DISFRUTANUESTROS

Menús

MENÚ COCTEL

39,60€36€+10% IVA

PRECIO PORCOMENSAL

APERITIVOS

POSTRES

BODEGA

OPCION SUPLEMENTO CHACINA VARIADA: 6.00 €/PAX + 10% IVA. Total 6.60€Restaurante Becerrita-PUERTA CARMONA

*No incluidas consumiciones de barra

El menú que a continuación presentamos es un formato coctel.Se servirá de pie, los aperitivos se irán ofreciendo poco apoco a los comensales para tomar bien de pie, o ayudadode las distintas mesas de apoyo ubicadas en la sala. Lascantidades son más que suficientes para que unapersona con apetito quede satisfecha. Los postresse presentarán para que cada uno pruebe elque más le guste, o los dos…Opcionalmente, puede completar el menúcon una selección de chacinas variadas(jamón, lomito, queso y salchichónibérico)

Ensaladilla de GambasGazpacho Salmorejado con Huevo y Jamón

Tartar de Atún Rojo de AlmadrabaCaballa Marinada con Fondo de Ajo Blanco

Torrija con Morcilla de Arroz y MielPan de Cristal con Lomo de Sardina AhumadaBocadito de Pulpo Parrilla y Fondo de Patata

Albondiguillas de Zamburiñas y GambasBuñuelitos de Tortilla de Patatas

Crema Crujiente de Foie Fresco de Pato Langostinos Fritos en Salsa de Tomate Casero

Taquitos de Bacalao FritoCroquetas de Cola de Toro

Sorbete de Limón y CavaBrownie de Chocolate y Crema Catalana

Cerveza CruzcampoManzanilla de Sanlúcar Toneles GordosBlanco Verdejo Juan Galindo-D.O.RuedaTinto Marques de Mundaiz Cr.-D.O.Rioja

Agua Mineral

MENÚ TAPAS-DEGUSTACIÓNEl menú que a continuación presentamos está compuestopor una selección de siete platos, unos al centro paracompartir y otros como tapa individual, más unatapapostre. De esta forma se puede disfrutar deltradicional tapeo sevillano a mesa y mantel.

Aparte del menú que ofrecemos, estamosabiertos a cualquier tipo de posibilidadque se adecue a las necesidades delcliente.

39,60€36€+10% IVA

PRECIO PORCOMENSAL

TAPAS

Restaurante Becerrita-PUERTA CARMONA

*No incluidas consumiciones de barra

TAPAPOSTRE

BODEGA

Carpacho de Buey Wagyu con Canónigos, Pistachos y NuecesAtún Rojo Salvaje-60º en Manteca con Tosta de Regañá

Morcilla con Foie Fresco CrujienteBuñuelitos de Tortilla de Patatas

Albondiguillas de Zamburiñas y Gambas con Salsa de CalabacinesBacalao con Gratinado de Ajoaceite

Solomillo de Cerdo Ibérico con Crema de Boletus

Hoja Crujiente de Manzana y Nata con Salsa de Chocolate

Cerveza CruzcampoManzanilla Toneles Gordos – B.Zuleta (Sanlúcar de Bda.) – D.O.Jerez

Blanco Juan Galindo Verdejo– B.Copaboca - D.O.RuedaTinto Marqués de Mundáiz Cr. -B Tierras y Viñas (Fuenmayor)-D.O. Rioja

Agua Mineral y RefrescosCafé

MENÚ PARACOMPARTIR

RACIONES

POSTRES

BODEGA

La siguiente propuesta ofrece la posibilidad de disfrutar de una experiencia compartida, en la que todos los comensalesparticipan de la variedad de platos seleccionados y elpostre, que se servirán pausadamente al centro de lamesa para compartir. Se elegirán OCHO OPCIONES del siguiente listadopara confeccionar el menú (en el caso de asistirmás de doce personas deben de indicar laelección al hacer la reserva). Cadaalternativa seleccionada será servida ennúmero de una ración cada cuatro comensales

Ensaladilla de GambasGazpacho Salmorejado con Huevo Duro y Jamón

Carpacho de Buey Wagyu con Canónigos, Nueces y QuesoEnsalada de Verdinas y Atún Salvaje -60º

Pan de Cristal con Lomo de Sardina AhumadaCaballa Marinada con Fondo de Ajo Blanco

Tartar de Atún Rojo Salvaje de Almadraba -60ºTataki de Atún Rojo -60º con Fondo de Salmorejo y Jamón

Torrija de Morcilla de Arroz y MielAlcaucil Relleno de Queso Azul

Calabacines Relleno de Pisto de Verduras y Huevo de CodornizHamburguesita de Gambas al Ajillo

Pulpo a la Parrilla con Patatas Panaderas y Ali-OliAlbondiguillas de Zamburiñas y Gambas“Tosta” de Foie Fresco al Pedro Ximenez

Revuelto de “Papas” y ChorizoBuñuelitos de Tortilla de “Papas”

San JacobitoCroquetas de Cola de Toro

Colitas de Langostinos Fritas en Salsa de Tomate CaseroTaquitos de Bacalao Frito

Presa Ibérica de Bellota con Mostaza CrujienteSolomillo de Ternera “RF”.

(con patatas fritas y salteado con ajito, perejil y oloroso medio)Manitas de Cerdo Deshuesadas, Pimientos Asados y Jamón Ibérico

Guiso de Cola de Toro “Sevillana”

Dulce Pecado (Selección de la repostería de la casa)

Cerveza CruzcampoManzanilla Toneles Gordos – B.Zuleta (Sanlúcar de Bda.) – D.O.Jerez

Blanco Juan Galindo Verdejo– B.Copaboca - D.O.RuedaTinto Azpilicueta ORIGEN Crianza—B.Azpilicueta--D.O.Rioja

Agua Mineral y Refrescos Café

45,10€41€+10% IVA

PRECIO PORCOMENSAL

Restaurante Becerrita-PUERTA CARMONA

*No incluidas consumiciones de barra

MENÚ Nº1

ENTRADAS

PRIMER PLATO

El menú que a continuación presentamos está compuesto por unas entradas para compartir al centro, después un primer plato, un segundo plato y un postre servidos individual.En esta opción hemos elaborado una propuesta con platosrepresentativos de Becerrita como protagonistas, deforma que se pueda quedar satisfecho sin necesidadde excesiva ingesta, además de la intención depoder seguir realizando otras actividades. Aparte del menú que ofrecemos, estamosabiertos a cualquier tipo de posibilidadque se adecue a las necesidades delcliente.

Ensaladilla de GambasCaballa Marinada con Fondo de Ajo blanco

Croquetas de Cola de Toro

Bacalao con Muselina de Ajos y Fondo de Pisto

39,60€36€+10% IVA

PRECIO PORCOMENSAL

Restaurante Becerrita-PUERTA CARMONA

*No incluidas consumiciones de barra

SEGUNDO PLATO

POSTRE

BODEGA

Presa Ibérica de Bellota con Mostaza Crujiente

Tocino de Cielo con Helado de Piñones

Cerveza CruzcampoManzanilla Toneles Gordos – B.Zuleta (Sanlúcar de Bda.) – D.O.Jerez

Blanco Verdejo Juan Galindo-D.O.RuedaTinto Marques de Mundaiz Cr.-D.O.Rioja

Agua Mineral y RefrescosCafé

MENÚ Nº2

ENTRADAS

PLATO PRINCIPALelegir uno

Es costumbre nuestra que las entradas que servimos las pongamos para compartir, con el propósito de que no se conviertan en unplato individual, y así se puedan degustar varias de lasespecialidades de la casa. El segundo plato se elegirá entredos opciones. El postre se servirá individual.Aparte del menú que ofrecemos, estamos abiertos acualquier tipo de posibilidad que se adecue a lasnecesidades del cliente.

Ensaladilla de GambasPan de Cristal con Lomo de Sardina Ahumada y Salsa Mozárabe

Tartar de Atún Rojo Salvaje de Almadraba -60º Albondiguillas de Zamburiñas y Gambas con Salsa de Calabacines

Croquetas de Cola de Toro

Corvina Gratinada al Rio ViejoTrinchado de Vaca Rubia Gallega Marinada con Salteado de Verduras

50,60€46€+10% IVA

PRECIO PORCOMENSAL

Restaurante Becerrita-PUERTA CARMONA

*No incluidas consumiciones de barra

POSTRE

BODEGA

Brownie de Chocolate y Crema Catalana

Cerveza CruzcampoManzanilla Toneles Gordos – B.Zuleta (Sanlúcar de Bda.) – D.O.Jerez

Blanco Juan Galindo Verdejo– B.Copaboca - D.O.RuedaTinto Azpilicueta ORIGEN Crianza—B.Azpilicueta--D.O.Rioja

Agua Mineral y RefrescosCafé

MENÚ Nº3

ENTRADAS

PLATO PRINCIPALelegir uno

El menú que a continuación presentamos está compuesto por unas entradas compartidas al centro de la mesa a modo de primerplato (aproximadamente una ración cada cuatro comensales),y segundo plato a elegir entre una gran variedad deopciones de carnes y pescados de nuestra carta. Elpostre se servirá individual.En el caso de asistir más de 12 personas setendrían que reducir el segundo plato a dosalternativas.

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Sierra de HuelvaTataki de Atún Rojo Salvaje -60º con Fondo de Salmorejo

Tronco de Pulpo Parrilla con Patata Panadera y Ali-OliCroquetas de Cola de Toro

Calamar Frito Relleno de Cocochas de Bacalao en Muselina VerdeBacalao Norte Sur (frito a la gaditana con Bilbaína de ajitos, perejil y vinagre)

Ventresca de Atún Rojo Salvaje-60º con Ali-Oli de AlbahacaCorvina Gratinada al Rio ViejoLomo de Vaca Rubia Gallega

Solomillo de Ternera “Señor Marqués” Brazuelo de Cordero Asado al Tomillo (primera cocción a baja temperatura)

Lomo de Cordero Lechal Relleno, Foie Fresco y Manzana AsadaPresa Ibérica de Bellota con Mostaza Crujiente

Manitas de Cerdo (deshuesadas), Pimientos Asados y Jamón IbéricoGuiso de Cola de Toro a la Andaluza

59,40€54€+10% IVA

PRECIO PORCOMENSAL

Restaurante Becerrita-PUERTA CARMONA

*No incluidas consumiciones de barra

POSTRE

BODEGA

Selección Individual de Repostería(Brownie de Chocolate y Crema Catalana, Tocino de Cielo y Mil Hojas de Nata)

Cerveza CruzcampoManzanilla Toneles Gordos – B.Zuleta (Sanlúcar de Bda.) – D.O.Jerez

Blanco Protos Verdejo – B. Protos (Peñafiel) - D.O.RuedaTinto Azpilicueta ORIGEN Crianza—B.Azpilicueta--D.O.Rioja

Agua Mineral y RefrescosCafé

MENÚ Nº4

ENTRADAS

PRIMER PLATO

PLATO PRINCIPAL

El menú que a continuación presentamos está compuesto por unas entradas para compartir al centro, un primer plato individual y un segundo a elegir entre cuatro opciones. El postre se serviráindividual.Aparte del menú que ofrecemos, estamos abiertos acualquier tipo de posibilidad que se adecue a lasnecesidades del cliente.

Jamón Ibérico de BellotaGambas Blancas o Langostinos de Trasmallo Cocidos

Tarantelo de Atún Rojo de Almadraba -60ªa baja Temperaturacon Alcachofitas en Escabeche Blanco

Salteado de Vieiras y Carabineros

Trinchado de Lubina con Salsa Perrillo GaditanaRodaballo Plancha (de corte) con Verduritas

Lomo Bajo de Wagyu IbéricoLomo de Cordero Lechal Relleno, Foie Fresco y Manzana Asada

85,80€78€+10% IVA

PRECIO PORCOMENSAL

Restaurante Becerrita-PUERTA CARMONA

*No incluidas consumiciones de barra

POSTRE

BODEGA

Helado de Nata con Virutas de Chocolate al Pedro Ximénez

Cerveza CruzcampoTio Pepe –B. Gonzalez Byass (Jerez de la Frontera) – D.O.JerezBlanco Albariño Pato Mareado –B. Unesdis -D.O. Rias Baixas

Tinto Marques de Vargas Reserva - B. Marqués de Vargas- D.O.RiojaAgua Mineral y Refrescos

Café

955 412 057restaurante@becerrita.com

Calle Recaredo, 9 - 41003 sevillawww.becerrita.com

NUESTROS COMEDORESCOMEDOR PRINCIPAL - 30 COMENSALESCOMEDOR IMPERIAL - 12 COMENSALESCOMEDOR PUERTA DE CARMONA - 45 COMENSALESCOMEDOR PILATOS - 14 COMENSALESCOMEDOR DON ENRIQUE - 5 COMENSALESCOMEDOR MEDINACELI - 3 COMENSALES