Tema 1 Introduccion a La Adm de La Produccion y de Operaciones
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8/16/2019 Tema 1 Introduccion a La Adm de La Produccion y de Operaciones
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ADMINISTRACION DE
LA PRODUCCION I
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PRODUCCION I
ADM 310
UNIDAD 1 Introducción a la Administración de la
Producción y de Operaciones.
UNIDAD 2 Determinación de Costos de Producción.
UNIDAD 3 Administración de la Demanda.
UNIDAD 4 Administración de Inventarios.
UNIDAD 5 Planeamiento Agregado de Producción.
UNIDAD 6 Programación de la Producción.
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EVALUACION
Primer Parcial 90% + 10% ayud.
Segundo Parcial 90% + 10% ayud
Examen Final 100%
300% / 3 = 100%
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EVOLUCION HISTORICA DE LA
ADMINISTRACION DE
OPERACIONES
se a identificado con varios
nombres: adm. Industrial,
adm. De produccion y adm
de operaciones, describiendola misma disciplina
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SISTEMA DE
OPERACIONES Y DE
PRODUCCION
Es todo proceso de conversion o transformacion de materias
primas en productos terminados, por medio de la interaccion
de diversos insumos.
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PRODUCCION Y
PRODUCTIVIDAD
La produccion es la creacion de bienes y
servicios.Es la transformacion de recursos
en productos y servicios.
La productividad implica la mejora del proceso
productivo , la mejora significa una
comparacion favorable entre la cantidad de
recursos utilizados(insumos) y la cantidad de
bienes y servicios producidos (salidas)
Mano de ObraCapital
Materiales
Energia
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PRODUCCION Y
PRODUCTIVIDAD
EJEMPLO 1
Un pequeño restaurante, en promedio, atendio 224 clientes por dia
durante el año anterior .El horario de servicio es de 6:00 am a 2:00
pm; el personal esta integrado por tres empleados. Cual es la productividad promedio de la mano de obra
EJEMPLO 2
El martes de esta semana 264 clientes fueron atendidos por todo el personal. El miercoles 232 clientes fueron atendidos por dos
empleados, trabajando toda la jornada, y por uno de ellos que solo
laboro durante dos horas.
Calcule la productividad de la mano de obra para cada dia
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ADMINISTRACION
DEL SUBSISTEMA DE
OPERACIONES
Dentro de un sistema empresarial, se dispone de muchas actividades
tales como comprar materiales, fabricar, almacenar, transportar
productos, captar recursos económicos, vender, etc.
Todas estas actividades se fueronagrupando en tres subsistemas por
afinidad que son: subsistema de
comercialización, financiero y de
operaciones.
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PLANEAMIENTO Y
CONTROL DE LA
PRODUCCION
Es la técnica de prever los pasos de una
serie de operaciones separadas, teniendo
que realizarse con la máxima eficiencia,
en forma estandarizada, en un lugar
adecuado y momento oportuno. Se puede
comparar con él Cerebro humano (que
dirige todos los movimientos del cuerpo),
en el caso de una industria dirige todas las
actividades en forma coordinada.
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PLANEAMIENTO Y
CONTROL DE LA
PRODUCCION
Entre las funciones de planeamiento y
control se tiene:•Pronóstico.
•Planeamiento de la Producción.•Planeamiento de las existencias.
•Programar la producción
•Control de la Producción (lanzamiento,
seguimiento, corrección).
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PLANEAMIENTO Y
CONTROL DE LA
PRODUCCION
La planificación es la actividad que inicia un proceso productivo
en la planta, una vez que se conocen los requisitos de fabricación
vía pronóstico, pedidos específicos o previsión de ventas futuras
(producir para stock).
La planificación a largo plazo usualmente se
lleva a cabo, considerando un horizonte
superior a un año. A medio plazo cubre por lo
general un periodo de 6 meses, con incremento
de tiempos mensuales o trimestrales. La planificación a corto plazo abarca el periodo de
un día a 6 meses, generalmente con
incrementos semanales.
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PLANEAMIENTO Y
CONTROL DE LA
PRODUCCION