FUNDES VENEZUELA

MéxicoGuatemalaEl SalvadorCosta RicaPanamáColombiaVenezuelaBoliviaChileArgentina

FUNDES VENEZUELA

Proyecto

TURISMO

SOSTENIBLE

FUNDES -

Aliados

Año 2010

FUNDES VENEZUELA

Propósito:

Contribuir con la generación de

estrategias de turismo sostenible

que les permita a los prestadores

de servicios turísticos potenciar

su oferta y alcanzar niveles de

sostenibilidad en los ámbitos de

la rentabilidad, la gente y el

planeta

Proyecto

TURISMO

SOSTENIBLE

FUNDES -

Aliados

Año 2010

Contenido Turismo Sostenible: ¿Qué, por qué y para qué?

Ámbitos del Turismo Sostenible

¿Cómo construir el Plan de Sostenibilidad?

Beneficios y oportunidades de la Ley de Crédito al

Sector Turismo.

Programa de Fortalecimiento

Contenido

La metáfora del Café

Tenemos frente a nosotros Una oportunidad histórica

¿Podemos hacer del turismo una actividad sostenible?

Si colaboramos más entre nosotros podemos ser mas efectivos

Escuchemos

juntos

Explora asuntos

importantes

Recoge y comparte los descubrimientos

colectivos

Tu contribución es

un ingrediente clave

Conecta perspectivas

diversas

La pregunta….

QUÉ ELEMENTOS DEBE

CONSIDERAR LA ACTIVIDAD

TURISTICA PARA ESTAR

ALINEADO AL ENFOQUE DE

TURISMO SOSTENIBLE?

¿

Busca una nueva mesa

La pregunta….

CUÁLES SON LAS VENTAJAS Y

DESVENTAJAS DE

DESARROLLAR EL ENFOQUE

DE TURISMO SOSTENIBLE EN

NUESTRA ACTIVIDAD

TURÍSTICA?

¿

¿Qué es turismo sostenible• Según la organización Mundial de Turismo:

“El desarrollo del turismo sostenible llena las necesidades de los turistas y de las regiones anfitrionas, mientras protege y fortalece las oportunidades para el futuro. Es aquel que conduce al manejo de todos los recursos de tal manera que las necesidades económicas, sociales y estéticas pueden ser llenadas al tiempo que se mantiene la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad biológica y los sistemas que sostienen la vida”

Turismo sostenible

• No es un sector especifico del turismo, es más un “marco” para todos los tipos de turismo que quieren funcionar de una manera sostenible: ecoturismo, turismo cultural, aventura, sol-playa, salud, deportes y otros.

• También es un “marco” para todos los productos y servicios involucrados; hospedaje, transporte, tour operadores, actividades, alimentación, recuerdos y otros.

¿Por qué y para qué desarrollar el turismo sostenible?

• Los tour operadores internacionales están cada vez más interesados en productos y servicios turísticos sostenibles

• Tomar en cuenta los intereses de la gente local puede ser un requisito para un destino seguro y atractivo.

• El turismo sostenible también puede presentar oportunidades para generar efectos positivos en el destino, contribuyendo a la conservación de la cultura y la naturaleza y al desarrollo de la economía local

• Los bienes de la industria turística son los valores naturales y culturales de los destinos, tales como la presencia de una rica biodiversidad, un ambiente limpio, bellos paisajes y culturas autenticas. Por lo tanto es crucial que estos bienes se manejen de manera sostenible.

Rainforest Alliance (Alianza para Bosques) Juego de herramientas para desarrollar y promover turismo sostenible en América Latina

Páginas Web

Tour operadores

locales

Amigos

Recomendados

Medios impresos

Revistas especializadas

Gastronomía

Transporte

Culturales

Agencia de Viajes

Recreación

Alojamiento

Enfoque de Turismo Sostenible

Empresarial

Socio Cultural

Ambiental

Ámbitos del Turismo Sostenible

Gestión de la sostenibilidad

•Política de sostenibilidad

•Políticas empresariales

•Planificación

Gestión de la Calidad

•Procesos y procedimientos

•Administración y dirección

•Suministros y proveedores

•Monitoreo y acciones correctivas

Gestión de recursos humanos

•Manual de normas y procedimientos

•Capacita-ción de personal

•Evaluación de desempeño

Gestión Financiera Contable

•Sistema Financiero y Contable

•Presupuestos

Gestión de Seguridad

•Elementos laborales

•De higiene y salubridad

•Prevención de actos delictivo

•Accidentes en las operaciones turísticas

Gestión de Comunicación y

Mercadeo

•Comunica-ción

•Mercadeo

Empresarial

Ámbitos del Turismo Sostenible

La empresa turística contribuye al desarrollo local de su comunidad

La operación turística aporta al respeto a las culturas y poblaciones locales

La empresa y la comunidad deben emprender acciones que favorezcan el rescate y la protección

del patrimonio histórico-cultural

La empresa y la comunidad ofertan actividades culturales como parte del producto turístico

Socio Cultural

Ámbitos del Turismo Sostenible

Ambiental

Recurso Agua

Recurso Energía

Conservación de la Biodiversidad

Prevención de la Contaminación

Educación Ambiental

Un cafecito

Principios de la Sostenibilidad

Minimizar los efectos del turismo sobre turistas, empleados y la gente

local y su cultura

Minimizar los efectos del turismo sobre el entorno natural

Impacto positivo del turismo sobre la economía local

Éxito económico de la empresa

Rainforest Alliance (Alianza para Bosques) Juego de herramientas para desarrollar y promover turismo sostenible en América Latina

Esquema de los seis (6) pasos

Rainforest Alliance (Alianza para Bosques) Juego de herramientas para desarrollar y promover turismo sostenible en América Latina

1.-Seleccione su plan de

sostenibilidad

2.- Arme su plan de

sostenibilidad

3.- Establezca alianzas

estratégicas (opcional)

4.- Implemente y monitoree su

plan de sostenibilidad

5.- Mercadee sus P&S turísticos

sostenibles

6.- Evalúe y decida sobre el

rumbo a seguir

Evaluar el impacto de un producto

turístico en relación a los principios

de sostenibilidad: la GENTE, el

PLANETA, la RENTABILIDAD

Caso: Caminata al Cerro El Tunal

Pasos para armar su plan de sostenibilidad

Identifique los productos y servicios que ofrece su empresa, directamente o a través de proveedores.

Identifique los aspectos a resolver en las 3 dimensiones.

Plantee sus objetivos de sostenibilidad.

Plantee posibles soluciones para mitigar los impactos en los 3 aspectos.

Aspectos a resolver

• En cuanto a la GENTE

1.- Practicas y condiciones laborales inaceptables (largas jornadas de trabajo, carencia de protección contra las inclemencias del tiempo, carencia de seguros para el personal, de su parte o de parte de sus proveedores)

2.- Impacto negativo del turismo en la comunidad local y su estilo de vida. (xenofobia, prostitución, drogas, erosión de la identidad cultural, falta de respeto por la cultura, identidad y herencia local, utilización de nombres e imágenes que no tienen que ver con la identidad local).

3.- Seguridad de turistas y del personal. (accidentes, inseguridad personal)

Aspectos a resolver

• En cuanto al PLANETA1. Degradación de ecosistemas debido a la visitación.

2. Contaminación y degradación de sitios y paisajes naturales y culturales debido a la visitación.

3. Impacto de las construcciones sobre el entorno físico y biológico.

4. Perturbación de la vida silvestre y cambios en el comportamiento animal.

5. Inadecuada planificación del uso del suelo.

6. Compra de productos y servicios tales como recuerdos, alimentos y otros a base de plantas o animales y que ponen en peligro las poblaciones naturales de especies silvestres.

7. Generación de desechos y disposición inadecuada.

8. Impacto de los transportes sobre el entorno físico y biológico.

9. Limitada conciencia del comportamiento ambientalmente responsable.

Aspectos a resolver

• En cuanto a la RENTABILIDAD

1. Inestabilidad en los ingresos y dependencia de los flujos turísticos.

2. No hay contribución a la economía de la comunidad local.

Caminata en área natural Cuestiones de sostenibilidad por resolver

CUESTIONES DE SOSTENIBILIDAD POR RESOLVER IDENTIFICADAS

CAMPO CUESTIONES DE SOSTENIBILIDAD POR RESOLVER

LA GENTE

Cuestiones de seguridad incluyen caerse mientras se camina sobre el sendero o ser mordido por una serpiente

Efectos del turismo sobre turistas, empleados y la gente local y su cultura

EL PLANETAEmisiones de CO2 del motor del transporte de los visitantes hasta el área protegidaEfectos del turismo sobre el

entorno natural

LA RENTABILIDAD

No hay contribución a la economía localImpactos del turismo sobre la economía local

Éxito económico de la empresa

La operación de la empresa no disemina el dinero en las comunidades cercanas al área protegida

PLAN PARA HACER MAS SOSTENIBLE LAS CAMINATAS AL ÁREA NATURAL

CAMPOCUESTIONES DE

SOSTENIBILIDAD POR RESOLVER

MEDIDAS DE MITIGACIÓN

LA GENTE

Cuestiones de seguridad incluyen caerse mientras se camina sobre el sendero o ser mordido por una serpiente

Diseño e implementación de protocolos de emergencia.Adoptar un seguro para proteger a clientes y empleados.Contratar un curso para capacitar guías en primeros auxilios al día y realizar prácticas peiódicas de atención de emergencias

Efectos del turismo sobre turistas, empleados y la gente local y su cultura

EL PLANETA

Emisiones de CO2 del motor del transporte de los visitantes hasta el área protegida

Estimar las emisiones anuales de gases con efecto invernadero y compensar por medio del pago por servicios ambientales de bosques.Trabajar con grupos más pequeños.Permanecer sólo en zonas establecidas para el uso público.No ingresar a senderos en mal estado. Recomendar a la administración del área natural su mejoramiento.Verificar adecuadamente la disposición final de desechos generados por la operación.Monitorear periódicamente el impacto de la operación sobre la biodiversidad.

Efectos del turismo sobre el entorno natural

LA RENTABILIDAD

No hay contribución a la economía local

Contratar a guías locales e incluirlos en las actividades de capacitación.Comprar los almuerzos en un restaurante local.Combinar otros destinos locales como parte del paquete. Hacer un inventario de atractivos locales.Apoyar a la escuela de la comunidad

Impactos del turismo sobre la economia local

Éxito económico de la empresa

La operación de la empresa no disemina el dinero en las comunidades cercanas al área protegida

Obtener un certificado de sostenibilidad para diferenciarse de los competidores.

PLAN DE SOSTENIBILIDAD

PLAN DE SOSTENIBILIDAD

CAMPOCUESTIONES DE

SOSTENIBILIDAD POR RESOLVER

MEDIDAS DE MITIGACIÓN

PLAZO PRESUPUESTORESPONSA-

BLEINSUMOS

DISPONIBLES

LA GENTE

Efectos del turismo sobre turistas, empleados y la gente local y su cultura

EL PLANETA

Efectos del turismo sobre el entorno natural

LA RENTABILIDAD

Impactos del turismo sobre la economia local

Éxito económico de la empresa

Buen provecho!!!

Beneficios de la Ley de Crédito al Sector Turismo

FUNDES VENEZUELA

Diseñando el futuro de mi empresa

Un sueño por realizar!!

Factores que favorecen o limitan su realización

POSITIVOS NEGATIVOS

Un cafecito

Programa de Turismo Sostenible

Objetivo General:

• Incorporar prácticas ambientales en sus procesos e identificar sus potencialidades de inversión para mejorar la calidad del servicio al cliente y aumentar su tasa de ocupación anual.

Objetivos Específicos:

• Generar reflexión sobre un enfoque de turismo sostenible que contemple el ambiente, la gente y la rentabilidad.

• Incorporar prácticas de turismo sostenible con herramientas para mejorar la relación con el ambiente y su sostenibilidad empresarial.

• Identificar potencialidades de inversión.

• Incorporar una herramienta tecnológica para la apertura de nuevos canales de comercialización (Sistema de Reservaciones Inmediatas - SRI).

TALLERES

GRUPALESVISITAS

TALLER

GENERAL

Taller ITurismo

Sostenible: La

gente, el planeta y

la rentabilidad. 8 H

23 de Marzo

Turismo

Sostenible:

Evaluación de los

avances. 4 H

18 de mayo

Taller II

Visita 1

Visita 2

Seguimiento a los

planes y

compromisos del

taller 1.

Del 12 al 23 Abril

Reporte y

seguimiento a los

temas identificados

en la visita 1.

Del 3 al 14 Mayo

Turismo

Sostenible:

Resultados

de la

Experiencia.

8 H

01 Junio

SEGUIMIENTO

2 CONTACTOS

POR EMPRESA

Junio

Octubre

2010

Plan de actividades del Programa

Taller 1: La gente, el Planeta y la Rentabilidad

Objetivos:

Reflexión sobre el enfoque de turismo sostenible.

Identificación de algunas practicas factibles a ser mejoradas dentro de la empresa, en un enfoque de P+L.

Utilización de instrumentos de levantamiento de información sobre indicadores claves de desempeño de P+L en la empresa.

Identificación de potencialidades de inversión.

Indicadores claves del desempeño

• Desechos Sólidos

• Energía

• Agua

• Empleo local

• Compra local

• Satisfacción de clientes

Desechos Sólidos

• Objetivo: Minimizar el daño ambiental

• Criterio: Reducción de los desechos sólidos.

• Indicador: Kg. de relleno enviado a un relleno por número de visitantes. • Método de cálculo: Kg totales de desechos sólidos /mes

Nº de visitantes al mes

Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6

Kg de

desechos

sólidos

Nº de

visitantes

Indicador

Energía

• Objetivo: Minimizar el daño ambiental

• Criterio: Conservación de la energía.

• Indicador: Energía total consumida por numero de visitantes. • Método de cálculo: Energía total consumida en kvH /mes

Nº de visitantes al mes

Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6

KVH consumidos

Nº de

visitantes

Indicador

Agua

• Objetivo: Minimizar el daño ambiental.

• Criterio: Conservación del agua.

• Indicador: Volumen total de agua potable consumida por visitante. • Método de cálculo: Consumo total de agua potable en el mes / metros cúbicos

• Nº de visitantes al mes

Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6

M3 de

agua

Nº de

visitantes

Indicador

Empleo Local

• Objetivo: Maximizar los beneficios económicos para la comunidad local

• Criterio: Maximizar el empleo local

• Indicador: Porcentaje de empleados locales en el personal• Método de cálculo: Número de empleados locales/tiempo completo y medio tiempo.

Nº total de empleados /tiempo completo y medio tiempo

Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6

N1 de

empleados

locales

Nº total de

empleados

Indicador

Compra Local

• Objetivo: Maximizar los beneficios económicos para la comunidad local

• Criterio: Maximizar la compra local de bienes y servicios

• Indicador: Porcentaje de las comparas de bienes y servicios que se hace a proveedores locales.

• Método de cálculo: Total de Bs. Gastados en B&S comprados a la comunidad local.Monto de Bs. gastados en compras totales

Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6

Bs. de

compra

local

Total Bs.

De compra

Indicador

Satisfacción de Clientes

• Objetivo: Gestión eficaz de calidad y operaciones

• Criterio: Maximizar la satisfacción de los clientes

• Indicador: Calificación promedio de satisfacción de clientes

• Método de cálculo: Total de todos los puntajes de calificación de satisfacción de clientes.

Número total de encuestas completadas

VariableMes

1Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6

Puntaje de

satisfacción

Nº total de

encuestas

Indicador

Construyamos la Agenda

Consultores Visita 1 Visita 2

JOANNA

EMPRESA 1

EMPRESA 2

EMPRESA 3

CARLOS

EMPRESA 4

EMPRESA 5

EMPRESA 6

JUAN

EMPRESA 7

EMPRESA 8

EMPRESA 9

ACTIVIVIDADES CAPTACION SESION I VISITAS (2 p/empresa) SESION II TALLER GENERAL MONITOREO

1. Apoyo en la

convocatoria a

una reunion de

captacion

1. Enfoque de

Turismo

Sostenible,

herramientas y

practicas

1. Seguimiento a los planes

de accion.

1. Turismo

Sostenible

1. Seguimiento

telefonico y virtual

a la implantacion de

las mejoras

comprometidas por

los empresarios en

el marco del

programa.

2.- Levantamiento

de instrumento de

caracterizacion

preliminar integral

2. Elaboracion de

Planes de Accion

2. Levantamiento a los

indicadores de produccion

mas limpia.

2. Proyecto de

Inversion

2. Indicadores de

resultados

3. Identif icacion de

PST que

participaran en el

programa.

3. Presentacion

del Sistema de

Reservas

Inmediatas

3. Levantamiento de

informacion para la

implantacion del SRI

3. Evaluacion de

satisfaccion

4. Identif icacion de

posibles

inversiones.

4. Levantamiento de

informacion sobre

necesidades de inversion

TIEMPOS 3 HORAS 8 HORAS 2 HORAS POR EMPRESA 4 HORAS 8 HORAS

2 contactos por

empresa en un

lapso de 5

meses.

FECHAS

PREVISTAS

FALCON

9 de Marzo 23 de Marzo

1era visita entre el 12 y el

23 de Abril.

2da visita entre el 3 y el 14

de Mayo

18 de Mayo 01 de Junio Junio-Octubre

2010

CONTENIDOS

Profundizacion de los

temas trabajados en

el programa en una

sesion abierta a otros

prestadores de

servicio turistico.

3. Evaluacion de la

experiencia

FALCÓN: Cronograma de actividades

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO REDES SOCIOPRODUCTIVAS TURISMO SOSTENIBLE

AÑO 2010

N° contactos Lara Marzo Abril Mayo Junio JulioEstatus de las fechas

50 Captación 11 Confirmadas

20Sesión 1 16 ConfirmadasSesión 2 4

80 Taller General 12

Falcón Marzo Abril Mayo Junio Julio50 Captación 9 Confirmadas

20Sesión 1 23 ConfirmadasSesión 2 18

80 Taller General 1

Miranda Marzo Abril Mayo Junio Julio50 Captación 8

15Sesión 1 20Sesión 2 22

60 Taller General 7

Táchira Marzo Abril Mayo Junio Julio

13Solo Programa Formativo 18

438

6 Actividades con presencia de Aliados

MéxicoGuatemalaEl SalvadorCosta RicaPanamáColombiaVenezuelaBoliviaChileArgentina

FUNDES VENEZUELA

Miriam Migliore NoriegaGerente Desarrollo de Negocios mmigliore@fundes.org