecnológica recibió un bloque de conferencias en relación a cada una de sus carreras, fortaleciendo su formación profesional se fomentó la integración de alumnos de nuevo ingreso con actividades deportivas que incluyeron en encuentros de futbol, basquetbol, voleibol, ajedrez, carrera atlética, ciclismo y palo encebado, contando con la participación del Institu-to Tecnológico de San Miguel el Grande y del Insti-tuto Tecnológico de Tlaxiaco quienes ofrecieron partidos de exhibición entre el alumnado y personal

del ITSTE. En lo que respecta a los eventos sociocul-turales se efectuó el primer Concurso de talento ITSTE, el III Certamen Señorita Tecnológico en el que Nallely Arlette Chacón alumna de la Carrera de Gastronomía es ganadora del primer y segundo lugar, dándole el título a Señorita ITSTE y Miss Sim-patía 2015. También tuvo lugar el II Concurso de Rey Feo, siendo ganador Erick Hernández de IDC.

Para cerrar alegremente se hizo entrega de recono-cimientos y premiaciones a los primeros lugares de las actividades, para después, en compañía del per-sonal directivo y toda la comunidad tecnológica se recorrieron las calles principales de Teposcolula con su vistosa y colorida calenda, esto durante la tarde-noche del día miércoles 26 de agosto.

Por su parte el Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado, Director General del Instituto agradeció la participa-ción del personal y del alumnado por celebrar jun-tos dentro de un marco de respeto este sexto aniversario, recordándole a los estudiantes su com-promiso con su formación profesional, así como el de la institución por seguir brindando una educación de calidad.

Texto: Fernando Santiago

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La ceremonia de inauguración fue engalanada con la presencia de invitados especiales: 1] Diputada local por el distrito XIV Teposcolula-Coixtlahuaca, Rosalía Palma López, 2] Diputa Federal por el distrito III, Edith Yolanda López Velasco, 3] Anfitrión: Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado, Director general del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula, 4] Lic. Felipe de Jesús Morales Lara, Presi-

dente Municipal de San Pedro y San Pablo Teposcolula, 5] Ing. Juan Cruz Nieto, Director del Instituto Tecnológico de Oaxaca, 6] Ing. Víctor Manuel Jiménez Cruz , Director general del Instituto Tecno-lógico de Tlaxiaco, 7] Ing. Ángel Maya del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca

La celebración incluyó conferencias temáticas

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Encuentros deportivos con el Instituto Tecnológico de San Miguel el Grande

¡La calenda de aniversario fue de las más emotivas!

Nallely Arlette es coronada

La actriz Damayanti Quinta-nar leyó con la comunidad tecnológica como parte del programa: “A leer Oaxaca"

en la foto el Dir. Gral. entre-ga un reconocimiento

Carrera atlética de 100 metros

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E l Instituto Tecnológico Superior de Tepos-colula día a día busca coadyuvar a las me-tas establecidos por el Tecnológico Nacio-nal de México, en el campo de la educación

superior tecnológica, con lo cual, sin duda refrenda su compromiso con sus estudiantes y la comunidad en general.

En esta ocasión se obtuvo un logro más para la Insti-tución, en coordinación con el Municipio de San Pedro y San Pablo Teposcolula y el Centro de Salud Rural Disperso, a través de la Jurisdicción Sanitaria del Estado de Oaxaca, se otorgó al ITSTE la certifica-ción de escuela segura; todo esto se realizó en la explanada del Municipio en presencia de las autori-dades Municipales, Instituciones Educativas, repre-sentantes de diversas comunidades de la Región y comunidad en general.

Cabe mencionar que el ITS de Teposcolula es la pri-mera Institución educativa de Nivel Superior en el Estado de Oaxaca en recibir dicha certificación, du-rante el evento el Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado Director General, señaló en su mensaje a la comuni-dad que el Instituto ha trabajado arduamente desde semestres anteriores en dos vertientes importantes para conseguir dicha distinción, en primera instancia en la prevención y valoración de problemas de salud en el alumnado y personal del Tecnológico, por lo cual, se realizaron acciones preventivas como apli-cación de vacunas, valoraciones dentales, control de peso y detección de enfermedades crónicas degene-rativas.

Por otra parte, se trabajó en la infraestructura y equipamiento para el acondicionamiento de áreas y supervisión de instalaciones, de tal forma, que estas estuvieran en las mejores condiciones para su ocu-

pación, así como la determinación de rutas de eva-cuación y zonas de seguridad, colocación de extin-tores, capacitaciones para prevenir accidentes y saber actuar en caso de siniestros, además de una intensa campaña de difusión y concientización de la importancia del cuidado de la salud y de los recur-sos.

Estas acciones se realizan a fin de garantizar espa-cios y condiciones adecuadas para el desarrollo del proceso educativo y servicios administrativos en las que intervienen toda la comunidad tecnológica. Dicha certificación se reforzará año con año reali-zando supervisiones y reportes a la Jurisdicción Sani-taria de la Región. Por último el Ing. Miguel Ángel invitó a las demás Instituciones a replicar acciones preventivas en pro del mejoramiento de las condi-ciones de seguridad y cuidado de la salud de toda la comunidad.

Texto: Yazarit Larios

El Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula recibe Certificación de Escuela Segura

El Director general:Ing. Miguel Ángel M. Rosado en compañía del Presidente Municipal, directivos del Instituto y autoridades de salud.

Se conmemora el CCV aniversario de la Independencia de México

E l pasado 15 y 16 de Septiembre en el Muni-cipio de San Pedro y San Pablo Teposcolula se conmemoró un aniversario más de la Independencia de México, en donde se

contó con la participación de todas las Instituciones de Educación Publica del Municipio.

Como es costumbre el ITSTE participó activamente con toda la comunidad tecnológica en las activida-des cívicas y culturales que en esta ocasión fueron encabezadas por la Escuela Normal Experimental de Teposcolula.

Las actividades programadas iniciaron desde el día 15 con la Izada de Bandera, seguido de un acto cívico, para finalizar el día con la tradicional cabal-gata y Grito de Independencia, para el día 16 de septiembre se dio inicio con el Desfile Conmemora-tivo recorriendo las calles principales de la pobla-ción para posteriormente concretar con el acto cívico y la respectiva arreada de bandera.

Además de las festividades patrias, en el Instituto se realizaron actividades de recreación y fomento para el personal y alumnado, las cuales consistieron en

encuentros deportivos con el personal del munici-pio y círculos de lectura realizados en lugares repre-sentativos de la comunidad como lo es Tandaa, esto

a fin de contribuir al enriquecimiento cultural y social de la comunidad tecnológica.

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El Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula se enorgullece de ésta conmemoración.

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Texto: Yazarit Larios

Texto: Departamento de actividades extraescolares y de innovación y calidad

XXXIV Festival Nacional de Arte y Cultura de los Institutos Tecnológicos.

L os grupos representativos de danza Folklórica

y Banda de Música del ITSTE, asistieron a la Ciudad de Zacatecas, Zacatecas del 25 al 29 de

septiembre del 2015 para celebrar el XXXIV Festival Nacional de Arte y Cultura de los Institutos

Tecnológicos.

Siendo las 19:30 horas, todo el alumnado y personal comi-sionado asistió a una callejoneada que realizaron todos los Institutos Tecnológicos participantes por las calles

principales del Centro Histórico, hasta llegar a la Plaza del Palacio de Gobierno, en donde el ITSTE participó en el escenario principal con la banda de música, dándose a

conocer ante los demás Tecnológicos hermanos, logrando tener una excelsa participación.

La primera presentación del ITSTE fue el viernes 25 de septiembre a las 17:40 horas, en la Explanada del

Congreso de la Unión, Centro de Zacatecas, presen-tando los bailables de Flor de Piña, Danza de la Pluma,

Jarabe Mixteco, Sones y Chilenas de Putla Villa de Guerrero, Oaxaca.

En el lugar número 4, de izquierda a derecha: El Mtro. Manuel Quintero Quintero, Director general del Tecnológico Nacional de México hizo presencia durante la ceremonia de clausura

El día sábado 26 de septiembre, se realizó la segunda pre-sentación, esta vez en la “Plaza Bicentenario” del Centro

Histórico de la Ciudad a las 13:40 horas, hizo presencia la banda de música de viento del ITSTE y la exhibición de tres

bailables regionales del Estado de Oaxaca.

A las 19:00 horas en la Explanada del Palacio de Gobierno, dio inicio la Ceremonia de Inauguración, los alumnos del ITS de Teposcolula asistieron vestidos regionalmente acorde al Estado de Oaxaca, realizando una sana convivencia con las

demás Instituciones.

La tercera presentación se realizó a las 10:40 horas del día domingo 27 de septiembre en la “Plazuela Miguel

Auza” del Centro Histórico de Zacatecas, llevando acabo el bailable del Jarabe Mixteco, Sones y Chilenas de Putla Villa de Guerrero con la banda de música de

viento del ITSTE. Obteniendo el ITSTE en ese escenario el reconocimiento que otorga el Tecnológico Nacional de México por haber participado en el XXXIV Festival

Nacional de Arte y Cultura.

Posteriormente, ese mismo día el ITSTE tuvo una cuarta participación a las 18:15 horas, en la Plaza 450, un poco más retirado del Centro Histórico, en donde

se participó con la banda de música del ITSTE y los cuatro bailables de exhibición (Flor de Piña, Danza de la Pluma, Jarabe Mixteco y Sones y Chilenas de Putla Villa de Guerrero). Dando una excelente participa-

ción, degustando el público de Zacatecas de los baila-bles del Estado Oaxaqueño, terminando así la partici-

pación del Instituto en ese día.

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Ciencia y Tecnología 2015

Texto: Gabriela J. Morales

P or segundo año consecutivo el ITS de Teposcolula fue sede en la región Mix-teca del Concurso de creatividad en ciencia, tecnología e innovación: Expo-

Ciencias cuya finalidad es despertar el interés por la investigación entre los niños y jóvenes, promover y fortalecer la participación de estu-diantes y profesores en actividades científicas y tecnológicas. El ITSTE, distinguido anfitrión de la región logró reunir a diez instituciones desde el Nivel Básico hasta el Superior, con una asistencia de más de 300 personas, el concurso regional atrajo la participación de 6 proyectos del nivel Medio Superior, en los que destacan: “Cultivo de nopal para la producción de la grana cochinilla”, Diagnóstico de enfermedades (Fumagina y an-tracnosis) en plantas de guayabo y nanche en San Sebastián Nopalera, Oax“ y “Ojos de Muerto o evidencias de la evolución , estos del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Oaxaca EMSaD No. 63 Nopalera; también compitió el Colegio de Bachilleres del Estado de Oaxaca (COBAO PL12, Nochixtlán) con el proyec-to "El arte de enseñar: El sentido humanista en las prácticas escolares”, el IEBO No. 215 del mu-

nicipio de Tepelmeme Villa de Morelos, Coixtlahuaca con el “proyecto de calentador solar a base de material reciclado, mientras que el CECyTEO No. 24 de San Esteban Atatlahuca compitió con el proyecto “Leña ecológica”. El nivel Superior fue competido por los proyectos “Impacto económico de adolescentes durante y después del embarazo en San Pedro y San Pablo Teposcolula, Oax;,”, “Bioinsecticida Pabreyajo” y “Xy Agencia de divulgación científica, tecnológi-ca y académica” siendo este último el proyecto ganador de ésta categoría representativo del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula a la siguiente etapa en Expo-Ciencias Oaxaca.

De la categoría Uunk (hijo) participó el proyecto “Burbujas Mágicas” de la Esc. Prim. América del pueblo mágico de San Pedro y San Pablo Tepos-colula. La evaluación estuvo conformada por una serie de especialistas en el área de investigación, académicos y representantes de instituciones educativas de la región, los cuales determinaron los cinco finalistas que representarían a la región Mixteca en la etapa Estatal.

Texto: Fernando Santiago El Instituto participa destacadamente en la 22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología

Expo-ciencias tiene un alcance internacional, por tanto, en la etapa Estatal serán seleccionados los representantes de nuestro Estado Oaxaqueño. La participación del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula en la etapa Estatal demuestra su capacidad competitiva en uno de los con-cursos más importantes a nivel Internacional, demostran-do también la capacidad creativa, innovadora, inventiva y la tenacidad de sus estudiantes para estar dentro de los mejores competidores del Estado de Oaxaca. Tal parece que el proyecto “Xy Agencia de divulgación científica, tecnológica y académica tiene mucho que prometer, siendo generado por alumnos destacados.

El Director general del ITSTE en compañía del Mtro. Gerardo Blanco representante del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tecnología, cortaron el listón de la ceremonia inaugural de

Expo-Ciencias región Mixteca.

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El Director general Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado cortó el listón inaugural de la 22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología, a su derecha le acompaña el Lic. Felipe de Jesús Morales Lara,

Presidente Municipal del Pueblo Mágico de San Pedro y San Pablo Teposcolula y el Mtro. Gerardo Blanco, representante del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tecnología (COCyT). El recorrido inició

en el corredor del Palacio Municipal.

Expo-Ciencias región Mixteca

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L a 22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología forma parte de las actividades de comunicación de la ciencia y la tecnología que de manera institucional se realiza en todo el país. Evento anual en donde, durante toda una semana convergen en un espacio

común diversos actores con variadas formas de transmitir el conoci-miento. Su propósito es despertar el interés por las disciplinas científi-cas y tecnológicas entre el público infantil y juvenil, propicia un acerca-miento entre científicos, divulgadores, investigadores, empresarios, tecnólogos y autoridades participantes en un escenario de cordialidad y respeto a las nuevas generaciones. Sumándose a estos esfuerzos del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, el Instituto Tecnológico Supe-rior de Teposcolula destacó de manera activa y muy participativa en esta actividad, teniendo no solo como objetivo divulgar la ciencia y tecnología de manera local en el Pueblo Mágico de San Pedro y San Pablo Teposcolula si no también divulgar de manera externa en distin-tas Instituciones de la región y capital del Estado. De manera local, el ITSTE organizó una exposición de carteles, demostraciones y juegos de ciencia, conferencias y actividades recreativas para compartir con los niños, jóvenes, docentes de las instituciones locales y con la población en general.

Estudiantes del nivel primaria se mostraron aten-tos a las demostraciones de ciencias que el ITS de Teposcolula preparó para todos ellos, esto, con la intención de divulgar la ciencia y la tecnología en

los pequeños.

Estudiantes de los distintos planes de estudio del Instituto, mostraron a los visitantes de los distin-

tos centros escolares de la población diversos experimentos y juegos con la ciencia. El público

se mostró muy asombrado.

La divulgación del conocimiento se generó a través de la convivencia con las nuevas generaciones generan-do sensibilidad en ellos para mirar a la investigación,

la ciencia y la tecnología como vías de desarrollo.

La capacidad de asombro de los visitantes fue despertada en una

exposición de fotografía científica que la revista institucional preparó.

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La I.I. Irma Sánchez Bautista y el L.A.E. Eleazar Ortíz Ortíz del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula estuvieron presentes en la Escuela Primaria “Andrés Henestrosa” y en el

Jardín de Niños “Andrés Manjon” haciendo exhibición de la Feria de Ciencias” en la Heroica Ciudad de Tlaxiaco

Se impartieron conferencias el IEBO del Municipio de Santa María Yucuiti, Tlaxiaco, con alumnos de primero, tercero y quinto semestre, los temas que se abordaron fueron: “Habilidades de la comunicación Directiva” por la Lic. Lizbeth Quiroz Pérez, “Plan de Negocios” por la Lic. Leticia Maribel García, y “Tecnologías de la Información y las Co-

municaciones” por la Ing. Reyna María Huerta Mecott.

La I.A. Miriam Solórzano Pérez , la M.C. Liliana Monserrat Santia-go y la I.I. Irma Sánchez Bautista en coordinación con estudiantes del Instituto realizaron demostraciones científicas en la Escuela

Primaria “América” del municipio de San Pedro y San Pablo Teposcolula

Representando al ITSTE, el Ing. Marco Antonio Ruíz Vicente, estuvo presente en el CBTIS No. 26 en la Ciudad de Oaxaca de Juárez. En la divulgación del conocimiento impartió la conferencia “El internet de

las cosas” y “Control de motores de corriente alterna y directa”. Por su parte, el Ing. Eloy Sánchez Salmorán impartió

“Frameworks del lado del servidor”

Ciencia y Tecnología 2015

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E l Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula tuvo una participación muy activa, proponiéndose en esta 22a. Semana Nacional de Ciencia y

Tecnología divulgar el conocimiento en dife-rentes lugares y espacios externos al Instituto. Los docentes encargados y alumnos participan-tes se sumaron a ésta meta para que, de ma-nera destacada, los niños y jóvenes de sitios lejanos pudieran disfrutar de las actividades programadas.

Centros educativos del pueblo mágico de San Pedro y San Pablo Teposcolula, de la Heroica Ciudad de Tlaxiaco y de la Ciudad de Oaxaca de Juárez, Oax; fueron algunos de los lugares visitados por el Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula. Es de reconocer la labor tan esmerada y comprometida que el Instituto realizó con la finalidad de divulgar el conoci-miento entre la niñez y la juventud de las po-blaciones de la región y de la capital del Estado de Oaxaca.

Las Licenciadas en gastronomía: Lesly V. Herrero Ibáñez e Itzel Santiago Palacios visitaron el

CECAM No. 27 en la Ciudad de Tlaxiaco, impartieron el taller

“Psicología inversa: repostería”

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T al como se vislumbraba, los jóvenes generadores del proyecto “Xy Agen-cia de divulgación científica, tecno-lógica y académica”, estudiantes del

Instituto Tecnológico Superior de Teposcolu-la compitieron destacadamente en Expo-Ciencias Oaxaca en la categoría del Nivel Superior, obteniendo el segundo lugar en este concurso de alcance internacional.

El Ing. Alberto Sánchez López, Director gene-ral del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tec-nología (COCyT) envío sus más sinceras felici-taciones a la Dirección general del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula, quien es presidida por el Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado, el Director general del ITS de Tepos-colula es reconocido también en el ámbito científico como un gran investigador, gana-dor del Premio Estatal de Investigación “Dr. Aurelio Valdivieso”.

El proyecto fue evaluado por tres especia-listas del tema, el proyecto “Xy Agencia de divulgación científica, tecnológica y académi-ca” fue desarrollado por el residente Fernan-do Santiago Santos, los estudiantes de la Ingeniería en Administración Gabriela Jimé-nez Morales y Raúl Alexis López García con asesoría del L.N. Rolando G. Jiménez Grana-dos, siendo uno de los proyectos muy acep-tados por la comunidad científica, académica y tecnológica de Expo-ciencias Oaxaca.

Obtener este mérito para el Instituto Tecno-lógico Superior de Teposcolula, marca una pauta muy importante para la institución, ya que, hace evidente la calidad competitiva con la que forma a sus futuros profesionis-tas, siendo formados por un fuerte cuerpo académico en sus aulas.

El proyecto compitió con proyectos de la Universidad del Papaloapam, la Universidad de la Sierra Juárez, la Universidad de la Caña-da y del Instituto Tecnológico de Oaxaca, de entre los cuales el proyecto del ITS de Tepos-colula obtuvo el lugar numero dos en la com-petencia.

El director general del ITS de Teposcolula, felicita a sus estudiantes por el empeño, dedicación y persistencia de estos destaca-dos jóvenes por su aportación a la divulga-ción de la ciencia, la tecnología y las activida-des académicas que engloba el propósito de su proyecto.

El proyecto “Xy Agencia de divulgación cien-tífica, tecnológica y académica” tiene como tal la finalidad de brindar servicios de divul-gación a las instituciones públicas y privadas de carácter científico, tecnológico o acadé-mico través de la producción de contenidos audiovisuales, animación, publicación en medios impresos y Tv, además de generar publicaciones especiales a sus clientes a través de una revista digital y divulgando la

investigación a través de impactantes expo-siciones de fotografía científica. La produc-ción de este equipo está disponible en las redes sociales. No era de extrañarse su capa-cidad competitiva e inventiva ya que estos estudiantes generan también el proceso editorial/audio-visual de la revista institucio-nal del Instituto Tecnológico Superior de

Teposcolula: Proyecta-Tec® una de las pocas y reconocidas publicaciones de divulgación del Nivel Superior del Estado de Oaxaca.

Estudiantes del ITSTE obtienen el segundo lugar en Expo-Ciencias Oaxaca

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Texto: Gabriela J. Morales

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Ciencia y Tecnología 2015

Con este mérito el ITS de Teposcolula demuestra su capacidad competitiva en tan relevante concurso científico-tecnológico de alcance internacional

2do. Lugar

2do.

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De izquierda a derecha, L.N. Rolando G. Jiménez Granados (asesor), Ing. Alberto Sánchez López, Director General del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tecnología (COCyT), Fernando Santiago Santos (residente), Raúl Alexis López García y Gabriela Jiménez estudiantes del ITSTE

Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado, Director general del IT Superior de Teposcolula fue

ganador del Premio Estatal de Investigación “Dr. Aurelio Valdivieso”.

Proyectatec Itste OCTUBRE 2015

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