8/3/2019 PLANEACION DIDACTICA2 - MARISOL

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SUBSECRETARIA DE EDUCACIN BSICA

DEPARTAMENTO DE ESCUELAS SECUNDARIAS GENERALES

GRUPO TCNICO AMPLIADO DE LA REFORMA SECUNDARIA TECNOLGICAPLANEACIN DIDCTICA CURSO 2011-2012

ESCUELA: ESCUELA SECUNDARIA GENERAL RAFAEL MINOR FRANCO UBICACIN: PANOTLA ASIGNATURA: PRODUCTOS ALIMENTICIOS NFASIS: ALIMENTOS GRADO: 2 BLOQUE: 3PROPSITOS: RECONOCER LOS IMPACTOS EN LA NATURALEZA CAUSADOS POR LOS SISTEMAS TCNICOS.

APRENDIZAJES ESPERADOS: RECABAN Y ORGANIZAN INFORMACIN SOBRE LOS PROBLEMAS GENERADOS ENLA NATURALEZA POR EL USO DE PRODUCTOS TCNICOS.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR: SE PRETENDE PROMOVER LAS ACCIONES MAS RELEVANTES, LA MEJORA EN LAVIDA TIL DE LOS PRODUCTOS, EL REUSO Y EL RECICLADO.

TRANSVERSALIDAD: CIENCIAS NATURALES Y SOCIALES

TEMA SUBTEMA ACTIVIDADES DOCENTE Y ALUMNOESTRATEGIA Y RECURSOS

DIDCTICOS

LA TCNICA Y SUSIMPLICACIONES EN LANATURALEZA

LOS IMPACTOS AMBIENTALESGENERADOS POR LOS SISTEMASTCNICOS DE PREPARACIN YCONSERVACIN DE ALIMENTOS.

COMPARAR Y REFLEXIONARGRUPALMENTE SOBRE LOSIMPACTOS DE LOS RESIDUOS A NIVELLOCAL, REGIONAL Y GLOBAL.

EL ALUMNO OBSERVARA YREGISTRARA LOS DESECHOSDIARIAMENTE EN EL HOGAR,TALES COMO: ORGNICOS,SANITARIOS, VIDRIO PET,

ENTRE OTRAS, CLASIFICARLOS.LAS ALTERACIONESPRODUCIDAS EN LOSECOSISTEMAS DEBIDO A LAOPERACIN DE LOSSISTEMAS TCNICOS.

ALTERACIN EN LOSECOSISTEMAS EXTRACCIN,TRANSFORMACIN, DESECHOS,SISTEMA TCNICO.

REALIZAR UN DIAGRAMA DELPROCESO DE LA ELABORACIN DEUNA SALSA DE TOMATE.

OBTENCIN DE LA MATERIAPRIMA, LA TRANSFORMACIN,LA PREPARACIN,CONSERVACIN Y DESECHOSDE RESIDUOS GENERADOS.

EL PAPEL DE LA TCNICA ENLA CONSERVACIN YCUIDADO DE LA NATURALEZA

IDENTIFICAR LA IMPORTANCIA DELA TCNICA SUSTENTABLE DE

ALIMENTOS Y COMPARAR LAS QUENO SON SUSTENTABLES

REALIZAR UN INFORME DEALIMENTOS ECOLGICOS.

VISITAR UN SUPERMERCADO OVIVERO PARA OBSERVARPRECIO DE VENTA DE

ALIMENTOS ECOLGICOS, SUVALOR NUTRICIONAL Y SUPOTENCIAL DECONSERVACIN.

LA TCNICA, LA SOCIEDADDEL RIESGO Y EL PRINCIPIOPRECAUTORIO.

EL CONTROL SANITARIO DE LOSALIMENTOS

INVESTIGAR EN INTERNET SOBRE ELCONTROL SANITARIO DE LOS

ALIMENTOS.

APLICAR LAS NORMAS DEHIGIENE EN EL DESARROLLODE PROCESOS TCNICOS Y ENLOS INSUMOS UTILIZADOS.LA ELABORACIN DE NORMASDE HIGIENE.

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SUBSECRETARIA DE EDUCACIN BSICA

DEPARTAMENTO DE ESCUELAS SECUNDARIAS GENERALES

GRUPO TCNICO AMPLIADO DE LA REFORMA SECUNDARIA TECNOLGICAPLANEACIN DIDCTICA CURSO 2011-2012

ESCUELA: ESCUELA SECUNDARIA GENERAL RAFAEL MINOR FRANCO UBICACIN: PANOTLA ASIGNATURA: PRODUCTOS ALIMENTICIOS NFASIS: ALIMENTOS GRADO: 3 BLOQUE: 3PROPSITOS: PROPONER ALTERNATIVAS A PROBLEMAS TCNICOS PARA AMINORAR LOS RIESGOS EN LA

COMUNIDAD DE ACUERDO A CRITERIOS DEL DESARROLLO SUSTENTABLE.APRENDIZAJES ESPERADOS: PLANTEAR ALTERNATIVAS DE SOLUCIN A LOS PROBLEMAS TCNICOS Y

ELABORAR PROYECTOS DE INNOVACIN.COMPETENCIAS A DESARROLLAR: SE PRETENDE DESARROLLAR SISTEMAS TCNICOS QUE CONSIDEREN LOS

PRINCIPIOS DEL DESARROLLO SUSTENTABLE Y EL PROCESO DE DISEO E INNOVACIN TCNICA.

TRANSVERSALIDAD: CIENCIAS NATURALES Y SOCIALES.

TEMA SUBTEMA ACTIVIDADES DOCENTE Y ALUMNOESTRATEGIA Y RECURSOS

DIDCTICOS

VISIN PROSPECTIVA DE LATECNOLOGA: ESCENARIOSDESEABLES.

LOS ESCENARIOS DE FUTURO DELA ALIMENTACIN EN MXICO.

REALIZAR REPRESENTACIONESGRAFICAS LOS ESCENARIOS DELFUTURO, LA ALIMENTACIN EN ELCAMPO EN MXICO (DIBUJOS,MAQUETA)

VALOR QUE ALIMENTOSNUTRIRN A LA HUMANIDAD ENMXICO.

LA INNOVACIN TCNICA ENLOS PROCESOS TCNICOS. LAS ALTERNATIVAS EN LOSPROCESOS TCNICOS DE LAINDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS.

LLEVAR A CABO EN LA ESCUELA Y ENEL HOGAR EL RECICLAMIENTO DERESIDUOS ORGNICOS EINORGNICOS.

VALORAR LA IMPORTANCIA DECOMPOSTAS Y ABONOSNATURALES PARA UNA BUENAELABORACIN.

EL USO EFICIENTE DE INSUMOS:MATERIALES Y ENERGA.

DESARROLLAR UNA PRACTICACULINARIA EN BASE AL PROCESO DECOCCIN DE INSUMOS Y ADITIVOS.

SEALAR LOS PRINCIPALESCAMBIOS DE INNOVACIN PARAOPTIMIZAR SU VALORNUTRICIONAL.

LA INNOVACIN TCNICAPARA EL DESARROLLOSUSTENTABLE.

LA AGRICULTURA ORGNICACOMO SISTEMA TCNICO PARA ELDESARROLLO SUSTENTABLE.

INDAGAR EN DIVERSOS MEDIOSSOBRE LO QUE ES EL DESARROLLOSUSTENTABLE.

ELABORAR UN MAPACONCEPTUAL Y COMENTARGRUPALMENTE SUIMPORTANCIA EN EL CAMPODE LA TECNOLOGA DE LOS

ALIMENTOS.LA PRODUCCIN DE CARNEORGNICA LIBRE DE ADITIVOS YCOMPUESTOS HORMONALES.

ELABORAR UNA INVESTIGACINDOCUMENTAL POR EQUIPOS LASDIVERSAS FORMAS DE PRODUCCIN

AGRCOLA Y ORGNICA.

VALORAR POR EQUIPOS LASFORMAS DE AGRICULTURATRADICIONAL, MODERNA Y LA

ALTERNATIVA (ORGNICA).