T P 1 : E C O N O M I A A G R A R I A , O B J E T I V O S , E C O N O M I A Y A G R O N O M I A

INTRODUCCION A LA ECONOMIA AGRARIA

OBJETIVOS

Conocer los principios económicos y conceptos fundamentales que son usados en Economía Agraria, para interpretar adecuadamente la realidad agropecuaria regional, nacional e internacional.

Integrar los conocimientos adquiridos durante la carrera, y aprender a relacionar lo estrictamente agronómico y el comportamiento humano.

Desarrollar y ejercitar el espíritu crítico del alumno frente a la realidad económico social agropecuaria.

Valorar la importancia del área económica en su formación profesional.

CONTENIDOS

CAPITULO I

1. Introducción a la Economía Agraria

1.1. Importancia de la Agricultura

Introducción - Lugar que ocupa la agricultura frente a otras actividades humanas - Importancia de las actividades agrícolas - Cuantificación de la importancia de la agricultura - Tipos de agricultura - Condicionantes de la agricultura.

1.2. Economía Agraria

Definición - Vinculación con otras Ciencias Naturales y Ciencias Sociales - Campo que abarca - Bases científicas de la Economía Agraria - Economía Agraria y Agronomía - Conocimientos del Economista Agrícola - Ramas de la Economía Agraria - Relación con otras ciencias - Importancia para el Ingeniero Agrónomo - Contenidos mínimos.

1.3. El Sistema Agroalimentario

Concepto. Enfoques - Organización del sistema agroalimentario. Subsistemas - Causas del aumento del consumo alimentario - Medición de la adaptación de la agricultura al proceso de industrialización - Breve caracterización de la región del Alto Valle.

AGRICULTURA

“Arte o

ciencia de

cultivar la

tierra”. Agur: tierra

Cultura: Cultivo

Producción de

especies vegetales

o ganado

AGRONOMIA

Técnicas que permitieron lograr aumentos de producción y productividad:

• obras de riego,

• sistematización de suelo,

• almacenamiento de forraje,

• rotación de cultivos,

• selección,

• fertilización,

• Biotecnología (labores Ingenieros Agrónomos)

“Conjunto de conocimientos aplicables al cultivo de la tierra”

TP 1: PRIMERA PARTE

CUANTIFICACIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA

AGRICULTURA

LA ALIMENTACIÓN Y LA GRICULTURA EN CIFRAS

El estado de la inseguridad

alimentaria en el mundo

ECONOMÍA

• Ciencia social (hombre como sujeto y objeto de estudio)

• Oikos: casa; nomos: tratado (de griego)

• “Rama de las ciencias sociales que estudia la producción y distribución de bienes y servicios que son escasos en relación a las necesidades que de ellos se tienen para satisfacer los deseos humanos”

ECONOMÍA

• Método científico para disminuir el componente

subjetivo o ideológico del análisis económico o

aumentas objetividad

• La teoría proporciona modelos que permiten

describir e interpretar fenómenos

TP 1: SEGUNDA PARTE

ECONOMÍA AGRARIA

• Rama de la economía aplicada a las ciencias

agrarias. Economía aplicada con un fondo

eminentemente técnico.

• Introduce la variable económica en el proceso

técnico.

• Ciencias agrícolas y técnicas: cómo producir más y

mejor

• Ciencias económicas: máximos beneficios con

mínimo esfuerzo. Qué y cuánto producir

ECONOMÍA AGRARIA

• “Es la disciplina que armoniza los principios y las leyes de las ciencias y técnicas agrarias con los principios y las leyes de las ciencias económica en una combinación de máximo provecho”

• Provecho, reemplazado por

resultado, implica nivel de vida y utilidad líquida.