Alimentación Y Modificaciones a la Dieta en Pacientes Postrados.

Bruno Rodríguez JiménezNutricionistaHospital de Curacaví.

Vía de Alimentación

Vía OralVía EnteralVía Parenteral

Dieto terapia

Sus Misiones fundamentales:

Participar como ayuda y soporte en la recuperación o manutención del paciente

Adecuar la alimentación a cada paciente según la prescripción dietética en particular.

Ejemplo: Régimen papilla , liviana, hiposodico

fraccionado con soporte nutricional al 23%

Vía OralCambios por Consistencia

Régimen BlandoRégimen PapillaRégimen Liquido

Cambios por Digestibilidad

Régimen ComúnRégimen LivianoRégimen Sin residuos

Cambios por nutrientes específicos.

Proteínas: Híper proteico, hipo proteicoHidratos de Carbono: Régimen 180

gramos de Hidratos de Carbono o también llamado Régimen Diabético

Grasas: Selección de Lípidos

Ejemplo de Minuta

Desayuno 0900Leche Semidescremada mas sucralosa y 1 pan integral con quesillo o jamón de pavo no margarina ni pate.

Colación 1100Soporte Nutricional o Fruta Natural

Almuerzo 1330Carnes bajas en grasas mas ensaladas o cereal

Colación 1600Soporte Nutricional o Yogurt semidescremado

Once 18302 Frutas Naturales mas 1 yogurt Descremado

Cena 2030Ídem Almuerzo en menor cantidad

Colación NocturnaEvaluar en caso de insulinas dependientes

Soporte Nutricional

En pacientes que deben ser evaluados, son candidatos los pacientes con bajo peso o en riesgo

El soporte nutricional por excelencia es el Ensure.

Ejemplo de Preparación de Ensure

Siempre las indicaciones las debe realizar un profesional.

100%-----250 CC 23% ------ X gramos de Ensure

El resultado son 58 gramos de Ensure, cada medida del Ensure son 10 gramos por lo tanto para preparar 250 CC se debería agregar 6 medidas

250 CC es el volumen 23% es la dilución del Ensure

Modo de Preparación

Primero agregar la mitad del volumen 125 CC en un recipiente el agua debe estar TIBIA.

Agregar las medidas indicadasDisolver completamenteCompletar los 125 CC restantes

Vía Enteral

Depende de la prescripción dietética, se debe evaluar y monitorear constantemente.

Ahora se puede entender mejor

Régimen papilla , liviana, hiposodico fraccionado con soporte nutricional al 23%

Gracias por su atención