Universidad de Puerto Rico en Utuado Departamento de Tecnología Agrícola

Prof. Juan Irizarry Morales Laboratorio TECP 1016

Introducción al Control de Plagas

Objetivos: Por medio del estudio de esta unidad el estudiante:

a. Conocerá lo que es un hongo, sus características, su estructura y los beneficios que obtenemos de ellos.

b. Identificará y clasificará los diferentes tipos de hongos.

Pre-prueba

Contesta las siguientes preguntas. 1. ¿Qué es un hongo?

2. Mencione algunas características que poseen los hongos. 3. Mencione las partes de un hongo.

4. Mencione beneficios que obtenemos de los hongos.

5. Mencione algunos síntomas que evidencian el ataque de hongos en las plantas.

Información básica sobre las malezas

Definición: Los hongos son seres vivos que se encuentran clasificados dentro del reino Fungi. Están

formados por una parte vegetativa (micelio) que se encuentra en el interior del substrato del que se alimentan, produciendo fructificaciones que conocemos con el nombre de hongos o setas.

Los hongos, a diferencia del reino vegetal carecen de clorofila, por lo tanto, no pueden sintetizar su propio alimento y necesitan obtenerlo ya elaborado. Para ello se alimentan de otros organismos viviendo en simbiosis con otras plantas, asociación que se conoce como micorriza, donde la planta suministra al hongo fuentes de carbono procedentes de la fotosíntesis y éste le suministra a su vez mayor absorción de agua y nutrientes minerales, siendo ambos beneficiados. Esta es la asociación más común, pero los hongos también pueden parasitar plantas o animales o vivir como saprofitos, esto es desarrollándose a partir de materia orgánica en descomposición.

Características Básicas

1. Carecen de clorofila – Son heterótrofos (no pueden fabricar su propio alimento)

2. Unos son saprofitos – se alimentan de materia muerta o en descomposición.

3. Otros son Fitoparásitos – se alimentan de plantas o partes de las plantas (tallo, hoja, raíz, flor, fruto, semilla)

4. Son parásitos obligados – necesitan de una célula viva para vivir.

5. Su pared celular esta compuesta por quitina y celulosa la cual le ayuda en la absorción de los nutrimentos y en la producción de enzimas y metabolitos.

6. Pueden ser unicelulares o multicelulares.

7. Sus células tienen uno, dos o mas núcleos bien definidos, con membrana, nucleolo y cromatina.

8. Compuestos de un Micelio o aparato vegetativo y este se compone de Hifas

Hifas – filamentos que forman el micelio Micelio – grupo de hifas

9. Pueden tener una Relación simbiótica – relación donde el hongo se alimenta del huésped y el huésped recibe humedad del hongo.

10. Se usan para la fermentación de bebidas como malta, cerveza, vinos, yogurt.

11. Se usan para la fabricación del pan como la levadura.

12. Se usan en la fabricación de medicamentos como Antibióticos – penicilina (Penicillium)

13. Pueden actuar en la fertilización de suelo proveyendo nutrientes a la planta a cambio de alimento como son los hongos micorrizas.

14. Son comestibles como las setas

15. Se reproducen por esporas sexuales o asexuales.

16. Tienen un esporangio – órgano que produce esporas asexuales

Partes principales externas de un hongo

Sombrero

Láminas

Anillo

Pie

Micelio

Esporas

Clasificación de los hongos Reino Fungi o Mycota - Hongos verdaderos, no producen clorofila.

Reino Protista – Hongos no verdaderos, tienen características de planta y animales. Cuerpo amorfo – plasmodio. Son endoparasíticos en plantas y mucilaginosos. Paramecium La euglena verde

Protista en su medio natural Amobea Proteus

Reino Cromista – Producen clorofila, tienen zoospora biflagelada, poseen cloroplasto. es un supergrupo de Eukarya que puede considerarse tanto un reino independiente como integrado en Protista. El grupo incluye la gran mayoría de las algas cuyos cloroplastos contienen clorofilas a y c, así como varias especies sin colorear íntimamente relacionadas con ellas. Estos están rodeados por cuatro membranas que se supone que han sido adquiridos de una Rhodophyta.

- Ej. Pythium spp. y Phytophtora spp. – pudrición raíz

Hongos venenosos

Amanita phalloides

Fistulina hepática

Amanita muscaria

Boletus satanas

Amanita virosa

Mallorca fungus

Paxillus involutus

Russula emetica

Clasificación de los hongos

Reino Fungi 1. Phylum Chytridiomycota

– tienen una zoospora uniflagelada - Tienen un micelio redondo o alargado. - Ej. Olpidium brassicae – parasito de las raíces del repollo. 2. Phylum Zygomycota – tienen esporas asexuales llamadas aplanosporas en los esporangios o conidias. - zygosporas esporas de resistencia producidas por reproducción sexual.

Clase Zygomycetes (Hongos del Pan) Son saprofitos – alimentan materia orgánica Son parásitos de plantas, animales y humanos.

Orden Mucorales - (aplanoesporas formadas por esporangios terminales)

Ej. Rhizopus spp. - Hongo del pan causante de pudrición en frutas y vegetales

Mucor spp. – Pudrición blanda en frutas y vegetales en almacenaje. Zygomycetos - Moho negro del pan Filum Ascomycota

Hongos en forma de sacos Las Ascas se producen en diferentes cuerpos fructíferos llamados:

Ascas desnudas (Saccharomyces spp.), Levadura de la cerveza

Apotecio (Monilinia spp.), Pudrición marrón de las frutas duras nueces, melocotones

Peritecio (Venturia spp.), Roña en manzanas

Ascas Desnudas - Levadura

Apotecio (Forma de Plato)

Peritecio - Ascas Semi-desnudas

Cleistotecio – Ascas Encerradas

Pseudotecio

Sigatoka Amarilla

Ascomicetos

Esporas Asexuales llamadas Conidias y sus estructuras Picnidias

Conidias - Conidioesporangio

- Cleistotecio (Erysiphe spp.), Añublo polvoriento en herbáceas

Pseudotecio (Mycosphaerella musicola), Sigatoka negra, hongo de plátano y guineo

Capnodium spp. Fumagina mancha negra en las hojas de las citricas y ornamentales

Fase sexual – esporas llamadas ascosporas en estructuras llamadas ascas.

Fase Asexual – esporas llamadas conidias en estructuras llamadas picnidia

Phylum Basidiomycota

Grupo de hongos que forman basidioesporas dentro de una estructura llamada basidia. Se conocen como hongos perfectos porque se reproducen sexualmente. Ejemplos:

Aspergillus spp. – pudricion de frutas y vegetales almacenados Hemilia vastatrix – Roya del café

Puccinia graminis – Roya en gramineas

Penicillium spp. - Pudricion de frutas y vegetales almacenados

Phylum Deuteromycota

Grupo de hongos que forman conidias. Se conocen como Fungi asexual o conidial. Se llaman Hongos Imperfectos porque se reproducen asexualmente. Ejemplos:

Botrytis cinerea – Pudrición de flores y frutos, moho gris y tizón en plantas

Cercospora spp. – Enfermedad ojo de gallo en café, ornamentales

Términos Parásitos versus Saprófitos Parasito obligado – son los que viven en materia orgánica viva, desapareciendo con la muerte del huésped Son de desarrollo intracelular Ej. Hongos lanosos (Mildius) y roya Parasito Facultativo – La mayor parte de su ciclo de vida son saprofitos pero cuando las condiciones cambian son parásitos o sea atacan diversas especies de plantas. Ej. Phytium spp. Saprofito – Hongos que se alimentan de materia orgánica muerta o en descomposición. Saprofito facultativo – hongos que la mayor parte de su ciclo de vida es parasito obligado. Ej. Phytophtora spp.

Síntomas Pudrición de raíces – Causados hongos de suelo Ej. Phytophthora spp. Cancros – lesiones en tallos Agallas – raspaduras frutos Marchites – Fusarium spp. Manchas Clorosis o amarillamiento Cercospora spp. Necrosis – tejido muerto Tizón – muerte repentina del tejido vegetativo Roña – Heridas Costras Ahogamientos Pústulas Control de Hongos Practicas culturales Rotación de cultivos Cultivos Intercalados Prevención Limpieza, Fitosanitario Plantas Resistentes Selección de semilla libre de patógenos Control Biológico Uso de Trichoderma spp. Para control de Phytium spp. y Phytopthora spp.

Penicillium spp. y Spiroides mium para control de hongos infecciosos Cuarentenas – 1912 Se creo el Acta de Cuarentenas con Inspectores de Sanidad Vegetal. Control Quimico Fungicidas Fungicida Desinfeccion de Suelo Metalaxi, Nabam Fungicida Desinfeccion de Semillas Oxicloruro de Cobre Fenfuram Control Químico Fungicida Conservación Frutos Tiabenzadol, Imazalil Sulfato de Cobre Kocide 101 W Captan W Champion Agua con Vel + Cal Viva + Aceite Mineral

Post- prueba

Contesta las siguientes preguntas.

1. Defina: Hongo 2. ¿Qué es un hongo? 3. Mencione las partes de un hongo. 4. Mencione beneficios que obtenemos de los hongos. 5. ¿Cuáles son los síntomas presentados por un ataque de hongos en los

cultivos? 6. ¿Cómo podemos controlar los hongos en los cultivos?

Referencias

http://es.encarta.msn.com/encyclopedia http://images.google.com http://www.mind-surf.net/drogas/hongos.htm