Menús deNavidad '17

C onseguir la celebraciónperfecta es la nuestra.

Elegir las f iguras del árbol es tarea vuestra...

Decorar la oficina, renovar los adornos navideños, buscar la figuri-ta perfecta que nos falta para el árbol, preparar el “amigo invisi-ble”... son pequeñas tareas que se agolpan en la agenda cuando se acerca la navidad. Mientras vosotros os encargáis de estos deta-lles, en Carmen de los Chapiteles os ayudamos a que vuestra celebración navideña sea perfecta.

Ponemos a vuestra disposición MENÚS ESPECIALES DE NAVIDAD para elegir el que mejor se adapte a vuestras necesidades, a pro-fesionales que os asesorarán para que todo salga perfecto y un entorno único a los pies de la Alhambra, frente al Albaicín y al Sacromonte.

www.carmendeloschapiteles.com

Menu 1Copa de Bienvenida

Tartar de Atún Rojo de Almadraba con Crujiente de ChipirónCarpaccio de Ternera con Queso de Oveja

Lomo en Manteca Colorá al Estilo GaditanoNuestra Pastela Moruna de Elaboración Propia

Cartuchito de “Pescaito Frito”

MenúCrema de Calabaza y Castañas con Crujiente de Langostinos

* * *Presa Confitada al Oporto y Pedro Ximénez,

Chalotas y Rissoto de Trigo Tierno* * *

Ferrero Roche con Crema Ligera de Chirimoya

Café e InfusionesTableta Extrafina de Chocolate y Frutas Lyo y Frutos secos

BODEGAVino Blanco Rueda VerdejoVino Tinto Ribera del DueroCervezas, Refrescos y Agua Mineral.

Precio por Persona: 40,00 € (Iva No Inc.)

Menu 2Copa de Bienvenida

Tartar de Atún Rojo de Almadraba con Crujiente de ChipirónCarpaccio de Ternera con Queso de Oveja

Lomo en Manteca Colorá al Estilo GaditanoNuestra Pastela Moruna de Elaboración Propia

Cartuchito de “Pescaito Frito”

MenúEnsalada de Burrata y Tomate Seco en Aceite con Vinagretas de Piñones y Menta-Chocolate

* * *Merluza de Pincho Sobre Crema de Vino Calvente

y Navajas al Aroma de Hierbaluisa* * *

Dulce El Partal

Café e InfusionesTableta Extrafina de Chocolate y Frutas Lyo y Frutos Secos

1 COPA LARGA

BODEGAVino Blanco Rueda VerdejoVino Tinto Ribera del DueroCervezas, Refrescos y Agua Mineral

Precio por Persona: 43,00 € (Iva No Inc.)

Menu 3Copa de bienvenida

Tartar de Atún Rojo de Almadraba con Crujiente de ChipirónCarpaccio de Ternera con Queso de Oveja

Lomo en Manteca Colorá al Estilo GaditanoNuestra pastela moruna de elaboración propia

Cartuchito de “Pescaito Frito”

MenúBacalao Confitado en AOVE sobre Udón

con Salsa de Ajo Negro y Tartar de Tomate * * *

Costilla de Angus a Baja Temperatura con Aromas de la Tierra y Patata Confitada al Romero

* * *Árbol de Navidad Nevado

Café e InfusionesTableta Extrafina de Chocolate y Frutas Lyo y Frutos Secos

1 COPA LARGA

BODEGAVino Blanco Rueda VerdejoVino Tinto Ribera del DueroCervezas, Refrescos y Agua Mineral.

Precio por Persona: 48,00 € (Iva No Inc.)

Menu 4Copa de Bienvenida

Tartar de Atún Rojo de Almadraba Con Crujiente De ChipirónCarpaccio de Ternera con Queso de Oveja

Lomo en Manteca Colorá al Estilo GaditanoNuestra Pastela Moruna de Elaboración Propia

Cartuchito de “Pescaito Frito”

MenúAtún Rojo en Escabeche Ligero de Lima

y Jengibre con Verduritas Asadas* * *

Ternera Pajuna de Sierra Nevada, Gurullos con Setas de Temporada

* * *Lingote Dorado

Café e InfusionesTableta Extrafina de Chocolate y Frutas Lyo y Frutos Secos

1 COPA LARGA

BODEGAVino Blanco Rueda VerdejoVino Tinto Ribera del DueroCervezas, Refrescos y Agua Mineral

Precio por Persona: 52,00 € (Iva No Inc.)

Cocktail NavidadRefresco de Salmorejo de Piña

Pan TumacaHummus de Calabacín con Bacalao Ahumado

Mini Tosta de César CardiniTartar de RemolachaPatata Brava Rellena

Latitas de Mejillones en Escabeche Casero OrientalBolita de Queso de Cabra Con Piel de Mango

Ensaladilla de Gambas y Camarones Shawarma de Pollo

Taco de Rabo de Toro con Cilantro y JalapeñosCous Cous de Pasas y Verduritas

Risotto de Trigo Tierno con Boletus y Cremoso de ParmesanoCubos Fritos de Sepia en su Tinta

Cartuchito de Pescaito FritoNuestra Pastela de Elaboración Propia

Aranchini de Trufa* * *

Mini Roscos de LojaTarritos de Chocolate Mentolado

Tableta Extrafina de Chocolate y Frutas Lyo

COPA LARGA

BODEGAVino Blanco Rueda VerdejoVino Tinto Ribera del DueroCervezas, Refrescos y Agua Mineral

Precio por Persona: 48,00 € (Iva No Inc.)

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Camino del Avellano, 4 Granada

Tel. +(34) 958 22 01 77 info@carmendeloschapiteles.com www.carmendeloschapiteles.com

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