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PROGRAMA DE COMPRAS LOCALES

1. Objetivo de las Compras Locales Sodexo

2. Ámbito de Acción

3. Áreas Sodexo que intervienen en las Compras Locales

4. Esquema : Compras Locales Sodexo

5. Estadísticas Compras Locales Sodexo 2010

Agenda

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PROGRAMA DE COMPRAS LOCALES

1.- Objetivo

Promover la articulación comercial de los productos

locales alimenticios con garantías suficientes de

inocuidad, legalidad y calidad de las comunidades

ubicadas en el ámbito de influencia de nuestros clientes

con las operaciones SSRR Sodexo.

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PROGRAMA DE COMPRAS LOCALES

2.- Ámbito de Acción

El presente programa aplica para los siguientes ítems:

a) Productos;

Materias primas agrícolas. (frutas, verduras, cereales,

legumbres y tubérculos).

Carnes refrigeradas (carne roja de res, pescado y carne de

animales menores).

Productos agroindustriales. (derivados lácteos, derivados

de frutas, verduras, cereales y tubérculos, derivados

cárnicos).

b) Ámbito geográfico;

Comunidades locales del área de Influencia de nuestros

clientes en sitios remotos.

3.- ÁREAS QUE INTERVIENEN

Compras

Locales

E

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Desarrollo

Económico Local

Identificación y

Organización de

oferta

Desarrollo

de oferta

“CCFC”

MKT

Promoción

Comercial de

la oferta

E-A

Sdx

A-P

A-P Sdx

AS

Otro

Mercado

1

2

3

4

Oportunidad

de Mercado

“Operación

Sodexo”

Acuerdo

institucional

5

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Servicio de

Alimentación

4.- ESQUEMA: COMPRAS LOCALES

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Ejemplo – Desarrollo de Oferta

Camal Frigorífico

Don Goyo - Arequipa

* Área de matanza

* Sala de corte

* Sala de Oreo

* Sala de corte

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Ejemplo – Desarrollo Comercial

Industrias Alivagra EIRL (Huaraz) Rafael Valle concretó algunas mejoras en su negocio que se vieron reflejadas en los procesos productivos e incremento de sus ventas en otros mercados distintos al de Sodexo.

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Experiencia: Programa de desarrollo de proveedores “Producto Trucha – Operación Sodexo Barrick”

Mercado

Identificar oferta Des. Oferta Promover oferta

Acuerdo

institucional

5

3

Promover oferta

1

2

4

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Búsqueda de articulación de proveedores locales a otros Mercados.

Mercado Mayorista

Empresas Procesadoras de Alimentos

Mercado Regional

Supermercado

¡ Muchas gracias !